血燕窩為什麼有毒

1. 血燕的假血燕

據檢驗檢疫系統的專家提醒市民，購買血燕，一定要警惕顏色很均勻的，很鮮紅的，真正的血燕應該是褐色的，顏色不均勻的。「現在燕窩染色的工藝很先進，而且不會掉色，在印尼，5000美金就可以學習燕窩染色。」
天賜福燕介紹，燕窩主要產於印尼等東南亞國家，年產量已達數百噸。中國大陸已經成為第一大燕窩消費地，年銷售額高達數百億。但與蓬勃發展的燕窩市場相比，國內外相關檢測技術滯後於市場消費。相關評價方法、評判標准和檢測手段的缺失，導致市售的燕窩產品良莠不齊，消費者難辨真偽，政府監管部門無從執法。
燕窩常見制假以次充好伎倆
染色：將賣相不好的燕盞染成血燕盞和黃燕盞；
漂白：將深褐或雜黑顏色的燕窩用雙氧水全部或部分漂白；
摻塗膠體：將薯粉、魚膠、果膠、豬皮膠、、白木海藻膠耳膠、樹脂等摻塗在燕盞表面，令燕盞看起來光亮厚密，增加重量；
摻粘：將劣質的毛燕、草燕、燕餅摻粘到優質的燕窩上增加重量。
2011年8月，浙江省工商局曝出消息稱，有關部門通過對市場上的血燕進行抽檢發現，問題血燕比例竟高達90%，包括「鷹皇牌」、「燕之屋」等各大品牌。在這些血燕中，有毒物質亞硝酸鹽的含量最高者超過了限量標准350倍之多 。
據悉，這類問題血燕多來自於馬來西亞。對其原材料進行分析後不難發現，該血燕均是用膠水、添加劑及鳥糞熏蒸而成。 業界專家指出，如此「毒血燕」食用後，會對人體健康造成極大危害，甚至會引發胃癌、食道癌等嚴重疾病。
對於這些問題血燕的來源及實質，此前就有業內人士予以過揭露。如，馬來西亞農業及農基工業副部長蔡智勇曾表示，「市場上根本沒有血燕窩」，那些商家兜售的所謂的血燕多是「用色素染制而成」。 此外，馬來西亞燕窩商聯合會主席馬興松也對此發表過相同看法。他還指出，問題血燕之所以在市場上屢禁不絕，都是商家追逐暴利導致。
近兩個月來，浙江全省工商機關集中開展了燕窩市場血燕產品專項清查行動，共抽檢血燕經銷商491家，抽檢血燕537批次。結果顯示，抽檢的血燕亞硝酸鹽含量嚴重超標。8月15日，浙江省工商局公布了此次執法檢查結果：此次抽檢涉及全省各零售店問題血燕達20萬克，約3萬多盞，平均亞硝酸鹽含量達4400毫克/千克，亞硝酸鹽含量最高達11000毫克/千克。浙江省工商局局長鄭宇民表示，這些含有極高亞硝酸鹽的「人造血燕」食用後會對人體造成危害，攝入過量會引起中毒甚至死亡，長期攝入會增加患癌風險。
相關執法人員介紹說，此次抽檢的「問題血燕」主要源於馬來西亞。何為血燕?金絲燕吐血而成，價值千金。在高級營養品的江湖中，昂貴的血燕一直和這樣的美麗傳說相伴。
據初步統計，此次抽檢涉及浙江全省各零售店的問題血燕。其中標稱廣東鷹皇參茸製品有限公司的「鷹皇」牌血燕、廈門市絲濃食品有限公司的「燕之屋」牌血燕、廣州同康葯業有限公司的「正基」牌血燕、北京慶和堂參茸有限公司的「慶和堂」牌等11批次的血燕產品檢出的亞硝酸鹽含量最高均超過10000毫克/千克。
據鄭宇民介紹，引燕屋裡並沒有血燕，所謂人造血燕與其檢測出來的亞硝酸鹽嚴重超標有著必然聯系。國家強制性標准《食品安全國家標准食品添加劑使用標准》(GB2760-2011)嚴格限制添加亞硝酸鹽，僅允許生產腌熏肉等製品有微量殘留，限量為30毫克/千克，最高熏制火腿殘留量也不得超過70毫克/千克。比照限量標准，此次抽檢的問題燕窩中最高亞硝酸鹽含量已超過350倍之多。
浙江省大規模查處假血燕的行動也遭來造假者的抵抗。7月26日，某協會在杭州舉行「馬來西亞官方新聞發布會」，兩位聲稱是馬來西亞瀕危物種進出口管理局等機構的相關人士對血燕的亞硝酸鹽超標問題做了所謂的「澄清」。經查證，這兩名馬來西亞官員的身份涉嫌做假。對此，鄭宇民表示，他們不是辟謠，是來造謠的。其官員的身份涉嫌做假，而他們出具的血燕檢驗合格報告的35個項目中，沒有一個涉及亞硝酸鹽含量。
鄭宇民強調：「只要血燕是出口到中國上市銷售，都要信守強制性的基礎性的食品安全標准，有毒物質含量應該在中國國家標准以下。」
鄭宇民說，在馬來西亞，引燕窩是一個很大的產業，每年產量有200億元人民幣，引燕屋有五萬多間，95%都是銷往中國。「所以中國市場有風吹草動，他們就著急，特別是一些利益的相關人就很著急，一著急就出洋相了。」
有關專家表示，假血燕並非只在浙江銷售。記者16日從工商總局了解到，工商總局已通知各地，集中時間和執法力量，加大燕窩市場巡查、檢查和排查力度;對發現的不符合食品安全標準的燕窩，一律責令經營者停止銷售，下架退市，依法查處，該銷毀的堅決銷毀，防止再次流入市場。

