① 冰糖銀耳燉燕窩
1主要食材:銀耳30克,冰糖適量。
其他食材:燕窩2盞,枸杞10粒。
2
1.燕窩先用水泡兩個小時以上,越陳的燕窩泡時間就越長;銀耳泡半小時。
2.待燕窩泡軟後,挑出燕毛等雜質。
3.將枸杞洗凈,泡發的銀耳剪成小朵,燕窩撕成小片。
4.在燉盅內放入適量的水,將燕窩、銀耳、枸杞、冰糖一起放入燉盅中,改好蓋子,放入蒸鍋中。
5.大火燒開後,改小火燉一個小時左右即可。
3
清熱降火、潤肺止咳、養陰潤燥、益氣補中、美容養顏。
4
② 銀耳冰糖燕窩羹怎樣做
步驟 1
純奶手撕吐司的做法 步
一盞燕窩純凈水泡發備用 我的給我泡太久散了。。。。反正要撕碎 所以沒事啊沒事 哈哈哈
步驟 2
加水 冰糖 紅糖 枸杞 隔水燉煮 (可以加一些紅棗一起 我家剛好用完 所以沒放)放涼冷藏備用
步驟 3
銀耳撕碎清理干凈入鍋 加水至max下面一丟丟
步驟 4
加入冰糖 老紅糖 如果准備桃膠 可以泡發好一起放入 我這里沒有放
步驟 5
99分鍾 100度 速度小勺反轉 最後十分鍾撒一把枸杞
步驟 6
取出之前燉好的燕窩 和銀耳羹倒入碗中混合均勻 即可食用
③ 燕窩燉銀耳的做法
銀耳燉燕窩的做法,
原料:銀耳2朵(中等大小)燕鍋3克 紅棗3枚
調料:冰糖
工具:電飯鍋
1.燕窩用純凈水(溫水)泡發,大約5小時或是放冰箱一個晚上都可以; 2.用鑷子夾掉混雜在里的燕子細毛;
3.銀耳也要進行泡發,時間二小時左右; 4.用手輕輕地將燕鍋碾開,會發現是一片片的,以利於出膠;
5.將銀耳去掉根部,剪碎,把燕窩連同泡燕窩的水也加入; 6.加入三枚紅棗;
7.倒入電飯鍋,加入約5倍的水; 8.用煮湯的功能約煲三個小時;
小貼士:
1)燕窩是用溫水泡發,泡成後約是原大小的5-6倍;
2)銀耳要剪得細碎一些,能夠更好地出膠;
3)燕窩可以洗冷水洗後用溫水發,也可以直接用溫水發,由於泡發的時候燕窩的有益成份會融解在水裡,
所以不要把燕窩的水倒掉,直接溫水發的時候要注意底部的雜質;
4)真的燕窩肯定會有燕毛等,所以這也是鑒別真假的方法之一,泡發的時候用鑷子細心地剔除
④ 銀耳燕窩的正確燉法
【主料】: 燕窩10克,銀耳20克,冰糖30克。
【做法】: 將燕窩、銀耳用水浸泡至脹大而軟,放入冰糖,蒸或隔水煮熟食用。
【葯用價值】: 主要治療肺結核肺陰虧損型:乾咳少痰、痰中帶血、潮熱、顴紅、咽紅口燥,舌質紅少津,苔薄黃,脈細數。
⑤ 燕窩銀耳冰糖水怎樣做
3、燉盅里加入適量的水(我是直接用泡燕窩的水),冰糖、銀耳和洗凈的苟杞,插上電源燉至少3小時,直至燕窩和銀耳酥爛即可。
⑥ 銀燕湯怎麼做才好吃
材料
銀耳3克,燕窩3克,雪蛤3克,冰糖30克。
做法
①將銀耳發好,撕成瓣狀。燕窩發好,去毛。雪蛤發好,去黑色雜質,粗塊切成小塊。冰糖熬成汁液。
②將銀耳、燕窩、雪蛤放入燉鍋內,加清水適量,用武火燒沸,再用文火燉30分鍾,放入冰糖汁液即成。
