1. 燕窩做法和吃法大全 關於燕窩做法和吃法大全
1、冰糖燕窩粥做法：取大米20g將洗干凈的大米放入清水煮粥至7成熟；放入備用的燕窩，並加入少許鹽和冰糖2塊；小火15分鍾即可，裝碗放涼即可食用。冰糖燕窩粥吃法：冰糖燕窩粥較為溫和，可每天食用，早上空腹食用更佳！
2、紅棗燕窩的做法：取紅棗30g，去核洗凈備用。將去核洗凈的紅棗和備用的燕窩一起放入燉鍋中，加水至剛好覆蓋食材。中火煮30分鍾，至有蛋白清香即可！紅棗燕窩的吃法：紅棗燕窩可以滋陰潤燥，滋補較為濃，一周2-3次為佳！
3、椰汁燕窩的做法：取椰汁400ml，放入燉蠱，將備用的燕窩放入其中，燉30分鍾，打開蓋子放入少許鹽或者冰糖調味，再加熱悶5分鍾即可！椰汁燕窩的吃法：椰汁燕窩是美顏吃法的一種，一周2-3次為佳。燕窩的做法與吃法大全
4、燕窩蓮子羹的做法：夏日清新蓮子被剝好洗凈備用；將蓮子放入燉蠱中，加入高於蓮子1厘米的水，煮30分鍾；將備好的燕窩加入燉蠱中，繼續煮15分鍾，加入少許調味品悶5分鍾即可。燕窩蓮子羹的吃法：燕窩蓮子羹較適合補腦，奕具有清內火的功效，每周2-3次為佳！
5、銀耳燕窩羹的做法：用溫水洗銀耳，去蒂瀝干水被放入燉鍋；將備用的燕窩放入燉鍋，加水至略高於食材；中火煮30分鍾，加入少許鹽或者冰糖調味，再悶5分鍾即可。銀耳燕窩羹的吃法：銀耳燕窩羹是平補的上佳食品，秋季食用最佳，每周不超過4次為宜。
2. 燕窩粥的做法大全 燕窩粥的烹飪方法
1、做法一。材料：燕窩10克，粳米100克，冰糖50克。做法：將燕窩放涼水（純凈水）中浸泡直至完全泡開，撕成條片狀守幾次水，入粳米，加3碗水，旺火燒開，改文火慢熬約1小時左右，入冰糖熔化後即可服食。
2、做法二。材料：綠豆100克、燕窩20克、大米100克、冰糖20克。做法：把綠豆洗凈，去雜質；燕窩發透，用鑷子夾去燕毛；大米淘洗干凈；冰糖打碎。把綠豆、大米放入鍋內，加水500毫升，用武火燒沸，加入燕窩，文火燉煮l小時，加入冰糖使溶即成。
3、做法三。材料：銀耳20克，燕窩2克，糯米50克，冰糖適量。做法：銀耳、燕窩、糯米一同入鍋中，加水燉3小時，放冰糖即可。
3. 兒童燕窩粥的做法
兒童燕窩粥的做法
燕窩粥有健脾潤肺，潤膚養顏的功效，燕窩粥既可作補養容顏之常用食品，又可作滋潤肺燥的輔助治療食品。下面和我一起來看看怎麼做吧！
1、小米紅棗燕窩粥
1.1、把干燕盞洗凈表面，放干凈容器中，倒入100ml純凈水。泡發5小時或更長，至燕盞完全發大至通透。泡發好的燕盞大約是原重量的6-7倍；把泡發好的燕盞放入過濾網內沖洗干凈，如有細小的絨毛用鑷子挑出。
1.2、燕盞完全泡發後，沿紋理撕成條狀，燕頭較厚處剪開或撕開成細條（這樣處理後再燉煮效果更好）；取一杯小米，5顆紅棗沖洗下備用；取一個大點的鍋子，把小米倒入。
