燕窩底座是指什麼

1. 燕窩的底座是什麼意思

就是燕子做巢，巢是用來下蛋的，所以裡面和外表不一樣 有比較細的絲絲組成，
季節不同裡面的細絲數量也就不同，將細絲和外面的分開挑，在放入盞中，就叫底座，
不懂可以到淘上面的東方珍品店問下掌櫃 他會發圖片給你瞧瞧的

2. 燕窩和燕盞有什麼區別 選擇哪種吃更好

燕盞燕窩區別
1、燕盞：完整燕盞經過挑毛處理後，干凈、雜質少，色澤好。根據盞型的完整程度，白燕盞可分成不同的等級，其中特級白燕（龍牙）是最好的等級——盞形大且完美，纖維緊密；還有三角燕，呈三角形狀，為金絲燕築在燕屋牆角的燕窩。
2、燕條：燕盞在挑毛、包裝或運輸的過程中，許多完整的燕盞被壓碎，無法形成盞型，那些粗條塊燕窩就為燕條。燕條口感比燕盞稍微差些，但營養價值是一樣的，由於其無盞型可言，賣相較差，故價位較燕盞低。
怎樣挑選優質的燕窩
1、是產地要固定：燕窩的種類多達28種之多，若想每次購買燕窩時都屬同一種的話，就必須清楚知道都是從同一產地摘下來的燕窩（例如：印度尼西亞蘇門答臘，只有這樣，才能以同一烹燉時間處理，也可嘗得同一口感的燕窩。醫學上面認可的具有滋陰養顏、止咳治喘、補腎益氣等葯用價值的燕窩產自印度尼西亞以及馬來西亞這兩個頂級產地。市面上消費者口碑最好的老牌燕窩，一家是北京同仁堂，另外一家是福臨門，這兩家品牌都是源自印度尼西亞以及馬來西亞的優質上乘燕窩。如果是送禮，可以選擇同仁堂的，包裝比較漂亮，但是價格貴很多；如果是自己家人用的，選擇福臨門的較為實惠，質量也很好。
2、是看燕窩的發頭：不同種類的燕窩亦有不同的「發頭」（「發頭」即燕窩在濕透後，在重量上與干身時之差異，倍數越大，即「發頭」越好，越是經吃），一般官燕有6～8倍的「發頭」。
3、要看燕窩是否干凈：越少細毛越好。
4、挑盞型：燕窩兩端之頭腳越細越靚。
5、看燕窩是否乾爽輕身：以乾爽含少水者為上品。優質燕窩手摸應有乾爽的感覺。較濕的燕窩水份較多，存放不當會發霉。

3. 燕窩底座厚是不是假的

看你是什麼樣的，比如你是挑毛干凈的，底座有的會翦，有的能翦的少，
而且即使厚，有的是用燕網填的，而燕網本身就是燕窩的一部分，因為挑毛的時候燕網錯綜復雜，很難挑毛，會拿下來挑，然後最後放在底部，這也不屬於底座造假，
還有若是原盞毛燕，那底座本身就是厚的，因為底座是燕窩的基，不厚怎麼承重
而
你說的底座厚會不會假，主要還是要自己懂，會辨別，燕窩還是要自己懂一點，然後從燕盞開始嘗試去辨別好壞，你才能下手買燕窩，不然燕窩行業水深，你就等著被坑吧。

4. 朋友說燕窩底座很容易做手腳，燕窩底座有哪些門道啊

燕窩底座本身就是非常的厚，因為是整個燕窩的承重部位，根據不同的挑毛工藝，加工出來的燕窩底座也不一樣，因為燕窩是從牆上或岩壁下取下來的，底座是呈囊絲裝，挑毛手法較好的工廠，在挑完毛後底座的囊絲能保持不變，有些工廠為了保持燕窩的賣相，乾脆直接把囊絲修剪掉，就變成了薄底座或無底座燕窩，還有一種就是常說的補碎，就是將售價不高的燕碎或者不明物質打成漿糊，再補貼到底座上面去，變成厚底座，不僅增加了重量還提高了賣相，但是這種做法是極大的損害了消費者的利益，特別是一些無良商家，用了不明物質刷膠，如果讓孕婦不小心吃到了劣質食品，後果就不堪設想。
所以要怎麼辨別底座有沒有補碎呢？
一般來說，刷膠的底座是硬邦邦的，而且顯得很規整，密實無縫隙；自然的厚底座按壓的時候是軟軟的，而且燕絲蓬鬆，有自然縫隙。
出自：http://mt.sohu.com/20161219/n476317678.shtml

