⑴ 燕窩潤肺的做法大全 燕窩的烹飪方法
1、玉竹燕窩。原料：燕窩3g/5g、玉竹15g、蜂蜜適量、冰糖水適量、水300ml。功效：補氣養陰、駐顏美白、清肺潤肺。做法：將3g/5g燕窩燉煮好備用。將玉竹放入砂鍋中，加入水，煮30-40分鍾(或者放入不銹鋼碗中，在電磁爐上水燒開後煮5分鍾)。將煮好的湯汁用過濾網濾掉殘渣後倒入中葯盅內，七分滿。食用時加入蜂蜜、冰糖水調味即可。
2、川貝蜜草燕窩。原料：燕窩3g/5g、白燕川貝粉3g、魚腥草5g、冰糖水適量、水300ml。功效：清肺潤肺、解毒化痰。做法：將3g/5g燕窩燉煮好備用。川貝粉要先用涼水攪拌沖開，將魚腥草和川貝放入砂鍋中，加入水，煮30-40分鍾(或者放入不銹鋼碗中，在電磁爐上水燒開後煮5分鍾)。將煮好的湯汁用過濾網濾掉殘渣後倒入中葯盅內，七分滿。食用時加入冰糖水調味即可。
3、西洋參燕窩。原料：燕窩3g/5g、西洋參4片、水300ml。功效：益肺陰、清虛火、補中氣、止煩渴。做法：將3g/5g燕窩燉煮好備用。將西洋參用開水浸泡20分鍾後，進微波爐加熱10秒鍾(或者放入不銹鋼碗中，在電磁爐上水開後煮5分鍾)。將加熱好的洋參湯汁倒入中葯盅內，七分滿。燕窩單獨裝即可。
⑵ 燕窩雪梨怎麼做的
燕窩是一種名貴食材，雪梨是比較常見的一種水果，這兩種食材可以搭配在一起燉煮以後喝，滋補身體的作用比較不錯，而且還可以讓皮膚變得越來越好，燕窩雪梨製作方法還是比較簡單的，下面就來看一下燕窩雪梨怎麼做的，想要了解的人就一起來看看。
燕窩雪梨可以一起吃，搭配在一起吃能夠起到生津，潤肺，養顏美容以及滋潤皮膚作用，燕窩裡面含有的一些物質滋養皮膚的效果就非常明顯，而且含有不完全蛋白，不容易被身體吸收利用，所以少量的吃一些是可以的，不要一次性吃得太多。
需要准備一些冰糖水，雪梨，燕窩，燕窩先放到水裡面泡發幾個小時，把雜質以及燕毛給去除，雪梨的頭切掉，把裡面挖空，冰糖以及燕窩放到雪梨裡面，再加入適量的水，蓋上蓋子開始燉煮，用蒸鍋蒸60分鍾左右就可以吃了。
製作燕窩雪梨還可以准備一些雪梨，燕窩以及冰糖，把燕窩稱好以後泡上6個多小時，完全泡好以後就可以把雜質去除，水分控干，雪梨的皮也需要去掉，再切成丁備用，雪梨丁，燕窩以及冰糖一起放進一個瓷碗裡面，加入適量的水根據自己的喜好進行調節，放到蒸鍋裡面蒸上40分鍾左右就可以吃了，味道非常不錯。
燕窩可以達到滋補養顏作用，它裡面所含有的微量元素，氨基酸以及蛋白質就非常豐富，而且還含有很多水溶性蛋白質，能夠讓身體組織成長更好，對於生病以後恢復也有著很大的幫助。
吃一些燕窩可以達到養陰補肺作用，對於肺熱咳嗽等疾病也有很好的緩解效果，如果出現了肺熱咳嗽問題，就可以適當的吃一些燕窩。
適當的吃燕窩可以讓免疫能力增強，它裡面所含有的氨基酸成分就可以讓免疫系統功能提高，磷元素鈣元素等成分可以讓身體抵抗疾病的能力變得更強，所以有這方面需求的人就可以適當的吃一些。
