膠原鳳爪怎麼做

Ⅰ 吃鳳爪能起到補充膠原蛋白的作用嗎鳳爪如何做會更美味

雞爪是可以補充膠原蛋白的，它能夠降壓降脂，提高人體免疫力，有益心血管，養顏護膚，很適合平時食用的食物。

但雞爪的熱量不算低，100g就有250卡路里，平時不宜多吃，可以做成鹵雞爪，當作零食吃，每次吃1到2個即可。

4：炸過雞爪的油鍋留油炒佐料，先下冰糖開小火熬化再放入豆瓣醬翻炒，然後把佐料放進去，炒香以後放入雞爪再翻炒然後加水，加料酒，加生抽燉煮10分鍾左右。

5：起鍋之前放入蒜苗炒斷生入盤即可。

Ⅱ 鳳爪的做法

【導讀】 鳳爪上主要是雞皮，也因此含有不少膠原蛋白，是很適合女人吃的食物，不過最令鳳爪名揚天下的還是「泡椒鳳爪」，這種辣味美食幾乎席捲全國，成為吃貨們眼中比辣條更美味的食物！不過鳳爪可不僅僅是泡椒鳳爪這一種做法，它還有不少美味的烹飪方法呢。

鳳爪的做法大全

鳳爪就是雞爪，是我們在日常生活中經常會吃到的一種食物，想要烹制出美味的雞爪並不難，只要稍微會些廚藝都是可以做出美味的鳳爪的，還在考慮買了鳳爪該怎麼做嗎？下面幾種菜式可以給你作參考哦！

香辣鳳爪

用電飯鍋就能做出好吃的香辣鳳爪，而且十分入味，包你滿意！

准備材料：雞爪、青椒、豆瓣、干辣椒、花椒、大料

做法：

1、在鍋中放油，爆香乾辣椒、花椒和大料；

2、把豆瓣醬放入適量在鍋中，加入一些清水，慢慢炒香，讓鍋中熬成醬汁；

3、把雞爪洗凈後冷水下鍋，加入薑片、蔥、料酒焯熟，隨後用冷水沖干凈；

4、將雞爪放在電飯鍋中，倒入炒好的醬汁和切好的青椒，攪拌均勻，按上電飯鍋的燉煮鍵，煮熟即可食用。

黃豆鳳爪湯

准備材料：雞爪、小排骨、黃豆、大棗、姜、香菜

做法：

1、把雞爪用食鹽搓洗干凈，排骨切成小塊，與雞爪一起放入開水鍋中焯水；

2、在砂鍋中放入雞爪、排骨、黃豆、大棗、老薑片和適量清水；

3、開大火煮開，隨後轉小火燉煮2小時左右，出鍋前加入食鹽和香菜調味。

啤酒鳳爪

准備材料：雞爪、胡蘿卜、木耳、大蔥、啤酒、生抽、姜

做法：

1、將雞爪洗凈，木耳泡發，胡蘿卜去皮切菱形塊，大蔥斜切片，姜切成片備用；

2、把雞爪放入開水中焯熟，撈出後瀝干水分；

3、在鍋中放油，爆香姜蒜，加入胡蘿卜煸炒； ...

鳳爪的營養價值

鳳爪的吃法多樣，營養成分也是比較豐富的，鳳爪中含有豐富的鈣質和膠原蛋白，可以幫助軟化血管，還兼具美容功效。在不少護膚品中都添加膠原蛋白，但是卻不容易被人體吸收，而鳳爪這類食物中的膠原蛋白則很容易被人體吸收，膠原蛋白在酶的作用下，能提供皮膚細胞所需要的透明質酸，使皮膚水分充足保持彈性，在女性的護膚保養方面功效顯著哦。

鳳爪中還有豐富的銅含量，它對於血液、中樞神經和免疫系統，頭發、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。

同時，鳳爪還有抑制高血壓的功效，有日本研究人員就在鳳爪中發現了4種蛋白質成分，可以有效抑制高血壓。

鳳爪有什麼危害

鳳爪雖好吃，卻存在著一些健康隱患，雞爪在我們平常吃的各類食物中是膽固醇含量最高的，而高膽固醇食物我們是得慎吃的，體內膽固醇過高會誘發心腦血管疾病，尤其是中老年人得悠著點，不要大量吃雞爪，會增加心臟病、腦血栓等疾病的發病率的。

其他的安全隱患則是與人為添加劑脫不開關系，比如一些不法商販會在養雞過程中添加激素，這些激素會殘留在雞肉中，我們食用後就會影響身體健康，而激素對於未成年人也是有很大影響的，會造成性早熟，因此給小孩吃的雞肉要特別注意。

除了這些以外，雞爪經常被加工成泡椒鳳爪售賣，我們很多人肯定都喜歡這種辛辣的小吃，但是在泡椒鳳爪的製作過程中也加入了不少添加劑，對身體是有害的，我們最好要少吃一些，而且過於辛辣的話也會傷及腸胃，尤其是孕婦，吃得太辣還會影響胎兒。

