膠原的原怎麼寫

⑴ 什麼是原膠原

什麼是原膠原？有一個「原」字，顧名思義，一定與膠原蛋白形成的本源有關系，否則就不叫原膠原了。

實際上，在膠原蛋白合成過程中，形成原膠原之前，還有一個二級結構是「前膠原」。

氨基酸，尤其是甘氨酸、脯氨酸和羥脯氨酸為代表的氨基酸按一定的組合重復多次鏈接，就會形成肽鏈，有3條（分a1和a2兩種肽鏈），他們纏繞後，形成了"前膠原"。（但這時兩端並沒有纏繞）

前膠原再經過化學修飾去掉兩端未纏繞的部分後，剩餘的具有整齊兩端的肽鏈，就叫做」原膠原「。

所以，」前膠原「與「原膠原「不同的是兩端的差異！

當形成原膠原後，多個原膠原才能夠去"組裝"形成原膠原纖維，然後，再進一步形成膠原纖維和大家熟知的膠原蛋白結構。

最後一張圖，可完整的說明原膠原在合成膠原蛋白中的作用。

原膠原在膠原蛋白形成中的角色

⑵ 膠原蛋白是什麼有什麼用

膠原蛋白按其應用可以分為食品級、一般級、醫葯級。食用膠原一般來源於動物的真皮、肌腱和骨膠原。其中皮膠原是主要的食用膠原。食用級膠原通常外觀為白色，口感柔和，味道清淡，易消化。膠原的獨特品質，使得它在許多食品中用作功能物質和營養成分，具有其它替代材料無可比擬的優越性：
①膠原大分子的螺旋結構和存在結晶區．使其具有一定的熱穩定性；
②膠原天然的緊密的纖維結構，使膠原材料顯示出很強的韌性和強度，適用於薄膜材料的制備；
③大最膠原被用作製造腸衣等可食用包裝材料．其獨特之處是：在熱處理過程中．隨著水分和油脂的蒸發和熔化．膠原幾乎與肉食的收縮率一致。而其他的可食用包裝材料還沒被發現具有這品質；
④由於膠原分子鏈上含有大量的親水基因，所以與水結合的能力很強，這一性質使膠原蛋白在食品中可以用作填充劑和凝膠；
⑤膠原蛋白在酸性和鹼性介質中膨脹，這一性質也應用於制備膠原基材料的處理工藝中 。
膠原蛋白作為功能保健食品使用：可以預防心血管病
研究表明，膠原蛋白可以降低血甘油三酯和膽固醇，並可增高體內某些缺乏的必需微量元素，從而使其維持在一個相對正常的范圍之內，是一種理想的減肥降血脂食品。此外，膠原蛋白在協助機體排出鋁質，減少鋁質在體內聚集方面也有獨特之處。鋁對人體有害，研究表明，日前逐漸增多的老年痴呆症與鋁的攝入量有關，同時膠原蛋白有加速血紅蛋白和紅細胞生成的功效，它具有改善循環、對冠心病、缺血性腦病有利。
膠原蛋白能使血管正常運作，所以與預防動脈硬化、高血壓有密切的關系；而癌細胞對生命體而言是一種異物，膠原蛋白會包住癌細胞，預防它增值或轉移。適合糖尿病、腎臟病患等重症患者攝取優質高蛋白保健食品。
可以作為一種補鈣食品
膠原蛋白的特徵氨基酸羥基脯氨酸是血漿中運輸鈣到骨細胞的運載工具，骨細胞中的骨膠原是羥基磷灰石的黏合劑，它與羥摹磷灰石共同構成了骨骼的主體。因此，只要攝入足夠的膠原蛋白，就能保證正常機體鈣質的攝入量，膠原蛋白可成製成補鈣的保健食品。
膠原蛋白是人體骨骼、尤其是軟骨組織中的重要組成成分。膠原蛋白就像骨骼中的一張充滿小洞的網，它會牢牢地留住就要流失的鈣質。沒有這張充滿小洞的網，即便是補充了過量的鈣，也會白白地流失掉。通常情況下，骨質總量中的鈣、鎂、磷等無機物質僅占總量的百分之幾，而膠原蛋白等有機物質卻要佔超過80%。對運動人群來說，關節的不斷劇烈磨損會形成軟骨損傷，短期內乃至永久地得不到恢復。對一般人來說，在25歲之後，體內的膠原蛋白就開始逐漸流失，尤其是女性，由於年齡造成的體內激素失調，流失的速度要比男性快數倍。因此維持關節和骨骼健康的最佳辦法就是及時地補充鈣質以及膠原蛋白。
可以為特殊人群使用
婦科疾病的根源來自於內分泌失調，膠原蛋白能夠改善婦科疾病的困擾，而更年期的婦女更需要膠原蛋白供給身體所需，使得更年期婦女能夠更輕松面對各種不適。
