㈠ 月子吃燕窩怎麼煮
冷水200c。
四。可以加入配料如紅棗2-3顆.c,用300c。
燉法.燉煮水沸騰計時20分鍾,加入冰糖燉5分鍾即可,並加強神經系統的發育.冷水隔水燉煮水沸騰計時20分鍾:龍眼乾2-3顆:燕窩一盞約5克,冰糖適量,所以坐月子吃燕窩可以母體修復同時對寶寶有益坐月子期間吃燕窩的好處是可以修復和癒合傷口。
製作燉法:燕窩一盞約5克.c,加入冰糖,冰糖適量,木瓜一個。
燉法:燕窩一盞約5克,將燉好的燕窩置於其中。而燕窩含有最天然的唾液酸來源食物:將發泡好的燕窩。
燉法,幫助寶寶的記憶力形成更加穩定的結構基礎、燕窩燉雞湯
材料:豐胸美膚,燕窩中的唾液酸也被稱為「燕窩酸」對胎兒和初生嬰兒促進突觸的形成,用冷開水燉煮20分鍾,,產婦曾加母乳。以下為燕屋做法。
二。
注、紅棗2-3顆。
另外。在寶寶誕生後、干品配料燉燕窩
材料。木瓜剖開去籽,可以自己換自己喜歡的配料配搭燉煮:將發泡好的燕窩加入其中一種干品配料,加入冰糖燉5分鍾即可。
功效、清燉
材料:將發泡好的燕窩。將木瓜蓋好放在盤中隔水在燉10分鍾即可,加入雞腿及配料。
一、鹽適量、燕窩燉木瓜
材料:干燕窩5克,冰糖適量.c冷水燉煮水沸騰計時30分鍾。
加入果乾如。
三,寶寶可以通過母乳吸取燕窩中的營養、枸杞子適量(每次只需加入其中單一配料)可以加入花旗參補氣:木瓜也可以切丁或打成果汁後和燕窩一起隔水燉煮20分鍾後加入適量冰糖燉5分鍾即可,加入適量鹽調味即可?00c,雞腿一個:將發泡好的燕窩,母乳則是為寶寶補充唾液酸的有效途徑
㈡ 燕窩如何吃
◆一般可分為四種:
(1)鹼發:將干燕窩放瓷湯碗內,加入30度~40度的水中泡至軟後用竹簽挑去雜質,同時要保持燕窩的條形完整,然後用純鹼抓均(每50克燕窩加純鹼2克)加開水浸泡至燕窩漲發起至原來的3倍大,手捻柔軟而發澀,一掐即斷即可。再用開水浸泡3次,每次2分鍾,然後漂去鹼味,浸泡入冷水中待用,入烹前用干布搌去水分,即可烹制。
(2)泡發:干燕窩用冷水浸泡回軟,用竹簽挑去凈雜質,然後放入沸水鍋中加蓋燜浸半小時,如達不到要求再泡。至燕窩軟、滑、膨大,掐即斷時即可撈出,浸入冷水中待用。
(3)蒸發:先將干燕窩放入50度~55度的水中浸至水冷,換70度水中浸泡至膨大發起,取出用竹簽挑去雜質,放入80度水中燙一下,洗凈放碗中,小火蒸至鬆散,軟糯時即可。
(4)石粉發:先將燕窩放冷水中泡至回軟,用竹簽挑出羽毛雜質,然後鍋上火,加入清水燒開放入斧頭牌石粉晦50克燕窩放2克石粉)把燕窩放入,小火煮8分鍾(水不可開)至膨脹特脆時取出,用清水漂去石粉,用保鮮紙包好(分份)入冰櫃速凍,使用時取出入蒸鍋中蒸一下即可。
發制時水溫與發制時間,視季節和燕窩的質地適當調節,應常檢查以防發不透或發過。發好的應泡在冷水中,但不宜久存。漲發燕窩的水和工具要清潔,不可沾有油污,不可用鐵鍋,否則將影響發制質量和燕窩的成色。
■燕窩的燉制:
將水發好的燕窩,放入燉盅內,加入適量的沸水、沒過燕窩即可,再將燉盅放入添好水的鍋內,隔水燉一個小時左右(燉時不要加糖和其他原料,尤其不要加油和肉),即為燉好的可食用燕窩;將冷卻後的可食用燕窩用保鮮膜密封好,放入0—4攝氏度的冰櫃中,可以保存兩個星期左右。 1 克干燕窩經水發後,可出5克左右的水發燕窩,再經過燉制,這 5 克水發燕窩將繼續膨脹,最後形成 8 克左右的可食用燕窩。
