個人燕窩和品牌燕窩有什麼區別

A. 是自己燉的燕窩好還是即食燕窩好一些呢另外，即食燕窩有推薦的品牌嗎

只有純度區別，自己燉的燕窩肯定是更純的，除此之外沒有別的區別，安全健康都一樣的。不過自己燉很麻煩，另外我覺得現在你完全沒太大必要自己燉，現在有一種新品就凍干燕窩，我知道韓成興是有一款這個產品的，用熱水一泡8分鍾就可以吃，媲美鮮燉口感，價格也很便宜，一杯大概40左右，是2.8克，燕窩純度也很高，沒有太大必要自己燉了。望網路採納

B. 想吃點燕窩但是品牌太多，不知道怎麼選

燕窩真的沒什麼品牌，只要保證燕窩的安全性，就都是一樣的東西。

燕之屋的干燕窩跟只哥的其實是一樣的加工廠家，都是印尼014廠生產的，怎麼到了不同的地方就變了呢？一個是燕窩連鎖老大，一個孕婦燕窩老大，就是賣一樣的東西。

要是沒有溯源碼的就比較復雜點，大小廠家混合，這個只能找熟人買，很容易被宰，買貴就算了，買到問題貨，吃了就完了。

想買即食的就算了，干燕窩回去自己燉幾盞，買幾個玻璃罐分裝下就ok了，省錢又料多。

C. 燕窩等級怎麼劃分

一般燕窩根據形狀可以分為以下幾個等級：燕盞、燕條、燕角、燕餅、燕碎。

1、燕盞：除去雜毛的燕窩，保留盞狀，是最棒的等級。完整的燕盞根據盞形的大小與燕窩原料、盞形大小、發頭、口感等還可以分成不同的等級。

2、燕條：許多完整的燕盞在挑毛、包裝或運輸的過程中被壓碎，成為了燕條。參之源的燕條非市場常見長條燕條（燕絲），而是寬型燕條，依稀可見燕盞原形，干度十足，干到基本一壓就易碎，纖維緊密，潔凈度高，發頭好，膠質豐富。但由於不成盞，價格還是比燕盞低。

3、燕角：是金絲燕用來固定燕窩兩端的部分，是燕窩的「承重梁」，工人修整燕盞時，將燕盞邊角不規則的部分修剪下來，呈角狀。燕角部分是金絲燕築巢時最先築的部分，唾液濃度高，堅硬厚實，不易泡發開，所以泡發時間可比燕盞或者燕條更長。

4、燕餅：原料是雜質特別多的毛燕（窩），經過人工挑毛和機器清洗，成為燕絲和燕碎，再用模型壓制而成的。製作過程中有可能添加化學劑清洗，並使用食用膠黏合。

5、燕碎：是燕盞在採摘或運輸過程中被壓碎形成的細小碎末，各個部分碎下來的都有，因此燕碎的口感較差。

燕窩選購注意事項：

一、產地要固定。金絲燕生長的地方影響燕窩出產的質量，出產地工業發達，粉塵等雜質越多，空氣污染嚴重出產的燕窩越黑，產地雨水及森林覆蓋面積越高，出產的燕窩發頭越好，品質越高。國內的許多知名燕窩品牌都是來自以上產地。

二、看燕窩的發頭。不同時期採摘的燕窩亦有不同的「發頭。

三、看燕窩是否干凈。越少細毛越好。

四、挑盞型。燕窩兩端之頭腳越細越靚。

五、看燕窩是否乾爽輕身。以乾爽含少水者為上品。優質燕窩手摸應有乾爽的感覺。較濕的燕窩水分較多，存放不當會發霉。

六、燉制燕窩。好燕窩耐燉，純手工挑毛的燕窩不容易出現化水狀，燉完後會有一股濃郁的蛋白清香撲鼻而來，這是真假燕窩的一個重要指標。假的燕窩是不會有這種清香的蛋白味的。化學加工的燕窩在燉煮過程中時間過長就容易化成水狀。

D. 鮮燉燕窩和其他燕窩有什麼區別

鮮燉燕窩和即食燕窩，區別就在於：1.保質期的長短，鮮燉燕窩保質期在90天左右，即食燕窩保質期在18個月。2.燉煮工藝的區別，鮮燉燕窩用95°恆溫燉煮，即食燕窩用的是121°高溫燉煮。