吃燕窩的時候要注意，一般都是早上起來空腹的時候吃，或者睡覺之前空腹的時候吃，保持固定的時間來吃燕窩，這樣就能讓效果變得更加不錯，每天燕窩的量也應該控制好，干燕窩每次2~3次就可以了，在吃燕窩期間飲食以清淡為主，不要吃辛辣油膩食物，這樣才能讓消化吸收功能變得更好，可以讓吸收功能有所提高，身體也可以獲取充足的營養物質，讓它的功效更好的發揮出來。
吃雪梨最好把皮去掉，現在市面上很多雪梨都有農葯殘留，用清水很難清洗干凈，所以最好把皮去掉以後再吃，很多人覺得雪梨的皮裡面營養物質比較豐富，如果去掉的話就浪費了，其實雪梨皮裡面的營養並沒有那麼高，和果肉肯定沒有辦法比較，所以把皮削掉吃是一樣的，不需要太過糾結，把皮削掉以後吃口感也會更好。
雪梨屬於寒涼性的食材，吃多以後會對脾胃造成傷害，怕冷的人，胃寒的人一定要少吃一些，雪梨裡面含有非常豐富的果酸物質，胃酸分泌本身就比較多的人，就不要吃太多雪梨，雪梨能達到利尿效果，夜尿頻繁的人睡覺之前就不要吃太多雪梨，有拉肚子胃寒血虛問題的人，手腳發涼的人也不能吃很多雪梨，想吃的話最好能夠煮熟以後吃，雪梨裡面的糖分含量比較高，糖尿病患者要慎重，胃寒患者，慢性腸炎患者也是不能吃的，如果想要止咳化痰，就不要選擇糖分含量太多的雪梨，不要和螃蟹搭配在一起吃，否則會讓腸胃不舒服的症狀出現，兩種食材搭配在一起吃，會對腸胃健康造成影響。
上面給大家介紹的就是燕窩雪梨怎麼做，看了上面的介紹，大家應該也有了一定了解，想要製作冰糖雪梨的人一定要注意梨心要去除，否則就容易讓苦澀的感覺出現，在加熱的過程中會影響到它的口感，所以製作的時候梨心是要去除的。
⑶ 燕窩的正確做法:燕窩怎麼燉最好
燕窩是屬於一種高蛋白質的食物，其中富含大量的氨基酸以及多種維生素，同時也富含大量的膠原蛋白，經常食用燕窩可以起到預防身體疾病和美容美膚的功效，
而燕窩的燉法也有很多種，每一種做法都非常美味，而且對身體也非常的滋補，更適合女性食用，可以有效調理女性身體健康平衡。冰糖燕窩材料紅棗、枸杞、冰糖適量燕窩一盞
做法
1、用水沖洗一下放在碗里浸泡(6-8小時)待燕窩基本發開，如果有雜毛用鑷子挑干凈
2、然後用手順著紋理撕開放入燉盅
3、注入適量的純凈水，以浸過燕窩1厘米左右(水不超過7/10為宜)
4、一同加入紅棗去核、枸杞、冰糖適量放進電燉鍋燉30-40分鍾即可還有一種更簡單的方法：清燉燕窩，做法同上。燕窩燉好後可以根據個人的口味加入冰糖、紅棗、蜂蜜等等調味即可。
燉燕窩
材料
血燕盞4盞，冰糖60克，清水1升做法
1、將燕盞放入大容器內，倒入足量清水浸泡10分鍾後用鉗子或牙簽輕輕挑出羽毛或雜質
2、將泡燕盞的水倒掉後，將燕盞放在水喉下輕輕沖洗後用過濾網過濾一次
3、將燕盞放入大容器內，倒入較熱的溫水浸泡30分鍾後再過濾，再輕輕用溫水浸泡過濾
