① 我一日三餐都是面條`這種飲食習慣好還是不好`
我本人認為不好.
每天的飲食要有科學的搭配,一成不變的吃麵食雖然沒有害處,但是缺乏其它的營養攝入,對身體的發育和成長還是有害而無益的,我找到一篇文章請你看看,也許對你有用.
http://idogicat.dip.jp/cgi-bin/webcat/bin/show/Life/HeliShanshi
合理膳食
我們先講健康第一大基石:合理膳食,民以食為天,合理的膳食很重要。因為合理的膳食可以使你不胖也不瘦,膽固醇不高也不低,血粘度不粘也不稀。怎樣做到合理膳食呢?兩句話十個字:第一句話叫一、二、三、四、五;第二句話叫紅、黃、綠、黑、白。記住這兩句話十個字,那就是科學的合理的膳食,世界上最科學了。
合理膳食:一二三四五
一 一袋牛奶
什麼叫「一」呢?每天喝一袋牛奶。我們中國人膳食有很多優點,但缺鈣,中國人差不多99%缺鈣,缺鈣會導致什麼結果呢?三個結果:第一,骨疼。缺鈣的人骨質疏鬆、骨質增生、腰疼、腿疼、老年性憂慮,反正是渾身疼;第二,龜背。越活越矮,越活越收縮,歲數越大個子越小,就是因為龜背;第三,骨折。一摔骨頭就斷了,這種事太多了,我們碰到一個病人,病人氣管咳嗽老疼,最後不咳嗽還疼,他很擔心自己是不是得了肺癌了,結果到放射科一照,放射科醫生嚇了一跳,原來,他光咳嗽就咳斷了三根肋骨。住院以後,他還疼得不能翻身,老不翻身,別人幫他翻身,啪!又斷了一根,斷了四根,全身骨頭都鬆了。所以,缺鈣造成三大症狀。
那麼,為什麼會缺鈣呢?因為每人每天需要800毫克鈣,而我們的飲食里僅有500毫克鈣,就是要每天補足一袋牛奶,正好補齊了。牛奶什麼時候喝呢?從1歲開始喝,喝到什麼時候呢?終身喝奶。外國很多人高大健康,實際上是因為他們喝奶喝得多。最典型的例子是日本,1937年侵略中國時是「小日本」,而現在日本人變了,同齡中小學生,日本孩子超過北京孩子,比廣東、福建孩子高得更多。為什麼呢?很簡單,二次大戰後,日本政府每天中午給中小學生每天免費供應一袋牛奶。就這么簡單,就這么一袋牛奶,日本人一代比一代長得高,現在超過了中國人。所以日本有句話「一袋牛奶振興一個民族」。英國孤兒院做過專門研究,孤兒沒有爸爸媽媽,吃得一模一樣,只是甲組每天加一袋牛奶,乙組不喝奶,就這么一點差別。到15歲時,他們都要離開孤兒院進行工作前的培訓,結果,一天喝一袋牛奶這組小孩身高比那組不喝牛奶的小孩子平均身高高2.8厘米。更重要的是,喝奶的這組皮膚細膩、眼睛明亮、頭發有光澤、個個肌肉發達而且聰明。外面來挑的人可以隨意挑,孩子都是孤兒嘛,你愛挑誰就挑誰。第一批挑選結束,一看名單,被選中的全都是喝奶這組。可見喝牛奶不喝牛奶不一樣,一袋牛奶就這么簡單,但身高、體重、智慧都不一樣。一天喝兩袋牛奶的要高4.8厘米,效果更明顯。牛奶什麼時候喝好呢?睡覺前。因為孩子長個子,白天不長,而是夜裡分泌生長激素,所以睡覺前喝奶加一片維生素C和一片復合維生素B片,這個孩子不但身高、體重好、抵抗力強,感冒、扁桃腺炎、肺炎、發燒什麼也沒,很健康,一路健康。一袋奶加維生素C、B不到一塊錢,就夠了。
很多家長對獨生子女很疼愛,但疼得不得法,怎麼疼孩子呢?有的家長給孩子買燕窩,買鱉精,還有什麼西洋參、蜂王漿,還有什麼各種補品。其實,哪有那麼多燕窩,一看燕窩,裡面是豬皮;鱉精呢,電視台曾報道了一個工廠,一共養了兩個鱉,做了三百多鱉精,完了這兩個鱉還活著。花那麼多錢買補品幹啥,其實就是牛奶加維生素C加復合維生素B就夠了。可我們中國人很多人一喝牛奶就拉稀,那怎麼辦呢?改喝酸奶就行了。那我不愛喝酸奶,又怎麼辦?喝豆漿,可是要兩袋豆漿,因為豆漿的鈣是牛奶的一半。好,那麼有的時候,牛奶我不喝,酸奶我也不喝,豆漿我也不愛喝,那怎麼辦呢?如果你牛奶不喝、酸奶不喝、豆漿也不喝,那很簡單,你就等死吧!為什麼呢?健康是你自己的事,健康面前人人平等,你遵循健康規律,一生平安;你違背健康規律,你肯定碰得頭破血流。你就算是國王、皇帝,一樣死得比老百姓還快,因為你違背健康規律。健康面前人人平等,不以財富地位而有所變化。
我們科里有位大款病人,身家一億五千萬,是一個公司董事長,才38歲就得了廣泛性心肌梗死病。人是救活了,卻有室背瘤,心臟很薄,正常10毫米,他才2毫米多,跟牛皮紙一樣。因此這個心臟很危險,不能咳嗽,一咳嗽這個心臟就破了,大便一使勁心臟也會破。所以他不敢咳嗽、大便也不敢使勁,拄著拐棍很小心。一次,我問他:「你有什麼問題百思不解呢?」他說:「為什麼上帝對我這么不公平,人家38歲不得病,78歲都沒得病,怎麼我38歲輪到這么個要命的病,怎麼我這么倒霉?」我說:「據我所知,『上帝』是公平的。自然規律是一樣的,人世間很多事不公平,但『上帝』是公平的。你為什麼得病?很簡單,健康四大基石:合理膳食,適量運動,戒煙限酒,心理平衡,你違背了這些規律。」他的血抽出來,立刻凝固了,因為血液太粘稠了。而且,他的血放了8小時,上面厚厚一層油,是高血脂症。他體重188斤,腰圍3尺3寸半。「要求合理膳食,你這個大款,天天大吃大喝,山珍海味,生猛海鮮,所以你重188斤,膳食不合理。要求適量運動,你出門就坐奧迪,有時坐賓士,起碼坐個桑塔納,你上二層樓都得坐電梯,你運動了嗎?要求戒煙限酒,你一天兩包煙,頓頓都喝酒,煙酒無度。要求心理平衡,你大款哪有心理平衡,你身邊多少女秘書,你平衡得了她們嗎?你這個大款,你今天拉著小秘手,心裡顫抖,心跳加快,你明天拉著情人的手,血壓往上走。你大哥大、BB機身上掛,白天呼你,晚上叫你,掙了錢你就激動,賠了錢你就著急,你天天沒有心理平衡。這樣,健康四大基石你條條對著干,你不得心肌梗塞,誰得心肌梗塞?這正好說明『上帝』公平,健康面前人人平等,誰違背誰倒霉,誰順應誰健康,這就叫好人一生平安。」
