燕窩用燉鍋煮多久

1. 燕窩燉多久

傳統燕盞用傳統燉煮方式：25-30分鍾左右；
燕窩的做法（傳統燕盞）：
1、選一片完好的燕盞；
2、取一個碗，加清水，放入燕盞。泡發完成後，取出；
3、用鑷子把泡開的燕窩中的細毛和雜質去掉，用清水漂洗幾次；
4、把挑干凈的燕窩撕成條狀，盡量不要弄斷；
5、燉鍋外壺加清水，內膽加入燕窩和適應的純凈水；
6、大鍋中加入清水，把燉鍋放入大鍋中，大火燒開，調至消火慢燉，大約25-30分鍾即可；
7、把燉好的燕窩倒入碗中，根據個人口味喜好，加入冰糖水、椰汁、牛奶、水果等搭配即可食用。
燉煮燕窩的7大注意事項

（1）泡發燕窩盡量用冷水，不要用熱水泡發

（2）燕窩隔水燉煮最好，不宜用煲、煮等方式，防止營養成分流失。

（3）燕窩要吃甜的話，最好搭配冰糖，不要用白砂糖和紅糖。

（4）燕窩要挑毛，挑毛應注意不要把燕條破壞，燕條燉煮出來口感會更佳。

（5）味不能雜，燕窩應用清純的湯來燉才合配，鹹食用雞清湯、蘑菇清湯，甜食用椰汁、杏仁汁、冰糖水配合最恰當。

（6）燕窩咸甜皆宜，但從各方面綜合來看，甜食更佳。通常相同分量的干燕窩作甜食比作鹹食多發1/3左右的成品。

（7）燉好的燕窩可在冰箱冷藏保存一個星期，未燉的干燕窩同樣放冰箱保存比較適宜，防止放置在空氣中氧化變色。

2. 燕窩一般隔水燉，要燉多久才

半個小時左右。燕窩燉的時間過長，會逐漸水化，營養物質流失且口感變差。燕窩是雨燕或金絲燕分泌的唾液混合其它物質築成的巢穴，為我國傳統的高級食品，從明朝起開始被食用。燕窩富含糖類、有機酸、蛋白質及唾液酸，但需注意的是燕窩的營養價值實際上並不高，各種營養物質的含量有限，完全可從其它食物中獲取，不可過於高估。燕窩在食用前應充分浸泡並清洗，優質燕窩口感順滑細膩，可製作冰糖燕窩、牛奶燕窩等食品。

營養價值：燕窩含促進細胞分裂的激素和表皮生長因子，能促進韁胞再生，增強免疫能力，增加身體對X光及其他放射線損害的抵禦能力，燕窩獨特的蛋白質成分和大量生物活性分子有助人體組織生長發育，病後復原，可以養陰，潤燥、養顏、延緩衰老，並且清虛熱，治虛損，對咯血吐血、久咳痰喘，陰虛發熱等導致津液脫失的病症有良好效果。