1.3、再加入五小碗清水（約1000ml）；加蓋大火煮開後，轉小火慢煮30分鍾至粥變濃稠；開蓋加入1.5小碗清水（約300ml），攪拌均勻。
1.4、煮開後放入泡發處理好的燕窩；放入紅棗；小火慢煮30分鍾即可，期間需要不斷攪拌防止粘底。吃到時候可根據自己喜歡加入蜂蜜或者冰糖。
2、燕窩魚蓉粥
主料：燕窩、黑魚肉、黏米
調料：鹽、味精、油、姜、蔥
做法：
2.1、燕窩泡發、挑洗好備用。
2.2、燕窩燉煮好，備用。
2.3、黑魚肉加姜、蔥、少許鹽、油腌漬，蒸熟後製成魚蓉。
2.4、鍋內加水煮滾，放入黏米，改用慢火煲成粥，約1.5小時。
2.5、粥盛入碗內，加入魚蓉，用調料調味後撒入蔥花，搭配燕窩即可食用。
提示：黏米粥不要太稠，不然會影響燕窩的口感。
3、銀耳蓮子燕窩粥
主料：燕窩、銀耳、蓮子，調料：冰糖水適量，
功效：解暑降溫、美容養顏，
做法：銀耳、蓮子浸泡好後，銀耳去蒂，摘洗干凈。（可以多燉一些，可以多次使用。），加適量水高壓鍋大火壓15min,之後加入紅棗或枸杞幾顆，大火煮開。待冰糖化開後關火，裝出金碗一份，燕窩單獨盛裝。
4、椰汁西米燕窩粥
主料：燕窩3克/5克、西米2～3湯勺，
調料：椰子粉8.5克、冰糖水適量。
功效：健脾、補肺、美容潤膚。
做法：西米提前加水煮好，放冰箱內分多次使用。椰子粉用水攪拌化開，加入煮好的.西米即可。燕窩單獨盛放。
特點：米滑，椰香味濃。溫馨提示：西米一定要煮透，煮西米大概需要30分鍾的時間，中途需要更換水。
5、燕窩長壽粥
功效： 具有清心養心、補肝明目、健脾消胃、補肺清熱、補腎益氣，調節五臟六腑，使正氣充足、精力旺盛。
做法：選取上等綠豆、薏仁、蓮子、扁豆、大棗、枸杞，加入萃取的黃芪精華湯汁進行大火燉煮，再小火慢熬而成。與燕窩搭配食用，滋補效果顯著。
燕窩的功效
燕窩是雨燕科動物金絲燕及多種同屬燕類用唾液和絨羽等凝結所築的巢窩，燕窩不是直接採摘下來就能吃的，是需要經深加工後可供人食用的部分。
主要產地菲律賓西至緬甸沿海附荒島的山洞裡，以印度尼西亞、馬來西亞、山打根、新加坡和泰國等東南亞一帶海域及我國南海諸島居多。
燕窩是金絲燕分泌的絲狀物其中含有的唾液酸也稱為燕窩酸能增強免疫力，讓細菌不易附著在呼吸系統粘膜上，燕窩是保健營養食品，男人女人都可以吃。
燕窩中含有三種不同的營養物質，最為特別：唾液酸Sialic acid （N-acetylneuramic acid），表皮生長因子（EGF）和集落刺激因子（CSF）。燕窩是純天然的滋養保健食品，它的最主要作用是：燕窩中含有的唾液酸也稱為燕窩酸能增強免疫力，讓細菌不易附著在呼吸系統粘膜上，癒合、修復受損細胞。燕窩中的特有物質能修復身體的活細胞。燕窩對皮膚活細胞有修復作用，能夠滋養真皮層。肌膚的真皮層中有兩種蛋白：膠原蛋白和彈力纖維蛋白，它們支撐起了皮膚使其飽滿緊致。燕窩中的有效物質確實能讓皮膚嫩滑，有提拉緊致的功用。