二 250克至350克碳水化合物
「二」是什麼意思呢?「二」是250克至350克碳水化合物,相當於六兩至八兩的主食。這六兩到八兩不是固定的,比如有些年輕人幹活挺重,一餐就要一斤半。有些女同志呢,胖胖的,工作量很輕,不用六兩、五兩,二兩就夠了。調控主食可以調控體重,是最好的辦法。現在,減肥有減肥霜、減肥葯、減肥噴霧劑,太多了。實際上,減肥不需如此,怎麼辦呢?調控主食。大家聽說過嗎?義大利歌唱家帕瓦羅蒂,體重151公斤,醫生要他減到90多公斤,怎麼辦呢?就是用這個辦法,調控主食。我們治過一個病人,身高1.49米,體重99公斤,用這個辦法,一天三兩,頭一個多月一天二兩半,結果全年裡體重減輕33公斤,控制主食就可能控制體重。最近,科學家提出一句話減肥,最科學最順利的減肥法:飯前喝湯,苗條健康。廣東人就是最好的例子,廣東人特別愛喝湯,飯前喝湯。一喝湯,神經發射到腦蓋,腦蓋有食慾中樞,只要你飯前喝湯,就能使食慾中樞興奮下降,食量就自動減少三分之一,而且吃飯變慢。如果沒有湯,你就撥點菜用開水沖一沖變成湯,先把這個喝掉,立刻就能使食慾下降。我們北方人不一樣,飯後喝湯,越喝越胖。這就錯了,為什麼呢?你吃飽飯再喝湯,把胃撐得很大,又加上很多湯湯菜菜,所以飯後喝湯越吃越胖,飯前喝湯苗條健康。你想瘦人要變胖,飯後喝湯;胖人想變瘦,飯前喝湯。一句話就能減肥。
三 三份高蛋白
「三」是什麼意思呢?三份高蛋白。人不能光吃素,也不能光吃肉。蛋白不能太多也不能太少,三份至四份就好,不多不少。一份就是一兩瘦肉或者一個大雞蛋,或者二兩豆腐,或者二兩魚蝦,或者三兩雞和鴨,或者半兩黃豆。一天三份。比如說,我今天早上吃一個荷包蛋,中午我吃一個肉片苦瓜,晚上吃二兩豆腐或二兩魚,這一天三份至四份的蛋白不多也不少。蛋白過多,死得快,為什麼?有很多氨基酸,從尿里排出影響腎臟,蛋白過多,消化不良,造成腸道毒素太多。但是,蛋白太少也不行,海燈法師就是蛋白營養不良加神經綜合征,後來我們給他靜脈注入氨基酸。治好出院後他辟穀,不吃不喝,營養就不良,結果死了。人吃蛋白跟穀物有個比例,我們知道人有三十二顆牙齒,其中四顆臼齒,吃肉用的;二十八顆是門齒,用來磨碎蔬菜澱粉用的,也就是用以食素食為主。人不能天天吃肉,你不是老虎啊,老虎都是臼齒,那當然就是吃肉的,自然界的規律就是這樣。
那麼,什麼蛋白質好?魚類蛋白質好。吃魚的地方,如阿拉斯加、舟山群島,人們吃魚越多,動脈越軟,冠心病、腦卒中越少。植物蛋白又以什麼最好呢?黃豆。黃豆蛋白不但是健康食品,對婦女還特別好,減輕更年期綜合征。中國的婦女50歲以前還好,50歲以後生活質量大大下降,為什麼?更年期綜合征。到更年期的婦女血壓忽高忽低,一會兒臉紅,一會兒臉白,一會兒心慌,一會兒出汗,脾氣著急,這就是婦女更年期綜合征。外國婦女呢,她沒什麼事,50歲、60歲、70歲、80歲,看起來差不多。國外很多老太太80歲出門能開車,開完車就上游泳池,到老還能游泳還能跳水。中國就不同,為什麼,她50歲以前可以,一到50歲以後胖了,血壓高了,骨質疏鬆了,很快變成老太婆了。因為,沒有補充生理性雌激素。最好的雌性激素,現在外國用的是DVA,很多高層次婦女都在用。而豆類就有這種雌性激素的作用,可以減輕婦女更年期綜合征。
四 四句話——有粗有細,不甜不咸,三四五頓,七八分飽
「四」是什麼意思呢?四句話,即「有粗有細,不甜不咸,三四五頓,七八分飽。」粗細糧食搭配,一個星期吃三四次粗食,棒子麵、老玉米、紅薯這些粗細糧搭配營養最合適,三四五頓是指每天吃的餐數,我想重點講七八分飽。
無論如何請大家記得吃飯一定要七八分飽。記住這一句話就可以延年益壽,這句話非常重要。古今中外,延年益壽的辦法不下幾百種,但是都無效。真正公認最有效的能夠延年益壽的辦法就是一種,我們叫「低熱量膳食」,說白了就是七八分飽。就這樣一個辦法,古今中外公認能長壽,其他都沒用。美國科學家做過這樣的實驗,100隻猴子隨它吃飽,另外100隻猴子吃七八分飽,定量供應,結果呢?隨便敞開吃飽的這100隻猴子10年下來,胖猴多,脂肪肝多,冠心病多,高血壓多,死得多,100隻猴子死了50隻;另外100隻猴子七八分飽的,苗條健康、精神好的多,很少生病,100隻猴子10年養下來才死了12隻。觀察到最後證明,所有高壽猴子都是七八分飽。七八分飽確實很重要,中醫有句老話,若要身體安、三分飢和寒,很有道理。美國有位著名的專家,很權威,寫了一千多篇文章,來中國講過學。有一次,他講完課,說快要到二十一世紀了,希望人人健康,我送你們兩句最重要的話,比一切葯物都好。哪兩句話呢?第一,吃飯七八分飽。意思是說當你離開飯桌時還有點餓,還想吃,你就離開飯桌,這就是七八分飽。第二,上樓走路慢跑,就是平常出門要走路,住樓上不坐電梯經常走上去,世界上最好的運動就是步行。實際上,正常的運動能有效地預防糖尿病,預防冠心病,預防高血壓。
五 500克蔬菜和水果
「五」是什麼意思?就是500克蔬菜和水果,大家都知道,人生最大的痛苦是癌症,尤其是晚期癌症。如何能不得癌症呢?預防癌症的最好辦法,就是常吃新鮮蔬菜和水果。新鮮蔬菜和水果的一個特殊作用,就是能減少患癌症一半以上的機率。河南有個林縣是全世界食道癌發病人數最多的地方,後來,當地人補充一些維生素、新鮮蔬菜和水果,食道癌明顯下降。500克蔬菜和水果,就相當於八兩蔬菜二兩水果,經常吃點這個,預防癌症最好。這就是一、二、三、四、五。
合理膳食:紅黃綠黑白
紅、黃、綠、黑、白這五種顏色,成為合理膳食的另一組成部分。什麼叫紅、黃、綠、黑、白?
