燕窩不放冰糖放什麼

A. 除了冰糖燕窩，燕窩有什麼做法

★木瓜燉燕窩
原只木瓜橫切一半後，去囊，與燕窩以及浸泡燕窩之水一起隔水清燉，讓木瓜的味道滲入燕窩裡面，吃的時候配上冰糖水。

★干撈血燕
首先預先煲一煲濃郁的肉汁湯，再放入燕窩同煮，文火拌均勻，等到肉汁將要燒乾的時候撈起，即食。肉汁湯最好是翅湯，或者老母雞、排骨等肉類熬制的湯汁。

★紅燒官燕
同樣需要一煲濃郁的翅鮑汁，最好煲至呈膠狀（可用高壓鍋來加快速度），拌入燕窩即可食用，口感相對油膩。

★果汁撈燕窩
只要預先用榨汁機榨好你所喜歡的蔬菜汁、果汁，或者用奶製品作為調味，拌著燉好的燕窩食用即可。這是最簡單的吃法，也是夏日吃燕窩的最佳方法之一。

果汁巧配燕窩
正如上文吃法中提及到的，以蔬果汁、奶汁調味的吃法是夏日吃燕窩的「重頭戲」。蔬果汁隨手可弄，不過仍然是有所吃，有所不吃。

戀尚巢燕窩教大家可以做燕窩調汁的列舉了一下：哈密瓜汁、西瓜汁、橙汁、椰子汁、話梅汁、棗汁、茄汁、薑汁、西芹汁、紅蘿卜汁、大白菜汁、杏汁、銀杏汁、陳皮汁、牛奶、酸牛奶等。果汁一般要加糖或者蜂蜜，增強甜味。

大家有沒有發現，這些蔬果汁中還是以水果汁為多呢？戀尚巢燕窩解釋說，製作燕窩調汁的水果蔬菜很多，多數蔬果的味道都是甜味或者無味的，因為帶腥味、辣味或者對味覺沖擊比較大的蔬果會令燕窩出水變軟，失去軟滑的口感。蔬果汁調味，最好以單種水果來調，而奶製品類的調汁則相反，往往需要幾種奶類混合，以增加奶味，最好用純牛奶、三花淡奶、AD鈣酸奶等。燕窩本來就不單於中國，所以吃法上也可以加入西餐的吃法，拌上果凍等，只要營養成分上不沖突就可以了。

夏天炎熱，不少人喜歡把燕窩放進冰箱冷凍後進食。但要注意的是，不能貪圖方便快捷，用冷水浸泡或者燕窩燉好後立刻放進冰箱，這樣不但會影響燕窩的賣相，口感也會偏軟。所以一定要自然晾涼。

白芨燉燕窩
基本材料 白芨6至9克，燕窩6至9克，清水適量
白芨燉燕窩，是滋養性補品，有補肺養陰，止嗽止血的功效。民間常用以治療肺結核咯血，老人慢性支氣管炎，肺氣腫，哮喘等疾患。
【食物療效】
白芨，是蘭科植物白芨的塊莖。性味苦甘、涼，入肺經。含澱粉、葡萄糖、揮發油、粘液質、甘露聚糖等。功能補肺止血，常用於治療肺部疾患咳血。金代名醫李杲說它能「止肺血」。《滇南本草》記載它「治癆傷肺氣，補肺虛，止咳嗽，清肺癆咳血，收斂肺氣」。現代葯理研究證明，白芨有止血和對肺結核桿菌有弱抑製作用。
燕窩，是雨燕科動物金絲燕和多種同屬燕類用唾液或唾液與絨毛等混合凝結所築成的巢窩。性味甘、平。入肺、胃、腎經。含蛋白質、糖類、多種氨基酸以及鈣、磷、鉀、硫等。功能養陰潤燥，益氣補中。常用於治療虛損癆瘵，咳嗽痰喘，咯血吐血等症。
【分量和用法】
每次可用白芨6至9克，燕窩6至9克，放瓦盅內加清水適量，隔水燉至極爛，過濾去渣，加冰糖適量調味，再燉片刻。每日服1至2次。

椰汁鮮奶燉燕窩
用料:燕窩一至二盞,鮮椰漿、鮮奶或淡奶各三湯匙,冰糖少許。
製法:燕窩浸透洗凈後,連同其它配料一齊放入燉盅內,隔水燉約四十分鍾,然後加入冰糖,再燉五分鍾即可進食。

B. 燉燕窩什麼時候放冰糖

燉燕窩時，冰糖和燕窩一起放或燉好才放都一樣，沒有差別。在我們馬來西亞燕窩原產地，燉燕窩若是真正為了養生是不放冰糖的，因為冰糖屬於酸性食品。取代冰糖的可以放純正的蜂蜜，但放蜂蜜必須是在燕窩冷切後，這樣才不會破壞蜂蜜的活性成份。提供燉冰糖燕窩的製作方法：
方法一：材料：燕窩一盞約5克（泡發後約50克左右），冰糖適量。燉法：將發泡好的燕窩隔水蒸，外鍋水沸騰計時燉煮20分鍾，加入冰糖燉5分鍾即可。
方法二：材料：燕窩一盞約5克（泡發後約50克左右），冰糖適量。燉法：將發泡好的燕窩和冰糖一起隔水蒸，外鍋水沸騰計時燉煮25分鍾即可。

