燕窩和靈芝有什麼功效

A. 燕窩的功效與作用

性平；味甘；歸肺、胃、腎經。

功效 養肺陰、化痰止咳、補中益氣、治虛勞損。可咳嗽、氣喘、咳血、吐血、肺氣腫、肺結核， 此外還有補血、清血、整腸健脾、壯陽、延年益壽等功效。燕窩的補益作用極佳，凡久病體虛、羸瘦乏力、氣怯食少者，都可把它作為滋補品。

禁忌 平素肺胃虛寒，或痰濕停滯，或外有表邪之人忌食。

燕窩，又稱燕菜、燕根、燕盞、金絲等，它既是名貴的烹飪原料，又是營養價值極高的補品。傳說中國第一個吃燕窩的人是明朝航海家鄭和。鄭和的遠洋船隊在海上遇到了大風暴，停泊在馬來群島一個荒島處，食物緊缺。無意中發現荒在斷石峭壁上的燕窩，於是命令部屬採摘，洗凈後用清水燉煮，用以充飢。數日後，船員各個臉色紅潤，中氣頗足。於是船隊回國時帶一些獻給明成祖。

其實在此之前，元代賈銘的《飲食須知》一書中，有說法為「燕窩，味甘平，黃黑霉爛者有毒，勿食」的記載。清康熙年的《調鼎集》記載的數十種「上席菜單」中，名列首位的就是燕窩。《明史》中亦有記載柔佛產窩燕，明代《東西洋考》又多處記載南洋諸國特產燕窩。

燕窩的功效

中醫以為燕窩：養陰潤燥、益氣補中、治虛損、咳痰喘、咯血、久痢，妥善於體質虛弱，營養不良，久痢久瘧，痰多咳 嗽，老年慢性支氣管炎、支氣管延伸、肺氣腫、肺結核、咯血吐血和胃痛病人食用。今世醫學發覺，燕窩可鞭策免疫功效，有延緩人體蒼老，延年益壽的功效。燕窩的保建、醫療的功效

滋陰潤肺補而不燥；養顏美容 使皮膚滑潤、有彈性和亮光；益氣補中鞭策血液循環，增長胃的消化和腸道吸收力。

調理肺陰虛、咳嗽、盜汗、咯血等症；調理胃氣虛、胃陰虛所致的反胃、干嘔等症；調理氣虛、多汗、尿多等症。 燕窩當作自然滋補食品，男女老少都可食用。

燕窩大補元氣，潤肺滋陰。治虛勞咳嗽，咯血，吐血，引火歸原，潤腸開胃。

中醫典籍相關論述

1、《本草從新》：燕窩，大養肺陰，化痰止嗽，補而能清，為調理虛損癆瘵之聖葯，一切病之由於肺虛不能清肅下行者，用此皆可治之。

2、《醫林纂要.葯性》：甘能和脾，養肺，緩肝；咸能補心，活血，瀉腎，除熱；其膠粘之性，尤能滋涸竭而化痰涎。又經海燕銜吐，有精液聚焉，神志注焉，故能大補虛勞。

3、《本草再新》記載：大補元氣，潤肺滋陰。治虛勞咳嗽，咯血，吐血，引火歸原，潤腸開胃。

4、《本草備要》記載：燕窩甘淡平．大養肺陰、化痰止嗽。補而能清，為調理虛勞之聖葯。一切病之由於肺虛而不能肅清下行者．用此皆可治之。

5、《嶺南雜記》治膈痰方：燕窩白者入梨加冰糖蒸食，能治膈痰。

6、《中國醫學大辭典》記載：燕窩益氣、和中、潤肺、開胃、化痰、止嗽、添精、補髓、壯陽。

燕窩的作用

增強免疫力

據有關研究發現，燕窩中含有表皮生長因子和輔促細胞分裂成份，有助於刺激細胞生長及繁殖，對人體組織生長、細胞再生，以及由細胞發的免疫功能均有促進作用。長期食用可使人精神飽滿、精力充沛，不易虛弱，更能增加體力和體能。燕窩還含有大量的粘蛋白、糖蛋白、鈣、磷等多種能增強人體對疾病的抵抗力，有助於抵抗傷風、咳嗽和感冒。

抗衰老

有學者研究發現，燕窩中就含有一種非常重要的多肽類物質——表皮生長因子（epidermic growth factor，簡稱EGF）。這種物質在人體的絕大多數體液中存在，在乳汁、精液等中的含量尤高。在人體內，它主要由頜下腺、十二指腸腺合成，有多種重要的生理功能，如抑制胃酸的分泌、保護十二指腸等。它能刺激多種細胞的分裂增殖，促進細胞分化，對受損皮膚進行快速修復，促進手術創口和創面的癒合；它能影響人體皮膚的細膩和老化，能啟動衰老皮膚的細胞，使皮膚變得光滑而有彈性。

增強對放射線的抵禦

燕窩含促進細胞分裂的激素和表皮生長因子，增加身體對X光及其他放射線損害的抵禦能力。凡經電療、化療而引起的後遺症，如咽干、咽痛、腫脹、便秘、聲嘶、作嘔等，食燕窩都有明顯的改善。