2. 這段時間總是十二點以後睡覺，四五點左右就醒了，非常困，但就是睡不著了，是什麼情況

1、「美容基因」
表皮生長因子在大約一百年前，德國化學家費雪（Emilfischer）已證明蛋白質的氨基酸相互結合成多肽鏈，如兩個甘氨酸脫去一分子水後形成甘氨酸。生長的鍵稱為勝肽鍵。如果繼續進行反應，可生成含有許多氨基酸殘基的多肽。在動植物及細菌中有許多低分子多肽，它們具有非常重要的生理作用。多肽類激素就是其中很重要性的一類。有學者研究發現，燕窩中就含有一種非常重要的多肽類激素——表皮生長因子（epidermicgrowthfactor，簡稱EGF）。這種物質在人體的絕大多數體液中存在，在乳汁、精液等中的含量尤高。在人體內，它主要由頜下腺、十二指腸腺合成，有多種重要的生理功能，如抑制胃酸的分泌、保護十二指腸等。EGF還有一項非常重要的功能，並因此被譽為「美容基因」。它能刺激多種細胞的分裂增殖，促進細胞分化，對受損皮膚進行快速修復，促進手術創口和創面的癒合；它能影響人體皮膚的細膩和老化，能啟動衰老皮膚的細胞，使皮膚變得光滑而有彈性。上述發現，不僅為全世界女性朋友的福音。其實，多年來，港台地區許多當紅的影視明星，尤其是女明星們，一直對燕窩是寵愛有加，在排戲或演唱會的繁重工作壓力下，燕窩成了她們護膚養顏、永葆青春的親密伴侶。這些透過各種媒體的渲染，早已成了公開的秘密了。現在看來，燕窩在美容護膚方面的神奇功效，不僅有大量的實踐經驗可資證明，也確確實實是有其科學基礎的。能提高免疫功能的促有絲分裂原學者們還從燕窩中提取出一種被稱為促進T細胞或B細胞分裂。我們知道，淋巴細胞是人體內重要的免疫細胞，它主要包括T淋巴細胞和B淋巴細胞。燕窩中的這種促有絲分裂原，能透過刺激淋巴細胞的有絲分裂，提高人體的免疫功能。這或許也就是燕窩滋補強身功能的物質基礎吧。
的確，表皮生長因子可以刺激皮膚的更新。但是如果口服這些蛋白質，不會有任何效果。因為大部分口服蛋白質的結構會被破壞，所以會不可逆地失去活性，更不用說到達合適的部位發揮作用了。尤其是皮膚生長因子，它在人體內的半衰期小於10分鍾，而且在pH 小於6.5的環境中會變性，所以在pH小於3的胃酸里皮膚生長因子會很快失活。同樣，認為吃膠原蛋白可以美容的觀點也只不過是「吃什麼補什麼」的進補觀點使然。而且膠原蛋白的作用是把燕窩在海風中牢牢地固定在懸崖上，這種堅韌的蛋白並不容易被人類消化吸收，相當一部分口服的膠原蛋白會被排出體外。所以燕窩的營養價值遠不如人類習慣的蛋白來源，但是價格卻要昂貴得多。
2、 對呼吸系統疾病的治療作用
對呼吸系統疾病的治療作用，可以說是燕窩的經典療效了。從古至今，各種醫籍無不強調燕窩對呼吸系統（古時稱為肺系）疾病的治療作用，如癆瘵、咳嗽、咯血、痰喘等等，也就是今天所說的肺結核、氣管炎、支氣管炎等病。這在前面的章節中已有介紹。另外，對於有吸煙的不良嗜好的人來說，燕窩是不可多得的「洗肺」佳品。在中國曾有學者指出，用燕窩為主要葯物製成的復方燕窩湯，治療了五百餘位慢性支氣管炎病人，取得了非常顯著的臨床療效。也進一步驗證了古書中對燕窩療效的描述。
3、預防腫瘤
減少放化療不良反應目前，惡性腫瘤仍嚴重威協著人類的健康。全世界的醫務工作者都在為最終降伏癌魔進行著不懈的努力。現在可以肯定的是，「三早」（即早預防、早診斷、早治療）是降低癌症的發病率、死亡率和提高癌症患者生存率的有效措施。其中，早預防是最積極和有效的方法。正常細胞在致癌因素作用下轉變為癌細胞需要相當長的一段時間，即使在當今這個環境污染日益嚴重的社會，有60%-80%的癌症仍是可以預防的。中醫有句名言：「正氣存內，邪不可干。」也就是說，當人體健康狀況良好、抵抗力強的時候，各種致病因素是很難侵入人體而發病的。而采自純天然環境的野生燕窩，完全可以提高人體免疫力的作用，達到預防癌症的目的。對於未經治療的癌症患者來說，此時選擇燕窩是不恰當的，說得嚴重一點，無疑於抱薪救火。癌症的治療措施，無非是手術、放療、化療。在完成這些治療方法後，病人往往身體虛弱，免疫力低下，此時再投以有良好滋補作用的燕窩，那簡直就是雪中送炭了。例如，在二十世紀八十年代，香港的學者研究發現，燕窩能增強人體對X射線及其他放射線損害的抵禦能力，這為燕窩應用於癌症放療患者提供了強有力的理論基礎。
4、強心、降壓作用
日本有位學者藤岡睦，他為了研究燕窩的葯理作用，曾經進行了這樣的一個動物實驗：將小狗麻醉後，連通人工呼吸機，將小狗開胸後，在小狗的心臟內安放各種測量儀器，以便記錄小狗的心臟收縮力和血壓。然後將燕窩的提取物應用於小狗，觀察應用後小狗心率，心臟收縮力和血壓的變化。結果發現，燕窩的提取物對小狗的心率沒有什麼影響，但是可以顯著地增強小狗的心臟收縮力，因此可以認為燕窩的提取物具有強心的作用。而且，從一定的劑量開始，燕窩的提取物就顯示出降血壓的作用，並且是特定性地作用於舒張期血壓，也就是通常所說的低壓。有高血壓的朋友都知道，相對而言，收縮壓的降低要更難一些。目前，心腦血管疾病已經成為危害人類健康的頭號殺手，燕窩的這種強心、降壓（尤其是降低舒張壓）作用，將帶給人類更多的希望。
5、抗氧化
防衰老最新的醫學研究證明，燕窩是一種抗氧化食品，具有排毒功效，長期食用可達到延緩衰老的目的。衰老是人的身體隨著年齡的增長，而逐漸產生的一系列形態結構和生理功能的退化過程，是生命活動的自然規律。可能使生物膜的不飽和脂肪酸發生氧化而影響結構，攻擊蛋白質使之發生交聯而改變了酢的功能，進而損傷DNA引起突變，加速衰老。燕窩及其提取物，一方面具有增強免疫功能，另一方面，又具有抗氧化作用，在預防衰老方面有很強的對抗性，因此也具有非常神奇的功效。對此最有體會的，大概就是那些影視歌壇成名已久的女明星們了。
6、抗疲勞作用
是當今社會許多人的共同感受。生活節奏的日益加快，令人喘不過氣的工作壓力，又怎能是一個「累」字了得？普通人活得已經很累，更不要說那些明星們了。燕窩的抗疲勞作用，已經從那些所謂的明星們那裡得到了很好的印證。在娛樂新聞中，你很容易看到某明星在演唱會後或拍片之餘，吃燕窩以保持精力的報導。由環境污染帶來的對人類健康的負面影響是觸目驚心的。地球拒絕污染，人類呼喚綠爭。而「養在深閨」的燕窩，就非常符合人類的「綠色」理念。燕窩大多生長在遠離人類居住區的海邊洞穴里恆濕、低雜訊、空氣清新、含有較多的負離子；而且知人類自下而上環境污染越來越嚴重的今天，人跡罕至的洞穴中，有害微生物與放射性元素含量要遠遠低於地面的大氣環境，在這種優良環境中出產的燕窩，無疑能給一些疾病患者提供了改善生理、心理狀況和治病的優良條件。
7、孕產期保健之佳品
根據報導，在新加坡，有一半以上的孕婦食用各種燕窩製品，以確保未來的寶寶更健康，避免讓自己的寶寶輸在起跑點上。事實證明，孕婦在生產前兩三個月食用燕窩，不僅能使母親身體強健，而且能使未來的新生嬰兒更強壯、更白皙、更漂亮、更不易生病。產後的婦女，要緩解哺育孩子的勞累，要恢復生產前窈窕的身姿，燕窩是最佳的天然滋補食品。其性味甘、平，對孕婦和產後婦女而言，補而不膩，沒有任何不良反應。
燕窩味甘性平、滋陰潤燥，是有營養的有益食品，有保健食療之效，孕婦在妊娠期間、產前產後進食，則有安胎、補胎之效。燕窩還可以補肺養陰、止肺虛性咳嗽、減少肺氣病變，另外，燕窩含有多種氨基酸和維生素，可以使皮膚光滑、有彈性。[3]
其他跟自然流產有關的常見因素還有激素、感染、吸煙、葯物反應、過度飲用咖啡、輻射、接觸有毒物質等等。產婦高齡和遭受巨大心理創傷也會增加自然流傳的風險。這些因素具體如何增加流產風險尚不清楚。不過，吃燕窩不會減輕這些因素的影響，也就無法對這些因素導致的流產產生「保胎」作用。
因為金絲燕把巢穴築在岩壁上，所以有的時候岩壁內的礦物質會滲入燕窩當中。中醫經常以此作為賣點。不過在自然環境中，滲入燕窩中的礦物質的多少和種類根本無法控制。新加坡和印尼出口到中國的燕窩都曾經被查出含有過量的重金屬，如果孕婦吃了這樣的燕窩，會增加胎兒的致畸率。因為中醫號稱紅色的血燕窩更有療效，所以很多燕窩生產廠家用可致癌的亞硝酸鹽以及發酵的鳥糞給燕窩染色。食用這樣的燕窩，不僅沒有任何保健的作用，還會給健康帶來危害。
8、其他的功效
其餘有媒體報導的燕窩作用有：
a.抗衰老，改善血液循環，對中老年人體力、精神活力、記憶力及生理功能的衰退有明顯療效。
b.護膚養顏，令皮膚滑潤潔白，減少臉部皺紋，清除暗瘡。補血活血，去瘀生新，對婦女經期不適、經痛、月經過多有良好療效。產後服用可促進子宮及體型復原。
c.降低膽固醇，對高血壓腦血管閉塞的心絞痛、胸悶、氣促有良好的防治作用。
d.壯腰健腎，治療腰骨及四肢關節酸痛、風濕性關節炎、手足麻痹、頭錯眼花及飛蚊症有效。
e.消除因學業或工作壓力產生的疲勞，增強記憶力。
f.增強身體抵抗力，預防傷風感冒，治療身體虛弱、痰喘咳嗽。
g.對B型肝炎、肝硬化有一定的療效

