⑴ 雨季頭期燕窩
金絲燕每年產卵3~4次,每年的4月、8月、12月是金絲燕的產卵的高峰期。12月產卵高峰期孵化的小金絲燕能飛行覓食後,燕農一般在2月-4月份對燕窩進行採收,這便是頭期燕窩。此外,毛燕採摘分雨季、非雨季。馬來西亞等東南亞國家屬熱帶雨林氣候和熱帶季風氣候,每年的11月至3月左右為雨季。因此頭期燕窩即雨季頭期燕窩。雨季開始後,金絲燕的生態和食物鏈進入最佳狀態。雨季充沛的雨水,加上季風氣候使昆蟲聚集,豐富的食物來源使金絲燕繁殖活躍,築巢時間縮短,燕窩不容易被氧化,燕窩顏色偏白。同時,充足的昆蟲營養,金絲燕唾液系統活躍,此時唾液濃度及水溶性蛋白質含量較高,築出的燕窩飽滿厚實。此外,旱季為金絲燕換毛期,雨季燕窩的燕毛含量少,毛燕中特輕毛、輕毛比例更高。因此,雨季燕窩不僅產量高,而且是全年品質最佳的燕窩。所以,雨季頭期燕窩非常值得囤貨。
⑵ 雨季燕窩是幾月份到幾月份
雨季燕窩是10月至翌年4月,每年的10月到來年4月,是東南亞地區的雨季,雨季雨水多,萬物生長快,食物充沛,金絲燕吃的食物干凈度高,唾液腺發達,所以雨季的燕窩,干凈度高,燕絲粗壯,唾液酸含量高。
燕窩是金絲燕築的窩,因為燕窩是金絲燕的唾液,所以,金絲燕的食物,決定了金絲燕吐出的唾液是什麼樣子,也決定了燕窩的性價比。
旱季是每年的5月到9月,在這個時間段,主要的燕窩產地東南亞地區,氣候乾燥,溫度高,所以金絲燕的食物也會比較干,空氣干度太高,金絲燕容易掉毛,旱季築出來的窩,燕多,顏色是偏米黃色。
⑶ 印尼雨季燕窩最好么時候
印尼在東南亞,生產的燕窩都分布在馬來群島,我們這只有雨季。每年一月份到三月份間採摘的毛燕燕窩比較白和羽毛你較少,在我們原產地,因為每年11月中以後就進入雨季,對於金絲燕的生態和食物鏈起著一定的影響。
至於燕窩不一定是雨季的好,關乎品質,在我們原產地並沒有這個說法。能築造可食用鳥巢的金絲燕在東南亞的品種大同小異,它們都在我們這個區域飛行移居。品質問題在於有關燕屋的管理者如何打理照顧金絲燕的居住環境,洞燕的燕窩就沒有辦法做到品控品管了。再說,就是在加工的時候有關的加工人員如何去進行加工過程,按照正常正規處理的燕窩不管是那個國家出產的都是好燕窩。
⑷ 什麼時候產的燕窩最好
每年的9月份到第二年的4月更好,因為是雨季雨水豐沛,空氣中水分含量高,濕度大,在潮濕的環境中一些微生物和小昆蟲快速生長,金絲燕的主要食物以昆蟲為主,所以雨季燕窩的食物來源豐富,唾液中的燕窩酸濃度會更高。燕窩的主要產地集中在東南亞的島國,其中以馬來西亞和印度尼西亞的燕窩最有名,這時佔全球燕窩出口的80%,這些國家由於地理環境的因素,一年中沒有四季之分,而是分成雨季和旱季,燕窩也大體分為雨季燕窩和旱季燕窩,與及燕窩的質量要略高於旱季燕窩。
⑸ 什麼是燕窩
燕窩是指部分雨燕和金絲燕分泌出的唾液,再混合泥巴、植物纖維、草葉等物質所形成的巢穴,燕窩的主要產地在馬來西亞、泰國、緬甸以及我國的福建、廣東等地區,而且燕窩按顏色分類,可以分為黃燕、紅燕和白燕。
1、品種介紹
燕窩是指部分品種的雨燕和金絲燕分泌出的唾液,再混合羽毛等物體凝結成固體所形成的鳥巢,燕窩的別名叫做燕菜、燕根、燕蔬菜等,按照築巢的地方來分類,可以分為洞燕和屋燕,其中洞燕是天然的燕窩。
2、生產地區
燕窩原產於菲律賓沿海荒島的山洞裡,主要產地在馬來西亞、印度尼西亞、新加坡、泰國以及我國的廣東、福建等地區,其中印度尼西亞的天氣和環境適宜燕子聚集,其生產的燕窩品質最為優良。
3、分類方法
燕窩按照顏色分類,可以分為紅燕、白燕和黃燕,其中棕尾金絲燕因飲用的水質和食物中含有礦物質等因素,它分泌出的唾液為紅色,形成的燕窩也是紅色的,而白燕是最為常見的燕窩,其顏色為白色中帶有黃色。
4、採收時間
