A. 燕窩是什麼
燕窩又名燕菜,為金絲燕及同屬燕類銜食海中小魚、海藻等生物後,經胃消化腺分泌出的黏液與絨羽築壘而成的窩、巢,多建築在海島的懸崖峭壁上,形狀似陸地上的燕子窩,故而得名。其中以「宮燕」營養價值最高,最名貴;其次為「毛燕」;「血燕」品質最差。 燕窩既是與熊掌、魚翅齊名的山珍海味、高級宴席上的美味佳餚,又是一種馳名中外的高級滋補品。它含有豐富的蛋白質,每100克含量可高達50克,還含有多種氨基酸、糖類、無機鹽和維生素等。 燕窩的補益作用極佳,凡久病體虛、羸瘦乏力、氣怯食少者,都可把它作為滋補品。《食物宜忌》中說:燕窩有「壯陽益氣、和中開、添精補髓、潤肺、止久瀉、消痰涎」等功效。《本草綱目拾遺》中稱:燕窩「味甘淡平,大養肺陰,化痰止嗽,補而能清,為調理虛損瘵之聖葯」。 燕窩,還具有抗衰療病、攝生自養的功效。用燕窩與銀耳、冰糖適量燉服,可治乾咳、盜汗、肺陰虛症;以燕窩與白芨慢火燉爛,加冰糖再燉溶,早晚服之,可治療老年慢性支氣管炎、肺氣腫、咯血等。 燕窩在食用前應先用清水刷洗一遍,再放入80℃熱水中浸泡3小時,使其膨脹松軟,然後用鑷子將毛絨除凈,再放入100℃開水中泡1小時左右,即可取用烹調。 從1880年巢工廠燕屋祖屋出產燕窩開始,一直擁有嚴格的區分燕窩等級的技術標准,21世紀進入大陸市場後,制定了首個經上海浦東技術監督局批准備案的上海市企業標准,這也是全球首個印尼燕窩標准,其中對燕窩等級分類作出如下規定: 特等白燕: 盞形完整飽滿、色澤白皙、晶瑩剔透,為金絲燕第一次築的窩。 一等白燕: 盞形較完整、比較飽滿、色澤潔白、晶瑩剔透。 二等白燕: 盞形不太完整有少許裂縫、比較飽滿、色澤較白。 一等白燕條: 白燕盞採摘或運輸中壓碎形成的較大條塊。 二等白燕條: 白燕盞採摘或運輸中壓碎形成的較小條塊。 三角白燕: 金絲燕將巢築在牆角形成的三角形的白色燕盞。 白燕角: 金絲燕築巢時在牆壁的根基粘合部分,口感香濃。 白燕網: 由燕窩中間支撐蛋只及小燕的纖細網狀物,口感細膩潤滑。 白碎燕: 白燕盞採摘或運輸中壓碎形成的細小燕碎。 帶毛白燕: 盞形較完整、比較飽滿、燕盞中帶有些許燕毛。 洞白燕: 山洞中採摘,盞形較完整、不太飽滿、色澤較黃,較難浸發。 特等血燕: 盞形完整、飽滿、色澤較紅、紅中帶有透光感。 一等血燕: 盞形較完整、比較飽滿、色澤較紅。 三角血燕: 金絲燕把巢築在牆角形成的三角形的紅色燕盞。 一等血燕條: 血燕盞採摘或運輸中壓碎形成的較大條塊。 二等血燕條: 血燕盞採摘或運輸中壓碎形成的較小條塊。 血碎燕: 血燕盞採摘或運輸中壓碎形成的細小燕碎。 特等黃燕餅: 黃燕加工而成,其色澤是因所吃食物不同形成,兩面都有燕條。 特等金絲燕餅:白燕加工而成,多有洞燕、毛燕加工製成,口感較硬,浸發時間也較長。 一流企業定標准,巢工廠印尼燕窩的等級分類標准,不僅是消費者購買燕窩的依據,也是全球燕窩同行的燕窩等級評定指南。 燕窩性平,服用中西葯或保健食品期間可以吃燕窩,只要不和燕窩同時食用即可。沒加蓋燕窩的營養不會流失,但燕窩隔水燉強調密封加熱,放入燕窩原料置於燉盅里,再加上蓋防止跑氣,才能取得燕窩厚重濃郁的香氣效果。而「煲」是以湯為主的烹制方法,一般是用瓦煲來煲的為佳。它的特點,主要是通過煲的過程,使主料和配料的味,溶解在湯水中,使湯清甜滋潤,但這樣會顯不出原盞燕窩的盞型和口味。 燕窩最簡單的燉食用方法:沖洗燕窩表面後,先根據不同品種按不同時間用一碗礦泉水或純凈水浸發(10克左右用300毫升純凈水),因燕窩在浸時有養份溶於水中,浸清潔燕窩的水不要倒掉,用這個碗隔水按不同時間小火燉煮。