❶ 小孩吃燕窩的做法怎麼做
首先，小孩吃燕窩最好的方法是冰糖燉燕窩，隔水燉煮，之後加冰糖調味即可，具體做法是：准備少許糖，一些干燕窩，燕窩一次性的量不需要添加太多，把干燕窩放到純凈水裡，浸泡四個小時左右，然後再放到通風的地方，看看膨脹的程度，等到膨脹後就可以用小鑷子把小燕毛挑出來，挑干凈後清洗一到兩遍，然後再按照紋理撕成細條狀，處理好的燕窩倒進鍋裡面，加入純凈水，蓋上蓋子，隔水用小火燉煮兩個小時，燉的時候可以把冰糖化成冰糖水，然後倒進燕窩裡面，攪拌均勻以後就可以吃了。燕窩是一種很珍貴的滋補品，一定要掌握適當的服用量，正常來說，成人每天5-6克，小孩是大人的一半用量，正常來說，燕窩每盞大約5-5克，是2次的用量，初次食用燕窩的人，建議最初第一個月每天食用，會有比較明顯的效果。之後，則可隔日服用。有條件的情況下每天服用當然最為理想。據行業有關數據顯示，同仁堂燕窩和福臨門的口碑都很好，其中以福臨門價位最為實惠。
❷ 燕窩要怎麼吃
燕窩的做法：護膚佳品—冰糖雪梨燉燕窩
美食材料：燕窩、雪梨、冰糖、川貝、清水 1. 燕窩提前一晚用白色大碗和冷水浸泡（如果是晚上燉，也可以早上開始泡；用白色碗較容易發現雜質），待其泡透發脹後，用鑷子輕輕擇去燕毛和雜質，注意不要弄斷燕絲。 2. 梨洗凈削皮，從蒂部往下1/3處打橫切開做蓋（有心思的話可切成鋸齒狀），挖去內核； 3. 川貝母洗凈錘碎，用一碗水煮15分鍾，隔渣留水待用； 4. 把擇凈的燕窩放入做好的雪梨盅，蓋上剩餘部分，放入燉盅，再倒入煮好的川貝水、清水和冰糖，燉盅加蓋文火隔水燉2小時即可。
燕窩的做法：美麗滋潤—木瓜燉燕窩
美食材料：鮮熟木瓜，燕窩，冰糖 1、先將木瓜洗凈外皮，用刀剖開，去除內核，用湯匙挖出木瓜肉，備用； 2、將燕窩浸泡於清水中，約30分鍾後倒掉浸過的水，再次加入清水浸泡干凈燕窩一個半小時，然後取出燕窩，和木瓜肉一同放進燉盅內； 3、同時用第二次浸燕窩的清水煮溶冰糖，趁熱倒進已盛有燕窩、木瓜肉的燉盅內，加蓋，隔水燉兩小時，待溫後飲用。
燕窩的做法：中西結合燕窩
燕窩水果撈 燕窩水果撈現代人注重健康，新鮮的水果是每天不可缺的食物，將水果和燕窩搭配，讓燕窩多了一份新鮮感。將新鮮的各種嶺南水果切好，鋪上燉好的燕窩攪拌食用即可，是春夏季節吃燕窩的最佳方麗之一。各種水果配著燕窩，每一勺都讓你心滿意足，而且特別養胃。 紅燒極品官燕 紅燒官燕的湯汁，是用老雞、火腿精心熬制了8小時的高湯製成的。如此營養豐富的湯汁加上內含美容護膚元素的燕窩，真是不折不扣的健康美容食品。 蘆薈濃汁燉官燕 大廚把蘆薈和官燕組合在一起，燕窩乃滋補之聖品，而蘆薈有抗衰老的物質，具有美容的功效，還可以使頭發柔軟而有光澤，具有輕松舒爽、去頭屑的作用，兩者結合讓愛美的女士更為之心動。這道菜的湯吸入蘆薈中富含的膠質，變得粘稠，燕窩熱過後略顯出的綿軟與脆嫩爽滑的蘆薈口感交織，有取長補短的感覺，深得女士的歡心。 高湯冬蟲夏草燕 這款燕窩的做法體現了大廚的心思，選用的湯是用各種精選材料煲出的清湯，而燕窩別出心裁地裝在野生竹笙里，而冬蟲草點綴在上面，有點像是薄皮灌湯包的做麗一樣，一咬開竹笙，由於竹笙充分吸水變軟，而裡面的燕窩也馬上流入口中，在口中與燕窩合成了一道珍品，吃起來很過癮。燕窩和蟲草都是滋補的佳品，兩者結合更能讓滋補養顏的功效加強不少。
❸ 燕窩怎麼吃
第一步：浸泡
燕窩要用溫水泡發。水溫控制在45°，然後把燕窩放入容器浸泡。在浸泡過程中要更換溫水2到3次，盡可能確保恆溫。
燕窩和水比例為1：30.
