炒鍋燉燕窩銀耳紅棗湯燉多久

① 煮紅棗燕窩時，燕窩要煮多長時間呢

燕窩可以遲點放，不宜燉太久，具體時間看燕窩的種類，一般就30分鍾到一個小時不等。
種類 浸發時間 燉制時間
白燕盞 4-6小時 40-60分鍾
金絲黃燕 6-8小時 50-75分鍾
血燕盞 12-24小時 1-2小時
燕盞條 12小時 40-60分鍾
燕碎 視乎燕碎的品種而定。
嫩白的燕窩燉較短的時間，而老身的燕窩可燉較長的時間所有 燕窩浸發二至三小時後，均撕開燕角。

燕窩,就是燕子的窩。不過它不是普通燕子的窩，而是一種特殊的燕子一一金絲燕的窩。
主要產地菲律賓西至緬甸沿海附近荒島的山洞裡，以印度尼西亞、馬來西亞、山打根、新加坡和泰國等東南亞一帶海域及我國南海諸島居多。

注意事項：
1.所有燕窩都需以文火隔水燉制。
2.在燉制時，水位基本上必須蓋過燕窩，但稀稠程序可隨各人喜好。
3.必須讓燉盅外的水沸騰後，方可開始燉制燕窩。
4.燉制燕窩時，冰糖可留待最後才放，燕窩口感會更佳。
5.由於所有燕盞再有分類，所以上述燉制時時只作參考之用。

② 請問炒菜的鍋子可以燉燕窩要多久

可以，炒菜的鍋子必須想看看是不粘鍋還是其他材質的鍋子。若是不粘鍋，要小心處理 要在鍋里先墊上一塊厚一點的布，不然燕窩滾了會敲壞鍋子的護層。
准備一個碗，一塊布。小碗當內膽，在炒菜鍋里加入水，水位在要當內膽的小碗的6分即可，小碗中放入泡發好的燕窩和配料，適量冰糖，水放7分滿即可。小碗上一定要蓋上一個小碟子預防蒸汽迴流到盛裝燕窩的碗中，會影響燕窩的兌水量。干燕窩5克泡發，加入喜愛的配料和適量的冰糖，水250c.c 所以碗最小也要約500c.c.左右。先在鍋里墊上一塊布，可以放下腳架再注入水，炒菜鍋的蓋子不要蓋上，先把水煮到沸騰，調到中小火，中間必須注意水會不會被煮干，看看冒氣的情況，不要一直打開鍋蓋查看以免降溫導致燕窩燉的不透。同時確定鍋子里的水在滾著，蓋上鍋蓋計時30分鍾就可以關火，關火後在燜15分鍾即可。

③ 燕窩冷水下鍋燉多久

燕窩隔水燉一般大火燒開後轉小火燉15分鍾左右即可。燉燕窩的做法可參考以下步驟：

主料：燕窩6克，冰糖3小塊，枸杞5粒，紅棗2個

輔料：純凈水240毫升

1、泡發：取一盞燕窩放入純凈水中泡發1小時；

④ 燕窩怎麼燉才有營養燉多久

隔水燉煮，這樣能更好的保存燕窩的營養成分，將泡發好、挑洗好的的燕窩原料放入燉盅中，加水後蓋上蓋子，燉盅放進鍋內隔水慢燉。另外，燕窩清燉為佳，味不宜雜。

小火慢燉20-25分鍾，燕窩含有水溶性蛋白，燉煮的時間過長的話，容易化水，影響營養保留。

燕窩本身的滋補效果是非常好的，但是再好的東西我們在吃的時候也不宜過多，畢竟對於我們個人來說每個人每天能夠吸收的營養是有限的，每個人其實每天吃3到5克燕窩就可以了，並且建議大家在早上以及晚上空腹的狀態下吃吸收是最好的。

