燕窩中的sa是什麼

⑴ 燕窩的營養價值 燕窩的營養價值到底有多少

據醫學研究， 燕窩中含有三種不同的營養物質，最為特別：唾液酸（SA），表皮生長因子（EGF）和集落刺激因子（CSF）。燕窩含有水溶性蛋白質（氨基酸）、碳水化合物，微微量元素等。 燕窩含有18種獨特人體日常需要的氨基酸。燕窩成分含有百分之56.7至63.5的蛋白質，百分之 0.5
至0.7 %纖維，百分之0.5 至 1 的脂肪，百分之20.1 至 25.7 的碳水化合物，百分0.5 至 0.7的灰燼，潮濕度在百分之10 左右。
古至今，燕窩別列為養肺聖品，現今科研發現燕窩中的特有蛋白酶確實對肺有一定的作用。
燕窩是純天然的滋養保健食品，它的最主要作用是：燕窩中含有的唾液酸也稱為燕窩酸能增強免疫力，讓細菌不易附著在呼吸系統粘膜上，癒合、修復受損細胞。燕窩中的特有物質能修復身體的活細胞。燕窩對皮膚活細胞有修復作用，能夠滋養真皮層。肌膚的真皮層中有兩種蛋白：膠原蛋白和彈力纖維蛋白，它們支撐起了皮膚使其飽滿緊致。燕窩中的有效物質確實能讓皮膚嫩滑，有提拉緊致的功用。

⑵ 燕窩吃了什麼功效

燕窩吃了什麼功效

燕窩吃了什麼功效，說起燕窩的功效，是非常豐富的。那麼你知道它的成分嗎，能夠作為常見的滋補品，如果功效不佳，也不會備受好評。那麼燕窩吃了什麼功效呢？我們一起來了解一下。

燕窩吃了什麼功效1

1、美容養顏。

燕窩是有金絲燕的唾液所築而成。金絲也的唾液中含有很多豐富的營養物質，且燕窩在燉煮之後呈現的狀態和銀耳蓮子羹相似，裡面的膠原蛋白也是很豐富的。長期吃燕窩，可以緊實皮膚，讓肌膚變得更細滑。

2、補元氣，潤肺滋陰。

燕窩從古至今都是滋補佳品，就是因為燕窩能夠補元氣，起到潤肺滋陰的作用。女性常吃燕窩，對身體的好處是非常大的。

3、調理虛勞，益氣養神。

燕窩可以調理虛勞，特別是現在人們工作壓力很大的情況之下，經常感覺到疲勞，多吃燕窩可以養神抗疲勞。

4、保護排尿系統。

燕窩可以止我次數，起到利尿的功效，對保護排尿系統起到了一定的作用。對於尿頻尿急的朋友而言，可以在日常生活中多吃燕窩。

燕窩的功效是非常多的，幾乎每個人都可以吃燕窩來滋補，比起其他的滋補品來說，燕窩的價格也不算貴，可以說是綜合分數最高的補品。

燕窩富含蛋白和燕窩酸，純天然燕窩口感類似蛋清味。具有滋養、潤肺、護膚、滋潤人體、養陰益氣和調理身體的功效，燕盞經清水或純凈水浸泡後，可與冰糖、核桃、紅棗、桂花、枸杞、人參等燉煮搭配食用，不僅能有效改善人體中的水分含量和細胞活力，養顏美容、美白肌膚，也是極富營養價值的孕婦滋補品和禮品。