3. 血燕窩是真的嗎

千萬別亂聽人說血燕窩好，以前所謂的血燕窩其實就是洞燕，在懸崖洞壁的礦物質影響的顏色，但現在市面上極少血燕窩，都是燕屋養燕子，而大部分都是燕屎熏出來的顏色或者染色，說好都是無良商家騙你的！血燕窩含亞硝酸鹽嚴重超標，亞硝酸鹽就是致癌物質，比屋燕高一千倍,吃了對身體很不好

4. 血燕窩不允許銷售了嗎為什麼呀

血燕就是洞燕，本身產量就很少，根本不可能吃到人們手裡來。外面售賣的，99。9%的都是用白燕染色而來的，人吃了沒有好處，反而強致癌。

5. 廣州正基公司的燕窩怎樣

艷艷的血液屬於一個山洞是在懸崖上一個山洞燕窩，岩石與岩石礦物巢內通過與表面接觸或通過岩石滴水，慢慢地滲透到燕窩內，其中大部分時間鐵將展出的一部分不規則的，暈染狀鐵銹紅，我們稱之為血燕。關於血液製品燕窩，不存在所謂的「鳥巢」。如果燕子嘔吐，肯定有病，不會帶來任何營養或滋補效果給消費者。中國中央電視台也引述霹靂州燕窩公會署理會長時蘇志雄受訪者認為「不存在血燕，現在'' 100％假血燕在市場上。」 「鳥巢」的紅色燕窩，東南亞一直叫紅艷。血是不是金絲燕的燕子吐血的結果，因為只有紅色的血紅蛋白被氧化成高鐵血紅蛋白黑褐色。燕窩是金絲燕關於食品和礦物質，它含有較稀少較多的礦物質，所以價格也高。燕窩是珍貴的食品，根據血燕，黃燕和白燕，血燕紅色，營養豐富的顏色劃分，生產一直吹捧為稀世珍品燕窩。真正形成血燕需要適應不同的條件下，有一個很大的機會，它的鐵質，礦物質等營養成分更為豐富。它的主要功效是滋陰，潤肺，補虛，美容，內臟經脈紊亂，緩解壓力，補充體力等等。目前，含礦物質的說法更可靠巢正在悶熱的空氣氧化成或橙色之後。據爬過山的人巢，巢洞穴周圍是白色的珍珠，越往裡走，有在岩石上燕窩開始變黃，然後抵達最深的洞穴的肚子，才能看到橙色 - 紅色的燕窩。這間明亮的鮮紅色血吞的市場是非常不同的。真正形成血燕需要適應不同的條件下，有一個很大的機會，所以產量極其稀少。普通消費者可以買到的概率真愛如血實在是渺茫的燕子。 2011年8月16日，30000血燕浙江工商抽檢，全部嚴重超標的亞硝酸鹽最高的業績超過了350倍！網路瘋傳！ 「毒血燕」血的原因導致血液艷艷有許多版本：第一個參數燕窩三次每年年度終了，厚厚的白燕窩的第一端，因為金絲燕漫長冬季過後，還有很長的時間來休養生息，積蓄在體內足夠的養分，唾液質量優異，所以建立一個巢最佳厚，特別是良好的形狀，製成光形，命名為鳥巢，是極品燕窩。在六月，燕窩再次，由於時間距離的接近，身體沒有完全恢復，所以巢的窮人建設質量，和薄毛茸茸的身體，顯然是略有第一次相比。到了九月，和第三次燕窩，一是因為時間迫促，體力和唾液未能得到充分補充的是在生產金絲燕原因的邊緣，而且，他們需要養活swallowling，體力的消耗是很大的，這是第三個窩，肯定比前兩次差，所以你要選擇更多的羽毛和雜質混合，但由於缺乏唾液，血液，甚至可以吐出，成為血燕，這種說法是不可靠的。還有一個第二個參數血燕所述第三燕窩吸取前兩次的經驗，將巢於岩石峭壁，由於氣候，燕窩是伴隨紅色的岩壁滲出的紅色液體滲運行，然後全身紅潤巢，被稱為「鳥巢」。但是，這剛想說被推翻2009年4月，房子巢金絲燕，無論是第一個巢，巢或二十倍，只是灰色。這個謊言最早是由一些ethnic中國在印尼和台灣的商人傳出的。只有孔產生血燕艷，生產和稀缺，目前在江蘇，浙江兩省，產婦血燕的流行吃，但我不知道，吃了99％的血燕窩作出虛假或補充材料。還有第三個參數的巢穴被稱為「鳥巢」，很多人誤以為，由於缺乏唾液，即使吞下巢也吐了血燕，就變成了血燕雲韻。事實上，鳥巢被稱為「褐尾金絲燕」所建立成其他類型的燕窩都是建立，也可能會影響外部環境由於從巢成血紅色導致食物或顏色變化。這可能是飲用水燕子不同，或者是因為他們所吃的飼料可能含有礦物質等因素，引至其唾液紅色，它內置了「鳥巢」鳥巢。三巢金絲燕民間，另一個是由於巢被刪除，只看到鳥窩再次在絕望中。更可靠的說法事實上，血燕是從建在懸崖上的山洞燕窩，一隻手半的大體形狀，我們也想起來裝水，也因為不同的環境和連接的變化，主要是1 / 4球的形狀或三角形。有色巢的主要原因有三：一是金絲燕食用海邊藻類，飛蟻等昆蟲，食物的山，所以唾液中含有的礦物質更容易被氧化的紅巢;二，礦山岩石包括多年巢材通過與岩石的接觸面，慢慢滲透到巢，與山洞裡的天然礦泉水水滴到巢中，產生的顏色變化;三，洞穴內的空氣是非常熱的，更深的洞越肚子很悶熱，含有礦物質是悶熱的空氣氧化變化或澄清紅灰紅色的燕窩。據爬過的山巢，人，洞穴珍珠外圍的巢都是白色的，往裡走多了，在懸崖上築巢開始珍珠黃色，橙色（黃岩），然後抵達最深，最悶熱的洞腹中，只看到橙紅色的燕窩。請注意，不是鮮紅色，橙色或灰色是紅色的，現在市場上鮮紅的血燕是熏出來。