燕窩泡濕後怎麼處理

⑴ 燕窩泡多了怎麼保存

如何保存燕窩

論保養品燕窩算是比較高端的，比起花膠，燕窩的價格都在之上。這么昂貴的燕窩可不能有絲毫的浪費，因此每一絲燕窩都要保存好，讓其在燉煮時都能發揮最大的功效。那麼燕窩該如何保存呢？

保存分干，濕燕窩

燕窩分為干，濕兩種。干燕窩能存放的時間會久些，濕燕窩通常是水份比較足，或者已經泡發過的。兩種保存的方法也有所不同，先介紹干燕窩。

干燕窩需要乾燥

干燕窩最重要的是需要乾燥，可以先用吹風機把燕窩再次吹乾一點，然後再放入乾燥劑在袋中，以保干燕窩的乾爽度。

未開封的放入冰箱冷藏

還有一種干燕窩雖是乾的，水分卻很足。這種燕窩都是用密封袋裝好的，並不是散裝的干燕窩。需要把未開封的燕窩放入冰箱冷藏，也是保存的方法。

濕燕窩需密封好

真正的濕燕窩是浸泡過後的，浸泡過後的燕窩就可以直接燉煮了，如是燉完的就需要保存起來，需要先把浸泡的濕燕窩密封在干凈的容器里，再保存。

冰箱保存兩三天

雖然是用密封盒保存了濕燕窩，但是這種保存方法不能長久的，最多隻能保存兩三天，時間久了就會壞掉。

隨泡隨燉
泡好的燕窩即便是放在冰箱里兩天，也是會減少營養的。這么貴的燕窩怎麼能讓它減少營養了，減少了營養也是浪費，沒有保存好。還是隨泡隨燉的最合適！

⑵ 燕窩有點潮濕怎麼保存

保存燕窩時需要注意三點：
優質干燕窩可以存放在陰涼處，避免陽光直射。盡量不要將它們放在冰箱或微波爐的頂部。
有濕氣的燕窩可以在空調下放置一晚，水分會消失。
燕窩長時間未食用，最好每隔7或15天打開燕窩以換氣，以免造成黴菌。批發九成干燕窩保存
一、摸著手感潮濕的燕窩，這種燕窩保存，可以放冰箱保鮮，如果是家用，最好是不要密封周邊。
其次，觸摸濕的燕窩，將其放在陰涼處，避免陽光直射和潮濕，嘗試將其放在空調房下放置一晚，然後將其正常遮蓋。
如果盒子是密封的，那麼如果長時間不使用它，您應該注意它。
足干保存燕窩需要注意兩點：
足干燕窩的保存不要放在冰箱或微波爐的頂部。避免過多的熱量會使燕窩變質。
燕窩已經很久沒有被食用了，最好每隔7或15天打開燕窩進行換氣，以免發霉。
請注意，以上兩點相對容易保存。您可以將其放入冰箱，密封或在室溫下密封，或在室溫下密封。
泡發好的燕窩需要注意三點：
一、放入保鮮盒前要擠干水分，且不能放入冰塊。有些廚師放冰塊或純凈水，以便在存放燕窩時繼續吸收水分。這種方法是錯誤的。這種燕窩就會是水水的，口感脆而不好。
其次，放入冰箱的保鮮層，最好在5°C至8°C的溫度下冷藏，也有可能在0°C至4°C的溫度下冷藏。
3.泡發好的燕窩，則必須將其放在保鮮盒中並放在冰箱中。最佳食用時間為3天

⑶ 怎麼燉燕窩，浸泡了後的水要倒掉嗎

浸泡燕窩的水要倒掉，下面是燉燕窩的方法：

准備材料：干燕窩10克，純凈水一瓶

1、准備好10克干燕窩，用純凈水泡發2-4個小時左右，期間可以換一次水。

(3)燕窩泡濕後怎麼處理擴展閱讀

不同等級品種的燕窩有不同的口感：

1、特等燕盞Q滑柔順、極致享受。

2、燕網是燕窩內側的網狀結構部分，是支撐蛋只及小燕的纖細網狀物，口感細膩潤滑，較容易消化吸收。

3、燕角是金絲燕用來固定燕窩兩端部分，是燕窩的「承重梁」，所需燉煮時間較長，比較難燉開。

⑷ 濕燕窩怎麼變干

濕燕窩怎麼變干

濕燕窩怎麼變干，對於經常買燕窩的人都知道，燕窩分為濕燕窩和干燕窩，那麼對於濕燕窩和干燕窩有什麼區別呢？他們的保存方法都有哪些呢？下面我分享濕燕窩怎麼變乾的文章，一起來了解一下吧。