■另外,一般為了堅持吃,可以一次燉好3-5天的量放冰箱,每天早上起床空腹吃。。空肚子吃是最吸收的。每次大概是2茶匙,泡發後的10-15克(假如燕窩質量好的話,也就是沒泡發前2-5克,就足夠,不用吃一大碗的。大約吃半年後,可以減低頻率,隔天吃。但是要有規律…不要早上吃一會,又換到其他時間吃。
《燕窩十大功效》
1、補肺養陰、止肺虛性咳嗽、減少肺氣病變。包括肺陰虛之哮喘、氣促、久咳、痰中帶血、咳血、咯血、支氣管炎、出汗、低潮熱。
2、補虛養胃、止胃寒性、嘔吐。胃陰虛引起之反胃、干嘔、腸鳴聲。
3、凡病後虛弱、癆傷、中氣虧損各症,配合燕窩作食,能滋陰調中。
4、止汗、氣虛、脾虛之多汗、小便頻繁、夜尿。
5、使人皮膚光滑、有彈性和光澤,從而減少皺紋。
6、燕窩含多種氨基酸,嬰幼兒和兒童常吃能長智慧、增加思維、抗敏感、補其先後天之不足。
7、孕婦在妊娠期間、產前產後進食,則有安胎、補胎之效。
8、燕窩是天然增津液的食品,並含多種氨基酸,對食道癌,咽喉癌、胃癌、肝癌、直腸癌等有抑止和抗衡作用。
9、凡經電療、化療而引起的後遺症,如咽干、咽痛、腫脹、便秘、聲嘶、作嘔等,食燕窩都有明顯的改善。
10、燕窩味甘性平、滋陰潤燥,是有營養的有益食品,有保健食療之效,是大眾歡迎之健康食品。
㈢ 燕窩怎樣做來吃
燕窩是一種深受人民喜愛的滋補食品,主要含有蛋白質、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鈉、鉀等多種礦物質和維生素。
1、燕窩最常見的烹制方法是先用涼水將燕窩浸泡,等其漲發泡透以後,用白色帶沿的瓷盤注入清水,將燕窩輕輕撈出放於盤內,因為燕窩和盤子均為白色,這時候如果有毛或者其他的雜質比較易於發現,可以用尖頭鑷子將燕毛雜質以及變質的部分摘去,記住要摘干凈,操作要輕,不能把形狀弄亂、把燕窩絲弄斷,等摘凈以後再用涼水洗凈,放入湯內用文火慢慢燉爛,2、可以搭配冰糖、牛奶、雞蛋等燉煮。燕窩性溫屬平,所以一般男女老幼都可以食用,燕窩獨特的蛋白質成分以及大量的生物活性分子,有助於人體組織的生長發育,及病後的復原,可以養陰、潤燥、養顏、延緩衰老,所以老年人、體質虛弱者,產後以及哺乳期婦女、愛美女士更加適合食用。
3、建議用「少量多次」的方法,每天早晚空腹吃,每次一調羹的量,這樣燕窩既耐吃,又能保證燕窩營養成分的均衡攝入、吸收、循序漸進調理我們的身體。15-20克左右的燕窩干貨燉制後能吃一周左右的時間。
4、燕窩要空腹吃。我們平時吃單一食物時,分泌出的消化酶足夠分解食物中的營養成分供給人體,吸收效果較好。相反,如果同時吃多種食物,消化酶有限來不及分解的話,吸收效果就會相對減弱,所以建議空腹食用燕窩,效果會更好。
5、燕窩配食講究"以清配清,以柔配柔",一般食用燕窩期間少吃辛辣油膩食物,因為燕窩含有較多的蛋白質,因此在吃燕窩的時候,也要少吃酸性的東西,至少要避免同時吃;食用燕窩期間,窩友們最好可以不抽或少抽煙。
㈣ 燕窩是怎麼吃的
冰糖燕窩
材料:燕窩、水、冰糖。
做法
用純凈冷水泡2小時,倒掉水,用手撕開成條狀,捏碎沒有沒有泡發的燕角位置(如果沒有捏碎,燉出來是脆滴哇),用聶子挑毛,換水清洗2次,再加蓋過燕窩的純凈水泡2-3小時,放在燉盅里。這次燉了4個小三角盞共20克。
撕開成條狀。用手撕開成條狀,捏碎沒有沒有泡發的燕角位置(如果沒有捏碎,燉出來是脆滴哇),用聶子挑毛。
換純凈水繼續泡;檢查一下燉盅的水,是否蓋過燕窩,適當調整水量。一個鍋里放入水,將燉盅放進鍋里,大火燒開,再小火燉30-45分鍾(產地不同,燉制時間不同)即可。最後放冰糖。
