燕窩加什麼顏色的頭發

⑴ 如何判斷燕窩的好壞

如何判斷燕窩的好壞

如何判斷燕窩的好壞，相信大家都知道燕窩的營養價值非常高，也是美容養顏的補品。那我們在購買燕窩的時候該如何去分辨燕窩的質量呢？下面是我為大家整理的關於如何判斷燕窩的好壞相關信息供大家參考。

如何判斷燕窩的好壞1

1、看色澤

屋燕呈象牙白色、灰白色或微黃色的燕窩是好的，洞燕燕角處呈紅色、淺紅色或微黃色的燕窩是好的。如果燕窩本身顏色白得不自然，白得很統一，很難看到細毛雜質，這很有可能是被漂白處理過。

即使非常優質的原料，從燕屋中採摘下來，經過多道工序挑毛後，泡發開來一樣有雜質和細微絨毛，因為很多絨毛是嵌進燕肉里，所以，手動挑毛這一步幾乎是必不可少的。

2、聞味道

有淡淡的腥味、微霉味的的燕窩是好的。這是因為燕屋為了適應金絲燕的居住，一般是全水泥結構或防腐木結構，密閉性好，透氣度較差，環境較潮濕，令燕窩自然有一股腥味和霉味。

如果購買燕窩時，燕窩聞起來有一股刺鼻的葯水味，燕窩就有可能經過葯水的浸泡加工，不建議購買。

3、看外觀

燕盞盞身紋理清晰，盞身呈現自然珠光光澤，挑過毛的地方留有自然縫隙，內部囊絲結構自然呈網狀的燕窩是好的。干挑燕窩囊絲相對多，半干挑燕窩囊絲極少。如果是經過補碎的燕窩，囊絲結構會出現不規則；如果是刷膠燕窩，燕盞盞身尤其厚重，密不透風。

有淡淡的腥味、盞身紋理清晰、泡發後絲絲分明的燕窩是好的

4、看細毛

有雜質和細毛是正常的，挑毛師技術再好，只要是手工挑毛的，都很難達到百分之百干凈。如果燕窩看上去非常干凈，泡發後連一點雜質和細小絨毛都沒有的，就有可能是經過漂白或化學除毛的燕窩。

5、燕盞重量

通常一盞毛燕的重量約為7-12克，挑毛修角後重量約為4-9克左右。當然，這需要視乎燕盞的大小，也有高於9克的燕盞，這些燕盞一般盞型大且飽滿，但不會個個如此。用燕農的一句話來說：中國出了幾個姚明？如果盞盞碩大，且形狀一樣，很有可能經過刷膠或補碎增重。

6、看發頭

泡發後絲絲分明，不結塊的燕窩是好的。泡發4-6小時後，一般發頭約為6-8倍，達到10倍發頭的燕窩數量極少。如果燕窩的發頭過大或過小，當中就有可能刷膠，或是被添加魚膠、白木耳、薯粉、膨化劑等物質，不建議選購。

7、看泡發後的燕絲

泡發後紋理清晰，呈半透明狀，具有彈性，輕輕拉扯不容易拉斷，放在指尖輕揉，不會成糨糊狀的燕窩是好的。

8、摸干度

燕窩干度足夠，才會不容易滋生細菌和發霉。零售燕窩的干度一般達98%左右，批發燕窩的干度一般達90%左右。針對於98%左右乾的燕窩，用手摸燕窩的表面，表面夠乾爽，輕摸燕角和底座，手感較硬較脆的燕窩是好的。

9、燒燕絲

掰一小塊燕窩用火燒一下，天然燕窩中含有蛋白質，燃燒時會有類似頭發燒焦的味道。假燕窩或刷膠的燕窩，燃燒時會有類似塑料品燃燒的刺鼻味道，近年來，燕窩市場正規後，假燕窩現象基本沒有了。