C. 燕窩可以加什麼去燉

燉燕窩最好的配料是冰糖，牛奶，燕窩含有豐富的蛋白質，是一種很珍貴的滋補品，所以燉煮燕窩一定要用最佳的方式隔水燉煮，選擇隔水燉，對我們自己來說，最大的優點就是簡單方便。因為燉盅浸在水中，受熱更均勻，並且因為是利用沸騰的水來加熱食材，最高溫度不會超過100攝氏度，熱力均衡，不易沸騰至翻滾。一般不會擔心燒干糊鍋之類的情況發生。燕窩燉煮之前必須先把燕窩泡發，等其脹發泡透後，用一白色帶沿的瓷盤注入清水，將燕窩輕輕地撈出放於盤內（因燕窩和盤子均為白色，有毛和其它雜質易於發現，用尖頭攝子擇去燕毛、雜質及變質部分。一定要擇干凈，操作要輕，不能把形狀弄亂和把燕窩絲弄斷。擇凈後再用涼水洗凈，放入湯內用文火慢慢燉爛，再投入火腿、雞肉、鵪鶉、鴿子蛋等即成。其實很簡單，隔水燉煮以後吃就行了。當然，不加東西是沒有味道的，不太好吃。所以燉煮後放冰糖或者水果，果汁一起吃。燕窩可以養顏，提高免疫，同仁堂和福臨門的燕窩口碑都很好，其中以福臨門價位最為實惠。
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D. 木瓜燉燕窩可以不放冰糖燉,燉好冷卻直接放蜂蜜嗎

當然可以，放蜂蜜最好了，不過一定要冷卻以後放不然會損失營養價值

E. 燉燕窩時沒冰糖了，加方糖可以嗎

可以是可以，但不建議用方糖，最好是搭配冰糖。
另外，燕窩最好是單獨燉。燉好以後再加配料一起吃。

F. 煮燕窩一定要放冰糖嗎

不是必須放冰糖，具體做法如下：

准備材料：燕窩 1盞、水 600毫升。

1、把准備好的燕窩用清水泡5小時，進行泡發，如下圖所示。

G. 燕窩不放冰糖可以嗎

家常吃燕窩的五種做法

1.甜食燕窩

經典的甜食燕窩為冰糖燉燕窩，將燕窩燉45分鍾左右，血燕盞、金絲黃燕盞、燕餅、洞燕碎燉1小時左右，由於耐火聯絡，洞血燕盞更需燉兩個小時或以上，然後放進冰糖再燉5分鍾即可。若不放冰糖將燕窩燉45分鍾，熱食時可加筋鮮奶或椰汁。冷食時先將燉好的燕窩冷卻，然後放進冰箱（雪櫃），食用時才加進鮮奶或椰汁，別具一番風味。

2.燕窩早餐

燕窩也可當早餐，很多人以為每天要弄燕窩，豈不是很煩？其實只需有方法必定不會煩。首先將兩三片燕窩泡浸，然後以熱開水蓋過燕窩面隔水燉。燉好後便成為一大蠱濃似啫喱般的燕窩。待冷卻後用保鮮子蓋好放入雪櫃備用。每天早上取1～2湯匙的份量，參與鮮奶放入微波爐翻熱，在配上吐司或麵包，即成為一份含營養豐盛、高蛋白質而低脂肪的早餐。

3.燕窩紅米粥

紅米配上燕窩，只需方法得宜，非但不會粗糙，假定加上瘦肉來煲粥，更是調度身體的極佳食療補品。燕窩紅米粥的最佳烹調方法，是用近年非常盛行的真空煲來烹調。用這種方法，不但可消除燕窩和紅米的粗糙感，也可節省能源。材料非常簡略，用燕窩一片，紅米一碗，瘦肉約四兩（150克）即可。先用水把紅米和燕窩浸泡，把全部材料放在真空煲的內煲，水滾後約煮10分鍾。水的份量一般約用一碗水。煮10分鍾後便把內煲放進外煲，合上蓋子，然後進行斷熱煮食，進程大約需3小時。終究把內煲取出，從頭再滾10分鍾。假定沒有真空煲，用一般的煲也可以，明火大約煲1.5小時。

4、干貝燕窩粥

干貝約需2～3粒，洗凈後浸透扯開。浸干貝的水不要倒去，留起來煲粥用。燕窩兩片相同浸透洗凈。明火或真空煲均可。水滾後放干貝，燕窩及白米同煲。明火大約煲1小時，真空煲則先煮10分鍾斷熱2~3小時後再煮10分鍾。