濕燕窩怎麼變干1

濕燕窩怎麼變干

干燕窩比較脆，在運輸過程中，非常容易破碎，所以絕大多數情況下，商家都是給燕窩噴水變軟後，這樣的燕窩柔韌一些就不怕破碎了。自己買的燕窩可能會買到干度不夠的燕窩。燕窩的保存方法是非常講究燕窩的干度和濕度，買回來的燕窩干度不夠，就容易發霉變質。

所以濕燕窩變乾的方法就是把燕窩打開放在一個17-18度的空調房間，一個晚上就能夠自然風幹了，或者可以自己用吹風機冷風吹乾。

燕窩存放技巧

1、光線： 燕窩的保存要避免陽光直曬，否則會壞掉。很多人不注意燕窩的保存方法，不小心讓燕窩受潮了，然後就拿到陽光下去曬干，結果燕窩全壞掉了。

2、溫度： 風干燕窩的時候要用冷風吹。一般的燕窩店裡，老闆會把燕窩保存在冰箱裡面，說明低溫對燕窩的保存有好處。

3、器材： 燕窩用樂扣密封的最好，沒有樂扣可以用普通的密封盒，可以不讓燕窩受潮。

燕窩保存注意事項

1、優質干身的燕窩放在陰涼及不被陽光直射之處即可。

2、含水量高的燕窩要冷風吹乾後保存。

3、不要把專用木盒放在冰箱或微波爐的頂部，熱量會讓燕窩變質。

4、如果燕窩有濕氣，可放在空調下吹一晚，濕氣就會消失。

濕燕窩怎麼變干2

干挑燕窩好還是濕挑好

干挑燕窩：

干挑燕窩是純手工挑毛，干挑燕窩其實跟半干挑燕窩差別不大，也就是局部噴水浸濕的面積、程度、多少不同（干挑略少，半干挑略多)，再進行手工挑毛。

干挑燕窩的原材料好，燕毛、雜質等極少，極輕毛才可以做到，產量極少，盞型美觀，保持原有天然的模樣，紋路清晰，囊絲豐富飽滿。

但是干挑燕窩的`價格高、干凈度不高，泡發後需二次挑毛。

濕挑燕窩：

濕挑燕窩也是純手工挑毛，就是將燕盞沖洗、浸泡軟化，再用醫用吸水紙吸干水分，再進行手工挑毛。

濕挑燕窩相當將燕窩進行了一次完整的泡發，燕窩的口感會大打折扣，並且濕挑會徹底破壞燕窩的囊絲。一般好的原料工廠都不會用來濕挑，這是燕窩界的常識。當然也不排除有些工廠應客戶要求對潔凈度要求非常高，那就只能選擇濕挑。濕挑的潔凈度確實也是干挑或半干挑不能比擬的。

濕挑燕窩原材料選用輕毛燕，僅次於干挑/半干挑原料，中毛燕濕挑後，只能做成疏盞，重毛燕，不能手工挑毛，工廠只能作漂白、化毛處理，不建議吃。

但是濕挑燕窩的盞型沒有干挑燕盞美觀，濕挑時需泡水、清洗，濕挑後需用模型定型，燕身有縫隙，囊絲不豐富，沒有好的賣相。

干挑燕窩和濕挑燕窩營養價值一樣嗎

燕窩下了水以後，顏色容易變黃，營養也會有一定程度的流失。如果不是要在近期食用而是要長期保存濕水則比較不利，因為燕窩容易因濕度過大而產生黴菌。所以，干挑燕窩和濕挑燕窩的營養價值不一樣。對於要長期保存的燕窩，要選擇干度高的燕窩。

⑸ 燕窩泡發後怎麼保存

1、瀝干水分：泡發的燕窩在撕成條清水沖洗後，會保留很多水分，一定要放進漏網中將水分不瀝干。保存時不要帶著水分一起保存，雖然燕窩泡發後就是濕的，但流動的水分越少越不容易壞。
2、密封保存：瀝干水分的燕窩可以放入干凈的保鮮袋中，扎進縫隙袋口，與外界空氣隔離，千萬不要直接把燕窩放進碗中存放；沒有保鮮袋，可以選擇密封的保鮮盒、樂扣盒都可以，最重要的是密封。3、按量分存：燕窩按照食用量分好，裝進不同的密封容器中，防止每次取食會給剩下的燕窩造成污染縮短保質期。如果沒有那麼多容器只能放在一起，那麼每次取食都要用干凈無水無油的小勺沖一個地方取。
4、冷藏存放：分裝好的燕窩放入冰箱，冰箱內不要放氣味大的食物和肉類，遠離照明燈存放。