4、用溫水將清洗干凈的燕盞浸泡2-3小時，直到燕窩發透
5、將發好的燕窩放入帶蓋的大碗或盅蠱內，放入冰糖後倒入1升開水取一大鍋(可容下裝燕窩的大碗)，倒入適量清水後，將裝燕窩的大碗放入，蓋上蓋子後以文火燉3小時即可。
⑷ 燕窩燉好可以加蜂蜜嗎
燕窩燉好可以加蜂蜜嗎
燕窩燉好可以加蜂蜜嗎？相信大家對燕窩並不陌生，燕窩的營養價值極高，但是不少人喜歡蜂蜜，就想知道燕窩燉好能否加蜂蜜。我已經為大家搜集和整理好了燕窩燉好可以加蜂蜜嗎的相關信息，一起來了解一下吧。
燕窩燉好可以加蜂蜜嗎
燕窩燉好可以加蜂蜜吃，這樣做出來的蜂蜜燕窩口感只能更好，特別適合在炎炎夏日吃，消熱解暑，清涼潤肺。
但是要待燉好的燕窩溫後才能加入蜂蜜，否則會破壞蜂蜜中的營養成分，影響人體吸收其中的營養。
燕窩燉好可以加蜂蜜，但是要等燉好的燕窩變溫後才能加入蜂蜜。
燕窩燉好加蜂蜜怎麼做
將干燕窩放入水中浸泡1小時，泡發後挑出燕窩中的絨毛和其他雜質，洗凈後按照燕窩的'紋理撕成條，放入燉盅，隔水文火燉煮30-45分鍾，待燉好的燕窩變溫後再倒入適量的蜂蜜，口感會更好。
燕窩燉好加蜂蜜有什麼好處
1、燕窩燉好加蜂蜜可以美容養顏，蜂蜜燕窩中含有的蛋白質、維生素等物質，可促進肌膚細胞再生，避免皮膚受損，可以增加皮膚和毛發的營養，使其得到滋養。
2、燕窩燉好加蜂蜜可以增強免疫力，燕窩中的能表皮生長因子，可促進細胞再生，增強免疫能力，增加身體對X光及其他放射線損害的抵禦能力，幫助提高人體免疫力。
燕窩可以放蜂蜜嗎
可以加蜂蜜。
燕窩味甘、性平，含有豐富的蛋白質、燕窩酸等營養成分；而蜂蜜味甘、性平，含有大量的碳水化合物、鐵、鉀、鈉、維生素、澱粉酶等營養成分，這兩種食物在性味以及成分上均無相剋沖突，可以搭配食用。
即食燕窩可以加蜂蜜嗎
可以少量加蜂蜜。
即食燕窩是一種燉制好的燕窩罐頭類食品，其中的固體物食材搭配是調配好的，一般本身就會帶有少量的糖，打開即可食用，無需再食用蜂蜜進行調味，但喜歡吃蜂蜜或喜愛甜口的人群也是可以加蜂蜜食用的，不過加蜂蜜時不要將即食燕窩加熱後加，這樣會損壞燕窩中的營養成分，應直接放入少許蜂蜜攪拌均勻後食用。
燕窩加蜂蜜的功效
1、滋陰潤燥
燕窩味甘、性平，入肺、脾、腎經，有滋陰潤肺的作用，而蜂蜜也入肺經，同樣有潤肺燥的作用，因此蜂蜜加燕窩的搭配有很好的滋陰潤燥功效。
2、止咳補虛
蜂蜜燕窩有滋陰潤肺、止咳補虛的功效，經常食用可以預防肺部疾病的發生，對於長期疲勞，氣陰耗損所致的咳嗽不止或肺陰虛所引起的盜汗、咯血、支氣管炎、久咳痰喘，陰虛發熱等津液脫失的病症有良好效果。
3、增強免疫力
燕窩中所含的能促進細胞分裂的激素和表皮生長因子，可促進細胞再生，增強免疫能力，增加身體對X光及其他放射線損害的抵禦能力；而蜂蜜中含有多種有益酶和礦物質，這兩種物質進入身體後能夠發生協同作用，幫助提高人體免疫力，堅持食用蜂蜜燕窩即可達到增強免疫力的功效。