燕窩吃了什麼功效2

燕窩的功效與作用

只知道燕窩有膠原蛋白能美容，其實燕窩中最珍貴的成分叫做SA！

SA到底是什麼？

SA（中文名叫唾液酸)是母乳中含有的碳水化合物，是促進嬰兒腦部發育和提高記憶力最好的成分。

一罐900克的奶粉，SA的含量不足0.5克，而10克燕窩中SA的含量就有1克，也就是說相當於1800克左右的奶粉。

當然燕窩中可不只是含有SA。

唾液酸（燕窩酸)的作用

1、智力發育的「腦黃金」

燕窩酸能促進記憶和智力的發育，燕窩酸通過與大腦細胞膜及突觸的相互作用，提高大腦神經細胞突觸的反應速度，從而促進記憶和智力的.發育。

紐西蘭的一組科學家就曾經做過一組實驗為證實燕窩酸對於兒童智力發展的重要作用，最後實驗得出結論：對嬰幼兒補充燕窩酸，可以增加大腦中燕窩酸的濃度，從而提高大腦的學習能力。

2、減緩衰老，修復活細胞

表皮生長因子EGF能刺激皮膚細胞新陳代謝，修復活細胞，滋養真皮層，嫩化滋潤皮膚，提拉緊致，減緩衰老，預防色斑等作用。

3、增強免疫力

燕窩中所含有的多糖抗體維生素，可以增強免疫機能，滋潤肺臟，是抽煙男士去除煙燥的好選擇，豐富活性蛋白和膠原蛋白可以改善男士皮膚，減少皺紋，增強免疫力。

4、提高孕產婦抵抗力

燕窩中含有一種高達10%的生物活性成分，人體必需的重要成分「神經氨酸」可促進大腦神經細胞的信息傳遞速度，不僅能使母親身體強健，而且能使新生嬰兒更強壯，白皙，不易生病。

燕窩其性味甘，平，對孕婦和產婦而言，補而不膩。婦和產婦而言，補而不膩。

5、延年益壽

燕窩富有活性蛋白質、維生素及鈣、鐵等多種天然營養素，對於強心、降壓（尤其是降低舒張壓)的作用，能很好的抑制心腦血管疾病，經常食補可以使老人延年益壽，可聰目明。

燕窩吃了什麼功效3

孕婦吃燕窩有保胎安胎的功效

孕初期，孕婦吃燕窩能夠促進寶寶大腦的發育和視網膜的形成，增強母體抵抗力。

孕中期，孕婦吃燕窩能促進胎兒腦細胞生成，增加胎兒的智力。

孕晚期，孕婦吃燕窩可以有效防止胎兒出生後的神經功能缺陷的功效，使得出生的寶寶腦細胞充足，提高寶寶腦等級，讓寶寶更聰明。

女性吃燕窩有延緩衰老的功效。

專家認為，燕窩可以幫助人體修復已經受到損壞的皮膚，特別是中年女性出現色斑、皺紋等皮膚問題，此時堅持吃燕窩能緩解這些現象。

對於女性來講，貧血是一個大問題，當身體內部氣血不足氣色就會變差，五臟六腑也會受到影響，這個不如吃點燕窩來養血。燕窩有補血活血的功效，因為氣血受阻而引起痛經的女性也可以常吃。

