① 血燕窩的血燕窩是否真的存在
據調查研究發現,所謂燕子吐血形成的「血燕」根本不存在,只是商家用來推銷燕窩的噱頭。 馬來西亞農業部副部長蔡智勇21日接受新華社記者采訪時說,燕窩只有屋燕與洞燕之分。他說,沒有燕子吐血這回事,「血燕」只是商家為了獲取更高利潤而製造的噱頭。
馬來西亞燕窩商聯合會秘書馬瑞來說:「一些奸商為了謀取高利潤,打著『血燕』的名堂,謊稱燕子最後一次築窩時吐出血絲,所以燕窩珍貴無比,這些都是無稽之談。」
在馬來西亞,不良商家偷偷用燕子糞便將廉價燕窩熏至血紅色,因此,所謂的血燕價格是要低於白燕的。但是到了國內市場,情況剛好相反。「1克白燕的價格是70元,1克血燕的價格要80元。」買過燕窩的消費者羅小姐說。
從事燕窩經營的老行家公司副總經理余炳鴻日前曾在當地媒體上揭露說,一些不法商家故意污染燕窩的生長環境,使燕窩出現紅色,導致燕窩中含有大量的硝酸鹽致癌物。
馬來西亞燕窩研究中心院長陳勁翰則表示,自己曾親自看到過不法分子將燕窩熏紅的過程:不法分子在燕子糞便中加入化學物質,然後用糞便把燕窩熏紅。熏紅過程耗時4天至5天,「熏得越久,燕窩越紅」。
面對燕窩市場亂象紛呈的現狀,省工商要求經營者要建立和完善進貨查驗、經銷台帳、不合格產品就地銷毀、產品質量信息公示、消費糾紛處理承諾等五項制度。
② 燕窩的價格是多少
燕窩不同的產地與品質,其價格也不同!下面提供參考。 [E]綜合60克套餐 市場價:¥1100.00/兩 會員價:¥745.00/兩 [D]燕盞60克套餐 市場價:¥1700.00/兩 會員價:¥1305.00/兩 [C]燕盞60克套餐 市場價:¥1300.00/兩 會員價:¥900.00/兩 [B]燕條60克套餐 市場價:¥1025.00/兩 會員價:¥675.00/兩 [A]燕角60克套餐 市場價:¥1100.00/兩 會員價:¥657.00/兩 燕窩堂禮盒 市場價:¥50.00/兩 會員價:¥20.00/兩 燕窩堂禮盒,包裝最體面,送禮不可少 。 燕窩堂會員金卡 市場價:¥200.00/兩 會員價:¥150.00/兩 燕窩堂會員銀卡 市場價:¥100.00/兩 會員價:¥80.00/兩 燕窩堂血燕皇 市場價:¥1800.00/兩 會員價:¥1270.00/兩 燕窩堂特級血燕皇,源自印尼,口感爽口,香味濃郁 。 燕窩堂一等血燕 市場價:¥1800.00/兩 會員價:¥1200.00/兩 燕窩堂一等血燕,源自印尼,口感爽口,香味濃郁
滿意請採納
③ 那麼燕窩等級不同,它們每克的價位分別是多少呢
單價:元/克 血燕
特等血燕 80
一等血燕 70
三角血燕 68
一等血燕條 56
二等血燕條 52
血碎燕 40
特等白燕 70
帶毛白燕 68
一等白燕 65
洞白燕 58
三角白燕 56
二等白燕 54
一等白燕條 49
二等白燕條 47
白燕角 45
白燕網 38
白碎燕 36
特等黃燕餅 38
特級金絲燕餅 32
即食白燕200克 658元
即食白燕350克 1128元
即食血燕200克 1298元
即食白燕350克 2218元
一、按燕窩種類比較
按照燕窩品質劃分依次為官燕、毛燕、草燕。
1、官燕:盞形完整,雜質很少的頭期燕窩通常被稱為「官燕」、「貢燕」。這種燕窩營養最為豐富,雜質少,口感佳。傳統也有種稱法,既將頭期優質白燕稱為官燕。
2、毛燕:一種含有較多燕毛的燕窩,或二期、三期燕窩。營養成份不及官燕,並且雜質多,不好處理。
3、草燕:一種被築在草叢中的燕窩,混有大量草屑,品質最差。
二、按質地比較
評定燕窩等級大概有以下幾個標准來分:
1、燕窩盞的「密、細、疏」來區別,較密的被分為頂級燕盞,較疏的則為次等。一般盞形完整纖維緊密為一級,盞形不整纖維不緊密為二級。
2、根據盞形劃分,盞形完整勻稱為佳。
三、以來源地比較
印尼、泰國的燕窩較佳,而馬來西亞出產的屬次等。
四、按燕窩顏色比較
燕窩按顏色可分為白燕、黃燕、血燕。以此比較燕窩品質及價格其實爭議很大。很多資料表明,頭期白燕的燕窩特有成份含量最高,三者相差並非很懸殊。但由於黃燕、血燕的產量非常稀少,有特殊的質地和口感,所以有時市場價格略高於白燕。
④ 燕窩一兩有多少
問題一:___一兩燕窩能吃多久... 一兩就是50克
燕窩屬於溫補食品,需要長期堅持科學的食用方法。
如果每周3次,建議每次的量在3-5g,如果天天吃當然是最好的,這樣量就不需要太大,每次1-3g就可以了!