促進生長發育

燕窩獨特的蛋白質成分和大量生物活性分子有助人體組織生長發育，病後復原，可以養陰，潤燥、養顏、延緩衰老，並且清虛熱，治虛損，對咯血吐血、久咳痰喘，陰虛發熱等導致津液脫失的病症有良好效果。

抑制與對抗癌症

燕窩是天然增津液的食品，並含多種氨基酸，對食道癌，咽喉癌、胃癌、肝癌、直腸癌等有抑止和抗衡作用。富含的多種氨基酸，嬰幼兒和兒童常吃能長智慧、增加思維、抗敏感、補其先後天之不足。

對女性的作用

女性常食燕窩能保養肌膚，使肌膚滋潤、光滑、富有彈性，這也是香港眾多明星熱衷食用「燕窩」保持容顏亮麗的一個秘訣。

對男性的作用男性

《本草綱目》稱燕窩「能使金水相生，腎氣上滋於肺而胃氣亦得以安，食品中直最則良者」。因此它具有潤肺、益氣、補脾等功效。

對老年人的作用

老人老年人通常腸胃不好，身體虛弱，或有骨質疏鬆、關節炎等現象。

對吸煙者的作用

吸煙會導致喉干多痰，並可能引起支氣管炎、肺氣腫、肺癌等疾病。燕窩中所含有多醣抗體維生素，可以增強免疫系統，長期食用燕窩，還可以潤肺，化痰止咳。

對小孩及其他人群的作用

對於小孩、體弱多病、病後健康以及工作忙碌勞心傷神者來說，燕窩更是上等、最佳的天然滋補調理食品；青少年加速新陳代謝，強壯身體機能，更可令肌膚更幼滑；精神緊張、工作忙碌可消除疲勞，舒緩壓力；病癒體弱、哮喘患者恢復體魄，增強免疫力，令呼吸順暢；睡眠不足、燥熱者 清腸熱，潤肺。

孕婦可以吃燕窩嗎

（一）燕窩對孕婦寶寶都有好處

婦女在懷孕期間最需要營養的補助，在新加坡就有一半以上的孕婦食用燕窩。因燕窩里含有豐富的活性蛋白，可促進人體組織生長，提高免疫能力。孕婦食用燕窩能使未來的新生嬰兒更強壯、白皙、增強抵抗力。對於妊娠後的產婦，用燕窩進補吃燕窩可潤肺止咳、補中益氣。

根據報導，在中國每年有80%的孕婦都在食用燕窩，以確保未來的寶寶更健康、更聰明。事實證明，孕婦在懷孕前兩三個月開始食用燕窩直到生產，不僅能使母親身體強健，而且能使未來的新生嬰兒更強壯、更白皙、更漂亮、更不易生病。產後的婦女，要緩解哺育孩子的勞累，要恢復生產前窈窕的身姿，燕窩更是最佳的天然滋補食品。其性溫味平，對孕婦和產後婦女而言，補而不膩，更容易吸收。

（二）燕窩可提供和補充孕產期所需營養物質

孕婦在懷孕初期由於嘔吐等原因一般進食都很少，相對來說營養物質的攝入吸收就會受到很大的影響。而燕窩每天只需食用一小盅，其所能補充的營養就能幾乎能等同於孕婦平常1日3餐所攝入的營養。

（三）預防孕期妊娠紋

根據統計，約70%～90%的孕婦在首次懷孕時，當腹部在快速膨脹的情形下，超過肚皮肌膚的伸張度，就會導致皮下組織所富含的纖維組織及膠原蛋白纖維，因經不起擴張而斷裂，產生妊娠紋。 妊娠紋一般出現在下腹部、大腿、臀部或胸部，呈現乳白色、紫色或是褐紅色的條紋，一旦產生，很難祛除!燕窩里含有一種多肽類物質——表皮生長因子(EGF)，被譽為最佳的「美容基因」。它能刺激多種細胞分裂增殖，促進細胞分化，補充膠原蛋白，對受損皮膚進行快速修復，特別對於妊娠紋的預防有非常明顯的功效，在預防妊娠紋的同時還能使皮膚變得光滑有彈性。

燕窩的做法

冰糖燕窩

（1）燕窩兩個。

（2）泡發燕窩：將燕窩在清水中浸泡3小時。

（3）用鑷子將雜質去除。

（4）燕窩碗中加入瓶裝水。

（5）蒸鍋放入水和蒸架。

（6）將燕窩放入。

（7）加個比碗大的蓋子。

（8）蓋好鍋蓋，開火。燉1小時後，開蓋，加入冰糖，再燉半小時。

（9）開蓋，冰糖燕窩燉好了。

（10）出鍋了。

冰糖燕窩做法小貼士

（1）浸泡燕窩的時間根據氣溫而不同，冬天要4-5小時，夏天只需2小時即可。若是加工過的干凈燕窩，浸泡的時間還要再短些，只要一半的時間即可。

（2）燉1小時後，還沒放冰糖時，燕窩漲發得很好，碗里沒有水分。加入冰糖後，水又析出來了，燕窩好像縮了一些。下次再燉燕窩時，我將不放入冰糖，吃時再加。

木瓜燉官燕

七八分熟的木瓜去籽、蒸制處理後，既可以很好地保留其清鮮的口味，同時也不會造成果肉的塌陷。把官燕放入木瓜中，再入鍋蒸少許時間，就可以上桌了。食用前，將新鮮的檸檬汁擠在燕窩上，此時充分浸潤著木瓜和檸檬果香的燕窩甘爽怡人，吃過燕窩後將木瓜也一並吃下，在乾燥的冬天對潤肺很有好處。

