阿膠燕窩是什麼樣的

『壹』 燕窩是什麼樣的

燕窩是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金絲燕屬的幾種金絲燕分泌出來的唾液，再混合其他物質所築成的巢穴。按照燕窩的質地、清潔度和外觀，一般可分三個級別：

1、官燕屬上品，因過去只進貢官府而稱官燕，雜質較少，色澤微黃光亮，呈絲瓜絡樣，加水後變軟，吸水膨脹約7~8倍，稱「發頭」；

2、毛燕次之，雜質較官燕多，顏色與亮度較暗，「發頭」較差，價值與價格亦稍低；

3、草燕為上三類中級別最低者，多為燕窩被采走後燕子第二次築巢者，含有較多的雜質，需經漂洗揀去雜質等處理過程，價錢亦最便宜。

燕窩中有一種為所附紅色岩石壁滲出的紅色物滲潤，通體均成暗紅色，稱「血燕」或「紅燕」，產量很少，是燕窩中珍品，而少數燕窩中有血絲，或為燕子二次築巢所致，天然血燕產量稀少。

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購買燕窩的小技巧：挑選燕窩宜用看、摸、聞加水、火鑒別。

1、看：上等貨燕盞明亮、羽絨較少、外圍齊整內如瓜絡，兩端有燕窩腳；

2、摸：好燕窩乾爽有彈性，濕、重、軟無韌性者差；

3、聞：燕窩干品清香無霉味，燉好燕窩揭蓋有如剝開煮熟雞蛋的蛋白味；

4、水火鑒別：好燕窩水浸後有「發頭」，可膨大7~8倍，水浸發硬或褪色皆為偽劣貨；

5、火燒燕窩如燒毛發味，如冒煙熔團可能為塑料。

購買時要辨別出「染色燕窩」、「加料（加木薯粉、魚膠粉）燕窩」和「全假（用樹脂、塑料、漂白海苔冒充）燕窩」。

『貳』 阿膠燉燕窩的功效 阿膠燉燕窩的功效是什麼

1、美容養顏，延緩衰老，阿膠的主要成分是膠原蛋白和一些水解物，而燕窩中也含有豐富的EGF美容因子和膠原蛋白肽，可以有效的修復受損的肌膚細胞，促進肌膚細胞的再生，阻礙黑色素的沉積，維持肌膚的水油平衡，增強皮膚本身的彈性和幫助改善皺紋。

2、安胎補血，調理月經，阿膠可補陰血，益沖任，故可養胎、安胎，調治妊；燕窩滋陰養血，安胎養神。阿膠燉燕窩不僅僅對於因血虛、血瘀和血熱引起的月經不調具有非常好的調理作用，而且對常見胎元不固，胎動不安，甚至流產有很好的治療作用。對於月經不調的女性以及懷孕有安胎需求的女性來說，阿膠燕窩是一個不錯的選擇。

3、提升免疫力，預防疾病，阿膠燉燕窩含有豐富的蛋白質、集落刺激因子、燕窩酸等物質，可以有效的促進人體淋巴細胞的有絲分裂，吸附人體的病菌，並促進細菌排除體外，有效的提高人體的免疫力，預防疾病。如果是年老體弱或者是容易感冒的人群選擇服用阿膠燕窩則能夠起到防治效果。

4、補充鈣質，強筋健骨，阿膠燉燕窩中含有豐富的鈣質，而且具有補血的功效，而血則能夠起到滋養筋骨的效果，也可以幫助人體潤滑關節和抵抗風濕。對於一些中老年人來說，適當的食用阿膠燕窩能夠幫助他們達到強健筋骨、預防骨質疏鬆等問題困擾。、

5、改善貧血、低血壓，阿膠燉燕窩中含有豐富鐵質，可以有效的改善女性的貧血，以及由貧血引發的低血壓。對於患有低血壓、貧血的人來說，食用阿膠燕窩可以有效的改善由於貧血、低血壓所帶來的暈眩、惡心等症狀。

『叄』 阿膠燕窩古代叫什麼

官燕，貢膠。
在古代，燕窩被稱為「官燕」，主要是作為貢品供皇帝和王公大臣消費，平常老百姓很難接觸的到。阿膠在古代有一個稱號，便是「貢膠」！ 顧名思義是專門用來進貢朝廷的，古代皇室才有資格吃的阿膠。
燕窩是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金絲燕屬的幾種金絲燕分泌出來的唾液，再混合其他物質所築成的巢穴。又稱燕菜、燕根、燕蔬菜，燕窩按築巢的地方可分為「屋燕」及「洞燕」兩種，洞燕因其受礦物質影響導致顏色不同，有白燕、黃燕、紅燕之分，而屋燕只有象牙白一種顏色。市面上的所謂「血燕」，據傳是人工養殖的屋燕通過「鳥糞熏染法」而製成。阿膠，中葯名。為馬科驢屬動物驢的皮，經漂泡去毛後熬制而成的膠塊。

『肆』 阿膠燉燕窩 阿膠燉燕窩做法是什麼

1、原料：燕窩、枸杞、水、阿膠糕、冰糖。

2、把燕盞放入碗中，加入純凈水或礦泉水，水要沒過燕窩並浸泡4小時以上；

3、放入過濾網內沖洗除去雜質，如果發現有細小的絨毛可以用鑷子剔除；

4、阿膠糕切碎備用；

5、在燉盅中放入燕窩與阿膠糕；

6、再在燉盅中放入枸杞與冰糖；

7、加入純凈水或礦泉水，水量要高過燕窩一指節；

8、放入蒸箱蒸50分鍾即可。

『伍』 東阿阿膠燕窩的口感如何呢

燕奴嬌-東阿阿膠即食燕窩的口感還是非常不錯的，吃起來感覺挺香甜的，也不知道這個香味哪裡來的，它本身是不含蔗糖的，我買之前都問清楚的，而且吃燕窩這種東西口感只是輔助，最主要的是它的營養成分，營養豐富，滋養身體，才是最重要的。