選擇早晚空腹食用吸收會最好!
鑫燕燕窩
問題二:馬來西亞燕窩一兩等於多少克 在我們馬來西亞燕窩一兩等於37.5克,我們這里一斤等於16兩,還是用舊有的斤兩制。
問題三:燕窩一兩發多少 怎發呢 燕窩是用水發的,有關發多少,應該和燕窩的品種和質量有關了~~~ 下面給你一個詳細介紹燕窩的鏈接,地址: ke./view/558?fr=ala0
問題四:燕窩一盞最小也有多少克?一兩=多少克? 一般只要380元一克
不過都是以克來計算的
1300一克的勸沒故潛鷳
那東西真正的保質期其實是4-5個月
問題五:香港燕窩價格怎麼計算?一兩多少克? 香港燕窩是按照克重量計算價格的,一兩是50克,燕窩價格便宜的有燕碎,燕條這些自己吃比較實惠,10-40左右一克,燕盞就貴了,好的100元一克的也有,便宜的40元左右。燕窩對女性皮膚對肺非常好,燕窩屬於溫性補品,一年四季都可以吃,一般家裡食用的燕窩價格在30元左右,如果是商務送禮的話可以買盞形完整一點的。每個品牌的燕窩價格會相差一點,不過差距不會很大。想買優質正宗燕窩可以通過以下方法識別:第一,看。純正的燕窩應該為絲狀結構,無論在浸透後或在燈光下觀看,都不完全透明,而是半透明狀,色澤通透帶微黃,有光澤。第二,聞。優質的燕窩富含天然蛋白質,因此具有濃郁的天然蛋清味。第三,泡發。燕窩浸水泡發3到4個小時以後,平均可發大5倍至6倍,而品質優良的燕窩,可以發大七至八倍。就品牌而言,目前市面上消費者口碑最好的老牌燕窩,一家是北京同仁堂,另外一家是福臨門,這兩家品牌都是源自印度尼西亞以及馬來西亞的優質上乘燕窩。但是同仁堂燕窩價格是福臨門的2倍以上。
印尼燕窩碎批價一斤:10000元一克:10元
印尼白燕條批價一斤:15000元一克:15元
印尼燕窩盞批價一斤:20000元一克:20元
問題六:正宗的燕窩價格一兩多少錢 正宗燕窩產自世界上島嶼面積最大的馬來群島上。
金絲燕主要產地分布在馬來西亞砂拉越的蘇艾(Suai)、巴南(Baram)、尼亞等的山洞內及其岸外的大沙當島、拉基爾島(Pulau Laket)和西馬東海岸。越南、泰國、菲律賓和印尼的島嶼。
目前,馬來西亞是唯一沒有群流感及已經和中國質檢局簽署燕窩正式進出口協議的國家,來自馬來西亞在協議下的燕窩都是正宗的真品。燕窩目前的市場價格介於幾十元一克到幾百元一克都有。
再說,現在市場上有各種燕窩,分洞燕和屋燕,燕窩還分毛燕、凈燕。其中毛燕又分:輕毛、中毛、重毛。還有:各種類型!它們又有分:盞、餅、條、角、碎各種不同類別,一克可以從幾元到幾百元!
毛燕:分洞燕和屋燕,又有分:盞、餅、條、角、碎各種不同類別,價格在幾元一克到五十元以上一克都有。
凈燕:分洞燕和屋燕,也一樣有分:盞、餅、條、角、碎各種不同類別,一克可以從幾元到幾百元!