燕窩中含有表皮生長因子，有美容養顏的功效。可以促進皮膚的細胞分化跟再生，而且燕窩能滋陰潤燥，乾性皮膚的女人多吃燕窩可以讓皮膚變得水靈靈。

燕窩的提取液能改善女性內分泌問題。

內分泌失調會引起很多婦科病，還會帶來許多皮膚病，所以女性應該重視內分泌問題。

女性吃燕窩對卵巢的好處是巨大的。燕窩味甘性平，有調節內分泌的功效。對於備孕期的女性來說，吃燕窩可以提高受孕的幾率並且給未來的孩子提供一個健康的卵床。

男性

男性吃燕窩長期吃燕窩有精力充沛，不易虛弱，增加體能的功效。

燕窩中的膠原蛋白有讓指甲變得更強韌，頭發長得更濃密，關節也比以往更靈活的功效。

男性吃燕窩有潤肺的功效，對咽炎、支氣管炎、哮喘等有很好治癒作用，同時，燕窩還有醒酒的功效。

青少年

青少年吃燕窩有緩解學習壓力，緩解腦疲勞，提高記憶力，增強身體抵抗力，能夠有效預防及治療青春痘的功效。

青少年吃燕窩可以提高記憶力

精神緊張、工作忙碌人士

精神緊張、工作忙碌人士常吃燕窩可消除疲勞，舒緩壓力，潤肺清腸熱、補肺虛的顯著功效。

當然燕窩的功效可不僅僅只有這幾種，想了解更多添加微信SMY0990。

燕窩多長時間吃一次

一周吃2—3次較好。

燕窩性平，天天吃會產生厭惡感，身體還會疲於吸收其中的營養，導致浪費，最好每周吃2—3次，這樣身體更容易吸收營養，其吸收率可達95%以上

⑶ 燕窩燉冰糖有什麼功效

問題一：冰糖燕窩喝了有什麼好處 燕窩功效與作用太多啦、主要滋養女人、美容養顏的，燕窩可鞭策疫功效，有延緩人體蒼老，延年益壽的功效。宜於體質虛弱,營養不良病後調理，世界上最上乘的燕窩基本上都是產自馬來西亞以及印度尼西亞，這兩個產地的燕窩功效最佳，國內的兩大知名燕窩品牌同仁堂和福臨門燕窩都是來自以上產地，如果是要送禮的，選同仁堂燕窩較合適；如果是自己家人要用的，選擇福臨門燕窩較為實惠。

問題二：花膠燉燕窩冰糖有什麼作用 花膠 ・ 主要成分為高級膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。其蛋白質含量高達84.2%，脂肪僅為0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。
燕窩 ・ 主要成分有：水溶性蛋白質、碳水化合物；
微量元素：鈣、磷、鐵、鈉、鉀及對促進人體活力起重要作用的氨基酸（賴氨酸、胱氨酸和精氨酸）。
1000克干燕窩內含有：蛋白質499克、鈣429毫克、碳水化合物306 克、磷30毫克、水分104克、鐵49毫克、其他營養成分。
燕窩獨特的蛋白質成份含量的生物活性分子，有助於人體組織的生長、發育及病後復原
碳水化合物是身體熱量的主要來源，與蛋白質相輔相成，使蛋白質發揮提供熱量以外的功能，也可促進脂肪的代謝
燕窩中所含有的表皮生長因子和燕窩的水溶性物質可直接 *** 細胞分裂、再生、組織重建，使得燕窩對人體的滋補、復原起著很大的作用.
冰糖花膠燕窩也叫蜜汁燕窩，冰糖能補中益氣，和胃潤肺，止嘔化痰。《本草逢原》謂之：「以之調補虛勞，咳吐紅痰，每兼冰糖煮食，往往獲效」。三味相合，則有補肺養陰、鎮咳止血的功效，往往用於肺結核咯血、支氣管炎、肺氣腫等症，年老體弱之人服用此湯菜有益氣強身之功用。此湯可以在 萌發花膠 裡面看到。
注意：調燕窩的方法，最好是文火隔水燉，不過事前的准備也很重要。
烹調燕窩的方法，最好是文火隔水燉，不過事前的准備也很重要。