紅 西紅柿、紅葡萄酒、紅辣椒
「紅」是一天一個西紅柿。特別提醒男同志,一天一個西紅柿,前列腺癌減少45%,熟的西紅柿更好,因為番茄紅薯是脂溶性的。第二個,就是說如果健康人喝點紅葡萄酒也可以,但是酒千萬不要喝得太多。少量酒是健康的朋友,多量酒就是罪魁禍首。有個統計:監獄里50%的罪犯、49%出交通事故的、得病的25%都和喝酒有關,酒精是罪魁禍首,但少量可以。世界衛生組織提出口號:酒喝得越少越好。如果沒有病,沒有脂肪肝,沒有冠心病,喝點少量紅葡萄酒是可以的。如果這個人情緒低落,那麼吃點紅辣椒倒是可以改善情緒,紅辣椒是改善情緒減輕焦慮的東西。
黃 紅黃色的蔬菜
「黃」是什麼意思呢?中國人的膳食,剛才講過,缺鈣和缺少維生素A,那會有什麼表現呢?小孩感冒發燒、扁桃腺炎,中年人癌症、動脈硬化,老年人眼發花、視力模糊。補充維生素A,可以使兒童增強抵抗力,老人眼睛不發花、視網膜好。胡蘿卜、西瓜、紅薯、老玉米、南瓜、紅辣椒,或者乾脆叫紅黃色的蔬菜里含維生素A多。
綠 綠茶
「綠」是什麼意思呢?飲料里茶最好,茶葉當中又以綠茶最好。綠茶有一種抗氧自由基,能減少老齡化,越喝越年輕。我有一次去福建武夷山,武夷山茶農說,你買我們的茶能長壽。我說什麼意思,茶農說我們這茶好,因為我們這里很多人茶壽。這里不叫高壽、長壽,而是叫茶壽。不管怎麼說,喝茶倒是能夠延年益壽,減少腫瘤,減少動脈硬化,這是肯定的。
黑 黑木耳
「黑」是什麼意思呢?「黑」是黑木耳。黑木耳這個東西特別好,它可以降血粘度。剛才講的大款,血粘度太高,他吃黑木耳就正好,黑木耳吃後,血液變稀釋,不容易得腦血栓,也不容易得冠心病。現在很多老年人痴呆,其實這個痴呆是因為很多細小的毛細血管堵塞了,不是一根大血管堵塞了。大的血管突然堵塞,造成半身不遂,破了就腦出血;細小的毛細血管慢慢地堵塞,最後變成腦子不行了,傻了,記憶沒有了,這種情況大多數是因為血粘度太高造成的。吃黑木耳正好,一天5克至10克,相當於一斤黑木耳吃50至100天,每天一次吃一點,做湯做菜都可吃。黑木耳的好處是美國醫生偶然發現的。有個病人是美籍華人,又來看病時,美國醫生發現他的血粘度降低了,問:「你怎麼搞的,是不是葯吃多了?」他說:「我肯定沒多吃葯。」「奇怪了!那你最近吃過什麼嗎?」他說:「我前天到過加拿大中國城,吃了一頓中國飯,木須肉,有肉片、雞蛋還有黑木耳。」美國醫生一想,肉片沒用,雞蛋更沒用,恐怕是你們中國人愛吃的那種很怪的東西起作用了,不信你再去一趟試試看。病人再去一次,果然見效了。研究發現,原來是中國的黑木耳能降低血粘度。文章一發表後,台灣到處都用這個辦法。後來,北京心肺中心專門研究了黑木耳。研究發現兔子、耗子用了5克到10克就能降低血粘度。有一次,我為病人看病,碰到一個台灣企業家,這個人得了冠心病,血管都堵了,要到美國做心臟搭橋手術。到美國一看,醫生說:「不行,現在排得滿滿的,你一個半月以後再來,我給你安排一下。」一個半月以後,他再去,一做冠狀動脈造影,三個血管都通了,醫生說:「你沒有病,血管全通了,不用再搭橋,你回去吧。你怎麼治的,怎麼搞的?」病人說他就用了一個偏方:10克黑木耳,1兩瘦肉,3片姜,5枚大棗,6碗水,文煲成2碗水,放點味精,放點鹽,每天吃一回。45天,腦血栓都化了。這是他說的一個偏方,雖然我沒看他的片子,但他這個事肯定有。總之,黑木耳經過科學實驗證明能降低血粘度,每天吃黑木耳5克到10克就行了。
白 燕麥粉、燕麥片
「白」是什麼意思呢?指燕麥粉、燕麥片。英國前首相撒切爾夫人膽固醇很高,不吃葯,就是吃燕麥片。國民黨元老陳立夫今年101歲,每天早上吃燕麥粥。我們北京很多幹部、病人天天早上都是燕麥粥,我每天早上也是一兩燕麥粥。燕麥粥很便宜,吃一個月下來花的錢還不如吃一片葯的錢。為什麼呢?你吃一兩燕麥粥,可以少吃一兩饅頭,這就是主食吧,一兩饅頭三毛,一兩燕麥四毛,才多一毛錢,一個月才三塊錢,一片降脂葯五塊錢,可以吃一個月,而且效果還挺好。燕麥粥不但降膽固醇,降甘油三脂,還對糖尿病、減肥特別好,特別是燕麥粥通大便,很多老年人大便干,造成腦血管意外,燕麥通大便很好。不過,現在假冒偽劣很多,煙是假煙,酒是假酒,葯有假葯,人有假人,文憑也有假的,燕麥也有很多假的,所以要仔細選購真正好的燕麥片。
