燕窩放多久可以煮

『壹』 燕窩可以直接放鍋裡面煮嗎大概煮幾分鍾

燕窩是不可以直接放鍋裡面煮的，常見的做法是隔水燉，做法如下：

准備材料：燕窩、冰糖、椰汁、薑片。

一、燕窩用清水浸泡，最好用流動的清水浸泡。大約要浸泡一個下午。

『貳』 燕窩需要燉多久

燉燕窩時間控制在30-40分鍾即可，只需要30-40分鍾燕窩中的這些有效成分就能被很好的燉出來，且燉這么長時間的燕窩口感也最好 。燉的時間太長的話反而會使得燕窩太爛，這樣口感就沒那麼好了。
燕窩在燉之前是需要用水泡開的，這樣能使得燕窩更容易燉好且口感也更好。但不同材質的燕窩燉的時間也是不一樣的，一般白燕窩的話需要泡4個小時左右。而相比之下血燕窩會沒那麼容易泡開，一般血燕窩的話需要泡1天左右。 煮：如果是夏天的話泡發燕窩的過程中一定要及時換水，不然就很容易滋生細菌。

『叄』 燕窩可以放多久

二、燕窩的保存方法
1、干貨保存
干燕窩可採取密封保鮮方法，將燕窩徹底晾乾後(不可陽光直曬)進行密封保存，要避免暴曬和潮濕，保存時放入一包乾燥劑，再將其密封好。也可將其密封好之後放入0--2°C的冰箱冷藏室進行保存。
2、濃縮保存
購買好的密封燕窩可直接放入冷藏室，不食用的時候不要去開封，一旦開封就需盡快用完。開封後要保證燕窩的乾燥性，含水量高的燕窩要徹底低溫吹乾才能進行密封存放，可使用電風扇或者抽濕機，不可曬干或用電吹風。
3、濕貨保存
燕窩盡量做到用多少發多少，如果浸發後不能用完，需要將其放入干凈、密封、防水、防油的器皿中，進行保鮮或冷藏，保存時間不可超過15天。

『肆』 燕窩蒸好放多久 燕窩煮好可以放多久

1、燕窩煮好後，放進冰箱保鮮時，應在容器口封上一層保鮮膜，這樣可有效隔絕外界細菌和微生物侵入，並防止燕窩和其他食材串味。燕窩煮好放冰箱冷藏可以放5-7天左右。冰箱冷藏室的溫度比較低，可以抑制細菌等微生物的生長和繁殖，從而延長燕窩的保存時間。不過煮好的燕窩還是建議盡快吃完，放久了燕窩里的營養成分會流失。

2、煮好的燕窩最好是當天就吃完，吃不完的建議用保鮮盒密封裝好放進冰箱冷藏室保存。燕窩在煮之前需要用水泡開，一般浸泡3-4個小時就可以了，如果是溫度高的夏季，中途可以換1-2次水，不然很容易滋生細菌。燕窩一般燉煮30-40分鍾就可以了，燉這么長時間的燕窩口感較好，有效成分也可以很好地燉出來。

『伍』 燕窩一般要隔水燉燉多久最好

燕窩隔水燉一般大火燒開後轉小火燉15分鍾左右即可。燉燕窩的做法可參考以下步驟：

主料：燕窩6克，冰糖3小塊，枸杞5粒，紅棗2個

輔料：純凈水240毫升

1、泡發：取一盞燕窩放入純凈水中泡發1小時；

『陸』 燉燕窩燉多久

問題一：燕窩要泡多久才開始燉又要燉多久 泡4小時，換一次水，再泡2-3小時，換水進鍋燉
水開後放進燕窩燉盅，小火隔水慢燉20分鍾，加入冰糖紅棗後再燉10-15分鍾
取出即可食用