E. 人工燕窩和野生燕窩的區別

沒有區別，外觀口感和營養價值都一樣的，只是人們的心理作用覺得不一樣。

F. 燕窩的好壞怎樣鑒別跟品牌有關嗎

燕窩為雨燕科動物金絲燕及多種同屬燕類用唾液與絨羽等混合凝結所築成的燕窩，形似元寶，主要產於我國南海諸島及東南亞各國。燕窩的營養較高，含50%蛋白質，30%糖類和一些礦物質。是中國傳統名貴食品之一。

燕窩的好壞之分應掌握以下幾點，產地、發頭、完整清潔度、含水率。

一、產地

為採摘下的燕窩除毛清潔，細毛越少越好，既要保持燕窩清潔、又要保持燕窩的完整度，談何容易。優質的燕窩只挑選頭生燕盞，完整飽滿、紋理密實、色澤晶瑩，燕窩兩端之頭腳越細越好。

四、含水率

看燕窩是否乾爽輕身，以乾爽含水少者為上品，優質燕窩手摸應有乾爽感覺，較濕的燕窩水份較多，存放不當容易發霉。

燕窩屬名貴食品，不免有些人利益熏心，以假亂真。購買燕窩時一定要擦亮眼睛，辨別真假燕窩的要點看、聞、摸。

看：燕窩中間為絲狀結構，窩角部位是片狀結構，純正的燕窩無論是浸透後或燈光下，都不完全透明，而是半透明狀。

聞：燕窩有一種馨香，不會有濃烈氣味，氣味特殊、有魚腥味或油膩味道的為假貨。

摸：取一小塊燕窩以水浸泡，松軟後取絲條拉扯，彈性差，一拉就斷為假貨，用手指揉搓，沒有彈力能揉搓成糊狀的也是假貨，

單盞燕窩的重量超過8克的極少，高品質的燕窩單盞重量約3至8克。真正的燕窩浸泡後無油漬無粘液，煮後形狀呈絲條狀，長短粗細不一、結塊狀且不規則，有淡淡的蛋白腥味，口感滑嫩，顏色呈淡乳黃色，不會太白且成半透明狀。

購買燕窩請到有保障的地方選購，盡量選擇比較知名的大品牌，可以在網上多了解一下。

G. 燕窩是不是非得是品牌的才靠譜

不一定非要看牌子，也要看品質啊，產地啊，處理技術這些，我正在吃的御賜燕就不錯，鮮泡凍干燕窩，是在零下40度的真空低溫狀態下用FD航天凍干技術製作的，保留了燕窩的形態、營養，燜泡10分鍾就能吃了，很方便。
印尼是千島之國,不同的島上的燕窩的成色和口感都有一點不同的,有的毛盞的顏色偏白,有的偏黃,有的偏灰,所以不要認為偏白的就是漂過的,要看一批燕窩裡面燕盞與燕盞之間有沒有色差,同一個燕盞上面不同的地方有沒有色差,尤其是燕子有的時候還會不小心把自己的蛋給踩破的,這樣就會留下黑色的小圓斑,一般沒有漂白過的燕窩裡面都多少能找到這樣的痕跡,漂白燕窩的化學試劑不僅會把燕窩漂白而且還能把其中的小細毛溶解掉,純手工挑毛的燕窩往往雜質要多一點.

刷過漿的燕窩一般表面看上去亮晶晶的, 沒有刷漿的燕窩很乾的時候摸上去會感覺刺手,而且刷漿了的燕窩泡發後的水倒在玻璃杯里看上去會比較渾濁,並不是有縫隙的就是沒有刷漿,有沒有縫隙是燕窩加工過程中最後整型的師傅的手法不同,有的師傅喜歡拉寬一點燕盞顯得寬一點,大一點,有的師傅喜歡緊湊一點,這樣包禮盒很漂亮.

印尼燕窩工廠里有兩種貨，一種是經過漂白的，長相很靚;一種是純手工挑毛的，同一批窩窩的色差比較大，有的上面還有圓圓的小黑點，那是燕子蛋破了留下的痕跡，純手工挑毛的窩窩雖然長相不好看但是進貨價格比漂白過的還要高，因為漂白用的化學試劑能把窩窩裡面的小細毛給溶掉，所以人工費用低很多.
頭期燕即是在每年第一次採摘的燕窩，通常在每年一至四月，這正是雨水豐富，萬物生長之時。金絲燕有充足食物，也是全年最強壯，口水分泌最發達之時，所以燕窩雜質特別少，發頭最好，盞形特別大而厚身。