② 微商的CVG燕窩膳食是真的嗎
是真的,我自己現在在用,瘦了6.5斤一周
③ 燕窩怎麼做
提起燕窩,相信很多女性都吃過,特別是在懷孕期間,更是很多人的滋補首選
燕窩是中國自明代以來開始被食用的傳統名貴食品之一。
只要不要破壞它的營養 怎麼燉都有營養的
因為燕窩豐富的唾液酸是人體唯一能夠從食物中大量攝入的源頭,它的攝入對母體和胎兒的大腦、體質都起著強有力的作用;還能改善母體和胎兒的肌膚。為了保證媽媽和寶寶都能最大限度地吸取當中的營養,從備孕到產後都需要堅持吃燕窩。
特別提醒:
燕窩燉煮方法: 先將燕窩放在清水中浸泡2-4小時左右,使其松軟膨脹,撈起後再用清水洗凈,手撕成條,然後瀝干,放入燉盅,加入一定量水(水量剛好沒過燕窩5mm左右)。最後文火慢燉,大火燒開,小火慢燉約30分鍾左右。
1.冰糖燕窩
食材: 燕窩(3-5g)、冰糖(適量)
■ 把泡發清洗好的燕窩放入燉盅,加入純凈水/礦泉水,水量要沒過燕窩一點點哦;
■ 鍋里水開後,加蓋放入鍋內,水位至燉盅一半高;
■ 小火隔水燉煮30分鍾後,開蓋放入適量的冰糖在燉5分鍾;
■ 出爐咯
■ 燕窩講求的是少食多次,而且一定是每天早晚空腹吃絕佳哦
2.枸杞雪梨燉燕窩
功效:潤肺,止咳、養肝、補虛益精。
材料:精選燕窩1盞,雪梨一個,枸杞5個,水1碗,冰糖適量。
製法:將以上材料隔水燉30分鍾左右即可。
3.紅棗冰糖燉燕窩
功效:補血、潤肺、養神。
材料:燕窩1盞約6g,紅棗8個去核、冰糖適量。
製法:將以上材料隔水燉30分鍾左右即可。
4.椰汁燕窩燉冰糖
功效:滋陰,潤肺,養顏。
材料:燕窩1盞,鮮奶200ml,椰汁兩湯匙,冰糖適量,水2碗。
製法:將燕窩,冰糖,水一起燉,起鍋前十五分鍾,將鮮奶,椰汁倒入。再燉十五分鍾即可。
5.燕窩燉蓮子
功效:滋陰、養神,補血。
材料:燕窩1盞,蓮子,百合,龍眼肉各5g,水1碗,百合蓮子先浸泡30min;冰糖適量。
製法:將以上材料隔水燉半小時即可。
6.燕窩燉川貝雪梨
功效:潤肺,止咳。
材料:精選燕窩1盞,雪梨一個,川貝5g,水1碗,冰糖適量。
製法:將以上材料 (除川貝外) 先燉半小時,最後加入川貝燉五分鍾即可。
7.紅棗雪梨銀耳燉燕窩
功效:養神,補血、潤肺。
材料:燕窩1盞,紅棗8個去核,雪梨半個,銀耳半個;冰糖適量,水1碗。
製法:將銀耳浸泡半個小時,將以上材料隔水燉半小時即可。
8.桂圓紅棗燉燕窩
功效:養神,補血。
材料:燕窩1盞,桂圓5個,紅棗8個去核,冰糖適量,水1碗。
製法:將以上材料隔水燉半小時即可。
9.燕窩燉牛奶紅棗
功效:補血、提高免疫。
材料:精選燕窩1盞,純牛奶200ml,紅棗8個;水1碗,冰糖適量。
製法:將以上材料隔水燉半小時即可。
燕窩食譜還有很多很多,喜歡嘗試不同吃法的小夥伴可以關注《檐上滋補》,有史上最全的燕窩食譜等你來拿喲!
這是一個很有意思的問題。
從營養學的角度說,燕窩本身的營養價值很低——至少相對於其價格而言很低。所以,要讓它「更具有營養」,一定要講究「製作方法」—只關心「怎樣做」的讀者,可以直接跳到最後一段。
在早些年,賣燕窩的總是說它「富含蛋白質」「含有XX種氨基酸、XX種維生素、XX種礦物質」什麼的,也能唬住一片消費者。不過這些年來,大家見得多了,也難免接觸過一些科普,明白了「XX種營養成分」都是正確的廢話。至於富含蛋白質,只是說干燕窩中的蛋白質含量比較高(大約一半),而討論一種食物的蛋白質,含量高低只是一個方面,更重要是另外兩個問題:1、蛋白質的品質如何?2、在正常的食用量下,攝入的蛋白質有多少?