上湯燕窩

上湯燕窩，高湯汁用富含蛋白質的豬骨、雞、鴨等燉制4小時，使原料里的蛋白質更多地溶解，濃湯呈乳白色，冷卻後能凝固，可視為湯熬到家了。將泡製好的燕窩，用文火燉煮20分鍾，待燕窩有了清香味，色澤透明滑爽，就可以加入提前預備好的高湯汁，繼續用文火燉煮10分鍾，待湯汁和燕窩完全融為一體，就可以品嘗了。湯汁的鮮美、燕窩的高蛋白營養價值，還有口感上的濃香爽滑，讓人回味再三。

燕窩怎麼吃、什麼時候吃

（一）燕窩怎麼吃

小孩子、老人吃燕窩

大於四個月的小孩子都可以吃燕窩，但是量宜少，每周最好不超過兩次，每次兩克。食用時可加入冰糖、牛奶，或是用雞湯燉制。

孕婦、坐月子吃燕窩

孕婦吃燕窩講究清淡滋補，每周2—7次，每次2—5克，可依據具體情況自行調整。食用時可加入冰糖、牛奶，或是用雞湯燉制，也可做成燕窩魚等較復雜的樣式。

其他人吃燕窩

其他人群諸如想要美容養顏、滋陰潤肺等人群均可以吃燕窩，吃的量一般為每周2—3次，每次2—5克。做法隨意性較強，可根據興趣和口味做成木瓜燕窩、紅棗燕窩、水果燕窩等各種口味。

吃燕窩時應注意的事項

吃燕窩前後兩三天最好不要吃油炸、辛辣食物，酒、煙最好也少接觸。

不能吃燕窩的人群

燕窩性平，適宜絕大部分人群，但也有一部分人是不能吃燕窩的。如感冒的時候不要吃燕窩，不然吸收不了就是浪費，患有腫瘤或是軟組織增生的病人在未經治療的時候千萬不能吃燕窩。

（二）燕窩什麼時候吃

從中醫養生保健原則看，以燕窩食補要注意循序漸進，短期內不宜進食過多，不可急於求成。應該經常小量服食純真品質燕窩，持之以恆，定能收效。 初次食用純真燕窩的食客，建議最初第一個月每天食用，會有比較明顯的效果。之後，則可隔日服用。有條件的情況下每天服用當然最為理想。

早上空腹吃或者晚上臨睡前吃是最益於吸收的。

燕窩辯真假小知識一看：燕窩應該為絲狀結構，由片塊狀結構構成的不是燕窩。二拉：取一小塊燕窩以水浸泡，松軟後取絲條拉扯，彈性差，一拉就斷的為假貨；用手指揉搓，沒有彈性能搓成漿糊狀的是假貨。

B. 燕窩功效與作用有哪些

燕窩功效與作用有哪些

燕窩功效與作用有哪些，生活中燕窩這種食物的功效和作用我們都有多少了解呢，對於燕窩相信很多人都吃過，在吃一種食物之前，還是要了解清楚食物的本質，下面我分享燕窩功效與作用有哪些，一起來看下吧。

燕窩功效與作用有哪些1

燕窩功效：

1、美容基因

能刺激多種細胞分裂增殖，促進細胞分化，對受損皮膚進行快速修復，促進手術創口和創面的癒合；它能影響人體皮膚的細膩和老化，啟動衰老皮膚的細胞，使皮膚變得光滑有彈性

2、對呼吸系統疾病有良好的治療作用

燕窩對呼吸系統（古時稱為肺系)疾病的治療作用。另外，對於有吸煙不良嗜好的人來說，燕窩是不可多得的.「洗肺"佳品。

3、強心、降壓作用

燕窩的提取物有強心的作用。而且，從一定的劑量開始，它就顯示出降血壓的作用，並且是特定的作用於舒張期血壓，也就是常說的低壓。有高血壓的朋友都知道，相對而言，收縮壓的降低要更難一些。

4、抗氧化、防衰老

最新的醫學研究證明，燕窩是一種抗氧化食品，具有排毒功效，長期食用可以達到延緩衰老的目的。燕窩及其提取物，一方面能增加免疫功能，另一方面，又具有抗氧化作用，在預防衰老方面有很強的對抗性，因此也具有非常神奇的功效。

5、孕產期保健佳品

孕婦在生產前兩三個月食用燕窩，不僅能使母親身體強健，而且能使未來的新生嬰兒更加強壯、更白皙、更漂亮、更不易生病。產後的婦女，要緩解哺育孩子的勞累，又要恢復生產前的窈窕身姿，燕窩是最佳的天然滋補品。其性味甘、平，對孕婦和產後婦女而言，補而不膩，沒有任何不良反應。

