A. 什麼是牛纖皮
牛纖皮：用牛皮纖維做成的皮革，使用牛皮邊角料作為原材料，提取裡面的真皮纖維，特殊工藝輔成網狀，經過高壓水刺法工藝做成的牛皮纖維基布，然後在此基布上進行皮革工藝塗飾而成的皮革。
牛纖皮製作工序：真皮碎皮--解纖--提取其中膠原蛋白纖維--水刺（按照無仿工藝）--形成真皮底呸--染色--含浸--揉紋--磨皮振軟--揉紋--無溶劑貼面--成品。
應用范圍：適用於沙發、汽車座套、箱包鞋等多方位應用。鞋用與箱包用的無摺痕牛纖皮，汽車座套和沙發用的負氧離子牛纖皮（無溶劑牛纖皮）。
規格：跟常規超纖一樣，一整卷，寬幅1.37米。
優點：有較高的真皮含量，含真皮成分60%以上，和真皮相比價格更具有優勢，利用率高，環保，柔韌性強、耐磨、耐刮、耐寒。
牛纖皮,
顧名思義是用牛皮纖維做成的皮革,與傳統意義上的牛皮在於它是使用牛皮邊角料作為原材料,提取裡面的真皮纖維,特殊工藝輔成網狀!
經過高壓水刺做成的還原雜亂結構牛皮纖維基布,然後在此基材上進行皮革工藝塗飾而成的皮革,
表面紋理清晰、剖面達到1/3的緊實層,2/3的鬆弛層,呈現出完美的真皮剖面,背面豐滿的皮纖維絨感!
整體手感按客戶要求達到中硬!中軟!特硬!特軟等4種!
既具有傳統真皮的外形和觸感,也具有傳統真皮的皮纖維,同時具有一股淡淡的真皮味。
B. 牛皮膠是如何製成的
用牛皮熬製成的膠塊。加熱後可粘合物體。古代亦用以入葯。 明 李時珍 《本草綱目·獸一·黃明膠》﹝正誤﹞引 蘇頌 曰：「今方家所用黃明膠，多是牛皮……但今牛皮膠製作不精，故不堪用，止以膠物耳。
C. 教你如何鑒別豬皮與魚皮膠原蛋白肽
膠原蛋白分好多種，有從豬皮里提取的，有從牛皮里提取的，有從魚皮里提取的，而魚皮還分深海魚皮、淡水魚皮，還有從魚磷里提取的，甚至還有雞爪提取的但較少。 首先來鑒別豬皮、牛皮提取的膠原蛋白吧，首先是顏色，豬皮、牛皮里提取的膠原蛋白顏色比較白，幾呼沒有什麼味道，豬皮和牛皮一般都是採用常規預處理方法：酸或者鹼來浸泡或石灰水來浸泡數日，換水，直至完全去除豬油，該法容易導致豬皮、牛皮中的營養物質被細菌染菌或破壞流失。 n 魚皮提取的膠原蛋白顏色呈白色和淡黃色，味道微腥，魚皮提取方法一般採用一步酶解法： 1、直接酶解：不需要用酸、鹼做預處理，不會引入無機鹽，好處是完好保留營養成分：肽分子含量高，小分子氨基酸（多肽分子不被酸、咸破壞）2、獨特分離技術：完全分離出魚油，不必擔心魚油中的不飽和脂肪酸氧化產生來惡臭。不會帶來酸、鹼的二次污染或中和酸鹼帶來的無機鹽的污染。（用酸、鹼預處理的膠原蛋白肽粉一般會有少許鹹味）3、酶解法的特點：作用溫和，不破壞多肽分子，確保魚皮的營養萬分（羥脯氨酸為主要指標）不被破壞4、酸、鹼水解反應劇烈，且不好控制水解過程，得到的多為小分子氨基酸，多肽分子比較小。5、純天然，無污染。以生物酶（酶為活性蛋白質）分解，確保天然無污染；酸、鹼朋解法一般會有酸、鹼殘留或中和酸鹼產生的無機鹽殘留。
D. 膠原蛋白是什麼提取出來的有什麼用
膠原蛋白又稱膠原。由3條肽鏈擰成螺旋形的纖維狀蛋白質。在體內以膠原纖維形式存在，在水中加熱即溶解成膠。在高等動物機體中含量豐富，約占蛋白質總是的1/3。主要分布在結締組織中，如皮膚於重的70%為膠原。膠原蛋白是一種糖蛋白，分子含糖，及大量甘氨酸、脯氨酸和羥脯氨酸，不含胱氨酸和色氨酸。屬不完全蛋白，營養價值不很高，但對動物和人體皮膚、血管、骨胳、筋腱、牙齒和軟骨的形成都十分重要，是這些結締組織的主要基質。