白燕浸泡時間為2到3小時
金燕浸泡時間為4小時
血燕浸泡時間為5到10小時
第二步，撕開纖維
燕窩在浸泡松軟後，就可0以順著纖維把燕窩撕成條狀，這樣不僅有助於挑毛，而且吃起來口感也好。
第三步：挑毛
挑毛前呢，一定要准備好一把專用鑷子和一碗清水。然後用鑷子把附在燕窩表面或內部的燕毛夾起，再在干凈的水中蘸一下，以便把燕毛轉移到干凈的水中，除此，黑點、蛋殼及其它雜質都得挑掉，最後再清洗干凈即可。
第四步：燉煮
燕窩燉煮時，最好將燕窩和配料分開煮，這樣可以更好的保存燕窩的營養成份，而且配料有時會破壞燕窩的營養成分，選用方式可以是隔水文火慢燉，因為大火會破壞燕窩的營養成分，水溫在70-90°之間，有條件者可以食用電燉鍋，水溫控制在80°。如果確實覺得這樣很麻煩，也可以建議客房，蒸燕窩，燉煮時間：白燕30-45分鍾之間
金燕60-90分鍾之間
血燕120-180分鍾之間
因口感差異：客戶可以自由選擇添加食材進去、
注意：
食材和燕窩可以分開來燉煮，煮好之後，燕窩可以添加進去
放一盞白燕｛6-7G｝進溫水45°浸泡2-3小時{發頭5至8倍}後，用清水清洗3遍左右，存留的幼毛可用鑷子挑出，燕窩瀝干水後放入燉盅，加入350毫升的開水，放入電燉鍋，燉鍋加入開水，水位要高於燉盅水位。燉煮30到40分鍾 燕窩呈晶瑩剔透，半透明狀態即可，如果還有乳白色，說明還沒有完全熟透，可繼續燉煮，注意隨時查看，以免燉煮時間過長，影響口感
燕窩服用最佳時間：早晚｛睡前｝空腹食用，長期服用每天需要一匙，其餘燉煮好的燕窩可用保鮮盒密封冷藏，2周內服完，每取一匙服前可適量加入溫水調和。
人體燕窩營養每天的最大攝入量為5G｛干燕窩的重量｝
❹ 燕窩怎麼吃
燕窩本身沒有特別的美味，帶有蛋白質的蛋腥味，沒有好吃的味道。所以燕窩必須依靠其他配料的香氣才能讓食用者覺得好吃。燕窩好吃必須在配料上下功夫，燕窩的好吃在於它的口感而不是味道，一般燉燕窩是自古以來的簡單食用方法。
燕窩一般上燉20到25分鍾即可。蒸燕窩：干燕窩3-5克，先沖洗干凈置於容器內。用常溫的水浸水泡發約2小時，以每克干燕窩1克對水50c.c。泡發後把燕窩撕開，泡發燕窩的水可以直接燉不用倒掉。加入自己喜愛的配料，加入適量冰糖後隔水蒸20-25分鍾，冷熱皆宜。
成人份量3-5克，一周至少3次，小孩吃燕窩按年齡計算，6歲以下每次1克干燕窩，泡發後約8-12克，12歲以下每次2克，12歲以上3克，可以和成人一樣的份量就可以供給身體所需營養。一般天然純凈的真品燕窩燉超過30分鍾就會開始融化。燕窩燉到融化其實營養吸收更全面，在我們原產地，老奶奶祖輩都是把燕窩燉到融化後才喝，所以我們這都是說喝燕窩而非吃燕窩。換句話說吃口感還是吃營養。在於養身，燕窩最好是空腹食用，吸收比較全面。
以下提供燕窩在我們原產地的幾種常見的製作方法，燕窩食譜：
一、干品配料燉燕窩，材料：燕窩一盞約5克，冰糖適量。加入果乾如：龍眼乾2-3顆、紅棗2-3顆、枸杞子適量（每次只需加入其中單一配料）可以加入花旗參補氣。製作燉法：將發泡好的燕窩加入其中一種干品配料，適量冰糖及用250c.c.冷水隔水燉煮水沸騰計時30分鍾，再燜20分鍾即可。
