黑糯米燕窩怎麼做

⑴ 燕窩的烹飪方法大全

鮮奶燉燕窩的做法

燕窩就是金絲燕在築巢時所產生的唾液和羽毛所製作而成的，我們在日常生活中所吃的燕窩都是經過加工處理將羽毛擇選出來之後的，燕窩的營養價值是非常豐富的，而且還有很好的治不療效，他的做法有非常多種，今天來跟大家介紹一下鮮奶燉燕窩的做法。

燕窩的營養價值是非常豐富的，富含一些優質蛋白，還有一些氨基酸和礦質元素的牛奶的營養價值也是非常高的，富含一些蛋白質，將燕窩和牛奶在一起混合吃功效非常多，而且對我們的身體健康有幫助。首先我們准備一些燕窩放在冷水中浸泡半天左右的時間，然後將它撈出來撕成碎條狀，我們再准備一個新鮮的燉盅將燕窩放進去，然後再填入適量的熱水，我們再將牛奶放進去，加入適量的冰糖，用小火慢慢的燉煮半個小時左右的時間就做好了，鮮奶燉燕窩營養價值是非常豐富的，我們可以將它放入冰箱中冷鎮，然後再拿出來使用。

尤其是對於女性朋友來說，適當的吃一些燕窩可以起到滋中補虛的效果，在月經期間吃一些燕窩有助於身體的恢復，而且還可以起到美容養顏，護膚使皮膚變得更加光滑和細膩，現在隨著社會壓力的變大，對於男性朋友來說，可能會出現一些壓力過大或者加班勞累的現象，通過吃一些燕窩可以起到消除疲勞的效果，還可以緩解壓力，在小朋友喝牛奶時，也可以填入適量的燕窩，做一道鮮奶燉燕窩，對於骨骼的發育是非常好的幫助而且還可以促進大腦智力的發育，使思維變得更加敏捷。

以上就是小編為大家介紹鮮奶燉燕窩粥做法，燕窩作為一檔非常有名的滋補類食品，營養價值是非常高的，我們在家中就可以嘗試做一下鮮奶燉燕窩，對身體健康有幫助。

冰糖燕窩的做法

燕窩是一種珍貴的植物葯材，它不僅僅具有非常高的使用價值，而且還有一定的醫療價值，它可以起到滋陰補血的功效，尤其是對於一些脾胃虛寒或者體質差的人來說，都可以吃一些燕窩來提高身體抵抗力，燕窩的做法有很多種，今天來跟大家介紹一下冰糖燕窩的做法。

首先我們在做冰糖燕窩時准備燕窩將它放入水中進行浸泡半天左右的時間，然後再將他撈出來，把上面的一些雜質清除，然後再准備一些枸杞和桂圓，將它們分別清洗干凈，我們再將准備好的食材由燕我枸杞還有桂圓一同放入燉盅中，再添入適量的溫水，然後放入鍋中，用溫火進行慢慢的煮沸，等水煮開之後，我們再將冰糖放進去，用小火燉一個小時之後就可以了，然後將它取出來就可以使用，這樣一道非常美味的冰糖燕窩就做好了。

燕窩就是由金絲燕的唾液再加上一些羽毛所製作而成的，我們在日常生活中所吃的燕窩都是經過加工好之後的，所以說在清洗的過程中不用那麼麻煩，在平時生活中適當的吃一些燕窩，對身體健康非常有幫助，而且它作為一種低熱量低脂肪高優質蛋白的物質，可以補充我們身體中所需要的一些營養元素，而且不會引起發胖上火的現象，對於女性朋友來說，適當的吃一些燕窩可以起到美容養顏的效果，而且青少年時期吃一些燕窩可以提高身體的抵抗力，使大腦思維變得更加敏捷，燕窩是一種老少皆宜的食物。

以上就是小編為大家介紹冰糖燕窩的做法，在家中，如果我們想要自己製作燕窩做冰糖燕窩的話，就可以按照小編介紹的方法，非常方便而且簡單。

桃膠紅棗燉燕窩怎麼做

燕窩是一種歷史非常悠久的滋補類型食材，早在明朝時期就有關於燕窩的記載，而且在醫書中也有燕窩可以起到滋陰補氣的功效，現在燕窩主要就是在印度尼西亞和馬來西亞等地區生產，因為做法也有很多種，今天來跟大家介紹一下桃膠紅棗燉燕窩怎麼做?

首先我們准備一些新鮮的桃膠，將它放入水中浸泡半天左右的時間，等桃膠完全變軟之後，我們再將它撈出來，把裡面的雜質去除，然後我們再將准備好的燕窩放入冷水中浸泡六個小時，浸泡好之後再將他撈出來，把裡面的雜質去除，然後再將燕窩撕成一條一條的形狀，我們往鍋中添入適量的溫水，然後再將准備好的紅棗清洗干凈，還有燕窩和桃膠一起放入燉盅中，加入水的量直到沒過所加入的燕窩就可以了，然後再將燉盅放入鍋中，用小火慢慢的溫住一段時間過後再加入一些冰糖，然後一道非常美味的桃膠紅棗燉燕窩就做好了。

