燉燕窩用什麼勺

⑴ 家裡沒有專業煮燕窩的盅怎麼煮

沒有專業煮燕窩的盅可以用普通的燉盅，做法如下：

准備材料：燕窩3盞、冰糖20克、椰汁1瓶、薑片3片

一、首先燕窩用清水浸泡一個下午。

⑵ 燉燕窩需要專門的器皿么用什麼器皿最好

燉燕窩就有專門的容器 燕之屋就有買的 使用很方便
在朝陽區西大望路華貿公寓1號樓底商就可以看到燕之屋

⑶ 燕窩用什麼器皿燉

燕窩最好的方法就是隔水燉煮，之後加冰糖或者牛奶進行調味，大鍋套小鍋，中間隔著水，家庭要的陶瓷碗都可以燉煮的。 燉燕窩最好是用純凈水，過濾水而不要使用礦泉水、自來水。燕窩可以和銀耳、西洋參、牛奶、百合等材料一起燉，搭配效果會更好。燕窩的做法大致分成三步：泡、慮、燉。首先，燉燕窩需要一個燉盅和一個可以放入整個燉盅的鍋。將浸透及清洗後的燕窩放入燉盅內，加入適量熱水（約攝氏80℃）蓋好，再將整個燉盅放入鍋內，注入熱滾水，水位至燉盅高度的一半，然後用慢火燉。小貼士： 注意燕窩不能用鐵鍋、高壓鍋、砂鍋，也不能直接下鍋燉，必須隔水燉！通俗點說，就是將需要加熱的東西放進小容器，但是不直接加熱，而是放到大容器里，再將大容器加水加熱。目的是控制加熱溫度，水的沸點是100度，隔水加熱溫度卻可以控制在100度以下。燕窩含有豐富的蛋白質，經常吃燕窩可以養顏，提高免疫，據行業有關數據顯示，建議選業界兩大老牌同仁堂和福臨門燕窩，品質有保障，福臨門更劃算。

⑷ 燕窩用什麼器具燉最好

燉燕窩最好還是選擇骨瓷的燉盅，隔水墩煮最好了。紫砂燉盅的比較適合燉煮加有中葯材的烏雞等食料。所以建議燉燕窩還是選一個骨瓷的小燉盅。不用帶點自加熱的，一般的價格也就幾十元。如果有經常燉雞鴨等，再買一個紫砂的電悶鍋，容積1.8有點小。紫砂只要不驟冷驟熱，不會開裂的，這個可以放心。

⑸ 如何燉燕窩

你好，我最近兩個月都在吃燕窩，所以可以和你分享一下經驗！（一字一字打出來的，不是網上復制發的哦，嘿嘿~~慢慢看！）
首先最好准備一個隔水燉的煲，因為燉燕窩的時候溫度不能太高了，最好保持在80度左右，所以如果專門用隔水燉煲的話，會盡量保留營養！
泡發燕窩，一般3個小時左右就可以了，以前我泡一個晚上，後來發現太長時間反而影響口感！
挑毛，也可以在網上買一個挑毛的鑷子，一般是鑷子和過濾網一套的，不過毛不可能挑得干凈的，只要燕窩好，也沒人在乎多吞幾根毛，呵呵
把過濾好的燕窩放入盅里，（隔水燉煲里配得有），水不要加滿了，最少留三分之一的高度，因為在燉的過程中燕窩還會膨脹
將燉器調成慢燉，時間設定為1小時（我買的隔水燉煲最低設定是一小時，實際我燉45分到50分鍾就可以了），快燉好時加入適量的冰糖，這個就看個人的口味了，喜歡甜就多放點，喜歡清淡就少放一點，呵呵！
這個就是冰糖燕窩的燉法了，可以嘗試加適量泡發的銀耳一起燉，我現在吃的是這種，覺得對咽炎有一定的幫助！有的人還加二粒紅棗和幾粒枸杞！我覺得長期吃的話，可以多嘗試幾種方法，找到最適合，最喜歡的，呵呵！
對了，隔水燉的煲可以在網上買，比商場便宜，一般在一百到二百之間，最簡單功能的就一百塊錢，好了，打字好累哦，但希望對你有幫助哈！

⑹ 燕窩正確燉制方法

燕窩正確燉制方法：

材料：燕窩1盞、純凈水（泡發水沒過燕窩）200克、純凈水（燉煮干燕窩與水比例1：30）120克、冰糖粉5克、枸杞30粒。

用具：無油容器、網籃、剪刀、碗、盆、玻璃瓶、冰箱。

1、將沖洗好的燕窩放入一個無油容器，加上純凈水200克放入網籃。主鍋加水至容器不漂浮。1小時／40℃／小勺泡發；將兩端燕角剪細再1小時／40℃／小勺泡發。

燕窩介紹

又稱燕菜、燕根、燕蔬菜，是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金絲燕屬的幾種金絲燕分泌出來的唾液，再混合其他物質所築成的巢穴。

