什麼菜裡面膠原蛋白多

Ⅰ 這菜富含膠原蛋白，比豬蹄營養，簡單一鹵「節節香」，孩子特愛吃

導語：春天孩子生長快，多做這菜，簡單鹵一鍋比豬蹄營養，節節香真好吃，這菜富含膠原蛋白，比豬蹄營養，簡單一鹵「節節香」，孩子特愛吃

近段時間豬肉便宜，悅悅發現，肉攤前的人又多了起來，不少人喜歡買豬蹄燉著吃，悅悅以往也喜歡這樣做，後來嘗過另一種美味之後就再也沒有買過豬蹄了。

豬身上的這個部位同樣也是富含膠原蛋白，營養比豬蹄高，還沒有那麼油膩，這菜就是豬尾巴，大家有沒有喜歡吃豬尾巴的呀，豬尾巴其實很容易買到，一頭豬只有一個，平時識貨的人並不多，似乎都認為這小小根的沒啥吃頭，可是要知道哦，它又名皮打皮、節節香，是由皮質和骨節組成,皮多膠質重，口感遠比豬蹄好，而且主要成分是膠原蛋白質，是皮膚組織不可或缺的營養成分，好吃不油膩。

豬尾巴的營養比豬蹄高，價格反倒要便宜一些，只要6元一斤，看，這次我挑了兩根才花了8元，不要太劃算哦，自從悅悅做過這菜給家人吃，他們就被獨特的口味給迷住了，沒事就讓買幾根。

春天孩子生長快，可要記得多做這菜，簡單一鹵好吃易吸收，粘糯入味節節香真的很好吃，陽春三月時有倒春寒，而且天氣還特別的乾燥，這時可不要錯過富含膠原蛋白的豬尾巴了，孩子特愛吃。

上次分享的做法是用豬尾巴跟黃豆一起燉著吃，口味偏清淡，這次則按照賣肉老闆的推薦，換成了鹵制，果不其然香味更濃，口感更好，瞬間將它的優點完美的呈現出來了。做這菜時，還放了幾個小翅根和豆腐泡，本來其他菜都已經吃得差不多了，沒有想到兩個哥哥臨了還能一人抓一根豬尾巴啃起來，皮厚肉多不油也不膩，毫不客氣的全部啃干凈了。全部光碟的感覺真的超好。如果您有更好的做法，歡迎來分享哦。

食譜名稱：【鹵豬尾巴】

准備材料：豬尾巴2根克，小翅根4個，豆腐泡，八角，桂皮，香葉，草果，生薑，大蒜，香蔥，腐乳適量

製作方法： (製作過程中需要注意的細節，都已經總結在最後了，千萬別錯過了哦)

【第一步】： 豬尾巴買的時候就已經燒毛處理了，只需要簡單的清洗一下就行，跟化凍後的翅根一起冷水下鍋，焯水的時候記得放一勺放料酒去腥增鮮，等鍋里煮出浮沫之後就可以撈出來沖干凈了，然後把這些香辛料洗凈裝入料袋，

Tips:挑選豬尾巴時，盡量挑粗長的，其膠質要更豐富，再就是挑顏色接近正常肉色的，發黑或顏色不正的再便宜也不要買。

【第二步】： 接下來這一步可以分兩種情況，一種是炒糖色，二是直接入鍋鹵，若是選第一種情況則倒少許食用油和冰糖開中小火炒至焦糖色，倒入豬尾巴炒上色即可，我這里偷懶了，將所有的食材全部放進砂鍋里了，然後再放入料袋，腐乳，食鹽，生抽，老抽，蚝油，冰糖，再加入適量的清水，蓋上蓋子開大火煮開，轉文火鹵制25分鍾左右，

【第三步】： 時間到了之後就可以將豆腐泡放進來了，讓它慢慢的把鍋里湯汁吸收進去，

事實證明，只要調料搭配合理，不炒糖色鹵出來的豬尾巴也是紅亮好看，上桌這後鮮香入味，解饞好吃還不油膩哦，孩子特愛吃。

悅悅製作小心得：（注意事項）

結語：春天孩子生長快，條件允許多做這菜，簡單鹵一鍋比富含膠原蛋白豬蹄更營養，入口後節節香真的很好吃。

願上帝賜福給你！

Ⅱ 什麼食物含膠原蛋白最多

富含膠原蛋白的食物：

1、銀耳

對於女性來說，銀耳性溫，富含植物膠原蛋白是最適合補身體的食物，能夠健脾開胃，滋陰潤肺，很適合秋燥的時候食用。長期食用銀耳可以潤膚，並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效，不過注意烹調的時候少放糖。

