A. 怎樣快速從燕窩中去除燕毛
先將有毛的燕窩放在水裡浸泡3分鍾,同時用牙刷慢慢的整盞刷一遍。然後拿上來,放在密封盒子里30分鍾後,用精密度高的鑷子除去粗細毛,然後再水洗。盛一盆水,把濾網浸泡在其中,燕窩放在網孔比較大的濾網中(可以刷或搓捏,細的燕毛和其他物質會從網孔中掉到水中),把燕窩放在白色的器皿上用鑷子挑出剩餘的燕毛後放入濾網中水洗干凈即可。這是專業燕窩加工廠的純手工加工程序。
B. 燕窩上的毛要怎樣去掉 燕窩上的毛如何去掉
1、先把毛燕用清水泡發,一般在4-5個小時。
2、然後,把泡發好的毛燕盞在水裡拉開那些絲絲,在水裡盪幾下,這樣很多雜質和細毛就跑一部分出來。
3、接著,把它從水裡撈起來,放到一個保鮮盒裡面,蓋上蓋子,燜3個小時,這樣整個燕窩就很松軟。
4、再准備2個碗,一個放水,一個不放水,燕窩就一絲絲的去毛,這樣簡單很多。把大毛去掉,細毛就放在那水裡稍微沖一下,很多細毛也會出來。軟的,容易去毛。
5、把去好毛的燕窩放到那個沒水的碗里。
6、去完後,倒水到燕窩碗里,用手拿著燕窩抓幾下,又有好多細毛去除。
7、處理好就可以燉煮來吃了。
C. 浸泡後的燕窩有很多的小細毛,有沒有什麼好的辦法去掉
浸泡的燕窩後你用手把它撕成小小的條狀,小毛會跟水浮起來的。實在還不行用小鑷子把毛夾開。
D. 去除燕窩上的雜毛有沒有好的辦法
准備:細篩網勺子一個
處理方法:
1、將燕窩放在清水中泡發三個小時以上,期間換兩次水。
E. 燕窩的毛怎麼去掉快
發好後放在透明(或底是無花的白瓷碗中)玻璃碗中,最好要大一點的,把碗放在白紙上(如果是白瓷碗就不用了),放在燈下,絨毛就清晰可見了,然後用小鑷子(我用的是夾眉毛的)夾出來。水要多一些。我就是這樣弄的,很累眼的,而且盡量少換水,其實水中也有一些營養成份的,當然不能為了保留營養就不洗了。雖然麻煩一點,但我還是覺得自己做的比較放心。 這些是我挑燕盞的方法,希望能幫上忙。