燕窩和什麼食物相沖

㈠ 燕窩可以和黑豆綠豆蓮子一起吃嗎

燕窩可以喝黑豆。綠豆蓮子等一起吃。在我們馬來西亞燕窩原產地，燕窩可以和各類其他煮甜品的食材一起配搭。以下是兩道比較常見的甜湯。
燕窩綠豆湯
材料：綠豆20克，干燕窩5克，水400c.c，冰糖適量。
製作方法：燕窩和100c.c.的水一起燉25分鍾製作成濃縮燕窩備用。綠豆和300c.c.的水一起煮至綠豆裂開後加入燕窩，略微攪拌後調配適量冰糖即可，冷熱皆可。

燕窩蓮子湯
材料：蓮子20克，干燕窩5克，水500c.c，冰糖適量。
製作方法：燕窩和100c.c.的水一起燉25分鍾製作成濃縮燕窩備用。蓮子浸泡30分鍾，去除心中的綠芽洗凈和300c.c.的水一起煮至熟透後加入燕窩，略微攪拌後調配適量冰糖即可，冷熱皆可。
若不以冰糖調配，可以等冷卻後加入蜜糖。

㈡ 燕窩和銀耳可以一起燉嗎

燕窩和銀耳可以一起燉，具體做法如下：

食材：銀耳兩朵、紅棗二兩、燕窩5克，冰糖適量。

1、將銀耳用溫水泡開，將銀耳去蒂洗凈。

㈢ 燉燕窩放什麼材料一起燉最好

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燕窩和什麼一起燉最好
燕窩性平，含有豐富的糖類、有機酸、蛋白質、游離氨基酸、唾液酸等成分，具有滋陰潤燥、補中益氣、美容養顏等功效，最好是和人參、冰糖、木瓜、牛奶、銀耳等甘甜滋補的食物一同燉煮食用，不僅味道上更好吃，而且營養更豐富，滋補效用更強。
燕窩
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燕窩+冰糖
材料：燕窩10克，紅棗10克，冰糖適量。
做法
1、燕窩泡水，去掉雜質；紅棗洗凈去核，備用。
2、鍋中放入適量清水煮沸。
3、加入燕窩、紅棗，煮沸後，改小火燉1小時左右。
4、然後加入冰糖，煮至溶化即可。
功效：滋陰潤肺、生津止渴，適宜虛損、咳嗽、咳喘、咳血等症。
燕窩
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燕窩+銀耳
材料：燕窩10克，銀耳15克，雪蛤5克，冰糖適量。
做法
1、燕窩用清水泡發。
2、挑出其中的雜質，洗凈。
3、銀耳和雪蛤用清水浸透。
4、將燕窩、銀耳、雪蛤放入鍋內。
5、加入適量清水，開大火煮沸。
6、然後改小火燉30分鍾左右。
7、最後加入冰糖煮至溶化即可。
功效：補脾開胃、滋陰潤肺，適宜體虛肺熱、脾胃不佳者食用。
燕窩
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燕窩+西洋參
材料：西洋參5克，燕窩15克，銀耳10克，。
做法
1、將銀耳、燕窩用清水浸泡，洗凈備用。
2、將銀耳、西洋參、燕窩放入砂鍋中，加入清水，隔水燉煮3小時左右。
4、最後加入冰糖攪勻即可享用。
功效：養陰潤燥、清火益氣，可以用於肺胃陰虛所致的乾咳、咯血、潮熱、盜汗等症。
燕窩
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燕窩+牛奶
材料：燕窩3-5克、木瓜半個、冰糖適量、牛奶適量。
做法
1、燕窩泡發好，挑去雜質與細毛，瀝干水分備用；木瓜去皮切成小塊備用。
2、燕窩放進燉盅內，倒入純凈水，隔水慢燉15-20分鍾。
3、加入牛奶、木瓜和冰糖，繼續慢燉5分鍾，出鍋後即可食用。
功效：富含蛋白質，可以補充人體營養，提高人體免疫力。
燕窩
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什麼食物和燕窩相剋
1、柿子等富含鞣酸的食物
燕窩中蛋白質含量很高，若和柿子等富含鞣酸的食物一起食用，其中含有的蛋白質會和鞣酸生成一些難以消化的絡合物，增加消化負擔，影響腸胃對燕窩葯效的吸收，降低燕窩的葯效。
2、酸性食物
燕窩和酸性食物一起食用，其組織結構會受到破壞，發生溶解反應，導致燕窩中的營養受到影響，不利於人體消化吸收。常見的酸性食物有：檸檬、山楂、烏梅等。
3、油膩辛辣食物
燕窩中含有豐富的蛋白質，若與油膩、辛辣的食物同食後，油膩辛辣食物中的物質會增加腸胃消化負擔，不利於身體吸收燕窩中的營養，還可能會引發社體消化不良、腸胃不適等症狀，建議分開食用為宜。