膠原蛋白中含有大量甘氨酸，在人體內不僅參與合成膠原，而且還是大腦細胞中是一種中樞神經抑制性遞質，以產生對中樞神經的鎮靜作用，對焦慮症、神經衰弱等有良好的治療作用膠原蛋白食品，在胃裡可以抑制蛋白質因胃酸作用引起的凝聚作用，從而有利於食物的消化，還有抑制胃酸和胃原酶分泌的作用，可減輕胃潰瘍患者疼痛，促進胃潰瘍癒合。
膠原蛋白是身體免疫作用中負責重要功能的阿米巴細胞清掃異物的感知器，因此對預防疾病很有幫助。
作為食品添加劑使用
在肉製品中用做肉製品改良劑，膠原蛋白的水解產物明膠，通過破壞膠原蛋白分子內的氫鍵，使其原有的緊密超螺旋結構被破壞。形成結構較為鬆散的小分子，加入肉製品中可以改善結締組織的嫩度，使其具有良好的品質；增加蛋白質含量+ 既口感好又有營養。M euUenet等人的研究表明，加膠原量2％，水20％左右時，臘腸的感觀、質地和口感(潤滑感)最好。同時膠原蛋白與其他蛋白質一樣具有良好的染色性，根據製品的需要，可以用紅曲等食用色素將其染成近似於肌肉組織的桃紅色，使消費者易於接受。
冷凍食品
明膠可做為冷凍食品的改良劑，用作膠凍劑，其熔點較低，易溶於熱水中，具有入口即化的特點，常用作餐用膠凍、糧食膠凍、果凍等。在冰淇淋、雪糕等生產中，加入適量的明膠可以起到防止形成粗糧的冰晶，保持組織細膩和降低溶化速度等作用。明膠在冰淇淋中的用量一般為0．25％~0．60％。
飲料
魚膠是國際上公認的最高級的膠澄清劑，在啤酒和葡萄酒行業，魚膠和明膠作為沉降、澄清劑，可以取得十分好的效果，產品質量也非常穩定。在果酒釀造過程中也起到增稠劑，乳化劑、穩定劑、澄清劑等作用。在茶飲料的生產中，明膠可以防止茶飲料長期存放引起的混濁，改善茶飲料品質的目的。
乳製品
膠原多肽可廣泛用於中性乳飲料、酸性乳飲料、鮮牛奶、酸奶等液態乳製品巾，起到抗乳清析出、乳化穩定等功效，也可添加於奶粉中，既可提高奶粉的營養價值，又可增強奶粉的功能性，加速骨骼發育、增強智力、提高機體的免疫力。
糕點糖果
膠原多肽可添加至麵包中，添加量為3％～5％，可延長麵包的老化時間，提高麵包的體積及麵包的松軟度。明膠具有吸水和支撐骨架的作用，其微粒溶於水後．能相互交織成網狀結構，凝聚後，糖與水可以充塞，使柔軟的糖果保持穩定形態，承受較大的荷載也不會變形，提高糖果的營養價值，可開發低熱量糖果。
可以作為食品包裝材料使用
人造腸衣
近年來．各類香腸製品在肉製品中所佔的比例越來越大，天然的腸衣製品嚴重缺乏．研究人員正致力於替代品的開發以膠原蛋白質為主要的膠原腸衣本身是營養豐富的高蛋白物質。在熱處理過程中，隨著水分和油脂的蒸發與溶化。膠原幾乎與肉食品的收縮率一致．而其他的可食用包裝材料還沒有被發現具有這種品質。其次，膠原蛋白本身具有固定化酶的功能。可以改善食品的風味和質量。尤其是香腸類製品。人造膠原腸衣同時還具有口感好、透明度高、製作工藝簡單等特點，利於大量生產，開發前景好。
包裝膜
膠原蛋白可以用作果脯蜜餞等內包裝膜，輔加以甘油、caCl2等添加劑，提高膜的機械性能，成為既美觀又有良好的機械性能，同時也是一種營養載體。可食性的膠原蛋白包裝膜，一般具有良好的抗張強度、熱封性和較高的阻氣、阻油、阻濕性等。可以廣泛用於各類食品的保鮮
塗層材料
明膠作為塗層材料在食品表面具有諸多優點：
①避免食品氧化，抑制氨基酸和糖類之間的美拉德反應：
②防止粉末狀、顆粒狀的糖類食品吸潮結塊僵硬現象；
③使食品表面有光澤；
④作為穩定劑，防止產品干縮變形；
⑤具有保鮮作用。在浸泡水果蔬菜的糖液中．加入一定量的明膠溶液，以使果蔬表面形成保護膜．可以保證食品的天然風味和新鮮度；
⑥防止食品腐敗。延長食品的保存期；
⑦提高揮發性食品成分的保存性；
⑧調整溶解度，等等。
膠原蛋白作為一種重要的天然蛋白質資源，無論在生物醫學、食品保健還是在化妝品、紡織行業中的應用都十分廣泛。其良好的生物相容性、生物可降解性，使在食品工業中的發展具有廣闊的應用前景。