問題二：燕窩一般隔水燉，要燉多久才？ 把燕窩用清水沖一下，然後放在碗里浸泡一個晚上。泡發好後，用手順著紋理撕開，放在粉篩里用清水略沖，裝在燉盅里，燉盅注入熱水，還可以換成牛奶、椰汁或別的飲料，稀稠程度隨意。水量至少要沒過燕窩。放在上氣的蒸鍋中，蒸40-60分鍾。出鍋前10分鍾時，放入冰糖即可

問題三：燕窩怎麼燉才有營養？燉多久？ 燕窩怎麼燉才有營養？燉多少？
烹調燕窩的方法，最好是文火隔水燉，不過事前的准備也很重要。
要把燕窩洗干凈，主要就是浸洗。泡發率是衡量燕窩品質優劣的最基本特徵，譬如國內的知名品牌福臨門燕窩，其發頭往往可以達到7倍以上。
剛開始浸泡1－2小時的水是要倒掉的，期間要清理其中的燕毛等雜物；然後用清水再浸泡1－2小時，這個時候浸泡的水量要控制，一般到燕窩表面過一點已經足夠。最後，連浸泡之水一起用文火隔水燉，保留燕窩的原汁原味以及營養。
急用燕窩的時候，也可以用溫水進行浸洗，可以在30－40分鍾內取用，不過這個速成的方法並不適合血燕。
清燉的時間由兩個因素決定。一是取決於燕窩本身的品質，要看燕窩的厚薄、干濕度而定，一般是6－8小時即可，如果是血燕的話，則要花上雙倍的時間；二是取決於人的體質，為了方便吸收，體質較弱者，例如老人、病人，燉燕窩的時間要多於常規1小時，即7－9小時。
做法：
1、准備好所有原料；
2、白燕放入碗中，倒入清水浸泡（建議白燕用白色器皿盛泡，利於觀察雜毛臟物）；
3、白燕窩用清水泡發4-8小時（不同燕窩泡發時間略有差距，視燕窩泡發程度為准，判斷標準是燕窩捏在手裡感覺有無硬邦邦）；
4、把燕窩按紋理撕開成絲狀，換上清水繼續浸泡1小時左右，此時會有一些羽毛類的細小雜質浮上水面，開始清理燕子毛。（燕子毛非常細小，可以用鑷子夾，我的做法是用筷子頭把浮在水上的毛粘去。如今品質高的燕窩一般雜毛不多）。這一道浸泡白燕的水過濾後別倒掉，留用。然後把清理後的白燕再換二三次水以反復清洗，之後瀝干；
5、蒸鍋中放入清水燒開，燉碗里放入冰糖和白燕，注入過濾干凈的浸泡過白燕的水，水沒過白燕2-3厘米即可。隔水文燉1小時左右，冰糖燕窩便燉好了。
不同種類的燕窩的做法
種類 泡發時間 燉煮時間 白燕窩盞 4-6小時 30-40分鍾 黃燕窩盞 6-8小時 50-70分鍾 血燕窩盞 12-24小時 1-2小時 燕條 12小時 30-40分鍾 燕角 12小時 40-50分鍾
1、泡發過程中注意換水、去雜質、撕開燕窩；
2、時間只是作為參考哦，具體大家要學會把握，吃過一兩次一般就知道了；
3、泡發時可以用保鮮膜封好放到冰箱去泡發。

問題四：燉燕窩要燉多久? 隔水，文火是關鍵。建議最好用陶瓷。不建議用紫砂。紫砂的特性，容易揮發和殘留以前燉制過其餘葯物的成分。 沖洗燕窩表面後，先根據不同品種按不同時間用一碗礦泉水或純凈水浸發（10克左右用300毫升純凈水），因燕窩在浸時有養份溶於水中，浸清潔燕窩的水不要倒掉。先將鍋內的水燒開，再用這個碗隔水按不同時間小火燉煮。燉好後可配冰糖、牛奶、蜂蜜、豆漿等食用。1 以下是「福燕臨門」燕窩量販印尼燕窩各品種的參考浸發時間： 浸泡時間（小時） 文火燉制時間（小時） 血燕窩盞 8-12（期間要不定時翻動，要先剪下燕窩角撕成小片，充分浸泡） 2-3小時 血燕窩條 6-8（期間手工把燕條分開） 2小時 血燕碎 2-4小時 2小時 白燕窩盞 4-6（期間要不定時翻動，要先剪下燕窩角撕成小片，充分浸泡） 90分種 白燕窩條 2-4（期間手工把燕條分開） 90分種 白燕碎 1-2小時 1小時 燕窩角 12小時以上，不定期撕碎後充分浸泡 4小時