6、抗衰老、改善血液迴圈

對中老年人體力、精神活力、記憶力及生理功能的衰老有明顯療效。

7、補血活血、祛瘀生新

燕窩為保健品，短期內看不出明顯功效，有條件的話，最好長期或經常服用。它不含激素，見效慢，和食量規律有關：一般可以堅持3-5克的范圍，隔一天吃一次，早起空腹或者晚上睡前吃。

燕窩功效與作用有哪些2

1、美容養顏： 燕窩中蛋白質豐富，且其內含有特有的物質能修復身體里的活細胞，所以長期服用能減少臉部皺紋，美白肌膚是皮膚光滑有彈性。

2、潤喉養肺： 燕窩含有燕的唾液，性平味甘。對咳嗽患者而言能化痰止咳，滋養喉嚨。且燕窩中有大量的粘蛋白、糖蛋白、鈣、磷等多種天然營養成份，能補肺養陰，減少廢氣病變。

3、提高免疫力： 自純天然環境的野生燕窩，能提高人的免疫力。可達到預防疾病、強身健體的功效。

4、醒腦： 燕窩中含燕窩酸，對嬰幼兒和兒童等正值腦袋發育的青少年來說，常吃燕窩能促進大腦發育、增加思維、抗敏感、提升記憶力。

5、補肺養陰、止肺虛性咳嗽、減少肺氣病變。包括肺陰虛之哮喘、氣促、久咳、痰中帶血、咳血、咯血、支氣管炎、出汗、低潮熱。

6、補虛養胃、止胃寒性、嘔吐。胃陰虛引起之反胃、干嘔、腸鳴聲。

7、凡病後虛弱、癆傷、中氣虧損各症，配合燕窩作食，能滋陰調中。

8、燕窩是天然增津液的食品，並含多種氨基酸，對食道癌，咽喉癌、胃癌、肝癌、直腸癌等有抑止和抗衡作用。

C. 燕窩的功效與作用

燕窩的功效與作用

燕窩的功效與作用，說到燕窩大家都知道是補品，但燕窩到底是什麼，還是有很多小夥伴一知半解的，那麼燕窩又有哪些功效與作用呢，如果你對此剛興趣，那就一起來看看燕窩的功效與作用吧！

燕窩的功效與作用1

燕窩的做法

第一種，就是冰糖燕窩。事先准備好紅棗、枸杞、適量的冰糖，以及燕窩。首要工作就是講燕窩洗干凈後侵泡六個小時左右，等燕窩基本泡開以後，再取出燕窩里的雜質。之後用手順著燕窩的紋路撕開並放入燉盅，倒入適量的純凈水，之後再倒入紅棗、枸杞、冰糖一起燉半個小時左右的時間即完成。

第二種，就是燕窩蓮子羹。所謂燕窩蓮子羹，就是在蓮子羹里放入燕窩，講兩者合並口味更佳。做法也是非常簡單的。首先還是講燕窩洗凈並侵泡，在侵泡開了以後將燕窩撕成一小朵一小朵並放入純凈水中燉煮半個小時，之後加入蓮子，以及新鮮百合，紅棗、枸杞等食材一起燉煮半個小時。燕窩蓮子羹就大功告成了。

什麼是燕窩

燕窩，就是雨燕科動物金絲燕以及相同屬性的燕子用唾液凝結所築成的巢。通俗一點說，燕窩其實也就是燕子的口水。但是不得不承認，即使是燕窩的口水，但是其營養價值是非常高的。說到燕窩的最佳產地，印度尼西亞、日本、緬甸、泰國都是很知名的燕窩產地。燕窩其實是有分類的，最為常見的就是白燕、毛燕和血燕。之所以會有這三種燕窩，這是和採集燕窩的時節有關系。採集燕窩一般都集中在二四八月，金絲燕會在每年四月產卵，產卵前一定要築巢，而此時金絲燕的唾液非常發達，築的巢基本上是純粘液而成，所以顏色非常的凈白，就稱之為白燕。如果白燕已經被採摘，金絲燕會馬上開始第二次築巢，這次築巢可能會使用到一些絨羽，所以被稱之為毛燕。所謂血燕，就是發現燕窩上還有一些血跡。

燕窩有什麼功效

1、美容養顏

燕窩是有金絲燕的唾液所築而成。金絲也的唾液中含有很多豐富的營養物質，且燕窩在燉煮之後呈現的狀態和銀耳蓮子羹相似，裡面的膠原蛋白也是很豐富的。長期吃燕窩，可以緊實皮膚，讓肌膚變得更細滑。

2、補元氣，潤肺滋陰

燕窩從古至今都是滋補佳品，就是因為燕窩能夠補元氣，起到潤肺滋陰的作用。女性常吃燕窩，對身體的好處是非常大的。

3、調理虛勞，益氣養神

燕窩可以調理虛勞，特別是現在人們工作壓力很大的情況之下，經常感覺到疲勞，多吃燕窩可以養神抗疲勞。

4、保護排尿系統

燕窩可以止我次數，起到利尿的功效，對保護排尿系統起到了一定的作用。對於尿頻尿急的朋友而言，可以在日常生活中多吃燕窩。

孕婦吃燕窩的好處

燕窩作為一種營養保健品，其食用人群也是非常廣泛的。其中，孕婦也是可以食用燕窩的，而且孕婦食用燕窩的好處是非常多的。孕婦在懷孕期間的飲食是要格外注意的，特別是營養的補充，這是直接關繫到小孩兒的健康的，所以在懷孕期間多吃燕窩，可以保證營養的補充，為寶寶的健康打下基礎。