如何判斷燕窩的好壞2

吃燕窩的好處：美容養顏，消除色斑

燕窩富含的膠原蛋白不但能夠不寵你血液還能延緩衰老，讓我們的皮膚細膩嫩滑、有光澤，還能消除面部的色斑。

燕窩的滋補養顏作用主要得益於其中所含有的豐富的蛋白質以及氨基酸和微量元素，豐富的水溶性蛋白質成分有助於人體組織的生長、發育及病後復原。

導致黑皮的真正原因是黑色素，且各種影響黑色素生成和代謝的狀況，都會影響我們的膚色。那麼黑色素到底是如何形成的呢？

光老化的原因：首先是來自紫外線的照射肌膚細胞產生裂解，產生自由基，從而導致大量黑色素的產生；

其次，是我們自身抗氧化的能力較弱，無法有效阻礙黑色素的形成；最後，是來自外界的諸如：環境污染、食物刺激、情緒壓力等，加之肌膚代謝緩慢，黑色素沉積，無法有效代謝分解黑色素，甚而黑色素會聚集在一起形成色斑。

燕窩中富含EGF因子，能對衰老中毒皮膚進行修復，全面調理皮膚、改善膚質，令肌膚恢復年輕、健康的狀態，美容養顏，消除色斑。

EGF是人體表皮細胞內原有的一種能量蛋白質；EGF作為細胞能量蛋白，能夠促進皮膚細胞的增殖分化，增強細胞新陳代謝能力，改變新鮮細胞和衰老細胞的比例關系。EGF含量的多少直接決定著皮膚的年輕程度。EGF主要是在臨床上治療燒傷、燙傷、皮膚潰瘍，再生健康皮膚。

吃燕窩的好處：安胎養胎，促進胎兒發育

燕窩的功效和作用對孕婦的養胎以及安胎具有非常好的功效，是孕婦日常保健的首選補品。能夠很好的促進胎兒的發育，對於胎兒的細胞分化以及器官的形成。吃燕窩對孕婦的好處還在於燕窩的另一個功效：能調節孕婦的氣血問題，調節孕婦的陰陽平衡，使得婦女的氣血能夠更加的充盈。

孕婦食用燕窩能使未來的新生嬰兒更強壯 白皙， 增強抵抗力，對妊娠後的產婦 用燕窩進補最佳。

孕婦在懷孕期間最需要營養的補助，現在有一半以上的孕婦食用燕窩。 因燕窩里含有豐富的活性蛋白， 可促進人體組織生長， 提高免疫能力。

吃燕窩的好處：增強體質，提高人體免疫力

常食燕窩的人很少感冒，因燕窩中所含的豐富的蛋白質、精氨酸等是人體免疫功能所必須的物質，能預防疾病感染，調整機體的免疫力，對感冒等傳染性疾病有很好的預防功能。燕窩中的氨基酸對於人體免疫系統具有促進作用，同時微量元素鈣、磷等多種成分能增強人體對疾病的抵抗力。

吃燕窩的好處：延年益壽，延緩衰老

燕窩中的膠原蛋白質、精氨酸、硫酸軟骨素、磷、硒、煙酸、硅等具有延年益壽、消除疲勞、防治皮膚衰老、美容等功效。另外，精氨酸還有促成人體細胞再生和機體損傷修復的能力，燕窩的家常做法就能達到這樣的效果。

改善睡眠，增強記憶力

食用燕窩對改善睡眠、提高記憶力有很強的促進作用。對神經衰弱有特殊療效，所以食用燕窩對改善睡眠有明顯作用。而燕窩中煙酸、鈣、牛磺酸、賴氨酸等元素對恢復大腦疲勞，增強記憶能力也有重要功效。

吃燕窩的好處：調節血脂

常常食用燕窩能夠預防心血管病、降血壓、激發造血功能、抑制膽固醇的合成、調節血脂等。燕窩中含有的釩、錳、鉀、銅、尼克酸、牛磺酸等可以影響體內脂肪的代謝過程，具有防止脂肪肝形成的作用。燕窩有抗血脂血糖、降低血粘度的作用：燕窩中好友的酸性多糖等物質，能夠有效的降血脂血糖，抑制血液的凝結，還可以控製糖尿病。