燕窩在這兩個問題上的表現都慘不忍睹。
1、 燕窩的蛋白質主要是黏蛋白(燕窩營銷中稱之為「膠原蛋白」)。雖然美容護膚行業一直鼓吹它有多好,不過也只能是依靠「鼓吹」,科學證據是沒有的。在營養學上,人們吃蛋白是為了攝入氨基酸,在體內重新組裝成需要的蛋白質,所以氨基酸組成就代表了蛋白質的品質。膠原蛋白缺乏一種人體必需的氨基酸,單獨靠它的話吃多少都不能滿足人體對氨基酸的需求。而燕窩中的黏蛋白,沒有查到具體的氨基酸組成,從網上可以看到的介紹來看也是典型的「劣質蛋白」。
2、 人體每天需要幾十克蛋白,而燕窩的「正常食用量」不過每天兩三克。即使不考慮蛋白的品質,燕窩中的蛋白質也可以忽略。
拿蛋白說事兒被狠狠打臉之後,燕窩行業把「賣點」放在了那些「微量成分」上。燕窩中富含「燕窩酸」,就被燕窩行業當做了救命稻草。其實,燕窩酸又叫唾液酸,並不是燕窩中所特有的,人體自身會合成,雞蛋等其他食品中也有。實際上,也並沒有證據顯示補充燕窩酸能有什麼作用,在零星的動物實驗中能夠體現出「作用」的燕窩量,換算到人每天得吃幾十上百碗。更重要的是,唾液酸並不是什麼稀缺的玩意兒,網上就能夠輕易地買到純品——要獲得相同量的唾液酸,買純品所需要的錢只有燕窩價格的十分之一不到。
回到題主的問題,燕窩沒營養,可以通過「做」來讓它「更有營養」。這很簡單,把2克燕窩跟兩個雞蛋一起煮,就增加了兩個雞蛋的營養——如果算比例,那可是增加了好多好多倍。類似的「做法」還有很多,大家可以舉一反三,比如把把燕窩煮好後加入青菜,可以大大增加維生素和膳食纖維,營養價值的增加也是極為顯著的。
干燕窩用純凈水浸泡2-6個小時,途中可以換水。
將泡發好的燕窩挑毛清洗後,在沿燕窩的紋路撕成小細絲。
然後往燉盅加入沒過燕窩1cm為標準的水隔水燉,大火煮開後,轉至文火燉25分左右。出鍋前5分鍾放入冰糖即可。
干燕窩建議用粗絲老燕盞,口感更好,爽滑、Q彈、耐燉。
燕窩怎麼吃!燕窩的做法,教你做星空燕窩
1、取一盞燕窩放於碗中。
2、碗中加入涼開水或礦泉水,水量要完全覆蓋燕窩。
記住,別放生水。假如在冬天,溫度特別低的情況下可以放溫開水
3、浸半個小時後換水一次。
此時開始清除雜質及幼毛
4、放入過濾網內沖洗除去雜質保持清潔。
注意清洗燕窩時不要全部一次性把水倒完,每次倒掉一半左右,反復多次,直到清洗干凈為止。
5、沖洗雜質幼毛後,把燕窩放入燉盅加入涼開水或礦泉水,水量覆蓋燕窩即可。此時的水後來就不要倒了,直到泡開。
不同的燕窩不同時間,2-8小時只要有泡開都OK,如果實在不懂什麼叫泡開沒泡開,你就泡3-4個小時。
6、泡好後把燉盅放入鍋內,有條件的最好能隔水燉。
年青朋友可選擇燕窩燉壺,簡單又方便。
7、隔水小火(慢火)燉45分鍾後即食原味燕窩就做好了。
如何吃燕窩才能實現營養最大化呢??
一、講究吃燕窩的時間
燕窩最好選在早晚空腹食用,因為空腹吸收效果最佳,而且燕窩性溫平和,養胃滋陰。
傳統中醫認為,晚上11點到凌晨2點為子時陰陽交接之時,此時人體吸收力最佳
你可以選擇在晚上臨睡前食用燕窩搭配牛奶,既有利於營養的吸收,又可提高睡眠質量,起到美容滋養的效果
二、講究燕窩的泡發時間
取一盞燕窩,放入干凈瓷碗內
用純凈水或礦泉水泡發6個小時左右
待燕窩呈半透明狀,用手能夠順著燕窩的條理輕輕撕開,即泡發完全
用不銹鋼漏勺呈45度角換水多次,即可過濾干凈燕窩中的雜毛
三、講究燉燕窩的方法
燉燕窩要用慢火隔水燉,隔水慢燉能夠避免燕窩直接接觸開水,減少燕窩化水的可能性
將泡發好的燕窩放入隔水燉盅內慢慢燉煮1個小時左右
你也可以選擇將泡發好的燕窩放入瓷器燉盅,加水高過燕窩,然後將燉盅放入鍋里,在燉盅外加水至燉盅1/3的高度,中火慢燉30分鍾左右即可出鍋
1、燉制一定要隔水燉,隔水燉的意思是在蒸鍋或燉鍋中,加水後,用一個不銹鋼架子,使碗或盅置於架子上,碗或盅不直接接觸水。
2、放燕窩的器具,如專業,可到超市買到專門用於燉燕窩的盅,簡單點,拿一個碗,最好上面有蓋,如沒有,則可用一個盤子蓋住。
3、浸發時,最好用純凈水(盡量不用礦物質水),浸發好了以後,用純凈水洗幾次(類似洗菜,可多洗幾次),如裡面有細小羽毛,用小攝子拿掉。
4、燉之前,加到的燕窩的水量,水浸沒燕窩稍為多點為宜,通常一次的食用量在3~5克(干燕窩)為宜,可每天食用,亦可隔天食用,如條件允許,可長期食用。
我喜歡吃星空燕窩,具體做法如下。
原料:燕窩3克(一片)
石蜂糖少許
黑枸杞5-10顆
做法:1.把一片燕窩放入燉盅或燉壺,加入約150ml純凈水,燉30分鍾。(燉盅需隔水燉)燕盞隨後講解。
2.黑枸杞用涼水洗凈。黑枸杞在酸性水(純凈水)中沖泡呈紫色,在鹼性水(自來水)中沖泡呈藍色。
3.在盛入燕窩的器皿中先放入碾碎的石蜂糖,再倒入燉好的燕窩。
4.表面撒入3-5顆黑枸杞,靜置一分鍾後再放入3-5顆。
燕窩含有蛋白質,氨基酸,鈣,磷等對人體有益的營養物質。適量食用燕窩可以滋陰潤燥,清肺潤肺,補虛養胃,美容養顏,延緩衰老,增強免疫力等好處。下面教大家用燕窩燉制滋陰養顏的佳餚。