我們在家中適當的吃一些燕窩，對身體健康是非常有幫助的，它其中所富含的一些可溶性蛋白質含有氨基酸和礦物元素等，尤其是燕窩中所富含的一些氨基酸種類和含量，非常符合我們身體中所需要的一些必需氨基酸，蛋白質作為機體生命活動中必不缺少的物質，補充我們身體中所需要的蛋白質，可以增強我們身體的代謝功能，並且還可以改善免疫系統，提高身體的免疫力，尤其是對於一些體質虛弱或者脾胃虛寒的人來說，適當的吃一些燕窩還可以起到增強體質，潤肺補肺的效果。

⑵ 產後我的肚子還是很大怎麼辦，產後燕窩怎麼吃最好

產後肚子還是很大那就要採取一個科學合理的方法來減肚子，平時在飲食多注意一些少吃一些脂肪高和蛋白質高的食物，多吃一些蔬菜和水果，這樣身體就不會有太多的脂肪產生，還可以做一些減肚子的運動，比如肚皮舞和啦啦操都是很有用，合理的運動是對減肚子很有幫助的，尤其是到晚上的時候不要去吃零食，因為晚上吃東西是最容易胖的。

產後我的肚子還是很大怎麼辦

每次大便後帶收腹帶一到半小時;飯後一小時之後帶收腹帶一到半小時。出外活動時要適當運動;但不要太劇烈;比如做些壓腿提臀收腹的動作;呼啦圈要經常用;用到腰部發熱柔軟。外出時候最好穿稍微有高跟的鞋子;可以有提臀的效果;自然反映就會腰直收腹挺胸。穿合適自己身材的褲子;因胖瘦而定;有一點瘦下來就要趕快更換。每天早晚一杯蜂蜜水。每天早晚做產後恢復操。每天飲食要少吃多餐;飯前先吃半個或一個蘋果;不要吃過油膩的食物;八成飽最佳。產後體形和體態的恢復，大約需要半年至一年的時間。因此，哺乳期是產後婦女恢復體型的最好時期。在這一時期，必須合理地安排自己的飲食，並且多進行鍛煉和運動，以控制脂肪的堆積。在身體保健方面，則可以選擇適當的營養素。一般不建議吃減肥葯。

產後瘦肚子3秘訣：

產婦剛生產完，通常體重會馬上減輕5~7千克，其中包含了胎兒、胎盤、羊水，以及生產時失血的重量。但是，至少還有5~10千克的重量，就是在產後必須努力的了。其實，要恢復好身材是有訣竅的。

1.哺乳喂養

研究報告指出，產後哺乳期有助恢復身材，增進子宮收縮及復原(產後子宮恢復)，甚至能降低女性癌症的發生率。

2產後6個月內是減重的黃金時期，而產後第1周更是關鍵(產後一周飲食)。以均衡的飲食加上適當的運動(產後飲食)，提高新陳代謝率，才不致造成水腫不消和日後的持續肥胖。

3.產後進補

如果在坐月子期間肆無忌憚的進補，會把生產減輕的重量通通「補」回來。所以，進補務求均衡、清淡(月子里飲食要以清淡為主)，更要杜絕零食。

產後運動減掉大肚子

按順序做下面幾個動作，能有效地鍛煉腹部肌肉，減掉多餘脂肪，在擁有平坦小腹的同時，還能使身體更加協調、輕盈。練習器械准備：你需要准備一個比較結實的椅子或者沙發、一塊健身毯。准備活動：在做動作之前，需要進行7~10分鍾簡單的有氧運動，比如原地踏步、慢跑等。

孕期最根本的改變是身體變形，隨著胎兒的發育增大，人體重心逐漸前移，骨盆逐漸前傾，於是就形成了弓腰塌胯撅臀的孕婦體態。現有的產後保健和恢復方法多以跑步和跳操為主，雖然高強度的鍛煉會使體重下降，但由於針對性不強，對形體的改善並不明顯，難以擺脫孕婦體態，尤其是骨盆前傾和腹部的脂肪堆積。骨盆前傾與小腹突出密切相關。

骨盆前傾，腰椎必然前弓，小腹也必然凸出。小腹的前凸，也使下腹成為運動的死角，即便運動也難以得到消耗。小腹長期凸出，在重力的作用下會逐漸下墜，腹腔內便容易滋生和堆積脂肪，稱為「脂庫」。產後女性骨盆前傾不改，體重很難恢復正常，反超懷孕時體重的也屢見不鮮。大家都知道減肥到關鍵是要收腹，但很少有人知道骨盆前傾是腹部脂肪堆積的重要原因。

產後燕窩怎麼吃最好

一、產後最佳滋補品——燕窩有人認為，產後元氣大傷，必須要大補才能把失去的營養補充回來，其實這個想法是非常危險的!產後過度進補，容易造成惡露排出不暢，有些體質特別熱的產婦，吃了較溫補的滋補品後，容易引起產後出血或是便秘的情況;產婦飲食也應禁食生冷、寒涼的食物，這些食物容易引起產後腹痛等情況。產後進補，切忌選擇過於溫補或過於寒涼。

同時，還應該選擇較容易消化吸收的滋補食材。燕窩性平味甘，不溫不燥不寒涼，非常適合產後女性月子時期食用。

二、分娩後什麼時候開始吃燕窩?順產的產婦，在能進食後，就可以開始吃燕窩進補了。由於冰糖性較寒，在產後的第一周建議燕窩不要加入冰糖調味。(清燉就可以哈)剖腹產的產婦，一般產後6個小時需禁食禁水，等排氣後，確定能進食後，就能開始用燕窩調理了。

