燕窩碰到油怎麼辦

『壹』 泡燕窩 時水面為什麼有 油花

不是吧，可能是有問題的燕窩哦，有的假燕窩是用豬皮做的，浸泡的時候會有油膩的味和油花，建議去檢驗下是不是真的，你也可以看看燕窩王的官方網站上有燕窩的真假分辨，

『貳』 燕窩怎麼洗干凈

燕窩的營養價值高，含有豐富的營養物質，具有很好的美容養生功效，深受女性朋友們的喜歡。燕窩在吃之前是需要清洗的，那麼燕窩怎麼清洗呢?下面和我具體來看看吧!

燕窩的清洗

方法一：

1、把燕窩放到小碗加溫水浸泡2-3小時。

2、待其泡透發脹後，用鑷子輕輕擇去燕毛和雜質，注意不要弄斷燕絲，最後撈干水分。

溫馨提示：期間加一滴的生油，用筷子輕輕的攪動，這樣燕窩洗毛會浮出水面。

3、然後把燕窩撒開成一天一條的燕絲，用清水再浸泡2-3小時。

這個時候浸泡的水量要控制，一般到燕窩表面過一點已經足夠。

4、把泡好的燕窩放進燉盞，隔水燉20分鍾(第二次泡的燕窩水不要倒掉，可以和燕窩一起燉)。

5、把燉好的燕窩盛出，加冰糖調味。好吃的冰糖燉燕窩簡單吧。

方法二：

1、燕窩要先用清水浸透，其間換水一至兩次，浸過燕窩的水不用保留。

溫馨提示：由於各燕窩品種浸透需時不同，須依照包裝上指定的時間。

2、將浸透的燕窩放在雙層不銹鋼過濾網內，一邊沖洗，一邊把燕窩撕開，便可將雜質沖去。

3、燕窩必須吸水漲發透後才能烹制菜餚食用。

方法三：

1、將一盞燕窩放入一個裝有3/4純凈水稍大的白瓷碗中。

2、約2小時左右用手順著紋理將燕窩慢慢的撕成一條一條。

3、然後再處理下雜毛，用鑷子慢慢挑。毛燕窩毛比較多，但是在泡開後就能去掉不少。

溫馨提示：可以在濾水後再按燕窩大小分裝成一小包一小包後放入速凍櫃中，隨用隨取。

燕窩的錯誤清洗方法

1、牙刷

用牙刷順著紋理刷來刷去，這樣會損壞燕窩，會破壞燕窩的營養物質。

2、直接水龍頭下沖

這個方法也是簡單粗暴，這么粗暴的方法會造成燕窩碎掉，造成營養成分的流失!

燕窩清洗的常識

(1)盡量用冷水浸燕窩而不要用熱水浸避免溶化。

(2)燕窩菜式采燉的方式最理想，煮或煲損失有效成分較多。

(3)如鹹食應在吃的時候才下鹽，若燉的時候下鹽分會將燕窩分解。

(4)燕窩浸後要撿毛，可在浸妥的燕窩中加一滴生油，用筷子撥弄燕毛隨油而走可較易撿除之。

(5)燉好的燕窩可在冰箱冷藏保存一個星期;未燉的干燕窩同樣放冰箱保存比較適宜，防止放置在空氣中氧化變色。

『叄』 吃完燕窩千萬別碰5種食物是什麼

吃完燕窩千萬別碰5種食物是：含蛋白酶的食物、酸性食物、油膩食物、辛辣食物、茶和咖啡。

1、含蛋白酶的食物

禁忌食物：如木瓜，菠蘿，獼猴桃等。

『肆』 燕窩里邊有不少小毛不容易清洗，都有怎樣的好的辦法能夠洗干凈

首先，清洗雙手，清洗燕窩盛具，盤子、碗，鑷子。一定要用准備一個白瓷碗或白瓷盤，這樣更易發現燕窩毛。一定不要將油滴在燕窩上，這樣只會破壞燕窩的口感。感冒傷風打噴嚏時不要挑毛。以免病菌傳染。

三、濕挑

第一步：泡茶先將燕窩泡茶，燕窩一變松就立刻撈起來，讓燕窩維持完全的窩狀，不必等泡散開再挑。

第二步：挑毛隨後提前准備一個碗和鑷子，裝上清水，逐漸挑毛。用鑷子把燕窩中的毛挑出隨後放入清水碗就可以。

『伍』 燕窩遇到油脂（雞湯）會融化

應該說不會融化，但燕窩本身含水溶性蛋白，是會造成少部分蛋白的流失，所以說燕窩並不是遇到油脂會融化，而是遇到水會部分流失。另外，燕窩在發制時，若是遇到油脂，是會影響其發率的。