中醫認為燕窩：「養陰潤燥、益氣補中、治虛損、咳痰喘、咯血、久痢，適宜於體質虛弱，營養不良，久痢久瘧，痰多咳嗽，老年慢性支氣管炎、支氣管擴張、肺氣腫、肺結核、咯血吐血和胃痛病人食用。現代醫學發現，燕窩可促進免疫功能，有延緩人體衰老，延年益壽的功效。
總的來說，燕窩具有保建和醫療的功效：
滋陰潤肺補而不燥；養顏美容使皮膚光滑、有彈性和光澤；益氣補中促進血液循環，增進胃的消化和腸道吸收力。
治療肺陰虛、咳嗽、盜汗、咯血等症；治療胃氣虛、胃陰虛所致的反胃、干嘔等症；治療氣虛、多汗、尿多等症。燕窩作為天然滋補食品，男女老少都可食用。
1、從性味看，燕窩性平味甘。
2、從歸經看，燕窩歸肺、胃、腎三經。
3、從功效看，燕窩有養陰、潤躁、益氣、補中、養顏等五大功效。
燕窩能促進細胞分裂（不會分裂癌細胞），刺激淋巴腺細胞，促進腎臟發育，有免疫抗菌作用，維護青春活力。燕窩無論產地、無論級數都有同等功效。燕窩最好用脫皮的老雞燉食是最佳配搭。燕窩還有」家燕「和」屋燕「，是聚居於古老大屋中築巢而成的。燕窩在元朝才入葯，燕窩能透過皮膚保持青春，燕窩含豐富蛋白質、碳水化合物、灰份、磷、鈣、鐵、鉀等營養成份，是愛好滋補的人士所喜愛的清潤極品。
4. 燕窩粥怎麼做-養生小妙招
燕窩粥怎麼做？-養生小妙招
用料： 燕窩15克(干品)，銀耳20克粘米150克。 做法： 1.銀耳和燕窩用冷水泡發擇洗干凈，銀耳切成碎燕窩狀，枸杞用溫水泡至回軟，瀝干水分。2.不銹鋼鍋內倒入杏仁露，加入稀粥，旺火燒沸轉小火，加入銀耳，枸杞及調味料，煮15分鍾，即可出鍋裝碗。
燕窩粥的補益作用極佳，凡久病體虛、羸瘦乏力、氣怯食少者，都可把它作為滋補品，盡量長期食用效果更佳。據央視報道品質最好的有兩大品牌福臨門和同仁堂，如果是要送禮的，選同仁堂燕窩最合適；如果是自己家人要用的，選擇福臨門燕窩最實惠。其他品牌的燕窩品質差別比較大，不建議購買。
5. 冰糖銀耳燕窩粥的做法 冰糖銀耳燕窩粥怎麼做
1、材料：銀耳20克，燕窩6克，冰糖20克。
2、銀耳用溫水泡發2小時，除去蒂頭，撕成瓣狀；燕窩用溫水浸泡4小時，用鑷子夾去燕毛；冰糖打碎成屑。
3、銀耳、燕窩、冰糖同放燉鍋內，加水500毫升，置武火上燒沸，再用文火燉煮35分鍾即成。
6. 燕窩銀耳粥咋做呢
將所需食材准備好，清洗干凈後將桃膠、燕窩、皂角米泡發一晚。
步驟 2
銀耳泡發近一個小時，手撕成小塊，小塊更容易熬出膠質哦。
步驟 3
將泡發好的桃膠去除雜質後，連同血燕粒、皂角米、銀耳一並放入電燉鍋中。
步驟 4
電燉鍋中倒入食材，加入純凈水，選擇「豆/筋骨」鍵，三個小時後完成再加入冰糖，即可。
