像骨膠原的葯材是什麼

Ⅰ 吃什麼可以補充骨膠原

1、日常吃的牛奶、雞蛋、畜禽肉、魚蝦海產、大豆中蛋白質統統屬於優質蛋白質的好來源，只要每天吃得充足，合成膠原蛋白的氨基酸原料不必擔心。

2、維生素C，其實也很大眾。維C不是合成膠原蛋白的原料，不過是合成膠原蛋白過程中強有力的「促進劑」，新鮮的蔬菜和水果幾乎是維C唯一和最好的來源，這就是為什麼吃新鮮蔬菜水果可以美容養顏的原因所在。

蔬菜中，西蘭花、菜花、芥藍、青椒、彩椒、苦瓜、芥菜、薺菜、油菜、西紅柿等都是維生素C含量比較多的。

3、有了鐵合成膠原蛋白的效率就會事半功倍，沒有則舉步維艱。動物紅肉、肝臟、血豆腐否是補鐵非常好的來源，所以那些不愛吃肉的美女們不僅手腳易涼，且往往皮膚乾枯沒有彈性。

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骨膠原又叫構造蛋白質，占人體蛋白總量的 30%~40%,它分布在人體肌肉連接的肌腱中、關節連接的軟骨組織和結締組織及皮膚的真皮層中。形象的說，家裡熬的骨頭湯，冷卻後變成果凍狀有彈性的物質，這種物質在活體中即是骨膠原。

骨膠原能促進鈣、磷等無機質在骨上的沉積,因而能起到修復骨組織、改善骨質疏鬆症狀、促進身體健康的作用。骨膠原也是組成人體肌肉、皮膚的重要成分，對於保持骨骼的韌性、人體運動的協調性及皮膚的彈性有很大幫助。

Ⅱ 海花是什麼

海花是麒麟菜，又叫雞腳菜、雞膠菜。藻體褐黃色，軟骨質，肥厚多肉，長12-30cm，寬2-3mm，體圓柱形，不規則的分枝。

麒麟菜與人們經常食用的海洋植物海帶、裙帶菜、紫菜的營養成分相比，其主要成分為多糖、纖維素和礦物質，而蛋白質和脂肪含量非常低。

因為麒麟菜富含多糖和纖維素，故屬於高膳食纖維食物。膳食纖維是人體必需的物質，促進骨膠原生長等作用，而且食用高膳食纖維食物容易產生飽腹感，對減肥有一定作用。

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麒麟菜的營養價值

麒麟菜富含膳食纖維，占藻體的 70%以上，蛋白質含量在2.0%以上，必需氨基酸含量較低，但配比較合理，脂肪含量低，在 0.5%以下，礦物質含量豐富維生素含量低。因此，麒麟菜是一種高纖維，低脂肪，低熱能，且富含礦物質，微量元素的食品原料。

麒麟菜還含有豐富的礦物質，鈣和鋅的含量尤其高。鈣對維持人體的循環、呼吸、神經、消化、內分泌、骨骼、泌尿、免疫等系統的正常生理功能均具有重要作用。

鋅是人體重要的必需微量元素，大約有80種酶和14種激活劑與鋅有關。缺鋅可引起人體內一系列代謝紊亂，生理功能異常，生長和智力發育障礙。

Ⅲ 牛蒡小知識(牛蒡是什麼)