2、蝦皮

蝦皮中同樣含有豐富的膠原蛋白，因此愛美的女性朋友在日常生活中可以多吃些蝦皮以此來補充膠原蛋白。蝦皮中所含有的營養物質非常的高，除了膠原蛋白之外，蝦皮中含量同樣豐富的還有大量的鈣質，因此專家建議缺鈣的患者在日常生活中可以多喝些蝦皮湯來進行有效的補鈣。

3、豬蹄

作為美容聖品，豬蹄含有豐富的膠原蛋白質，但是脂肪含量卻比肥肉低。中醫認為豬蹄性平，味甘咸，營養堪比熊掌；豬蹄膠原蛋白還可促進毛發、指甲生長，保持皮膚柔軟、細膩，改善全身的微循環。

4、魚類

當然富含膠原蛋白的食物中還包括最主要的魚類。魚類膠原蛋白的結構組成是與人體最為接近，是最適合也是吸收率最高的膠原蛋白。深海魚類的軟骨中還有豐富的魚類膠原蛋白，因此，魚翅被名媛仕女們用來滋養皮膚是有一定道理的。

5、花膠

其主要成分為膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。高蛋白卻低脂肪的特性，讓女性滋補的同時卻不用擔心發胖，有滋陰補腎的功效哦。花膠一般都是作為燉品出現，一次也不宜食用過多，配合瘦肉或者老鴨煲湯，風味絕佳。

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當人體缺少膠原蛋白以後，就會有多種表現呈現出來，常見的表現主要有：

1、胃部和腸道

膠原蛋白流失，胃部出現胃酸，胃脹，打嗝，胃痙攣，陣痛，胃痛，脹氣便秘，消化吸收能力差，宿便存留，胃腸炎，額頭長小痘，體重變化，有虛胖現象。

2、排毒和代謝

膠原蛋白流失出現毒素堆積，身體變黃，皮膚粗糙，便秘，體質過胖，體質偏酸，各種內臟衰退，腎臟與脾臟代謝障礙，腎炎，較重者導致腎衰竭，肌膚成片起皮，紅腫，皮膚瘙癢，皮膚疼痛，長痘各種問題。

3、骨骼

膠原蛋白流失，導致骨密度降低，形成空洞，鈣也會大量流失!骨關節疼痛，骨刺，肌肉萎縮，骨骼變粗，易引發骨癌，雙腿麻痹，腿腳不靈活，不能彎腰提重物，骨質疏鬆，骨力不支，易骨折，骨骼癒合慢，骨韌度下降，骨頭變脆。

Ⅲ 含膠原蛋白高的食物有哪些

1、膠原蛋白一般都存在於動物的體內，除了常見的豬蹄、肉皮之外，富含膠原蛋白的食物主要有：牛蹄筋、雞腳、雞翅、雞皮、魚皮、魚翅以及軟骨等。
2、由於這些食物中同時含有較多的脂肪，所以食用也不能過多。

Ⅳ 什麼食物能補充膠原蛋白

以下是能補充膠原蛋白的食物：

1.銀耳

對於女性來說，銀耳性溫，富含植物膠原蛋白是最適合補身體的食物，能夠健脾開胃，滋陰潤肺，很適合秋燥的時候食用。長期食用銀耳可以潤膚，並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效，不過注意烹調的時候少放糖哦。

2.魚皮

魚皮富含膠原蛋白，是比較常見的含膠原蛋白比較高的食物，魚皮的蛋白質含量較魚肌肉高，而魚皮中的膠原含量最高可占其蛋白質總量的80%多，較魚體的其它部位則高許多。

3.豬皮

中醫認為豬皮味甘、性涼、有滋陰補虛，清熱利咽的功效。經常食用豬皮還能減慢機體細胞老化，尤其對陰虛內熱的症狀有很大改善。100g豬皮的熱量不低，大約350卡路里，不過做成肉皮凍，熱量不高，也能夠加入蔬菜同食，是不錯的冷盤哦！