燕窩的最佳採收季節一般在每年的2-10月份,其中每年2-4月採收的燕窩品質最為優良,而5-10月採收的燕窩被稱為是二期燕,其品質較差,且燕窩按照形狀來分類,可以分為燕盞、燕條和燕角等。
⑹ 燕窩什麼時候釆
可吃的燕窩不是屋檐下的燕窩,簡單的說是金絲燕的窩,燕窩分洞燕和屋燕,兩者之間的採摘時間不同。屋燕一般要看產量,在馬來西亞擁有燕窩的燕屋是受到規定管理的,每一個月都必須清理燕屋內的燕糞,處理鳥蚤和其他蟲害等,讓金絲燕擁有良好的居住環境,燕窩干凈潔白。所以每個月會檢查可以採摘的燕窩,有經驗的管理員會先檢查燕窩是不是已經屬於被金絲燕廢棄的窩後再採摘,屋燕一般都有三不採的原則:未完成的燕窩不採,有蛋的燕窩不採,有小鳥的燕窩不採。每對金絲燕每年築造3次窩,每年燕窩盛產3次,其月份為1和2月份,5和六月份及9和10月份。燕窩是毛燕經過清洗、挑毛、定型和乾燥後達到少有雜質、可正常燉食標準的燕窩,其基本上保持燕窩最初的形狀。由於燕窩行業沒有統一的標准,不同商家將燕盞按品質分為不同的等級,如龍牙盞、龍頭盞、一級燕盞、二級燕盞、A級燕盞、官燕等。燕條、燕碎、燕餅、燕角有些是毛燕或燕盞在清洗、挑毛、定型或加工過程中形成的,其營養價值與燕盞相當;而有些是由草燕經過加工製作的。其營養價值與燕盞相當,只是賣相不同。市面上,同仁堂燕窩和福臨門的口碑都很好,其中以福臨門最為實惠,吃燕窩最好的方法是冰糖燉燕窩,隔水燉煮,之後加冰糖或者牛奶調味。
⑺ 大家一般吃燕窩都是一年哪個時間比較多
一年都有的呢。燕窩主要是來自於東南亞,印尼 馬來西亞,處於赤道附近。那邊氣候比較溫和的。只是分旱季 雨季的,燕窩的質量可能會不一樣的哦。
現在也是有燕窩的,看看我們新到的燕窩,是比較好的哈。
⑻ 馬來西亞燕窩幾月份的好。
馬來西亞燕窩不分季節的,全年都是夏天,而卻大部分都是人工養殖。。。
⑼ 今年9月份到馬來西亞旅遊,導游帶我們去買了燕窩,盒子上印的是「特寶 山洞燕窩」,這燕窩會不會有假
我也買了跟你同一品牌的假燕窩,太缺德了,回國內才知道買了假貨。泡發率為0,而且一點也不好吃,還不如粉絲呢!跟旅行社交涉,一萬個不退的理由,說回國後7 8天內可以申請退貨,回國後一直忙於開會學習,哪有時間去燉燕窩,回來不到一個月就抽空燉了一片,後來才知道買的根本不是燕盞,說是燕餅,反正顏色也不對,找了兩個專業賣燕窩的人士,人家看了後都說建議不要吃,吃了反而會傷害身體,原本就是看孩子體虛,趁暑假燉了吃補補肺的,差點適得其反,還白費了大把銀子。
真氣人!希望更多國人看到,不要再上當!有圖有真相!
⑽ 燕窩是怎麼樣的
燕窩,顧名思義,即是燕子的窩。不過它不是普通燕子的窩,而是一種特殊的燕子......金絲燕的窩。 金絲燕屬鳥綱,雨燕科。是候鳥,每年12月至次年3月從西伯利亞等地飛到熱帶沿海的天然山洞裡繁衍後代。金絲燕比我們通常所見的燕子要小些,背部羽毛呈灰褐色,帶有金色光澤,翅膀尖而長,四個腳趾都朝前生長。此燕喉部有很發達的粘液腺,所分泌的唾液可在空氣中凝成固體,是它們築巢的主要材料。金絲燕每年三四月份產卵。產卵前,它們每天飛翔於海面和高空,有時可高達數千米,穿雲破霧,吸吮雨露,攝食昆蟲、海藻、銀魚等物。經消化後鑽進險峻、陰涼、海拔較高的峭壁裂縫、洞穴深處,吐唾築巢。大約要20多天才能築成。 燕巢呈半月形,形狀好像人的耳朵,直徑6一7厘米,基底厚,廓壁薄,重約10一15克。燕巢外圍整齊,內部粗糙,有如絲瓜網路。整個燕窩潔白晶瑩,富有彈性,附著於岩石峭壁的地方。歷來有「 稀世名葯 」、「 東方珍品 」之美稱。
相傳600多年前鄭和下西洋時,遠洋船隊在海上遇到風暴,停泊在馬來群島的一處荒島,食物緊缺,他們無意間發現了在峭壁上的燕窩,於是鄭和命令部署採摘燕窩,洗干凈後用清水燉煮,用以充飢,沒想到數日後船員個個面色紅潤,於是回國時鄭和便帶了一些燕窩獻給明成祖,從此燕窩便在中國流傳下來