問題七:燕窩一兩多少錢? 燕窩有多貴.普通老百姓論斤那是買不起的,論兩都不太現實.剛才我查了資料要40-50元/克就是有些地方便宜,我估計1克也要20-30元
問題八:燕窩的發制?好的燕窩多少錢一兩,一兩發多少?謝謝 發燕窩是一門學問,燕窩品種、廚師、季節濕度、室溫水溫、甚至早晚的不同,浸發出的燕窩也會大不一樣。以下介紹幾種發法:
一、鹼發(舊式發法,不建議採用)。燕窩加溫水泡,再用凈水漂洗二三次(注意保持形態整齊),然後泡入涼水中;用前倒去水,用鹼面拌和燕窩,一般50克燕窩用鹼面1.5克(燕窩如較老,可用2.5克),加開水提一下;至燕窩漲起,倒去一半鹼水,再用開水提三四次,至膨大至原品的3倍,手捻感柔軟而發澀,一掐便斷即成;然後漂洗去鹼面,泡入涼水中待用。入烹前用干布吸去水分即可。
二、蒸發。又稱上籠、蒸鍋。是烹飪原料初步熟處理的一種手段,而不作為烹製成菜的方法。將經過初步加工的凈料用蒸汽蒸制,達到斷生,半熟或剛熟的程度,為成菜烹調減少時間。先將燕窩放入50℃水中浸泡,至水涼後,換入70℃水中浸泡,至膨發後取出,保護好不要弄碎,換水漂洗兩次,放入80℃水中燙一下,洗凈裝碗,小火蒸至鬆散軟糯即可。
三、泡發。又稱浸發、發料。以水為助發溶劑,將乾料浸至膨漲、松軟、柔嫩後供正式烹調用。干貨原料重新吸入水分後,能最大限度地恢復原有的鮮嫩、松軟狀態。水發按水溫情況可分:
1.冷水發(或溫水發)。又稱浸發、漂發。水溫一般在40℃左右,夏季為常溫,冬季為溫水。燕窩用冷水浸泡兩小時,撈出揀去羽毛、雜質,然後放入沸水鍋中,加蓋燜浸約30分鍾,如尚未柔軟,可換沸水再燜浸30分鍾,因在烹調過程中還有煨煮過程,故不可發足,以防煨煮過頭糜爛,失去條形和柔軟口感,至適用時撈出,泡入涼水待用。用前,下入沸水鍋氽2分鍾左右後再烹。此法宜用於湯羹菜。
2.熱水發(建議救急才用)。又稱泡發、煮發、燜發。將燕窩乾料浸入熱水中,通過升溫加熱,提高水分子的滲透速度,促使燕窩乾料充分膨脹,以達到用常溫水漲發難以達到的效果。
發制燕窩時,水溫與發制時間,視季節和燕窩的老嫩度適當調節,應經常檢查,加以調節,以防發不透留有硬芯,或發過而導致溶爛。發好的燕窩泡發在涼水中待用,但不宜久存,須盡快使用。漲發燕窩的水與工具要清潔,不可沾有油污,否則影響發制質量。
烹制燕窩多用湯羹菜式,甜咸均可,也可燴、拌。作咸品菜時須注意宜清不宜濃,宜純不宜雜。因其自身少味,應用上湯調制,或配以具鮮味的配料,配葷料盡量用清葷料,不可濃膩。還須注意:燕窩口感柔軟或嫩糯,配料口感應多順配少逆配。燕窩菜品各菜系均有,品種較多,均用作筵席主菜。
以下是巢工廠印尼燕窩各品種的參考泡發時間:
24小時:洞白燕(需去毛除雜質反復清洗)
8-12小時:白燕角;特等、一等、二等血燕;一等、二等血燕條
8小時:血燕碎
4-8小時:特等、一等、二等白燕;一等、二等白燕條;三角白燕;帶毛白燕(需挑毛);特等黃燕餅;特等金絲燕餅
2-4小時:白燕網、白燕碎
四、採用免浸、免燉、免揀的巢工廠即食燕窩直接配菜,多用多配,少用少配,用不完的放入冰箱一周內配完。單價:元/克
血燕
特等血燕 80
一等血燕 70
三角血燕 68
一等血燕條 56
二等血燕條 52
血碎燕 40
白燕:
特等白燕 70
帶毛白燕 68
一等白燕 65
洞白燕 58
三角白燕 56
二等白燕 54
一等白燕條 49
二等白燕條 47