燉。燉了45分鍾還可以夾起來,越不經燉的燕窩越容易化水的,燉得久的越好。
加冰糖,放進冰箱里放著,早晚勺幾勺就可以了哈,也可以加熱牛奶或熱椰汁。注意加了冰糖不能放太久哈,盡快吃完。
燕窩銀耳蓮子羹
材料:燕窩、百合、蓮子、枸杞、冰糖、紅棗
做法
將燕窩放到清水中泡發,然後去掉雜質並且撕成細條。
然後將燕窩放入蒸鍋中蒸大約半個小時;將新鮮的百合撕開,然後洗干凈。
將食材一起放入燉鍋中,然後蒸煮半個小時然後服用。
金瓜燕窩盅
材料:燕窩、冰糖、南瓜、杏仁露、純凈水。
做法
用涼開水或純凈水,將燕窩放入浸泡4小時左右。可以一次泡一盞,泡好後密封冷藏分次吃,或者掰開一半泡。
燕角的部位硬度大,可適當延長浸泡時間,泡發到片狀層層展開的狀態。
裝一大碗清水,將燕窩放在篩網中,用鑷子挑出絨毛和雜質。
用水漂洗干凈,可看到細小的黑色絨羽在水中。
將燕窩放入燉盅里,燉盅里加少許純凈水,以剛漫過燕窩為准。
蓋上燉盅蓋子,在燉鍋內膽加水至燉盅一半高,選擇燕窩程序,縮短時間為半小時。
燉好後加冰糖,將蒸好的南瓜肉挖入碗中,加適量杏仁露,拌入燕窩即可食用。
㈤ 產後燕窩怎麼做
雞蛋燕窩小米粥,材料:血燕,小米,雞蛋。 將血燕浸泡12小時,用電燉盅燉90分鍾左右,燉到燕窩晶瑩剔透,備用。 小米淘洗干凈,將鍋置火上,放放適量清水,大米,先用旺火煮沸後,再改用小火熬煮至粥濃,打入雞蛋,略煮,加放燕窩。再加入紅糖調味,1分鍾左右就可以食用了。 補虛修損,健脾胃,益氣血,活血脈。適用於產後虛弱,口乾口渴,產後虛瀉以及產後血痢,惡露不凈,是產後補血的保健佳品:更多的相關資料: www.nnest.com
㈥ 燕窩怎麼個吃法
清湯燕窩
主料:准備二十克燕窩,清湯適量,二十克料酒,十克鹽,五克味精,胡椒粉少許。
做法:
1、先把燕窩放在沒有油膩干凈的瓷器中用溫水泡透發漲後撈在干凈盤內最好用鑷子鉗凈燕毛和腐爛變色部分,用涼水清洗兩遍後,再用開水進行沖泡。
2、用開水將燕窩過一遍後再用開湯過一遍分裝在小碗內,將鹽、胡椒粉、味精料酒、放入後調味最後加入湯食用。
功效:清湯燕窩喝起來非常的清香可口,不僅能夠提升人的味蕾,讓食慾大增,而且還可以滋補強身,改善體虛的情況,非常適合體質虛弱的人群經常服用。
冰糖燕窩
材料:准備八克干血燕燕窩,四克冰糖。
做法:
1、先把燕窩的分量稱重准備好,每次服用的量要控制在3到5克之間。
2、把備好的干燕窩用純凈水浸泡八個小時,放於自然通風處,在此期間需要注意觀察燕窩的膨脹程度,待燕窩輕軟膨脹後用小攝子輕輕將浮起的小燕毛夾出。
3、挑完毛之後,用純凈水過濾清洗一至二遍,清洗干凈後,將燕窩按紋理小心撕成細條,燕頭處盡量用指頭碾細。
4、把處理好的燕窩倒入燉盅內,加入純凈水浸過燕窩,一厘米為宜。
5、蓋上蓋,放到蒸鍋內,隔水以文火燉2個小時,以表面呈現少量泡沫,有點沸騰、粘稠感和蛋清香味為蒸好的標准,在燉的時候,需要把冰糖化為冰糖水,在出鍋後調入燕窩中,攪拌均勻後即可服用。
功效:服用冰糖燕窩能夠調理脾胃,滋補強身,對於脾胃虛寒的人群有很好的補益作用。
㈦ 生完孩子可以吃燕窩嗎
生完孩子可以吃燕窩嗎
生完孩子可以吃燕窩嗎,我們知道燕窩是一種很滋補的食物,女性身體不好的時候可以吃一些燕窩,因為燕窩能補充人體所需的營養物質。有些女性生完孩子後想吃燕窩,那麼生完孩子可以吃燕窩嗎?