4、美容養顏
蜂蜜燕窩中含有的蛋白質、維生素等物質，一方面可促進肌膚細胞再生，另一方面又能抗氧化，避免皮膚受損，因此進食蜂蜜燕窩，可以增加皮膚和毛發的營養，使其得到滋養。
材料：燕窩半盞，蜂蜜適量。
做法
1、燕窩用水浸透，將雜質、細毛除去，瀝干水分。
2、將泡發好的燕窩放入燉盅內，加水，隔水文火燉煮30分鍾左右。
3、待燕窩冷卻至常溫後，調入適量蜂蜜攪拌均勻即可食用。
哪些人不宜吃蜂蜜燕窩1、糖尿病人
蜂蜜中含有較為豐富的果糖和葡萄糖，食用後容易在短時間內升高血糖，因此對於糖尿病人來說最好不要吃，以免血糖病情控制不佳。
嬰幼兒
較小的嬰幼兒也是不能吃蜂蜜燕窩的，因為其中含有的成分對於嬰幼兒來說消化負擔較大，而且蜂蜜和燕窩都是天然食物，其中可能帶有致敏成分，嬰幼兒抗過敏、解毒能力較弱，食用易出現不良反應。
燕窩富含蛋白和燕窩酸，純天然燕窩口感類似蛋清味。具有滋養、潤肺、護膚、滋潤人體、養陰益氣和調理身體的功效，燕盞經清水或純凈水浸泡後，可與冰糖、核桃、紅棗、桂花、枸杞、人參等燉煮搭配食用，不僅能有效改善人體中的水分含量和細胞活力，養顏美容、美白肌膚，也是極富營養價值的孕婦滋補品和禮品。
⑸ 哪些食材可以搭配燕窩
哪些食材可以搭配燕窩
哪些食材可以搭配燕窩，我們都知道燕窩是一種很滋補的食物，燕窩的吃法也是很多樣的，它可以搭配很多食物一起來食用，那麼燕窩搭配其他食物都有什麼功效呢？下面我分享哪些食材可以搭配燕窩，一起來看下吧。
燕窩搭配什麼食材最好
一、百合蓮子百合蓮子
蓮子含豐富的鈣、磷、鉀、蛋白質、還有各種微量元素。食用蓮子有防癌抗癌、降血壓、養心安神、滋養補虛等功效。
百合是一種很好的保健食材，裡面含有生物素、秋水鹼等多種生物鹼和營養物質，有良好的營養滋補之功，特別是對病後體弱、神經衰弱等症大有裨益。尤其是對有支氣管炎的人群，其解渴潤燥功效顯著。
二、石蜂糖
石蜂糖燕窩是馬來西亞的特色。因為石蜂糖是馬來西亞獨有的一種特色糖類。石蜂糖
石蜂糖有潤肺生津、止咳、和中益肺、舒緩肝氣、滋陰、調味、除口臭、解鹽鹵毒之功效。
值得一提的是，石蜂糖裡面並不含蜂蜜，他的得名是因其內部組織形式蜂窩，所以稱為石蜂糖。
很多人去馬來西亞旅行一定要帶的特產就是石蜂糖，建議大家去到馬來旅行的時候一定要購買當地的石蜂糖燕窩，親口嘗一下，感受下馬來獨有的風味。
三、蔓越莓
蔓越莓尤其對女性功效顯著，能調節內分泌、防止細菌感染、降低胃潰瘍及胃癌概率、延緩心血管老化、抗老化、預防老年痴呆、美容養顏，維持肌膚光滑彈性。蔓越莓
蔓越莓在我國的大興安嶺地區也常見，稱之為牙格達又稱北國紅豆，為野生植物。
蔓越莓汁已被視為預防泌尿道感染的保健飲料，最新的研究發現，蔓越莓汁可以有效抑制幽門螺旋桿菌，抵抗細菌性胃潰瘍，並且具有很強的抗氧化作用，可降低低密度膽固醇及三酸甘油酯，特別適合女性食用。