問題三：冰糖枸杞燉燕窩有什麼營養 它含有豐富的蛋白質，每百克含量可高達50克，還含有多種氨基酸、糖類、無機鹽和維生素等。
1、補肺養陰：
補肺養陰是冰糖燕窩最被人了解的一個功效。包括止肺虛性咳嗽、減少肺氣病變、肺陰虛之哮喘、氣促、久咳、痰中帶血、咳血、咯血、支氣管炎、出汗、低潮熱。
冰糖燕窩的10大功效2、補虛養胃：
也是常見的冰糖燕窩功效。包括止胃寒性、嘔吐。胃陰虛引起之反胃、干嘔、腸鳴聲。
3、滋陰調中：
主要用於病後虛弱、癆傷、中氣虧損各症，此時食用燕窩有顯著功效。
4、促進兒童大腦發育：
燕窩含多種氨基酸，嬰幼兒和兒童常吃能長智慧、增加思維、抗敏感、補其先後天之不足。
冰糖燕窩的10大功效5、安胎補胎：
孕婦在妊娠期間、產前產後進食，則有安胎、補胎之效。
6、抑癌抗衡：
燕窩是天然增津液的食品，並含多種氨基酸，對食道癌，咽喉癌、胃癌、肝癌、直腸癌等有抑止和抗衡作用。
冬季養生 冰糖燕窩的10大功效
7、抑制疾病後遺症：
凡經電療、化療而引起的後遺症，如咽干、咽痛、腫脹、便秘、聲嘶、作嘔等，食冰糖燕窩都有明顯的改善。
8、保健食療：
燕窩味甘性平、滋陰潤燥，是有營養的有益食品，有保健食療之效。
冰糖燕窩的10大功效9、止汗養腎：
用於氣虛、脾虛之多汗、小便頻繁、夜尿。
9、緊膚嫩膚：
冰糖燕窩可使人皮膚光滑、有彈性和光澤，從而減少皺紋，強烈推薦愛美的女士食用。

問題四：冰糖燉燕窩的營養價值 為什麼不用紅糖或者白糖燉燕窩，而是用冰糖呢？中醫認為冰糖是眾多糖中最純正、滋補，能潤肺和補中氣。白糖則易生痰，紅糖普遍認為較燥熱。所以燉燕窩時用冰糖最佳。燕之屋碗燕就是冰糖燕窩，我之前自己也有吃，口感挺好

問題五：燕窩冰糖糖水有什麼功效，不能和什麼一起吃 燕窩冰糖有分兩種，一種是自己購買燕窩干品自己燉煮，燕窩含量純凈。另一種是罐裝即食冰糖燕窩，必須視價格而定，一般普通便宜的沒有什麼高營養，而真正含有較多燕窩成分的罐裝燕窩就能有燕窩的功效了。
燕窩被列為滋潤養生食品，所以沒有什麼禁忌，除特殊情況如服葯，或某些嚴重疾病必須要有詢問醫生的意見。
燕窩在我們馬來西亞原產地8個月以上的嬰兒就在麥糊中加入燕窩喂養，小孩一樣需要養生保健，燕窩能夠增強免疫系統。
燕窩是食品，男女老少皆宜。根據現代醫學研究顯示燕窩中含有：
I . 唾液酸唾液酸（SA），學名叫作「N-乙醯基神經氨酸」，是一種天然存在的碳水化合物。可以阻止病菌入侵，預防感冒，咳嗽等呼吸系統疾病。
II. 表皮生長因子（EGF），可 *** 多種細胞的增殖，主要是表皮細胞、內皮細胞。對於角膜損傷、燒燙傷及手術等創面的修復和癒合有很好的療效。在美容方面它能調節細胞生長和分化，滋嫩皮膚，預防色斑，增強皮膚的修復促進傷口癒合，延緩衰老。
III. 集落 *** 因子（CSF），對免疫系統有調節作用。對人的突觸有滋養作用，讓記憶力更好。
在我們燕窩原產地，一般8個月以上的嬰兒就喂養燕窩。小孩吃燕窩按年齡計算，6歲以下每次1克干燕窩，泡發後約8-12克，12歲以下每次2克，12歲以上3克，成人吃3到5克燕窩干品就可以提供給身體所需營養。