首先，針對孕婦本身而言，多吃燕窩可以起到滋陰潤肺、養顏美容、形體恢復的作用。因為燕窩內含有豐富的蛋白質。對於寶寶而言，母體在吃了燕窩以後可以起到免疫力增強，不易生病，大腦發育更好更聰明的作用。因為燕窩內也富含了鈣、鐵、鉀等多種人體所需元素。特別是燕窩酸這種成分對促進寶寶腦補的發育很有幫助。其次，吃燕窩對孕婦的幫助也是很大的。從生產前開始一直到生產後結束恢復期，一直吃燕窩的話對身形的保持有一定的幫助，也可以幫助恢復元氣，促進脂肪代謝。

所以，孕婦吃燕窩的好處是非常多的。可以講燕窩作為日常的補品給孕婦食用，對孕婦和小孩都有好吃，正所謂一人吃兩人補。

燕窩的功效與作用2

燕窩的功效與作用

首先，滋陰潤肺。燕窩的口感是非常粘稠爽滑的，且燕窩內含有豐富的蛋白質，可以起到滋陰潤肺的作用。對於女性和老年群體來說，可以起到很好的'作用。其次，促進腦部發育，增強身體免疫力。燕窩內含有豐富的人體所需微量元素，這樣微量元素進入人體後可以起到增強身體免疫力，提高身體抵抗力的作用，而燕窩內含有的燕窩酸可以促進腦補的發育，讓大腦更聰明。最後，可以清熱去火，益氣補中。燕窩屬溫性補品，進食過後可以起到清熱去火，益氣補中的作用，對於身體燥熱者而言可以祛除體內火氣，讓身體處於平衡狀態。

燕窩還有一個功效就是美容養顏。燕窩內豐富的蛋白質和膠原蛋白可以起到護膚美容的作用，長期吃燕窩的人，皮膚細膩有光澤。現在很多品牌的護膚品也開始添加燕窩元素。可見燕窩在我們的生活中發揮的功效與作用是非常多的。

燕窩的適宜人群

體弱多病者

平時體弱多病者需要食用燕窩進補。燕窩內含有人體所需的礦物元素，進食燕窩可以起到增強抵抗力的作用，同時可以提高人體免疫力，所以體弱多病者是很適合進食燕窩的。

體內火氣旺者

體內火氣太旺容易打亂人體平衡，吃燕窩可以祛除體內火氣，滋陰潤肺，這類人也適合食用燕窩，通過燕窩來讓體內陰陽達到平衡。

愛美女性

燕窩可以美容護膚是公認的作用。對於想要美容的女性朋友而言，燕窩是最好的食材。美容護膚光靠護膚品是不行的，還得要靠內在調養，燕窩就是內在調養的首選。

燕窩的吃法有哪些

一般而言，燕窩都會用來燉煮。這種吃飯可以激發出燕窩本身的營養物質，例如鈣元素還有其他人體所需的微量元素。且燉煮出來的燕窩更加健康和美味，口感上更佳。所以建議各位朋友在做燕窩的時候，都選擇燉煮的方式。當然，並不是說把燕窩燉煮熟了以後直接進食就好，為保證燕窩的美味大家可以添加其他的食材一起燉煮。像枸杞、紅棗這類養生的食材都可以和燕窩一起燉煮。現在比較常見的吃法就是冰糖燕窩和銀耳燕窩。兩種燕窩的吃法都匯集了枸杞、紅棗、銀耳這類本身就具有極高營養價值的食材，一起食用的營養價值更高。

燕窩的吃法較為單一的，從烹飪方法來說，燕窩並不適合初燉煮以外的其他方法，其他方法會破壞掉燕窩的營養成分。因此，建議大家在家裡可以燉煮燕窩進食，這樣既能保證燕窩的口感，又能吸收燕窩的營養。

怎樣辨別燕窩真假

最重要的一點就是要學會看，看燕窩的色澤和透明度。燕窩的中間是絲狀，而燕角的部位是片狀結構。真正的燕窩不管是在侵泡後還是燈光下，透過肉眼觀看應該都是不完全透明狀，而是半透明狀。這些特徵都是通過肉眼可以直觀地看出來的。在看完燕窩後，就可以用手來觸摸辨別。先將一小塊燕窩用水侵泡，侵泡以後的燕窩是有彈性的，如果一拉就斷，而且沒有彈性的話，很有可能就是假貨，最好是再用手來揉搓，如果揉搓成了漿糊狀也是假貨。最後一招就是燒。點燃干燕窩以後，會有一些飛濺的小火星出現，這是正常現象，因為燕窩內有豐富的蛋白質。且燃燒後的灰燼是黑色的，則這樣的燕窩就是真貨。

除此之外，在購買燕窩時，一定要注意產地，一般而言，世界上燕窩產量最高的是印尼，已經占據百分之八十。所以建議大家買進口的燕窩，購買到假燕窩的幾率更小，同時一定要去正規的葯房購買品牌的燕窩，這樣才更有保障。