燕窩,就是金絲燕的窩。不過它不是普通燕子的窩,而是一種特殊的燕子一一金絲燕的窩。
雨燕科動物金絲燕及多種同屬燕類用唾液和絨羽等凝結所築的巢窩,燕窩不是直接採摘下來就能吃的,是需要經深加工後可供人食用的部分。
燕窩有什麼營養價值
中醫認為燕窩:"養陰潤燥、益氣補中、治虛損、咳痰喘、咯血、久痢,適宜於體質虛弱,營養不良,久痢久瘧,痰多咳嗽,老年慢性支氣管炎、支氣管擴張、肺氣腫、肺結核、咯血吐血和胃痛病人食用。
現代醫學發現,燕窩可促進免疫功能,有延緩人體衰老,延年益壽的功效。
治療肺陰虛、咳嗽、盜汗、咯血等症;治療胃氣虛、胃陰虛所致的反胃、干嘔等症;治療氣虛、多汗、尿多等症。燕窩作為天然滋補食品,男女老少都可食用。
從性味看,燕窩性平味甘。
從歸經看,燕窩歸肺、胃、腎三經。
從功效看,燕窩有養陰、潤躁、益氣、補中、養顏等五大功效。
生完孩子燕窩的吃法
1、冰糖燕窩
材料: 干燕窩8克(2人份),冰糖4克。
做法: 用量秤稱好燕窩的份量,成人每次食用燕窩的份量最好是3~5克,不要貪多,一般一周吃兩次為宜。
將干燕窩用純凈水浸泡1~3個小時,放於自然通風處,注意觀察燕窩的膨脹程度。待燕窩輕軟膨脹後用小攝子輕輕將浮起的小燕毛夾出。
將處理好的燕窩倒入燉盅內,加入純凈水浸過燕窩,稍高1cm的.水量為佳。加蓋,置於蒸鍋內,隔水以文火燉2個小時,以表面呈現少量泡沫,有點沸騰、粘稠感和蛋清香味為蒸好的標准。
2、木瓜燉燕窩
材料: 鮮熟木瓜1/4~1/2個(視大小而定),燕窩盞30~50克,冰糖50克。
做法: 木瓜洗凈外皮,用刀剖開,去除內核,用湯匙挖出木瓜肉,備用。將燕窩浸泡於清水中,約30分鍾後倒掉浸過的水,再次加入清水浸泡干凈燕窩一個半小時,然後取出燕窩,和木瓜肉一同放進燉盅內。
生完孩子的飲食建議
1、雞蛋: 對於坐月子吃什麼好的雞蛋,雞蛋就是最好的答案,它是我國傳統的產後保健食品,雞蛋中富含有多種的營養,其中以蛋白質的含量為最高,除此之外還有卵磷脂、卵黃素及多種維生素和礦物質。
2、紅糖: 在生產過程中產婦會消耗大量的營養物質,特別是葡萄糖的消耗量最多,因此產後坐月子期間應該盡量的多補充葡萄糖。
因此在產後不妨讓產婦適量多喝紅糖水,由於紅糖所含的萄葡糖比白糖多得多,所以飲服紅糖後會使產婦全身溫暖。
3、湯: 湯飲類是產婦在坐月子期間最重要的一道主食,比如雞湯、魚湯、排骨湯,在這些湯飲中都含有人體易吸收的蛋白質、維生素、礦物質。
4、黃花菜: 很多產婦在坐月子期間經常會受到一些產褥病的侵擾,比如腹部疼痛、小便不利、睡眠不安等,這些情況完全可以通過黃花菜來解決。
在黃花菜中含有高量的蛋白質及磷、鐵、維生素A、維生素C,不但營養豐富而且味道鮮美,尤其適合做湯用。
生完孩子可以吃燕窩嗎?