吃燕窩的好處：調節血糖

糖尿病病人益常食用燕窩。燕窩中的酸性粘多糖具有在機體中降低血糖活性，抑製糖尿病發生的作用。而它所含有的鉀對機體中胰島素的分泌起著重要作用，含有的.釩可使糖尿病得到防治。

吃燕窩的好處：改善骨質疏鬆

經常食用燕窩可以預防兒童的佝僂病、成人的骨質疏鬆症和骨質增生症。燕窩中豐富的鈣、磷、錳、銅、鍺、硅等元素對預防嬰幼兒佝僂病，成人的骨質疏鬆症以及對骨骼異常、畸形，牙質及釉質發育不良都有特殊作用。

吃燕窩的好處：促進生長發育

食用燕窩有助於促進生長發育。燕窩中豐富的精氨酸、賴氨酸、牛磺酸、鈣、磷、碘、鐵、鋅，是人體發育成長的重要物質，它們直接參與人體的生長發育、免疫調解、傷口癒合、生殖發育等生理活動，在人體能量儲備和運轉中起著重要作用。

吃燕窩的好處：抗疲勞，調節神經系統

燕窩中含有豐富的酸性粘多糖和精氨酸，有明顯的機體調節功能和抗疲勞作用。另外，燕窩中的煙酸、牛磺酸、鉀、鎳等營養素都具有快速消除疲勞，調節神經系統的功能。

吃燕窩的好處：燕窩有抗菌、抗病毒作用

燕窩特有的活性物質燕窩素，對多種真菌有顯著的抑製作用，刺參素A和B都是可以用來治療真菌、白癬菌感染，具有顯著的抗炎成骨的作用，尤其對肝炎患者、結核病、糖尿病、心血管病有顯著的治療作用。

吃燕窩的好處：修復作用

燕窩有強大的促進修復作用，能快速使傷口癒合、修復多年受損的胃腸、修復免疫系統、修復胰島、恢復造血功能等等。

吃燕窩的好處：補腎益精，滋陰壯陽

燕窩中的精氨酸是構成男性精子細胞的主要成分，且具有調節性激素的功能，而燕窩又恰恰是「精氨酸的大富翁」，對治療陽痿、腎虛有特殊功效。另外，燕窩中的磷、鋅、錳、硒、鎳等元素都對人體多種生理活動，尤其對生殖功能作用突出，對促進性功能的提高很有幫助。另外，燕窩中的很多元素對改善和調理女性內分泌，促進體內良性循環都有很大的幫助。而且燕窩含有大量的硒能有效防癌抗癌，硫酸軟骨素能夠延緩衰老，精氨酸、鋅能滋陰壯陽等。

吃燕窩的好處：養陰補肺

燕窩具有養陰潤燥的功效，同時對於肺熱咳嗽之類的疾病也有一定的緩解作用。

燕窩富含蛋白和燕窩酸，純天然燕窩口感類似蛋清味。具有滋養、潤肺、護膚、滋潤人體、養陰益氣和調理身體的功效，燕盞經清水或純凈水浸泡後，可與冰糖、核桃、紅棗、桂花、枸杞、人參等燉煮搭配食用，不僅能有效改善人體中的水分含量和細胞活力，養顏美容、美白肌膚，也是極富營養價值的孕婦滋補品和禮品。

⑵ 燕窩雨季好還是旱季好

吳小生說：雨季燕窩與旱季燕窩哪個好？有什麼區別？

雨季燕窩是全年品質最好的燕窩。在此期間，燕窩中唾液和蛋白質的濃度較高，燕窩的形狀飽滿，顏色為白色，燕窩干凈，雜質小，毛發大，起泡時間很短。如果您想吃燕窩，請不要錯過。