如果膠原蛋白的生物合成反常，或膠原蛋白因其他原因起異常變化，即有可能導致膠原病。在臨床醫學上，類風濕性關節炎、紅斑狼瘡等膠原病的發生都與膠原代謝異常有關。工業上可用皮、骨為原料制備不純的膠原蛋白，如牛皮膠、魚膠和骨膠等工業用膠，供粘合用。用驢皮製成的阿膠，是重要的滋補葯，有補血功用。白明膠（又稱明膠）為純膠原蛋白，一般也以皮、骨為原料，經酸水解後，再用水在60℃時抽提即得。明膠可供食用或制備照相乳膠，還可用於提取羥脯氨酸。
E. 1kg牛皮提取膠原蛋白多少克
350克。根據查詢牛皮的相關信息得知，1kg牛皮提取膠原蛋白350克。膠原蛋白可以預防心血管病。研究表明，膠原蛋白可以降低血甘油三酯和膽固醇，並可增高體內某些缺乏的必需微量元素，從而使其維持在一個相對正常的范圍之內。膠原蛋白在協助機體排出鋁質，減少鋁質在體內聚集方面也有獨特之處。鋁對人體有害，研究表明，日前逐漸增多的老年痴呆症與鋁的攝入量有關。
F. 新鮮牛皮如何做成黃明膠
製法】 將乾燥的牛皮，鍘成小方塊，置清水中浸洗2日，經常攪拌換水，至牛皮柔軟時洗凈取出。入銅鍋內，加入約5倍量的清水，加熱使徐徐沸騰，並隨時添水，每24小時濾取清液，如此反復3次，將全部濾液用明礬沉澱，傾取清汁，再入銅鍋內加熱濃縮，至滴於濾紙上不化為度，加入黃酒或冰糖等輔料收膠，倒入膠盤內，俟冷，切成小塊，晾乾。
【化學成份】 黃牛皮與水長時間同煮，則皮中的膠原變化而成黃明膠。牛皮的膠原含氮18.6％，也含一些糖，其總量100000克中含有氨基酸分子數是：甘氨酸863，丙氨酸107，纈氨酸20，亮氨酸+異亮氨酸43，脯氨酸131，羥基脯氨酸107，苯丙氨酸15，酪氨酸5，絲氨酸32，蘇氨酸19，蛋氨酸5，精氨酸49，組氨酸5，賴氨酸31，羥基賴氨酸7，天門冬氨酸47，谷氨酸77。變化為黃明膠後，含氮為18.0％，其100000克中氨基酸分子數是：甘氨酸359，丙氨酸105，纈氨酸28，亮氨酸28，異亮氨酸14，脯氨酸129，羥基脯氨酸111，苯丙氨酸15，酪氨酸6，絲氨酸30，蘇氨酸19，蛋氨酸6，精氨酸49，組氨酸5，賴氨酸32，羥基賴氨酸7，天門冬氨酸51，谷氨酸76，與上文對照，可見膠原與明膠組成上也略有變動，但兩者都不含胱氨酸、半胱氨酸是其特點：性質上的顯著差異是膠原不溶於水，明膠能溶於水。明膠也含少量的鈣，主要是在制膠過程中用石灰脫脂時摻入的。
【性味】 ①《綱目》："甘，平，無毒。"
②《本草匯言》："甘，澀。"
【歸經】 入肺、大腸經。
①《本草匯言》："入手剛明、太陰經。"
②《會約醫鏡》："入肝經。"
【功能主治】 滋陰潤燥，止血消腫。治虛勞肺痿，咳嗽咯血，吐衄，崩漏，跌撲損傷。癰腫，燙傷。
①《本草拾遺》："療風，止泄，補虛。"
②《綱目》："治吐血、衄血。下血、血淋，下痢，妊婦胎動血下，風濕走注疼痛，打撲損傷，湯火灼瘡，一切癰疽腫毒，活血止痛，潤燥，利大小腸。"
③《醫林纂要》："補肺清金，滋陰養血，行水，利大腸。"
【用法用量】 內服：水、酒化沖，1～3錢；或入丸、散。外用：烊化塗。
【附方】 ①治肺痿勞傷吐血：黃明膠（炙燥）二兩，花桑葉（陰干）二兩。上二味，搗羅為細散。每服三錢匕，用生地黃汁調下，糯米飲亦得。（《聖濟總錄》補肺散）
②治咳嗽不差：黃明膠（炙令半焦），為末。每服一錢匕，人參末二錢匕，用薄豉湯一盞八分，蔥少許，入銚子，煎一兩沸後，傾入盞。遇咳嗽時，呷三、五口後，依前溫暖，卻准前咳嗽時吃之也。（《食療本草》）
