購買燕窩要注意什麼

㈠ 教你如何挑選好燕窩

導語：燕窩有采自天然的洞燕、人工飼養築於室內的屋燕和加工燕三大類。此外還有用海藻製成的人造燕窩和用澱粉等製成的假燕窩。這種假冒品幾乎可以亂真，所以鑒別燕窩首先要分出真假，再分品類，定檔次。

教你如何挑選好燕窩

1、買靚燕窩的秘訣

一是產地要固定：燕窩的種類多達28種之多，若想每次購買燕窩時都屬同一種的話，就必須清楚知道都是從同一產地摘下來的燕窩，只有這樣，才能以同一烹燉時間處理，也可嘗得同一口感的燕窩。

二是看燕窩的發頭：不同種類的燕窩亦有不同的“發頭”(“發頭”即燕窩在濕透後，在重量上與干身時之差異，倍數越大，即“發頭”越好，越是經吃)，一般官燕有6～8倍的“發頭”。

三要看燕窩是否干凈：越少細毛越好。

四是挑盞型：燕窩兩端之頭腳越細越靚。

五要看燕窩是否乾爽輕身：以乾爽含少水者為上品。優質燕窩手摸應有乾爽的感覺。較濕的燕窩水份較多，存放不當會發霉。

2、非實驗室鑒別燕窩要點

1、看：燕窩中間為絲狀結構，燕角部位是片狀結構;純正的燕窩無論在浸透後或在燈光下觀看，都不完全透明，而是半透明狀。

2、聞：燕窩有特有馨香，但沒有濃烈氣味。氣味特殊，有魚腥味或油膩味道的為假貨

3、摸：取一小塊燕窩以水浸泡，松軟後取絲條拉扯，彈性差，一拉就斷的為假貨;用手指揉搓，沒有彈力能搓成漿糊狀的也是假貨。但是完全發開來後沒有彈性了，如果還有很好彈性那就假了。

4、燒：用火點燃干燕窩片，有飛濺火星，這是蛋白質燃燒結果，灰燼是黑的，不是網上誤導的'白灰。

3、辯真假

1、單盞燕窩的重量超過8克以上極少，高品質的燕窩單盞重量約3、4—8克

2、真正的燕窩浸泡水後無油漬亦無粘液

3、真正的燕窩煮後形狀呈絲條狀，長短粗細不一或結塊狀且不規則

4、真正的燕窩煮後有淡淡的蛋白腥味

5、真正的燕窩煮後口感滑嫩

6、真正的燕窩煮後顏色呈淡乳黃色，不會太白且呈半透明。

4、辨識

燕窩的貴賤與好壞之分在於六大指標：產地、發頭、完整程度、清潔品質、口感

㈡ 如何選購燕窩

首先，無論在哪裡買的，線上線下只要是買到正品的都是好的燕窩，目前，市面上一般燕窩產自於印尼和馬來，兩個產地的燕窩相差不大，就是口感有所區別，但是無論在哪裡買的，只要買到純天然的，純手工挑洗的，都是好燕窩。據行業有關數據顯示，同仁堂和福臨門的燕窩質量都很好，其中以福臨門性價比高而名響業界。其實，想買到好燕窩也很簡單，購買燕窩時，要注意燕窩的含水成分，含水分高的，用手將兩端稍拗即彎，含水分低的則不易壓彎。如果可以的的話，請店家取一小塊燕窩以水浸泡，松軟後看看燕窩的拉絲狀態，彈性差的，一拉就斷的較可能為假貨;而如果用手指揉搓，沒有彈力能搓成糊狀的也可能是假貨，另外，要看燕窩是否干凈，越少細毛越好。另外，燕窩最好的吃法是冰糖燉燕窩，隔水燉煮，之後加冰糖或者牛奶及一些適時水果進行調味即可。
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㈢ 如何區分好燕窩