盞形飽滿：雨季的燕窩更加豐富，燕窩更飽滿，燕子不再脫毛，燕窩更干凈。

浸泡時間：在短雨季，燕窩不僅很大，而且起泡沫的時間也要短得多，這可以節省很多處理燕窩的時間。

最後祝大家都遠離疾病，有個健康的身體！小編還會持續為大家帶來燕窩小常識的，請大家多多關注我哦

⑶ 燕窩的品質和採摘時節有關，什麼時候打燕窩最好呢

燕窩是中國古時候經常吃的一種補品，到現在都非常流行用燕窩滋補身體，能夠讓身體活得更加長久，還能讓身體美容養顏，但是想要吃到高品質的燕窩，有時候就需要靠自己了，因為燕窩的品質和採摘時節有關，為了吃到更好的燕窩，我們要提前了解什麼時候打燕窩最好，能夠更好的幫助我們買燕窩。

燕窩是大自然的產物。它的顏色受到很多因素的影響，如燕窩在雨季是白色的，在旱季是黃色或灰色的。一般來說，所有天然燕窩的顏色都是略帶黃色，或乳白色，而過白或明亮的白色燕窩則可能被漂白。所以想要吃到好品質的燕窩就需要注意這些。

⑷ 染什麼顏色可以讓頭發看起來黑亮有光澤

可以直接染黑色的，不過需要選擇好一點的染發劑，不然染出來的不僅傷頭發，而且會顯得很沒有光澤、頭發會乾枯、毛躁不好看。其實可以靠食補來讓頭發變得黑亮。

吃黑豆和黑芝麻可以讓頭發更黑亮，有光澤。

黑豆的營養成分

黑豆營養豐富，含有蛋白質、脂肪、維生素、微量元素等多種營養成分，同時又具有多種生物活性物質，如黑豆色素、黑豆多糖和異黃酮等。

1、蛋白質
黑
豆具有高蛋白、低熱量的特性，蛋白質含量高達45%以上。其中優質蛋白大約比黃豆高出1/4左右，居各種豆類之首，因此也贏得了「豆中之王」的美譽。與蛋
白質豐富的肉類相比，黑豆不但毫無遜色，反而要更加勝出一籌，其蛋白質含量相當於肉類（豬肉、雞肉）的2倍，是雞蛋的3倍，更是牛奶的12倍，因此又被譽
為「植物蛋白肉」。

2、脂肪酸
研究發現，每100克黑豆中含粗脂肪高達12克以上。檢測發現其中含有至少19種脂肪酸，而且不飽和脂肪酸
含量竟然高達80%，其中亞油酸含量就佔了約55.
08%。亞油酸作為不飽和脂肪酸的一種，是人體中十分重要的必須脂肪酸，對膽固醇代謝具有至關重要的調節作用，只有當膽固醇與亞油酸結合時才能在體內轉運
而進行正常代謝。而當亞油酸缺乏時，膽固醇將與飽和脂肪酸結合並在人體內沉積，導致動脈硬化的發生。因此，亞油酸又有「血管清道夫」的美譽。

3、黑豆灰分
灰
分是食品的六大營養素之一，人體需要的各種無機鹽均來自於食品的灰分，因此，灰分含量的多少可以從一個方面反映食品營養價值。不同食物的灰分組成和含量相
差很大,
因此灰分是指示食品中無機成分總量的一項指標。黑豆中灰分含量為4.47%，明顯高於其他豆類。進一步分析黑豆灰分的成分，可以發現多種礦物質及微量元
素，如鋅、銅、鎂、鉬、硒、磷等，而且含量都比較高。

4、維生素
維生素對人體健康的重要性，估計大家都能說出一些來，單就從字面上就能猜
測出這個詞語的大概意思了，維生素——維持生命的元素。黑豆中富含多種維生素，尤其是維生素E在每百克黑豆中的含高達17.36微克。維生素
E（Vitamin E）是一種脂溶性維生素，是最主要的抗氧化劑之一，發揮著重要的抗氧化保護機體細胞免受自由基的毒害的作用。

5、異黃酮
異黃酮是黃酮類化合物中的一種，主要存在於豆科植物中，所以又經常被稱為大豆異黃酮，由於其是從植物中提取，與女性雌激素結構相似，所以異黃酮又有「植物雌激素」之稱。早有研究證實，黃豆的異黃酮含量極為豐富，有實驗發現，黑豆的異黃酮含量比黃豆還要多。

