燕窩和魚膠怎麼搭配

Ⅰ 花膠（魚膠）和燕窩可以直接在高壓鍋里燉嗎

不要在高壓鍋里燉,影響營養價值，微波爐也別用。

花膠——
花膠用冷水泡一夜，中間換一兩次水，可以去掉一些腥味，。
如果煮的話，先把湯熬好，湯里加生薑可以去腥味，最後再放泡過水的花膠，文火煮20分鍾就好了。
蒸的話，也是先泡水，可以放香菇、火腿等一起蒸，加去腥味的調料，如生薑、花椒、胡椒等。急火蒸10分鍾，再用文火蒸一個小時。

燕窩——
先用溫水泡，燕窩的品種、質地不同，泡的時間也不同，短的30-60分鍾，長的需要6-7個鍾。一般燕窩全部變通明就可以了。
隔水蒸，或用燉盅燉，可以加適量冰糖。大火15分鍾，轉文火40分鍾。
蒸好或燉好的燕窩可以直接食用或加到牛奶、稀飯中一起吃。燕窩含蛋白非常高，最好是空腹吃，吸收得好。

Ⅱ 姐妹們，燕窩和魚膠這兩種東西怎麼弄比較好吃

食材用料

燕窩兩盞

冰糖適量相剋食物

枸杞子適量相剋食物

冰糖燕窩的做法

1.准備好食材

2.先把冰糖化開成糖水

3.燕窩用溫礦泉水泡三小時左右

4.然後撈入白盤，去凈羽毛及雜質

5.先將蒸鍋燒開。把燕窩扯開成均勻絲狀，放入碗里加入燒開的礦泉水，水量剛淹沒食材略高半厘米為宜

6.碗上蓋個盤子，加鍋蓋隔水蒸，水開後中小火蒸15至20分鍾左右關火

7.取出裝入小碗內，加入枸杞子和冰糖水，慢慢品嘗

Ⅲ 牛奶花膠燉燕窩怎麼做

食材：生薑、牛奶、花膠、燕窩。

做法：

1、將花膠提前泡發好，將其剪開備用。

2、燕窩用水浸泡1小時，泡發後挑出燕窩中的絨毛和其他雜質。

3、姜切片。

4、將花膠、燕窩放入燉盅，隔水文火燉煮30分鍾。

5、加入冰糖、牛奶即可。

生薑牛奶花膠燉燕窩有什麼好處
1、補氣血

生薑牛奶花膠燉燕窩不僅有養顏的作用，還具有補氣血的功效，對於孕婦以及新生兒來說都是比較有效果的。懷孕時吃生薑牛奶花膠燉燕窩，會對胎兒的皮膚以及抵抗力都有一定的比較好的影響，新生兒的抵抗力一般會比較強。



2、促進皮膚的修復能力

生薑牛奶花膠燉燕窩含有的豐富膠原蛋白，能夠充分補給皮膚所需的養分，能夠增加皮膚的光澤、彈性以及濕度。並且，可以促進皮膚的修復能力，延緩皮膚的老化，對於皮膚來說是一種非常好的補品。

Ⅳ 魚膠放什麼煲湯

魚膠即魚鰾（魚類用於調整下沉和上浮的器官，也叫魚泡，內有氣體）的干製品，富膠質，故名魚膠，也稱魚肚、花膠。魚膠與燕窩、魚翅齊名，是「八珍」之一，素有「海洋人參」之譽。
魚膠主要成分為高級膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。其蛋白質含量高達84.2%，脂肪僅為0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。是人體補充、合成蛋白質的原料，且易於吸收和利用。
食用方法：
一、西洋參枸杞燉魚膠
材料：魚膠7個，枸杞適量，西洋參適量，冰糖適量 ；
做法：
1、魚膠提前10小時泡發；
2、泡發好的魚膠用剪刀剪成條狀，加入枸杞；
3、倒入鍋里，加水，加西洋參；
4、蓋上蓋子，等燉好時，再加冰糖，蓋上蓋子待冰糖融化了就可以了
功效：養血止血、補腎固精，補氣血、養容顏。
二、紅棗蓮子魚膠糖水
材料：魚膠100g，紅棗20g，蓮子20g，冰糖50g，水250ml。
做法：
1、紅棗蓮子洗干凈；魚膠用熱水泡軟，剪成小塊；
2、加250水，放到電壓鍋燉3小時；拿出來加冰糖；隔水讓冰糖融化就可以了。
功效：補血、止血、滋陰、潤燥。