嚴不那麼自然血紅色，紅褐色干也，但有金絲燕獨特的氣味（生產數十萬燕窩山洞，只有少數的洞穴在沙巴血燕）。血血艷艷地泰國羅蘭岩石，康斯坦斯山，宋卡山等地生產為多。營養價值栗色血燕碎誠信為上品，其鐵質，最豐富的礦物質和其他營養物質。血燕儲存時間越長，它的棗紅色變得更深。血燕營養，食療功效較好，醫生視為珍品，因為血少焉生產，這個價格比固體燕宮高。血燕主要的營養價值：滋陰，潤肺，補虛，美容，內臟經脈紊亂，緩解壓力，補充體力等等。這些都是大的前提是要長期使用，我們就來看看特效血燕窩。豐富的活性糖蛋白，鈣，鐵，磷，碘及維生素等天然營養成分和礦物質很容易被人體吸收，的確是一個非常珍貴的天然補品，有滋陰權力補腎，健脾清熱，潤肺養顏，延年益壽。因為它不幹燥寒冷的特性，事實上，年輕人和老年人，精品的所有季節。的作用，用於治療呼吸系統疾病，B，強心，降壓作用C，抗氧化，抗衰老D，孕產婦保健，分享電子商務的效力，抗衰老，改善血液循環樓血液循環，血液和原料新克，高血壓和腦血管閉塞的心絞痛，胸悶，氣短具有良好的控制效果。 H，其他功效：壯腰健腎治療背部和四肢，關節痛，關節炎，肢體麻木，飛蚊症和有效的。我，除了疲勞由於產生的壓力，增強記憶力。 ，增強身體抵抗力，預防感冒，治療身體虛弱，咳嗽痰喘。 K，B型肝炎，肝硬化有一定療效。假血燕硝酸鹽嚴重超標2011年8月，浙江省工商局泄露的消息稱，通過鳥的市場抽樣的巢當局發現問題，高血燕比例的90％，其中包括「鷹皇牌」，「燕之屋」等各大品牌。在這些血燕，有毒物質超標最高350倍的限制亞硝酸鹽含量。據悉，這些問題來自於血燕馬來西亞。經過其原料分析不難發現，血燕進行了煙熏消毒用膠水，添加劑及鳥糞製成。業內專家指出，這樣的「毒血燕」的食物，會造成很大的危害人體健康，甚至導致胃癌，食道癌等嚴重疾病。對於這些問題，真正的血燕的來源，有業內人士曾太暴露。例如，農業及農基工業蔡智勇的馬來西亞副部長曾表示，「不是血燕在市場上」，這些商家兜售所謂血吞多了一個「染色色素製成。」此外，鳥巢馬來西亞總會主席也馬興松發表同樣的觀點。他還指出，血燕的問題消滅在市場上，為什麼商家暴利的原因。近兩個月來，浙江省工商機關的省，開展了燕窩產品燕窩市場專項清查行動，血共491經銷商采樣燕子，燕子采血537批次。結果顯示，血燕亞硝酸鹽含量的取樣嚴重超標。黑巢危害國民健康8月15日，浙江省工商局公布執法結果：全省零售商店參與血燕達200000克的問題，大約3萬多燈，平均亞硝酸鹽含量的采樣4400毫克/千克，最高達11000毫克/公斤的亞硝酸鹽含量。浙江省工商局局長鄭宇民表示，這些含有大量亞硝酸鹽的「人造血燕」食用後會對人體造成危害，攝入過量會引起中毒甚至亡，長期攝入會增加患癌症的風險。相關執法人員表示，抽樣「問題血燕」主要來自馬來西亞。什麼是燕窩？金絲燕吐出一口鮮血從女兒的價值。高級營養舞台，昂貴的血燕一直伴隨著這樣一個傳說。據初步統計，抽樣涉及整個浙江血燕全省零售店的問題。廣東，那裡的名義鷹皇參茸製品有限公司的「鷹皇」牌血燕，廈門市食品有限公司粗絲線「燕之家」品牌的血燕，康葯業有限公司在廣州與「積極基地「牌血燕，北京慶和堂參茸有限公司的」維克多堂「品牌在11批次的血燕產品檢出的亞硝酸鹽含量最高均超過10000毫克/千克。據鄭宇民介紹，房子也沒有血鉛燕燕，燕，他們所謂的人類造血檢出亞硝酸鹽嚴重超標有著必然的聯系。國家強制性標准（GB2760-2011）「食品添加劑使用標準的食品安全國家標准」添加亞硝酸鹽限制為僅允許生產腌熏肉等產品已為30毫克/千克一絲殘留限量，最高殘留熏火腿也不超過70毫克/千克。比照限制，在燕窩的最大采樣問題，亞硝酸鹽含量已超過350倍。浙江省大規模行動，調查假血燕也是耐造假。 7月26日，該協會在杭州召開了「馬來西亞官方新聞發布會」，兩位聲稱是馬來西亞瀕危物種進出口管理機構和其他機構相關方對血燕亞硝酸鹽的問題做了所謂的「澄清」。經核查，兩個馬來西亞官員的身份涉嫌造假。對此，鄭宇民表示，他們不是辟謠是造謠。其官員的身份涉嫌造假，但是他們發表了一份血燕檢測報告35個項目中，沒有一個涉及亞硝酸鹽含量。鄭宇民強調。 「只要鳥巢是出口到中國上市銷售，必須通過強制性基本的食品安全標准辦事，在中國國家標準的有毒物質含量應少，」鄭宇民說，在馬來西亞，引燕窩大產業，年產值200萬元，率先鳥屋超過50,000間客房，95％出口到中國。 「所以中國市場有麻煩，他們擔心，尤其是與人非常著急的利益，我會做一個匆匆的傻瓜。」有關專家表示，假血燕在浙江，不僅出售。記者從國家工商總局了解到16日，國家工商總局已通知各地，集中時間和執法力量，加大燕窩市場巡查，檢查和調查工作;巢發現不符合食品安全標准，應當責令停止銷售的經營者，貨架退市，依法查處企業銷毀銷毀，防止再次流入市場