③治虛勞尿精：干膠三兩。末之，以酒二升和，分溫為三服，差止。（《千金方》）
④治吐血、咯血：黃明膠一兩（切作小片子，炙令黃），新綿一兩（燒作灰）。細研。每服-錢匕，新米飲調下，不計年歲深遠，並宜，食後卧時服。（《食療本草》）
⑤治妊娠卒下血：酒煮膠二兩，消盡頓服。（《肘後方》）
⑥治跌撲傷損：真牛皮膠一兩，干冬瓜皮一兩（銼）。同炒存性，研末。每服五錢，熱酒一鍾調服，仍飲酒二、三鍾，暖卧，微汗。（《綱目》）
⑦治風濕走痛：牛皮膠一兩，薑汁半杯。同化成膏，攤紙上，熱貼之，冷即易。（《衛生雜興》）
⑧治面上木痹：牛皮膠，化和桂末，厚塗一、二分。（《摘元方》）
⑨治寒濕腳氣：牛皮膠一塊，細切，面炒成珠，研末。每服一錢，酒下。（《綱目》）
⑩斂瘡內消：黃明膠一兩，水半升消了，入黃丹一兩，再煮三、五沸，又放溫冷，以雞毛掃在瘡口上，如未成，即塗腫處。（《本事方》）
⑾治乳癤初發：黃明水膠，以濃醋化塗之。（《簡便單方》）
⑿治湯火瘡；水煎膠令稀稠得所，待冷塗瘡。（《斗門方》）
【各家論述】 《本草匯言》："黃明膠，止諸般失血之葯也。粱心如曰，其性粘膩，其味甘濕，入服食葯中，固氣斂脫。與阿膠彷彿通用，但其性平補，宜於虛熱者也。如散癰腫，調膿止痛，護膜生肌，則黃明膠又邁於阿膠一籌也。"
【摘錄】 《*辭典》
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《中華本草》:黃明膠
【出處】 出自《食療本草》
【拼音名】 Huánɡ Mínɡ Jiāo
【英文名】 Oxhide Gelatin
【別名】 水膠、牛皮膠、海犀膠、廣膠、明膠
【來源】 葯材基源：為牛科動物黃牛的皮製成的膠。
拉丁植物動物礦物名：Bos taurus domesticus Gmelin
【原形態】 1.黃牛，體第1.5-2m，體重一般在280kg左右。體格強壯結實，頭大額廣，鼻闊口大，上唇上部有兩個大鼻孔，基間皮膚硬而光滑，無毛，稱為鼻鏡。眼、耳都較大。頭上有角1對，左右分開，角之長短、大小隨品種而異彎曲無分枝，中空，內有骨質角髓。四肢勻稱，4路，均有蹄甲，其後方2趾不著地，稱懸蹄。尾較長，尾端具叢毛，毛色大部分為黃色，無雜毛摻混。
2.角較長大面扁，上有很多任務發紋，頸短，腰腹隆凸。四肢較短，蹄較大。皮厚無汗腺，毛粗而短，體前部較密，後背及胸腹各部較疏。體色大多灰黑色，但亦有黃褐色或白色的。
【生境分布】 生態環境：1.其性格溫馴，生長較快。食植物性飼料。
資源分布：1.全國各地均有飼養。
2.全國大部分地區均飼養，以南方水稻田地區為多。
【性狀】 性狀鑒別，本品呈長方形或較江的長方形片塊，褐綠色，近半透明。氣微，味微甘咸。
【化學成份】 牛科動物黃牛的皮長時間水煮，則皮中的膠原（collgen)變化而成黃明膠。牛皮的膠原含氮18.6%，也含一些糖，其總量105g中含有氨基酸分子數是：甘氨酸(glycine)363，丙氨酸(alanine)107，纈氨酸(valine)29，亮氨酸(leucine)＋異亮氨酸(isoleucine)43，脯氨酸(proline)131，羥基脯氨酸(hydroxyproline)107，苯丙氨酸(phenylalanine)15，酪氨酸(tyrosine)5，絲氨酸(serine)32，蘇氨酸(threonine)19，蛋氨酸(methionine)5，精氨酸(arginine)49，組氨酸(histidine)5，賴氨酸(lysine)31，羥基賴氨酸(hydroxylysine)77，天冬氨酸(aspartic acid)47，谷氨酸(glutamic acid)77。