小貼士
1.如果家中沒有準備電燉鍋，可以使用家中平常的不粘鍋，大火熬煮半個小時後，轉為小火慢慢熬煮一個小時，才能熬出食材的膠質。
2.燕窩銀耳羹，富含膠原蛋白，低脂且營養豐富，尤其對咱女性來說美容養顏哦😊
3.如果喜歡甜口的朋友，冰糖可以適當加量哦。
7. 燕窩白粥怎麼煮有營養
燕窩盡量不要和粥一起煮，因為煮粥需要很高的溫度才能熟，煮燕窩盡量使用單獨的容器隔水燉10分鍾就能食用，如果高溫長時間煮會破壞燕窩的口感和營養成分。
8. 冰糖銀耳燕窩
首先，燕窩銀耳湯可以養陰潤燥、益氣補中、潤肺生津。並能增強免疫力、保健腸道和養顏美容。先把銀耳用熱水泡發，將銀耳去蒂洗凈。與溫水泡過洗凈並放入冷水裡發6-7小時的燕窩一並放入沙鍋內，加冰糖、清水適量，以文火燉熟後服用。但是由於燕窩昂貴，而且燕窩含有豐富的水溶性的蛋白質，燉煮時間掌握不當燕窩燉煮就會化成水了，所以，建議把燕窩和銀耳分開一起燉煮，最後調和在一起加冰糖調味，燉燕窩只要具備隔水燉煮的條件，大鍋套小鍋，中間隔著水，平時家庭經常用的陶瓷燉鍋或者不銹鋼鍋都是可以的，燉煮時，一般加水量剛好沒過燕窩就可以了。喜歡稠一些稀一些的朋友在此基礎上稍加變動即可。但是燉煮之前必須先把燕窩泡發，等其脹發泡透後，用一白色帶沿的瓷盤注入清水，將燕窩輕輕地撈出放於盤內（因燕窩和盤子均為白色，有毛和其它雜質易於發現，用尖頭攝子擇去燕毛、雜質及變質部分。一定要擇干凈，操作要輕，不能把形狀弄亂和把燕窩絲弄斷。擇凈後再用涼水洗凈，放入湯內用文火慢慢燉爛，再投入火腿、雞肉、鵪鶉、鴿子蛋等即成。燕窩可以養顏，提高免疫，同仁堂和福臨門的燕窩口碑都很好，其中以福臨門價位最為實惠。
9. 幾斤白木耳加多少斤水煮成燕窩湯
銀耳燉燕窩食材明細
主料
白燕1盞、銀耳2朵
輔料
枸杞6~8粒
配料
冰糖適量
甜味口味
燉工藝
數小時耗時
簡單難度
冰糖銀耳燉燕窩的做法步驟
1、燕窩洗凈後泡冷水中3小時，直至泡發變軟
2、銀耳泡發後洗去裡面的泥沙，然後撕成小朵備用
3、燉盅里加入適量的水（我是直接用泡燕窩的水），冰糖、銀耳和洗凈的苟杞，插上電源燉至少3小時，直至燕窩和銀耳酥爛即可。
體弱多病的人多吃銀耳雪梨燕窩功效和做法
作用：滋陰潤肺，提高身體免疫力，不僅預防各種肺病和呼吸道疾病，更是滋潤皮膚的妙方。做法：雪梨切塊與泡發後的銀耳煮成糖水，加冰糖和即食燕窩一起食用。
嫩肌潤膚、延緩衰老 紅棗銀耳燕窩
四十歲後的肌膚容易缺水乾燥，從而出現細紋和皺紋。吃燕窩能補充肌膚中的營養，增加肌膚彈性和水潤度，預防和改善細紋皺紋的產生
冰糖銀耳燕窩怎麼燉才好吃？天然燕窩做法