二、清燉，材料：燕窩一盞約5克，冰糖適量。燉法：將發泡好的燕窩加入適量冰糖，冷水250c.c.燉煮，外鍋水沸騰計時30分鍾，再燜20分鍾即可。
三、燕窩燉雞湯，材料：燕窩一盞約5克，雞腿一個,可以加入配料如紅棗2-3顆 。燉法：將發泡好的燕窩，加入雞腿及配料，用300c.c冷水燉煮水沸騰計時30分鍾，加入適量鹽調味即可。
四、材料：燕窩一盞約5克，冰糖適量、季節水果打成鮮果汁。燉法：將發泡好的燕窩加入適量冰糖，冷水100c.c.燉煮，外鍋水沸騰計時30分鍾，待涼後加入鍋中攪拌均勻即可。
如果是要用蜂蜜替代冰糖，燕窩的水溫必須在60°C以下，以免破壞蜂蜜的活性物質。以上一人份。
❺ 燕窩怎麼吃
燕窩又稱燕菜、燕根、燕蔬菜，燕窩中的主要營養成分是蛋白質，其中有1種必需氨基酸(賴氨酸)，3種條件性必需氨基酸。那麼你知道燕窩可以怎麼吃嗎?請閱讀以下文章，跟著我一起來了解。
材料
紅棗、 枸杞、冰糖適量 燕窩一盞
做法
1、用水沖洗一下放在碗里浸泡(6-8小時)待燕窩基本發開，如果有雜毛用鑷子挑干凈
2、然後用手順著紋理撕開放入燉盅
3、注入適量的純凈水，以浸過燕窩1厘米左右(水不超過7/10為宜)
4、一同加入紅棗去核、枸杞、冰糖適量放進電燉鍋燉30-40分鍾即可
還有一種更簡單的方法：清燉燕窩，做法同上。燕窩燉好後可以根據個人的口味加入冰糖、紅棗、蜂蜜等等調味即可。
Tips：
干窩每人每次3-5克用量
睡前食用以及早晨空腹食用最有利吸收，效果更佳哦
材料
血燕盞4盞，冰糖60克，清水1升
做法
1、將燕盞放入大容器內，倒入足量清水浸泡10分鍾後用鉗子或牙簽輕輕挑出羽毛或雜質
2、將泡燕盞的水倒掉後，將燕盞放在水喉下輕輕沖洗後用過濾網過濾一次
3、將燕盞放入大容器內，倒入較熱的'溫水浸泡30分鍾後再過濾，再輕輕用溫水浸泡過濾2次
4、用溫水將清洗干凈的燕盞浸泡2-3小時，直到燕窩發透
5、將發好的燕窩放入帶蓋的大碗或盅蠱內，放入冰糖後倒入1升開水
取一大鍋(可容下裝燕窩的大碗)，倒入適量清水後，將裝燕窩的大碗放入，蓋上蓋子後以文火燉3小時即可
小訣竅
1、燕窩在燉制前一定要徹底清洗干凈，重要的是要剔除細小的羽毛
2、如果希望燉制出的燕窩口感好，那麼值錢泡發的過程一定不要偷懶哦
3、如果是給病人食用，建議熱食;如果只為美容養顏，建議每日晚上睡覺前涼食
材料
主料：燕窩耳25克，鮮百合120克，鮮蓮子30克，枸杞5克。冰糖100克，紅棗三枚，水3杯。
做法
1、燕窩耳泡水2小時，揀去蒂及雜質後撕成小朵，加水4杯入蒸蘢蒸半個小時取出備用;
2、新鮮百合分成瓣，洗凈去老蒂;
3、將所有材料放入燉盅中，入蒸籠蒸半個小時即可。功效：養陰潤肺，生津整腸之效。
食材明細
燕窩一片 牛奶一袋 紅棗10粒 冰糖45克 微辣口味 燒工藝十分鍾 耗時簡單
奶香燕窩的做法步驟
1材料：牛奶一袋 紅棗10顆 冰糖45克 燕窩一片
2把燕窩放水泡上3個小時
3拿鑷子挑去燕毛洗凈