⑹ 泡發好的燕窩來不及燉怎麼處理

泡發好的燕窩來不及燉可以直接放蒸鍋中存放，也可以設置自動蒸煮後保溫放著，方法如下：

准備材料：燕窩、雪梨、枸杞、大棗、冰糖、蜂蜜。

一、燕窩一盞待用，用純凈水泡發。

⑺ 買回來的燕窩有點濕怎麼保存

把潮濕燕窩放在干凈的密封，防水、防油的器皿中，可保鮮或者冷藏7-15天。盡量做到用多少，發多少。

干貨保藏只要是燕窩本身乾燥，通常採取密封保鮮方法，最為省事。因此，在徹底晾乾後(不可陽光直曬)，密封保存，或者放在通風無潮的地方即可。

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燕窩辯真假：

1、單盞燕窩的重量超過10克以上極少，高品質的燕窩單盞重量約6～8克

2、真正的燕窩浸泡水後無油漬亦無粘液

3、真正的燕窩煮後形狀呈絲條狀，長短粗細不一或結塊狀且不規則

4、真正的燕窩煮後有淡淡的蛋白腥味

5、真正的燕窩煮後口感滑嫩

6、真正的燕窩煮後顏色呈膨脹及半透狀。

燕窩泡發

又稱浸發、發料。以水為助發溶劑，將乾料浸至膨脹、松軟、柔嫩後供真是烹調用，干貨原料重新吸收水分後，能最大限度的回復原有的鮮嫩、松軟狀態 。

水發按水溫情況分為：

1、冷水發（溫水發）。水溫一般在40攝氏度左右，夏季為常溫，冬季為溫水。

2、熱水發（建議救急才用）。又稱泡發、煮發、燜發。可以通過將燕窩乾料浸入熱水中，升溫加熱，提高水分子的滲透速度，達到乾料充分膨脹，以達到用常溫水難以達到的效果。

⑻ 燕窩泡多了怎麼保存

如何保存燕窩

論保養品燕窩算是比較高端的，比起花膠，燕窩的價格都在之上。這么昂貴的燕窩可不能有絲毫的浪費，因此每一絲燕窩都要保存好，讓其在燉煮時都能發揮最大的功效。那麼燕窩該如何保存呢？

保存分干，濕燕窩

燕窩分為干，濕兩種。干燕窩能存放的時間會久些，濕燕窩通常是水份比較足，或者已經泡發過的。兩種保存的方法也有所不同，先介紹干燕窩。

干燕窩需要乾燥

干燕窩最重要的是需要乾燥，可以先用吹風機把燕窩再次吹乾一點，然後再放入乾燥劑在袋中，以保干燕窩的乾爽度。

未開封的放入冰箱冷藏

還有一種干燕窩雖是乾的，水分卻很足。這種燕窩都是用密封袋裝好的，並不是散裝的干燕窩。需要把未開封的燕窩放入冰箱冷藏，也是保存的方法。

濕燕窩需密封好

真正的濕燕窩是浸泡過後的，浸泡過後的燕窩就可以直接燉煮了，如是燉完的就需要保存起來，需要先把浸泡的濕燕窩密封在干凈的容器里，再保存。

冰箱保存兩三天

雖然是用密封盒保存了濕燕窩，但是這種保存方法不能長久的，最多隻能保存兩三天，時間久了就會壞掉。

隨泡隨燉
泡好的燕窩即便是放在冰箱里兩天，也是會減少營養的。這么貴的燕窩怎麼能讓它減少營養了，減少了營養也是浪費，沒有保存好。還是隨泡隨燉的最合適！

⑼ 泡了燕窩怎麼保存方法 泡了燕窩如何保存

1、先把發過的燕窩撈出來，瀝干水份。保存時不要帶著水份一起保存，雖然泡發過的燕窩是濕的，但不要水份就不容易壞掉。

2、瀝干水份後再把燕窩放入干凈的保鮮袋，這樣看可以和外面的環境隔離。不可以直接把燕窩放在敞口碗里存放。

3、不喜歡保鮮袋的朋友，也可以把燕窩放進可以密封的器皿中。一定要是干凈的器皿，避免油漬，內外都要保證干凈無油，防止燕窩變質。

4、燕窩放入干凈的器皿。

5、把分裝好的燕窩放入冰箱的冷藏時里，隨吃隨拿。注意一點，放入冷藏保存的燕窩，冰箱冷藏層0-5°，最長至3天左右； 冷凍層0°以下，最長至1個月 （不解凍的情況下），因為已經泡發了，不能保存太久。

6、需要長期定食燕窩的朋友們，可以將一周食用的量燉煮好，用以上方法密封保存。前提是燉煮好的燕窩不要添加任何輔料，因為添加輔料的燕窩保存容易變質。

⑽ 燕窩泡多了該怎麼保存留下次吃

將泡發後的多餘濕燕窩擠干水分，放入一次性塑料分裝盒內置於冰箱冷凍保存，下次吃的時候可以拿出來加適量純凈水燉煮即可。