(4)炒鍋燉燕窩銀耳紅棗湯燉多久擴展閱讀：

燕窩味甘、性平，入肺、脾、腎經;可養陰潤燥、益氣補中;清虛熱，治虛損，並且對咯血吐血、久咳痰喘，陰虛發熱等導致津液脫失的病症有良好效果。

燕窩獨特的蛋白質成分和大量生物活性分子有助人體組織生長發育，病後復原，可以養陰，潤燥、養顏、延緩衰老。

⑤ 燕窩一般燉多久可以放紅棗一起燉嗎

燕窩燉的過程一般45分鍾就夠了，但是在燉之前還有其他工序。具體做法如下：
1、取一盞燕窩放於碗中。
2、碗中加入涼開水，水量要完全覆蓋燕窩。
3、浸2個小時後換水一次。
4、燕窩再繼續浸發3個小時，放入過濾網內沖洗除去雜質保持清潔。注意清洗燕窩時不要全部一次性把水倒完，每次倒掉一半左右，反復多次，直到清洗干凈為止。
5、順岔撕開後放於過濾網內繼續沖洗雜質，然後瀝干。
6、燕窩放入燉盅並加入開水到7成滿，蓋好盅蓋。
7、燉盅放入鍋內（最好用陶瓷或不銹鋼鍋），鍋內注入開水 （水位至燉盅一半高）
8、隔水小火(慢火)燉45分鍾後即食原味燕窩就做好了。
9、待燕窩冷卻後，就可以用保鮮膜封好，放到冰箱內保存,新鮮燉好的燕窩最多可保存一個星期. 做好的即食燕窩可以依自己的喜好變化出多種食法。
即食燕窩做好後可以有如下做法，比如：
1、木瓜燉燕窩： 原只木瓜橫切一半後，去囊，與燕窩以及浸泡燕窩之水一起隔水清燉，讓木瓜的味道滲入燕窩裡面，吃的時候配上冰糖水。
2、干撈燕窩： 首先預先煲一煲濃郁的肉汁湯，再放入燕窩同煮，文火拌均勻，等到肉汁將要燒乾的時候撈起，即食。肉汁湯最好是翅湯，或者老母雞、排骨等肉類熬制的湯汁。
3、紅燒官燕： 同樣需要一煲濃郁的翅鮑汁，最好煲至呈膠狀（可用高壓鍋來加快速度），拌入燕窩即可食用，口感相對油膩。
4、果汁撈燕窩： 預先用榨汁機榨好你所喜歡的蔬菜汁、果汁，或者用奶製品作為調味，拌著燉好的燕窩食用即可。這是最簡單的吃法，也是夏日吃燕窩的最佳方法之一。

最後，還要特別指出的是，燕窩不但可以和紅棗一起燉，而且營養和味道都非常好。燕窩具有養陰潤燥、益氣補中之功，是治療虛損癆嗽、久痢久瘧之品；紅棗能補脾和胃、益氣生津、調的營衛與和解葯毒之效。從兩葯的葯性與功用來看，都是性質平和的補益之品，也沒有相反與相畏存在，共同使用還具有一定的協同性。
在此推薦一道冰糖紅棗燕窩羹：紅棗洗凈，放入鍋內，加入適量清水煮60分鍾，加入冰糖融化成紅棗冰糖水，之後與燉好的燕窩適量混合即可使用。營養又美味哦！

⑥ 銀耳燕窩紅棗湯能放幾天

銀耳紅棗湯還你輕盈體態

紅棗又名大棗，屬李科落葉喬木，因為營養滋補，味道甜美，無論點心、燉補、葯膳……紅棗都是主要的食材。紅棗百利有一害，就是不能多吃、吃多了會造成胃脹氣，胸悶滿，那種感覺是很不舒服的。

銀耳又稱為「窮人的燕窩」，燕窩雖補，卻價格昂貴。銀耳無論顏色、口感、功效都和燕窩相似，價格便宜，所以稱為窮人的燕窩。如果以燕窩和銀耳相比，我情願取銀耳而舍棄燕窩，因為燕窩太補易上火。銀耳為涼補有潤燥的作用。燥氣和火氣就像急性慢性病，火氣來得急去的快。但是火氣太久未消就會轉成燥氣，倉後組織液枯竭，造成內臟缺水，尤其老年人由腸燥引起便秘，吃銀耳最有效。

紅棗補血可使臉色紅潤，又因含豐富類似雌激素的天然女性荷爾蒙，對女人滋養子宮、豐胸都有效。銀耳富含膠質，能促進黏多醣形成，不但豐胸也能使肌肉結實骨骼強壯。以形補形，白色的銀耳也有美白作用。而白色入肺經，銀耳不但潤肺，其中豐富的纖維質還能通腸清宿便。

銀耳紅棗湯不但是美味的豐胸小點，還能使你的臉色白里透紅，體態輕盈苗條。

1.銀耳二兩、紅棗五、六粒、冰糖適量。

2.銀耳在冷水中浸泡約六小時以上。

3.將銀耳尾端蒂摘去。

4.摘好的銀耳放入水中，小火燉四小時。

5.紅棗洗好，放入銀耳湯中，加適量冰糖。

6.中火煮滾三、五分鍾冰糖化了即熄火。

7.可冷食，可熱食，涼後放冰箱冷藏。

⑦ 燉盅燉燕窩要多長時間

首先把燕窩用純凈水泡發好，然後放到燉盅中隔水燉50分鍾即可。

下面介紹燉盅燉燕窩的做法供參考，首先准備材料：燕窩：1盞、紅棗：5顆、冰糖：5顆、枸杞子：10粒。

1、燕窩放在容器里，然後倒入適量的純凈水泡6至8小時，如圖所示。

⑧ 燕窩一般要燉多久才功效最好啊

在以前，燕窩可是王宮貴族才能夠吃得到的珍貴滋補品。如今，隨著咱國家經濟的跨越式發展，人們生活水平有了大幅度的提高，也使得燕窩逐漸飛入尋常百姓家，成了許多老百姓尤其愛美女性追捧的滋補品。今天我們就一起來說說燕窩如何吃才更好？

1.燕窩燉多久效果最好？

4.吃燕窩的注意事項

一般食用燕窩期間少吃辛辣油膩食物，因為燕窩含有較多的蛋白質，因此在吃燕窩的時候，也要少吃酸性的東西，至少要避免同時吃。

吃燕窩要避免同時喝茶，因為茶葉裡面含有茶酸，會破壞燕窩的營養，最好就隔開1小時再喝。

吃燕窩講究少吃多餐，保持定期進食，干燕窩每次3～5克，即食燕窩每次20～30克左右，要空腹食用，每天一次或者隔天一次，早上空腹或是晚上臨睡前空腹吃最好。

好了，你會了嗎