4把燕窩放入再加入水蓋過燕窩再加入洗凈紅棗和冰糖
5上鍋蒸開大火到水開後轉小火再蒸40分鍾
6把牛奶放入60度左右的溫開水燙熱
7燙熱的牛奶加入燕窩
小竅門
1.牛奶要隔水熱，水溫(50到60度比較適宜，時間有5分鍾就夠了)不要太熱，會破壞營養。
2.吃燕窩時間比較適宜的時間在臨睡前或者早晨。
3.要是一個人吃一片可以分成兩次燉，牛奶和紅棗依個人口味添加
使用的廚具：燉盅、電飯煲、電壓力鍋、炒鍋
燕窩中的主要營養成分是蛋白質，其中有1種必需氨基酸(賴氨酸)，3種條件性必需氨基酸。而人體需要的必需氨基酸有8種，條件性必需氨基酸有13種。科學檢測發現，豆製品所含的成分與燕窩中所含的營養成分比較靠近。但豆製品中還含有燕窩所沒有的成分，如植物性雌激素、大豆異黃酮等。這些激素還可以有效預防心腦血管疾病和部分惡性腫瘤!
❻ 燕窩怎麼吃
燕窩一般都是隔水燉煮，早上空腹吃營養吸收好。
燕窩做法：
1：將所需燕窩放入適量清水中（冷水）浸泡，浸泡用的清水需蓋過燕窩。當燕窩浸泡2小時後，將浸泡之水倒掉。
2：加入干凈的清水再繼續浸泡1小時後，需簡單清理其中的燕毛等雜物，然後把水倒掉。因戀尚巢的燕窩清潔度非常高，幾乎沒有燕毛和雜物，所以清洗毫不費神。
3：把清洗好的燕窩順著其天然紋理一絲一絲剝開後，加入適量的清水，一般水位蓋過燕窩表面即可；
4：將燕窩放入燉盅內用文火（建議用文火燉）隔水燉25—40分鍾後即可取出，這樣既很好地保持燕窩的原汁原味，又不破壞燕窩中珍貴的營養成分。
我推薦2種經典食譜給你參考：
一、紅棗燕窩
功 效：補血潤肺，於膚色暗淡、氣色不佳者效果明顯。
主 食 材：已發白燕盞或白盞條25g(1人份)。
輔助食材：冰糖、紅棗3顆、純凈水或冷開水適量。
製作步驟：
1、將已發好的白燕順著燕窩的自然紋理將燕窩撕剝為均勻絲狀,然後放入燉盅內膽；
2、往已盛放好燕窩的燉盅內膽里加入適量純凈水或冷開水（水量蓋過燕窩表面稍多一些）；
3、根據個人喜好放入適量冰糖、紅棗（紅棗放入之前應先用冷開水清洗一下，浸泡1—2分鍾後再放入）；
4、蓋上電燉盅的內外盅蓋，燉煮30分鍾後取出，待溫後將燕窩與紅棗一起同食效果尤佳。
備註：對於氣色不佳者，按此食譜每天早晨空腹食用，連續食用1個月後，效果即為顯現。
二、清燉官燕
功 效：滋陰潤肺，使肌膚美白嫩滑不幹燥，提高身體免疫力。
主 食 材：已發白燕盞或白盞條25g(1人份)。
輔 助食材：冰糖、純凈水或冷開水適量。
製作步驟：
1、將已發好的白燕順著燕窩的自然紋理將燕窩撕剝為均勻絲狀,然後放入燉盅內膽；
2、往已盛放好燕窩的燉盅內膽里加入適量純凈水或冷開水（水量以蓋過燕窩表面為宜）；
3、根據個人喜好放入適量冰糖（有食糖禁忌者則無需加糖燉煮也可，這樣更可感受燕窩的原滋原味）；
4、蓋上電燉盅的內外盅蓋，燉煮30分鍾後取出，待溫後即可食用。
❼ 兒童燕窩的做法大全 小孩的燕窩應該怎麼做
1、燕窩蒸鮮奶。材料：干燕窩1.5克泡發後約15克，雞蛋1個，鮮奶50cc，糖適量。製作方法：將雞蛋拌均倒入鮮奶過濾，將泡發好的燕窩和適量的糖倒入一起攪均置放於盛器內隔水蒸，水滾後計時20分鍾即可。
