重毛燕窩後定型怎麼處理

㈠ 燕窩的毛怎麼完全去除

准備材料：細篩網勺子、臉盆、白色容器。

1、將需要去毛的燕窩放入盛有清水的臉盤中，浸泡2-3小時（期間換兩次水）。

㈡ 毛燕窩是從屋燕中剛剛摘下來的，我想了解後面是怎麼處理的

1、先把毛燕用清水泡發，一般在4-5個小時。 2、然後，把泡發好的毛燕盞在水裡拉開那些絲絲，在水裡盪幾下，這樣很多雜質和細毛就跑一部分出來。 3、接著，把它從水裡撈起來，放到一個保鮮盒裡面，蓋上蓋子，燜3個小時，這樣整個燕窩就鬆鬆軟 4、再准備2個碗，一個放水，一個不放水，燕窩就一絲絲的去毛，這樣簡單很多。把大毛去掉，細毛就放在那水裡稍微沖一下，很多細毛也會出來。軟的，容易去毛，現在可以開始去毛了。 5、把去好毛的燕窩放到那個沒水的碗里。 6、去完後，倒水到燕窩碗里，用手拿著燕窩抓幾下，又好多細毛去除。 7、對細毛做最後的處理。處理好就可以燉煮來吃了。

㈢ 燕窩的毛怎麼才能去除干凈

燕窩 去毛，呵呵，真是一個大學問，也很費時間。 1.先是把燕窩泡上5-6個小時 2.然後，把它在水裡拉開那些絲絲，在水裡盪幾下，這樣很多雜質和細毛就跑一部分出來。 3.接著把它從水裡撈起來，放到一個保鮮盒裡面，蓋上蓋子，燜3個小時，這樣整個燕窩就鬆鬆軟 4.再准備2個碗，一個放水，一個不放水，燕窩就一絲絲的去毛，這樣簡單很多。把大毛去掉，細毛就放在那水裡稍微沖一下，很多細毛也會出來。軟的，容易去毛，現在可以開始去毛了。下面我來說說怎麼去毛吧，呵呵，真是一個大學問，也很費時間。 5.把去好毛的燕窩放到那個沒水的碗里。 6.去完後，倒水到燕窩碗里，用手拿著燕窩抓幾下，又好多細毛去除。 7.但是細毛做不到完全去除的，盡量去，去不幹凈就吃好了。燉好後可以加牛奶吃。。。

㈣ 毛燕窩挑毛後怎樣定型晾乾

1、 將燕窩泡至送軟，用鑷子將燕毛挑出。當然，挑燕毛要用鑷子夾住根部挑，力求整根燕毛可以挑出，不殘留2、 將燕窩一絲絲的挑起，在碗中像洗菜那樣晃晃，正常就可以將毛晃掉，如果一些燕毛跟燕絲粘一起晃不掉，就將燕絲放食指的指頭上，用鑷子將燕毛挑出。3、 反復如此，碗中的燕絲會及其干凈，不把燕絲挑出，直接挑毛的辦法，最後的雜質會沉澱在碗底，根本去不掉。在挑燕毛過程中，碗里的水要經常換，因為你晃下來的毛多的話，就會影響你的繼續晃動。4、 4在挑到最後，碗里的水要盡量少放，這樣才不會影響視覺，才好將碗底的碎碎夾出。5、 最後提醒，燕窩要充分泡開再挑，這樣在挑過程中才不容易斷掉。挑好後再燉煮。