二期、三期的燕窩因為金絲燕的身體比較虛弱，口水分泌比較慢，羽毛脫落多，雜質也較多，盞形較少。

H. XXyoung品牌燕窩和普通燕窩有什麼區別。

首先比較方面XXyoung是鮮燉燕窩，可以直接使用，簡化了繁雜的步驟，當做零食吃即可。同時保證了燕窩的功效。

I. 吃燕窩是燕窩品牌重要還是看燕窩的性價比干燕窩、鮮燉燕窩和即食燕窩哪個更好

這個很難有統一的評判標准，由於燕窩產品都是進口產品，國內沒有特別統一的質量標准和定價標准。所以市面上的價格都是不同品牌有著很大的價差，讓消費者很難選擇；還有些無量商家還會推出廉價款（刷膠、去霉、黃貨），更加深了消費者的疑慮。這也是我這段時間一直在思考的問題，有品牌做背書固然可以讓消費者對品質有信心；有信心的同時是高昂的成本。

有很多人講智商稅，我覺得每一個新的消費者都是需要交智商稅的；知識的短板和相關知識的欠缺已經市面上太多人有太多的「騙術」：

什麼血燕了？

什麼屋燕就是養殖的不是天然的？

什麼盞型越好看營養價值越高？

什麼只敢標固形物含量，不敢標記干燕窩含量了？

什麼15天保鮮鮮燉燕窩？

什麼保質期超過15天就是有添加劑了？

還有什麼~歡迎在下面補充；留言可以給大家免點智商稅！

我們國內的商品太過於商品化了，品牌的經營目的永遠是靠低價格、大廣告投入，快速佔領市場。

產品的世界永遠都是根據消費者的價格接受度來重新定義客戶需求，再根據需求來設計產品。他們的利潤率遵從的是行業內的利潤率，低價格的同時保證了企業的利潤率，我們可以想一下，怎麼樣做到這樣。

（如果有友商看到這個回答，如果你們家沒有添加劑，沒有瓊脂增稠劑，標注了干燕窩含量，瓶體和瓶蓋符合相應的食品標准。可以在下面跟帖~我來給你做專題）

有些企業不屑於陷入低價競爭，保證消費者可以消費到真的燕窩。只能做價差，做人群定位！於是消費者就可以看到現在的：孕婦專用燕窩、同仁堂燕窩、雷允上燕窩，不是他們想提高價格，而是定價太低了，你們只會接受更低的。只有定價高了，你們才會意識到低價的東西與高價的產品是有區別的。

再跟大家揭秘現燉和鮮燉：

鮮燉主流的就是冷鮮配送15天保質期的那種產品，

生產流程：

A：毛燕挑毛--溯源碼進口--分發到各個加工中心--二次挑毛--集中泡發--燉煮--灌裝--包裝；

還有一種比較先進的生產方式：

B：毛燕挑毛--溯源碼進口--分發到各個加工中心--二次挑毛--泡發--分瓶--灌水--燉煮（含消毒）--包裝；

這裡面涉及到兩個問題：

1. 投料均勻？

2. 發頭一致（燕盞的燕角和燕條和底座同時泡發達不到同樣的發頭），口感一致？

這裡面就有很多智商稅要交了！

瓊脂增稠劑知道下，單瓶干燕窩含量不敢標記為啥，了解下！

還有一種加工方式：

C：毛燕挑毛--二次挑毛配成現燉料--烘乾--單瓶稱重--單瓶投料（純干）--灌入純凈活性水--pt蓋--燉煮爐燉煮（121℃，18分鍾，6f商業無菌）--靜止14天觀察--溯源碼貼標--原裝進口。

給大家幾個結論：

1. 燕窩以白色為最好，灰色和米黃色為正常色，黃貨為硝酸鹽含量超標（購買和食用時要注意清洗）。

2. 口感：現燉燕窩（當天配送那種）>鮮燉燕窩>即食燕窩>不懂得人自己燉煮的燕窩；

3. 要吃就吃溯源碼燕窩，溯源碼燕窩，溯源碼燕窩，溯源碼燕窩，溯源碼燕窩；

4. 印尼燕窩不足干，買到之後乾燥遮陽通風位置放置之後再密封保存；
   

5. 重霉味燕窩直接丟掉，顏色均勻懷疑刷膠燕窩直接丟掉，燕碎粘成盞的燕窩直接丟掉；

6. 國內現在燕窩進口已經全面規范了，沒必要吃代購燕窩了。

7. 香港燕窩已經不香了，已經不香了，不香了。私活，不能正規進口的貨都是走香港賣給智商稅沒有交夠的消費者；

8. 海南島2020年11月28號免稅城全面引進燕窩產品了，每人每年10萬額度免消費稅。