區分好燕窩的方法如下：

1、看：天然燕窩應該為絲狀結構有少許縫隙，如果密不透風且反光就是問題燕窩，顏色為米白色或米黃色，純白的可能是葯水漂白過的。

2、摸：天然燕窩，盞身凹凸不平，手感粗糙，表面有大小不一的裂縫。而假燕窩無凹凸感，表面光滑無裂紋。

3、泡：天然燕窩泡發後水是清澈的，一般泡發率為八倍，有很少的小細毛。泡不開，泡後水渾濁，一根小細毛都沒有則是問題燕窩。

燕窩購買注意事項

耐心選購不要著急：當想要購買燕窩的時候，一定要仔細的檢查燕窩的品質不要嫌麻煩。如果不注意這地方的話，很多商家會拿一些質量不好的燕窩賣給客戶，有的甚至會賣給客戶假貨。

在選購燕窩的時候，一定要注意眼部的光澤度。有些燕窩看起來十分的光滑，但很有可能是不好的燕窩。如果燕窩看起來十分的光滑，很可能就是刷過膠的燕窩。因為正常的燕窩一般都是比較粗糙的，看起來不是太好看。

㈣ 燕窩怎麼選擇購買

選擇白燕，身薄和較乾的。
1、選擇白燕：燕窩的賣點是它的優質蛋白，血燕參假居多，所以白燕更好，注意不要太白。
2、選擇薄身的燕窩：刷過膠或漿的燕窩都會比較厚身，不易干亦不易碎。添加其他物質是為了增加重量，不是天然的燕窩都薄身，但選擇薄身的燕窩可以規避「加料」的風險。全乾的燕盞正常在4~8克。
3、選擇干身的燕窩：干身的燕窩一來是方便保存，二是價格實打實，例如同一款燕盞，全乾的價格是20，9成干18就可以賣你了，實際價格是一樣的。而對於外行人來說，摸不準真正的干度，賣家說9成干，實際可能也就8成。但你摸不準，也就吃虧了。

㈤ 新手買燕窩怎麼買

關於燕窩新手最關心的莫過於，如何買到好燕窩。
1、重量。完整的燕窩盞型有，船型三角形，每盞都有細微區別，通常克數在3~7克左右，如果接近10克，看起來又很不自然的，很有可能是粘碎，刷膠，增重的結果。
2、顏色，天然燕窩顏色分別呈，米白米黃米灰色，如果你買的燕窩，白的發光。絲毫找不到紋路的痕跡。那就小心踩雷了。
3、毛量，剛摘下的燕窩毛越少品質越好，手工挑毛後保留完整盞型，對燕窩破壞最小，營養也最高，但挑的再干凈，還是能看到細小絨毛，如果完全沒有，那注意是否被漂白
4、味道，千萬別奇怪，天然真燕窩，的確會散發出輕微霉味，在燉煮之後，還會有淡淡的淡清香哦！

當然，作為一個新手，選擇一個品質值得信賴的即食燕窩也是一個非常好的選擇，尼可尼口即食燕窩，精選印尼雨季金絲燕盞，6層凈化水恆溫泡發，8道工序手工挑毛，80℃鎖鮮燉煮，121℃高溫滅菌，無污染自動灌裝，充分保留燕窩營養，0添加讓燕窩更加安全健康。尼可尼口，你的健康營養之選喲！

㈥ 選燕窩要注意哪些呢

目前市面上燕窩主要的造假方法有三種:
一是染色燕窩:是以低價的白燕窩染成高價的黃燕窩或血燕窩:
二是塗料燕窩:市面上有許多不法的商人把塗料(如木薯粉、魚膠粉、雞蛋、樹膠、漿糊等)塗於劣質燕窩盞表面,目的令燕盞看起來較光亮、較厚密,而且令其重量增加,從而贏得更高利潤,在外表上不易鑒別;
三是全假燕窩:用以樹脂、大菜羔或漂白的海苔等充當即食燕窩或燕碎來謀利。
那麼,如何挑選好燕窩呢?
一、產地要固定
燕窩的種類多達28種之多,若想每次購買燕窩時都屬同一種的話,就必須清楚知道都是從同一產地摘下來的燕窩(例如:印度尼西亞蘇門答臘),只有這樣,才能以同一烹燉時間處理,也可嘗得同一口感的燕窩。
二、看燕窩的發頭
不同種類的燕窩亦有不同的「發頭」、發頭即燕窩在濕透後,在重量上與干身時之差異,倍數越大,即「發頭」越好,越是經吃),一般官燕有6-8倍的「發頭」。
三、看燕窩是否干凈
越少細毛越好。
四、是挑盞型
燕窩兩端之頭腳越細越靚。
五、要看燕窩是否乾爽
輕身以乾爽含水少者為上品。

