馬來西亞的燕窩一般都是什麼燕

A. 燕窩是什麼燕子做的

雨燕，金絲燕。燕窩由雨燕目雨燕科的部分雨燕和金絲燕屬的幾種金絲燕分泌出來的唾液，再混合其他物質所築成的巢穴。又稱燕菜、燕根、燕蔬菜，燕窩按築巢的地方可分為「屋燕」及「洞燕」兩種。

洞燕因其受礦物質影響導致顏色不同，有白燕、黃燕、紅燕之分，而屋燕只有象牙白一種顏色。燕窩是中國自明代以來開始被食用的傳統名貴食品之一。市面上的所謂「血燕」，據傳是人工養殖的屋燕通過「鳥糞熏染法」而製成。

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燕窩的功效與作用：提高免疫功能。科學家在燕窩中提取了一種具有促進有絲分裂作用的物質，這種物質在進入身體之後能夠很好的促進淋巴細胞進行有絲分裂，促進身體產生更多的有效細胞。

淋巴細胞對於身體具有非常重要的作用，是身體中重要的免疫細胞。燕窩能夠促進淋巴系統的有絲分裂，從而提高身體免疫力，起到強身健體的目的。

B. 燕窩是什麼燕子產出來的

燕窩是雨燕科金絲燕以及多種同屬燕類的燕子產出來的。
它們的唾液夾雜絨羽築成的窩，這才能成為燕窩，而且直接採摘下來的燕窩是不能馬上食用的，必須要經過加工處理後才能食用。
主產於馬來西亞、印度尼西亞、泰國和緬甸等東南亞國家及我國的福建和廣東沿海地帶。燕窩含有豐富的糖類、有機酸、游離氨基酸以及特徵物質——唾液酸。燕窩中的主要營養成分是蛋白質，其中有1種必需氨基酸（賴氨酸），3種條件性必需氨基酸，而人體需要的必需氨基酸有8種，條件性必需氨基酸有13種。

C. 你了解馬來西亞燕窩嗎

馬來西亞燕窩產量提高的由來

1998年的印尼森林大火嚴重破壞了當地的生態環境，這場大自然災害導致不盡其數的「受災金絲燕」飛往馬來西亞定居，直接加快了馬來西亞燕窩業的發展和崛起。

90年代馬來西亞燕窩加工業逐漸崛起，經過多年來不斷地摸索、創新及努力，已成功開發多種燕窩模具、各類燕窩品質掌控技術及先進器材，讓本地燕窩也發展急速成長，達到國際認可水平。

作為世界第二大燕窩原產國的馬來西亞，在燕窩產量方面緊追印尼其後。同時就燕窩品質而言，馬來西亞因為燕窩科技的發達，自然環境與環保意識，有效的GAHP管理，HACCP, GMP, ISO22000:2005 (國際認證) 配合先進開發的燕窩加工技術以及嚴格衛生監管下生產的燕窩，其品質遠遠超過其他產地。

僅僅十數年時間，馬來西亞天然燕窩業以驚人的成長速度走向國際。

馬來西亞有燕窩批發市場嗎？

我們中國人走哪都會習慣性地先搜索網路或者google，到馬來西亞想買燕窩，肯定也會先搜索一下的， 但是在馬來西亞沒有天然燕窩批發的聚集地，如果想買，無外乎是葯店，或者導游帶你買。除非你認識當地華人。但在中國就不一樣，每一款商品都有很多的批發聚集地，包括燕窩。在中國市場，基本上都是印尼燕窩，馬來西亞的燕窩還比較少，因為馬來西亞燕窩價格相對較高。

馬來西亞只有900萬華人人口，其他種族也不吃燕窩，沒辦法搞燕窩批發市場。

什麼是天然燕窩? 天然燕窩就是純天然手工清洗的金絲燕燕窩。還有就是純天然的洞燕。金絲燕燕窩，是人工建造的燕屋，每3-4個月採摘一次。科學管理的燕屋，生產率好，貨源穩定。市場上幾乎百分九十九的燕窩都金絲燕燕窩。山洞燕窩在沙撈越的國家公園，都是受到國家保護，只有合格的承包商可以採摘洞燕。洞燕屬國家資產，貨源被壟斷，貨源不普及。