3. 燕窩需要燉多久 燕窩需要燉多久以及做法

1、燕窩要先泡發後,用小火燉一般燉30分鍾左右。

2、做法：取一盞燕窩泡在純凈水中4小時左右。

3、將泡發好的燕窩撕成細條狀。

4、用漏網瀝干水分，到水龍頭下用水沖1分鍾。

5、把燕窩加入純凈水放入燉盅，再把燉盅放入鍋內，加適量水大火燒開後，轉最小火慢燉半小時。

6、燉好的燕窩出鍋加上蜂蜜就可以開始食用了。

4. 燕窩燉多久效果最好

【燕窩燉制參考時間】
血燕盞：
A.溫水浸泡8—12小時，燉煮約3—4小時。
B.溫水浸泡24—48小時，燉煮約1—2小時。
血燕條：
浸泡方法同血燕盞。
血燕絲：
浸泡8—12小時，燉煮約1—2小時。
白燕盞：
浸泡4—6小時，文火慢燉約1小時。
屋燕條：
浸泡4小時，文火慢燉約1小時。
屋燕絲：
浸泡1小時，文火慢燉約30分鍾。
燕 餅：
浸泡3—4小時，文火慢燉約1—2小時。‍‍
具體燉制時間跟浸泡時間亦有關系，如泡得久，可相應減少燉的時間。但是不建議浸泡時間過長，那會造成營養的部分流失。燕窩燉好後，可加入冰糖、牛奶等再燉十分鍾即可食用，如需加入蟲草、百合之類的食物則應分開燉煮，最後放在一起再燉十分鍾即可。

5. 燉燕窩需要多長時間 燉燕窩需要多長時間好

1、燕窩燉制時間從隔水文火燉30分鍾至1小時不等，為了讓燕窩的營養成分不在燉制中流失，使燉制出來的燕窩絲縷鮮明、口感爽滑、香味濃厚。燉煮燕窩最好使用陶瓷器具，不建議使用紫砂，因為容易將以前燉制其他葯物的成分揮發出來。

2、將泡製好的燕窩放入燉盅或不綉鋼容器內，加入適量的清水，以蓋過燕窩為宜，將燉盅或不綉鋼容器放入加了適量水的鍋里。

3、蓋好燉盅或不綉鋼容器蓋與鍋蓋，先用高火使水沸騰，後改為文火隔水慢燉30分鍾至1小時。

6. 燕窩燉多長時間比較合適

燉一個小時即可。

准備用料：燕窩16g、純凈水500ml、冰糖50g

步驟一、准備燕窩。見下圖：

日常吃燕窩的注意事項：

1、一般食用燕窩期間少吃辛辣油膩食物，因為燕窩含有較多的蛋白質，因此在吃燕窩的時候，也要少吃酸性的東西，至少要避免同時吃。

2、在服用其它葯物的時候，不管是中西葯，期間都可以吃燕窩，只是要避免同時吃，一般要隔開一兩個小時。

3、吃燕窩要避免同時喝茶，因為茶葉裡面含有茶酸，會破壞燕窩的營養，最好就隔開1小時再喝。

4、吃燕窩講究少吃多餐，保持定期進食，干燕窩每次3～5克，即食燕窩每次20～30克左右，要空腹食用，每天一次或者隔天一次，早上空腹或是晚上臨睡前空腹吃最好。

5、對於服用阿斯匹林過敏的人建議不要吃燕窩。

以上內容參考人民網—燕窩功效多 這樣子吃營養更高！

7. 來說說燉燕窩要怎麼燉，燉多久

燉燕窩燉2小時左右。
主料：燕窩3盞。
輔料：冰糖20克、椰汁1瓶、薑片3片。
做法步驟：
1、燕窩用清水浸泡，最好用流動的清水浸泡。大約要浸泡一個下午。
2、浸泡濕潤開來後，把它撕開。
3、流動清水慢慢沖走羽毛雜物，然後用溫溫的飲用水浸泡過濾。
4、冷水時，用燉盅試水。將燉盅放在大煲里，然後加入清水，到燉盅的2/3處即可。然後取出燉盅，燒開水。
5、將燕窩放到燉盅里。
6、加入適量的冰糖和薑片。
7、水燒開後，放入紗布，然後放上燉盅。
8、蓋鍋，大火燉2小時。
9、按照個人口味加入椰汁，可以加也可以不加，直接吃。

8. 燕窩要燉多長時間才可以吃 燕窩要燉多長時間

1、普通白燕窩煮30分鍾左右即可吃。

2、普通白乾燕窩的煮制首先要經過浸泡漲發的步驟，將干制燕窩漲發制原來的6—8倍左右，再用鑷子清洗雜毛，清水洗凈臟物，然後放入燉鍋中採用隔水文火慢燉的方法煮30分鍾左右即可保留燕窩最佳營養和香味，靜待品嘗。