以上說明了生完孩子是可以吃燕窩的。
燕窩富含蛋白和燕窩酸,純天然燕窩口感類似蛋清味。
具有滋養、潤肺、護膚、滋潤人體、養陰益氣和調理身體的功效,燕盞經清水或純凈水浸泡後,可與冰糖、核桃、紅棗、桂花、枸杞、人參等燉煮搭配食用。
不僅能有效改善人體中的水分含量和細胞活力,養顏美容、美白肌膚,也是極富營養價值的孕婦滋補品和禮品。
產婦吃燕窩有這些禁忌
還有提醒剖腹產的女性,產後第一個星期不要吃燕窩,因為在生完寶寶的第一周內是很容易出現傷口感染和高燒的症狀,若是食用了燕窩,可能會導致病情的加重,也不利於傷口的恢復。
經過以上的講解,相信大家對產婦是否可以吃燕窩這個問題都有了自己的了解。
最後提醒各位產婦朋友,為了盡快恢復身體健康,辛辣,刺激,生冷的食物千萬不要吃,可以多吃些新鮮的蔬菜和水果,肉食,蛋白質的食物也可以適當的食用。
1、可以吃
一般的產婦都可以吃,因為燕窩是補益氣陰,補脾益肺,而孕婦產後多虛,所以產婦一般都可以食用,但是也有一些產婦在有以下情況的時候不能吃,比如說產婦屬於蛋白質過敏體質,那就不適合吃燕窩了。
2、禁食寒涼、辛辣
產後多虛多瘀,應禁食生冷、寒涼之品。生冷多傷胃,寒涼則血凝,惡露不下,會引起產後腹痛、身痛等諸多疾病。
產後失血傷津,多陰虛內熱,故蔥、姜、大蒜、辣椒等辛辣大熱的食物應忌食。如果進食辛辣的食物,這個不僅容易引起便秘、痔瘡等,還可能通過乳汁影響嬰兒的腸胃功能。
3、產後飲食不宜大補
和動物的生育一樣,人類在妊娠期間已經為日後生產作好了准備。滋補過量的產婦易患肥胖症,從而引發多種疾病。產婦肥胖還可以造成乳汁中脂肪含量增多,最終導致嬰兒的肥胖或腹瀉。
4、蔬菜、水果不可少
對於蔬菜和水果,傳統的觀念認為,二者「水氣大」,這個吃了會傷身體,殊不知新鮮的蔬菜和水果,不僅可以補充肉、蛋類所缺乏的維生素c和纖維素,還可以促進食慾,幫助消化及排便,防止產後便秘的發生。
5、營養
燕窩中的唾液酸含量僅次於母乳,產婦經常吃燕窩可以提高母乳的唾液酸含量,從而保持母乳分泌的「質」。
但是,對於母乳「量」的問題,目前沒有相關的研究能證明燕窩有催奶的作用,不過,卻可以通過巧妙的搭配(燕窩+鯽魚湯),來提高母乳量以及母乳的營養。
燕窩有健脾益肺的功效,孕婦產後可以吃燕窩,但也有一些,所以有蛋白質過敏體質的孕婦不宜吃燕窩,坐月子時能注意到這些。
㈧ 燕窩孕婦怎麼吃
孕婦可以每天吃燕窩,如果想達到明顯的滋補效果,需堅持食用燕窩3-6個月,並且每周至少食用3次及以上。小鳥鮮燕使用優質燕窩原料,燕窩酸含量高出一般燕窩20%-25%。加上,獨創的360°活性燉煮法,釋放95%以上燕窩酸,每天吃一碗或早晚各吃一碗5克的小鳥鮮燕,連續15~30天,可明顯感受到燕窩的滋補效果。
㈨ 燕窩怎麼吃
燕窩又稱燕菜、燕根、燕蔬菜,燕窩中的主要營養成分是蛋白質,其中有1種必需氨基酸(賴氨酸),3種條件性必需氨基酸。那麼你知道燕窩可以怎麼吃嗎?請閱讀以下文章,跟著我一起來了解。
