煮燕窩用什麼代替

① 燕窩沒有燉盅還可以用啥器皿做

用適合的小碗也可以，下面是燉燕窩的方法：

用料：燕窩25g，桃膠50g，牛奶500ml，冰糖適量

1、准備好所有材料，將桃膠和燕窩提前泡發並清洗干凈。

② 燉燕窩用什麼鍋最好

燉燕窩用什麼鍋最好

燉燕窩用什麼鍋最好？燕窩被很多人選做養生美容的食物，但是想要最大程度的保留燕窩的營養物質，除了燕窩的烹飪方式格外注意外，燉煮的鍋也是很重要的。下面我跟大家分享一下，燉燕窩用什麼鍋最好吧！

燉燕窩用什麼鍋最好1

燉燕窩用什麼鍋最好

燕窩燉盅，那可以用陶瓷的、玻璃的、不銹鋼的，都可以。比較常見的是陶瓷的跟不銹鋼的，玻璃實在太容易碎了。

燉燕窩的鍋可以用鐵鍋、不銹鋼鍋、陶瓷鍋、玻璃鍋等等，但凡是可以加熱的鍋都可以，前提是要能放得下用的燉盅就行。當然比較常見的是不銹鋼鍋和鐵鍋了。

電燉鍋燉燕窩的方法

備好所用食材，用純凈水先將燕窩泡開，再挑出雜質及細毛，再用純冰水泡製開。用時差不多三小時左右。

在燉鍋里加入指定水位的清水，再將食材泡洗好加至在大燉盅里。並加入少許清水。

燉燕窩時，選擇文火隔水慢燉的方法，電燉鍋（100-200W）40分鍾；電燉鍋（300W）30分鍾。燉久點，燕窩口感比較軟糯滋滑，時間少點的，更爽脆。

燉燕窩注意事項

1、隔水燉煮：燕窩一定要隔水燉煮，這樣受熱均勻，不會因為受熱太厲害而破壞燕窩的營養成份。

2、文火慢燉：燉煮燕窩的時候，外壺（或外鍋）的水燒開後，要調至小火，普通燕盞燉30~40分鍾，純凈燕窩用專利燉具只需燉15分鍾。如果喜歡口感更爛一些，可以適當增加燉煮時間，但不宜太長哦。