6. 介紹一下血燕窩

2007-03-16 17:18:59

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1、 燕窩是什麼？答：燕窩是東南亞特有金絲燕分泌的膠質性唾液形成的可食用鳥窩。關於燕窩的由來，早在明代李時珍所撰《本草綱目》中，就已有較詳細的敘述：「閩之遠海近番處，有燕名金絲者。首尾似燕而甚小，毛如金絲。臨卵育子時群飛進汐砂有石處，啄蠶螺食，有詢海商，聞之土番雲，蠶螺背上肉有兩肋如楓蠶絲，堅潔而白，食之可補虛損，已勞痢。故此燕食之，肉化而肋不化，並津液嘔出，結為小窩附石上。久之，與小雛鼓翼而飛，海人依時拾之，故曰燕窩。」《營養網路》等一些早期辭書記載：「第二次窩又被采後，燕接近產卵時期時做的第三次窩，因所吐的膠質中帶有血絲，故稱血燕窩。」因此不斷受到環保和信仰人士的批評。但血燕並非是金絲燕吐血的結果,因為紅色的血紅蛋白只會被氧化成黑褐色的高鐵血紅蛋白。血燕是與金絲燕食用海邊藻類、昆蟲食物有關。血燕漲發性和香氣均遜於白燕，但礦物質含量較高，因稀少而較昂貴。

2、 燕窩的功效有哪些？

答：科學研究報告一再證實：燕窩含有豐富的活性醣蛋白、鈣、鐵、磷、碘及維他命等多種天然營養素和礦物質，很容易被人體所吸收，確是一種非常珍貴的天然補品，有滋陰補腎、清熱健脾、潤肺養顏、延年益壽之功。因其不寒不燥的特性，實為男女老幼，四季皆宜之精品。

a、 對呼吸系統疾病的治療作用

b、 強心、降壓作用

c、 抗氧化，防衰老

d、 孕產期保健之佳品

e、 抗衰老，改善血液循環

f、 補血活血，去瘀生新

g、 高血壓腦血管閉塞的心絞痛、胸悶、氣促有良好的防治作用。

h、 其它功效：壯腰健腎，治療腰骨及四肢關節酸痛、風濕性關節炎、手足麻痹、飛蚊症有效。

消除因壓力而產生的疲勞，增強記憶力。

增強身體抵抗力，預防傷風感冒，治療身體虛弱、痰喘咳嗽。

對B型肝炎、肝硬化有一定的療效。

3、 為什麼我們通常都是「吃」燕窩，而不是「抹」燕窩呢？

答：燕窩素是由許多復雜的大分子結構的蛋白質及其他營養成分組合而成的，通過「吃」的方式，我們人體內部的活性酶可以對其分解消化，從而提供人體所需的各種營養。

通過「吃」燕窩的方式來健體美容，其的效果要在較長一段時間後才能看到，見效時間慢；而且，燕窩在通過體內消化吸收後，其有效成分並不能完全到達肌膚，進行美容作用，中途可是還會浪費許多呢！

如果將燕窩成分添加到護膚品中的話，那些大分子結構的有效成分，連肌膚表層都很難通過，更不用說進一步到達真皮層去補充流失的膠原蛋白了，更何況燕窩的生物活性雖然類似人體活性，但其規律運動速度卻快於人體肌膚新陳代謝的速度，也就是說，還沒有等到你的肌膚吸收，燕窩中的有效成分就已經被代謝出來了……

因此，一朵燕窩系列採用[天然物超低溫臨界萃取技術]，通過物理急凍將燕窩素完整保留後，以毫微囊球包裹技術將其與明星左旋C一同包裹在內，傳輸到肌膚深處。全物理的提取+包覆+傳輸過程，絲毫不會破壞燕窩素營養成分，最終讓它完整有效的深入肌膚，改善各項肌膚問題。

燕窩系列產品採用「內生外補，內調外養」的方法來調節改善人體膚質，即：燕窩素由外向內直接補充肌膚所需養分，調節改善各種肌膚問題，而明星左旋C則在真皮內促進膠原蛋白增生，加速細胞新陳代謝，使肌膚的更新代謝更接近於燕窩，使燕窩精華成分能夠完完全全的被肌膚所吸收，內外結合，全方位的呵護你的肌膚，使肌膚白里透紅，緊致彈滑肌膚，展現肌膚健康無痕之美！

4、 神奇的燕窩素是由哪些東西組成的呢？

答：表皮生長因子（EGF）：EGF被譽為「美容基因」，它能刺激多種細胞分裂增殖，促進細胞自我分化，對受損肌膚進行快速修復，促進手術創口和創面的癒合，啟動衰老肌膚的細胞，修復皺紋，使肌膚變得細膩光滑有彈性，青春永駐。

活性醣蛋白：能抑制分解黑色素，具有明顯的美白淡斑的功效，同時補充肌膚大量膠原蛋白，加強肌膚抗氧化的能力，使肌膚變得凈白紅潤有光澤。

燕窩酸：學名又稱為「唾液酸」，是中國傳統珍稀食品燕窩中具生物活性的主要成份，對細胞具有保護與穩定作用，可促進人體細胞新陳代謝，提高肌膚對於維生素及礦物質的吸收能力。

5、 左旋C-燕窩系列產品的主要特點/功效

答：a、神奇美容基因，撫平歲月痕跡，重塑青春之美

——尖端生化美容科技結合古典美容秘方，給您沒有細紋的明日預言。

b、凈白無瑕，白里透紅，肌膚煥發健康光彩

——啟動細胞微循環，成就白里透紅的明亮肌膚。

c、超凡緊致，全面對抗地心引力，鬆弛下垂統統不再見

6、 燕窩，明星首選

答：燕窩美容為歷代後妃和港台明星首選，慈禧太後每天吃燕窩菜；

宋美齡女士每天一碗冰糖燕窩；

希望皮膚感覺滑一點的容祖兒平時都有進食即吃燕窩的習慣，實行內外一齊滋潤，相信熬夜都不會皮膚干及有黑眼圈；

楊恭如每次吃完燕窩都覺得精神特別好；

關之琳除了每天早上吃半碗不加糖的燕窩外是不怎麼吃補品的；

梁芷珊自從吃燕窩之後皮膚就滋潤了很多，現在連傷風感冒都很少；

蕭亞軒從小媽媽就規定起床後一定要喝兩大杯水，喝完之後再喝一大杯牛奶，有時甚至牛奶拌著燕窩喝：

陳慧琳認為多吃燕窩可以養顏美容,令皮膚光滑細膩,不會有皺紋；

葉佩雯吃過燕窩後，發覺聲腺真的好了；

連蔡依林演唱會前都吃冰糖燕窩進補；

從17歲就開始瘋狂鑽研各種美容保養技巧、曾親身試用過成百上千種美容保養品和所有民間流傳與專業醫師建議美白秘方的大S徐熙媛在05年新書《美容大王》中推薦：「吃燕窩加牛奶，燕窩和牛奶，都有助於美容」；