問題五：燉燕窩要燉多久? 隔水，文火是關鍵。建議最好用陶瓷。不建議用紫砂。紫砂的特性，容易揮發和殘留以前燉制過其餘葯物的成分。
沖洗燕窩表面後，先根據不同品種按不同時間用一碗礦泉水或純凈水浸發（10克左右用300毫升純凈水），因燕窩在浸時有養份溶於水中，浸清潔燕窩的水不要倒掉。先將鍋內的水燒開，再用這個碗隔水按不同時間小火燉煮。燉好後可配冰糖、牛奶、蜂蜜、豆漿等食用。1
以下是「福燕臨門」燕窩量販印尼燕窩各品種的參考浸發時間：
浸泡時間（小時） 文火燉制時間（小時）
血燕窩盞 8-12（期間要不定時翻動，要先剪下燕窩角撕成小片，充分浸泡） 2-3小時
血燕窩條 6-8（期間手工把燕條分開） 2小時
血燕碎 2-4小時 2小時
白燕窩盞 4-6（期間要不定時翻動，要先剪下燕窩角撕成小片，充分浸泡） 90分種
白燕窩條 2-4（期間手工把燕條分開） 90分種
白燕碎 1-2小時 1小時
燕窩角 12小時以上，不定期撕碎後充分浸泡 4小時

問題六：燕窩要泡多久才煮 燕窩極其精貴,雖說燉煮精緻,但親自下廚自燉燕窩卻也是一種心態與意趣,為自己或為心愛之人端上一碗濃情燕窩,是最好的愛意詮釋.
燕窩種類繁多,所以浸燉過程及時間的掌握上也有很大的不同.如以清燉方法,覆保鮮膜即可在雪櫃中保存一星期之久.
詳細介紹:
浸：浸發是指用涼水或溫開水浸發燕窩。不同種類的燕窩有不同的浸法時間，從三至二十四小時不等。品質越好的燕窩，浸發後的體積越大。純正天然的燕窩浸發後肯定會有極少細毛,只需用鉗子拔走和用水洗凈便可。
浸燉過程：
首先燕窩用清水浸發,冬天用溫開水浸發，切記水的分量需蓋過燕窩，可使燕窩能充分浸透和吸收水分。
用手撕開燕角,並用夾子把燕窩上的小毛挑掉,去除雜質。
燕窩富含水溶性蛋白質,如浸發的水質清澈,不必將水倒掉,待用。
待燉盅外的水沸騰後，將浸發好的燕窩放入燉盅內，不同的燕窩燉制時間不同(請參考下表)。等燕窩燉至晶瑩通透並且有一股清香蛋白味時,一盅完美的燕窩表示已經完成.
一.血燕窩一盞

二.將血燕盞加入適量清水浸發

三.浸發3-5小時後,用手撕開燕角,並挑去雜質

四.血燕窩浸發後撈出,待用
燕窩燉制時間表:
種類 浸發時間 燉制時間 備注
白燕盞 4-6小時 40-60分鍾 嫩白的燕窩燉較短的時間，
而老身的燕窩可燉較長的時間
所有燕窩浸發二至三小時後，均撕開燕角
金絲黃燕 6-8小時 50-75分鍾
血燕盞 12-24小時 1%-2小時
燕盞條 12小時 40-60分鍾
燕碎 視乎燕碎的品種而定。
小貼士：
1.所有燕窩都需以文火隔水燉制。
2.在燉制時，水位基本上必須蓋過燕窩，但稀稠程序可隨各人喜好。
3.必須讓燉盅外的水沸騰後，方可開始燉制燕窩。
4.燉制燕窩時，冰糖可留待最後才放，燕窩口感會更佳。
5.由於所有燕盞再有分類，所以上述燉制時時只作參考之用。