白燕角 45
白燕網 38
白碎燕 36
特等黃燕餅 38
特級金絲燕餅 32
即食白燕200克 658元
即食白燕350克 1128元
即食血燕200克 1298元
即食白燕350克 2218元...>>
問題九:香港買燕窩一兩是多少克 香港一兩是60克。
萌發花膠 ・ 小皓
問題十:評論:香港燕窩一兩等於多少克 香港用司馬斤制,一斤是600克,1斤有16兩,一兩等於37.5克。
⑤ 燕窩多少錢 燕窩價格
燕窩品種不同,價格也不同,有白色的和紅色的,紅色的是血燕窩,比較貴,從幾十塊錢一克到幾百塊錢一克不等。一個月大概幾千塊錢到上萬~你可以到北京前門大柵欄的同仁堂葯店看看,那裡的燕窩不錯~
⑥ 燕窩多少錢1克
按產地分:燕窩的產地分為:印尼、馬來西亞、菲律賓、泰國、越南等。一般以印尼和馬來西亞所產的燕窩質量較好,價格也較昂貴一些。每克價格從50元到100元不等。 按等級分:燕窩的等級常分為「特級/頂級」「一級/二級」等規格,燕窩一般按盞的「密、細、疏」來區別,較密的被分為頂級燕盞,較疏的則為次等。一般盞形完整纖維緊密為一級,盞形不完整纖維不緊密為二級。等級的差別主要是由於燕盞的重量、燕盞的大小,燕壁的厚度,燕角的厚度不同。所以看上去大小一樣的燕窩,重量是最直觀的區分。一般頂級和一級的價位每克在90-100元左右,特級和二級的價位每克在80元左右。 分類:按金絲燕築巢的地點分:洞燕、屋燕;按顏色分:血燕、黃燕、白燕;按形狀分:燕盞、燕條、燕絲、燕角;按出產形態分:草燕、毛燕。一般情況下洞燕比屋燕昂貴,血燕比白燕昂貴,燕盞比燕條貴,燕條比燕絲、燕角貴。 4完整度:燕盞保留了採摘時完整的燕窩形狀,分為平盞(半月型或船型)和三角盞,與燕子築巢位置有關。原盞保持原始盞型,最接近原料最高質量的燕盞,燕絲較粗,泡發率可達7-10倍,密盞疏盞次之,所以原盞的價格較高,一般在80元左右。燕條一般為破盞,完整度受到破壞了,形狀沒有燕盞漂亮,大條小條均有。價格相對燕盞而言,較低,一般每克在50元左右。燕角質地比較堅硬,泡發率一般。價位相對較低,可滿足低價位消費群體的需求。燕碎口感較燕盞、燕條差,燉制時間較短些,容易燉煮過爛,泡發率相對低。價位相對較低,可滿足低價位消費群體的需求。
⑦ 合格得野生燕窩血燕窩要多少錢一斤
價格不等,野生的血燕窩幾乎沒有了
血燕窩
第一種說法
金絲燕每年結巢三次,第一次結之巢厚而潔白,由於金絲燕經過漫長的冬季,有較長時間休養生息,體內儲存了足夠的養份,唾液質素較優,所以築起來的巢較優較厚,形狀特佳,而成盞形,故名為燕盞,是燕窩中之極品。 到了六月,金絲燕又再次築巢,由於相距時間較近,體質未能完全恢復,故築起的巢質素較差,且身薄而多毛,與第一次相比顯然稍次。到了九月,金絲燕又作第三次築巢,一說正因金絲燕正瀕臨生產期,又因時間迫促,體力和唾液未能得到充分補充,又亟需哺養雛燕,體力消耗極大,故第三次的巢窩,肯定比前兩次差了,因此要選用較多的羽毛和雜質混合,而且因唾液不足,連血也吐了出來而成為血燕,這種說法是不足信。
第二種說法
血燕還有一說,金絲燕第三次築巢為吸取前兩次的經驗,將巢築在岩石峭壁上,由於氣候的原因,燕窩被所附紅色岩石壁滲出的紅色液體滲潤,燕窩便通體透紅,人稱「血燕」。
