美人膠原火鍋怎麼吃

1. 膠原石斑魚頭鍋怎麼做好吃呢

1、食材:薑蓉2勺，蚝油2勺，紅辣椒3顆，蔥粒半碗干，大石斑魚頭一斤半左右，蒜蓉半碗，鹽少許，生抽2勺，木耳半小碗，料酒2勺，胡椒粉少許，生粉1勺。
2、大魚頭砍件，依次下適量鹽、胡椒粉、蚝油、生抽、料酒、生粉、拌勻，擺一邊腌制20分鍾。
3、木耳泡發，辣椒切小粒，和蒜蓉一起炸油，中火炸至微黃色色即可。蔥粒備用。平底鍋下少許油，將木耳平鋪在鍋底。
4、將腌好的魚頭平鋪在木耳上，淋上黃金蒜蓉油，抹上薑蓉，撒蔥花。加蓋大火燜焗8分鍾。
5、8分鍾後熄火不開蓋虛燜1分鍾，完成，這是石斑魚頭最好吃的部位，魚泡，感覺滿滿的膠原蛋白。
6、用鍋將水三千克水燒滾。將煎好的魚頭和魚肚放進鍋里，將火轉中火蓋上蓋子噸10分鍾。然後將豆腐放進湯蓋上蓋子再燉十分鍾，見湯燉出奶白色就好。
7、然後將蔥段，香菜和小辣椒都放進湯里灑少許黑胡椒粉和適量的鹽。

2. 膠原美人凍怎麼做才好吃

材料：生豬肉皮600克，胡蘿卜粒30克，婉豆粒30克，玉米拉30克。
調料：醋10克，白糖3克，生抽15克，辣椒油4克，蒜蓉30克。
做法：
1、先將肉皮用清水漫泡2小時以上。
2、用刀將肉皮清理一次。
3、鍋里添水放入肉皮，從開鍋算起，煮10分鍾。
4、撈出肉皮放到水裡洗一下，放到案板上把肉皮上的油刮掉，再用溫水洗凈。
5、鍋里再添水燒熱，放入肉皮，再煮10分鍾。
6、停火後撈出肉皮，同樣用刀將油脂清理一下。
7、清理好的肉皮切細絲。
8、放到鍋中，重新加入等於肉皮5倍量的水，燒開後，撇干凈表面的浮沫，這樣豬皮凍才會非常透明，轉小火煮1小時左右。
9、煮好後，再放入胡蘿卜粒、豌豆村、玉米粒，煮5分鍾即可關火。
10、最好選用較軟的塑料盒，倒入煮好的湯汁，放入冰箱中，這樣待凝固後可以很容易將肉皮凍取出。
11、肉皮凍味淡，最好調點料汁食用。將醋、白糖、生抽、辣椒油、蒜蓉拌勻後淋在皮凍上。

3. 請問一下，膠原美人凍的家常做法

膠原美容凍的做法步驟：

食材：豬皮、食鹽、清水、薑片、蔥段、八角

製作：

1、把豬皮上的豬毛整理干凈，然後用清水多沖洗幾遍。

2、涼水下鍋，放入料酒、蔥段和薑片去腥，燒開後再焯水一分鍾，把豬皮放在溫水盆里清洗干凈。

3、整理好豬皮之後，把裡面的一層油脂刮干凈，這里一定要反復的多刮多洗，一直到豬皮能透出手指的狀態為最好。

4、把豬皮切成細絲，這樣容易熬出膠原蛋白，切好之後用鹽反復揉搓，再多用幾遍清水沖洗干凈。

5、鍋內放豬皮，再倒入清水以及薑片、八角和蔥段，大火燒開煮15分鍾後轉小火再煮30分鍾關火。

6、撈出調味料，倒在容器里自然放涼，之後放冰箱保鮮存貯2小時定型即可。

7、切開之後你會發現，皮凍是透明白亮的，越看越漂亮，就像一件藝術品。至於吃法可以搭配涼拌汁或者像切碎放在肉餡里，做成灌湯包。

豬皮里蛋白質含量是豬肉的2.5倍，碳水化合物的含量比豬肉高4倍，而脂肪含量卻只有豬肉的1/2。肉皮(包括豬蹄、豬尾)含蛋白質26.4%，是豬肉的2.5倍，而且90%以上是大分子膠原蛋白和彈性蛋白，其含量可與熊掌媲美。