4.花膠

作為廣東人最愛的補品花膠，其主要成分為膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。高蛋白卻低脂肪的特性，讓女性滋補的同時卻不用擔心發胖，有滋陰補腎的功效哦。

5.豬蹄

作為美容聖品，豬蹄含有豐富的膠原蛋白質，但是脂肪含量卻比肥肉低。中醫認為豬蹄性平，味甘咸，營養堪比熊掌，豬蹄膠原蛋白還可促進毛發、指甲生長，保持皮膚柔軟、細膩，改善全身的微循環。當然豬蹄的熱量也不低，建議水煮後瀝去油脂再食用，熱量要低一些。

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含膠原蛋白食物的選購方式：

1、動物的真皮富含膠原蛋白，且來源廣泛，補充陳本低廉。豬皮、牛羊等畜類皮、雞皮、鴨皮等禽類皮、魚皮等富含優質膠原蛋白。

2、禽類的翅膀和爪子等，主要是由骨骼、筋腱、真皮等組成，肌肉和脂肪都很少，含量最大的就是膠原蛋白，因而像雞翅、雞爪、鴨掌、雞翅膀、鵝掌等，都是不錯的膠原蛋白補充食物源。

3、動物的小腿，除了骨骼，覆蓋在上面的基本是筋腱、筋膜和真皮等，富含膠原蛋白。因而，豬小腿、羊小腿、牛小腿、牛腩、牛筋、鹿筋、豬蹄等都是很好的膠原蛋白食物源。

4、動物的軟骨和骨骼，特別是軟骨富含膠原蛋白，這一類食物來源廣泛，如豬的頭骨、腿骨、脊柱骨、雞骨架、鴨骨架、魚頭、魚骨、牛骨、羊骨等，這一類食物一般是燉湯喝。

Ⅳ 有哪些家常菜，做一周三次不嫌多，鮮香軟糯，膠原蛋白好吸收呢

有哪些家常菜，做一周三次不嫌多，鮮香軟糯，膠原蛋白好吸收呢？

香煎雞胸肉

食物：雞胸肉250克左右、鹽1/8勺、黑胡椒1/8勺、蒜頭3瓣、純蜂蜜1勺、橄欖油1/8勺。做法雞胸肉過厚能夠切做兩塊，將鹽和黑胡椒撒至雞胸肉兩面，輕度推拿一會兒，靜放15分鍾。

作法：羊肉綽水，切片預留。鍋里放少許油，先干扁一下羊肉，添加蒜、蔥爆香，和羊肉一同翻炒。添加紹興花雕和其他調味品，放水慢燉50min。起鍋切小塊裝盤，用羊肉原湯勾薄芡，淋在羊腩上。用新鮮檸檬葉切成絲，點在白腐乳料汁上，西蘭花、毛筍、馬蹄子內搭與羊肉一同上菜就可以。

Ⅵ 吃什麼補充膠原蛋白

吃什麼補充膠原蛋白

吃什麼補充膠原蛋白，很多人都知道，女性一旦過了二十五歲，女性身體膠原蛋白的補充速度就會慢於流失的速度，這時候女性就會開始衰老，下面我帶大家簡單了解一下吃什麼補充膠原蛋白。

吃什麼補充膠原蛋白1

補充膠原蛋白的食物一 ：魚類

膠原蛋白外層由脂肪膜包裹，而富含omega-3脂肪酸的金槍魚和鮭魚可以令脂肪膜變得更強，從而為膠原蛋白提供更好的保護，最終為皮膚提供更好的結構支持。

補充膠原蛋白的`食物二 ：紅色蔬菜

西紅柿、紅椒、甜菜等紅色蔬菜富含抗氧化劑——番茄紅素，在幫助提高皮膚膠原蛋白含量的同時，還能為皮膚提供自然的防曬保護。

補充膠原蛋白的食物三 ：深綠色蔬菜

菠菜、甘藍菜這樣的深綠色蔬菜富含維生素C，能加速膠原蛋白的生成。維生素C的抗氧化性能還可使分解膠原蛋白的信使酶的活性得到穩定。此外，維生素C還能抵禦自由基對膠原蛋白的破壞。