1.牛蒡是什麼
牛蒡：學名Arctum Iappa L，別名大力子，牛子、蝙蝠刺、東洋蘿卜。

是一種以肥大肉質根供食用的蔬菜，葉柄和嫩葉也可食用，牛蒡的肉質根含有豐富的營養價值。每l00克鮮菜中含水分約87克，蛋白質4。

1-4。7克，碳水化合物3。

0-3。5克，脂肪0。

1克，纖維素1。3-1。

5克。胡蘿卜素高達390毫克。

維生素Cl。9毫克。

在礦物質元素中含鈣240毫克，磷106毫克，鐵7。6毫克，並含有其它多種營養素。

牛蒡肉質根細嫩香脆。可炒食、煮食、生食或加工成飲料 牛蒡燉肉 牛蒡根500克，豬肉250克。

料酒、精鹽、味精、蔥段、薑片各適量。 將牛蒡根洗凈，削皮切片。

豬肉洗凈切塊。鍋內加入適量水，放大豬肉燒沸，加入料灑、精鹽、味精、蔥段、薑片，燉至肉熟，投入牛蒡根片燉至入味，出鍋即成。

此菜由牛蒡根片與滋陰潤燥、補中益氣的豬肉相配而成， 具有豐富的蛋白質、脂肪、碳化合物等多種營養成分，具有祛風消腫、滋陰潤燥的功效。 適用於頭暈、咽喉熱腫、陰虛、咳嗽，消渴、體虛、乏力、泄瀉等病症。

牛蒡粥 粳米50克，牛蒡根30克。 先取牛蒡根研濾取100克，再煮米做粥，臨熟兌入牛蒡根汁即可。

牛蒡根具有祛風熱、消腫毒的功效。粳米具有健脾胃的功效，二者煮成粥具有宣肺清熱、利咽散結的功效。

適用於肺胃虛熱而引起的咽喉腫痛、咳嗽、食慾不佳、便秘等病症。 牛蒡排骨湯 牛蒡1條、排骨半斤。

鹽、味素各少許。1。

牛蒡削皮洗凈，切長方塊或滾刀塊，排骨洗凈川燙去血水。2。

將（1）料加水，以電飯鍋燉煮，或直接煮成湯，調味後即可。
2.牛蒡的養身之道
功效與作用功效： 牛蒡 1、可增強人體內最硬的蛋白質「骨膠原」提升體內細胞活力。

2、在體內發生化學反應，可產生三十種以上物質，其中「多量葉酸」能防止人體細胞發生不良的變化，防止癌細胞產生。 3、促進體內細胞的增殖，強化和增強白血球，「血小板」，使T細胞以3倍的速度增長，強化免疫力，提升抗癌之功效。