4. 粥底火鍋吃法

其實粥底火鍋在這邊流行也沒多長時間，最開始應該是來自順德在「毋米粥」，就是一鍋看不見米在粥，那粥可以做粥底，加入各種肉或菜熬成各種粥，後來又把粥底取來坐火鍋鍋鍋底，但是現在很多人喜歡清淡些在鍋底，於是乾脆只要粥清（粥水）不要米，把一鍋粥在精華全部提取，營養全在這兒啦。
用料
紅棗枸杞 幾個
米 一杯
肥牛 一盒
蝦 半斤
蛤蜊 半斤
鮮香菇 適量
茶樹菇 適量
金針菇 適量
各式蔬菜 適量
豆腐 一份
香芋 一份
腐竹 一支
水 適量
高湯 一碗
西紅柿 一個
鹽 少許
油 少許
蘸料 隨自己喜歡
粥底火鍋的做法
米提前半個小時洗干凈，然後用少許油和鹽腌制粥底火鍋的做法 步驟1
瓦煲燒開水，米入鍋，大火燒開（最好有大的瓦煲，一次加足水，我家沒有大的瓦煲，只好分次製取粥低，較費時間）粥底火鍋的做法 步驟2
放入腐竹，轉小火，熬至粥水濃稠，舀出備用粥底火鍋的做法 步驟3
因為瓦煲不夠大，一次熬出來的粥水不夠，我又往瓦煲里加開水，繼續大火燒開粥底火鍋的做法 步驟4
又轉小火慢熬粥底火鍋的做法 步驟5
繼續舀取濃稠的粥水，重復3次後，粥已經變得很清，因為精華全被我撈走了粥底火鍋的做法 步驟6
熬出的粥水倒入打火鍋的鍋中粥底火鍋的做法 步驟7
按粥低：高湯＝4：1或者3：1的比例加入高湯，燒開
調入少許鹽，一湯匙油，加入紅棗、枸杞、西紅柿等，讓湯底顏色變得好看誘人，便可以開涮啦粥底火鍋的做法 步驟9
吃的時候，最好先下蛤蜊、蝦之類的，特別特別的鮮美，然後肉和青菜什麼滴自己看著涮吧哈哈粥底火鍋的做法 步驟10
小貼士
1、煲粥最好有大的瓦煲，一次加夠水，這樣方便也不用重復操作
2、粥中加入腐竹可以防止撲鍋，而且讓粥水更叫清香粘稠
3、也有人喜歡把粥煮到米全爛掉，看不見一粒米，這叫「毋米粥」，不是真的沒有米，是米煮到看不見了！
4、清粥底有清火的功效，用它打火鍋，可以不用擔心會上火，當然，上火的人因不同的體質和不同的原因有不同症狀，不也是說這個粥低火鍋就能降火，只是說它上火速度都沒其他火鍋底快，而且粥能養脾胃，絕對是個健康又時尚的火鍋。

5. so美人膠原蛋白酵素果凍是飯前吃還是飯後吃

飯前半小時吃可以排油排毒起到減肥瘦身的效果，飯後半小時吃可以分解食物促進消化吸收就會增胖

6. 壽喜鍋和壽喜燒的區別

壽喜鍋和壽喜燒的區別：

1、壽喜燒，是一種菜做法的統稱，基本上是在鐵板上燒烤肉類時蔬，以煎烤為主。比方流行較早的關西，大體不先調醬汁，而是以牛油熱鍋、略炒過牛肉之後，直接灑下砂糖、傾入醬油繼續煮，之後再放蔬菜等其它配料。

2、壽喜鍋。日式火鍋是日本的傳統飲食方式，古而有之，歷史久遠，味美新鮮。分為壽喜燒火鍋、海鮮火鍋、山產火鍋等分類，講求使用純美的高湯調味、使用葯味佐料。擁有美味營養的特點。

日式火鍋的規矩：若是與自家人吃飯，無需規矩。但若是與別人長輩、公司領導、客戶等重要人士一同食用日式火鍋的話，自己第一筷不能食用牛肉，要從金針菇或大蔥吃起。日式火鍋並非只有一輪，還可以吃第二輪，第二輪做法步驟同第一輪

3、壽喜燒是日本的一道菜餚，於火上燒烤肉類果腹因而得名，依地域不同，而有不同的配方與程序。壽喜燒又可稱為鋤燒。據說最早起源於日本古早年代，農人們於農事繁忙之餘，簡單利用手邊可得的鐵制農具如鋤、犁的扁平部分，於火上燒烤肉類果腹因而得名。

(6)美人膠原火鍋怎麼吃擴展閱讀：

壽喜鍋,是一種日式的牛肉火鍋做法，只是不同於咱們用重油重辣的底料搭配，這是用清酒（或米酒）+日式醬油，放入各種食材一起煮的佳餚。

綠葉菜、蝦子、牛肉卷、昆布、白蘿卜、豆腐、菌菇，細數之下，一次可以放入十餘種的食材，營養真是豐富，而且湯汁清爽醇香，搭配一碗米飯，吃起來太過癮。

壽喜鍋在製作的過程中加了糖，再加上蔬菜的作用，所以吃起來有甜味。 壽喜鍋是一款十分具有日本特色的美食，很多喜愛日料的朋友一定都嘗試過。

壽喜鍋湯汁甘甜，涮出的牛肉蘸過生雞蛋液後不僅毫無腥味，還中和了部分湯汁的甜味。另外一款骨膠原美人昆布鍋尤為適合女性食用，加入了特供的膠原蛋白，雖湯清味淡，卻營養豐富，美容養顏。輔以搭配的醋味醬汁，別有一番風味。