㈤ 如何清洗毛燕窩

1、用溫開水浸泡燕窩，浸泡燕窩整個過程需要6小時。在燕窩泡軟了後將它撕成條狀，繼續浸泡到6個小時,過程中不要挑毛。

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日常吃燕窩的注意事項

一般食用燕窩期間少吃辛辣油膩食物，因為燕窩含有較多的蛋白質，因此在吃燕窩的時候，也要少吃酸性的東西，至少要避免同時吃。

吃燕窩的時候不要抽煙或者少抽煙，同時要避免二手煙。

在服用其它葯物的時候，不管是中西葯，期間都可以吃燕窩，只是要避免同時吃，一般要隔開一兩個小時。

吃燕窩要避免同時喝茶，因為茶葉裡面含有茶酸，會破壞燕窩的營養，最好就隔開1小時再喝。

吃燕窩講究少吃多餐，保持定期進食，干燕窩每次3～5克，即食燕窩每次20～30克左右，要空腹食用，每天一次或者隔天一次，早上空腹或是晚上臨睡前空腹吃最好。

燉煮

燕窩燉煮時，需要將燕窩和配料分開來煮，這樣可以更好地保留燕窩的營養成份，這是因為配料有些時候會影響燕窩的口感。

燉煮燕窩時，不能將燕窩直接放在鍋里煮，需要隔水燉。直接燉煮會破壞燕窩的營養成份。

燉煮燕窩時，需要用文火慢燉，大火燉煮會破壞燕窩的營養成份。

㈥ 毛燕窩如何殺菌消毒毛燕窩怎樣殺菌消毒

1、毛燕窩殺菌消毒方法：高溫，高壓消毒。一般溫度控制必須在70攝氏度以上，為了消滅燕窩表面上的各種細菌或微生物體。
2、臭氧消毒。一種強氧化劑，殺菌速度快，消毒後也無殘留，用於空氣或物品表面消毒。
3、紫外線消毒。紫外線消毒的廣譜性是最高的，幾乎物品表面上的所有細菌和微生物體都能有效的殺滅掉。
4、燕窩的殺菌和消毒流程：毛燕消毒：燕窩加工廠一般在毛燕採摘之後都會進行毛燕分類，然後再消毒和清洗，因為毛燕身上會殘留各種的細菌，所以工人在挑毛之前必須要經過毛燕消毒和清洗。採摘下來的毛燕進行分類之後，會放置在紫外線設備內（控制時間為10秒-1分鍾內）進行消毒。工人在挑毛之前，燕窩加工廠也會採用燕窩的清洗設備對毛燕進行沖水清洗，來去除毛燕表面上的細菌。同時在工人清洗毛燕的過程中，會用小刷子在毛燕上進行快速洗刷，洗刷掉毛燕身上所殘留的一些污漬和小雜質，這樣一來能減少後續工人的挑毛時間。成品消毒：在工人挑毛或定型後的燕窩，會放入風干室進行燕窩風干風干，然後同樣的將燕窩成品再經過殺菌消毒處理。我們的燕窩加工廠會再採用紫外線設備來對燕窩進行殺菌消毒，而消毒時間只需要在10秒-1分鍾以內就行了。最後，燕窩加工廠會將燕窩成品進行包裝。而我們在進行燕窩包裝之前都會確保每一盞燕窩都已經經過殺菌和消毒，所以這點顧客大可放心了。吃燕窩除了要純天然以外，也要吃的健康與安全。每一盞燕窩都需要採用一些設備或方法來進行燕窩殺菌和消毒，保持燕窩內的營養價值，為顧客提供最優質的純天然燕窩。

㈦ 干燕窩怎麼處理或清洗 干燕窩如何處理或清洗

1、燕窩在泡發之前用流水沖洗，目的是將燕窩表面的浮灰沖洗干凈，但要注意水流不要太大避免將燕絲沖斷。初步清理好的燕窩放入容器中，加入涼的純凈水，泡發時間大約為3-4小時。中途純凈水會變得渾濁，需要換水，避免水中的雜質再次吸附燕窩上。

2、盛裝燕窩的容器盡量選擇純白色的容器，因為燕窩大多是灰色或黑色，雜質的顏色大多偏深，使用純白色容器能夠更容易地將燕窩中的雜質挑出來。

3、泡好的燕窩鬆散呈半透明狀，沿著燕窩的天然的紋理將燕窩撕成條狀，准備一碗純凈水，然後用小鑷子把燕窩中的小毛和雜質慢慢地挑出來放進備好的純凈水中，期間若純凈水變渾濁，則要重新換純凈水，直到水質變得清澈為止。

4、泡發處理好的燕窩，將水分瀝干不繼續滴水就好，因為燕窩一盞通常在4-6克，一次燉煮吃不完，可以按照食用量分成幾小份，留出本次需要燉煮的，剩餘的燕窩分裝放進密封的保鮮盒或保鮮袋內密封，再放到冰箱的冷藏室內保存，可以保存7天能左右，想吃隨時能取出來直接燉煮。