4、促使體內磷鈣及維他命D在組合上之平衡，維持人體成長。 5、能清理血液垃圾，促使體內細胞的新陳代謝，防止老化，使肌膚美麗細致，能消除色斑，黑褐斑。

作用：1、身腫欲裂。用牛蒡子二兩，炒過，研細。

每服二錢，溫水送下。一日服三次。

2、風熱浮腫（咽喉閉塞）。用牛蒡子一合，炒半生半熟，研細。

每服一匙，熱酒送下。3、小舌痛。

用牛蒡子、石膏，等分為末，茶調服。4、小舌痛。

用牛蒡子（炒）、甘草（生），等分為末。水煎，含咽。

此方名"啟關散"。5、風熱癮疹。

用牛蒡子（炒）、浮萍等分為末。每服二錢，以薄荷湯送下。

6、牙痛。用牛蒡子（炒過），煎水含嗽。

7、婦女吹乳。用牛蒡子一錢、麝香少許，溫酒小口送下。

8、關節腫痛（風熱攻犯手指，赤腫床木，甚至攻達肩背兩膝，遇暑熱則便秘）。用牛蒡子三兩，新豆豉（炒）、羌活各一兩，共研為末。

每服二錢，白開水送下。9、流行性熱症（小熱不退，煩躁發渴，四肢無力，不思飲食）。

用牛蒡根搗汁服一小碗，有效。10、傷寒抽筋（汗後受寒，手足抽痛）。

用牛蒡根十條，麻黃、牛膝、天南星各六錢，先銼後研，加好酒一升，再同研，榨葯取汁，煎成黑膏。每服一錢，溫酒送下。

一日服三次。11、一切風疾，年久不愈。

用牛蒡根一升，生地黃、枸杞子、牛膝各三升，裝在袋子里，泡在三升酒內。每天取飲適量。

12、老人中風（口目抽動，煩悶不安）。用牛蒡根去皮，切一升，曬干，打成面，加大米四合，合做成餅，在豉汁中煮熟，添蔥椒五味。

經常空心取食，極有效。13、頭面忽腫，或連手足紅腫。

用牛蒡根洗凈研爛，加酒煎成膏，攤布上貼腫處。同時以熱酒送服根末一、二匙，即感腫消痛減。

14、頭風白屑。用牛蒡葉搗汁，熬濃塗頭上。

第二天早晨，以皂莢水洗去。15、喉中熱腫。

用牛蒡根一升，加水五升，煎成一升，分三次服。16、牙痛。

齒齦腫，用牛蒡根一斤，搗汁，加鹽花一錢，在銀器中熬成膏，塗牙齦。17、項癭。

用牛蒡根一升，加水三升，煮成一升半，分三次服。或將根研為末，加蜜做成丸子，常服。

18、小便不通、臍腹急痛。用牛蒡葉汁、生地黃汁各二合，和勻，加蜜二合。

每取一合，又水半碗，煎開幾次，調滑石末一錢服下。19、諸瘡腫毒。

用牛蒡根三條，洗凈，煮爛，搗成汁，加米煮粥，每食一碗。20、月經不通（腹肋脹痛）。

用牛蒡根二斤，銼小，蒸三遍，裝入布袋，在二斗酒中泡五天。飯前溫服一碗。
3.有多少人知道牛蒡的妙用
關於牛蒡 別名牛菜、大力子、惡實、牛蒡子、蝙蝠刺、東洋蘿卜、東洋參、牛鞭菜等。

為菊科草本直根類植物，是一種以肥大肉質根供食用的蔬菜，葉柄和嫩葉也可食用，牛蒡子和牛蒡根也可入葯。原產我國，公元920年左右傳入日本，在日本栽培訓化出多個品種，20世紀八十年代末由日本引種菜用牛蒡，大部分出口，少量進入國內市場。

牛蒡在日本牛蒡成為尋常百姓家強身健體，防病治病的保健菜。它可以與人參相媲美，因此被稱作東洋參。

在我國長期做為葯用，近年來才開始對牛蒡的營養價值，食用價值和葯理進行研究。[編輯本段]葯用價值 牛蒡的纖維可以促進大腸蠕動，幫助排便，降低體內膽固醇，減少毒素、廢物在體內積存，達到預防中風和防治胃癌、子宮癌的功效。

西醫認為它除了具有利尿、消積、祛痰止泄等葯理作用外，還用於便秘、高血壓、高膽固醇症的食療。中醫認為有疏風散熱、宣肺透疹、解毒利咽等功效。

可用於風熱感冒、咳嗽痰多、麻疹風疹、咽喉腫痛。《本草經疏》稱其為「散風除熱解毒三要葯」。

《本草綱目》稱其「通十二經脈，洗五臟惡氣」「久服輕身耐老」。 我國《現代中葯學大辭典》、《中葯大辭典》等葯典中把牛蒡的葯理作用概括為：有促進生長作用；有抑制腫瘤生長的物質；有抗菌和抗真菌作用。