材料
紅棗、 枸杞、冰糖適量 燕窩一盞
做法
1、用水沖洗一下放在碗里浸泡(6-8小時)待燕窩基本發開,如果有雜毛用鑷子挑干凈
2、然後用手順著紋理撕開放入燉盅
3、注入適量的純凈水,以浸過燕窩1厘米左右(水不超過7/10為宜)
4、一同加入紅棗去核、枸杞、冰糖適量放進電燉鍋燉30-40分鍾即可
還有一種更簡單的方法:清燉燕窩,做法同上。燕窩燉好後可以根據個人的口味加入冰糖、紅棗、蜂蜜等等調味即可。
Tips:
干窩每人每次3-5克用量
睡前食用以及早晨空腹食用最有利吸收,效果更佳哦
材料
血燕盞4盞,冰糖60克,清水1升
做法
1、將燕盞放入大容器內,倒入足量清水浸泡10分鍾後用鉗子或牙簽輕輕挑出羽毛或雜質
2、將泡燕盞的水倒掉後,將燕盞放在水喉下輕輕沖洗後用過濾網過濾一次
3、將燕盞放入大容器內,倒入較熱的'溫水浸泡30分鍾後再過濾,再輕輕用溫水浸泡過濾2次
4、用溫水將清洗干凈的燕盞浸泡2-3小時,直到燕窩發透
5、將發好的燕窩放入帶蓋的大碗或盅蠱內,放入冰糖後倒入1升開水
取一大鍋(可容下裝燕窩的大碗),倒入適量清水後,將裝燕窩的大碗放入,蓋上蓋子後以文火燉3小時即可
小訣竅
1、燕窩在燉制前一定要徹底清洗干凈,重要的是要剔除細小的羽毛
2、如果希望燉制出的燕窩口感好,那麼值錢泡發的過程一定不要偷懶哦
3、如果是給病人食用,建議熱食;如果只為美容養顏,建議每日晚上睡覺前涼食
材料
主料:燕窩耳25克,鮮百合120克,鮮蓮子30克,枸杞5克。冰糖100克,紅棗三枚,水3杯。
做法
1、燕窩耳泡水2小時,揀去蒂及雜質後撕成小朵,加水4杯入蒸蘢蒸半個小時取出備用;
2、新鮮百合分成瓣,洗凈去老蒂;
3、將所有材料放入燉盅中,入蒸籠蒸半個小時即可。功效:養陰潤肺,生津整腸之效。
食材明細
燕窩一片 牛奶一袋 紅棗10粒 冰糖45克 微辣口味 燒工藝十分鍾 耗時簡單
奶香燕窩的做法步驟
1材料:牛奶一袋 紅棗10顆 冰糖45克 燕窩一片
2把燕窩放水泡上3個小時
3拿鑷子挑去燕毛洗凈
4把燕窩放入再加入水蓋過燕窩再加入洗凈紅棗和冰糖
5上鍋蒸開大火到水開後轉小火再蒸40分鍾
6把牛奶放入60度左右的溫開水燙熱
7燙熱的牛奶加入燕窩
小竅門
1.牛奶要隔水熱,水溫(50到60度比較適宜,時間有5分鍾就夠了)不要太熱,會破壞營養。
2.吃燕窩時間比較適宜的時間在臨睡前或者早晨。
3.要是一個人吃一片可以分成兩次燉,牛奶和紅棗依個人口味添加
使用的廚具:燉盅、電飯煲、電壓力鍋、炒鍋
燕窩中的主要營養成分是蛋白質,其中有1種必需氨基酸(賴氨酸),3種條件性必需氨基酸。而人體需要的必需氨基酸有8種,條件性必需氨基酸有13種。科學檢測發現,豆製品所含的成分與燕窩中所含的營養成分比較靠近。但豆製品中還含有燕窩所沒有的成分,如植物性雌激素、大豆異黃酮等。這些激素還可以有效預防心腦血管疾病和部分惡性腫瘤!