5. 燕窩的底座可以食用嗎營養價值怎麼樣

若天然的話，不管是燕窩厚薄，當然能吃，底座也是燕窩的組成部分。只是燕窩的底座沒有燕窩盞身營養價值高。

6. 燕窩底補碎是什麼意思

燕窩底座補碎，目的：增重，就是增加燕窩的重量。燕窩底座很小，補碎後，增加好看度，也就是賣相。
每一盞燕窩的形狀不一樣，底座也不一樣，我們人工沒有辦法控制，它是自然形成的。不是標准化的產品。所以它的形狀也是自然的。補碎燕窩，有一個大的方向，作假的時候，會補的很嚴實，所以它就談不上什麼蓬鬆度了。補碎的時候，他們會使用，專門的模具，把底座壓的很緊實。實際上，底座補碎，非常容易能夠看出來的。它的形狀，很規整，很好看，整齊劃一，非常規整。因為它是用模具壓出來的，擠壓的，而模具是固定的形狀，然後，它還必須要用力來壓，才能夠成型。燕窩本身就是用粘性的，但是粘性不大，所以你必須用力壓，才能成型。不用力壓，成型不了
補碎用的道具有幾種，果膠，豬皮，雞蛋液，燕窩粉，燕碎等，目前只知道這幾種。除了燕碎外，其他幾種材料，做出來，都會有明顯的差別，除非了，做了底座之後，它又拿去漂白，那就更悲劇了，誰能買到這樣的燕窩，也崩潰。

7. 朋友說燕窩底座很容易做手腳，燕窩底座有哪些門道啊

燕窩底座本身就是非常的厚，因為是整個燕窩的承重部位，根據不同的挑毛工藝，加工出來的燕窩底座也不一樣，因為燕窩是從牆上或岩壁下取下來的，底座是呈囊絲裝，挑毛手法較好的工廠，在挑完毛後底座的囊絲能保持不變，有些工廠為了保持燕窩的賣相，乾脆直接把囊絲修剪掉，就變成了薄底座或無底座燕窩，還有一種就是常說的補碎，就是將售價不高的燕碎或者不明物質打成漿糊，再補貼到底座上面去，變成厚底座，不僅增加了重量還提高了賣相，但是這種做法是極大的損害了消費者的利益，特別是一些無良商家，用了不明物質刷膠，如果讓孕婦不小心吃到了劣質食品，後果就不堪設想。

所以要怎麼辨別底座有沒有補碎呢？
一般來說，刷膠的底座是硬邦邦的，而且顯得很規整，密實無縫隙；自然的厚底座按壓的時候是軟軟的，而且燕絲蓬鬆，有自然縫隙。
出自：http://mt.sohu.com/20161219/n476317678.shtml

8. 燕窩底座厚好還是薄好 燕窩底座能吃嗎

燕窩底座厚薄是根據該盞燕窩的燕囊中絲狀物的多少導致 燕窩底座的厚薄，燕窩的底座能吃。在我們燕窩原產地的加工廠，燕窩原料進行加工過程中燕窩底部的絲狀物在去除雜質清洗干凈後會用手工推捏成底座以固定燕窩盞上的粗細絲狀物形成半橢圓形盞狀，呈現類似燕窩原來的形狀。

9. 好的燕窩有什麼特點

好的燕窩有什麼特點

好的燕窩有什麼特點？我們都知道任何東西都有好壞之分，燕窩也一樣，好的燕窩就比較貴，燕窩也是很多人用來補身體的一種食物，那麼挑選好的燕窩肯定是很重要的，那麼好的燕窩有什麼特點呢？下面跟我一起來看下吧。

好的燕窩有什麼特點1

好的燕窩有什麼特點

1、純手工挑毛，有細微裂縫，含有少量雜質

純手工挑毛的燕窩風干後不可能百分之百一點縫隙都沒有的，同樣也不可能一點雜質都沒有。這一點大家要有清晰認識。

真的燕窩紋理清晰，自然，燕絲細而密集，顏色是淡黃色或天然米色。在浸透後或在燈光照射下，呈半透明狀。

2、有角有底座，精修燕角，底座蓬鬆

金絲燕依附牆壁築窩，剛採摘下來的燕窩底座部分會沾有木屑，也比較臟，需要花一點精力來清理，底座的部分是盞身含毛量較多的地方，很考驗挑毛的技術，手工挑一盞燕窩，70%的時間是花在挑底座上，挑完風干後的底座燕絲會比較蓬鬆，而不是緊密地粘碎。