【葯材】根呈紡錘狀，肉質而直，皮部黑褐色，有皺紋，內呈黃白色；味微苦而性粘。 【採集】10月間採挖2年以上的根，洗凈曬干。

【性味】辛，苦，寒。 ①《綱目》："苦，寒，無毒。

" ②《分類草葯性》："味甜，性剛。" ③《四川中葯志》："性溫，味苦澀，無毒。

" 【歸經】《得配本草》："入手太陰經。 " 【功用主治】祛風熱，消腫毒。

治風毒面腫，頭暈，咽喉熱腫，齒痛，咳嗽，消渴，癰疽瘡疥。 ①《別錄》："根、莖療傷寒寒熱，汗出中風、面腫，消渴，熱中，逐水。

" ②《葯性論》："根，細切如豆，面拌作飯食之，消脹壅。 又能拓一切腫毒，用根、葉少許鹽花搗。

" ③《唐本草》："主牙齒疼痛，勞瘧，腳緩弱，風毒，癰疽，咳嗽傷肺，肺壅；疝瘕，積血。主諸風，症瘕，冷氣。

" ④《本草拾遺》："浸酒去風，又主惡瘡。" ⑤《分類草葯性》："治頭暈，風熱，眼昏雲翳，耳鳴，耳聾，腰痛，外治脫肛。

" ⑥《貴州民間方葯集》："治傷暑。" ⑦《四川中葯志》："治疥瘡。

" ⑧《葯品化義》：「牛蒡子能升能降，力解熱毒。味苦能清火，帶辛能疏風。

主治上不風痰，面目浮腫。凡肺經鬱火，肺經風熱，悉宜用此。

」 【用法與用量】內服：煎湯或搗汁。外用：搗敷、熬膏塗貼或煎水洗 【選方】①治熱攻心，煩躁恍惚：牛蒡根搗汁一升，食後分為三服。

（《食醫心鏡》） ②治頭面忽腫，熱毒風內攻，或手足頭面赤腫，觸著痛：牛蒡子根洗凈爛研，酒煎成膏，攤在紙上，貼腫毒，仍熱酒調下，一服腫止痛減。 （《斗門方》） ③治反花瘡，並治積年諸瘡：牛蒡根熱搗，和臘月豬脂封上。

（《千金方》） ④治喉中熱腫：鼠粘根（切）一升，以水五升，煮取三升，分溫三、四服。忌蒜、面。

（《延年方》） ⑤治頭暈痛：牛蒡子根四兩，老人頭（酒洗）一兩，熬水服。 （《重慶草葯》） ⑥治熱毒牙痛，齒齦腫痛不可忍：牛蒡根一斤，搗汁，入鹽花一錢，銀器中熬成膏，每用塗齒齦上，重者不過二、三度。

（《聖惠方》） ⑦治痔瘡：牛蒡子根、漏蘆根，嫩豬大腸服。（《重慶草葯》） ⑧治癭：鼠粘草根湯洗，細切除皮者一升，以水三升，煮取一升半，分溫三服，服相去如人行四、五里一服，宜服六劑。

（《救急方》） ⑨治耳卒腫：牛蒡根凈洗細切，搗絞取汁一升，於銀鍋中熬成膏，塗於腫上。（《聖惠方》） ⑩治虛弱腳軟無力：牛蒡子根燉雞、燉肉服。

（《重慶草葯》） 咽喉腫病 （咽峽炎、扁挑體炎）：牛蒡子6克，桔梗、甘草各3克，水煎去渣，頻頻含咽。 婦人乳癰、腫痛：牛蒡子6克，炒研細末，躊香1厘，共研勻，一日2次，溫黃酒送服。

小兒麻疹透發不快：牛蒡根適量煮湯飲服，有解毒利尿、防止並發肺炎之效。 急性中耳炎：鮮牛蒡根搗爛榨汁滴耳，一日數次。

一切癰疽瘡癤：牛蒡根或葉汁塗敷，一日數次。 胃痙攣痛：鮮根搗爛絞汁，溫飲半杯，一日2一3次。

鮮牛蒡根煮食，對胃癌、宮頸癌等有一定抗癌作用。老年血管硬化，預防中風：牛蒡根適量煮粥食，中風後半身不遂，服食亦好。
4.牛蒡的做法和禁忌
牛蒡為菊科草本直根類植物，性溫、味甘、無毒。

別名大力子、東洋參、牛鞭菜等。牛蒡子和牛蒡根既可入葯也可食用。

牛蒡享有蔬菜之王的美譽，在日本可與人參媲美，它是一種營養價值極高的保健產品，它全身是寶，富含菊糖，纖維素，蛋白質，鈣，磷，鐵，等人體所需要的多種礦物質、氨基酸，其中所含胡蘿卜素比胡蘿卜高280倍。 經常食用牛蒡根有促進血液循環、清除腸胃垃圾、防止人體過早衰老、潤澤肌膚、防止中風和高血壓、清腸排毒、降低膽固醇和血糖，並適合糖尿病患者長期食用（因牛蒡根中含有菊糖），類風濕，抗真菌有一定療效，對癌症和尿毒症也有很好的預防和抑製作用，因此被譽為大自然的最佳清血劑，台灣民間把牛蒡作為補腎、壯陽、滋補之聖品。

牛蒡的作用和價值正被人們更深入的認識和發掘。我國《現代中葯學大辭典》、《中葯大辭典》等國家權威葯典中把牛蒡的葯理作用概括為三個方面：第一，有促進生長作用；第二，有抑制腫瘤生長的物質；第三，有抗菌和抗真菌作用。