補充膠原蛋白的食物四：橙色蔬菜

胡蘿卜、番薯等顏色呈橙色的蔬菜富含維生素A，能使受損的膠原蛋白得到修復和再生。

補充膠原蛋白的食物五：漿果類食物

黑莓和樹莓等漿果類食物能夠幫助清除體內的自由基，同時還能增加體內的膠原蛋白含量。

補充膠原蛋白的食物六 ：大豆類

豆奶、乳酪、豆腐等大豆類食物所含有的染料木黃酮（一種作為抗氧化劑使用的植物激素)可加速膠原蛋白再生，同時還能令加速皮膚老化的金屬蛋白酶活性得到抑制，從而延緩皮膚衰老。

補充膠原蛋白的食物七 ：白茶

項研究發現，白茶可以保護皮膚中的結構性蛋白，尤其是膠原蛋白。白茶可以抑制膠原蛋白分解酶的活性，減少膠原蛋白的丟失，從而緩解皺紋。

吃什麼補充膠原蛋白2

1、吃什麼補充膠原蛋白

攝取魚類、肉類、雞蛋、黃豆等蛋白質食物，都可補充膠原蛋白，食用膠原蛋白保健品也是一種選擇，不過，膠原蛋白產品很容易受胃酸破壞，建議使用第一型膠原蛋白，並具有天然生物活性的蛋白質，較能提升膠原蛋白濃度。

2、補充膠原蛋白要注意

1、建議每天補充8-10克的膠原蛋白，幫助維持肌膚保水度、身體正常代謝及運作；

2、若膠原蛋白屬於小分子勝肽等級，身體較能有效吸收；

3、攝取膠原蛋白時，建議也要補充維生素C，維生素C是膠原蛋白合成重要輔酶，兩者缺一不可，像葡萄籽萃取物等，便含有維生素C、抗氧化成份；

4、建議選擇具有臨床實證的膠原蛋白原料、產品；

5、若要選擇保健食品，建議要有完整生產履歷、可溯源產品，像出廠證明、製造廠食用衛生安全認證、質量檢驗報告等，都是重要參考指標。

3、飲食調整有助吸收

攝取膠原蛋白後，需要配合健康生活、飲食習慣，身體才會有效吸收、運用。平常要盡量維持好心情、紓壓、適當運動、適量補充水分，睡眠也要充足。油炸、燒烤食物會產生自由基，也要少吃。飲食盡量遵循高纖、低脂、多蔬果等原則，肌膚才會健康、有光澤。

4、什麼時間補充最好

若要攝取膠原蛋白，建議晚上睡前空腹，或早上空腹時食用。人體在睡眠時，身體會進行修復，在修復期給予完整原料，身體感受度、接受度較高，因此建議在睡前空腹食用。而早上起床空腹時，腸胃營養吸收速度較快，此時可以充分吸收膠原蛋白營養成分，選對時機攝取膠原蛋白，便能事半功倍。

5、哪些人適用膠原蛋白

1、由於工作勞累，睡眠不足形成的皮膚晦暗無光、發黃、皮膚彈性差等皮膚衰老的不良症狀。

2、由於年齡、太陽輻射因素引起的皮膚鬆弛、下垂、皺紋、乾燥等皮膚衰老現象。

3、由於體內異常黑色素分泌旺盛，大量沉積皮膚表面，肌膚不能及時代謝出異常黑色素，形成各種色斑。

4、由於長期戶外活動及皮膚保養不當使膚質受到損傷，過早出現細紋，皮膚乾燥、脫皮、紅腫、毛孔粗大等不良症狀。

5、由於內分泌功能紊亂，皮膚膚質差、皮膚發油、發暗，易長青春痘留下的色印、色素沉著等。

6、由於生活無規律，吸煙等因素，造成的黑眼圈，眼袋等問題。

7、長期電腦旁工作，電腦輻射造成脫發，內分泌紊亂問題。

8、由於選用劣質化妝品或者激素等產品造成的皮膚容易過敏、黑頭密集、皮膚大面積死亡。

Ⅶ 女人要想皮膚好，試試哪些菜，膠原蛋白十分充足呢

【涼拌秋葵】

【原材料】黃秋葵：適當、生抽醬油：2勺、耗油：1勺、白砂糖：小勺、醋：1勺、滾油：1勺、蒜頭：2瓣、小米椒：2根、鹽：適當1、黃秋葵清理干凈，放進清水中，添加少量鹽與植物油，猛火再次煮1到2分鍾，撈起來過冷水。2、碗里添加蒜泥和小米椒，倒進1勺滾油，添加生抽醬油、耗油、醋，拌勻調為料汁。3、黃秋葵切成塊放進盤里，澆上涼拌醬汁，翻拌就能吃啦。