問題七：燕窩要燉多久才能吃啊？ 清燉燕窩做法
主料
燕窩3g

輔料
清水3/4杯

步驟
1.必須提前4-5小時把干燕窩碎浸泡。
2.拿另外一個碗，裝除了雜質的燕窩。
3.把挑好的燕窩碎倒入燉盅內。
4.在電飯鍋內放入1/2的清水。
5.把裝有燕窩碎的燉盅冷水放入電飯內。燉75分鍾。
6.取出燉盅，放涼即可食用。
小貼士
1. 燕窩碎有雜質，必須出去。
2. 可以在燕窩中加入沒有糖份的新鮮牛奶，會更加美味。

問題八：冰糖燉燕窩到底是多少時間啊? 吃燕窩 好養顏
最近陽光熱辣辣，惜膚之人一定很頭疼：經受紫外線、氣溫熱浪的沖擊，皮膚難免變差。燕窩一直被視為滋補養顏的美食，它不寒不燥的特性，四季都可以吃，現在不少人開始在家烹調燕窩。其實燕窩的烹調方法很簡單―――燉，最重要的是整個處理過程，林記燕翅鮑的總廚陳偉忠給我們介紹了燕窩的處理方法和幾種燕窩的吃法，正好在夏天養養顏。
【識挑識揀】
燕窩從明清年間開始成為我們的桌上的佳餚，本來主要出產在印尼、泰國、馬來西亞以及越南等東南亞國家。可以用於食用的燕窩，其實就是雨燕科燕子的窩巢，雖然學術上把雨燕科燕子分為五種，但從窩巢來識別的話，我們就把它們分為三種：官燕、毛燕和草燕，然後又按照形狀來劃分為燕盞、燕條、燕餅、燕碎、燕絲等。
官燕：純粹以唾液築巢，細毛只是在築巢過程中黏附上，所以燕窩純度高，清潔以及保持盞形。
毛燕：燕子用唾液以及體毛來築巢，兩種材料各佔一半，所以燕窩只能弄碎來做成燕餅和燕碎，加工過程中往往用雙氧水漂白。
草燕：燕窩以雜草作為築巢材料，只是用唾液把雜草粘合，所以燕窩含量極少，加工過程也需要漂白。
所以，市場上銷售的燕窩，也多以官燕為主。成年金絲燕喉部分泌的粘稠且有膠粘性的液體凝結而成的，一般是不整齊的半月形或者塊片狀，有的中部凹陷成兜形，質地堅硬而脆，半透明，斷面有鏡面樣光澤，略有角質感。市面售的燕窩有紅燕盞（血燕盞）、龍牙燕盞、白燕盞、黃燕盞之分，其中黃燕盞較為稀有，是燕窩中的佳品。白燕盞色白的為好，紅燕盞以色暗紅的為佳，紅燕盞的價格比白燕盞貴。購買時，以完整的盞形燕窩為好，燕邊、燕碎質地比較差。還有，燕盞中夾帶的羽毛越少越好。
因為燕窩價值高，所以有不少假冒的、摻假的產品混於市場，常見的假冒材料有：瓊脂、魚膠、豬皮、銀耳等。
鑒別真假燕窩要一看、二聞、三拉。一看：燕窩應該為絲狀結構，由片塊狀結構構成的不是燕窩，師傅還提醒說，購買燕窩的時候不要過於貪白，色澤微黃為佳；二聞：氣味特殊，有魚腥味或油膩味道的為假貨；三拉：取一小塊燕窩以水浸泡，松軟後取絲條拉扯，彈性差，一拉就斷的為假貨，用手指揉搓，沒有彈力能搓成漿糊狀的是假貨！
【燉有燉法】
烹調燕窩的方法，最好是文火隔水燉，不過事前的准備也很重要。
要把燕窩洗干凈，主要就是浸洗。剛開始浸泡1－2小時的水是要倒掉的，期間要清理其中的燕毛等雜物；然後用清水再浸泡1－2小時，這個時候浸泡的水量要控制，一般到燕窩表面過一點已經足夠。最後，連浸泡之水一起用文火隔水燉，保留燕窩的原汁原味以及營養。
急用燕窩的時候，也可以用溫水進行浸洗，可以在30－40分鍾內取用，不過這個速成的方法並不適合血燕。
清燉的時間由兩個因素決定。一是取決於燕窩本身的品質，要看燕窩的厚薄、干濕度而定，一般是6－8小時即可，如果是血燕的話，則要花上雙倍的時間；二是取決於人的體質，為了方便吸收，體質較弱者，例如老人、病人，燉燕窩的時間要多於常規1小時，即7－9小時。
當成品軟滑而有彈性、晶瑩透亮、夾起來軟而不斷的時候為最佳。
【吃有吃法】
烹調燕窩的方法雖然只有一種，但是燕窩本無味，吃法可以是多種多樣的，陳師傅介紹了燉燕窩的幾種家常食法：
木瓜燉燕窩
原只木瓜橫切一半後，去囊，與燕窩以及浸泡燕窩之水一起隔水清燉，讓木瓜的味道滲入燕窩裡面，吃的時候配上冰糖水。
干撈血燕
首先預先煲一煲濃郁的肉汁湯，再放入燕窩同煮，文火拌均勻，等到肉汁將要燒乾的時候撈起，即食。肉汁湯最好是翅湯，或者老母雞、排骨等肉類熬制的湯汁。
紅燒官燕
同樣需要一煲濃郁的翅鮑......>>