孕婦可以吃燕窩嗎

燕窩是純天然的一種保健品，來源於金絲燕的唾液，所以是非常安全的。因此孕婦是可以吃燕窩的，每天固定進食定量的燕窩，對孕婦還有寶寶都是很有幫助的。孕婦在懷孕期間，體內火氣旺盛，容易影響到情緒。而吃燕窩可以清熱去火，讓孕婦的身體恢復平衡，對寶寶的發育也更有利。而且研究發現，從產前到產後恢復都吃燕窩的女性，身材恢復速度更快，且精神狀態更好。因為燕窩裡面含有可豐富的蛋白質和微量元素，對增強孕婦體能有很大的幫助。其次，燕窩還有一種非常獨特的的燕窩酸，這樣的物質可以再孕婦吸收後進入寶寶體內，促進寶寶的腦部發育，讓寶寶發育得更加健康。

所以，孕婦是可以吃燕窩的。現在很多廠家還特別推出了孕婦專用的燕窩，讓孕婦可以吸收到更多的營養，保護自己和孩子的健康。

D. 靈芝肉絲燕窩粥——潤肺健脾滋陰益氣

燕窩自古以來就是我們宮廷皇族及達官貴人，滋補保健，養顏美容的佳品，我們現在也是有很多人都是會用燕窩來滋補身體的，但是燕窩價格昂貴，這也是使得我們多數的家庭是食用不起的，但是燕窩對我們身體的功效是不可否認的，一起來看看這道滋補的靈芝肉絲燕窩粥的做法。

靈芝肉絲燕窩粥

材料

豬瘦肉30克，燕窩6克，靈芝15克。

加工

豬瘦肉洗凈，切肉絲，用生粉拌；燕窩浸發，揀去雜質、絨毛；靈芝洗凈，涼干研細。

作法

把靈芝、燕窩放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後文火煲1小時，放入豬瘦肉，再煮至豬瘦肉熟即可，調味後就可食用。

豬瘦肉味甘，性平。礆脾養胃，肉味鮮美；燕窩味甘，性平，功能滋肺胃、益氣陰、生律液、養容額。自古以來燕窩就是宮廷皇族及達官貴人養額美容的常服之品。靈芝味甘。性乎，功能益氣血，安心神，《神農本草經》說它能「主耳聾，利關節，保神，益桔氣。堅筋骨，好顏色，久服，輕身不老延年」。此羹滋潤養顛補虛，對於中老年女性中高脂血症、肥胖又需潤養容顏者最宜。

我們食用是可以很好的潤肺健脾，滋陰益氣的，也是我們女性朋友美容養顏的佳品，身體虛弱或者是重病初愈的人是非常的適合食用這道燕窩粥的，而且含有豐富的營養物質，對我們的身體也是很好的調理和改善。

通過上面的介紹，大家也是對靈芝肉絲燕窩粥有了很好的了解和認識了吧，燕窩本身就是滋補佳品，再加上靈芝和瘦肉，這使得這道菜餚的滋補效果是異常的高，而且是適合我們各個年齡層的人來食用的，還不趕快學習它的製作方法。

E. 女性吃燕窩的好處

女性吃燕窩的好處：

1、補肺養陰、止肺虛性咳嗽、減少肺氣病變。包括肺陰虛之哮喘、氣促、久咳、痰中帶血、咳血、咯血、支氣管炎、出汗、低潮熱。

2、補虛養胃、止胃寒性、嘔吐。胃陰虛引起之反胃、干嘔、腸鳴聲。

3、凡病後虛弱、癆傷、中氣虧損各症，配合燕窩作食，能滋陰調中。

4、止汗、氣虛、脾虛之多汗、小便頻繁、夜尿。

5、抑制衰老基因，預防皮膚衰老，使皮膚保持最佳生理狀態。使肌膚滋潤、光滑、富有彈性。

6、能夠促進淋巴系統的有絲分裂，從而提高身體免疫力，起到強身健體的目的。

7、消除疲勞，舒緩壓力。對於長期熬夜睡眠不足、煙酒過多人士，有潤肺、清腸熱、補肺虛的顯著療效。

(5)燕窩和靈芝有什麼功效擴展閱讀：

鑒別燕窩真偽的4種方法如下：

一、看

燕窩應該為絲狀結構，由片塊結構構成的不是真燕窩；純正的燕窩無論在浸透後或在燈光下觀看，都不完全透明，而是半透明狀。

二、聞

燕窩有特有馨香，但沒有濃烈氣味。氣味特殊，有魚腥味或油膩味道的為假貨。

三、摸

取一小塊燕窩以水浸泡，松軟後取絲條拉扯，彈性差，一拉就斷的為假貨；用手指揉搓，沒有彈力能搓成漿糊狀的也是假貨。

四、燒

用火點燃干燕窩片，如果是真燕窩就絕不會產生任何劇烈聲響的飛濺火星。

F. 靈芝和燕窩的功效

靈芝功效一、抗腫瘤作用
自身免疫功能的低下或失調，是腫瘤之所以會發生並擴展的重要原因。靈芝多糖具有刺激宿主非特異性抗性、免疫特異反應以及抑制移植腫瘤生理活性的特性。多糖分子量大於1×104時顯示強抑制腫瘤活性，活性強弱還與多糖鏈分叉的程度及支鏈上羥基的數量有關，靈芝是最佳的免疫功能調節和激活劑，它可顯著提高機體的免疫功能，增強患者自身的抗癌能力。 靈芝可以通過促進白細胞介素-2的生成，通過促進單核巨噬細胞的吞噬功能、通過提升人體的造血能力尤其是白細胞的指標水平，以及通過其中某些有效成分對癌細胞的抑製作用，成為抗腫瘤、防癌以及癌症輔助治療的優選葯物。 靈芝對人體幾乎沒有任何毒副作用。這種無毒性的免疫活化劑的優點，恰恰是許多腫瘤化療葯物和其它免疫促進劑都不具有的。