Ⅷ 吃什麼能夠補充膠原蛋白

吃什麼能夠補充膠原蛋白

吃什麼能夠補充膠原蛋白，在生活當中，很多女生會為了能讓自己的皮膚更好，而選擇為身體補充膠原蛋白。補充膠原蛋白的方法有很多，而食補的方式是卻是效果最好的。下面我為大家分享一下吃什麼能夠補充膠原蛋白，感興趣的朋友趕緊來了解一下吧。

吃什麼能夠補充膠原蛋白1

吃什麼能夠補充膠原蛋白

1、銀耳

銀耳就是白木耳，這是對於補充膠原蛋白最常見的一種食物，相信不少人都已經聽說過銀耳的神奇功效了，只要堅持吃就能看到效果。

不過在吃的時候要注意一下，最好是吃原汁原味的，也就是說不要添加太多的白糖喝蜂蜜。如果想吃有甜味的，其實方法也是很簡單的。

只要放一些紅棗就可以了，這樣還能達到補血的效果。或是添加一些桂圓干，這樣能夠起到提高免疫力的雙重功效，心動的朋友們趕緊試試看吧!

2、雞皮鴨皮

可以說所有動物類的皮中都含有豐富的膠原蛋白，當然雞皮以及鴨皮同樣不例外，很多人最常用的食用方式便是「炸雞皮」，其製作方式非常的簡單，只需要將雞皮或者是鴨皮先用蔥、姜、大料腌起來，然後放入油鍋中油炸後蘸椒鹽便可直接食用。

3、蝦皮

蝦皮中也含有十分豐富的膠原蛋白，愛美的女人在日常生活中可以吃些蝦皮來補充膠原蛋白。蝦皮中所含有的營養物質非常的高，除了膠原蛋白之外，蝦皮中含量同樣豐富的還有大量的鈣質，因此專家建議缺鈣的患者在日常生活中可以多喝些蝦皮湯來進行有效的.補鈣。

4、魚皮

很多人都不知道，在魚皮中同樣含有豐富的膠原蛋白，在生活中經常食用可幫助女性朋友有效的起到美容美膚的功效。生活中有很多高血脂以及高膽固醇的患者都不敢吃動物的皮，但專家指出，這部分患者在平時可以適量的多吃魚皮，因為魚皮中所含有的膽固醇含量非常的低。

5、豆類

不少人都認為膠原蛋白一般主要集中於肉類，事實上豆類的膠原蛋白一樣豐富，而且植物蛋白更不易發胖。豆類大多含有黃體酮以及具有雙向調節作用的雌激素，能夠有效改善人體內循環，是最適合女性的食物之一哦。

6、豬蹄

作為美容聖品，豬蹄含有豐富的膠原蛋白質，但是脂肪含量卻比肥肉低。中醫認為豬蹄性平，味甘咸，營養堪比熊掌;豬蹄膠原蛋白還可促進毛發、指甲生長，保持皮膚柔軟、細膩，改善全身的微循環。當然豬蹄的熱量也不低，我建議水煮後瀝去油脂再食用，熱量要低一些哦。

7、牛蹄筋

牛蹄筋不含膽固醇，能增強細胞生理代謝，具有強筋壯骨之功效，對腰膝酸軟、身體瘦弱者有很好的食療作用。如果你還在節食，不妨吃一些牛蹄筋，有補鈣的效果哦。

8、花膠

花膠主要成分為膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。高蛋白卻低脂肪的特性，讓女性滋補的同時卻不用擔心發胖，有滋陰補腎的功效哦。

9、酸牛奶

人的皮膚每天都有幾百萬表皮細胞死亡，酸牛奶中含酸性物質，有助於軟化皮膚的黏性物質，能去掉死細胞，在此過程中皺紋也可消除。

10、肉皮

多吃肉皮，能使貯存水功能低下的組織細胞得到改善，同時人體可利用肉皮中的營養物質，充分合成膠原蛋白，然後通過體內與膠原蛋白結合的水，去影響特定組織的生理功能，減少皺紋使皮膚保持光滑。