變化為黃明膠後，含氮為18.0%，其105g中氨基酸分子數是：甘氨酸359，丙氫酸105，纈氨酸28，亮氫酸26，異亮氨酸14，脯氨酸129，羥基脯氨酸111，苯丙氨酸15，酪氨酸6，絲氨酸30，蘇氨酸19，蛋氨酸6，精氫酸49，組氨酸5，賴氨酸32，羥基賴氨酸7，天冬氨酸51，谷氨酸76，與上文對照，可見膠原與明膠組成上也略有變動，但兩者都不含胱氨酸、半胱氨酸是其特點。性質上的顯著差異是膠原不溶於水，明膠能溶於水。陰膠也含少量的鈣，主要是在制膠過程中用石灰脫脂時摻入的。
【葯理作用】 20%黃明膠液0.5ml/只給小鼠灌胃，每日1次連續11d，使血紅蛋白量明顯增加，表明有補血作用；小鼠白細胞數雖有磁加，但不顯著。按上法給葯15d，稍能延長小鼠游泳時間，有一定抗疲勞作用；此外對小鼠胸腺有和定增重作用。牛皮尚可用於製取膠原，膠原對乙醇所致大鼠胃粘膜損害有促進修復和保護作用。
【鑒別】 理化鑒別（1）10%黃明膠水溶液，其膠凝溫度為0.5℃。
（2）取黃明膠5g，置於100ml燒杯中加蒸餾水45ml，置水浴中加熱溶解，溶液與茚三酮反應，呈紫色；與比縮脲反應，呈紫紅色。
【炮製】 將乾燥的牛皮，鍘成小方塊，置清水中浸洗2日，經常攪拌換水，至牛皮柔軟時洗凈取出，入銅鍋內，加入約5倍量的清水，加熱使徐徐沸騰，並隨時添水，每24小時濾取清液，如此反復3次，將全部濾液用陰礬沉澱，傾取清汁，再入銅鍋內加熱濃縮，至滴於濾紙上下不化為度，加入黃酒或冰糖等輔料收膠，倒入膠盤內，俟冷，切成小塊，晾乾。
【性味】 味甘；性平
【歸經】 肺；大腸經
【功能主治】 滋陰潤燥；養血止血；活血消腫；解毒。主虛勞肺痿；咳嗽咯血；吐衄；崩漏；下痢便血；跌打損傷；癰疽瘡毒；燒燙傷
【用法用量】 內服：水酒烊沖，3-9g；或入丸、散。外用：適量，烊化塗。
【附方】 ①治肺痿勞傷吐血： 黃明膠(炙燥)二兩，花桑葉(陰干)二兩。上二味，搗羅為細散。每服三錢匕，用生地黃汁調下，糯米飲亦得。(《聖濟總錄》補肺散)②治咳嗽不差： 黃明膠(炙令半焦)，為末。每服一錢匕，人參末二錢匕，用薄豉湯一盞八分，蔥少許，入銚子，煎一兩沸後，傾入盞。遇咳嗽時， 呷三、五口後，依前溫暖，卻准前咳嗽時吃之也。 (《食療本草》)③治虛勞尿精： 干膠三兩。末之，以酒二升和，分溫為三服，差止。(《千金方》)④治吐血、咯血： 黃明膠一兩(切作小片子，炙令黃)，新綿一兩(燒作灰)。細研。每服一錢匕，新米飲調下，不計年歲深遠，並宜，食後卧時服。 (《食療本草》)⑤治妊娠卒下血： 酒煮膠二兩，消盡頓服。(《肘後方》)⑥治跌撲傷損： 真牛皮膠一兩，干冬瓜皮一兩(銼)。 同炒存性，研末。每服五錢，熱酒一鍾調服，仍飲酒二、三鍾，暖卧，微汗。 (《綱目》)⑦治風濕定痛： 牛皮膠一兩，薑汁半杯。同化成膏，攤紙上，熱貼之，冷即易。(《衛生雜興》)⑧治面上木痹： 牛皮膠，化和桂末，厚塗一、二分。 (《摘元方》)⑨治寒濕腳氣： 牛皮膠一塊，細切，面炒成珠，研末。每服一錢，酒下。 (《綱目》)⑩斂瘡內消： 黃明膠一兩，水半升消了，入黃丹一兩，再煮三、五沸，又放溫冷，以雞毛掃在瘡口上，如未成，即塗腫處。(《本事方》)11.治乳癤初發： 黃明水膠， 以濃醋化塗之。(《簡便單方》)12.治湯火瘡： 水煎膠令稀稠得所，待冷塗瘡。 (《斗門方》)