㈣ 瓶裝的燕窩怎麼吃

用戶直接飲用。

即食燕窩每次20-30克，每次吃不完蓋緊蓋後放入冰箱冷藏，炎熱的夏天一般開瓶後5天內要吃完一瓶。早晚空腹食用最能吸收燕窩營養，可以加水或加入牛奶、豆漿、蜂蜜中享用，可以少量加糖。

開蓋即食燕窩是經過泡發和蒸煮處理以後得到的軟糯粘稠液體，多為白色有燕窩的香氣，但口感比較淡，用戶在購買以後可以隨時隨地打開瓶蓋食用裡面的燕窩，瓶裝即食燕窩除可以直接吃以外，還可以搭配一些喜歡吃的食材。在吃以前可以把瓶裝的即食燕窩取出，放在一個大點的碗中再加入適量葡萄乾和桂圓肉。

(4)燕窩和什麼食物相沖擴展閱讀：

食用即食燕窩注意事項：

1、燕窩性平屬水，可以和各種食物相配，沒有和燕窩起不良反應的食物。不過燕窩配食講究以清配清，以柔配柔。一般食用燕窩期間少吃辛辣油膩食物，同時因為燕窩含有較多的蛋白質，因此在吃燕窩的時候，也要少吃酸性的東西，至少要避免同時吃。

2、吃燕窩的時候不要抽煙或者少抽煙，同時要避免二手煙。

3、感冒發燒的時候，人體對燕窩營養吸收能力差，這個時候不要吃燕窩。

4、吃燕窩要避免同時喝茶，因為茶葉裡面含有茶酸，會破壞燕窩的營養，最好就隔開1小時再喝。

㈤ 燕窩可以放紅糖嗎 燉燕窩可以加紅糖嗎

燕窩可以放紅糖，具體做法如下：

主要材料：燕窩5g，紅糖適量，雞蛋1個。

1、准備好所有食材。

㈥ 燉燕窩的注意事項

燉燕窩的注意事項

燉燕窩的注意事項，燕窩可是很名貴的滋補品,具有潤肺，益氣，補脾，使人精神飽滿的功能。但是名貴的東西怎麼煮才正確呢？下面跟著我一起來看看燉燕窩的注意事項，希望對你有用！

燉燕窩的注意事項1

燉燕窩的注意事項

1、泡發燕窩盡量用礦泉水或純凈水，冷水與溫水泡發均可，溫水泡發的速度會快一些，比較適合冬季。一般情況選用冷水泡發即可。

燉燕窩的時候要注意以清配清，不要將燕窩做的過於油膩

2、燕窩隔水燉煮最好，不宜用煲、煮等方式，避免燕窩的營養成分流失。

3、中醫以為冰糖具有潤肺、止咳、清痰和去火的.作用。也是泡製葯酒、燉煮補品的輔料。所以如果想要吃甜燕窩的話，最好以冰糖、石蜂糖進行調配，不要用白砂糖和紅糖。

4、燕窩挑毛過程中應留意不要把燕條破壞，這樣燉煮出來口感會更佳。

5、味盡量不要太雜，可選用純潔的湯調配，鹹食者選用用雞湯、鴨湯等調配，甜食者選用牛奶、花生湯、椰汁、冰糖水調配。

6、燕窩咸甜皆宜，但從各方面綜合來看，甜食更佳。通常相同分量的干燕窩作甜食比作鹹食多發1/3左右的製品。

7、泡發好的燕窩，分成若干份後（建議等同於干貨3-5克/份）可用保鮮袋裝好密封好，放在冰箱中冷凍10天左右，需要吃的時候，每天燉一份。燉好燕窩密封好後，放冰箱可冷藏3-6天左右。