定型風干是燕窩加工的最後一環，不同的定型工藝會導致燕窩最後的盞形差別較大。燕角和底座是燕窩和牆壁連接的部分，營養成分較低，因此，優質燕窩都會精修底座和燕角。

3、唾液酸含量在10%左右

雖然燕窩功效更多是中醫范疇研究的內容，但是現代葯理也為評判燕窩的品質提供了明確的標准——唾液酸和一些營養的含量。

燕窩中最重要的營養成分就是唾液酸了，優質燕窩的'唾液酸高達10%左右。

4、天然的燕窩聞起來有淡淡的腥味、木霉味和潮濕味

因為燕窩是金絲燕的唾液形成的，而金絲燕的食物主要是海藻類的，所以有淡淡的腥味；現在的燕窩大多在燕屋內，燕屋用樹木搭建，時間久了就會有木霉味；燕窩在運輸途中會經過噴水處理，所以會有潮濕味。天然的燕窩，濕水泡浸之後，腥味更濃郁。

好的燕窩吃起來什麼感覺

有人會說燕窩香醇細膩，也有人說燕窩入口細膩爽滑，還有人說，燕窩Q感十足有嚼勁，那麼燕窩的口感到底如何？其實燕窩的口感是沒有固定答案的，因為每個人的感觀不同。

好的燕窩有什麼特點2

好的燕窩有哪些特點：

1、產地

好的燕窩產地一般在馬來西亞和印度尼西亞等地。

2、顏色

好的燕窩顏色為透明膠白色。

3、外形

好的燕窩十分飽滿，沒有過多的空洞。

4、價格

好的燕窩

好的燕窩價格一般也是比較昂貴的，價格從10元一克到100元一克不等。

好壞要怎麼鑒別：

1、看原產地

由於當地的氣候，環境等自然因素，可食用燕窩的質量是不同的。氣候不是最合適的，沒有得到環境污染，純天然的食物就是他們的。就市場而言，質量最好的是在馬來西亞和印度尼西亞生產的燕窩！

2、看看顏色

我不得不說，第一眼看到燕窩，最吸引人目光的是燕窩的顏色。正常白燕窩的白色不均勻，透明膠白色。如果燕窩看起來蒼白蒼白，整個燕子的顏色相似，可能會被化學漂白劑漂白。

3、看清潔

燕窩確定燕窩加工的特點必須是手工製作，由於是純手工製作，必須達到100％挑選干凈就非常有難度，如果要保持燕盞的造型，就那麼不可能挑100％的純度。目前為止沒有一個可以保證手工挑干凈100%的干度，但是，如果你喜歡天然燕窩，你不能以100％的純度作為標准，要不然你更多的買到的是假的燕窩。

4、看看含水量

即使是麵粉，它的含水量也有5％。燕窩不能做100％的乾燥，燕窩的含水量最合適？據我們的研究的測試，燕窩的含水量10％?12％最為合適。燕窩的含水量可以用水分計完成。市售價才幾十元而已。

5、看細密度

如果你想購買燕盞，那麼燕子的精細密度也是非常重要的指標。普通刷燕窩看起來很密集，基本看不到任何縫隙，顏色也有些異常。而正常的燕盞，由於挑毛過後的關系，是會存在或多或少、或大或小的縫隙的。

6、看價格

在全國燕窩市場價格中，價格從10元一克到100元一克，有時作為消費者，不知道該怎麼辦！是昂貴的燕窩，還是便宜，更實惠？有一句古話：廉價的東西不一定好，昂貴的東西不一定是壞的。市場上的燕窩價格不均衡，主要由不同的渠道和質量水平決定。

10. 燕窩001和002和014什麼意思

001/004/006是溯源碼編號代表了企業通過中國認可認證監督委員會（CNCA）審批的先後順序，根據我們從印尼農業部以及燕窩協會了解的信息，編號和企業規模、產量、企業地位有一定的關系，從規模上來說，001、002等首8家企業，屬於第一集團規模，總產量佔了印尼產量的80%以上。
001是印尼印尼燕窩協會會長單位，是全球最大的燕窩加工企業，從技術上講比較有優勢，而且有創新的技術，品質在行業首屈一指，也是第一家進入中國市場的燕窩企業，當然價格也高，所以要選擇品質好的燕窩，可以序列號排在前面的，至少可以肯定，排在最前的肯定是目前市場公認品質最最好的。