㈧ 怎麼保存挑毛後的燕窩燕窩挑毛後怎麼保存

1、泡過水的毛燕窩若沒有挑完必須撈起來,擰干燕窩中含的水份,用干凈的布包裹起來放在密封保鮮盒子中再收藏在5°C以下的冷藏格中。
2、挑毛清洗前經過殺菌處理,工廠里加工的燕窩基本上當日必須處理,沒有放置到隔天。
3、浸泡過的燕窩必須在36小時內挑干凈清洗,家庭式挑毛清洗沒有經過殺菌處理燕窩比較容易滋長細菌,可能影響質量。

㈨ 燕窩帶毛怎麼清除垃圾

燕窩裡面的毛是金絲燕的羽毛及其他雜質，在我們燕窩原產地，帶毛的原燕窩的處理方式如下：
毛燕先泡在水裡3分鍾，同時用牙刷慢慢的整盞刷一遍。然後拿上來，放在密封盒子里30分鍾後，用精密度高的鑷子除去粗細毛和雜質，然後再放到水裡洗，放在濾網中（可以刷或搓捏）絨毛就很容易掉出來，再放到白色的瓷盤中，細小的絨毛就很容易可以被挑出，再用濾網在水中淘洗干凈即可。
另外，干凈的白燕窩買回來泡發後，用手將燕絲分開，裡面若有黑點和細毛，把燕窩放在大的盛器中加水後用手捏捏燕絲，把水倒掉（燕毛會浮上來所以不要用濾網），再次清洗時已經沒有燕毛可以用濾網在比較大的盛水器中晃動燕窩中的雜物就會出來了。

㈩ 燕窩怎麼處理

在我們的日常生活中，往往會遇到燕窩怎麼洗又快又干凈的問題，常常會不知道怎麼處理，下面就讓小編為大家提供一下解決這種問題的方法，希望能夠給大家提供一定的幫助。
方法/步驟
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首先，將燕窩泡至送軟，用鑷子將燕毛挑出。當然，挑燕毛要用鑷子夾住根部挑，力求整根燕毛可以挑出，不殘留。

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然後，先用溫水發，把整盞燕窩放入適量的40-50度的溫水中加蓋浸泡，白燕浸泡的時間為3-5小時，血燕為6-8小時，在浸泡期間要換溫水2-3次，盡可能確保整個過程的浸泡溫度保持在40-50度。燕窩和水比例為1∶30。也可以用陶瓷的燉盅來隔水蒸（省的換水了），浸泡至松軟後，就可以順著纖維把燕窩撕成條狀。

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然後， 將燕窩一絲絲的挑起，在碗中像洗菜那樣晃晃，正常就可以將毛晃掉，如果一些燕毛跟燕絲粘一起晃不掉，就將燕絲放食指的指頭上，用鑷子將燕毛挑出。 反復如此，碗中的燕絲會及其干凈，不把燕絲挑出，直接挑毛的辦法，最後的雜質會沉澱在碗底，根本去不掉。

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然後，在挑燕窩過程中，碗里的水要經常換，因為你晃下來的毛多的話，就會影響你的繼續晃動。在挑到最後，碗里的水要盡量少放，這樣才不會影響視覺，才好將碗底的碎碎夾出。

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然後，拿一把鑷子和一小碗干凈的水，用鑷子把附在燕窩表面或內部的燕毛夾起，再在干凈的水中蘸一下，以便燕毛轉移到干凈的水中，除此，黑點、蛋殼及其它雜質都得挑掉，最後再清洗干凈即可。挑完毛後，將燕窩在干凈的水中再清洗一遍，將水份瀝干，然後分裝成小包，用保鮮膜包好，放入冰箱冷凍。

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最後，燕窩燉煮時，需要將燕窩和配料分開來煮，這樣可以更好地保留燕窩的營養成份，這是因為配料有些時候會影響燕窩的口感。燉煮燕窩時，不能將燕窩直接放在鍋里煮，需要隔水燉。直接燉煮會破壞燕窩的營養成份。燉煮燕窩需要用文火慢燉，大火燉煮會破壞燕窩的營養成份。