牛蒡根的主要功能是疏風散熱、解毒消腫，用於風熱感冒、咳嗽、咽喉腫痛、便秘、風火上擾之頭暈、耳鳴耳聾、目昏，外用治頭面風毒赤腫、熱毒牙痛、齒齦腫痛、癰疸惡瘡。 其實，牛蒡根作為一味中葯，古代醫學文獻《本草綱目》、《名醫別錄》、《葯性論》、《新修本草》、《本草拾遺》、《分類草葯性》、「中國葯膳大寶典」等著作中均有詳細記載。

美國著名的保健專家艾爾·施德爾博士在它的《抗衰老聖典》一書中指出「牛蒡的根部深受全世界人的喜愛，認為它是一種可以幫助人體維持良好工作狀態（從幼年到老年均適實用）的溫和營養葯草，牛蒡可日食而無任何副作用，且對體內系統的平衡具有復原功效的重要葯草，葯草師用它作為一種癌症治療劑，同時也視它為療效突出的消化劑及解肝毒劑」，全世界最長壽的民族——日本人長期食用牛蒡根部。 日本熊本大學醫學部前田博士認為牛蒡的保健功能在於可消除和中和有害人體健康的「活性氧」，因為「活性氧」不僅是致癌的因素也是動脈硬化和老化的原因之一。

牛蒡的纖維可以促進大腸蠕動，幫助排便，降低體內膽固醇，減少毒素、廢物在體內積存，達到預防中風和防治胃癌、子宮癌的功效。 西醫認為它除了具有利尿、消積、祛痰止泄等葯理作用外，還用於便秘、高血壓、高膽固醇症的食療。

中醫認為有疏風散熱、宣肺透疹、解毒利咽等功效。可用於風熱感冒、咳嗽痰多、麻疹風疹、咽喉腫痛。
5.牛蒡的主要作用是什麼請中醫們指教下牛蒡的作用有哪些
牛蒡是一種多年生草本植物，屬於菊科，其種子即是中葯的牛蒡子，也叫牛子。