材料:燕窩10克,木瓜適量,冰糖5克。(也可以用牛奶燉制)
做法:1,燕窩放入碗中,加入清水浸泡5個小時。
2,將浸泡好的燕窩,用夾子或筷子挑出細毛,清洗干凈,撕碎。木瓜去皮切成小塊。
3,將燕窩,木瓜,冰糖放入燉盅,加入溫開水,蓋上蓋子。
4,上鍋,隔水燉一個小時即可。
④ 冰糖的熱量是多少
冰糖的熱量:
冰糖 (熱量:397卡/100g)
冰糖是砂糖的結晶再製品。自然生成的冰糖有白色、微黃、淡灰等色,此外市場上還有添加食用色素的各類彩色冰糖(主要用於出口),比如綠色、藍色、橙色、微紅、深紅等多種顏色。由於其結晶如冰狀,故名冰糖。也叫「冰糧」。
冰糖燕窩
【材料】:干燕窩20克,冰糖200克。
【做法】:
1.干燕窩,這種燕窩應該叫官燕吧,成盞狀。
2.燕窩用清水泡發,大約4小時。
3.將燕窩中的燕子毛以及雜質清理干凈,燕子毛非常細小,可以用鑷子夾。清理干凈燕子毛以後,將燕窩洗凈,換清水再將燕窩浸泡,這次水不用太多,沒過燕窩即可。再浸泡幾個小時(時間依據燕窩的質地而定),直到燕窩變軟。
4.鍋中放入冰糖和500克左右的清水,大火將冰糖熬化,用勺子撇去浮沫,將燕窩連帶浸泡的水一起倒入鍋中,煮開,再轉小火煮20分鍾即可。
⑤ 燕窩吃法
燕窩燉煮方法: 先將燕窩放在清水中浸泡,使其松軟膨脹,撈起夠再用清水洗凈後瀝干,然後文火慢燉.根據不同品種,其浸泡的時間各不相同:
血燕:浸泡6-12小時,文火慢燉1-2個小時。
白燕:浸泡4-6小時,文火慢燉約30分鍾-1個小時。
燕絲:浸泡1個小時,文火慢燉30分鍾。
燕條:浸泡4小時,文火慢燉1個小時。
燕餅:浸泡3-4小時,文火慢燉1-2小時。
燉煮注意事項: 1.水量:燕窩泡製好,倒入燉盅,水適量,蓋過燕窩為宜;2.溫度:先用高火使水沸騰,然後轉為文火慢燉;3.各種配料應單獨煮燉。主要器皿:電磁爐或家用液化灶帶蓋陶瓷燉盅、不銹鋼鍋、漏網、湯匙、奶盅
1、 燕窩燉雞
病後貧血,養陰補陽.
材料:紫燕燕窩半兩,去皮雞半支,龍眼肉三錢,姜兩片,水四碗。
製法:將以上材料隔水燉三小時,食時加鹽。
2 、椰汁燕窩燉冰糖
滋陰,潤肺,養顏。
材料:紫燕燕窩半兩,鮮奶一碗,椰汁兩湯匙,冰糖適量,水三碗。
製法:將燕窩,冰糖,水一起燉,起鍋前十五分鍾,將鮮奶,椰汁倒入。再燉十五分鍾即可。
3 、燕窩燉蜜棗
潤肺,止咳。
材料:紫燕燕窩半兩,杏仁五錢,沙參三錢,金絲蜜棗十枚水四碗,冰糖適量。
製法:將以上材料燉一至三小時即成。
4、 燕窩燉蓮子
養神,補血.
材料:紫燕燕窩半兩,蓮子,百合,龍眼肉各五錢,水四碗,冰糖適量。
製法:將以上材料燉一至三小時即成。
5、 燕窩燉雪梨
潤肺,止咳。
材料:紫燕燕窩半兩,雪梨一個,馬蹄十枚,川貝一錢,水四碗,冰糖適量。
製法:將以上材料 (除川貝外) 先燉一至三小時,最後加入川貝燉五分鍾即可。
6 、燕窩燉荔枝
養神,補血。
材料:紫燕燕窩半兩,鮮荔枝肉半斤,冰糖適量,水四碗。
製法:將燕窩,冰糖先燉一至兩個半小時,加入荔枝肉再燉半小時即成。
燕窩食譜:燕窩食譜繁多,據介紹有多種做法。諸如清燉燕窩,將燕窩燉後加冰糖食用;燕窩冷食,將燉好的燕窩貯藏於冰箱內,隨時取食,是消暑之妙品;甜品燕窩粥,燕窩與上等白米同煮成粥,略加冰糖作點心用;燕窩燉雞,將燕窩裝入雞腹中,燉至1至2小時,味道甚佳;燕窩燉魚膘,與魚膘同燉後略加冰糖;燕窩燉高麗參,燉後加點冰糖……食譜視各人的愛好而調整。
用冷水或沸水浸泡燕窩均有講究,浸發燕窩時間宜適中,不宜太短或過長。有人覺得燕窩浸發後撿細小燕毛費工費時,對此不妨在浸妥的燕窩中加一滴生油,然後用筷子撥弄,燕毛隨油漂走,檢除變得容易。有人不喜歡用沸水浸燕窩,說沸水容易溶化燕窩,使其成份損失。有的說燉燕窩時過早下鹽,容易將燕窩分解,可在食用時加鹽,眾說紛紜。不過有一點是大家認同的,用雞清湯或蘑菇湯燉燕窩,單一清新,其味不雜。做燕窩甜食則可用冰糖、椰汁或杏仁計相配,咸甜燕窩均可烹制,因人而異。燕窩最簡單的做法:先根據不同品種按不同時間用一碗純凈水浸發(10克左右用300毫升純凈水),因燕窩在浸時有養份溶於水中,浸清潔燕窩的水不要倒掉,用這個碗隔水按不同時間小火燉煮。燉好後可配冰糖、牛奶、蜂蜜、豆漿等食用。燕窩價格昂貴,只有精細烹飪,才能真正成為席上珍品
鴿蛋血燕:
將1-2盞燉好的血燕加入適量的高湯,精鹽,料
酒,味精,燒開後用小火燉5分鍾左右放入事先煮熟的鴿蛋,
一道美味可口的鴿蛋血燕就完成了。
水果血燕羹
將1-2盞燉好的血燕,雪梨切片,少量的松子放
入燉盅用小火燉5分鍾左右,勾芡,加入蜂蜜即可食用。
血糯燕窩粥
將血糯米煲至軟透,加入燉好的1-2盞` 特級白燕,椰
汁,碎果粒,適量的蜂蜜即可.
紅棗百合燕窩
將紅棗,百合一起放入燉盅內,加入開水和冰糖,隔水燉1
小時,再加入1-2盞燉好的白燕再燉5分鍾即可
享用.