燕窩，更懂女人！

D. 燕窩都有什麼種類

燕窩按做窩的環境可分為：洞燕、屋燕兩大類：
1 洞燕
洞燕主要產自馬來西亞東部的砂勞越和沙巴，印尼，泰國西南的沿海地帶及附近的海邊島嶼。
2 屋燕
屋燕也就是人們常說的出產於房屋裡的燕窩。這種燕屋主要分布在印尼沿海地區，特別是巴當，巴萊，爪哇一帶，是燕屋的集中地。馬來西亞半島霹靂州和丁加奴州也是養殖屋燕的重要據點。與平常的房子所不同的是，燕屋的四周多開了許多小洞，金絲燕便從這些洞口進出燕屋。

按品種分為官燕和毛燕、草燕：
官燕：(產自「屋燕」或「洞燕」)雜質較少，其色澤微黃，呈絲瓜絡樣。加水後會變軟，吸水力強，且能膨脹七八倍，是燕窩中的上品。因其過去只用於進貢官府，故稱為「官燕」。
毛燕：(只產自「洞燕」)毛燕的吸水力較官燕弱，且顏色較暗，揀去雜質及泡水後可製成燕絲、燕餅等產品。因其處理過程較多，故其營養價值及價錢比官燕低。
草燕：(產自「屋燕」或「洞燕」)草燕含大量雜質，其燕窩成分是三類中最少的，價錢也最便宜。

按顏色可分為血燕、花燕、白燕：
血燕---馬來西亞的血燕是呈橙紅色的，這是由於洞穴里的環境，濕度，空氣，燕種等因素所形成的。印尼血燕偏紅色
花燕---一片燕窩上有三種純天然色澤，即黃，紅，白。只產於馬來西亞砂勞越州境內某些特類洞穴。
白燕---白色帶點黃。

按形狀可以分為：燕盞（最貴）、燕條（次之）、燕餅（僅次之）、燕尾（便宜）燕碎（最便宜）等。

E. 馬來西亞山洞燕窩是什麼燕窩

燕窩是指野生金絲燕在海峭壁岩洞中築的巢；洞燕也稱岩燕，多產於沿海峭壁岩洞中，由於洞燕產於原始洞穴里，會吸收很多豐富的礦物質與大自然日月精華，所以洞燕所含的蛋白質與營養成分特別豐富，所含的礦物質遠遠超過屋燕，加上產量少，其價格也相對較高於屋燕，尤其適合對燕窩口感和香味要求高的人群。

F. 馬來西亞的燕窩跟印尼的燕窩的好壞，區別 是什麼

印尼燕窩產量占據了全球的80%，又有很多年的傳統工藝，印尼的環境造就了金絲燕生長環境更加優異，所以出產的品質也更高一些，當然前提是遠離城市的燕屋出產的燕窩，城市的燕屋要差一些。再加上耐燉程度，印尼的要高一些。
泰國、馬來西亞以及越南出產的燕窩多是洞燕，在這些國家，燕子一般在岩洞裡面築巢。洞燕窩入口之後會覺得比較爽口，還會感到粗糙，不夠軟滑。而印尼出產的燕窩絕大部分都是來自燕屋，屋燕窩相對干凈很多，雜質少，口感更加軟滑，泡發和燉煮的時間都不用那麼長。