冰糖銀耳燉燕窩是很多女性朋友心中的至愛， 因為冰糖銀耳燉燕窩有很好的美容養顏功效，非常好吃的 。但是做法中有一個很嚴重的誤區 ，冰糖銀耳燕窩不是把冰糖銀耳跟燕窩同 時加入燉。主料 ： 燕窩 一 盞 。輔 料 ：
銀耳燕窩要怎麼做 好吃的銀耳燕窩做法！
燕窩10g 銀耳20g 枸杞子適量 冰糖適量 銀耳燕窩羹的做法燕窩先用清水洗一遍，再用清水浸泡3-4小時。然後用小鑷子清理燕窩上的小毛絨，順著燕窩的紋理把燕窩撕成小條狀。銀耳用清水浸泡1小時，洗干凈，切成碎。把燕窩
40歲女人燕窩食譜：紅棗銀耳燕窩
這是大多數女人都不太願意麵對的年齡，你的皺紋、色斑和小肚腩正無時無刻地警示著你正在走向衰老......女人四十歲後，體內雌激素下降，更需要滋陰調理。燕窩性平味甘，不溫不燥不寒涼，能滋陰潤肺，增強人體免疫力。
銀耳燉燕窩湯的做法和步驟
銀耳燉燕窩食材明細主料白燕1盞、銀耳2朵輔料枸杞6~8粒配料冰糖適量甜味口味燉工藝數小時耗時簡單難度冰糖銀耳燉燕窩的做法步驟1、燕窩洗凈後泡冷水中3小時，直至泡發變軟2、銀耳泡發後洗去裡面的泥沙，然後撕成小朵
特別美味的銀耳燕窩羹的做法，你一定要收藏！
銀耳燕窩羹的做法燕窩先用清水洗一遍，再用清水浸泡3-4小時。然後用小鑷子清理燕窩上的小毛絨，順著燕窩的紋理把燕窩撕成小條狀。銀耳用清水浸泡1小時，洗干凈，切成碎。把燕窩、銀耳和枸杞子放入燉盅內，加入大半盅
銀耳燕窩的推薦做法
銀耳和燕窩都是滋補食品，銀耳燕窩更是非常具有食用價值的一種吃法，銀耳燕窩的做法有哪些？今天燕安居推薦一種銀耳燕窩的做法：
推薦幾款燕窩做法：海底燕窩羹、燕窩銀耳蓮子羹、紅豆燕窩、鮮檸檬燉燕窩、火龍果燕窩
燕窩是一種珍貴的營養食品，它能和許多的食品搭配，味道好，營養豐富。今天就介紹下珊瑚草海底燕窩羹的做法，珊瑚草海底燕窩羹，
養生膳食紅棗銀耳燕窩粥
材料：紅棗5克，銀耳30克，燕窩20克，枸杞、蓮子、白糖各適量。 烹制方法： 1、紅棗、銀耳、枸杞、蓮子洗凈，放入溫水中浸透。
10. 燕窩粥的經典做法大全 燕窩粥怎麼做
1、主料：燕窩、銀耳、蓮子，調料：冰糖水適量，銀耳、蓮子浸泡好後，銀耳去蒂，摘洗干凈，加適量水高壓鍋大火壓15分鍾。之後加入紅棗或枸杞幾顆，大火煮開。待冰糖化開後關火，裝出一碗銀耳蓮子羹，燕窩單獨盛裝，兌一起就可以美美的享用。
2、食材：燕窩、黑魚肉、黏米，調料：鹽、味精、油、姜、蔥。燕窩泡發、挑洗好備用。燕窩燉煮好，備用。黑魚肉加姜、蔥、少許鹽、油腌漬，蒸熟後製成魚蓉。鍋內加水煮滾，放入黏米，改用慢火煲成粥，約1.5小時。粥盛入碗內，加入魚蓉，用調料調味後撒入蔥花，搭配燕窩即可食用。
3、干燕窩:5g(需泡發)、紫薯;100g、大米:50g。大米洗凈備用，紫薯去皮洗凈，切成小塊，大米和紫薯置於鍋中，加水 大火煮沸後文火煮1小時；放入燉好的燕窩，再煮5分鍾，加冰糖調味即可。