淮杞燕窩
將懷山枸杞放入燉盅加入適量的冰糖水隔水燉一小時左右,再加入燉好的1-2盞` 特級白燕燉5分鍾即成.
木瓜川貝燕窩
先將木瓜洗凈,一切為二,去核挖瓤,倒入鮮奶,川貝和1-2盞燉好的白燕,蓋上木瓜蓋, 隔水用小火燉10-15分鍾即可.
銀杏燕窩
銀杏2兩,紅棗少許放入煲內,加水煲30分鍾,加入1-2盞燉好的白燕,再用慢火煲5-10分鍾即可.
血燕鮮奶
將1-2隻雞蛋蛋白打勻,注入適量鮮奶中攪拌後倒入小碗內,加入1-2盞燉好的血燕蓋緊後隔水燉5分鍾即可.
花旗參燕窩
先將花旗參2錢加入適量的冰糖和凈水隔水燉20分鍾,加入1-2盞燉好的金絲燕餅再燉5分鍾即可享用。
燕窩雪梨爽
先將搗碎的冰糖放入一杯半凈水中,加入切成輪狀的雪梨燉20分鍾左右,再放入1-2盞燉好的血燕隔水燉5分鍾即可食用.
椰盅血燕
將溶化的冰糖水注入椰盅內蓋上椰蓋隔水燉20分鍾,再加入1-2盞燉好的血燕、適量的鮮奶、椰汁再燉5分鍾即可享用.
煎琵琶燕
將蝦膠及10-15克燉好的` 特級金絲燕餅、調味料和蛋白拌勻,放入塗過油的瓷質湯勺內隔水蒸5分鍾,候凍;取出後放入油中煎至金黃色,兩邊以熟蘆筍稱邊,一道色香味俱全的美食就完成了。
鳳吞燕窩
將1-2盞未燉好的白燕、適量雲腿塞入雞腔內,用線封密,肚皮向上放入燉盅內,注入6杯上湯和適量雲腿,用紗布封密盅口,隔水燉1-2小時即可上桌。
燕窩蟹肉冬茸羹
煲滾上湯,加入薑片和冬瓜煲15分鍾左右,取出薑片把冬瓜攪拌成冬瓜茸。將1-2盞燉好的白燕、調料、蟹肉、蛋白加入冬瓜茸內拌勻煲滾即可。
燕窩雞茸羹
將雞肉剁成茸,加入3杯上湯、適量調味料煮滾,然後加入1-2盞燉好的血燕,用慢火燉制5分鍾勾芡即可。
燕窩燉蛋
將1-2隻雞蛋加入適量的水、1-2盞燉好的血燕拌勻,撒上蔥粒,用中慢火燉5-10分鍾左右,再加入生抽調味。
南瓜玉燕羹
將南瓜切片後蒸軟,放入攪拌機內攪成蓉狀放入煲中,加上上湯和1-2盞燉好的白燕,煮滾後加入調味料拌勻即成一道可口美味的南瓜玉燕羹。
燕窩乳鴿
將乳鴿、高麗參、薑片、調料放入燉盅內注入滾水,隔水燉2小時,去油,加入1-2盞白燕再燉5分鍾即可。
燕窩魚茸粥
把黃花魚加入蒸料腌十分鍾,然後隔水蒸熟(約6分鍾),拆肉留用。將煲好的粥加入1-2盞燉好的白燕、魚肉、火腿茸、調味料拌勻在煲5分鍾即可。
湘蓮燕窩
將冰糖化水注入燉盅內,加入蓮子,隔水燉1-2小時,加入1-2盞燉好的白燕再燉5分鍾即可。
雞球燕窩粥
燒滾水,放入雞骨、白米煲粥,改慢火直至松軟,加入事先准備好的雞肉球、1-2盞燉好的白燕再煲5分鍾,放入適量的鹽和調味料,撒上蔥絲即可。
燕窩上湯餃
將瘦肉、蝦肉、冬菇、1-2盞特級金絲燕餅加入調味料拌成餡料包入餃皮內,放入碗內蒸10分鍾左右,倒入上湯一道美味就可上桌享用了。
燕窩鮮蝦瘦肉飯
飯煲至將熟,放入瘦肉、蝦肉、冬菇、1-2盞燉好的` 特級金絲燕餅用慢火鋦至飯熟,可淋上熟油、生抽拌勻即可。
燕窩滑雞飯
將飯煲至初起泡眼,把雞鋪上,改慢火煲熟再加1-2盞燉好的白燕再煲5分鍾加料後趁熱拌勻享用。
血燕扒雞絲
將蛋白、雞絲和1-2盞燉好的血燕加調味料拌勻,下油鍋至凝固狀,色呈金黃,即可上碟。
椰子雲腿燕窩
將雲腿片、薑片、上湯、紹酒、調料放入原個椰盅內,用紗紙封密蓋口,隔水燉2小時,取出雲腿片、薑片加入1-2盞燉好的白燕、椰汁再煲5分鍾撒上雲腿茸即可。
清湯燕窩
冬菇絲、火腿絲、雞蛋絲、調料排在1-2盞未燉好的白燕上,注入上湯加蓋,隔水燉40分鍾左右趁熱食用。
燕窩鳳盞
把雞肉茸、雞蛋和1-2盞燉好的` 特級金絲燕餅加入調味料拌勻,裝入小碟內灑上火腿茸,隔水蒸3分鍾呈餅狀,放在碟子上西蘭花點綴,澆上獻汁,撒上火腿茸即成。
燕窩芒果凍
把魚膠粉、白糖、檸檬汁及芒果汁在小褒內加熱後加入芒果粒及1~2盞燉好的血燕或白燕攪勻備用,把蛋白打至挺起如泡沫狀,再把芒果漿放入蛋白內,加入雲呢拿油後拌入打成泡沫狀的鮮忌廉中攪勻;然後放入杯子內進雪櫃冷藏三小時即可。
日本吉品鮑燕窩
將吉品鮑浸發後慢火燉3小時,接著轉入燉盅內,再加入豬展、淮山杞子及適量水慢火燉3-4小時,加鹽,然後全部注入大燉盅,並加入以浸發好的1~2盞燉好的血燕或白燕,慢火燉1小時左右即可。
高麗參燕窩
將浸發好的1~2盞燉好的血燕或白燕、4小片高麗參及約1兩冰糖和2碗水注入燉盅,以中慢火燉30-40分鍾即成。
冰糖燉燕窩
將冰糖水注入燉盅內,隔水燉二十分鍾,加入1~2盞燉好的` 特級金絲燕餅再燉二分鍾,即可享用。
燕餅蟹肉鮮奶
將燉好的1~2盞燉好的` 特級金絲燕餅、蟹肉、鮮奶及蛋白勾芡至滾,灑上火腿茸,西蘭花圍邊即成。
先上這個吧,還有很多做法!