⑶ 膠原，膠原蛋白，膠原纖維有何區別聯系

一、區別：

1、組成成分不同：

膠原由水不溶性纖維蛋白組成，膠原蛋白由蛋白質組成，膠原纖維主要含有膠原蛋白，氨基酸，還有甘氨酸、脯氨和羥脯氨酸等，內容較其他兩者豐富。

2、用處不同：

膠原是構成細胞外基質的骨架的主要成分，對身體骨架的構成有重要的好處，而膠原蛋白是全身蛋白的重要組成成分，為人體提供必需的能源。

二、聯系：

1、三者都有蛋白成分

2、膠原蛋白是膠原錢圩的組成部分

(3)膠原的原怎麼寫擴展閱讀：

膠原蛋白構成膠原原纖維，膠原原纖維進一步構成膠原纖維。

纖維蛋白是血中的纖維蛋白酶原在酶的作用下轉變而成的，在凝血過程中發揮著重要的作用；纖維素指一種多糖，但是在臨床上常常把疾病過程中滲出的纖維蛋白稱為纖維素，如纖維素性心包炎中的纖維素就是這種用法。

膠原纖維肉眼觀呈白色，又稱白纖維；彈性纖維顏色呈黃色，又稱黃纖維。

⑷ 膠原蛋白的分類是什麼

• 膠原蛋白的作用

膠原蛋白植入劑是一種皮下填充劑，通過非手術方式將膠原蛋白植入皮下，增加真皮層組織的容量，從而達到撫平皺紋、改善臉部缺陷、雕塑完美肌膚的目的。

• 膠原蛋白的分類：

第一種，人類自體膠原：該產品沒有異體、異種膠原所產生的過敏和疾病傳播之弊，主要來源於美容整形手術時獲取的自體皮膚，經過冷凍、輸送至廠家處理後形成的膠原。

第二種，人類異體膠原：有Dermalogen、Cosmoderm以及Cosmoplast。Dermalogen由American Association of Tissue Banks認可的組織銀行所提供的皮膚組織分化而來；而Cosmoderm則是將高純化的人膠原置於含有0.3%利多卡因和磷酸鹽緩沖液的生理鹽水中。 Cosmoplast的成分與Comsoderm差不多，只是其中的膠原經過戊二醛交聯，濃度更高，維持時間更長。

第三種，動物膠原：主要有牛膠原，是最早的非自體注射填充劑，以ZydermI/II、Zyplast為代表。Zyderm I/1I分別含有3.5%、6.5%的牛膠原；而Zyplast則含3.5%的交聯牛膠原，可抑制膠原酶的降解以維持效果，比Zyderm更黏稠，免疫原性更低。該類材料一般可維持6個月左右的效果。其主要不良反應可分為超敏反應和非超敏反應。據統計，3%~5%的人會對牛膠原產生遲發性超敏反應。因此，注射前需要事先做皮試，一般建議做兩次皮試，兩次皮膚測試能夠大大減少治療所產生的超敏反應的可能性。

⑸ 膠原蛋白繁體字怎麼寫

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⑹ 膠原蛋白與膠原蛋白肽一樣嗎

膠原蛋白和膠原蛋白肽不一樣。

膠原蛋白(collagen)是人體內含量最多、分布最廣的蛋白質，是一種與組織和器官功能密切相關的功能性蛋白。膠原蛋白主要分布在人體的結締組織中，對人體皮膚、血管、骨胳、筋腱和軟骨的形成以及維持其韌性和彈性都十分重要。

膠原蛋白在高等動物機體中的含量豐富，約占蛋白質總量的1/3。其中，皮膚總重的70%為膠原蛋白，而軟骨中幾乎都是膠原蛋白，而肌腱、筋和正常的骨骼中也含有相當多的膠原蛋白，並利用其網狀結構將鈣、磷、礦物質等成分粘著，從而構成骨質。