問題六：冰糖燕窩枸杞紅棗一起燉有什麼功效 1、燕窩味甘性平、滋陰潤燥，是有營養的有益食品，有保健食療之效，是大眾歡迎之健康食品。
2、補肺養陰、止肺虛性咳嗽、減少肺氣病變。包括肺陰虛之哮喘、氣促、久咳、痰中帶血、咳血、咯血、支氣管炎、出汗、低潮熱。
3、補虛養胃、止胃寒性、嘔吐。胃陰虛引起之反胃、干嘔、腸鳴聲。
4、凡病後虛弱、癆傷、中氣虧損各症，配合燕窩作食，能滋陰調中。
5、止汗、氣虛、脾虛之多汗、小便頻繁、夜尿。
6、使人皮膚光滑、有彈性和光澤，從而減少皺紋。
7、燕窩含多種氨基酸，嬰幼兒和兒童常吃能長智慧、增加思維、抗敏感、補其先後天之不足。
8、孕婦在妊娠期間、產前產後進食，則有安胎、補胎之效。
9、燕窩是天然增津液的食品，並含多種氨基酸，對食道癌，咽喉癌、胃癌、肝癌、直腸癌等有抑止和抗衡作用。
10、凡經電療、化療而引起的後遺症，如咽干、咽痛、腫脹、便秘、聲嘶、作嘔等，食燕窩都有明顯的改善。

問題七：燉燕窩什麼時候放冰糖 冰糖燉燕窩可以放多久 燉燕窩什麼時候放冰糖
有兩個派別：把冰糖跟燕窩放在一起燉;燕窩先燉好，再加冰糖。
建議採用第二種做法，也就是燕窩先單獨燉好，再加冰糖，為什麼呢?
1、天然燕窩，天然二字很重要，我們在購買燕窩的時候追求天然，為啥燉的時候不追求天然呢?所以建議燕窩最好單獨燉!
2、為什麼要加冰糖?很多朋友對燉燕窩要加冰糖的目的徹底搞錯了，加冰糖只為了調味而已，並不是說加了冰糖的燕窩營養更高，功效更好。
這里推出一個改良方案：
1、燕窩單獨燉好;
2、冰糖熬成冰糖水;
3、出鍋後的燕窩中倒入一點冰糖水，即可食用。
同理，其他不同燕窩美食的做法，也是建議燕窩單獨燉，輔料單獨做好，最後搭配一起食用即可。
燉好後密封存冰箱燉好的燕窩，如果一次無法吃完，可裝入玻璃瓶或瓷瓶中，密封後放進冰箱保存。一般而言，保鮮期可長達十多天。但必須牢記一個前提：燉燕窩時，不能添加冰糖等，否則很容易造成在存放過程中化水。
每次取用燕窩，必須使用干勺，以免將外界細菌帶入瓶內導致變質。當然，如果不嫌麻煩，你也可以選擇存放時按每次食用的量，分包裝放入，一次取用一餐的量。
再次食用加點牛奶燕麥片
當再次取出時，可將燕窩拌入牛奶或者燕麥片，然後放進微波爐，稍稍加熱。記住：如果溫度過高，容易導致燕窩化水。
如果想在出門時也能隨時享用燕窩，就輪到車載小冰箱出場啦――它的保溫功能，能讓燕窩再熱上幾個小時呢。在雙休日或者即將到來的春節長假里，全家人自駕遊玩，到了午餐時間，打開小冰箱，來上一碗還冒著熱氣的燕窩，也是不錯的選擇哦。

問題八：燉燕窩時先放冰糖一起燉有什麼不好嗎？ 一般人認為不先放冰糖的原因是：因為冰糖會導致糖水變酸或燥熱。其實，品質好的冰糖燉煮時先放對糖水並沒有什麼影響。在我們燕窩原產地，燉制罐裝冰糖燕窩時，是將泡發好的燕窩直接加入冰糖和清水後燉煮。