⑥ 怎樣才能識別燕窩的真和假
鑒別燕窩真偽方法如下:
1、燕窩為絲狀結構,片塊結構構成的不是真燕窩;純正的燕窩無論在浸透後或在燈光下觀看,都不完全透明,而是半透明狀。
2、燕窩有特有馨香,但沒有濃烈氣味。氣味特殊,有魚腥味或油膩味道的為假貨。
3、取一小塊燕窩以水浸泡,松軟後取絲條拉扯,彈性差,一拉就斷的為假貨;用手指揉搓,沒有彈力能搓成漿糊狀的也是假貨。
4、用火點燃干燕窩片,如果是真燕窩就絕不會產生任何劇烈聲響的飛濺火星。
真品燕窩呈不整齊的半月形,長約6.5-10厘米寬約3-5厘米凹陷成兜狀。附著於岩石的一面較平,外面微隆起,附著面黏液凝成層排列較整齊,呈波狀,窩的內部粗糙,呈絲瓜絡樣。質硬而脆,斷面微似角質。入水則柔軟而膨大。
(6)cvg燕窩膳食瘦多少擴展閱讀
購買燕窩的小技巧
1、選擇白燕
燕窩的賣點畢竟是它的優質蛋白,血燕僅是礦物質含量高些。加之血燕市面上染色的居多,所以建議選擇白燕。血燕漂染,熏染的居多。白燕營養上亦不輸血燕,沒必要以身犯險哦。
2、不貪白
純天然很白的燕窩不是沒有,數量少。多數為偏灰偏黃,正常的燕窩,即便同一批貨也會有色差,甚至一盞上都有色差。所以選擇不太白的燕窩可以避免漂白的風險。
3、選擇薄身的燕窩
刷過膠/漿的燕窩都會比較厚身,不易干亦不易碎。添加其他物質是為了增加重量,不是天然的燕窩都薄身,但選擇薄身的燕窩可以規避「加料」的風險。全乾的燕盞正常在4~8克。
參考資料來源:人民網-小技巧 快速分辨真假燕窩
⑦ 燕窩銀耳燉雪梨的做法
雪梨銀耳燉燕窩的做法
雪梨銀耳燉燕窩有什麼好處
1、美容護膚
雪梨銀耳燉燕窩有養血生肌的作用,含有大量的膠原蛋白,具有滋陰潤膚的作用,還能夠祛斑除皺。燕窩中的EGF能夠刺激細胞分裂,有抗氧化、滋潤肌膚的好處。
2、潤肺止咳
雪梨銀耳燉燕窩能夠養肺,潤肺止咳能力極好。如果想要咳嗽盡快恢復,就需要滋養自己的肺部,只有肺部養好了才能止咳。雪梨銀耳燉燕窩除了可以潤肺外,生津滋陰的能力也不錯。
3、解毒護肝
雪梨銀耳燉燕窩可以改善咽喉和口腔的炎症,還能夠調理腹瀉等炎症疾病。雪梨銀耳燉燕窩有解毒敗火,改善不好的膳食結構造成肝臟受損的問題,肝臟受損通過銀耳燕窩羹修補,改善肝氣不足的問題,恢復身體健康的好處。
雪梨銀耳燉燕窩的做法有很多,經常食用雪梨銀耳燉燕窩可以改善肌膚狀態、調理身體,吃雪梨銀耳燉燕窩時,要了解燕窩每天吃多少合適,不能一次吃很多,不易消化。
燕窩富含蛋白和燕窩酸,純天然燕窩口感類似蛋清味。具有滋養、潤肺、護膚、滋潤人體、養陰益氣和調理身體的功效,燕盞經清水或純凈水浸泡後,可與冰糖、核桃、紅棗、桂花、枸杞、人參等燉煮搭配食用,不僅能有效改善人體中的水分含量和細胞活力,養顏美容、美白肌膚,也是極富營養價值的孕婦滋補品和禮品。
⑧ 微商的CVG燕窩膳食是真的嗎
微商賣的產品可以說是參差不齊,有認真在做的,也有拿著一堆產品來忽悠人的,真假如何分辨呢?首先微商肯定是有公司的,你把他公司的名字在搜索一下,看看是不是正規公司,還要看他有沒有微商城之類的店面。
(8)cvg燕窩膳食瘦多少擴展閱讀:
什麼是微商?微商其實就是一種微型電商,它萌芽於微博,誕生於微信。微商是微時代下誕生的一種基於交互、體驗、口碑、分享的精細化電子商務。簡單說來就是用一部手機就可以玩轉的生意。它降低了創業者的門檻,使得不少草根人士也加入到微商創業大軍。
微商它是屬於商業的一部分,所以,我們做微商,就像是現實生活中做實體生意一樣,只是我們的經營的場地搬到了互聯網的微博,微信,QQ里了!
大家知道,這個微商最為重要的一點就是信譽,沒有信譽,是寸步難行的;賣店鋪信譽變成了賣自己,這也是我們常說的微商先賣自己,再賣產品。
很多做微商的,基本上都是誤打誤中的接觸了這個行業,或許試用過一次產品,或者有個刻骨銘心的經歷,我們也不難發現,這些也是很多微商人的一個好的習慣,就是自己所做的產品,都是在自己親身使用過之後,感覺效果好了才開始代理的,並不是隨隨便便的就拿產品來做的。
這樣做的話,一方面是為了保證產品的效果,對我們的客戶所負責;另一方面就是為了把自身當作一個實實在在的案例展示到客戶面前,來提高客戶的信任度。
未來微商需要專業化,我們需要打造自己成為專家,最起碼在這個領域,對你的產品要熟知,只有這樣才能更好的服務客戶,輕松解決客戶的難題,為其服務。
其實對於很多人來說,微商的一切線上源於生活,是個人實體生活的一個映射,你想要做好微商,不但要在遵守微商游戲規則,還需要去不斷的改善自己實際生活中的缺點,讓微商世界和現實世界做到真正的同步。