11、雞爪

雞爪能夠降壓降脂，提高人體免疫力，有益心血管，養顏護膚，很適合平時食用的食物。但是雞爪的熱量不算低，100g就有250卡路里，平時不宜多吃，可以做成鹵雞爪，當做零食吃，每次吃1到2個即可。

吃什麼能夠補充膠原蛋白2

補充膠原蛋白的食物

一 、魚類

膠原蛋白外層由脂肪膜包裹，而富含omega-3脂肪酸的金槍魚和鮭魚可以令脂肪膜變得更強，從而為膠原蛋白提供更好的保護，最終為皮膚提供更好的結構支持。

二 、紅色蔬菜

西紅柿、紅椒、甜菜等紅色蔬菜富含抗氧化劑——番茄紅素，在幫助提高皮膚膠原蛋白含量的同時，還能為皮膚提供自然的防曬保護。

三 、深綠色蔬菜

菠菜、甘藍菜這樣的深綠色蔬菜富含維生素C，能加速膠原蛋白的生成。維生素C的抗氧化性能還可使分解膠原蛋白的信使酶的活性得到穩定。此外，維生素C還能抵禦自由基對膠原蛋白的破壞。

四、橙色蔬菜

胡蘿卜、番薯等顏色呈橙色的蔬菜富含維生素A，能使受損的膠原蛋白得到修復和再生。

五、漿果類食物

黑莓和樹莓等漿果類食物能夠幫助清除體內的自由基，同時還能增加體內的膠原蛋白含量。

六 、大豆類

豆奶、乳酪、豆腐等大豆類食物所含有的染料木黃酮(一種作為抗氧化劑使用的植物激素)可加速膠原蛋白再生，同時還能令加速皮膚老化的金屬蛋白酶活性得到抑制，從而延緩皮膚衰老。

七 、白茶

項研究發現，白茶可以保護皮膚中的結構性蛋白，尤其是膠原蛋白。白茶可以抑制膠原蛋白分解酶的活性，減少膠原蛋白的丟失，從而緩解皺紋。

Ⅸ 吃豬蹄真的能補充膠原蛋白嗎

膠原蛋白能為我們人體的皮膚細胞提供年輕，它是維持年輕亮麗肌膚必不可少的物質。隨著年齡的增長，體內的一些成分會分解膠原蛋白，加上我們身體一直在運動，導致體內膠原蛋白減少，慢慢的我們的皮膚的緊致度和飽滿度都會逐漸降低，並且形成皺紋。因此很多人都開始尋求方法補充膠原蛋白。我們常見的豬蹄可以補充膠原蛋白嗎？

第三、在日常飲食上，除了豬蹄還有很多食物可以補充膠原蛋白。

1、魚類可以使我們的脂肪膜變強，從而為膠原蛋白提供更好的保護，最終為我們的皮膚提供更好的結構支持。

2、紅色蔬菜，例如西紅柿、紅椒、甜菜等紅色蔬菜富含的成分，可以提高皮膚膠原蛋白的含量。

3、綠色蔬菜，例如菠菜這樣的綠色蔬菜裡面富含維生素C，能加速膠原蛋白的生成。

4、橙色蔬菜，例如胡蘿卜富含維生素A，能使受損的膠原蛋白得到修復和再生。

Ⅹ 軟糯鮮香，滿滿膠原蛋白，吃起來太滿足的食物有哪些

干煸菜花

用材：花椰菜一整隻，五花肉50克，薑片5克，蒜頭三瓣，朝天椒2個，鹽2克，生抽15克作法：1.花菜沖干凈完用刀子順著柄切成小花，用鹽水泡浸10min，充足瀝干水。2.五花肉下鍋文火漸漸地爆鍋冒油，假如肉不足肥，鍋里可以直接加少許油再煸，冒油後接薑片炒香。3.開走紅，油熱天倒進花菜，鋪勻略煎30秒再煸炒兩下。4.蓋上蓋子，調變火焗30秒。5.此刻能夠看見花菜頭有點焦色了。6.添加辣椒和蒜頭碎煸炒兩下。7.炒勻後放入一勺生抽醬油，炒勻。8.出鍋前添加一勺鹽炒勻就可以。