二、保肝解毒作用
靈芝對多種理化及生物因素引起的肝損傷有保護作用。無論在肝臟損害發生前還是發生後，服用靈芝都可保護肝臟，減輕肝損傷。靈芝能促進肝臟對葯物、毒物的代謝，對於中毒性肝炎有確切的療效。尤其是慢性肝炎，靈芝可明顯消除頭暈、乏力、惡心、肝區不適等症狀，並可有效地改善肝功能，使各項指標趨於正常。 所以，靈芝可用於治療慢性中毒、各類慢性肝炎、肝硬化、肝功能障礙。

三、對心血管系統的作用
古人說久服靈芝可以「輕身不老，延年神仙」，靈芝的抗衰老作用可能與其能恢復衰老所致的免疫功能障礙有關。現在看來，心血管系統對人來說，是最重要的，心臟一分鍾不跳都不行。心血管疾病少，不僅可延緩衰老，而且可長壽，活得像神仙一樣。靈芝含有的腺嘌呤核苷能抑制血小板凝集、防止血栓形成，有效地擴張冠狀動脈，增加冠脈血流量，改善心肌微循環，增強心肌氧和能量的供給，因此，對心肌缺血具有保護作用，可廣泛用於冠心病、心絞痛等的治療和預防。 對高血脂病患者，靈芝可明顯降低血膽固醇、脂蛋白和甘油三脂，並能預防動脈粥樣硬化斑塊的形成。對於粥樣硬化斑塊已經形成者，則有降低動脈壁膽固醇含量、軟化血管、防止進一步損傷的作用。並可改善局部微循環，阻止血小板聚集。這些功效對於多種類型的中風有良好的防治作用。

四、抗衰老作用
靈芝所含的多糖、多肽等有著明顯的延緩衰老功效。此功效主要基於以下機理：
1、促進和調整免疫功能。對於成年人和老年人而言，這種促進和調整可明顯延緩衰老。對於處於生長發育階段的少年兒童而言，則可促進其免疫功能的完善，增強抗病能力，確保其健康成長。
2、調節代謝平衡，促進核酸和蛋白質的合成。研究表明，靈芝能促時血清、肝臟和骨髓的核酸及蛋白質的生物合成，因此可以有效地抗病防衰老。觀察表明，服用靈芝以抗衰老，不僅對老年人有益，對務年齡階段的人士都適用，因為生長發育的過程，也就是走向衰老的過程。
3、抗自由基作用。生物體所產生的內原性防衛自由基損傷的抗氧化劑或抗氧化劑化酶類物質（如超氧化物歧化酶，SOD）的降低，是人體衰老的一個原因。靈芝多糖有顯著的擬SOD活性，可顯著清除機體產生的自由基，從而阻止自由基對機體的損傷，防止了脂體的過氧化，保護了細胞，延緩了細胞衰老。
4、靈芝多糖能顯箸促進細胞核內DNA合成能力，提高機體免疫力，提高機體耐缺氧能力消除自由基，抗放射，提高肝臟、骨髓、血液合成DNA、RNA和蛋白質的能力，並可增加細胞的分裂代數，從而延緩了機體的衰老從，而延長壽命。

五、抗神經衰弱作用
漢方中，靈芝就已用於神經衰弱症與失眠，故它對中樞起到良好的作用。提取物能激發運動性抑制，使運動性降低，使協調運動失調、呈現用量依賴性鎮病效果，對環已巴比妥睡眠作用能縮短睡眠時間，能延長中樞興奮葯咖啡因致痙攣及死亡的時間，這些結果表明，靈芝對中樞呈抑制性作用。
祖國醫葯所載靈芝能"安神"、"增智慧"、"不忘"。據報道，靈芝制劑對神經衰弱失眠有顯著療效，總有效率高達87.14%～100%。一般用葯後10～15天即出現明顯療效，表明為睡眠改善，食慾、體重增加，心悸、頭痛、頭暈減輕或消失，精神振奮，記憶力增強。屬氣血兩虛者療效更好。所以，靈芝對於中樞神經系統有較強的調節作用，具有鎮靜安神的功效，對於神通衰弱和失眠患者是必備佳品，國家葯典中，靈芝就是有效的安眠寧神之葯。

六、治療高血壓
靈芝可使麻醉兔的血壓降低，收縮壓和舒張壓分別為15%和25%，亦可使神經活動受到抑制，抑制率分別為20%和40%。靈芝的降壓作用與產感神經傳出阻滯有關。另一報道，用靈芝制劑治療高積壓30例，總有效率為88.3%。同時，靈芝能延長和穩定其它降壓葯物的效果。