需要注意的是，由於剖腹產的產婦產後第一周容易傷口感染，出現發燒等症狀。如果是出現發燒症狀的產婦，就暫時不適宜食用燕窩了，需要等燒退了，傷口癒合後方能食用。

三、吃燕窩的最佳時間?早晨6-9點或是晚上10點到凌晨1點。(一年之計在於春，一日之計在於晨，小雪建議早晨食用是吃燕窩進補的最佳時。早上空腹的時候，是一天中營養吸收最快、最完全的時間。因此，每日早上吃燕窩，燕窩中的營養最容易被人體吸收，也能為產婦補充最佳的營養。)

四、月子燕窩進補需分階段產婦的月子期，其實並不如字面上說的只有一個月。月子期按階段分，一般為42天共6周，分為排毒期、修復期、滋補期、調整期四個時期，每個時期對於進補的需求都不一樣，食用燕窩調理的著重點也會不一樣。

1、排毒期(產後第1周)產後第1周，產婦需要排清體內的惡露和瘀血。這個階段吃燕窩，能促進體內新陳代謝，對於惡露的排出非常有幫助，化瘀消腫。上面也說到，產婦在產後第1周，不太適合食用冰糖，對於含糖的果汁和甜食也要慎食。因此，這個階段的進補燕窩可以清燉，更有助於產婦對營養的吸收。

推薦 清燉燕窩收藏用料：燕窩3-5克。做法：(1)先把燕窩泡在水裡4-6小時直到完全泡發開來(最好是純凈水)泡發過程要換幾次水。中間記得用手把燕窩跟燕角撕開。

(2)泡發開後的燕窩里有細小的燕毛，用鑷子挑掉，用網篩過濾小毛，重復幾次就可以挑干凈藏在燕窩里的小毛。(3)將處理好洗干凈的燕窩放進燉盅內，加水沒過燕窩1厘米，然後隔水燉煮(開水入鍋，燉煮20-30分鍾即可)

2、修復期(產後第2周)修復期最主要的是要促進傷口癒合，修復身體機能，調理各臟器，收縮骨盆腔，促進子宮收縮，恢復子宮的正常機能，這是產後調理最為重要的一環。這個階段吃燕窩，能為產後女性補充大量優質的蛋白質，有助於機體和臟器的修復。許多產婦會在產後食用桂圓、當歸、黃芪、黨參等補血補氣的食材，補充產婦分娩中流失的營養。但需要注意的是，需要等產後惡露完全排出後，或是顏色不再是鮮紅色後再吃，否則可能會引起活血，增加產後出血。

推薦 黑糯米燕窩收藏用料：燕窩3-5克，黑糯米適量，椰汁適量。

做法：(1)燕窩泡發好，撕開挑去雜質與細毛，瀝干水分備用。(2)黑糯米洗凈後放入鍋中燉一個多小時。

(3)將處理好洗干凈的燕窩放進燉盅內，加水剛好沒過燕窩，然後隔水燉煮(開水入鍋，燉煮20-30分鍾即可)

(4)燕窩與黑糯米各自燉好後，將兩者攪拌在一起加入適量椰汁即可享用。

3、滋補期(產後3-4周)這個階段就可以開始食用一些補血理氣的食材，達到修復肌膚、補充營養的作用。除了補血理氣的食材，還可以增加一些利尿、有助於消水腫的食材搭配燕窩，能消除產後水腫的現象，對身材有更好的修復作用。推薦 紅棗枸杞燉燕窩收藏

用料：燕窩3-5克，紅棗3-5顆，,枸杞7-10顆，冰糖適量。

做法：(1)燕窩泡發好，撕開挑去雜質與細毛，瀝干水分備用。

(2)將處理好洗干凈的燕窩放進燉盅內，加入紅棗，加水沒過燕窩1厘米，然後隔水燉煮(開水入鍋，燉煮20-30分鍾)(3)起鍋前5分鍾 加入枸杞和冰糖，繼續燉5分鍾後，出鍋即可食用。

4、調整期(產後5-6周)這個階段最重要的是補充膠原蛋白，膠原蛋白能促進妊娠紋的護理和修復，讓肌膚不容易鬆弛，這時候食用燕窩，能令肌膚保持水潤彈性。除了膠原蛋白，補充膳食纖維也是非常重要的，產婦在產後用水果搭配燕窩食用，補充維生素，有助於促進新陳代謝，防止產後便秘。由於產婦忌寒涼的食物，因此食用水果時，可以稍微加熱再食用。推薦 牛奶燕窩