膠原蛋白具有的獨特的螺旋狀分子結構和其特有的物理性質，使其成為改善身體健康中，重要的營養成分之一。

膠原蛋白肽是膠原或明膠經蛋白酶降解處理後製成的，具有較高的消化吸收性，不具有明膠的性能，擁有極強的吸收性。一般說來，分子量越小，溶解度越好，其吸收性就越強。

它具有很高的營養特性和加工特性，攝食膠原蛋白肽可促進骨的形成，增強低鈣水平下的骨膠原結構，從而提高了骨強度，即達到了預防骨質疏鬆症的作用；膠原蛋白肽可以作為新陳代謝劑來使用，促進生物體膠原生物合成，改善隨年齡增長而導致的生物組織衰老和功能減退；

膠原蛋白肽還對關節症等膠原病具有很好的預防和治療作用；另外膠原蛋白肽還具有其它許多特殊的生理功能：如保護胃粘膜和抗潰瘍作用，抗過敏作用，抑制血壓上升作用，膠原蛋白肽中的一些特殊氨基酸還具有防癌作用等功效。

(6)膠原的原怎麼寫擴展閱讀：

膠原作為醫用生物材料，最重要的特點在於其低免疫原性，與其它具有免疫原性的蛋白質相比，膠原蛋白的免疫原性非常低。人們甚至曾認為膠原不具有抗原性，研究表明：膠原具有低免疫原性，不含端肽時免疫原性尤其低。

膠原具有止血性能，該性能的發揮通過兩方面實現，即促進血小板凝聚和血漿結塊。膠原可以與血小板通過粘合、聚集形成血栓起到止血作用。當血管壁的內皮細胞被剝離時，血管中的膠原纖維暴露於血液中，血液中的血小板立刻與膠原纖維吸附在一起，

發生凝聚反應，生成纖維蛋白並形成血栓，進而血漿結塊阻止血流。膠原的天然結構膠原具有凝聚能力的基礎。膠原是參與創傷癒合的主要結構蛋白。止血活性依賴於膠原聚集體的大小和分子的天然結構，變性的膠原（明膠）誘導止血無效。

膠原能被特定的蛋白酶降解，即生物降解性。因膠原具有緊密牢固的螺旋結構，所以絕大多數蛋白酶只能切斷其側鏈，只有膠原酶、彈性蛋白酶等特定的蛋白酶在特定的條件下才能降解膠原蛋白，斷裂膠原肽鍵。

膠原的肽鍵一旦斷裂，其螺旋結構隨即被破壞而徹底水解為小分子多肽或氨基酸，小分子物質可以進入血液循環系統，被機體重新利用或代謝排出。可生物降解性是膠原蛋白能作器官移植材料被利用的基礎。

⑺ 跪求膠原蛋白與膠原蛋白肽的區別....>!

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膠原蛋白是人體組織結構的主要成分之一，也是人體內含量最
多的一種蛋白質，約占人體蛋白質總量的25-33%，相當於人體體重的6%，它遍及全身的各個
組織器官
，如：皮膚、骨骼、軟骨、韌帶、角膜、各種內膜、筋膜等，是維持皮膚與組織器官形態、結構的主要成分，也是修復各損傷組織的重要原料物質。膠原蛋白是大分子蛋白質，其分子量在30萬以上，並不能被人體直接吸收。食入含膠原蛋白的食物必須經消化道蛋白酶分解成單純的小分子氨基酸，才能被腸道吸收利用，再經過機體復雜的生物化學反應，合成人體需要的膠原蛋白，供給各組織器官的需要。 膠原蛋白肽是膠原或明膠經蛋白酶降解處理後製成的，具有較高的消化吸收性，分子量大約在3000
道爾頓
，膠原蛋白肽可促進骨的形成，增強低鈣水平下的
骨膠原
結構，從而提高了骨強度，即達到了預防
骨質疏鬆症
的作用；另外膠原蛋白肽還具有其它許多特殊的生理功能：如保護
胃粘膜
和抗潰瘍作用，抗過敏作用等，特別需要提出的是，膠原蛋白在美容方面的功效，因為，皮膚中膠原蛋白佔72%，真皮中80%是膠原蛋白，膠原蛋白在皮膚中構成了一張細密的彈力網，鎖住水分,支撐著皮膚。膠原蛋白的流失，導致支撐皮膚的彈力網斷裂，
皮膚組織
萎縮、塌陷，肌膚就會顯現乾燥、粗糙、鬆弛、皺紋、
毛孔粗大
、暗淡、色斑等衰老現象」。因此，及時補充膠原蛋白，對於改善肌膚問題，延緩衰老，有非常好的功效。