劉德華連唱15場的秘密武器是「天天吃燕窩，晚晚敷面膜」。

7. 如何分辨真假血燕

血燕屬於洞燕的一種，是金絲燕築巢於山洞的岩壁上，岩壁內部的礦物質透過燕窩與岩壁的接觸面或經岩壁的滴水，慢慢地滲透到燕窩內，其中鐵元素佔多數的時候便會呈現出部分不規則的、暈染狀的鐵銹紅色，我們將此稱之為血燕。 血燕簡介燕窩產品中，根本沒有所謂的「血燕」。要是燕子吐血，則肯定患病，根本不會給消費者帶來任何營養或滋補效果。 中國中央電視台也引述霹靂州燕窩公會署理會長蘇志雄受訪時的話說，「根本不存在血燕，現在市場上的『血燕』100%是假的」。 「血燕」為紅色燕窩，東南亞一直都稱為紅燕。血燕並非是金絲燕吐血的結果，因為紅色的血紅蛋白只會被氧化成黑褐色的高鐵血紅蛋白。血燕是與金絲燕食物及礦物質有關，所含礦物質較多又較稀少，所以價格也偏高。 燕窩是一種名貴食品，按顏色分為血燕、黃燕和白燕，血燕以顏色鮮紅、營養豐富、產量稀少被追捧為燕窩中的珍品。真血燕的形成需要各方面條件的契合，存在極大的偶然性，其鐵質，礦物質等營養素較為豐富。其主要功效就是滋陰、潤肺、補虛、美容養顏、調節內臟經脈紊亂、緩解壓力、補充體力等等。 目前較可靠的說法是含有礦物質的燕窩受到悶熱的空氣氧化而轉變成會後或者橙紅的顏色。據攀爬過燕窩山的人介紹，山洞外圍的巢都是珍珠白色的，越往裡面走，岩壁上得燕窩開始變黃，然後抵達最深的洞腹中，才能看到橙紅色的燕窩。這與市場上鮮艷紅亮的血燕有很大區別。真血燕的形成需要各方面條件的契合，存在極大的偶然性，因此產量極為稀少。普通消費者能買到真血燕的概率則實在渺茫。 2011年8月16日，浙江工商抽樣檢測了3萬盞血燕，結果亞硝酸鹽全部嚴重超標，最高超標350倍！網路狂傳「毒血燕！」 血燕成因血燕的成因目前有多種說法： 第一種說法 金絲燕每年結巢三次，第一次結之巢厚而潔白，由於金絲燕經過漫長的冬季，有較長時間休養生息，體內儲存了足夠的養份，唾液質素較優，所以築起來的巢較優較厚，形狀特佳，而成盞形，故名為燕盞，是燕窩中之極品。 到了六月，金絲燕又再次築巢，由於相距時間較近，體質未能完全恢復，故築起的巢質素較差，且身薄而多毛，與第一次相比顯然稍次。到了九月，金絲燕又作第三次築巢，一說正因金絲燕正瀕臨生產期，又因時間迫促，體力和唾液未能得到充分補充，又亟需哺養雛燕，體力消耗極大，故第三次的巢窩，肯定比前兩次差了，因此要選用較多的羽毛和雜質混合，而且因唾液不足，連血也吐了出來而成為血燕，這種說法是不足信。 第二種說法 血燕還有一說，金絲燕第三次築巢為吸取前兩次的經驗，將巢築在岩石峭壁上，由於氣候的原因，燕窩被所附紅色岩石壁滲出的紅色液體滲潤，燕窩便通體透紅，人稱「血燕」。 但是此說被09年4月份左右被推翻，屋燕的金絲燕，無論是第一次築巢，還是第二十次築巢，都只是灰白色。這個謊言最早是由一些印尼華人及港台商家傳出的。只有洞燕才能出產血燕，而且產量及其稀少，現在在江浙一帶中，盛行吃孕婦血燕，但卻不知，吃的血燕窩有99%都是做了假的或者加了料的。 第三種說法 燕窩中有一種名為「血燕」的，很多人誤以為因燕子築巢缺乏唾液連血亦吐了出來築巢，故成為血燕雲雲。其實血燕是一種名為「棕尾金絲燕」所築成，其他種類的金絲燕所築的巢，亦有可能因食物或外界環境影響而導致巢色改變成血紅色。這種燕子可能飲用的水質不同，又或因所食的飼料可能含有礦物質等因素，引至其唾液呈現紅色，故築出「血燕」巢。民間對於金絲燕三次築巢另有一說，就是因巢被人們取走，在無奈之下只有再次築巢。 較可靠的說法 事實上，血燕都是來自於金絲燕築於山洞岩壁上的巢，一般形狀如我們將一隻手掌半合來盛水樣，但也會因所附著環境的不同而改變，大部分都是成1/4的球體形或三角形。燕巢色的成因主要有三：一是金絲燕食用海邊藻類、深山昆蟲飛蟻等食物，故其唾液含礦物質較多，燕巢容易氧化成紅色；二是萬年岩壁所含的礦物質經由巢與岩壁的接觸面，慢慢滲透到巢內，加上石洞里的天然礦水滴入燕窩而產生顏色上的變化；三是石洞裡面的空氣非常悶熱，越深入洞腹越是悶熱，含有礦物質的燕窩受到悶熱的空氣氧化而轉變成灰紅或澄紅的顏色。據攀爬過燕窩山的人介紹，山洞外圍的巢都是珍珠白色的，越往裡面走，岩壁上的燕巢開始是珍珠黃色，桔黃色（黃燕），然後抵達最深、最悶熱的洞腹里，才看到橙紅色的燕窩。注意，不是鮮紅色，是橙紅或灰紅色，現在市場上鮮紅亮麗的血燕都是熏出來的。天然血燕沒有那麼鮮紅，幹了也是紅褐色的，而且還有金絲燕獨有的腥味（數十萬個出產燕窩的山洞，也只有沙巴州的幾個山洞有血燕）。 血燕產地血燕以泰國的羅蘭岩山、康士山、宋卡山等地出產為多。 營養價值血燕以褐紅色完整無碎者為上品，其鐵質，礦物質等營養素最為豐富。