6、皂苷
皂
苷，是一種存在於植物細胞內結構復雜的化合物，同時也是一種具有重要葯用價值的植物活性成分。黑豆皂苷對遺傳物質DNA損傷具有保護作用。在清除活性氧方
面，皂苷同樣有良好作用，其中的機制可能是皂苷終止了自由基的連鎖反應，抑制生物膜上多不飽合脂肪酸的過氧化作用，清除脂質過氧化產物，穩定細胞膜、抑制
細胞膜系統內鈣離子水平的異常升高，最終達到保護生物膜及亞細胞結構的完整性的作用。

7、多糖類物質
黑豆多糖是清除人體自由基的功臣之一。研究發現，黑豆多糖屬於非還原性、非澱粉性多糖，具有顯著的清除人體自由基的作用，尤其是對超氧陰離子自由基的清除作用非常強大。此外，還有研究發現，黑豆中的多糖成分還可以促進骨髓組織的生長，具有刺激造血功能的再生的作用。

8、黑豆色素
黑
豆色素是黑豆重要的生物活性物質之一，以黑豆皮為原料提制出的天然色素稱為「黑豆紅色素」，簡稱「黑豆紅」。黑豆紅色素可以降低脂質過氧化反應終產物丙二
醛（MDA）含量，同時提高超氧化物歧化酶（SOD）、過氧化氫酶（CAT）和谷胱甘肽過氧化物酶（GSH-Px）的含量，這就意味著黑豆紅色素具有明顯
的抗氧化作用。

黑芝麻的營養成分

黑芝麻營養價值十分豐富，不僅含有豐富的優質植物油、蛋白質和礦物質，還含有不飽和脂肪酸和維生素E等，另外，黑芝麻的營養成分中還包括了極其珍貴的芝麻素和黑色素等物質。

1、脂肪酸
芝
麻含油量非常豐富，黑芝麻含油量可達50%左右，有研究發現黑芝麻油脂含有的脂肪酸達20種以上，其中不飽和脂肪酸約佔80%。Ve含量為植物食品之冠，
可清除體內自由基，抗氧化效果顯著。具有延緩衰老、治療消化不良和治療白發都有一定作用。在這些不飽和脂肪酸中，多不飽和脂肪酸的亞油酸和單不飽和脂肪酸
的油酸又約各佔一半左右。不飽和脂肪酸是人體不能合成而又必需的脂肪酸，具有降低膽固醇、增強細胞膜透性、阻止心肌組織和動脈硬化等功能。

2、蛋白質
黑
芝麻的營養成分中，蛋白質含量平均為20%左右。黑芝麻蛋白質構成氨基酸全面，含有人體所需的全部八種必需氨基酸，其中六種比作為優質蛋白質食物的雞蛋還
要高，另兩種則與雞蛋接近。黑芝麻蛋白中還存在一些具有特殊活性的抗菌蛋白，如BS-P2蛋白等，研究發現此類蛋白對真菌具有很好的抑製作用。

3、維生素
每
百克黑芝麻中含維生素E高達約50毫克。維生素E具有非常好的抗氧化能力，可以通過抗氧化作用而保護機體細胞免受自由基的毒害的作用，有利於人體器官健康
功能的維持，進而發揮延緩機體衰老的功效。另外，維生素E能夠促進人體性激素的分泌，可以使男性精子數量增加、活力增強，能夠讓女性雌性激素濃度增高，進
而發揮提高生育能力和預防流產的作用，所以，維生素E又有「生育酚」之稱。