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燉燕窩要用什麼水

想要燉煮出一份好的燕窩，除了要注意避開燉燕窩的注意事項之外還要注意對燉煮用水的選擇。由於冷水可以讓燕窩逐漸受熱，慢慢吸收水分直至燉軟入味，因此燉燕窩用冷水比用熱水更好。 所以在燉煮燕窩的時候要使用冷的礦泉水或蒸餾水。

相信通過本文的介紹，大家已經對燉燕窩的注意事項有了一定的了解。希望大家在燉煮燕窩的時候巧妙的避開這些燉煮燕窩的雷區，燉煮出一份既有營養又口感Q彈的優質燕窩。

燕窩富含蛋白和燕窩酸，純天然燕窩口感類似蛋清味。具有滋養、潤肺、護膚、滋潤人體、養陰益氣和調理身體的功效，燕盞經清水或純凈水浸泡後，可與冰糖、核桃、紅棗、桂花、枸杞、人參等燉煮搭配食用，不僅能有效改善人體中的水分含量和細胞活力，養顏美容、美白肌膚，也是極富營養價值的孕婦滋補品和禮品。

燉燕窩的注意事項2

燉燕窩加什麼好：

燕窩包含三種不同的營養，最特別的是唾液酸唾液酸（N-乙醯神經醯胺酸），表皮生長因子（EGF）和集落刺激因子（CSF）。燕窩是滋養天然保健食品，其主要功能也被稱為含唾液酸唾液酸的燕窩可以增強免疫力，使困難的細菌附著於呼吸道粘膜，癒合和修復受損細胞。燕窩中獨特的物質可以修復身體的活細胞。燕窩具有對皮膚活細胞的修復功能，可以滋養真皮層。真皮中有兩種蛋白質：膠原蛋白和彈性蛋白，它們支持皮膚使其豐滿而緻密。燕窩中的有效物質使皮膚變嫩，具有提升和緊致的功能。

燕窩的功效很多，在燉燕窩時，添加材料不同，其效果會有所不同，以下小系列為您介紹幾種燉燕窩的方法。

枸杞冰糖燕窩：

材質：紅棗，枸杞，水晶糖，燕窩。

做法：

1、用水沖洗，置於碗內浸泡（6-8小時），直到燕窩基本開放，如果有鑷子的雜毛干凈；

2、然後沿著紋理撕裂進入燉杯；

3、注入適量的純水，浸在燕窩中約1厘米（水不超過7/10適量）；

4、加入紅棗去核，枸杞子，水晶糖燉燉30-40分鍾；

還有一種更簡單的方法：清燉燕窩，做法同上。燕窩燉好後可以根據個人的口味加入冰糖、紅棗、蜂蜜等等調味即可。

提示：

干窩每人每次3-5克劑量；

睡前食用以及早晨空腹食用最有利吸收，效果更佳。

燕窩耳蓮子羹

主要成分：燕窩25克，新鮮百合120克，新鮮蓮子30克，枸杞5克。 100克水晶糖，三紅棗，3杯水。

做法：

1、燕窩耳泡水2小時，揀去蒂及雜質後撕成小朵，加水4杯入蒸蘢蒸半個小時取出備用；

2、新鮮百合進入瓣膜，洗凈至老椎弓根；

3、將所有材料放入燉杯中，蒸入蒸籠半小時。功效：滋潤陰，滋潤肺，促進全身和腸道的作用。

會破壞燕窩營養的食物

1、含有蛋白質的食物，如木瓜，首先提及，不再詳細介紹。

2、酸味食物：檸檬，梅子，山楂等，酸性食物會影響人體對燕窩的吸收。

3、油膩、辛辣的食物：有窩友喜歡用雞湯、骨頭湯、鯽魚湯等來燉燕窩，最好在燉前

先把湯上的浮油撇干凈，《隨園食單》中曾經說過這么一句話：「此物至清，不可以油膩雜之；此物至文，不可以武物串之」鯽魚湯燉燕窩雖然下奶，但是切記燉煮要「以柔配柔，以清配清」，不可放太多油。

燕窩富含蛋白和燕窩酸，純天然燕窩口感類似蛋清味。具有滋養、潤肺、護膚、滋潤人體、養陰益氣和調理身體的功效，燕盞經清水或純凈水浸泡後，可與冰糖、核桃、紅棗、桂花、枸杞、人參等燉煮搭配食用，不僅能有效改善人體中的水分含量和細胞活力，養顏美容、美白肌膚，也是極富營養價值的孕婦滋補品和禮品。