【各家論述】 1.《本草匯言》：黃明膠，止諸般失血之葯也。梁心如曰，其性粘膩，其味甘澀，入服食葯中，固氣斂脫。與阿膠彷彿通用，但其性平補，宜於虛熱者也。如散癰腫，調膿止痛，護膜生肌，則黃明膠又邁於阿膠一籌也。
2.《本草拾遺》：療風，止泄，補虛。
3.《綱目》：治吐血、衄血、下血、血淋，下痢，妊婦胎動血下，風濕走注疼痛，打撲損傷，湯火灼瘡，一切癰疽腫毒，活血止痛，潤燥，利大小腸。
4.《醫林纂要》：補
G. 牛皮怎麼加工的
1、皮革製作工序如下：組批，即將張幅大小、厚度較近的皮的原皮分類，放在同一個鼓中加工。這一步相當重要，此工序做的好，將有利於後面的加工，不會給後續工序帶來困難。
2、浸水，此工序的目的是將原皮恢復到鮮皮的狀態，利於加工。根據皮的保存方法不同，此工序進行的時間長短不一。如果是乾燥保存的皮，時間要長一些；如果是鹽濕皮，時間需要的就會短一些。
3、脫毛、脫脂：此工序的目的是將皮中細胞內的油脂及原皮表面的毛脫掉，露出天然、細致的粒面。如果脫脂不完全，在皮乾燥後會出現板硬的現象。
4、浸灰：浸灰，又稱鹼膨脹，是指加入鹼（通常使用的是Ca(OH)2）使皮膨脹到一定的厚度，利於剖層。一般頭層用於較高檔的服裝、鞋子等；二層用於較低檔的皮具，頭層較二層價格高出許多。
5、脫灰、浸酸：此工序是將前面浸灰過程中多餘的鹼除去；其實也就是一個酸鹼中和的過程。加入適當的酸，中和掉多餘的鹼，使其達到鞣製所需的PH值。
6、鞣製：鞣製，是指利用三價鉻離子將皮纖維的膠原基團連接起來，賦於皮革豐滿的手感，增強皮革的抗張、抗撕裂的強度。這是皮革製造工藝中最重要的一道工序，也是決定皮革質量好壞的最關鍵的一步。
7、復鞣：在現代製革工藝中占據相當重要的位置，甚到被譽為」點金術」。對輕革，復鞣是必不可少的工序。因為此工序可補充鞣製作用，提高鞣質含量。
8、染色：其目的是賦於皮革一定的顏色，關鍵是提高染料和皮纖維的結合率，提高染料和皮纖維結合的強度，要耐水洗。
9、加脂：也稱加油，其實質是對坯革進行適當合理的加脂處理，讓其吸收適量的加脂材料，恢復其原業的柔軟度和彈性，防止皮革僵硬發板、開裂，賦於皮革以一定的使用性能。
10、乾燥：此工序後，皮革將進入後整理階段，所以相當重要。如果是採用自然晾乾，皮的收縮率會很小，但耗時太多。現在基本上不用此方法，一般採用貼板乾燥和烘乾，但是這樣會使皮收縮較大，影響出革率。
11、拉軟：乾燥以後的皮張幅縮小、板硬，所以拉軟此工序也很重要。此工序是採用機械方法，有摔軟等，也可以在綳板上將皮向四周拉開，也使皮革盡可能的伸開，增加保革率。
12、塗飾：在製造輕革的過程中，前後的外觀質量對革製品的製造和消費者的選擇有著決定性的作用，雖然革的內在質量和手感都能達到要求，但最後的塗層如果不夠美觀或易於脫落，都會影響革製品的使用價值。
H. 如何提取牛皮中的蛋白質
牛皮的蛋白質主要為膠原蛋白，提取的產物商品名稱明膠，在食品工業應用比較多。
牛皮明膠的提取方法有：熱處理法、酸法、鹽鹼法、.鹼法和酶法。其中，鹼法生產明膠的產率、性質和純度較好，因此，國內80%以上為鹼法明膠。鹼法明膠是通過鹼浸泡，皂化脂肪、溶解可溶性蛋白，並使得膠原蛋白結構蓬鬆，容易被熱水提取。