G. 馬來西亞燕窩是屋燕還是洞燕

目前很多都是以屋燕為主，通過人工搭建燕屋，吸引金絲燕到屋內建巢，金絲燕的生活環境還是在自然環境生活，而洞燕燕窩因為是野生搭在洞穴中，摘采困難，產量很少

H. 馬來西亞 燕窩 怎麼挑

首先，燕窩根據顏色分類可以分成白燕，黃燕，血燕，所以單從顏色來看是看不出燕窩的好壞的，燕窩多產於東南亞如：印尼、泰國、越南、馬來西亞和新加坡；其中印尼燕窩產量最大，其次則為馬來西亞燕窩。印尼和馬來西亞的燕窩，雜質較少，較干凈，口感爽滑，品質好，印尼和馬來西亞的大環境一樣，都有金絲燕生存的環境條件，但因為地域不同，造成的兩個不同地方出產的燕窩也有所不同。環境不同，物種也就不同，食物也就不同，印尼的燕窩是粗絲燕窩，馬來西亞的是細絲燕窩。印尼粗絲燕窩更耐燉，燉煮以水開後四十分鍾左右為宜；馬來西亞燕窩要注意控制燉煮時間，防止化水，一般以不超過三十分鍾左右為宜。據行業有關數據顯示，同仁堂燕窩和福臨門的口碑都很好，其中福臨門以性價比最高而名響業界。其實，挑選燕窩，好的燕窩，無論是哪裡產的，都要有很高的干度，稍微一折就會斷。干度越高，越容易存放，放在陰涼處密封保存不會發霉，優質的燕條發頭一般在6倍以上，有的甚至能達到8~9倍，這要看燕窩的質量、泡發時間及技術等。而劣質燕窩，因經過葯水處理，或者經過刷膠，使燕窩的質地被破壞，不容易泡發，泡發的發頭比較小，有的甚至根本泡發不起來。

I. 燕窩簡介

燕窩又名燕菜，正確的譯法是SWIFLETS NEST，一向被認為滋補品，是一種生長於東南亞、印尼、新加坡和泰國一帶海域，為金絲燕及同屬燕類銜食海中小魚、海藻等生物後。

經胃消化腺分泌出的黏液與絨羽築壘而成的窩、巢，多建築在海島的懸崖峭壁上，形狀似陸地上的燕子窩，故而得名。

金絲燕」每年結巢三次，第一次結之巢厚而潔白，由於金絲燕經過漫長的冬季，有較長時間休養生息，體內儲存了足夠的養份。

唾液質素較優，所以築起來的巢較優較厚，形狀特佳，而成盞形，故名為燕盞，是燕窩中之極品。

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燕窩的種類:

一、屋燕：生長於屋內的叫屋燕，顏色有白、黃、紅。一般將白燕盞稱做官燕，黃燕盞稱做金絲燕，紅燕盞稱做血燕。

二：屋草燕：野燕飛入屋內築巢，所吐唾液含有草的成份。以前燕窩沒有那麼普及時，屋草燕並不多在本地出售。但隨著需求日增，價格低廉的屋草燕也大量來貨。

三、洞燕：泰國燕窩、會安燕窩、馬來西亞燕窩都是洞燕，顏色有白、紅、粉紅、橙紅色。

四、毛燕：洞燕的一種。這類燕子築巢時喜歡將身體的羽毛與唾液混合。燕絲、燕餅都採用這種原料。以前，一球球包著玻璃紙的白燕絲全部都是美其名：『龍牙燕絲』。

五、菲律賓草燕：產於菲律賓的野燕，在草坡中築巢。有的人將其漂洗後做成燕餅，因其絲條很幼，加工後樣貌及顏色都很好看，故有美其名：『金絲燕餅』。

J. 燕窩有幾種啥是白燕

1.按採摘地點分為屋燕、洞燕。
洞燕在山洞中採摘，現因產量稀少和環保呼聲日益高漲而逐漸被屋燕所取代。屋燕在燕屋中採摘，金絲燕仍是野生，清晨外出覓食，傍晚歸來。
2.按燕窩可食用程度分為金絲燕、草燕、毛燕。
金絲燕是清潔後可食用的燕窩。草燕、毛燕是非金絲燕的雨燕科燕子築的窩，燕窩含量極少，不能食用。而帶毛燕窩是尚未清潔的燕窩，清潔後可以食用。
3.按燕窩形狀分為燕盞、燕條、燕碎、燕餅、燕角、燕網。前面三種依據採摘運輸後的破損程度分出等級，燕餅由加工後的毛燕、洞燕壓制而成。燕角是金絲燕築巢時在牆壁的根基粘合部分，口感香濃。白燕網是燕窩中間支撐蛋只及小燕的纖細網狀物，口感細膩潤滑。
4.此外按顏色分為白燕、血燕、黃燕。至於官燕、貢燕等的說法均指盞型完美極品頭生燕窩。燕窩除洞白燕、帶毛白燕挑洗清潔較為費時、燕餅由加工後的毛燕、洞燕壓制而成外,其餘15種品種(包括特等、一二等白燕在內)均屬官燕。

所以白燕就是盞形比較好的燕窩