燉好後可配冰糖、牛奶、蜂蜜、豆漿等食用。具體步驟可參考首頁燕窩揭密板塊《手把手教浸燉巢工廠三角白燕(圖解)》,具體網址是: http://www.nestworks.net/intro/detail.asp?id=322 1.燕窩講究少食多餐,保持定期進食,干燕窩每次3-5克,即食燕窩每次20-30克,建議空腹食用,早晚各一次或每天或隔天一次。如要嚴格控制體重請少加冰糖,每天早上食用。 2.中醫認為調理切忌一蹴而就,一般食用半年以上。 3.燕窩脂肪含量(0.35/克)很低,是銀耳(1.4/克)的1/4、豆腐(4.8/克)的1/14、雞蛋(6.4/克)的1/18;但燕窩的必需氨基酸總和(18.64/克)很高,是銀耳(2.22/克)的8.3倍、豆腐(3.47/克)的5.4倍、雞蛋(4.61/克)的4倍。必需氨基酸必須從食物中獲得,人體不能合成。
B. 燕窩要怎麼推
1、知道燕窩的樣子。想要推燕窩,當然要知道燕窩長什麼樣子,能夠分辨出來,如果不知道樣子,隨便拿了一個就說是燕窩,別人可能以為自己智商有問題,所以一定要看清楚,不能馬虎大意拿錯之類的,不能夠發生。
2、知道燕窩的功效。想要推燕窩就要懂得燕窩的功效,這樣才能很好的推薦給別人。燕窩可以增強免疫力,還可以對咳嗽感冒有一定的抵抗作用,還可以調節內分泌,延緩衰老,美容養顏,讓肌膚有彈性,還可以益氣補脾,對於孕婦來說,也是很有營養價值的。
3、知道燕窩的分類。燕窩有好幾種,有宮燕、毛燕、白燕、黃燕等,這些燕窩都是因為採集的時間不同和產生的不同來區分的,要知道哪種是哪種,如何產生的,作用又是什麼都要了解到。這些知識也是很重要的。
4、保證質量。一個產品只有質量過關是正品,才值得人們去推去使用,所以一定要嚴格檢驗燕窩的質量,是不是真的燕窩,而不是替代品,這一點至關重要,畢竟吃到最裡面的安全才是第一位,必須格外注意。
5、受眾群體。不要以為燕窩只能女性使用,其實男女老少都是可以的,男性可以益氣補脾,女性美容養顏,老人可以延緩衰老,孕婦可以補充營養,孩子可以增強免疫力,所以這些人都可以去推燕窩,都是有需求的。
6、營銷細節。一個人的成功與失敗,往往在於細節,在推燕窩的時候一定要帶上一次性手套,這是講究衛生的方式,並且要面帶微笑保持自信的態度,然後客人需要什麼樣的燕窩可以為之推薦,這才能夠讓人心裡信服。
C. 「燕窩」究竟是燕子的什麼東西
燕窩——正確的譯法是SWIFLETS NEST,一向被認為滋補品,是一種生長於東南亞、印尼、新加坡和泰國一帶海域、喜歡群體棲身於海南懸崖峭壁的石洞內,一種叫「金絲燕」的雀鳥,利用苔鮮、海藻和柔軟植物織維混合他們的羽毛和唾液膠結而成的燕窩,作為藏身之所。人們把這種燕窩取下來,經過提煉、選揀就成為名貴的燕窩。
「金絲燕」每年結巢三次,第一次結之巢厚而潔白,由於金絲燕經過漫長的冬季,有較長時間休養生息,體內儲存了足夠的養份,唾液質素較優,所以築起來的巢較優較厚,形狀特佳,而成盞形,故名為燕盞,是燕窩中之極品。
到了六月,金絲燕又再次築巢,由於相距時間較近,體質未能完全恢復,故築起的巢質素較差,且身薄而多毛,與第一次相比顯然稍次。到了九月,金絲燕又作第三次築巢,一說正因金絲燕正頻臨生產期近,又因時間迫促,體力和唾液未能得到充分補充,又亟需哺養雛燕,體力消耗極大,故第三次的巢窩,肯定比前兩次差了,因此要選用較多的羽毛和雜質混合才能築液不足,連血也吐了出來而成為血燕,這種說法是不足信。燕窩中有一種名為「血燕」的,很多人誤以為因燕子築巢缺乏唾液連血亦吐了出來築巢,故成為血燕雲雲。其實血燕是一種名為「棕尾金絲燕」所築成,這種燕子可能飲用的水質不同,又或因所食的飼料可能含有礦物質等因素,引至其唾液呈現紅色,故築出「血燕」巢。