燕窩搭配蔓越莓適宜以下女性
1、患有陰道炎、盆腔炎、宮頸炎、尿道炎、子宮肌瘤、卵巢疾病各種婦科疾病的女性；
2、常有痛經、月經不調、白帶異味易引發炎症的人群；燕窩搭配蔓越莓特別適合女性
3、有尿頻、尿急、排尿灼痛等泌尿系統感染的女性；
4、臉色黯沉、枯黃、沒有光澤，提不起精神的女性；
5、易患胃潰瘍及胃癌等胃部疾病患病女性；
6、亞健康的女性。
早上燕窩搭配什麼吃好
早上吃燕窩具有清理體內垃圾、緩解便秘、 皮膚補水、改善易疲勞亞健康、改善暗黃膚色、孕婦營養補充、身體免疫調理的作用。雖然燕窩本身就有非常好的'滋補效果，但是根據不同的滋補要求添加其他食材同燉煮食用，也會起到增強效果的作用。
對於想要瘦身的女性來說早上吃燕窩可以搭配一些富含膳食纖維的粗糧；對於需要健脾胃的人來說，早上燕窩可以和山葯等養胃健脾的食材搭配；對於想要美容的人來說早上吃燕窩可以和水果、蜂蜜搭配；對於氣血不足的人來說早上燕窩搭配補氣血的食材最好。
做法： 將泡發好的燕窩清理干凈，放入燉盅隔水燉煮25分鍾後，加入冰糖、牛奶繼續燉煮10分鍾，然後同沖泡好的麥片攪拌均勻即可。
功效： 早上將牛奶燕麥和燕窩搭配可以給食用者提供豐富的蛋白質和膳食纖維，既可以飽腹，提供營養，又可以達到減肥瘦身的功效。
做法： 將泡發的燕窩清洗干凈（詳見燕窩的清洗方法），放入燉盅中隔水燉煮30分鍾，然後將燉煮好的燕窩和南瓜粥攪拌均勻食用即可。
功效： 早上燕窩和南瓜粥搭配可以健胃，養脾，可以大大降低脾胃不好的人胃痛的概率。
做法： 將清洗干凈的燕窩放入燉盅中，隔水燉煮30分鍾後，加入冰糖繼續燉煮5分鍾。將燉煮好的燕窩和火龍果、牛奶攪拌均勻即可食用。
功效： 早上燕窩和火龍果搭配食用可以潤腸通便，排除體內毒素，並且為人體提供大量的花青素，起到美容養顏，延緩衰老的功效。
做法： 將泡發、挑毛後的燕窩放入燉盅中隔水燉煮15分鍾，然後加入冰糖、桂圓、枸杞繼續燉煮20分鍾即可食用。
功效： 早上燕窩和枸杞燕窩搭配可以達到益氣補血的功效，可以幫助氣血兩虛的人補充氣血。
⑹ 燕窩可以和川貝一起燉嗎
可以
生燕1袋
雪梨1個
川貝、冰糖少許
折疊編輯本段製作步驟
1、雪梨洗凈削皮，在根蒂往下1/4處打橫切開，挖干凈內瓤，做成雪梨盅。 雪梨根蒂部分的處理:根蒂部分不要丟哦，要留下做蓋子，這樣燉的時候可以防止在蒸燕窩的過程中燉盅內的蒸湯會滴到燕窩中，影響味道。 雪梨瓤肉部分的處理:這個看個人喜愛，如果喜歡綿綿的口感的話可以打碎成細蓉，如果喜歡爽口的話就可以把瓤肉切成小丁。
2、川貝洗凈錘碎，用一碗水煮15分鍾，隔渣留水待用。
3、把川貝水、清水倒入雪梨盅，加入雪梨瓤肉已經處理好的部分，蓋上雪梨根蒂部分，放入燉盅加熱。
4、待雪梨燉了30分鍾後，把生燕拆開包裝倒入雪梨盅內繼續燉煮20分鍾。