2、冰淇淋燕窩。干燕窩1.5克，冰淇淋一盒。將泡發好的燕窩，適量的糖，30cc的清水放入容器隔水燉20分鍾待冷。把冰淇淋製作成球狀，將燕窩淋在冰淇淋上即可。
3、果汁燕窩。干燕窩1.5克，應時水果。將泡發好的燕窩，適量的糖，30cc的清水放入容器隔水燉20分鍾待冷。打新鮮果汁加入燕窩即可。備註：孩童一般上對水狀的食物比較抗拒，所以可以製作成可看性較強的食物吸引增加食慾。而液態的製作方法則可以以果汁為主。
❽ 燕窩給小孩吃的做法隔著頓怎麼做
燕窩本身就是營養食品，清燉，加牛奶或加入各類水果做成甜品都可以，一般幼兒對甜的味道偏愛，所以可以製作各類甜食。在我們燕窩原產地，一般8個月以上的嬰兒就喂養燕窩。小孩吃燕窩按年齡計算，6歲以下每次1克干燕窩，泡發後約8-12克，12歲以下每次2克，12歲以上3克，可以和成人一樣的份量就可以供給身體所需營養。很多人會問，吃多了怎麼辦，其實燕窩是食物，所以吃多了身體吸收夠了，其餘的只是滿足口欲和浪費。 以下提供幼兒燕窩食譜： 一、燕窩蒸鮮奶 材料：干燕窩1.5克泡發後約15克，雞蛋1個，鮮奶50cc，糖適量。 製作方法：將雞蛋拌均倒入鮮奶過濾，將泡發好的燕窩和適量的糖倒入一起攪均置放於盛器內隔水蒸，水滾後計時20分鍾即可。 二、冰淇淋燕窩 干燕窩1.5克，冰淇淋一盒 將泡發好的燕窩，適量的糖，30cc的清水放入容器隔水燉20分鍾待冷。把冰淇淋製作成球狀，將燕窩淋在冰淇淋上即可。 三、果汁燕窩 干燕窩1.5克，應時水果。 將泡發好的燕窩，適量的糖，30cc的清水放入容器隔水燉20分鍾待冷。打新鮮果汁加入燕窩即可。 備註：孩童一般上對水狀的食物比較抗拒，所以可以製作成可看性較強的食物吸引增加食慾。而液態的製作方法則可以以果汁為主
❾ 燕窩怎麼做給寶寶吃
材料：干燕窩、雞蛋、鮮奶、糖適量
做法：將雞蛋拌均倒入鮮奶過濾，將泡發好的燕窩和適量的糖倒入一起攪均置放於盛器內隔水蒸，水滾後計時20分鍾即可。
小貼士：兒童成長期需要補充大量的鈣，而燕窩出自天然，含有豐富的活性鈣，給兒童成長期補充充足的鈣質，適合一歲以上寶寶食用。
2、燕窩牛奶白米粥
用料：燕窩干品、白米、砂糖、牛奶
做法：
1、將干品燕窩用常溫水浸泡6-8小時。
2、將浸泡後發脹的燕窩撕成條狀，連同浸泡水一並放入鍋內，烹煮至水沸騰轉為小火3-5分鍾起鍋，將燕窩瀝干待用，瀝出的水勿倒待用。
3、把白米洗凈，投入鍋內加水適量(含燕窩瀝出後待用的水)，用旺火煮20分鍾，再加入牛奶、砂糖，改用小火熬煮成粥。
4. 待米軟爛時，放入煮熟瀝干後的燕窩即成。
小貼士：燕窩是一種天然食品，含有豐富的營養，適中溫和，適合2歲以上寶寶食用。
3、燕窩耳蓮子羹
主料：燕窩耳、鮮百合、鮮蓮子、枸杞、冰糖、紅棗、水
做法：
1、燕窩耳泡水2小時，揀去蒂及雜質後撕成小朵，加水4杯入蒸蘢蒸半個小時取出備用。
2、新鮮百合分成瓣，洗凈去老蒂。
3、將所有材料放入燉盅中，入蒸籠蒸半個小時即可。
小貼士：養陰潤肺，生津整腸之效。適合3歲以上寶寶。