⑶ 燕窩的做法和燕窩食用方法！

銀耳富有天然植物性膠質，其豐富的維生素和大量的微量元素能為身體補充所需的營養,而且銀耳還有益氣補血的作用,對調理經期女性的身體非常有好處。
銀耳燕窩：
材料：
燕窩3-5克
銀耳四分之一(1人量)
冰糖適量
做法：
1.燕窩泡發好，挑去雜質細毛，瀝干水分備用;銀耳泡發後摘去老蒂，剪成一朵備用。
2.燕窩放進燉盅內，倒入純凈水，隔水慢燉20-25分鍾，加入適量冰糖調味。
3.銀耳入鍋大火煮沸改小火慢燉1~2小時(銀耳煮成透明肥厚，湯發稠，就可以了)。
4.燉好的燕窩盛到碗中，倒入銀耳拌勻，即可食用。
2
精神不振的人
(香蕉燕窩)
燕窩富含的唾液酸，可以有效阻止病菌入侵，增強人體免疫力。燕窩中大量的優質蛋白質能為人體的活動提供能量，令人體時刻保持滿滿元氣，消除各種亞健康狀態。
香蕉含有多種微量元素和維生素，能幫助肌肉鬆弛，使人身心愉悅 ，其富含的胺基酸會轉化成血清促進素，有提神的作用。
香蕉燕窩：
材料：
燕窩3-5克
香蕉一根
冰糖適量
做法：
1.燕窩泡發好，挑去雜質細毛，瀝干水分備用;香蕉去皮，切成小塊備用。
2.燕窩放進燉盅內，倒入純凈水，隔水慢燉20-25分鍾，加入適量冰糖調味。
3.燉好的燕窩盛到碗中，倒入香蕉拌勻，即可食用。
3
備孕的女性
(紅豆小米燕窩粥)
吃燕窩補充「唾液酸」，能增強自身免疫力，還能改善體內微循環，促進備孕女性的新陳代謝;吃燕窩補充「蛋白質」以及「鐵」等微量元素，能夠養血暖宮，調節內分泌。子宮養護好，體質得到改善，自然易受孕。
小米含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，營養價值較高，可用於氣血虧損、體質虛弱者進補，小米粥內搭配紅豆，還能補血，用於備孕媽媽調養身體最合適。
紅豆小米燕窩粥：
材料：
燕窩3-5克
小米紅豆一把
冰糖適量
做法：
1.燕窩泡發好，挑去雜質細毛，瀝干水分備用;紅豆泡開、大米洗凈備用。
2.燕窩放進燉盅內，倒入純凈水，隔水慢燉20-25分鍾，加入適量冰糖調味。
3. 將泡洗好的紅豆小米下高壓鍋加適量清水。選擇「煮粥」鍵即可。
4.燉好的燕窩和煮好的小米紅豆粥拌勻，即可食用。
4
懷孕的女性
(牛奶紅棗燕窩)
孕婦在懷孕初期就開始食用燕窩，能令孕婦和寶寶的體質得到增強。還能為胎兒快速提供營養補給，充分起到安胎、補胎的作用。同時還能還能減弱妊娠反應，睡得更安穩。
牛奶營養豐富，尤以鈣的含量高，且特別易被人體吸收。孕婦喝牛奶不僅能夠為母體補充營養，而是對日後寶寶的骨骼發育有很大的益處。搭配紅棗，還能安神養血。
牛奶紅棗燕窩：
材料：
燕窩3-5克
牛奶、紅棗適量
冰糖適量
做法：
1.燕窩泡發好，挑去雜質細毛，瀝干水分備用;紅棗洗凈備用。
2.燕窩放進燉盅內，倒入純凈水，隔水慢燉20-25分鍾，起鍋的前5~7分鍾加入牛奶和適量冰糖。
3.紅棗放入鍋內，加入適量清水，大火煮沸後改小火燉至紅棗爛熟。
4.燉好的牛奶燕窩和煮好的紅棗拌勻，即可食用。
5
產後的女性
(黑糯米燉燕窩)
產婦吃燕窩能促進體內新陳代謝，對於惡露的排出非常有幫助，還能為產後女性補充大量優質的蛋白質，有助於機體和臟器的修復。
黑糯米的營養價值很高，除含蛋白質、脂肪、碳水化合物外，還含豐富的鈣、磷、鐵、維生素B1、B2等。黑糯米有補血養氣功效，適合產婦食用。
黑糯米燕窩 ：
材料：
燕窩3-5克
黑糯米適量
冰糖適量
做法：
1.燕窩泡發好，挑去雜質與細毛，瀝干水分備用;黑糯米洗凈，放進容器中加入清水浸泡3小時。
2.泡發好的燕窩放進燉盅里，加入純凈水，隔水慢燉20-25分鍾。
3.泡好的黑糯米放進鍋中，加入清水大火煮至水沸騰，轉小火煮30-40分鍾，放入冰糖調味。
4.把煮好的黑糯米糖水盛入碗中，待稍涼後，加入燉好的燕窩，拌勻即可食用。
6
腸胃不佳的人
(南瓜燕窩粥)
清代黃宮綉在《本草求真》中描述道：「燕窩入胃補中，俾其補不致燥，潤不致滯，而為葯中至平至美之味者也，是以虛勞葯石難進，用此往往獲效。」燕窩養胃調胃，既利於營養的吸收，又能改善腸胃功能。
南瓜富含碳水化合物、果膠，可保護胃腸道黏膜免受粗糙食物刺激;豐富的維生素和鈣、磷等成分，是健胃消食高手，可謂是養胃的佳品。
南瓜燕窩粥：
材料：
燕窩3-5克
南瓜1小個
冰糖適量
做法：
1.燕窩泡發好，用鑷子挑去雜質與細毛，輕輕撕開瀝干水分備用。
3.燕窩放進燉盅內，倒入純凈水，隔水慢燉15-20分鍾。
3.南瓜去皮，切成小塊，放入鍋中隔水蒸熟壓成南瓜泥。
4.倒入燉好的燕窩和冰糖，小火稍加熱3-5分鍾，即可食用

