燕窩什麼時候採摘最好

Ⅰ 燕窩的雨季和旱季是什麼意思

雨季燕窩比旱季燕窩要好。金絲燕一般1年築巢3次，分為頭期，二期和三期。品質依次遞減。"頭期燕窩"採摘時間是印尼和馬來西亞的雨季時期。印尼和馬來每年十一月至下年二月，這正是雨水豐富，萬物生長之時。因為有充足的食物，燕子在這時候擁有最強壯的體魄，也是孕育新生命的好時機。在這期間，屬雨燕科的金絲燕喉部的唾液腺特別發達，它們以純唾液築成的燕巢，盞形大，毛及雜貨相對較少。這時期採集來的就是質量最佳的燕窩，浸泡後可膨脹至八至十倍, 燉後更可達十五至二十倍。雨季頭期燕窩盞型好，營養價值高，盞嫩，潔白，唾液酸高到10-15，燕絲燕囊相比之下會更豐富。而三期燕窩所在的旱季因為食物相對減少，而經過前兩次築巢，金絲燕唾液腺分泌減少，這時候的燕窩摻雜著更多的毛草，顏色也會偏黃。營養價值比不上雨季燕窩。

Ⅱ 什麼季節的燕窩最好

什麼季節的燕窩最好

什麼季節的燕窩最好，每一樣食物都有它成熟的時間，那個時間的吃起來的口感是最好的，在生活中，很多人都不清楚什麼季節的燕窩是最好的，我為大家整理好了什麼季節的燕窩最好的相關資料，一起來看看吧。

什麼季節的燕窩最好1

秋高氣爽時，也是天氣最為乾燥的時候，此時吃燕窩，正好可以滋潤一下。「燕窩入肺生氣，入腎滋水，入胃補脾，補而不燥，潤而不滯」，清代《本草求真》是這樣評價燕窩的滋補功效。作為秋季養生佳品，燕窩含蛋白質49.9%，有大量的生物活性蛋白分子，還有向量脂肪和磷、硫、鈣、鉀等成分，對人體有滋陰復壯的作用。燕窩能滋肺潤燥、提高機能免疫力，性子溫和，男女老幼都適合食用。

燕窩對人的滋補早已深入人心。尤其對孕婦吃燕窩，有滋補媽媽的不足，彌補育兒的營養。使得媽媽和未來寶寶健康成長。保證健康寶寶的最佳孕育，能使未來的新生嬰兒更加強壯、白皙，抵抗力更強，燕窩中所含有的豐富的燕窩酸營養成分又是胎兒大腦發育的必需成分之一，最適合孕婦使用。

什麼季節的燕窩最好2

燕窩的主要產地集中在東南亞的島國，其中以馬來西亞和印度尼西亞的燕窩最有名，這時佔全球燕窩出口的80%，這些國家由於地理環境的因素，一年中沒有四季之分，而是分成雨季和旱季，燕窩也大體分為雨季燕窩和旱季燕窩，與及燕窩的質量要略高於旱季燕窩。

雨季是指每年的9月份到第二年的4月，雨季雨水豐沛，空氣中水分含量高，濕度大，在潮濕的環境中一些微生物和小昆蟲快速生長，金絲燕的主要食物以昆蟲為主，所以雨季燕窩的`食物來源豐富，唾液中的燕窩酸濃度會更高。

而且雨季是進行燕子繁殖活動的季節，此時金絲燕們的唾液系統較為發達，築巢的術後會更快，減少燕窩與空氣的接觸，氧化變黃情況會好一些。雨季風大雨大，為了能在大風中飛行，這個季節金絲燕的羽毛堅硬不易脫落，所以雨季燕窩中夾雜的燕毛更少。

雨季燕窩的時間跨度也很大，通常情況下，每年的1-4月份降雨量多，溫度適宜環境濕潤，最適合昆蟲繁殖，金絲燕食物充足唾液系統發達，此時採摘的燕窩燕盞完整、光澤度好、少毛，內質淳厚，營養豐富，口味軟糯，這時候的燕窩也被成為「頭期燕」。

5-9月份採摘的燕窩依次稱之為「二期燕」、「三期燕」，此時是東南亞地區處於旱季，食物相對較少，並且金絲燕基本停止繁殖活動進入換毛期，此時鎖住的燕窩較為疏鬆，築巢時間長燕窩顏色整體偏黃，燕窩上的燕毛含量多，盞型也不及頭期燕。

看到這里相信大家應該也知道了，燕窩品質最好的的是雨季燕窩，每年的一月份到四月份時候買燕窩最好的季節，此時的燕窩是頭期燕，不僅純凈度更高，燕毛少，盞身更加緊密盞型好看，此時的燕窩中唾液酸的含量也稍稍高於其他季節，而且口感更好。