其肥大的根莖叫牛蒡根，可做蔬菜用。 牛子的主要葯理作用如下： 【性能】 辛、苦，寒。

歸肺、胃經。 【功效】 疏散風熱， 宣肺祛痰， 利咽透疹， 解毒消腫。

【適應證】1。風熱感冒，溫病初起。

2。麻疹不透，風疹瘙癢。

3。癰腫瘡毒，丹毒，痄腮，喉痹 。

【用法用量】 煎服，6~12g。炒用可使其苦寒及滑腸之性略減。

【使用注意】 本品性寒，滑腸通便，氣虛便溏者慎用。 以下是牛子和牛蒡根的葯用小偏方。

1、身腫欲裂。用牛蒡子二兩，炒過，研細。

每服二錢，溫水送下。一日服三次。

2、風熱浮腫（咽喉閉塞）。用牛蒡子一合，炒半生半熟，研細。

每服一匙，熱酒送下。 3、小舌痛。

用牛蒡子、石膏，等分為末，茶調服。 4、小舌痛。

用牛蒡子（炒）、甘草（生），等分為末。 水煎，含咽。

此方名"啟關散"。 5、風熱癮疹。

用牛蒡子（炒）、浮萍等分為末。每服二錢，以薄荷湯送下。

6、牙痛。用牛蒡子（炒過），煎水含嗽。

7、婦女吹乳。用牛蒡子一錢、麝香少許，溫酒小口送下。

8、關節腫痛（風熱攻犯手指，赤腫床木，甚至攻達肩背兩膝，遇暑熱則便秘）。 用牛蒡子三兩，新豆豉（炒）、羌活各一兩，共研為末。

每服二錢，白開水送下。 9、流行性熱症（小熱不退，煩躁發渴，四肢無力，不思飲食）。

用牛蒡根搗汁服一小碗，有效。 10、傷寒抽筋（汗後受寒，手足抽痛）。

用牛蒡根十條，麻黃、牛膝、天南星各六錢，先銼後研，加好酒一升，再同研，榨葯取汁，煎成黑膏。 每服一錢，溫酒送下。

一日服三次。 11、一切風疾，年久不愈。

用牛蒡根一升，生地黃、枸杞子、牛膝各三升，裝在袋子里，泡在三升酒內。每天取飲適量。

12、老人中風（口目抽動，煩悶不安）。用牛蒡根去皮，切一升，曬干，打成面，加大米四合，合做成餅，在豉汁中煮熟，添蔥椒五味。

經常空心取食，極有效。 13、頭面忽腫，或連手足紅腫。

用牛蒡根洗凈研爛，加酒煎成膏，攤布上貼腫處。同時以熱酒送服根末一、二匙，即感腫消痛減。

14、頭風白屑。用牛蒡葉搗汁，熬濃塗頭上。

第二天早晨，以皂莢水洗去。 15、喉中熱腫。

用牛蒡根一升，加水五升，煎成一升，分三次服。 16、牙痛。

齒齦腫，用牛蒡根一斤，搗汁，加鹽花一錢，在銀器中熬成膏，塗牙齦。 17、項癭。

用牛蒡根一升，加水三升，煮成一升半，分三次服。或將根研為末，加蜜做成丸子，常服。

18、小便不通、臍腹急痛。用牛蒡葉汁、生地黃汁各二合，和勻，加蜜二合。

每取一合，又水半碗，煎開幾次，調滑石末一錢服下。 19、諸瘡腫毒。

用牛蒡根三條，洗凈，煮爛，搗成汁，加米煮粥，每食一碗。 20、月經不通（腹肋脹痛）。

用牛蒡根二斤，銼小，蒸三遍，裝入布袋，在二斗酒中泡五天。飯前溫服一碗。
6.牛膀是什麼東西
牛蒡菜譜

保健蔬菜（茶）——東洋參（牛蒡）食譜

牛蒡可做菜，可炒、拌、炸、蒸、煮、燒、燉、做湯、餡、粥，想怎麼吃就怎麼吃。採用不同菜系的工藝及配料，可做出不同品位的牛蒡佳餚。餐飲文化底蘊深厚的中華民族，在短期內定會創出光輝燦爛的牛蒡食文化。具體參考做法如下：

（一）沙茶牛蒡

原料：鮮牛蒡500克，沙茶醬30克，芝麻醬10克，花生醬10克，泡椒茸15克。精鹽、味精、雞精、干澱粉、白糖各適量，生菜葉少許，精煉油1500克（約耗50克）。

做法：將新鮮牛蒡去皮洗凈，切成「一字」條（或用清水牛蒡段），放入清水中浸泡10分鍾後，撈出瀝盡水分，納盆，加入沙茶醬、芝麻醬、花生醬、精鹽、雞精、白糖、泡椒茸拌勻，再逐一拍上干澱粉備用。凈鍋上火，放入精煉油燒至七成熱，下如拍好粉的牛蒡條浸炸，待炸至金黃色時，撈出瀝油，裝入墊有生菜的盤中即可。

（二）牛蒡排骨湯

原料：牛蒡250克，排骨250克，香菜少許，鹽2小匙，胡椒少許。

做法：牛蒡片，泡入醋水中以防止變色。排骨（或五花肉）切小塊。鍋內放水煮沸，放入排骨與牛蒡，煮沸後，改用中小火煮20分鍾左右，加鹽，胡椒調味。盛入大碗中，撒入香菜即可。

（三） 蜜汁牛蒡

材料：牛蒡1斤、麥芽240克、糖1斤、酸梅4粒、白芝麻少許。

做法：1.牛蒡切成3公分長段加水（要腌過牛蒡）煮至熟爛加入酸梅並上、下翻動使之入味，再下糖用小火續熬至糖溶化，再拌入麥芽糖，並常翻動一面燒焦，待水分收干即可。2.使用前拌入少許白芝麻、增加美味。 註：不加鍋蓋，水分才易蒸發。