材料:
銀耳3克,燕窩3克,雪蛤3克,冰糖30克。
做法:
①將銀耳發好,撕成瓣狀。燕窩發好,去毛。雪蛤發好,去黑色雜質,粗塊切成小塊。冰糖熬成汁液。
②將銀耳、燕窩、雪蛤放入燉鍋內,加清水適量,用武火燒沸,再用文火燉30分鍾,放入冰糖汁液即成。
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⑦ 燕窩和銀耳可以一起燉嗎
燕窩和銀耳可以一起燉,具體做法如下:
食材:銀耳兩朵、紅棗二兩、燕窩5克,冰糖適量。
1、將銀耳用溫水泡開,將銀耳去蒂洗凈。
⑧ 燕窩可以和銀耳一起燉嗎一起燉好嗎
燕窩和銀耳大家應該都不陌生吧,兩者的外形都很相似,不過銀耳的營養價值燕窩肯定是比不了的!那麼問題來了,燕窩可以和銀耳一起燉嗎?下面來一起介紹下吧!
燕窩可以和銀耳一起燉嗎可以的,燕窩屬於性溫類的補葯,銀耳屬於性平類的葯物,兩者一起燉沒有問題。當然,還要看你到底需要哪方面的補養,你可根據自己的補養需要添加採用,補的話燕窩加銀耳就很好。燕窩的營養成分裡面已經包括銀耳了,所以沒有必要放在一起燉煮,當然一去燉煮也沒什麼壞處。
冰糖銀耳燉燕窩的做法
工具/原料:
燕窩6克,銀耳10克,冰糖少許,紅棗6個,枸杞少許.
方法/步驟:
1 將銀耳用溫水泡開,去蒂洗凈.
2 將泡好的銀耳和配料(紅棗、枸杞、冰糖)放入電壓力煲中,加入少許水,煲壓約二十分鍾.壓好待用.
3 把燕窩放入冷水裡發3-5小時均可,以燕窩泡發開為主;
4 把燕窩撕成一條條清洗挑毛待用.
5 把燕窩和紅棗加水放入燉盅(水的分量以稍稍高於燕窩的表面為准);隔水蒸20~30分鍾查看燉盅內的燕窩,如呈晶瑩通透狀,並發出蛋白清香即可.
6 將燉好的燕窩放入壓好的銀耳煲內,再煮3分鍾,盛出,好吃又營養的銀耳燕窩羹成功了.
注意事項:
傳統中醫認為,燕窩最好在早晚空腹食用吸收效果最佳,如果控制體重或胃不好推薦早上空腹食用.晚上臨睡前空腹食用燕窩加牛奶,既有利於營養的吸收,又可幫助睡眠,且有美容滋養的效果. 晚上23點至凌晨1點--子時陰陽交接時,這時候吸收力最佳. 早上5點至7點--小朋友、婦女和年長長輩調養食用燕窩較佳,這和這些年齡段的人群的生理狀態有關系. 最好離吃飯前或後兩個小時空腹時食用吸收最佳.空腹時營養吸收是最好的.
吃燕窩的時候不能吃什麼?1、辛辣食物
何為辛辣食物?辛辣指刺激而強烈的,這類食物一般包括蔥、蒜、韭菜、生薑、酒、辣椒、花椒、胡椒、桂皮 、八角、小茴香等.
2、酸性食物
因為燕窩含有豐富的蛋白質,因此吃燕窩的時候最好也不要吃酸性食物,以免破壞燕窩中的營養成分.
3、茶
因為茶中含有茶酸,會破壞燕窩的營養,阻礙身體對蛋白質的吸收.所以吃燕窩時最好不要喝茶.有飲茶習慣的人,建議在食用燕窩至少兩個小時後再喝茶.