Ⅲ 燕窩什麼時候釆

可吃的燕窩不是屋檐下的燕窩，簡單的說是金絲燕的窩，燕窩分洞燕和屋燕，兩者之間的採摘時間不同。屋燕一般要看產量，在馬來西亞擁有燕窩的燕屋是受到規定管理的，每一個月都必須清理燕屋內的燕糞，處理鳥蚤和其他蟲害等，讓金絲燕擁有良好的居住環境，燕窩干凈潔白。所以每個月會檢查可以採摘的燕窩，有經驗的管理員會先檢查燕窩是不是已經屬於被金絲燕廢棄的窩後再採摘，屋燕一般都有三不採的原則：未完成的燕窩不採，有蛋的燕窩不採，有小鳥的燕窩不採。每對金絲燕每年築造3次窩，每年燕窩盛產3次，其月份為1和2月份，5和六月份及9和10月份。燕窩是毛燕經過清洗、挑毛、定型和乾燥後達到少有雜質、可正常燉食標準的燕窩，其基本上保持燕窩最初的形狀。由於燕窩行業沒有統一的標准，不同商家將燕盞按品質分為不同的等級，如龍牙盞、龍頭盞、一級燕盞、二級燕盞、A級燕盞、官燕等。燕條、燕碎、燕餅、燕角有些是毛燕或燕盞在清洗、挑毛、定型或加工過程中形成的，其營養價值與燕盞相當；而有些是由草燕經過加工製作的。其營養價值與燕盞相當，只是賣相不同。市面上，同仁堂燕窩和福臨門的口碑都很好，其中以福臨門最為實惠，吃燕窩最好的方法是冰糖燉燕窩，隔水燉煮，之後加冰糖或者牛奶調味。

Ⅳ 燕窩的品質和採摘時節有關，什麼時候打燕窩最好呢

燕窩是中國古時候經常吃的一種補品，到現在都非常流行用燕窩滋補身體，能夠讓身體活得更加長久，還能讓身體美容養顏，但是想要吃到高品質的燕窩，有時候就需要靠自己了，因為燕窩的品質和採摘時節有關，為了吃到更好的燕窩，我們要提前了解什麼時候打燕窩最好，能夠更好的幫助我們買燕窩。

燕窩是大自然的產物。它的顏色受到很多因素的影響，如燕窩在雨季是白色的，在旱季是黃色或灰色的。一般來說，所有天然燕窩的顏色都是略帶黃色，或乳白色，而過白或明亮的白色燕窩則可能被漂白。所以想要吃到好品質的燕窩就需要注意這些。

Ⅳ 燕窩什麼時候收獲

所謂燕窩，無非是燕子所築之巢穴。只是，此燕非彼燕而已。不同於我們所熟知的家燕，這種名貴珍寶，滋補良品的締造者，是名為金絲燕的一種候鳥。
這種鳥，屬雨燕科，比家燕要小，候鳥，每年12月至次年3月，從西伯利亞等地飛到熱帶沿海的天然山洞裡繁衍後代。金絲燕每年三四月份產卵，也就是燕窩的形成時間。而產卵前，它們每天都要飛翔於海綿高空，穿雲破霧，吸允雨露，攝食昆蟲、海藻、銀魚等物。經消化後鑽進險峻、陰涼、海拔較高的峭壁裂縫、洞穴深處，吐唾築巢，大約20多天完成。
東南亞大批到山洞採摘燕窩的人，不僅人身極其危險，燕洞被他們採摘之後，大自然也被洗劫一空。泰國若干小島的懸崖上，許多腐朽的竹梯通往一度盛產燕窩的洞穴。華人發明的燕屋應運而生。這些燕屋的結構與普通屋沒有分別，但養燕子並非養鳥，燕子仍是野生的，靠自己覓食，屋子只不過是用來吸引燕子聚居，好讓燕子能把小窩築在燕屋裡，又有大量的燕窩收積。巢工廠的燕屋主人篤信佛教，愛燕如命，堅信人生難得、佛法難聞、燕窩難築。巢工廠燕屋內的燕窩，須待小燕子18-24天孵化、45天會飛後，才會被採摘。金絲燕返屋另築新巢，代代相傳、生生不息。

Ⅵ 白色的燕窩就是白燕窩嗎

白燕窩是金絲燕燕窩的一種，金絲燕燕窩(官燕）可分為血燕盞、金絲燕盞和白燕盞三大類。
在各種官燕中，以白燕盞質感最為鮮嫩，不僅香氣濃郁，味道更是清新潤滑。尤其是屋燕，因為在燕屋內，燕窩的採摘時間最短（平均每三個月就採摘一次）。而處於岩洞的白燕盞質地就比較堅實，膨脹力也較大。