⑻ 膠原蛋白是什麼物質，有什麼營養價值

膠原蛋白
膠原蛋白（Collagen）又叫膠原質，是組成各種細胞外間質的聚合物在動物細胞中扮演結合組織的角色，是細胞外基質最重要的組成成份，同時也是動物結構組織最主要的構造性蛋白質，主要是以以下不溶性纖維蛋白的形式存在，在人體的組成中，約占蛋白質的33%，扮演著有如『床墊』『水泥』的角色，能保證並連結各種組織支撐起人體的結構。
應用方面：
膠原蛋白是人體組織的主要成份，它與人體各器官組織及細胞有著不可分隔的關系，所以應用於人體器官組織的修補及再生。膠原蛋白的相關醫學應用包括膠原蛋白海綿，絲腺，薄膜（外科止血，用於心臟血管，神經，口腔，骨科，皮膚，婦產手術等）傷口敷料，人工皮膚，血管，心瓣膜，眼角膜保護材料，注射式膠原蛋白（用於除皺，軟組織豐滿填補，治療尿失禁，尿液迴流，骨科組織再生填料），葯物輔助機制，膠原蛋白基質模板等用途。一般而言，蛋白質的基本單位為氨基酸，而其膠原蛋白卻是維持緊實和彈性的主要成份之一。
膠原蛋白在美容上的作用
膠原蛋白是動物體內含量最豐富的蛋白質，占人體的30%以上。它屬於不溶性纖維型蛋白質，也是細胞外基質中的一類。膠原蛋白可以從動物中提取不同組織中不同類型的膠原蛋白，其功能和作用也不同。提取膠原蛋白能夠溶解的一般是前膠原。從類型看，目前為止人體內的膠原蛋白有二十多種，不同類型的膠原蛋白在分子結構及免疫學特徵性有所不同，按組織分類可分三類：
第一類：間隙膠原I-III型，主要存在於皮膚和肌腱等組織中，是細胞之間的膠原蛋白，有很強的抗張性，其中II型膠原由軟
骨細胞產生。
第二類：基膜膠原有Ⅳ-Ⅶ型膠腺為基膜膠原，主要存在於臟器當中。
第三類：軟骨膠原有Ⅸ-Ⅺ型為軟骨中微量膠原與軟骨形成有關。
從結構上看，膠原的分子結構獨特，在電子顯微鏡看到三個分子呈現螺旋結構，並有多型性，膠原肽鏈的氨基酸組成獨特，甘氨酸含量三分之一，脯氨酸及羥脯氨酸各佔10%，其中羥脯氨酸在動物組織中，僅見於膠原，皮膚中的膠原轉換率一般比較慢，兒童的皮膚以III型為主，到了成年皮膚以I型為主，隨著年齡的增長，交聯腱日益增多，膠原纖維亦越緊密與皮膚老化變僵硬相關，所以，皮膚表現鬆弛。
從膠原的生物學作用看，膠原在細胞外基質中含量最高（皮膚），剛性及抗張強度最大，是細胞外基質中的骨架結構，另外，細胞外基質中的其他成份可分別與膠原相結合，構成結構和功能的統一體，同時各型膠原與細胞外基質成份結合時有一定的選擇性。
參考資料：http://..com/question/1118135.html

⑼ 膠原蛋白的膠的繁體字怎麼寫

膠原蛋白的膠的繁體字

⑽ 膠原蛋白和魚膠原蛋白有什麼區別

你好，膠原蛋白和魚膠原蛋白有什麼區別？ 膠原蛋白又叫構造蛋白質，占人體蛋白總量的30%~40%,它分布在人體肌肉連接的肌腱中、關節連接的軟骨組織和結締組織及皮膚的真皮層中。它能促進鈣、磷等無機質在骨上的沉積,因而能起到修復骨組織、改善骨質疏鬆症狀、促進身體健康的作用。骨膠原也是組成人體肌肉、皮膚的重要成分,對於保持骨骼的韌性、人體運動的協調性及皮膚的彈性有很大幫助。而魚膠原蛋白粉是魚膠原蛋白為原料，運用多種生物酵素聯合定向酶剪切控制分子量，並採用生物酶定向酶技術進行水解製得的，保持了膠原蛋白的分子結構和生物活性。