問題九：吃冰糖燕窩對人體有什麼好 孕婦可以吃燕窩，牛奶，紅棗等都可以吃。建議燉煮燕窩時只加入單一配料，例如紅棗一種就行，不要加入牛奶或桂圓等等全部摻雜在一起。孕婦不建議燉煮燕窩時加入花旗參、人參等參類產品。孕婦忌食用木瓜，木瓜會導致流產。若是產婦，奶水過剩者也不建議食用木瓜，因為木瓜有催乳作用，會導致快速漲奶。若是缺乏奶水的產婦則可以食用。在我們馬來西亞燕窩原產地燕窩是食品，被列為滋養保健食品不是補品，它么有滋補的作用而是有其他食物中沒有的果效。一般孕婦食用燕窩可以加入紅棗、桂圓等配料，不合適參類有滋補作用的食材如：人參、花旗參等，而產婦則比較沒有限制。 據醫學研究， 燕窩中含有三種不同的營養物質，最為特別：唾液酸（SA），表皮生長因子（EGF）和集落 *** 因子（CSF）。燕窩含有水溶性蛋白質（氨基酸）、碳水化合物，微微量元素等。 燕窩含有18種獨特人體日常需要的氨基酸。燕窩成分含有百分之56.7至63.5的蛋白質，百分之 0.5 至0.7 %纖維，百分之0.5 至 1 的脂肪，百分之20.1 至 25.7 的碳水化合物，百分0.5 至 0.7的灰燼，潮濕度在百分之10 左右。古至今，燕窩別列為養肺聖品，現今科研發現燕窩中的特有蛋白酶確實對肺有一定的作用。燕窩是純天然的滋養保健食品，它的最主要作用是：燕窩中含有的唾液酸也稱為燕窩酸能增強免疫力，讓細菌不易附著在呼吸系統粘膜上，癒合、修復受損細胞。燕窩中的特有物質能修復身體的活細胞。燕窩對皮膚活細胞有修復作用，能夠滋養真皮層。肌膚的真皮層中有兩種蛋白：膠原蛋白和彈力纖維蛋白，它們支撐起了皮膚使其飽滿緊致。燕窩中的有效物質確實能讓皮膚嫩滑，有提拉緊致的功用。

⑷ 吃燕窩只是為了吃唾液酸（燕窩酸）嗎那能被人體直接吸收嗎

燕窩的功效和作用一直以來都被拿來跟雞蛋銀耳等食品做比較。
到底為什麼要花這么多的錢來吃燕窩呢？

今天不談蛋白質，小編只談一點---唾液酸。
什麼是唾液酸？
唾液酸（Sialic
acid，SA）是9碳糖神經氨酸醯化物的總稱，學名「N-乙醯基神經氨酸」；是大腦神經節苷脂的重要組成部分，具有「誘導」和阻止病菌入侵的作用；它通常位於細胞膜最外層的糖類部分和分泌的糖復合物（糖脂，糖蛋白和多脂糖）的關鍵位置，是糖復合物結構和功能多樣化的重要物質基礎。
由於燕窩中唾液酸含量高達7%-11%，所以唾液酸又稱為燕窩酸。

唾液酸對人體的作用
1、智力發育的「腦黃金」
燕窩酸通過與大腦細胞膜及突觸的相互作用，提高大腦神經細胞突觸的反應速度，從而促進記憶和智力的發育。紐西蘭科學家就曾經做過一組實驗來證實燕窩酸對於兒童智力發展的重要作用，最後實驗得出結論：對嬰幼兒補充燕窩酸，可以增加大腦中燕窩酸的濃度，從而提高大腦的學習能力。
2、提高腸道吸收能力
根據簡單的異性相吸的物理現象，進入腸道的帶有正電性的礦物質及部分維生素很容易與帶有極強的負電性的燕窩酸結合，那麼腸道對維生素及礦物質的吸收能力從中就增強了。

3、促進腸道抗菌排毒
細胞膜蛋白上的燕窩酸對提高細胞識別能力、霍亂毒素解毒、預防病理性大腸桿菌的感染、調控血液蛋白質的半衰期等具關鍵作用。
4、提高免疫力
燕窩內含有豐富的水溶性蛋白質、碳水化合物、微量元素，如：鈣、磷、鐵、鈉、鉀，以及人體必需的8種氨基酸，燕窩還含有大量的黏蛋白、糖蛋白，有潤肺燥、滋腎陰、補虛損的功效，能增強人體對疾病的抵抗力，有助於抵抗傷風、咳嗽和感冒，特別是兒童。

