1. 印尼和馬來的燕窩到底有什麼區別
一是粗絲與細絲的區別。細看燕窩盞外表就會發現印尼燕窩盞外表呈粗絲狀粘結,絲絲飽滿粗壯,絲與絲之間的過渡並不明顯,就像是長在一起的。而馬來西亞燕窩一般絲較細,絲與絲之間分離明顯,裂隙較多並可以見里層小細絲。
二是加工工藝習慣不同。受傳統影響,兩個不同產地的燕窩傳統加工方式略有不同。印尼的粗絲燕窩一般以干挑為主,而馬來西亞的燕窩加工一般以濕挑為主,挑毛工人用濕毛巾將燕窩沾濕,待細絲燕窩充分吸水後再挑毛,挑完後再風干。
三是浸泡方法不同。印尼粗絲燕窩浸泡時間更長,以4-6小時左右為宜。特別是在冷天,建議用接近體溫的溫水浸泡;馬來西亞的細絲燕窩浸泡時長約為四小時左右為宜。
四是耐燉程度不同。印尼粗絲燕窩更耐燉,燉煮以水開後四十分鍾左右為宜;馬來西亞燕窩要注意控制燉煮時間,防止化水,一般以不超過三十分鍾左右為宜。
五是口感不同。正因為絲有粗細之分,在口感上表現也不樣。印尼燕窩更爽滑有嚼頭,馬來西亞燕窩綿糯而汁味濃郁。
2. 印尼燕窩和泰國燕窩的區別是什麼
泰國燕窩和印尼的燕窩口感是不一樣的,這個是由於他們的生長環境不一樣導致的:泰國燕窩一般是洞燕,洞燕口感比較韌一點,也比較腥,剛採集下來,燕毛比較多些。而現在印尼出於生態考慮,禁止採集洞燕了。印尼屋燕更加衛生環保,口感比較軟滑,蛋清香味濃;印尼的燕窩得到更多客戶的喜好的,因為其口感、香味、發頭都非常好。理論上泰國最好,馬來其次,印尼最次主要是從營養價值來看的泰國很原始幾乎沒有喂養馬來據說是一半一半印尼都是飼料啊能一樣么而且很多泰國燕屋的燕窩確實有的頭燕非常棒簡直完美拿來直接就是龍盞了就是海邊燕屋裡摘的。從產地來說,世界上最上乘的燕窩應該來自越南,其次就是泰國。國內很多人都不知道越南產燕窩。因為越南的燕窩基本都是洞燕,越南沒有屋燕,都是野生金絲燕,而且越南的地理形勢極其復雜,所造就他的燕窩量少,難采,但質優。
很多人以為印度尼西亞和馬來西亞的燕窩好,也只聽說過這兩個國家的燕窩。這兩個國家因為燕窩產量高,加之政府重視,在中國宣傳力度大,所以聞名中國。特別是印尼的燕窩,因為印尼海雖然岸線不長,但印尼飼養金絲燕的技術很成熟,所以印尼的燕窩主要是屋燕,野生燕窩,半野生燕窩很少。整個印尼的燕窩產量主要是飼養屋燕。
3. 馬來西亞產的燕窩和印尼產的燕窩有什麼區別比如營養價值,發頭,養...
印尼和馬來西亞燕窩最大的差別再於它們的奈燉程度不一樣.
印尼的奈燉程度更好,口感更佳,馬來西亞燕窩不奈燉.
形成不同的原因主要是金絲燕生活不同的自然環境差異造成的.
印尼燕窩產量占據了全球的80%,又有很多年的傳統工藝,印尼的環境造就了金絲燕生長環境更加優異,所以出產的品質也更高一些,當然前提是遠離城市的燕屋出產的燕窩,城市的燕屋要差一些。再加上耐燉程度,印尼的要高一些。
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4. 大神,9a燕窩是什麼鬼
nA說的是寬度,但沒有實際意義。最簡單的就是不去管這些已經亂了套的名,在燕窩入境之後,商家會重新命名,所以市面上的命名已經沒有意義了,只能看等級。
5. 我在印尼當地買的燕窩會不會是假的
有可能。。不管在什麼地方,都有可能是假的。所以你一定要具備鑒別真假的知識。鑒別後,再購買。以免上當受騙。。
6. 為什麼說燕窩是印尼的最好是有什麼依據嗎
燕窩沒有國界之分,燕窩的好壞是按毛料,挑毛工藝等工藝來分的,只是印尼燕窩的產量比較大,其次是馬來。吃燕窩要懂得分辨好壞,不然很容易買到品質很差的燕窩
7. 馬來西亞燕窩和印尼燕窩有什麼區別
馬來西亞燕窩和印尼燕窩的區別在於它們的加工工藝、顏色和燕絲粗細。
1、加工工藝有區別:受傳統影響,兩個不同產地的燕窩傳統加工方式略有不同。印尼的粗絲燕窩一般以干挑為主,而馬來西亞的燕窩加工一般以濕挑為主,挑毛工人用濕毛巾將燕窩沾濕,待細絲燕窩充分吸水後再挑毛,挑完後再風干。
2、顏色有區別:印尼是千島之國,大部分地區屬熱帶雨林氣候,溫度高、降雨多、風力小、濕度大,典型的熱帶雨林氣候,雨量豐富,是亞洲生物最多樣化的國家。燕窩顏色偏米白或米黃。馬來西亞地區屬於熱帶雨林氣候和熱帶季風氣候,所產燕窩顏色偏白,口感比較綿滑。兩國燕窩各有特色。
3、燕絲粗細有區別:粗絲與細絲的區別。細看燕窩盞外表就會發現印尼燕窩盞外表呈粗絲狀粘結,絲絲飽滿粗壯,絲與絲之間的過渡並不明顯,就像是長在一起的。而馬來西亞燕窩一般絲較細,絲與絲之間分離明顯,裂隙較多並可以見里層小細絲。
(7)印尼9a燕窩是什麼意思擴展閱讀:
「金絲燕」每年結巢三次,第一次結之巢厚而潔白,由於金絲燕經過漫長的冬季,有較長時間休養生息,體內儲存了足夠的養份,唾液質素較優,所以築起來的巢較優較厚,形狀特佳,而成盞形,故名為燕盞,是燕窩中之極品。
燕窩主要產地東起菲律賓西至緬甸沿海附近荒島的山洞裡,以印度尼西亞、馬來西亞、山打根、新加坡和泰國等東南亞一帶海域及我國南海諸島居多。
網路-燕窩
8. 印尼燕窩和馬來燕窩有什麼區別呢
印尼的燕窩跟馬來西亞的燕窩都很好 其實這兩個地方的燕窩都有好的燕窩 也有差點的燕窩 比如印尼的爪哇島附近產出來的燕窩就受到工業污染的影響 品質要差 馬來西亞的燕窩還是不錯的