血燕儲存的時間越久，它的褐紅色會變得越深。血燕營養、食療功效較好，醫家視為珍品，又因血燕產量較少，固此價錢比宮燕高。 血燕主要的營養價值是：滋陰、潤肺、補虛、美容養顏、調節內臟經脈紊亂、緩解壓力、補充體力等等。這些都有個大的前提，就是要長期服用，我們來看看血燕窩的特殊功效。含有豐富的活性醣蛋白、鈣、鐵、磷、碘及維他命等多種天然營養素和礦物質，很容易被人體所吸收，確是一種非常珍貴的天然補品，有滋陰補腎、清熱健脾、潤肺養顏、延年益壽之功。因其不寒不燥的特性，實為男女老幼，四季皆宜之精品。 功效作用a、 對呼吸系統疾病的治療作用 b、 強心、降壓作用 c、 抗氧化，防衰老 d、 孕產期保健之佳品 e、 抗衰老，改善血液循環 f、 補血活血，去瘀生新 g、 高血壓腦血管閉塞的心絞痛、胸悶、氣促有良好的防治作用。 h、 其它功效：壯腰健腎，治療腰骨及四肢關節酸痛、風濕性關節炎、手足麻痹、飛蚊症有效。 i、 除因壓力而產生的疲勞，增強記憶力。 j、 增強身體抵抗力，預防傷風感冒，治療身體虛弱、痰喘咳嗽。 k、 對乙肝、肝硬化有一定的療效。 假血燕硝酸鹽嚴重超標2011年8月，浙江省工商局曝出消息稱，有關部門通過對市場上的血燕進行抽檢發現，問題血燕比例竟高達90%，包括「鷹皇牌」、「燕之屋」等各大品牌。在這些血燕中，有毒物質亞硝酸鹽的含量最高者超過了限量標准350倍之多。 據悉，這類問題血燕多來自於馬來西亞。對其原材料進行分析後不難發現，該血燕均是用膠水、添加劑及鳥糞熏蒸而成。 業界專家指出，如此「毒血燕」食用後，會對人體健康造成極大危害，甚至會引發胃癌、食道癌等嚴重疾病。 對於這些問題血燕的來源及實質，此前就有業內人士予以過揭露。如，馬來西亞農業及農基工業副部長蔡智勇曾表示，「市場上根本沒有血燕窩」，那些商家兜售的所謂的血燕多是「用色素染制而成」。 此外，馬來西亞燕窩商聯合會主席馬興松也對此發表過相同看法。他還指出，問題血燕之所以在市場上屢禁不絕，都是商家追逐暴利導致。 近兩個月來，浙江全省工商機關集中開展了燕窩市場血燕產品專項清查行動，共抽檢血燕經銷商491家，抽檢血燕537批次。結果顯示，抽檢的血燕亞硝酸鹽含量嚴重超標。 黑心燕窩正危害國民健康8月15日，浙江省工商局公布了此次執法檢查結果：此次抽檢涉及全省各零售店問題血燕達20萬克，約3萬多盞，平均亞硝酸鹽含量達4400毫克/千克，亞硝酸鹽含量最高達11000毫克/千克。浙江省工商局局長鄭宇民表示，這些含有極高亞硝酸鹽的「人造血燕」食用後會對人體造成危害，攝入過量會引起中毒甚至死亡，長期攝入會增加患癌風險。 相關執法人員介紹說，此次抽檢的「問題血燕」主要源於馬來西亞。何為血燕?金絲燕吐血而成，價值千金。在高級營養品的江湖中，昂貴的血燕一直和這樣的美麗傳說相伴。 據初步統計，此次抽檢涉及浙江全省各零售店的問題血燕。其中標稱廣東鷹皇參茸製品有限公司的「鷹皇」牌血燕、廈門市絲濃食品有限公司的「燕之屋」牌血燕、廣州同康葯業有限公司的「正基」牌血燕、北京慶和堂參茸有限公司的「慶和堂」牌等11批次的血燕產品檢出的亞硝酸鹽含量最高均超過10000毫克/千克。 據鄭宇民介紹，引燕屋裡並沒有血燕，所謂人造血燕與其檢測出來的亞硝酸鹽嚴重超標有著必然聯系。國家強制性標准《食品安全國家標准食品添加劑使用標准》(GB2760-2011)嚴格限制添加亞硝酸鹽，僅允許生產腌熏肉等製品有微量殘留，限量為30毫克/千克，最高熏制火腿殘留量也不得超過70毫克/千克。比照限量標准，此次抽檢的問題燕窩中最高亞硝酸鹽含量已超過350倍之多。 浙江省大規模查處假血燕的行動也遭來造假者的抵抗。7月26日，某協會在杭州舉行「馬來西亞官方新聞發布會」，兩位聲稱是馬來西亞瀕危物種進出口管理局等機構的相關人士對血燕的亞硝酸鹽超標問題做了所謂的「澄清」。經查證，這兩名馬來西亞官員的身份涉嫌做假。對此，鄭宇民表示，他們不是辟謠，是來造謠的。其官員的身份涉嫌做假，而他們出具的血燕檢驗合格報告的35個項目中，沒有一個涉及亞硝酸鹽含量。 鄭宇民強調：「只要血燕是出口到中國上市銷售，都要信守強制性的基礎性的食品安全標准，有毒物質含量應該在中國國家標准以下。」 鄭宇民說，在馬來西亞，引燕窩是一個很大的產業，每年產量有200億元人民幣，引燕屋有五萬多間，95%都是銷往中國。「所以中國市場有風吹草動，他們就著急，特別是一些利益的相關人就很著急，一著急就出洋相了。」 有關專家表示，假血燕並非只在浙江銷售。記者16日從工商總局了解到，工商總局已通知各地，集中時間和執法力量，加大燕窩市場巡查、檢查和排查力度;對發現的不符合食品安全標準的燕窩，一律責令經營者停止銷售，下架退市，依法查處，該銷毀的堅決銷毀，防止再次流入市場