『柒』 燕窩要煮多久才能吃(燕窩燉多少分鍾)

1、燕窩需要燉多長時間最好。

2、燕窩燉多長時間。

3、燕窩要燉多久才合適。

4、燕窩要煮多久才能吃。

5、燕窩可以直接煮嗎?大概要煮多久。

6、燕窩煮多久才可以吃。

1.30分鍾左右。

2.將干制燕窩泡發至原來的6—8倍左右，再用鑷子清洗雜毛，清水洗凈臟物，然後放入燉鍋中採用隔水文火慢燉的方法煮30分鍾左右即可保留燕窩最佳營養和香味，靜待品嘗。

3.燕窩不能久燉，否則會流失營養，煮後質地發生化水的改變，沒有食用Q彈的口感。

4.煮燕窩用冷水還是熱水：用冷水。

5.燕窩當中含有的主要成分為蛋白質，屬於較易熟的成分，煮時用冷水煮，可逐漸讓燕窩均勻受熱熟透，如用熱開水，會立刻燙熟燕窩表面，導致煮出來的燕窩外表軟糊，而內部卻有硬心，影響燕窩的營養和口感。

6.不過在中途煮燕窩時，如水分不夠，則需要加溫水。

『捌』 燕窩要煮多久才能吃

30-40分鍾
燕窩煮多久才能吃21、燕窩一般燉30-40分鍾為宜，如果燉的時間過長，燕窩就會逐漸水化，從而導致營養物質流失且口感變差。
1、懷孕燕窩煮30-40分鍾就能吃。2、燕窩在燉煮之前應先根據不同品種，按不同時間浸發，這一步有助於燕窩的養分更好的溶於水，而後浸泡燕窩的水不要倒掉，用這個碗和水按不同時間小火燉煮煮燕窩，具體燉煮制的時間跟浸泡的時間有關系。

『玖』 現燉燕窩可以放多久

現燉燕窩可以放多久

現燉燕窩可以放多久，我們都知道燕窩是一種營養價值極高的食物，多吃燕窩對身體有很多的好處，但是大家可能不知道關於燕窩的小知識，下面一起看看現燉燕窩可以放多久，希望對大家有幫助。