4、礦物質和微量元素
黑芝麻含有豐富的礦物質和微量元素，尤其
是鈣含量非常豐富，每百克黑芝麻中含鈣接近800毫克，這比被人們熟知的補鈣佳品牛奶還要高，因為每百克牛奶中鈣含量也才200毫克左右。黑芝麻中鉀多鈉
少，兩者含量比例約為40:1，這對於控制血壓和保持心臟健康非常重要。黑芝麻含鎂也十分豐富，鎂是人體多種生物酶的激活劑，同時對於維持神經肌肉興奮性
也至關重要，血鎂過低會導致肌肉興奮性均增高，甚至造成抽搐，更重要的是鎂能提高精子的活力，增強男性生育能力，因此鎂又稱為男性的「保健素」。

5、芝麻木脂素
芝
麻木脂素是芝麻主要的生物活性物質。木脂素（木酚素）是植物中存在的一類植物雌激素，因在植物的木質部和樹脂中發現較早且分布較多而得名。芝麻木脂素中包
括多種成分，以芝麻素和芝麻林素為主，其中芝麻素占芝麻木脂素總含量的一半以上。芝麻木脂素具有優良的生物學活性及獨特的作用機理。大量研究表明，芝麻素
具有很強的抗氧化能力，還能夠降低血清膽固醇水平，尤其是明顯降低動脈硬化危險因子LDL-C（低密度脂蛋白）另外，芝麻木脂素在保護肝臟、降低血糖、控
制血壓、調節免疫及抑制腫瘤方面也具有很好的作用。

6、芝麻黑色素
天然色素由於具有安全無毒的性質，日益受到人們的關注，在已開發的天然
色素中，紅色、黃色、綠色等品種較多，藍色較少，黑色則極為稀缺。黑芝麻黑色素，簡稱芝黑素，作為生物大分子，主要包括分子量較大的芝黑素Ⅰ和分子量較小
的芝黑素Ⅱ，兩者均屬於水溶性兒茶酚型天然黑色素。芝黑素具有很強的抗氧化作用，尤其是清除對人體損傷比較大的羥自由基（·OH）的能力較強，從而起到強
身益壽、延緩衰老的作用。
此外，黑芝麻膳食纖維的含量也相當豐富，占質量比重的接近20%左右，這也成為了芝麻潤腸通便的一個重要原因。

⑸ 吃燕窩能減少白頭發嗎

燕窩主要成分有：水溶性蛋白質、碳水化合物；微量元素：鈣、磷、鐵、鈉、鉀及對促進人體活力起重要作用的氨基酸（賴氨酸、胱氨酸和精氨酸）.1000克干燕窩內含有：蛋白質499克、鈣429毫克、碳水化合物306 克、磷30毫克、水分104克、鐵49毫克、其他營養成分.燕窩獨特的蛋白質成份含量的生物活性分子,有助於人體組織的生長、發育及病後復原；碳水化合物是身體熱量的主要來源,與蛋白質相輔相成,使蛋白質發揮提供熱量以外的功能,也可促進脂肪的代謝；燕窩中所含有的表皮生長因子和燕窩的水溶性物質可直接刺激細胞分裂、再生、組織重建,使得燕窩對人體的滋補、復原起著很大的作用；鈣質可以增強血液在皮膚破損時的凝結能力,也幫助人體吸收維他命B12；燕窩中含有豐富的礦物質、活性蛋白質與膠原質等營養,其中的表皮生長因子和水提物質能夠強烈刺激細胞再生、分裂和組織重建.
《中葯大辭典》記載：天然燕窩含水分10.40％,含氮(miytohrn)物質57.40％,脂肪(fat)微量,無氮提出物22.00％,纖維(fiber)1.40％,灰分(ash)8.70％.研究表明：1000克干燕窩內含有499克蛋白質,429毫克鈣和人體所需的氨基酸、碳水化合物；最為珍貴的是,燕窩中含有2種膠原質活性蛋白,能加速細胞分裂,促進表皮生長.也就是說,燕窩里含有美容基因,可激活衰老皮膚細胞.