⑷ 燕窩的做法什麼好求回答！

【侍燕師】燕窩給你總結了15種做法，也是應對不同的需求，什麼時候該怎麼去做！轉自侍燕師官網！
銀耳富有天然植物性膠質，其豐富的維生素和大量的微量元素能為身體補充所需的營養,而且銀耳還有益氣補血的作用,對調理經期女性的身體非常有好處。
銀耳燕窩：
材料：
燕窩3-5克
銀耳四分之一(1人量)
冰糖適量
做法：
1.燕窩泡發好，挑去雜質細毛，瀝干水分備用;銀耳泡發後摘去老蒂，剪成一朵備用。
2.燕窩放進燉盅內，倒入純凈水，隔水慢燉20-25分鍾，加入適量冰糖調味。
3.銀耳入鍋大火煮沸改小火慢燉1~2小時(銀耳煮成透明肥厚，湯發稠，就可以了)。
4.燉好的燕窩盛到碗中，倒入銀耳拌勻，即可食用。
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精神不振的人
(香蕉燕窩)
燕窩富含的唾液酸，可以有效阻止病菌入侵，增強人體免疫力。燕窩中大量的優質蛋白質能為人體的活動提供能量，令人體時刻保持滿滿元氣，消除各種亞健康狀態。
香蕉含有多種微量元素和維生素，能幫助肌肉鬆弛，使人身心愉悅 ，其富含的胺基酸會轉化成血清促進素，有提神的作用。
香蕉燕窩：
材料：
燕窩3-5克
香蕉一根
冰糖適量
做法：
1.燕窩泡發好，挑去雜質細毛，瀝干水分備用;香蕉去皮，切成小塊備用。
2.燕窩放進燉盅內，倒入純凈水，隔水慢燉20-25分鍾，加入適量冰糖調味。
3.燉好的燕窩盛到碗中，倒入香蕉拌勻，即可食用。
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備孕的女性
(紅豆小米燕窩粥)
吃燕窩補充「唾液酸」，能增強自身免疫力，還能改善體內微循環，促進備孕女性的新陳代謝;吃燕窩補充「蛋白質」以及「鐵」等微量元素，能夠養血暖宮，調節內分泌。子宮養護好，體質得到改善，自然易受孕。
小米含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，營養價值較高，可用於氣血虧損、體質虛弱者進補，小米粥內搭配紅豆，還能補血，用於備孕媽媽調養身體最合適。
紅豆小米燕窩粥：
材料：
燕窩3-5克
小米紅豆一把
冰糖適量
做法：
1.燕窩泡發好，挑去雜質細毛，瀝干水分備用;紅豆泡開、大米洗凈備用。
2.燕窩放進燉盅內，倒入純凈水，隔水慢燉20-25分鍾，加入適量冰糖調味。
3. 將泡洗好的紅豆小米下高壓鍋加適量清水。選擇「煮粥」鍵即可。
4.燉好的燕窩和煮好的小米紅豆粥拌勻，即可食用。
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懷孕的女性
(牛奶紅棗燕窩)
孕婦在懷孕初期就開始食用燕窩，能令孕婦和寶寶的體質得到增強。還能為胎兒快速提供營養補給，充分起到安胎、補胎的作用。同時還能還能減弱妊娠反應，睡得更安穩。
牛奶營養豐富，尤以鈣的含量高，且特別易被人體吸收。孕婦喝牛奶不僅能夠為母體補充營養，而是對日後寶寶的骨骼發育有很大的益處。搭配紅棗，還能安神養血。
牛奶紅棗燕窩：
材料：
燕窩3-5克
牛奶、紅棗適量
冰糖適量
做法：
1.燕窩泡發好，挑去雜質細毛，瀝干水分備用;紅棗洗凈備用。
2.燕窩放進燉盅內，倒入純凈水，隔水慢燉20-25分鍾，起鍋的前5~7分鍾加入牛奶和適量冰糖。
3.紅棗放入鍋內，加入適量清水，大火煮沸後改小火燉至紅棗爛熟。
4.燉好的牛奶燕窩和煮好的紅棗拌勻，即可食用。
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產後的女性
(黑糯米燉燕窩)
產婦吃燕窩能促進體內新陳代謝，對於惡露的排出非常有幫助，還能為產後女性補充大量優質的蛋白質，有助於機體和臟器的修復。
黑糯米的營養價值很高，除含蛋白質、脂肪、碳水化合物外，還含豐富的鈣、磷、鐵、維生素B1、B2等。黑糯米有補血養氣功效，適合產婦食用。
黑糯米燕窩 ：
材料：
燕窩3-5克
黑糯米適量
冰糖適量
做法：
1.燕窩泡發好，挑去雜質與細毛，瀝干水分備用;黑糯米洗凈，放進容器中加入清水浸泡3小時。
2.泡發好的燕窩放進燉盅里，加入純凈水，隔水慢燉20-25分鍾。
3.泡好的黑糯米放進鍋中，加入清水大火煮至水沸騰，轉小火煮30-40分鍾，放入冰糖調味。
4.把煮好的黑糯米糖水盛入碗中，待稍涼後，加入燉好的燕窩，拌勻即可食用。
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腸胃不佳的人
(南瓜燕窩粥)
清代黃宮綉在《本草求真》中描述道：「燕窩入胃補中，俾其補不致燥，潤不致滯，而為葯中至平至美之味者也，是以虛勞葯石難進，用此往往獲效。」燕窩養胃調胃，既利於營養的吸收，又能改善腸胃功能。
南瓜富含碳水化合物、果膠，可保護胃腸道黏膜免受粗糙食物刺激;豐富的維生素和鈣、磷等成分，是健胃消食高手，可謂是養胃的佳品。
南瓜燕窩粥：
材料：
燕窩3-5克
南瓜1小個
冰糖適量
做法：
1.燕窩泡發好，用鑷子挑去雜質與細毛，輕輕撕開瀝干水分備用。
3.燕窩放進燉盅內，倒入純凈水，隔水慢燉15-20分鍾。
3.南瓜去皮，切成小塊，放入鍋中隔水蒸熟壓成南瓜泥。
4.倒入燉好的燕窩和冰糖，小火稍加熱3-5分鍾，即可食用。
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咽喉不適的人
(青橄欖燕窩)
燕窩中的唾液酸能修復肺部受損細胞，促進細胞新陳代謝，加快肺部新細胞替換舊細胞的速度，從而清除肺部積聚的毒素，祛痰止咳，達到清肺的作用。