鳳爪吃多了會胖嗎

鳳爪吃多了是會增肥的哦！鳳爪是我們經常吃的一種食物，但是它的熱量卻並不低，100克鳳爪中，熱量高達254大卡，可不是低熱量的食物哦，因此在減肥期間要少吃一些。而雞爪增肥最大的原因還是與其中的膽固醇含量較高有關，你知道嗎？在我們平常的食物中，雞爪中膽固醇的含量是最高的，所以經常吃鳳爪肯定是容易增肥的。

但是鳳爪中富含蛋白質、低飽和脂肪酸和鉀，這些成分是有利於控制體重的，因此只要適量吃些鳳爪是沒什麼問題，但是大量食用的話肯定是會造成肥胖的，而且膽固醇含量過高對人體也是有害的，大家一定得注意哦！

高血壓能吃鳳爪嗎

高血壓是可以吃鳳爪的，因為鳳爪中有抑制高血壓的物質存在，但同時鳳爪中膽固醇含量比較高，而膽固醇是很容易誘發心血管疾病的，為了避免高血壓患者病情惡化，最好還是慎吃鳳爪。鳳爪與我們平常吃的食物相比，是膽固醇含量最高的，經常吃的話，不利於身體健康，而對於高血壓這類的.慢性疾病，也要在飲食中嚴格把控，經常攝入高膽固醇食物的話，會誘發高血壓並發症，對健康和生命都是有威脅的。

高血壓是一種慢性疾病，除了定期吃葯控制血壓以外，在飲食上也要非常注意，應該減少鈉的攝入，可以吃一些低鹽食物，或者用無鹽醬油來代替食鹽，在烹制雞爪時也要盡量少鹽，因為高鈉是會導致高血壓的，所以對鹽分攝入要有嚴格的控制。

孕婦可以吃鳳爪嗎

孕婦是可以吃雞爪的，但是要慎吃！因為現在不少養殖場都會給雞打激素，這樣可以讓雞的生長周期縮短，但是這些激素也會殘留在雞肉中，如果孕媽媽經常吃雞爪的話，會吸收其中的激素，激素對孕媽媽身體是有傷害的，還可能造成過度肥胖，因此建議孕媽媽們少量吃雞爪，可以適當吃一些。

當然，雞爪中還是含有一些營養成分對孕媽媽來說是有好處的，它含有膠原蛋白和豐富的鈣質，可以讓准媽媽皮膚更好，還能補充身體流失的鈣，加上雞爪中的銅對於身體組織的正常運行也是有益處的，因此孕媽媽適當吃一些雞爪也是不錯的選擇，在傳統中，雞肉是用來溫補的，所以在孕期喝一些雞湯可以讓身體更加強壯。

Ⅲ 雞爪膠原蛋白湯怎麼做

黑豆雞爪湯
食材之間的搭配有利於營養成分被人體充分的吸收，而黑豆在其中起到非常重要的作用。黑豆皮提取物能夠提高機體對鐵元素的吸收，帶皮食用黑豆能夠改善貧血症狀。所以、黑豆與雞爪的搭配非常適合女性食用。
主料
此湯需要准本的材料較少，但對於克數是要較為精準，在之後的製作上也是要注意。主要准備黑豆100克、雞爪250克、鹽適量。
雞爪的營養價值諸多
做法
豆類清洗是有講究的，要不斷的揉搓和侵泡才能使它達到清潔的標准。之後在煮的過程中，火候的把握也至關重要。將黑豆揀去雜質，用清水浸泡30分鍾，備用。雞爪洗凈，放入沸水鍋中燙透。鍋上火入水，將雞爪、黑豆放入，先用武火煮沸，撇去浮沫，再改用文火煮至肉、豆爛熟，加鹽調味即可食用。此湯清淡、咸香，每日使用一次可有養顏功效。

Ⅳ 雞爪怎樣做，香辣味美，風味獨特，膠原蛋白豐富呢

雞爪怎樣做，香辣味美，風味獨特，膠原蛋白豐富呢？

大部分人愛吃雞爪的主要原因，無非就是下列以下幾點：一是獲得膠原，美容養顏是主要目地，二是解饞解餓，過嘴癮，不論是麻辣雞爪，或是鹵雞爪，任何時刻發生在餐桌上都是非常受大家歡迎的，幾乎沒有人不愛吃的。

除此之外，我們在烹制那樣食材時，還喜歡滲入多種多樣食材一起燒造，例如：鵪鶉蛋、玉米這些，他們除開能夠提升營養成分之外，還會讓主要材料的香味變得更加的與眾不同。【食材調料】：雞爪、鵪鶉蛋、玉米、香葉、桂丁、米酒、郫縣豆瓣醬、薑片、蔥、生抽醬油、老抽王、植物油。【製作流程】：

第四步

出鍋前，再轉走紅將多餘料汁收干，與此同時，撒進適量蔥段裝飾設計點綴一下，就能擺盤上菜，這樣做出來的雞爪的特點是：香辣味美，口感鮮美，軟嫩鮮美，吃著也是另外一種口味，喜歡的朋友何不來試試，可能這類做法就是我想要的味兒呢？

【溫馨提醒】：雞爪中含有大量膠原，平常，合理填補些他們能夠起到美容養顏效果，提議女性，平時要經常吃、經常吃。

Ⅳ 虎皮雞爪怎麼做

虎皮雞爪的做法如下：

1、買回來的雞爪洗凈去掉指甲，然後放清水裡泡一會。