（四） 牛蒡一家親

材料：羊肉1斤、牛蒡1斤、老薑，酒、鹽、味精各適量。

調味料：燉肉料即可。

做法：1.先把羊肉燙去血水及腥味。

2.牛蒡去皮洗凈，用刀切斷。

3.將羊肉、牛蒡、姜調料品一起放入鍋內至熟，食用前加點酒、鹽、味精即可。

牛蒡：學名Arctum Iappa L，別名大力子，牛子、蝙蝠刺、東洋蘿卜。是一種以肥大肉質根供食用的蔬菜，葉柄和嫩葉也可食用，牛蒡的肉質根含有豐富的營養價值。每l00克鮮菜中含水分約87克，蛋白質4.1-4.7克，碳水化合物3.0-3.5克，脂肪0.1克，纖維素1.3-1.5克。胡蘿卜素高達390毫克。維生素Cl.9毫克。在礦物質元素中含鈣240毫克，磷106毫克，鐵7.6毫克，並含有其它多種營養素。牛蒡肉質根細嫩香脆。可炒食、煮食、生食或加工成飲料。

Ⅳ 除了金錢龜還有哪種龜類可以作為葯材食用

石金錢龜。

從葯用價值來看，石金錢龜的價值可以與金錢龜的媲美，同屬高檔次的龜，因而群眾通常將石金錢龜也叫作石金錢龜。石金錢龜的價值與金錢龜的相當，而其市場價格比金錢龜的低許多，所以石金錢龜更加得到了群眾的喜愛。

人們對石金錢龜的葯用價值的認識和利用已經成為有悠久的歷史，我國第一部葯物專著《神農本草經》及戰國時的《山海經》等醫學書籍都對石金錢龜的葯用、食用價值作了詳細記載。明代著名葯物學家李時珍說：「介蟲三百六十，而龜為之首。龜，介蟲之靈長者也」、「石金錢龜是至寶丹葯」。《神農本草經》將石金錢龜列為上品，認為能「主漏下赤白，久服輕身不飢。」
國內外大量科學研究和實踐表明（比如，遺傳學專家朱新平對石金錢龜成龜的含肉率及肌肉營養成分等進行研究和報道），石金錢龜體富含蛋白質、角質、動物膠、維生素、磷、鈣、血糖、等人體必需的元素，石金錢龜肉的蛋白質含量達16.64%，必需氨基酸和鮮味氨基酸分別占氨基酸總量的49.16%和43.39%，氨基酸組成中以Glu含量最為豐富。每100克石金錢龜肉含蛋白質16.5克、脂肪1.0克、糖類1.6克，並富含VA、VB1、VB2、脂肪酸、肌醇、鉀、鈉等人體所需的各種營養成分。龜板、四肢骨、扁骨、骨髓中還含有造血細胞，龜肉具有滋陰壯陽、去濕解毒、防癌抗癌、益肝潤沛、益陰補血等功效，可治勞瘵骨蒸、久咳咯血、血痢、痔血、筋骨疼痛等，對性病、腎炎、胃病及奇難雜症等療效明顯；龜血可治脫肛、跌打損傷。現代醫學研究證明，龜板含骨膠原，其中有多種氨基酸、甾類化合物及鈣、磷等，提取物能抑制腫瘤細胞S-180、Ec等，對腹水型肝癌有治療作用。龜板是中成葯的主要原料，如治療肺結核和對癌症輔助治療的「斷板龜注射液」、大補陰丸、大活絡丹和河車大造丸等均以龜板為主要成分；石金錢龜板和鱉甲配伍，對治療肝硬化有較好療效。還有龜板膠、斷板龜片、龜蛇酒、龜鹿膏、蟲草龜精、金龜口服液、龜苓膏等都馳名中外。目前，石金錢龜的葯用需量日益增加，其中龜板都售至每市斤200多元。

「千年王八，萬年烏龜」，石金錢龜壽命相當長，有歷史記載，石金錢龜的壽命可以長達幾百年。石金錢龜從不得癌症，科研人員也未發現龜體內有腫瘤。我國有不少居民已經將石金錢龜作為防治腫瘤的健康食品，港、澳、台、東南亞、歐美等地居民喜用石金錢龜作養顏、保健、除濕毒、防治腫瘤，或用於補陰救脫等。一些癌症患者不遠萬里來我國買石金錢龜治病。

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