Ⅳ 魚膠怎麼燉最有營養

用燉盅清燉。

關於魚膠的吃法，首先推薦的是清燉，這樣營養基本不會走失。魚膠盡可能不要用水泡了，泡久了當然會流失一部分的膠質，這樣就不是很劃算(如果魚膠確實不好，比較臟的話可以用水泡1-3個小時）。魚膠吃之前先切成0.8厘米寬的條狀，太硬的話可以先泡一個小時左右然後用剪刀剪小。清洗後即可同配料一起燉食，不用燉太長時間,一般看魚膠的種類和你切的大小,大概都是2-4個小時就可以，然後加點冰糖就可以吃了。魚膠最好要連續吃，隔天吃沒什麼效果，可連續吃幾天停幾天這樣子。

如果覺得魚膠的味道還是有腥本身不是很適應的話，也可以加入一些輔料去腥，比如加一點紅棗、西洋參片之類的，可以有效的去除腥味的。

最好要晚上或者早上吃，小孩、老人或者腸胃吸收不好的人喝之前最好喝杯溫開水，盡量避免晚上太晚空腹喝。而且要空腹吃效果最佳，最容易吸收了。

另外，新魚膠較白身而透明，舊魚膠則趨於深黃，而且皺皮，布滿裂紋。食味方面，新魚膠口感黏膩，舊魚膠則全無黏性，且煲起變得很厚，甚至超過一厘米，有如吃松糕般，為白色粉粒。

(5)燕窩和魚膠怎麼搭配擴展閱讀：

魚膠即魚鰾（輔助呼吸器官）的干製品，富膠質，故名魚膠，也稱魚肚、花膠。魚膠與燕窩、魚翅齊名，是「八珍」之一，素有「海洋人參」之譽。

魚膠主要成分為高級膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。其蛋白質含量高達84.2%，脂肪僅為0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。是人體補充、合成蛋白質的原料，且易於吸收和利用。

一種功能性魚蛋白,外觀上，新魚膠較白身而透明，舊魚膠則趨於深黃，而且皺皮，布滿裂紋。食味方面，新魚膠口感黏膩，舊魚膠則全無黏性，且煲起變得很厚，甚至超過一厘米，有如吃松糕般，為白色粉粒。

魚膠通常來源於石首魚，魚膠的營養價值暫無科學定論，已知對魚膠的需求造成黃唇魚、加州灣石首魚等多種物種瀕臨滅絕。

Ⅵ 燕窩與花膠可以一起燒嗎

可以的，兩者可以一起燉，不過一般平時不需要這樣燉，營養過剩，建議還是分開燉，花膠要老一點，燕窩要好一點，分開吃，隔天吃一次就好。

Ⅶ salan燕窩可以和魚膠一起燉嗎

魚膠和燕窩可以一起燉，但沙瀾燕窩不建議這樣做，會串味，如果你想方便在一起燉的話就添加一些輔料，不過魚膠還是要提前做好去腥的處理。

Ⅷ 燕窩和什麼一起搭配燉煮好

燕窩搭配的口味根據功效而定如補血就搭紅棗百合，孕婦在懷孕期間應該禁食含有蘆薈、雪蛤輔料的燕窩。燕窩的搭配可以有很多種，最簡單的就是冰糖燉燕窩，和不同的東西搭配起來一起燉所起的作用也各不相同，像用紅棗一起燉可能補血效果更好，如果要補身體，提神什麼的和雞，排骨一起燉較好。燕窩可以和各種水果一起做的，做成果肉燕窩。 春天比較乾燥，吃燕窩可以可以搭配山葯、雪梨、鮮果等食材。老人家吃搭配一些生津、益氣、清肝的輔料，如：湘蓮、椰果、椰汁，白果紅棗，藕粉，杏仁露等清淡的口味。成年人可以吃：茉莉、馬蹄、羅漢果、木瓜、火龍果等口味食材簡單易取。小朋友呢建議紅豆、果凍、什錦椰果等都可以吃。 吃東西講究搭配，鹼性和酸性的搭配，寒性和熱性的搭配，特別是中醫的食療。燕窩和魚膠都是寒性的食材吃的時候搭配一些，熱性和溫性的食材。血燕不要吃。

Ⅸ 花膠燉燕窩怎麼做

花膠燉燕窩的做法
原料：燕窩半盞，花膠一片，牛奶一碗，冰糖適量

做法：

1、乾花膠前一晚加清水泡一夜，隔天取出放入開水，加幾片薑片進去（去腥），泡軟花膠；

2、將花膠切成小片，放入燉盅，加入清水和薑片，燉煮2個小時；

3、2個小時後加入燕窩和適量牛奶、冰糖再燉煮30分鍾，一碗充滿膠原蛋白的滋補牛奶花膠燉燕窩就完成了！