現燉燕窩可以放多久1

現燉燕窩的保質期存放現燉燕窩環境的溫度密切相關，溫度越低，現燉燕窩的保質期就越長。

現燉燕窩可以存放3-7天左右，但是不會超過7天

但是由於現燉燕窩在經過高溫燉煮之後燕窩的營養成分中的水溶性蛋白質會變得非常活躍，所以現燉燕窩的保質期最多也不會超過7天。

通常來說，現燉燕窩如果冷藏保存的話可以存放3天左右，如果您3天之內不能將現燉燕窩食用完的話，可以將現燉燕窩冷凍保存，可以保存7天左右，但是這種保存方式極大程度的影響了現燉燕窩的口感。

現燉燕窩如何保存

現燉燕窩可以放多久除了受現燉燕窩保存環境的溫度的影響，還會受到保存現燉燕窩的方法是否科學合理這一因素的影響。科學的燕窩保存方法，可以有效的延長現燉燕窩的保存時間。

首先，燉煮好的燕窩可以裝進瓷瓶當中，密封後放進冰箱保存。

其次，每次在取燕窩食用的時候，一定要食用干勺，這樣才能保證不會將外界的細菌帶入燕窩中而導致的變質。當然，你也可以選擇按每次食用的量來分成多份包裝存放。

最後，提醒大家在加熱現燉燕窩時，記得溫度不可以太高，否則很容易導致燕窩化水，這樣燕窩的功效也就大大降低了。

現燉燕窩可以放多久為您詳細的介紹了現燉燕窩的保質期和保存現燉燕窩的科學方法，希望可以幫助您更好的了解關於現燉燕窩保存的知識，方便您日後保存現燉燕窩。

燕窩富含蛋白和燕窩酸，純天然燕窩口感類似蛋清味。具有滋養、潤肺、護膚、滋潤人體、養陰益氣和調理身體的功效，燕盞經清水或純凈水浸泡後，可與冰糖、核桃、紅棗、桂花、枸杞、人參等燉煮搭配食用，不僅能有效改善人體中的水分含量和細胞活力，養顏美容、美白肌膚，也是極富營養價值的孕婦滋補品和禮品。

現燉燕窩可以放多久2

常溫放置

如果短時間內沒有想吃完燕窩，燉煮好的'燕窩就不要放在常溫環境中，因為燉好的燕窩的放在常溫條件下，一般只能放4-8小時左右，天氣炎熱的情況下時間更短，因為燕窩中含有豐富的蛋白質及碳水化合物，在正常室溫下放置時間過長極易滋生細菌，人體服用後可能會產生惡心、嘔吐等胃腸道反應，再有，如果還是沒有吃完的情況下，再次剩下的燕窩更容易產生細菌，不宜食用了。

冰箱冷藏

無論什麼季節，保存燕窩都推薦冷藏保存，一般煮好的燕窩可以放3-5天左右，冰箱中的溫度可以抑制微生物的滋生及繁殖，所以相對來說保存時間會更長，但是一般建議熬好的燕窩還是盡早食用，放置時間越長，營養成分流失得越多。

燉好的燕窩冷藏可以保存3-5天。

燉好的燕窩如何保存

燉好的燕窩可以冷藏保存，保存的方式也很重要：

1、將燉煮好的燕窩放進濾網中瀝干水分，按照食用量分成幾等分，分別倒入保鮮盒中。

2、每個蓋緊蓋密封好，放在冰箱冷藏，冰箱中不要放味道刺激的食物，遠離冰箱照明燈。

3、每次吃燕窩的時候將一份的量拿出來就好，方便又不會污染剩下的燕窩。

燉好的燕窩一次吃不完也不用擔心了，可以按照以上方法將燕窩冷藏，如果保鮮盒不夠也可以放在一個保鮮盒中，但是每次取食的時候都要用干凈無水無油的勺子或筷子夾取，避免污染剩餘的燕窩。雖然燕窩冷場可以保存幾天，但是燕窩最好盡快吃完。