5、冬茸燕窩羹

一般做冬茸燕窩羹的冬瓜都是先煮冬瓜後再以攪拌機攪成茸，但關於沒有攪拌機的家庭，可檢驗以下方法做出冬茸：先將原件冬瓜去皮去籽，放上數片姜，隔水蒸約30分鍾。然後將蒸好的冬瓜取出，用湯匙將冬茸刮出。雞胸肉或肥瘦肉剁至及幼，以粟粉及幼鹽調味，多參與些水，再將剁肉攪成肉糜運用。煮滾上湯（可用罐頭上湯）後將冬茸及肉糜參與，終究放入已燉好的燕窩，滾後即成。要注意的是，此羹切勿下油，僅以上湯及幼鹽調味，乃清雅避暑之極品。

H. 沒有冰糖，燉蜂蜜燕窩可以嗎

峰密是不可以高溫如，否則裡面的營養全部流失，那乾脆放糖好了

I. 燕窩一定要加冰糖燉嗎

燕窩一定要加冰糖燉嗎

燕窩一定要加冰糖燉嗎？燕窩是一種純天然的滋補品，在我們的生活中很常見，很多人燉燕窩的時候喜歡在裡面加入一些冰糖調味，改善燕窩的口感，那麼，燕窩一定要加冰糖燉嗎？下面跟隨我們的我一起來看看吧。

燕窩一定要加冰糖燉嗎1

燉燕窩加入冰糖是為了改善燕窩的口感，純燕窩燉出來味道比較淡，是一種帶著腥味的蛋清味，有的人對腥味比較敏感的話可能影響食用，而加入冰糖口感會好很多，既保證了營養又改善了口感。

並且燕窩可以不加冰糖，也可以加石蜂糖、紅糖，具有不同的燕窩功效。

所以，燕窩不一定要加冰糖燉。

燕窩不一定要加冰糖燉

燉燕窩什麼時候放冰糖比較好

一般燉燕窩加冰糖的時間段有兩種，一種是把冰糖跟燕窩放在一起燉，另外一種燕窩先燉好，再加冰糖。

不同的人有不同的喜好，如果覺得麻煩想要省事的話，可以將冰糖跟燕窩放在一起燉，如果習慣出鍋前再加入調料調味的話，可以先將燕窩燉好，然後再加冰糖。

燉燕窩放多少冰糖比較好

燉燕窩放多少冰糖，要看燕窩的重量，否則太甜的`話很可能會影響燕窩的口感，而太淡的話多少會有一些食之無味的感覺。燕窩一般每克水30cc（厚)或50cc（稀)。因此，在燉燕窩時，一般是5克干燕窩，加150毫升的冰糖約15克。

燕窩一定要加冰糖燉嗎？答案是不一定的，可以根據自己的喜好，加入搭配的食材，但是，吃燕窩時要注意燕窩每天吃多少合適。

燕窩富含蛋白和燕窩酸，純天然燕窩口感類似蛋清味。具有滋養、潤肺、護膚、滋潤人體、養陰益氣和調理身體的功效，燕盞經清水或純凈水浸泡後，可與冰糖、核桃、紅棗、桂花、枸杞、人參等燉煮搭配食用，不僅能有效改善人體中的水分含量和細胞活力，養顏美容、美白肌膚，也是極富營養價值的孕婦滋補品和禮品。

燕窩一定要加冰糖燉嗎2

燉燕窩能加冰糖嗎

能加，燉燕窩的時候加入適量的冰糖不僅不會破壞燕窩的功效作用，反而還能夠改善燕窩的口感，防止第一次吃燕窩的人出現不適應的情況，因此燉燕窩是能加冰糖的。

加多少冰糖好：

燉燕窩的時候，加入適量的冰糖能夠起到改善燕窩口感的作用，而如果過量加入冰糖的話，那麼可能會對燕窩的口感造成一定的影響，像高血糖患者在服用添加了過量冰糖的燕窩後，也可能會出現身體不適的情況，因此燉燕窩雖然可以加入冰糖，也要注意好用量，避免過量服用，一般燉燕窩加入3到5克左右的冰糖是比較適合的。

燉燕窩的方法：

1、取一隻燕窩，在純凈水中浸泡1小時。

2、把燕窩撕成小片，把水換3到4個小時左右。

3、如果介意小的鳥毛，可以用鑷子輕輕把鳥毛處理掉。

4、用漏勺把干凈的鳥巢拿掉。

用網把燕窩過水並將排過水的燕窩放在燉鍋里，用沸水煮

把燉好的杯子放在水裡慢慢煨建議先將水煨20至30分鍾，然後再加糖調味。

燕窩一天的用量要求：

1、兒童，每3至4克，每周吃2至3次。

2、孕婦6至7克。

3、每個成人5至6克，每周吃2至3次，連續3個月。長期食用更好。睡覺前，吃之前，更適合身體吸收。