青橄欖清熱利咽，生津解毒，對清除肺部毒素很有幫助。
青橄欖燕窩：
材料：
燕窩3-5克
青橄欖5-8個
冰糖適量
做法：
1.燕窩泡發好，挑去雜質細毛，撕開瀝干水分備用。
2.青橄欖切半，與燕窩放進燉盅內，倒入純凈水，隔水慢燉15-20分鍾。
3.放入冰糖，繼續燉5分鍾，出鍋後即可食用。
8
容易生病的人
(雞蛋燕窩羹)
燕窩能提高免疫力，增強人體對外界環境的抵抗力，能促進人體的新陳代謝，改善體內微循環，體內循環正常了，免疫力自然能夠得到提高。
吃雞蛋能補充優質蛋白質，蛋白質是人體免疫系統的關鍵物質，特別是對於體弱多病的人士，更是有利於免疫力的增強。
雞蛋燕窩羹：
材料：
燕窩3-5克
雞蛋一個
冰糖適量
做法：
1.燕窩泡發好，用鑷子挑去毛和雜質，撕開瀝干水分備用。
2.燕窩放進燉盅里，隔水慢燉20-25分鍾。
3.雞蛋加入冰糖一同打勻，在燕窩出鍋的前10分鍾倒入即可。
9
睡眠困難的人
(鮮燉蜂蜜燕窩)
燕窩中含有各種人體所必須的營養物質，有益脾胃補氣清熱的作用，更有助於清心安神，可以抵抗失眠帶來的疲勞和精神損傷。
蜂蜜中的葡萄糖、維生素、鎂、磷、鈣等能夠調節神經系統，可緩解神經緊張，促進睡眠。
鮮燉蜂蜜燕窩：
材料：
燕窩3-5克
蜂蜜適量
冰糖適量
做法：
1.燕窩泡發好，用鑷子挑去毛和雜質，撕開瀝干水分備用。
2.燕窩放進燉盅里，隔水慢燉20-25分鍾，出鍋前5分鍾放入冰糖。
3.燉好後的燕窩冷卻到40°左右的溫度時，加入蜂蜜拌勻即可食用。
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氣血不好的人
(紅糖紅棗燕窩)
燕窩中含有鈣、鐵、磷、鉀等多種微量元素，再加上富含蛋白質和唾液酸，可以調節內分泌，改善體內循環，重現好氣色。
紅棗的特點是維生素含量非常高，有「天然維生素丸」的美譽,具有滋陰補陽，補血之功效。它能夠促進人體造血，有效預防貧血，使肌膚越來越紅潤。
紅糖紅棗燕窩：
材料：
燕窩3-5克
紅棗15克
紅糖適量
做法：
1.燕窩泡發好，挑去細毛與雜質，撕開瀝干水分備用。
2.紅棗放入鍋內，加入適量清水，大火煮沸後改小火燉，直到紅棗爛熟
3.燕窩放進燉盅里，倒入純凈水，隔水慢燉15-20分鍾，加入煮好的紅棗和紅糖，慢燉5分鍾，紅糖完全融化後即可食用。
11
記憶力差的人
(核桃燕窩)
燕窩含有大量的「燕窩酸」，它是神經細胞膜及突觸的營養素, 可促進神經細胞的分化、發育和再生。對於智力和記憶力的提高有很好的幫助。
核桃仁含有較多的蛋白質及人體營養必需的不飽和脂肪酸，這些成分都是為大腦組織細胞代謝的重要物質，能滋養腦細胞，增強腦功能。它還含有大量的維生素，對於治療神經衰弱、失眠症，鬆弛腦神經的緊張狀態，消除大腦疲勞效果很好。
核桃燕窩：
材料：
燕窩3-5克
核桃適量
冰糖適量
做法：
1.燕窩泡發好，挑去雜質與細毛，瀝干水分備用;核桃洗凈。
2.燕窩、核桃放進燉盅里，倒入純凈水，隔水慢燉20-25分鍾，出鍋前5分鍾放入冰糖調味，出鍋後即可食用。
12
豐胸的女性
(牛奶花生燕窩)
燕窩中的膠原蛋白可以承托其下垂的乳房，使乳房挺拔，豐滿、富有彈性。因為膠原蛋白有收縮結締組織的作用，能使鬆弛的組織緊實。
花生中擁有豐富的油脂，維生素E，能夠促使女性卵巢發育完善，使得卵細胞增加，刺激雌性激素的分泌，從而達到豐胸的目的。
牛奶花生燕窩：
材料：
燕窩3-5克
牛奶適量
花生適量
冰糖適量
做法：
1.燕窩泡發好，用鑷子挑去毛和雜質，撕開瀝干水分備用。
2.燕窩放進燉盅里，隔水慢燉20-25分鍾。
3、新鮮花生米下鍋煮，燉到花生爛熟後放入燕窩燉盅內，出鍋前5分鍾加入牛奶和冰糖即可。
13
愛美的女性
(蓮子百合燕窩)
愛美女性堅持吃燕窩，能促進細胞分裂，保證表皮細胞的更新速度，幫助養顏，延緩衰老。同時，燕窩含有大量的膠原蛋白，能令肌膚保持彈性和水潤。
蓮子和百合有養心安神、潤肺止咳、滋陰潤肺、養氣和血、健脾補腎，美容養顏等作用，有助於女性抗衰老。
蓮子百合燕窩：
材料：
燕窩3-5克
鮮百合1個
蓮子4顆
冰糖適量
做法：
1.燕窩泡發好，用鑷子挑去毛和雜質，撕開瀝干水分備用。
2.將干蓮子用冷水泡一夜，去芯;鮮百合洗凈。
3.蓮子百合一同放入燉盅內，加水，隔水大火燉煮40分鍾左右。
4.燕窩放進燉盅里，隔水慢燉20-25分鍾，出鍋前5分鍾加入冰糖。
5.燉好的燕窩和蓮子百合拌勻即可食用。
14
視力不好的人
(黑枸杞燕窩)
燕窩的特殊營養成分是唾液酸，唾液酸被譽為大腦發育的「軟黃金」，它是一種天然的大腦營養素，它能促進腦力的發育。而視力的好壞也是由大腦來決定的。
黑枸杞含有豐富的花青素，它可促進視網膜細胞中視紫質的再生成，可預防重度近視及視網膜剝離，並可增進視力。
黑枸杞燕窩：
材料：
燕窩3-5克，
黑枸杞20-30粒，
冰糖適量
做法：
1.燕窩泡發好，用鑷子挑去毛和雜質，撕開瀝干水分備用。
2.燕窩放進燉盅里，隔水慢燉20-25分鍾，出鍋前5分鍾加入冰糖。
3.待燕窩冷卻至50度左右放入黑枸杞，5分鍾後即可食用。
15
腸道難排毒的人
(紅薯燕窩粥)
燕窩入胃補中，它能促進胃腸道的吸收功能，調節腸胃。
紅薯味甘性溫，所含的纖維質松軟易消化，可促進腸胃蠕動，能滑腸通便，健胃益氣。
紅薯燕窩粥：
材料：
燕窩3-5克
大米適量
紅薯一個
冰糖適量
做法：
1.燕窩泡發好，用鑷子挑去毛和雜質，撕開瀝干水分備用。大米洗凈，紅薯去皮。
2.燕窩放進燉盅里，隔水慢燉15-20分鍾，出鍋前5分鍾放入冰糖。
3.大米和紅薯置於鍋中文火煮1個小時，煮熱後倒入燉好的燕窩拌勻即可食用。