5、在差不多燉煮好的時候加入幾顆冰糖即可，記住吃的時候要把雪梨都吃了哦。
1、清肺止咳:燕窩雪梨都有潤肺止咳化痰平喘，清熱化痰的功效，川貝入肺、心經，有化痰止咳，清熱散結的作用，三者結合可以把功效發揮得很好。
2、滋陰潤燥:湯中燕窩性味甘平，有滋肺胃、益氣陰、生津液、除虛熱的作用，雪梨清潤生津，冰糖益氣和胃潤肺。合而為湯，補而不燥，潤而不膩，是為滋陰潤燥之佳品。[
⑺ 即食燕窩食用方法
即食燕窩也是一種常見的食品，即食燕窩又可以分為即食濃縮燕窩和普通即食燕窩，濃縮的燕窩需要稀釋煮開之後才能食用的，而普通即食燕窩可直接使用。除了這兩種食用方式，其實即食燕窩也是有更美味的做法的。
即食燕窩做法：
木瓜燕窩：
1.選用半個木瓜切開之後，掏干凈裡面的籽並且洗干凈。
2.加入燕窩兩勺，並且加入適量的冰糖水，這個可以根據自己的口味來調節。
3.放入微波爐中加熱後可以倒入木瓜中，然後可以食用。
還有可以直接把木瓜切碎之後，和燕窩混合在一起，然後再加入適量的冰糖水，冰鎮後即可食用，味道清涼。
汁撈燕窩：
1.選擇新鮮的西瓜，放入榨汁機中榨汁，加入少量的奶。
2.把即食燕窩倒入榨好的西瓜汁里，根據自己的口味可以加入適量的冰糖調味，完成即可食用。
即食燕窩的食用方式有許多種，並且都是簡單方便的，因為這也是方便生活過於忙碌的朋友。即食燕窩其實相比於燉煮的燕窩，營養還是新鮮的會更豐富，因為經過多道程序的加工，即食燕窩也會失去原有的一些營養，但是對比很多食材，即食燕窩的營養價值也還是非常高的。除了上述說的做法，即食燕窩還可以做蟲草燕窩、燒官燕、燕窩湯等等的美味。
⑻ 燕窩可以和烏雞一起燉嗎
燕窩可以和烏雞一起燉，不錯的。湯要燉濃一些。
⑼ 燕窩怎麼個吃法,和什麼燉著吃
燕窩燉雞
病後貧血,養陰補陽.
材料:燕窩半兩，去皮雞半支，龍眼肉三錢，姜兩片，水四碗。
製法:將以上材料隔水燉三小時，食時加鹽。
2
椰汁燕窩燉冰糖滋陰,潤肺，養顏。
材料:燕窩半兩，鮮奶一碗，椰汁兩湯匙，冰糖適量，水三碗。
製法:將燕窩，冰糖，水一起燉，起鍋前十五分鍾，將鮮奶，椰汁倒入。再燉十五分鍾即可。
3
燕窩燉蜜棗
潤肺，止咳。
材料:燕窩半兩，杏仁五錢，沙參三錢，金絲蜜棗十枚水四碗，冰糖適量。
製法:將以上材料燉一至三小時即成。
4
燕窩燉蓮子
養神,補血.
材料:燕窩半兩，蓮子，百合，龍眼肉各五錢，水四碗，冰糖適量。
製法:將以上材料燉一至三小時即成。
5
燕窩燉雪梨
潤肺，止咳。
材料:燕窩半兩，雪梨一個，馬蹄十枚，川貝一錢，水四碗，冰糖適量。
製法:將以上材料
(除川貝外)
先燉一至三小時，最後加入川貝燉五分鍾即可。
6
燕窩燉荔枝
養神，補血。
材料:燕窩半兩，鮮荔枝肉半斤，冰糖適量，水四碗。
製法:將燕窩，冰糖先燉一至兩個半小時，加入荔枝肉再燉半小時即成。
如果能堅持半年以上的話，隔天吃燕窩也能起到足夠的效果。