⑸ 燕窩為什麼有營養

都是商家炒出來的噱頭，那些女明星吃的真的是能永葆青春嗎？人家靠的是醫美呢。只有華人才吃燕窩，外國人不吃。

⑹ 為什麼燕窩那麼貴啊，吃了真的有功效的嗎

首先，燕窩含有豐富的蛋白質等人體必需營養成分，所以，經常吃燕窩可以養顏，提高免疫，現在有很多愛好養生的都在吃燕窩，燕窩是由金絲燕用唾液築巢而成，燕子一年產卵三次，燕窩摘三次，需要三十多對燕子一年的辛勤勞動才能收獲一斤燕窩，所以稀少的產量對於旺盛的市場來說供不應求。也因此燕窩價位昂貴，一般燕窩價位是根據燕窩的品類來定位的，價位大約在10-100元每克不等，簡單的說就是燕盞一個價，燕條，燕碎一個價，另外，燕窩的等級不同價位也會有差別的，燕窩在印尼等一些產地並無龍牙盞或者3A、4A、5A、6A之類的分法，這種分法僅限為三角和碗盞之分。所以很多去過印尼或者去過一級零售商手上買過燕窩的朋友是不太可能在他們口中聽到龍牙盞一類的說法的，一般去印尼采購，對方只按照幾多個指頭的寬度來定價，燕窩多少錢一克。如4指，3指，2.5指等，燉燕窩至少需要一個燉盅和一個可放入整個燉盅的鍋，隔水燉的燕窩口感是最好的， 將浸透及清洗後的燕窩瀝干後置於燉盅內加入適量熱開水蓋好，再將整個燉盅放入鍋內，注入熱開水，水位至燉盅的一半高度，然後用慢火燉。燉後可以加些牛奶，冰糖或者椰汁調味。燕窩燉煮之前需要泡發4-6個小時，泡發率是衡量燕窩品質優劣的最基本特徵，譬如國內的知名品牌福臨門燕窩，其發頭往往可以達到7倍以上。

⑺ 什麼是燕窩酸

燕窩酸是一種天然存在的碳水化合物，其含量占整個唾液酸家族的99%以上，因此也稱唾液酸。燕窩酸的化學名稱是N-乙醯神經氨酸。

燕窩酸在自然界中的分布非常廣泛，現已發現在動物、植物和微生物中都有分布。人體中，腦的燕窩酸含量最高。腦灰質中的燕窩酸含量是肝、肺等內臟器官的15倍。

燕窩酸通常以α-糖苷的形式位於非還原性寡聚糖如糖蛋白和糖脂的末端，是細胞膜蛋白的重要組成部分，參與細胞表面的多種生理功能。燕窩酸的主要食物來源是母乳，也存在於牛奶、雞蛋和乳酪中。而燕窩中唾液酸的含量高達7%-11%，是燕窩劃分等級的最重要指標。

(7)燕窩中的sa是什麼擴展閱讀

燕窩酸的功效和食用注意：

1、燕窩酸內含有豐富的水溶性蛋白質、碳水化合物。微量元素有：鈣、磷、鐵、鈉、鉀及燕窩酸、氨基酸，兒童食用燕窩酸更有利於各種營養的全面攝取。

2、兒童成長期需要補充大量的鈣，而燕窩酸出自天然，含有豐富的活性鈣，能給兒童成長期補充充足的鈣質。

3、嬰兒要滿四個月以上才可以食用，而每次燕窩酸的食用量最好不要超過2克。

4、四個月到一歲的幼兒可以把燕窩酸燉好後加到奶粉里喂。兩歲以前的幼兒食用燕窩酸的話，還可以煮在粥里。

5、在初次食用燕窩酸後，請觀察孩子三天，以免個別過敏體質的兒童對燕窩酸過敏。