血燕以泰國的羅蘭岩山、康士山、宋卡山等地出產為多,實非如傳說因燕子嘔出之血所形成。根據資料顯示,血燕質素其實比白燕逍遜,香氣和浸發所得成份亦不及白色的燕窩,血燕只不過是近年備愛推奉才名貴起來。
另一種名為「白燕」,多產於印尼,還有一種叫「毛燕」的多產於汶菜及波羅洲。此種毛燕身較薄,色較暗,多羽毛和雜質,主要由一種名為「灰腰金絲燕」所築巢而成,其他含雜質和羽毛太多的統稱為毛燕。
資深的江潤祥博士分析,燕窩能促進細胞分裂(不會分裂癌細胞),刺激淋巴腺細胞,促進腎臟發育,有免疫抗菌作用,維護青春活力。燕窩無論產地、無論級數都有同等功效。燕窩最好用脫皮的老雞燉食是最佳配搭。燕窩還有「家燕」和「屋燕」,是聚居於古老大屋中築巢而成的。燕窩在元朝才入葯,燕窩能透過皮膚保持青春,燕窩含豐富蛋白質、碳水化合物、灰份、磷、鈣、鐵、鉀等營養成份,是愛好滋補的人士所喜愛的清潤極品。
也就是燕子的口水
D. 最近大家的某音推薦正常嗎,我都沒吃過燕窩,為什麼老是給我推薦「燕窩事件」啊
我也是,平時喜歡看的貓貓狗狗的視頻不見了,平均10個視頻就有3個燕窩相關視頻,我每次都是迅速劃過去,但還是一直給我推,這應該是平台有意推薦吧,要不然根據我的瀏覽信息,搜索記錄怎麼著也不至於給我一直推。
E. 女同事叫我請她吃燕窩什麼意思
你好,我認為這有幾方面的原因吧,或許呢,她只是想請你和他一起吃燕窩,第一點就是他也想交你這個朋友。第二點是他可能有事想請你幫忙。或許是對你好,對你有好感。這三呢,他就是想起。想拉近和你之間的關系。反正你自己體會了。總之他就是想。你請她吃燕窩。
F. 燕窩是什麼東西組成的
燕窩,就是燕子的窩。不過它不是普通燕子的窩,而是一種特殊的燕子一一金絲燕的窩。
主要成分:現代醫學研究發現,燕窩主要成分有:水溶性蛋白質、碳水化合物;微量元素:鈣、磷、鐵、鈉、鉀及對促進人體活力起重要作用的氨基酸。
(6)推個燕窩是什麼意思擴展閱讀:
燕窩是一種叫「金絲燕」的雀鳥,利用苔鮮、海藻和柔軟植物織維混合他們的羽毛和唾液膠結而成的燕窩,作為藏身之所。人們把這種燕窩取下來,經過提煉、選揀就成為名貴的燕窩。「金絲燕」每年結巢三次,第一次結之巢厚而潔白,由於金絲燕經過漫長的冬季,有較長時間休養生息,體內儲存了足夠的養份,唾液質素較優,所以築起來的巢較優較厚,形狀特佳,而成盞形,故名為燕盞,是燕窩中之極品。
燕窩中有一種名為「血燕」的,是一種名為「棕尾金絲燕」所築成,這種燕子可能飲用的水質不同,又或因所食的飼料可能含有礦物質等因素,引至其唾液呈現紅色,故築出「血燕」巢。另一種名為「白燕」,多產於印尼,還有一種叫「毛燕」的多產於汶萊及波羅洲。此種毛燕身較薄,色較暗,多羽毛和雜質,主要由一種名為「灰腰金絲燕」所築巢而成,其他含雜質和羽毛太多的統稱為毛燕。
燕窩_網路
G. 燕窩是什麼怎麼來的,能吃
燕窩,顧名思義,即是燕子的窩。不過它不是普通燕子的窩,而是一種特殊的燕子一一金絲燕的窩。
金絲燕屬鳥綱,雨燕科。是候鳥,每年12月至次年3月從西伯利亞等地飛到熱帶沿海的天然山洞裡繁衍後代。金絲燕比我們通常所見的燕子要小些,背部羽毛呈灰褐色,帶有金色光澤,翅膀尖而長,四個腳趾都朝前生長。此燕喉部有很發達的粘液腺,所分泌的唾液可在空氣中凝成固體,是它們築巢的主要材料。金絲燕每年三四月份產卵。產卵前,它們每天飛翔於海面和高空,有時可高達數千米,穿雲破霧,吸吮雨露,攝食昆蟲、海藻、銀魚等物。經消化後鑽進險峻、陰涼、海拔較高的峭壁裂縫、洞穴深處,吐唾築巢。大約要20多天才能築成。燕巢呈半月形,形狀好像人的耳朵,直徑6一7厘米,基底厚,廓壁薄,重約10一15克。燕巢外圍整齊,內部粗糙,有如絲瓜網路。整個燕窩潔白晶瑩,富有彈性,附著於岩石峭壁的地方。二、燕窩應該怎麼吃