⑸ 燕窩做的甜品食譜.

圖片參考：lohongka/images/title_bar_01

椰汁燉燕窩

圖片參考：lohongka/images/title_bar_04

材料:

老行家即食燕窩38g
椰子一個
椰汁一杯
姜一片
冰糖少許

圖片參考：lohongka/images/recipe-bn-3

做法:
1. 將椰子頂部切開，倒出椰汁備用 。
2. 將椰汁、冰糖及薑片放進椰子里加蓋（或紗紙封口）隔水燉二小時 。
3. 吃用時加上即食燕窩即成 。

圖片參考：lohongka/images/title_bar_01

鮮奶燉燕窩

圖片參考：lohongka/images/title_bar_04

材料:

老行家即食燕窩38g
鮮奶一瓶
薑汁一茶匙
滾水半杯
碎冰糖少許

圖片參考：lohongka/images/recipe-bn-5

做法:
1. 老行家即食燕窩放進燉盅，加入滾水及冰糖隔水燉五分鍾後加入鮮奶和薑汁再燉十分鍾即成。

圖片參考：lohongka/images/title_bar_01

雪耳百合燉燕窩

圖片參考：lohongka/images/title_bar_04

圖片參考：lohongka/images/recipe-bn-12

材料:

老行家即食燕窩28g
雪耳一朵
鮮百合一兩
紅棗和白果數粒
碎冰糖適量
滾水二杯

做法:
1. 雪耳洗凈瀝干水份 。 紅棗，白果，鮮百合洗凈備用。
2. 將紅棗、白果、雪耳、冰糖和滾水一同放進燉盅內，加蓋隔水燉約二十分鍾
3. 加燕窩， 鮮百合入燉盅內再燉五分鍾既可。