⑹ 燕窩怎麼分辨真假！

燕窩分辨真假有如下幾種方法：

1、看

燕窩中間為絲狀結構，燕角部位是片狀結構；純正的燕窩無論在浸透後還是在燈光下觀看，都不完全透明，而是半透明狀。燕窩兩端頭腳越細、燕窩越干凈細毛越少越好。

2、聞

燕窩有特有馨香，但沒有濃烈氣味。氣味特殊，有魚腥味或油膩味道的為假貨。

3、摸

優質燕窩手摸應有乾爽的感覺。較濕的燕窩水分較多，存放不當會發霉。取一小塊燕窩以水浸泡，松軟後取絲條拉扯，彈性差，一拉就斷的為假貨；用手指揉搓，沒有彈力能搓成糨糊狀的也是假貨。但是完全發開來後還有很好彈性也是假貨。

4、泡

真正的燕窩浸泡後無油漬亦無黏液。不同種類的燕窩亦有不同的「發頭」（「發頭」即燕窩濕透後，在重量上與干身時之差異，倍數越大，即「發頭」越好），一般官燕有6~8倍的「發頭」。

5、燒

用火點燃干燕窩片，有飛濺火星，這是蛋白質燃燒結果，灰燼是黑的。

6、煮

真正的燕窩煮後呈淡乳黃色，不會太白且呈半透明，有淡淡的蛋白腥味，口感滑嫩。

優質的燕窩的特徵：

1、燕絲細而密（一般都有天然縫隙）；

2、盞形大而厚身（大約三隻手指疊起一般大）；

3、手感乾爽（輕按容易折斷）；

4、盞內有小量細毛；

5、燕角較細；

6、內部囊絲較少；

7、燕窩浸水以後，平均可發大6倍至12倍；

8、燕窩的色澤呈象牙白或象牙色偏黃，有光澤。

以上內容參考網路-燕窩

⑺ 如何分辨燕窩真假

燕窩因其天然而珍貴，功效顯著而被視為溫補聖品，國人最喜食用的燕窩在國內又鮮有量產因此，在高需求的驅使下，很多不法商人開始用劣質原材料「製造」燕窩，來賺取暴利，窩友們不妨學學如何識別真假燕窩，讓自己吃的放心。