每日3-5克干燕窩是我們的參考建議量,蛋白質超過9克也並非吸收不了,18歲以上成年男性每天需要攝入蛋白質70克,女性需要65克,也有人每天只吃燕窩補充蛋白質,如劉德華連開十五場演唱會前只吃燕窩,既保持體型,又有充足營養。但這樣吃法對大多數人來說畢竟太奢侈了。我們建議有條件的話每天吃當然較為理想,由於每人職業、進食時間、飲食習慣不同,為自己制定最適合自己的進食時間表是必要的。如關之琳每天早上吃半碗不加糖的燕窩;施念慈認為「吃燕窩最好每天都吃,每次吃一匙,還要定時食用,這樣便可讓身體習慣吸收燕窩的營養,而我則習慣於睡前吃兩匙燕窩」;黎姿「每星期會連續吃三日,然後停三日,再吃三日,這樣循環下去」;楊千華「每日一湯匙已經足夠」;鄭秀文每天早上空腹吃一碗,然後再喝鮮奶;梁芷珊每天早上一定會先吃燕窩,楊采妮吃的就不多,每個月吃燕窩一次。
H. 情侶送燕窩代表什麼意思
燕窩屬於輕奢品,對於女生有美白養顏的作用。只能說對方捨得花錢,愛對方的意思
I. 燕窩的營養價值是什麼推薦一下好的燕窩
燕窩中含有表皮生長因子和輔促細胞分裂成份,有助於刺激細胞生長及繁殖,對人體組織生長、細胞再生,以及由細胞發的免疫功能均有促進作用。加之燕窩還含有大量的粘蛋白、糖蛋白、鈣、磷等多種天然營養成份,有潤肺燥、滋腎陰、補虛損的功效,能增強人體對疾病的抵抗力,有助於抵抗傷風、咳嗽和感冒。因此,對吸煙和患有呼吸道疾病者最有效,協助病後的人體恢復健康,是一種純正高貴的天然保健品。燕窩對潤肺健腰,壯脾健胃,外傷止血等有獨特療效。並不是所有的燕窩都有葯用功效,醫學上面認可的具有滋陰養顏、止咳治喘、補腎益氣等葯用價值的燕窩產自印度尼西亞以及馬來西亞這兩個頂級產地。市面上消費者口碑最好的老牌燕窩,一家是北京同仁堂,另外一家是福臨門,這兩家品牌都是源自印度尼西亞以及馬來西亞的優質上乘燕窩。如果是送禮,可以選擇同仁堂的,包裝比較漂亮,但是價格貴很多;如果是自己家人用的,選擇福臨門的較為實惠,質量也很好。其他品牌的燕窩參差不齊,不建議消費者購買
J. 吃燕窩有什麼好處,有什麼不錯的燕窩推薦嗎
首先,吃燕窩有很多好處,養顏,提高免疫,在營養學上,現在醫學研究發現,燕窩主要成分有水溶性蛋白質、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鈉、鉀等微量元素以及氨基酸,所以,經常吃燕窩,就好像蜂蜜一樣,是一種特別百搭的滋補聖品。現在有很多孕婦都在吃燕窩,孕婦食用燕窩不僅能滋補母體,燕窩中含有的燕窩酸更可使未來的新生嬰兒更強壯、白皙,增強抵抗力。孕婦吃燕窩要選擇成盞的燕窩,避免購買燕條、燕碎等容易出問題的產品。好燕窩講究的是純正天然,燕窩被採摘之後,要經過甄選、浸泡、除雜、挑毛、烘乾等復雜的加工才能製成成品燕窩。所以,天然燕窩是指純手工加工的,其實,只有自己親自接觸了毛燕才知道燕窩最原始的樣子,也只有自己多挑毛,經歷毛燕如果變成白燕窩的過程,才會了解到什麼是天然無添加的燕窩,純手工不可能做到很乾凈,多多少少會有小細毛,純手工更不可能做到大批量。好燕窩講究的是純正天然,毛燕是什麼顏色,燕盞就會是什麼顏色。時間、氣候、季節、環境都會影響燕窩的顏色,即便是在同一燕屋內,不同方向,不同位置,都會呈現出不一樣的顏色。市面上,同仁堂和福臨門的燕窩質量都很好, 但是,同等品質同仁堂的價位比福臨門要高好多。