8. 為什麼燕窩會帶有血紅色

血燕，是燕窩中的一個品種，色澤較暗，有絨毛並帶有血絲，呈粉紅色。所以，叫「血燕窩」，質量略次於白燕。 燕窩帶有血紅色的說法不一，眾說紛紜。其一說法：當金絲燕第一二次築造的窩巢，被人采走後，它又會趕營另一個窩 ，這時不僅它們身上的絨毛已為數不多，而且唾液更少了，只有飛往海邊一口一口地銜來海藻、苔蘚和其他植物纖維，混以少量的唾液築成，這種燕窩也就色澤暗紅，呈血紅色。另一說法：血燕窩是因為受到從岩石細縫中滲出來的血紅色水分滋潤的緣故，將燕窩染成血紅色。其三說法：血燕的紅色是來自金絲燕所吃的食物，如樹枝、樹葉等，使燕窩呈血紅色。善於「血燕」形成的說法雖然不一，但有一點可以肯定，就是它的營養價值比不上白燕豐富。

9. 請問燕窩為什麼會被歸入海八珍呢

先看燕窩

燕窩，又稱燕菜、燕根、燕室文字、燕盞、金絲等，它既是名貴的烹飪原料，又是營養價值極高的補品。

燕窩，顧名思義，即是燕子的窩。不過它不是普通燕子的窩，而是一種特殊的燕子......金絲燕的窩。

金絲燕屬鳥綱，雨燕科。是候鳥，每年12月至次年3月從西伯利亞等地飛到熱帶沿海的天然山洞裡繁衍後代。金絲燕比我們通常所見的燕子要小些，背部羽毛呈灰褐色，帶有金色光澤，翅膀尖而長，四個腳趾都朝前生長。此燕喉部有很發達的粘液腺，所分泌的唾液可在空氣中凝成固體，是它們築巢的主要材料。金絲燕每年三四月份產卵。產卵前，它們每天飛翔於海面和高空，有時可高達數千米，穿雲破霧，吸吮雨露，攝食昆蟲、海藻、銀魚等物。經消化後鑽進險峻、陰涼、海拔較高的峭壁裂縫、洞穴深處，吐唾築巢。大約要20多天才能築成。

燕巢呈半月形，形狀好像人的耳朵，直徑6一7厘米，基底厚，廓壁薄，重約10一15克。燕巢外圍整齊，內部粗糙，有如絲瓜網路。整個燕窩潔白晶瑩，富有彈性，附著於岩石峭壁的地方。歷來有「稀世名葯」、「東方珍品」之美稱。

金絲燕第一次築的巢完全是靠它們喉部分泌出來的大量粘液逐漸凝結而成的，質地純潔，一毛不附，這種燕窩的質量最佳，是燕窩中的上品。在封建皇朝時代，常常被選出來作為進獻的貢品，因此取名「官燕」。

采燕窩的人抓住時機把燕窩采走後，金絲燕不得不第二次做巢，因臨產卵期較近，金絲燕體態豐滿，喉部膠狀物較多，所築之巢比較肥大，但因時間緊迫它們銜來羽毛、小草......與喉部膠狀物混同一起再次築巢，築得比較粗糙，含有雜質較多，營養成分也差了。此時採收的燕窩稱為「毛燕」。

產卵迫在眉睫，金絲燕不得不第三次築巢。這時，其喉部強行吐出血狀粘液，有的竟是色澤鮮紅，所築之巢可謂嘔心瀝血凝結而成。這時采燕之人就不應再采了，以便金絲燕生兒育女，等母燕帶著乳燕飛離巢穴後再采，這叫采「老窩」，亦稱采「血燕」。

另有一種燕窩被所附紅色岩石壁滲出的紅色液體滲潤，通體均成暗紅色，也叫「血燕」或「紅燕」，含有若干礦物質，營養好，產量很少，被視為燕窩中的珍品。

攀岩壁采燕窩是十分艱苦而又危險的勞作。採集者背負一囊，攀登於懸崖陡壁之間，猶如猴子一般地踏著空穴，扒著縫隙，四處搜尋著採集物。他們身輕如燕，膽大如鷹，有時手足呈「大」字形，附著於岩壁之上；有時則藉助繩索如盪鞦韆於峽谷之中。一舉一動，扣人心弦，萬一失著，墜入深壑，就要粉身碎骨了。所以燕窩之名貴，除去因其自身確實有滋補功效之外，也有採集時人命攸關的因素在內的吧。

因為燕窩產於海島上所以才被算作海八珍的吧

PS：從這里可以看出絕大多數的燕窩都產於海邊
相信最初發現可食用燕窩也是在海邊的所以才會這樣劃分的哈http://www.bokee.net/companymole/weblog_viewEntry.do?id=1331655

10. 合格得野生燕窩血燕窩要多少錢一斤

價格不等，野生的血燕窩幾乎沒有了
血燕窩
第一種說法
金絲燕每年結巢三次，第一次結之巢厚而潔白，由於金絲燕經過漫長的冬季，有較長時間休養生息，體內儲存了足夠的養份，唾液質素較優，所以築起來的巢較優較厚，形狀特佳，而成盞形，故名為燕盞，是燕窩中之極品。 到了六月，金絲燕又再次築巢，由於相距時間較近，體質未能完全恢復，故築起的巢質素較差，且身薄而多毛，與第一次相比顯然稍次。到了九月，金絲燕又作第三次築巢，一說正因金絲燕正瀕臨生產期，又因時間迫促，體力和唾液未能得到充分補充，又亟需哺養雛燕，體力消耗極大，故第三次的巢窩，肯定比前兩次差了，因此要選用較多的羽毛和雜質混合，而且因唾液不足，連血也吐了出來而成為血燕，這種說法是不足信。
第二種說法
血燕還有一說，金絲燕第三次築巢為吸取前兩次的經驗，將巢築在岩石峭壁上，由於氣候的原因，燕窩被所附紅色岩石壁滲出的紅色液體滲潤，燕窩便通體透紅，人稱「血燕」。
但是此說被09年4月份左右被推翻，屋燕的金絲燕，無論是第一次築巢，還是第二十次築巢，都只是灰白色。這個謊言最早是由一些印尼華人及港台商家傳出的。只有洞燕才能出產血燕，而且產量極其稀少，在江浙一帶中，盛行孕婦吃血燕，但卻不知，吃的血燕窩有99%都是做了假的或者加了料的。
第三種說法
燕窩中有一種名為「血燕」的，很多人誤以為因燕子築巢缺乏唾液連血亦吐了出來築巢，故成為血燕雲雲。其實血燕是一種名為「棕尾金絲燕」所築成，其他種類的金絲燕所築的巢，亦有可能因食物或外界環境影響而導致巢色改變成血紅色。這種燕子可能飲用的水質不同，又或因所食的飼料可能含有礦物質等因素，引至其唾液呈現紅色，故築出「血燕」巢。民間對於金絲燕三次築巢另有一說，就是因巢被人們取走，在無奈之下只有再次築巢。
較可靠說法
事實上，血燕都是來自於金絲燕築於山洞岩壁上的巢，一般形狀如我們將一隻手掌半合來盛水樣，但也會因所附著環境的不同而改變，大部分都是成1/4的球體形或三角形。燕巢色的成因主要有三：一是金絲燕食用海邊藻類、深山昆蟲飛蟻等食物，故其唾液含礦物質較多，燕巢容易氧化成紅色；二是萬年岩壁所含的礦物質經由巢與岩壁的接觸面，慢慢滲透到巢內，加上石洞里的天然礦水滴入燕窩而產生顏色上的變化；三是石洞裡面的空氣非常悶熱，越深入洞腹越是悶熱，含有礦物質的燕窩受到悶熱的空氣氧化而轉變成灰紅或澄紅的顏色。據攀爬過燕窩山的人介紹，山洞外圍的巢都是珍珠白色的，越往裡面走，岩壁上的燕巢開始是珍珠黃色，桔黃色（黃燕），然後抵達最深、最悶熱的洞腹里，才看到橙紅色的燕窩。注意，不是鮮紅色，是橙紅或灰紅色，市場上鮮紅亮麗的血燕都是熏出來的。天然血燕沒有那麼鮮紅，幹了也是紅褐色的，而且還有金絲燕獨有的腥味（數十萬個出產燕窩的山洞，也只有沙巴州的幾個山洞有血燕）。
醫學上面認可的具有滋陰養顏、止咳治喘、補腎益氣、壯陽等葯用價值的燕窩產自印度尼西亞以及馬來西亞這兩個頂級產地