七、治療糖尿病
靈芝降血糖的成分為GanoderanB及降血糖之原理是由於促進組織對糖的利用。服用靈芝後可取代胰島素抑制脂肪酸的釋出，可改善血糖、尿糖等症狀。血糖由173降至116，膽固醇由233降至179，β-蛋白由580降至465。靈芝中的水溶性多糖，可減輕非胰島素依賴型糖尿病的發病程度。日本Numata Kenji生產的靈芝保健食品，已廣泛使用治療糖尿病患者。

八、對慢性支氣管炎、支氣管哮喘作用
靈芝有顯著的鎮咳祛痰及平喘作用，對於緩解此種疾病的咳痰、喘的症狀及防止喘息發作有顯著效果。其免疫促進作用，又可有效防止反復的感冒，從而減少此病的復發。本品對中醫分型屬於虛寒型及痰濕型者療效較好，肺熱型和肺燥型則效果較差。其總有效率在80%左右。

九、抗過敏作用
當機體受某種抗原侵襲導致免疫功能亢進，產生各種變態反應或免疫性病理損害時，靈芝能抑制亢進的免疫水平，保持機體自身的穩定。實驗證明：靈芝可阻斷過敏反應介質的釋放，防止過敏反應的發生，因此，對於目前治療較困難的變態反應性或自身免疫性疾病。如：過敏性哮喘、紅斑狼瘡、腎炎、過敏性鼻炎、多種頑固性皮膚病等都可起到較好的效果，並可部分對抗某些疾病患者因長期使用激素而出現的毒副作用。

十、美容作用
民間稱靈芝為"長生不老"葯，主要在於它具有養8顏護膚之功效，能延緩人體衰老。靈芝能保持和調節皮膚水份，恢復皮膚彈性，使皮膚濕潤、細膩，並可抑制皮膚中的黑色素的形成和沉澱，因此用靈芝製成的各種美容製品亦成為護膚美容中的新貴，若與內服靈芝合用內標本兼顧，則可全身肌膚都有可起到滋潤和保護作用，可令全身肌膚光滑細膩，並能有效防止細菌對肌膚的侵襲。

十一、微量元素硒
微量元素硒： 預防癌症，減輕疼痛，預防前列腺病變，與維生素 C 並用，可預防心臟病，增強性機能。
除此之外，在其它方面，靈芝還有眾多卓越的功效，如可刺激骨髓造血，升高白血球，可用於各種原因（如放射線葯物、血液性）引起的白細胞減少症；通過提高機體的免疫能力，抵抗頑固性病毒如艾滋病的侵襲；還可幫助機體，提高對各種不良環境（如高原缺氧等）的耐受性；以及可抑制子宮平滑肌過度收縮，治療功能性子宮出血；此外對視網膜色素變性，腦發育不全症，進行性肌營養不良和萎縮性肌強直症，靈芝都具有很顯著的臨床療效。再者，進一步研究揭示，靈芝還有好的鎮痛作用，對頭痛，腰痛、神經痛、癌症疼痛等都有良好的效果。

燕窩的功效

1、補肺養陰、止肺虛性咳嗽、減少肺氣病變。包括肺陰虛之哮喘、氣促、久咳、痰中帶血、咳血、咯血、支氣管炎、出汗、低潮熱。
2、補虛養胃、止胃寒性、嘔吐。胃陰虛引起之反胃、干嘔、腸鳴聲。
3、凡病後虛弱、癆傷、中氣虧損各症，配合燕窩作食，能滋陰調中。
4、止汗、氣虛、脾虛之多汗、小便頻繁、夜尿。
5、使人皮膚光滑、有彈性和光澤，從而減少皺紋。
6、燕窩含多種氨基酸，嬰幼兒和兒童常吃能長智慧、增加思維、抗敏感、補其先後天之不足。
7、孕婦在妊娠期間、產前產後進食，則有安胎、補胎之效。
8、燕窩是天然增津液的食品，並含多種氨基酸，對食道癌，咽喉癌、胃癌、肝癌、直腸癌等有抑止和抗衡作用。
9、凡經電療、化療而引起的後遺症，如咽干、咽痛、腫脹、便秘、聲嘶、作嘔等，食燕窩都有明顯的改善。
10、燕窩味甘性平、滋陰潤燥，是有營養的有益食品，有保健食療之效，是大眾歡迎之健康食品。

G. 靈芝孢子粉和燕窩能一起吃嗎

靈芝的【化學成份】主含氨基酸、多肽、蛋白質、真菌溶菌酶（fungallysozyme），以及糖類（還原糖和多糖）、麥角甾醇、三萜類、香豆精甙、揮發油、硬脂酸、苯甲酸、生物鹼、維生素B2及C等，孢子還含甘露醇、海藻糖（trehalose）等，其功效:滋補強壯，用於健腦、消炎、利尿、益腎。從性味上講靈芝屬平甘。而燕窩也是性平味甘，所以兩者是可以搭配著吃的。但從口味上講，靈芝有味苦澀，要是一起吃的話，燕窩也會微苦澀的。
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