3、加水比例：用水比例為1：40，即1克干燕窩用40毫升純凈水，5克干燕窩用200毫升純凈水。

燕窩和什麼一起燉最好

一、燕窩和冰糖

燕窩和冰糖同用可以起到滋陰潤肺、生津止渴的作用，對於虛損、咳嗽、咳喘、咳血等症有一定的好處。

材料：燕窩10克，紅棗10克，冰糖適量。

做法：

1、燕窩泡水，去掉雜質；紅棗洗凈去核，備用。

2、鍋中放入適量清水煮沸。

3、加入燕窩、紅棗，煮沸後，改小火燉1小時左右。

4、然後加入冰糖，煮至溶化即可。

二、燕窩和銀耳

銀耳葯效與燕窩相似，既可補脾開胃又能滋陰潤肺，兩者同時燉服可以起到滋陰清熱、潤肺止咳的功效。

材料：燕窩10克，銀耳15克，雪蛤5克，冰糖適量。

製作：

1、燕窩用清水泡發。

2、挑出其中的雜質，洗凈。

3、銀耳和雪蛤用清水浸透。

4、將燕窩、銀耳、雪蛤放入鍋內。

5、加入適量清水，開大火煮沸。

6、然後改小火燉30分鍾左右。

7、最後加入冰糖煮至溶化即可。

三、燕窩和西洋參

燕窩和西洋參同時燉服可以起到養陰潤燥、清火益氣的.左右，可以用於肺胃陰虛所致的乾咳、咯血、潮熱、盜汗等症。

材料：西洋參5克，燕窩15克，銀耳10克，。

做法：

1、將銀耳、燕窩用清水浸泡，洗凈備用。

2、將銀耳、西洋參、燕窩放入砂鍋中。

3、加入清水。

4、隔水燉煮3小時左右。

5、最後加入冰糖攪勻即成。

四、燕窩和百合

百合能止咳潤肺，清心安神，燕窩中含有豐富的蛋白質、維生素，兩者同燉服可以養陰生津，清心安神、潤肺止咳，滋補而不燥熱。

主料：蓮子50克，百合50克，燕窩15克，冰糖適量。

製作：

1、燕窩用水浸透，將雜質、細毛除去，瀝干水分。

2、蓮子、百合洗凈，瀝干水分。

3、將蓮子、百合、燕窩、冰糖放入燉盅內。

4、注入適量開水，蓋上盅蓋。

5、隔水燉約30分鍾即可。

五、燕窩和牛奶

牛奶和燕窩一樣都含有豐富的蛋白質，兩者同服可以補充人體營養，提高人體免疫力。

材料：燕窩5克，鮮奶半包，冰糖適量。

做法：

1、將燕窩放在溫水中泡發，挑去雜質。

2、然後將泡好的燕窩放入鍋中，燉20分鍾左右。

3、然後加入鮮奶，冰糖攪勻。

4、再燉10分鍾即可。

燕窩富含蛋白和燕窩酸，純天然燕窩口感類似蛋清味。具有滋養、潤肺、護膚、滋潤人體、養陰益氣和調理身體的功效，燕盞經清水或純凈水浸泡後，可與冰糖、核桃、紅棗、桂花、枸杞、人參等燉煮搭配食用，不僅能有效改善人體中的水分含量和細胞活力，養顏美容、美白肌膚，也是極富營養價值的孕婦滋補品和禮品。

燉燕窩用什麼鍋最好2

燕窩用什麼鍋燉好

好的燉煮燕窩器具可以最大程度的保留燕窩的口感，燕窩用什麼鍋燉好是很多燕窩食客所關心的問題。對燕窩的時候使用的鍋有一種專業的燉盅，而且燉燕窩的時候是需要隔水燉的，這樣燉出來的燕窩才會原汁原味。通常來說，燉煮燕窩時最好選擇燉鍋，也就是我們俗稱的燉盅，這樣可以更好的燉煮出燕窩本身的味道和營養，而一些鐵鍋則很有可能和燕窩中含有的物質進行反應，從而影響燕窩本身的口感和效果。

使用專門的燕窩燉盅燉煮燕窩不僅可以使燕窩的口感根號，也可以充分的保留燕窩的營養。

如果您身邊沒有燉盅的話，可以使用砂鍋、蒸鍋來代替燉盅來燉煮燕窩，但是一定要注意隔水燉煮，否則會導致燕窩化水，造成燕窩營養的流失。

沒有燉盅怎麼燉燕窩？

雖然在沒有燉盅的情況下可以食用蒸鍋或者砂鍋來代替燉盅燉煮燕窩，但是在沒有燉盅的情況下燉煮燕窩要格外的講究方式方法。

在使用砂鍋、蒸鍋燉煮燕窩的時候要將泡發好的燕窩放在瓷碗中，隔水燉煮30-45分鍾即可。

燕窩是很珍貴的營養物品，大家在燉煮的時候最好要選擇合適的燉煮燕窩的器皿，畢竟昂貴的燕窩都買回家中了，就不要差一個燉盅的價錢了，好好的燉煮燕窩，不讓燕窩的營養成分流失才是最大的節省。

③ 家裡沒燉盅怎麼燉燕窩 家裡沒燉盅燉燕窩的方法

1、沒有燉盅的時候，使用普通的燉鍋燉煮燕窩也是可以的，只是在燉煮燕窩的時候只要將燕窩隔水燉煮就可以了。

2、需要工具：一個普普通通的燉鍋，一個能放進燉鍋的經得住燉煮的瓷碗，一個合適的蓋子能蓋在瓷碗上的。

3、具體做法：將一盞燕窩放在水裡泡發，按照它的燕絲紋路一根根撕下來，用鑷子將燕窩中細小的燕毛挑掉。將燕窩放在瓷碗裡面，加入純凈水，水淹過燕窩就可以了。燉鍋里中裡面加水，然後將裝了燕窩的瓷碗放上蒸架，蓋上碟子密封，大火將大鍋裡面的水燒制沸騰，然後文火燉半小時即可。