『陸』 燕窩的清洗方法如下

1、將干燕窩放入溫水中浸泡2-3小時。

2、在燕窩泡發後，在水中滴入一滴生油，用筷子輕輕攪動，使燕毛浮出水面，然後用鑷子輕輕挑去燕毛和雜質，撈干水分。

3、將絲毫的燕窩撒開，倒入沒過燕窩的礦泉水對燕窩進行浸泡，浸泡時間為2-3小時即可。

4、將浸泡好的燕窩在干凈的清水中進行清洗，然後將燕窩放入濾網中瀝干即可。

燕窩的清洗注意事項

1、泡發干燕窩的水溫度不能過高，否則會破壞燕窩中的營養或者導致燕窩溶化。

2、泡發燕窩的水和清洗燕窩的水要倒掉，不能使用泡發燕窩的水和清洗燕窩的水來燉煮燕窩，燕窩中的亞硝酸鹽易溶於水，泡發和清洗燕窩的水中極有可能含有亞硝酸鹽。

3、清洗燕窩的時候，在泡發燕窩的水中滴入一滴生油可以使燕毛漂浮起來，更加容易對燕窩進行清洗。

燕窩是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金絲燕屬的幾種金絲燕分泌出來的唾液，再混合其他物質所築成的巢穴。又稱燕菜、燕根、燕蔬菜，燕窩按築巢的地方可分為「屋燕」及「洞燕」兩種。燕窩富含有燕窩酸、蛋白質和水溶性的蛋白質以及碳水化合物等等，其中微量元素鐵、鈉、鉀對促進人體活力有著重要作用的。

『柒』 燉好的燕窩加了油能喝嗎

為什麼要加油呢？是少量還是多量，燕窩是清補的東西，最好不要和 油膩的東西一塊。以免影響效果。——燕 之 屋 燕 窩 專 家

『捌』 用油撿燕窩毛可以嗎

燕窩是不可以沾油的
將一盞燕窩放入一個裝有3/4純凈水稍大的白瓷碗中，約2小時左右用手順著紋理將燕窩慢慢的撕成一條一條，然後再處理下雜毛，繼續泡，總共泡4小時左右，濾水後再按燕窩大小分裝成一小包一小包後放入速凍櫃中，隨用隨取。將要燉煮的燕窩放入白瓷碗中，用純凈水沒過燕窩，（如果喜歡喝水可以稍微多放一些），隔水蒸20~30分鍾，如果是電燉盅，可以燉1-2小時， 即可食用。注意一定是用純凈水或者涼白開，用文火燉而不是大火。
當然如果你不想挑毛也是可以的，平時家裡吃的雞鴨，豬蹄等一樣是有毛的

『玖』 為什麼燕窩不能和油膩的東西一起吃本人愛好肥肉，是不是就不能吃燕窩養生了

如果是特別愛吃肉那就需要把食用燕窩的時間和吃肉的時間錯開下了。北京燕趣特別提醒您燕窩和肥肉都是富含蛋白質的食物。這兩種食物一起吃的話會增加腸胃的負擔。所以建議兩者食用的時間間隔一兩個小時。這樣才能更好的吸收食物中的營養成分。

『拾』 怎麼清洗燕窩

1、方法一
（1）把燕窩放到小碗加溫水浸泡2-3小時。
（2）待其泡透發脹後，用鑷子輕輕擇去燕毛和雜質，注意不要弄斷燕絲，最後撈干水分。期間加一滴的生油，用筷子輕輕的攪動，這樣燕窩洗毛會浮出水面。
（3）然後把燕窩撒開成一天一條的燕絲，用清水再浸泡2-3小時。這個時候浸泡的水量要控制，一般到燕窩表面過一點已經足夠。
（4）把泡好的燕窩放進燉盞，隔水燉20分鍾(第二次泡的燕窩水不要倒掉，可以和燕窩一起燉)。
（5）把燉好的燕窩盛出，加冰糖調味。好吃的冰糖燉燕窩簡單吧。
2、方法二
（1）燕窩要先用清水浸透，其間換水一至兩次，浸過燕窩的水不用保留。
（2）將浸透的燕窩放在雙層不銹鋼過濾網內，一邊沖洗，一邊把燕窩撕開，便可將雜質沖去。
（3）燕窩必須吸水漲發透後才能烹制菜餚食用。
3、方法三
（1）將一盞燕窩放入一個裝有3/4純凈水稍大的白瓷碗中。
（2）約2小時左右用手順著紋理將燕窩慢慢的撕成一條一條。
（3）然後再處理下雜毛，用鑷子慢慢挑。毛燕窩毛比較多，但是在泡開後就能去掉不少。
4、燕窩清洗的常識
（1）盡量用冷水浸燕窩而不要用熱水浸避免溶化。
（2）燕窩菜式采燉的方式最理想，煮或煲損失有效成分較多。
（3）如鹹食應在吃的時候才下鹽，若燉的時候下鹽分會將燕窩分解。
（4）燕窩浸後要撿毛，可在浸妥的燕窩中加一滴生油，用筷子撥弄燕毛隨油而走可較易撿除之。
（5）燉好的燕窩可在冰箱冷藏保存一個星期；未燉的干燕窩同樣放冰箱保存比較適宜，防止放置在空氣中氧化變色。