4、煙和酒
在吃燕窩期間,最好是避免抽煙和喝酒.
5、葯
有人說吃燕窩的期間不能吃葯,其實這個觀點是不正確的,不管是中葯還是西葯,吃燕窩的期間還是可以吃葯的,只是不能同服,至少要隔開一個小時以上.
⑨ 銀耳燕窩怎麼煮
用料:
燕窩 10克
銀耳 20克
枸杞子 適量
冰糖 適量
步驟:
燕窩先用清水洗一遍,再用清水浸泡3-4小時。然後用小鑷子清理燕窩上的小毛絨,順著燕窩的紋理把燕窩撕成小條狀。
銀耳用清水浸泡1小時,洗干凈,切成碎。
把燕窩、銀耳和枸杞子放入燉盅內,加入大半盅水。
電子燉盅隔水燉1小時,放入冰糖再燉10分鍾。
出鍋,享受美味!
小貼士
燕窩是溫補佳品,不含有任何對人有害的物質和激素,是一年四季、男女老少皆能食用的滋補聖品。
材料:燕窩10克、銀耳15克、冰糖適量。
做法
先把銀耳用熱水泡發,將銀耳去蒂洗凈。
將燕窩用溫水泡過洗凈然後放入冷水裡發6—7小時。
將燕窩和銀耳一並放入砂鍋內,加冰糖、清水適量,以文火燉熟後即可服用。
材料:燕窩20克,銀耳15克,雪蛤5克,冰糖適量。
做法
燕窩用清水泡透,揀去雜質後洗凈。
銀耳和雪蛤分別用溫水浸透。
將燕窩、雪蛤和銀耳一同放入鍋內,加適量清水用文火煮30—40分鍾。 4.加入冰糖煮至溶化即可食用。
材料:西洋參15克,雪耳15克,燕窩30克。
做法
將西洋參洗凈,雪耳浸開洗凈摘小朵;
燕窩用清水浸泡,撿去羽毛雜質洗凈;
把全部材料一起放入燒盅內,加開水適量,燒盅加蓋,文火隔水燉2小時,調味即可。
⑩ 燕窩燉銀耳做法大全 燕窩燉銀耳做法步驟大全
1、燕窩燉銀耳做法一:(1)銀耳兩朵、紅棗二兩、燕窩5克,冰糖適量。(2)將銀耳用溫水泡開,將銀耳去蒂洗凈。(3)將泡好的銀耳和紅棗、枸杞、冰糖放入電壓力煲中,加入少許水,保壓約二十分鍾。(4)把燕窩放入冷水裡發6-7小時;把燕窩撕成一條條把水撈干待用。(5)把燕窩和紅棗加水放入燉盅;隔水燉30分鍾查看燉盅內的燕窩,如呈晶瑩通透狀,並發出蛋白清香即可。(6)將燉好的燕窩放入銀耳煲內,再煮3分鍾即可。
2、燕窩燉銀耳做法二:(1)燕窩10克、銀耳20克、枸杞子適量、冰糖適量。(2)燕窩先用清水洗一遍,再用清水浸泡3-4小時。(3)然後用小鑷子清理燕窩上的小毛絨,順著燕窩的紋理把燕窩撕成小條狀。(4)銀耳用清水浸泡1小時,洗干凈,切成碎。(5)把燕窩、銀耳和枸杞子放入燉盅內,加入大半盅水。(6)電子燉盅隔水燉1小時,放入冰糖再燉10分鍾。
3、燕窩燉銀耳做法三:(1)燕窩20克,銀耳15克,雪蛤5克,冰糖適量。(2)燕窩用清水泡透,揀去雜質後洗凈。(3)銀耳和雪蛤分別用溫水浸透。(4)將燕窩、雪蛤和銀耳一同放入鍋內,加適量清水用文火煮30—40分鍾。(5)加入冰糖煮至溶化即可食用。