㈦ 新手怎麼買燕窩

1.選擇燕窩不要浮躁，要細心找質量好，服務好，正規大的溯源燕窩工廠或商家。

最好是一個被咱們喜歡認可的誠篤的健康的燕窩品牌。假設你找不到好的品牌，那你就找個誠心賣燕窩的代購。

2.燕窩這個工作水太深，千萬不要為了價格便宜隨意買質量不確定的燕窩。

燕窩這個工作里，有許多批發商為了尋求獲利不管好貨差貨都亂拿亂賣的現象。

這是個一鍵轉發就可以經商的電商時代，但是假設你只貪便宜，不能供認產品源頭的質量，你必然會買到劣質燕窩甚至是假燕窩。

3.可以拿自己買到的燕窩去權威部門查驗，正規的燕窩廠家就會每個月派人去AVA查驗恣意一個等級，查看亞硝酸，是否漂白，是否重金屬超標。

即使是大工廠的貨源，也不能徹底賴工廠出廠的查驗，需求第三方檢測。假設是國內溯源碼，是每一批次都有國家檢疫機關抽檢的。

相關說明

燕窩在品質和性價比方面，要注意：

1、盞型

燕盞：完整的燕窩，等級規格高，價格高。

燕條：燕窩採摘時破損的燕窩，無法加工成燕盞的，從而退其次加工成燕條，性價比高。

燕角/燕碎：破損更嚴重的燕窩，相當於邊角料，等級規格低，價格比燕條低，但比較接近，缺點是燕角泡發率低，燕碎干凈度低，所以一般都會選用燕條代替。

2、挑毛方式

干挑/半干挑：採用含毛少、干凈的燕窩原材料，挑毛時稍微用水浸濕即可挑毛，泡發率較高，耐燉煮、品質更佳。

濕挑：採用含毛多，比較臟的燕窩原材料，挑毛時需要把燕窩完全浸泡打散條毛，再重新塑型，泡發率相對低，品質相對干挑/半干挑略次，但性價比高。

3、大小

一般燕盞分為大中小三類，越大，價格越高，但與品質和營養價值基本無關。

以上內容參考：網路-燕窩

㈧ 購買燕窩需要注意什麼

購買燕窩時注意品牌的口碑，認准信譽良好的商家。推薦上官燕燕窩，燕窩只做最好的，上官燕始終堅持以「 Naturalnest 」天然燕窩作為基本准則，對燕窩的品質嚴格苛求。我上次還去買了燕窩送給父母，父母也是很喜歡的。

㈨ 買燕窩需要注意哪些細節

魏州城宋江祭諸將石羊關孫安擒勇士第90回

㈩ 購買燕窩都需要注意哪些問題

吳小生：選購燕窩時需注意的幾個消費誤區，了解不踩雷

許多朋友在初次購買燕窩時沒有經驗，很容易被周圍的商人或朋友誤導，導致對燕窩一些基本知識的理解出現偏差。

今天，小生編輯了一篇有關購買燕窩的誤區的文章，希望能幫助朋友們購買燕窩?

血燕礦物質含量較多一點，所以燉的時間比較長，一般需要3至4個小時。而官燕膠質含量多，不能燉太久，半小時到45分鍾就可以了，以防化水。

有很多喜歡吃冰糖燕窩的朋友，所以他們把糖漿和燕窩放在燉鍋里燉。這樣可以更加快燕窩融化水的速度，無論是味道還是功效，都將大大降低。燕窩必須在水中燉5分鍾，然後加入冰糖。 如果不燉，建議您也可以在市場上選擇即食燕窩。這種由商店烹制的瓶裝即食燕窩在香港非常受歡迎，可直接添加到牛奶，燕麥，粥或湯中。

所以在自己動手燉煮之前一定要先好好學習一下燉煮的注意事項，第一次燉煮也可以先拿燕碎或者是燕條練練手，以免燉煮失誤造成浪費~

最後祝大家都遠離疾病，有個健康的身體！小生還會持續為大家帶來燕窩小常識的，請大家多多關注我哦。