④ 燉燕窩臨時沒冰糖可以用白糖來代替嗎

浪費好東西

⑤ 做燕窩 沒有燉鍋 還能用什麼做

做燕窩電飯鍋也可以
材料
紅棗、 枸杞、冰糖適量 燕窩一盞
做法
1、用水沖洗一下放在碗里浸泡（6-8小時）待燕窩基本發開，如果有雜毛用鑷子挑干凈
2、然後用手順著紋理撕開放入燉盅
3、注入適量的純凈水，以浸過燕窩1厘米左右（水不超過7/10為宜）
4、一同加入紅棗去核、枸杞、冰糖適量放進電燉鍋燉30-40分鍾即可
還有一種更簡單的方法：清燉燕窩，做法同上。燕窩燉好後可以根據個人的口味加入冰糖、紅棗、蜂蜜等等調味即可。
Tips：
干窩每人每次3-5克用量
睡前食用以及早晨空腹食用最有利吸收，效果更佳哦

⑥ 沒有燉盅怎麼燉燕窩步驟

沒有燉盅的話，你可以用吃飯的碗來代替啊，用一個稍微大一點點的吃飯的碗。然後把燕窩放到碗裡面以後，上面再蓋一個碗，直接隔水蒸就好了，如果你嫌碗太小的話，你可以用裝湯的。盆子，但是盡量是瓷盆子吧，這樣子煲出來的味道會更好。

⑦ 買不起燕窩，能用桃膠代替嗎

從理論上講，桃膠不可以代替燕窩，因為它們成分和功效相差有點大，不過，從另一方面來講，又或者說，對女性來講，它們都可以緩解壓力，減少皮膚的皺紋，這一點比較相似！

不過目前又有朋友研究出新的吃法，蒸著吃！把桃膠和木瓜配伍，先把桃膠蒸半個小時，然後把木瓜卻成兩半，把蒸好的桃膠放進去，再蒸半個小時，放入白糖即可食用了！

另外，桃膠還可以製成中葯，雖然味道有點苦，但毒副作用少，對糖尿病患者有一定的療效！所以桃膠也是一個不錯的補品，但切記不可多吃哦！

⑧ 我要煮新鮮燕窩，沒有煮盅怎麼辦可以用什麼代替嗎

如果要經常吃燕窩的話 還是買個燉盅好點，可以用有蓋的陶瓷茶杯代替，燕窩是最好隔水燉

⑨ 家裡沒有專業煮燕窩的盅怎麼煮

沒有專業煮燕窩的盅可以用普通的燉盅，做法如下：

准備材料：燕窩3盞、冰糖20克、椰汁1瓶、薑片3片

一、首先燕窩用清水浸泡一個下午。

⑩ 燕窩沒有燉盅還可以用啥器皿做

燉燕窩不是一定必須用燉盅，在燕窩原產地幾百年來燉煮燕窩都是用各種可以隔水燉的器皿即可。如：杯、碗等。而外鍋是可以用鍋子、飯鍋或者鑊等。
而現代燉燕窩的電燉鍋有2種|:
一、一種是不需要放燉盅的，另外一種是需要放燉盅的。不用放的要注意是否有3個調度，即是：大、中、小。然後要注意其滾的時間，燕窩不可以用高壓鍋直接煮或燉煮。因為燕窩是溶於水蛋白質，不宜滾太久，會化成水。
二、把大於350cc的杯子或碗當成內膽，直接放入電飯鍋或鑊中，隔水燉或蒸皆可。
燕窩用蒸或燉，一般上隔水燉煮至外鍋水沸騰起計算時間，蒸30分鍾即可。