一、判斷燕窩好壞的八字方針：

一看二聞三觀四察五摸六觸七燒八品

1 看：

看顏色，天然燕窩灰白色、黃白色。

漂白燕窩盞身特別白，細小的絨毛也很難看到

因為絨毛也會被漂白

2 聞：

聞味道，有腥味和木霉味道

沒有葯水味道

3 觀：

觀囊絲，燕窩半月球形或類船形

內側有網狀的囊絲

補碎的燕窩囊絲結構不規則

4 察：

察發頭，沒有刷膠的燕窩泡發率相對大一些

泡發後絲絲分明不會結塊

5 摸：

摸絲條，浸泡後絲條拉扯彈性好

不易拉斷或成漿糊狀

6 觸：

觸干度，乾爽，不易生菌發霉

7 燒：

燒燕絲，天然燕窩有頭發燒焦的味道

偽品有類似塑料製品燃燒的刺鼻氣味

8 品：

品口感，天然燕窩燉好後

帶有蛋白清香味、晶瑩剔透

口感細膩爽滑、富有彈性

無腥味、明膠味，或成爛糊狀

二、如何挑選優質燕窩？

01 紋理清晰

色澤通透帶微黃，有光澤，有燕窩的香味

燕窩上的纖維最好是一絲絲清楚可見

紋理清晰而粗細不一，越密越好

燕窩內部的囊絲雜亂而鬆散

02 盞大厚實

頂級的燕窩的形狀要完整

大片（大約三個手指跌在一起）

如果燕子在屋的橫樑上築巢，燕窩會成船形

如果燕子在牆角築巢，燕窩會成三角型

內部絲絲分明

另外，也有加工完，成條型，和餅型

03 泡發率

燕窩泡水後、分條、挑毛後

瀝干後的重量與干貨重量的比例稱為泡發率

影響泡發率的因素有

瀝干後的含水量與燕窩批次的不同等

並非泡發率越高越好，一般是5-8倍

燕窩的真正質量的好壞取決於燉煮後的口感

04 少量幼毛

燕窩泡發後，會看到少量的幼毛

若發現無細毛又極其干凈，那很可能經過人為漂洗

05 味道帶腥

天然的燕窩，會略帶點腥味

濕水泡浸之後，腥味更濃郁

假燕窩如豬皮，因經過油炸

即使有蛋白作中和，也難蓋其油味

其他如海藻，不但無燕窩蛋白香氣

而且帶有濃烈海藻味

而有些經過化學劑加工的燕窩

經浸燉後都會帶有化學劑味道，要加倍留意

06 外表粗糙

若挑選燕盞

用手拿起會感覺到燕盞粗糙

而且特別乾脆，會刮出聲響，容易碎爛

而加工的燕窩於表面搽上物質

較為干身及厚身，但只是「皮干肉不幹」

不但很難折斷，富彈性

浸出來的水分顯得混濁，甚至出現氣泡。

07 色澤不一

因為每隻燕子所吃的食物不同

所以它們的唾液顏色亦會不同

故每片燕窩上的顏色深淺不一

總的來說，好的燕窩要燕絲細而密

形狀大為好，帶少許腥味

手感乾爽（保持微少水分）有小量細毛，燕角比較細

另外燕窩有深淺、光暗之分

這是因為燕子不會每天都吃純白色的食物

所以它的唾液不會是純白色的

⑻ 食用燕窩對頭發枯黃有幫助嗎

有幫助。
燕窩富含水溶性蛋白質，對組織細胞有修復作用，因此可以改善頭發枯黃分叉等症狀。
如果配合黑枸杞，效果會更好。

⑼ 燕窩怎樣清洗

燕窩中含有豐富的營養，含有「美容因子」，具有美容養顏的功效，很多明星現在也喝燕窩，但是買的干燕盞需要自己清洗，下面分享幾種燕窩的清洗方法

方法一：

1.燕窩應先用水浸泡，期間需要更換一兩次水，燕窩浸泡的水不需要保留。

【溫馨提示：可能不同的燕盞，需要浸泡的時間也會不同，可以看下燕窩包裝上是否寫了浸泡方法】

2.將燕窩浸泡在雙層不銹鋼濾網中，洗滌時，撕燕窩時，可去除雜質。

3.燕窩必須吸收水分，待頭發煮熟後即可食用。

方法二：

1.把燕窩放在一個小碗里，浸泡在溫水中2-3小時。

2.泡腫了，用鑷子將燕毛和雜質輕輕地挑出，不要破了嚴絲，最後幹了。

【溫馨提示：在期間加入一滴油，用筷子輕輕攪動，使燕窩洗凈頭發就會出現】

3.再將燕窩延至燕窩絲，用水浸泡2-3小時即可。

（此時水量要控制，一般到燕窩表面就足夠了）

4.放好燕窩放入燉盅中，用水燉20分鍾（第二次泡的燕窩水不宜倒掉，可燉燕窩）。

5.用高湯燉官燕，加冰糖調味。好吃的冰糖燉燕窩就做成啦~

小提示：

1.盡量把燕窩浸泡在冷水中，而不是用熱水浸泡，避免融化。

2.燕窩浸泡後取毛，可在燕窩中浸泡一滴油，用筷子撥弄頭發隨油走，即可輕松拾取。

3.燉好的燕窩可以放在冰箱里一個星期左右。

⑽ 怎樣辨別燕窩真假

從你所述來看，是應該不會太假。在一些葯典上是這樣記載的：取燕窩少許，置乙醇燈上灼燒，微有迸裂聲，後溶化起泡，無臭，無煙，灰燼呈灰白色。但依據我從事燕窩多年的經驗來講，這是不完全符合的，我曾經用燕屋直接採摘下來的燕窩（最天然）直接灼燒，但結果不完全是這樣的，氣味還是帶有少許的焦臭味，燃燒後也是黑色的灰燼，從這可以看出葯典所說的也未必正確。我再給你一個會有焦味的原因：燕窩本身就有少許的細毛（干時，肉眼難於看清），細毛燃燒怎能不臭？