但是此說被09年4月份左右被推翻,屋燕的金絲燕,無論是第一次築巢,還是第二十次築巢,都只是灰白色。這個謊言最早是由一些印尼華人及港台商家傳出的。只有洞燕才能出產血燕,而且產量極其稀少,在江浙一帶中,盛行孕婦吃血燕,但卻不知,吃的血燕窩有99%都是做了假的或者加了料的。
第三種說法
燕窩中有一種名為「血燕」的,很多人誤以為因燕子築巢缺乏唾液連血亦吐了出來築巢,故成為血燕雲雲。其實血燕是一種名為「棕尾金絲燕」所築成,其他種類的金絲燕所築的巢,亦有可能因食物或外界環境影響而導致巢色改變成血紅色。這種燕子可能飲用的水質不同,又或因所食的飼料可能含有礦物質等因素,引至其唾液呈現紅色,故築出「血燕」巢。民間對於金絲燕三次築巢另有一說,就是因巢被人們取走,在無奈之下只有再次築巢。
較可靠說法
事實上,血燕都是來自於金絲燕築於山洞岩壁上的巢,一般形狀如我們將一隻手掌半合來盛水樣,但也會因所附著環境的不同而改變,大部分都是成1/4的球體形或三角形。燕巢色的成因主要有三:一是金絲燕食用海邊藻類、深山昆蟲飛蟻等食物,故其唾液含礦物質較多,燕巢容易氧化成紅色;二是萬年岩壁所含的礦物質經由巢與岩壁的接觸面,慢慢滲透到巢內,加上石洞里的天然礦水滴入燕窩而產生顏色上的變化;三是石洞裡面的空氣非常悶熱,越深入洞腹越是悶熱,含有礦物質的燕窩受到悶熱的空氣氧化而轉變成灰紅或澄紅的顏色。據攀爬過燕窩山的人介紹,山洞外圍的巢都是珍珠白色的,越往裡面走,岩壁上的燕巢開始是珍珠黃色,桔黃色(黃燕),然後抵達最深、最悶熱的洞腹里,才看到橙紅色的燕窩。注意,不是鮮紅色,是橙紅或灰紅色,市場上鮮紅亮麗的血燕都是熏出來的。天然血燕沒有那麼鮮紅,幹了也是紅褐色的,而且還有金絲燕獨有的腥味(數十萬個出產燕窩的山洞,也只有沙巴州的幾個山洞有血燕)。
醫學上面認可的具有滋陰養顏、止咳治喘、補腎益氣、壯陽等葯用價值的燕窩產自印度尼西亞以及馬來西亞這兩個頂級產地
⑧ 燕窩的價格是多少呢
干燕窩的價格在40-100元左右/克,鮮燉燕窩的價格在3元左右/克。(PS:並不是鮮燉燕窩便宜、質量差,而是干燕窩屬於原料,鮮燉燕窩屬於成品,其中含有一定量的水:)以燕瀾塢鮮燉燕窩為例,產品凈含量為118g,燕窩含量5克左右,售價100-200左右。
⑨ 血燕的做法還有功效市場上大概是多少錢1克
先用水泡軟,將臟東西及毛夾掉,再換清水洗凈,控干水,然後加水淹過血燕,直接燉煮2小時,加糖,放入冰箱,冰的好吃。
或者先將血燕在冷水中浸泡12小時,再去除雜毛,加冰糖後放入燉盅(最好用電燉鍋)內燉制即可。
巴掌大小的血燕可以分四到五個人服用,如果只是你自己一個人服用的話就把它分成四份,取一份放入水中泡開,用小鑷子將裡面的雜毛除掉(這項工序很繁鎖的,我通常都清不幹凈,只能大概的撿一下,然後放入燉盅內(跟在外面喝的燉湯一樣大小的就行了),加水後隔水燉一至兩個小時,然後放入冰糖調味,可趁熱喝,也可以放入冰箱冷藏(味道跟冰糖銀耳差不多,只是多了一股淡淡的腥味,但美容功效可比銀耳好多了),燕窩可以美容養顏,寧神定心的,剩下的如果你不那麼快吃掉,要久不久拿到太陽曬一下,因為有些商家為了增加燕窩的重量,賣的血燕都不是完全乾的,都含有一些水份,不宜長期存放。
特技血燕盞的話 好歹1500一兩,優等血燕,1200一兩,普通血燕 900一兩,血燕條 650一兩, 血燕碎,500左右。
天然的血燕會有一些礦物質會熔於水.血燕泡過後的正常現象為水帶一點淡黃色.但不是深紅色.如果燕窩泡過後變成白色.那麼此燕窩就有可能是被染色.請注意食用.