⑺ 燕窩的燉煮最佳方法

燉燕窩的方法如下：

主扮拆料：燕窩2片。

輔料：椰子汁30毫升。

1、燕窩兩片放進無水、無油的大碗里加純凈水浸泡3個小時。

⑻ 燕窩用啥燉盅最好

燕窩用啥燉盅最好

燕窩用啥燉盅最好，我們都知道燕窩是一種很滋補的食材，很多人用燕窩燉來吃，那麼燉燕窩的時候有什麼要注意的呢？燉燕窩的時候有沒有什麼講究，對燉盅的選擇有沒有要求，下面我分享燕窩用啥燉盅最好，一起來看下吧。

燕窩用啥燉盅最好1

燕窩用啥燉最好

1、玻璃燉盅

市面上賣的玻璃電燉盅，可以用來燉燕窩，非常方便。玻璃材質的電燉盅，便於觀察燉煮的情況比較節省時間，同時還能保留燕窩的營養，非常適合新手和時間緊缺的上班族在燉煮燕窩時使用。

2、紫砂燉盅

不少朋友在燉煮燕窩時，會選擇紫砂燉盅，但是紫砂是獨特的雙分子結構，透氣不漏水，如果把其他食材和燕窩一同燉煮，紫砂鍋就會吸入許多食材的味道，經常燉不同的食材，時間久了可能會影響燕窩本身的味道。

3、陶瓷燉盅

陶瓷的傳熱性好，不容易串味，受熱也比較均勻。在慢火隔水燉的過程中，不會造成燕窩在燉盅內劇烈翻滾，受熱更均勻，所以燉出來的燕窩更為濃醇，顏色清澈，口感鮮美，也能最大程度上保留燕窩的營養。

燉燕窩用什麼水好

燉燕窩當然是用純凈水或蒸餾水最好。

燉燕窩用的水質需要用到軟水，也就是不含或含較少可溶性鈣、鎂化合物的水，就是平時在商場可以買到的純凈水或蒸餾水，這樣的水中雜質較少，用來燉煮燕窩味道香醇、口感軟滑、營養更全面。

燕窩用啥燉盅最好2

對燕窩的時候使用的鍋有一種專業的.燉盅，而且燉燕窩的時候是需要隔水燉的，這樣燉出來的燕窩才會原汁原味，燕窩在燉之前需要進行泡發時間大概在4個小時到6個小時之間，等到泡發之後，把燕窩放到燉盅裡面可以按照自己口味的喜好，添加幾顆紅棗和枸杞，等到燕窩燉好之後再加入一些冰糖就可以食用了，也可以在食用的時候在燕窩洞中加入100毫升的牛奶。

為最大程度保護燕窩的營養成分不被破壞，燉煮燕窩必須採用「隔水燉」的方法，隔水燉最大的好處是燉盅內湯料受熱均勻，溫度保持在80度左右，營養物質最大化融入湯中，而且燉盅一般有密封較好的頂蓋，香氣不溢出，風味更加醇厚柔和。

燕窩怎麼去燉好

1、取一盞或者多盞燕窩放於碗中。

2、碗中加入開水，水量要完全覆蓋燕窩。

3、浸1個小時後換水。接著換純凈水涼水浸泡2-3小時換在換一次水，重復2-3次浸泡燕窩，也就是共需要浸泡燕窩8小左右。

4、取出燕窩放入過濾網內沖洗除去雜質保持清潔。注意清洗燕窩時不要全部一次性把水倒完，每次倒掉一半左右，反復多次，直到清洗干凈為止。

5、順岔撕開後放於過濾網內繼續沖洗雜質，然後瀝干。

6、燕窩放入燉盅並加入開水到7成滿，蓋好盅蓋。

7、燉盅放入鍋內（最好用陶瓷或不銹鋼鍋)，鍋內注入開水（水位至燉盅一半高)。

⑼ 鮮燉燕窩怎麼吃最好

食材明細
燕窩50g
純凈水適量
原味口味
鮮燉燕窩的做法步驟

1燕窩稱好，准備泡發。

2泡發6個鍾後，挑毛，洗凈，准備燉。

3隔水燉，30分鍾就好了。

⑽ 燕窩需要用什麼器皿進行燉煮

燉燕窩需要一個燉盅和一個可放入整個燉盅的鍋，可用陶瓷鍋或不銹鋼鍋，最好是沙鍋或陶鍋。