❶ 95乾的燕窩,白燕盞,平均一克干品能燉出多少克成品
現在最好的白燕窩的發頭也只在8倍,6g的干燕窩能發到160g還真沒遇見過這樣的情況,發頭這么大的可不見得是燕窩……
❷ 燕窩即食的一斤相當於干燕窩的多少
親愛的,這個問題很難回答哎~為什麼呢,因為即食燕窩要看燕窩含量的。一般燕窩的泡發率在7-8左右,也就是1g有10克,還有水的攜帶之類的。
親愛的,建議您還是自己燉比較好,因為一般燉好的燕窩最多也只能保質一個禮拜左右,那即食的燕窩之所以能保存那麼長時間是因為防了防腐劑。而且如果有一個燉鍋燉30-40分鍾就可以吃了。
❸ 燕窩知道足乾重量和濕貨重量,怎麼算水份
乾重除以濕重就是含水率(即我們常說的幾幾干)。濕重減去乾重就是水分重。咱家的是足乾的,一折斷
❹ 3克燕窩有多少
3克燕窩泡發後會有21-24倍左右的重量,相當於小酒杯的重量。
一般品質較好的燕窩,在其泡發後重量倍數是之前的7—8倍左右,因此3克干燕窩泡發後有21—24倍左右的濕燕窩。
燕窩中的氨基酸種類豐富,富含苯丙氨酸、纈氨酸、亮氨酸、酪氨酸和精氨酸等。燕窩中的水解氨基酸含量達42.272%,且必需氨基酸含量占氨基酸總量的42%;同時,呈鮮味特徵的氨基酸(天門冬氨酸和谷氨酸)和呈芳香味特徵的氨基酸(酪氨酸和苯丙氨酸)含量較高,表明燕窩的味道鮮美。
❺ 5克干燕盞可以燉幾克濕燕窩
5克干燕盞,可以燉10克濕燕窩吧!干濕比例差不多半對半吧!
❻ 即食燕窩含有多少克干燕窩
正常上面都會標記多少g,但是即食燕窩是攜帶型燕窩,滿足外出攜帶和懶人模式。
一般也稱為燕窩罐頭,這類的燕窩也要看它的干燕窩配比,國內價格在100以內的基本干燕窩含量會控制在1.5g左右,否則商家沒有利潤。
泰國的燕窩罐頭人民幣差不多50多吧,都是吃的燕窩概念。
因為要吃營養的話,人體正常燕窩需求量是每天3-5g干燕窩,正常倍率泡發達8倍,也就是24-40g濕燕窩。
❼ 300mg的燕窩相當於多少mg的干燕窩
這個應該根據燕窩的質量吧,一般的話發泡率在7~8吧,也就是說300mg的燕窩相當於約37mg的干燕窩吧。
❽ 600mg干燕窩是多少克
600mg干燕窩是0.6克,因為1毫克(mg)=0.001克(g),也就是說1000毫克(mg)等於1克(g),600÷1000等於0.6克,所以600mg干燕窩是0.6克。
❾ 燕窩的濕貨和足干貨是什麼意思
濕貨是指含有水分的燕窩,足干貨是指100%足乾的、沒有水分的燕窩。
足干身的燕窩一來是方便保存,以南方的天氣來說,基本是不用放冰箱的。二是價格實打實,例如同一款燕盞。
全乾的價格是20,9成干18就可以賣你了,實際價格是一樣的。而對於外行人來說,摸不準真正的干度,賣家說9成干,實際可能也就8成。
關於燕窩:
1、發頭
「發頭」按重量計算,燕窩在浸透後,在重量上與干身時的差異,倍數越大,即「發頭」越好,一般優質燕窩有6倍以上的「發頭」。泡發率是衡量燕窩品質優劣的最基本特徵。
燕窩的產地、部位、採摘季節、加工過程、干濕度、浸發季節、室溫水溫、甚至早晚的不同,發頭都會不同。但有些劣質燕窩會聞到一股刺激的化學氣味,取一小塊漲發後竟然膨脹數百倍,呈固體粒狀,實在可怕。
為採摘下的燕窩除毛清潔,既要保持燕窩清潔、又要保持燕窩的完整程度,談何容易。《玉觴》中梁亦清為了雕刻鄭和帶回燕窩的寶船,花了三年心血,最後體力不支一時失手,前功盡棄。
燕窩優質品牌的洗燕者同樣兢兢業業,不敢有絲毫懈怠。一個好的巢工廠洗燕師往往從小接受訓練,不僅要練就精雕細琢的指上神功,而且要象寶石雕刻師那樣講究「眼到、手到、心到」。
優質特等燕盞只挑選頭生燕盞,完整飽滿,紋理密實,色澤晶瑩,是優質生活藝術的極致享受。最清潔、最完整、最優質的燕窩,一定是最用心的燕窩。
2、清潔品質
如果沒有仔細清潔過的燕窩,無論燕盞、燕條、燕網、燕角、燕碎等等都是有燕毛的,可能還有蛋殼、甲蟲等雜質。買這種有毛的燕窩,就像買回鑽石要自己切割,消費者實在會花錢買罪受。
燕窩清洗費時費力,除了耐心手工挑選外別無他法,生手一天一盞也挑不了,熟手一天也只能挑三四盞。」甚至有人回答「懶人的辦法,把毛吃下去。」
有些商販用葯水清洗,用棒一攪,燕毛立即浮上水面,但這樣的燕窩更加沒人敢吃。最好的辦法就是買國際品牌的優質清潔燕窩。
大的燕屋工廠往往擁有洗燕師數百名,天然、安全的洗燕方法是:一名熟練的洗燕師一天用清水和鑷子挑7~8盞燕窩。
食用燕窩注意事項:
燕窩雖是滋補佳品,但並非人人都能享用。以下四類人群就不適宜吃燕窩:
1、4個月以下的新生兒
不滿4個月的嬰兒身體不能直接吸收燕窩營養,所以不適合吃燕窩,4個月以後便可以食用了。
2、感冒患者
急性疾病高峰期和感冒期,大部分免疫系統功能下降,自身各器官功能都受影響,特別是呼吸道和消化道最明顯。
感冒期間如果有發熱等症狀時,最好將燕窩等補品暫停,以免影響感冒外邪的疏散驅除。待急性疾病高峰期過後、感冒痊癒了再進食燕窩等食補調理。
則可增強人體抵抗力和免疫力。如僅有咳嗽症狀,沒有感冒其他症狀,可正常食用燕窩。
3、癌症晚期患者
燕窩對預防癌症和癌症患者化療、放療後的康復能起到恢復元氣、補充營養、提高免疫力的效果,但對未經治療或癌症晚期的人如同抱薪救火,沒有任何幫助,所以此類人群不適合吃燕窩。
4、蛋白質過敏者
因為燕窩含有較多的蛋白質,所以對蛋白質過敏者不適合吃燕窩。
❿ 500克干燕窩可水發多少克燕窩
干燕窩泡發後每1克可以膨脹介於10到12克,所以500克干燕窩泡發後介於5千克到6千克之間。在我們燕窩原產地,一般成人一次以5克干燕窩的份量進食,所以500克燕窩可以供100人食用。一般干燕窩食用量在3-5克,所以按照500克干燕窩可以燉煮100-160份(每份份量,干燕窩:3-5克,濕燕窩:30-50克)。