圖片參考：lohongka/images/title_bar_01

杏汁燉燕窩

圖片參考：lohongka/images/title_bar_04

材料:

老行家即食燕窩28g
南杏十數粒
碎冰糖適量
滾水二杯

做法:
1. 南杏北杏洗凈後用暖水浸半小時後，瀝干水份備用 。
2. 南北杏連水放進攪拌機里攪成杏汁，隔渣
3. 杏汁，冰糖煮熟後放進老行家即食燕窩同煮五分鍾既成 。

圖片參考：lohongka/images/title_bar_01

椰汁燕窩紫米露

圖片參考：lohongka/images/title_bar_04

材料:

老行家即食燕窩28g
黑糯米一碗
陳皮一少片
椰汁加鮮奶半杯
碎冰糖、片糖適量

做法:
1. 黑糯米洗凈後放進水中浸軟。
2. 陳皮浸軟洗凈刮瓤備用 。
3. 水，黑糯米及陳皮放進煲以中火煮半小時， 改溫火煮黑糯米軟爛 。
4. 將椰汁，鮮奶，冰糖及片糖加入煲里用木杓慢慢攪至糖溶 。
5. 吃用時加上老行家即食燕窩即成 。

,一.冰 糖 燕 窩 燉 木 瓜

類 別 ： 燉 - 甜 品 ( 中 式 )

材 料 ： 冰 糖 適 量 、 木 瓜 一 個 、 燕 窩 適 量

調 味 ： --

制 作 方 法 ：

先 把 冰 糖 放 入 鍋 中 煮 溶

切 開 木 瓜 把 核 取 出

當 冰 糖 溶 了 之 後 ， 把 燕 窩 放 進 一 起 煮

然 後 把 冰 糖 燕 窩 倒 在 木 瓜 內

最 後 放 入 鍋 中 燉 45 分 鍾 ， 加 少 許 椰 汁 即 成

二.官燕燉秋梨
材料
2 兩 南杏仁
4 兩 北杏
2 兩 浸透未燉血燕
1.5 杯 水
2 個 雪梨
調味料
1 兩 冰糖
烹調方法
1. 血燕瀝干水分, 雪梨去皮, 去芯切大塊, 南北杏仁洗干凈.
2. 冰糖壓碎, 注入一杯半水, 待冰糖煮溶後過濾.將糖水注入燉盅內.
3. 加入雪梨, 南北杏仁和血燕. 隔滾水燉五十分鍾即成.

三.鮮果燉官燕
材料
2 杯 水
3 兩 浸透未燉官燕
5 個 西瓜球
5 個 蜜瓜球
調味料
2 1/2 兩 冰糖
烹調方法
1. 瀝干官燕水分.
2. 冰糖放煲內, 加入水二杯, 慢火煮溶, 過濾.
3. 將糖水注入燉盅內, 加入官燕, 隔滾水燉三十分鍾.
4. 待官燕糖水涼後, 加入鮮果球即成.

4.官燕明目糕
材料
4 杯 水
6 兩 砂糖
2 湯匙 杞子
2 兩 已浸發官燕
0.5 兩 大菜絲
調味料
6 兩 砂糖
烹調方法
1. 官燕瀝干水分.
2. 杞子洗干凈, 隔水蒸十分鍾.
3. 大菜絲浸三十分鍾, 洗干凈, 剪段.
4. 燒滾四杯水, 加入砂糖和大菜, 待砂糖和大菜溶後, 加入官燕拌勻.
5. 再加杞子略拌勻, 倒入已用涷開水搪過的平底盆內.
6. 待涼, 放入冰箱至凝固, 隨時切件享用.

五.燕窩+椰汁+西米——四季甜品
原料】
燕窩2盞（約15克）, 西米, 冰糖25克。
【製作過程】
西米用清水浸5分鍾，放入熱滾水內，中火煲5分鍾，瀝干待用。浸發好的燕窩放入燉盅內，隕水慢火燉30-45分鍾，再加入椰汁、西米及少量冰糖共燉15分鍾，即成滋補美味的甜品。
【功效】
《本草再新》說燕窩能「大補元氣」，它擁有的營養素很容易被人體吸收，可以促進新陳代謝，增強機體的功能。

六.冰糖紅棗燉燕窩（一人份）

能養陰生津，是適合全家在秋日共用的滋補甜品。

材料：

紅棗4粒（洗凈去核），燕窩4克，冰糖8克。

做法：

1.將浸發好的燕窩連水、紅棗、冰糖，一同倒入燉盅內（水的分量以稍稍高於燕窩的表面為准）；

2.慢火燉20~30分鍾，查看燉盅內的燕窩，如呈晶瑩通透狀，並發出蛋白清香，即大功告成。

7.明 珠 燕 菜
材 料
燕 窩 1 兩 2 錢 、 冰 糖 4 兩 、 干 桂 花 1 錢 、 魚 膠 粉 3 1/2 兩 、 水 500 毫 升
做 法
1. 燒 滾 水 ， 下 冰 糖 及 桂 花 煮 30 分 鍾 ， 隔 起 桂 花 。
2. 下 魚 膠 粉 慢 慢 攪 拌 ， 攤 涼 後 加 入 燕 窩 ， 倒 到 盛 器 後 放 雪 櫃 冷 藏 30 分 鍾 即 可 。
貼 士
冰 糖 煮 溶 後 不 要 過 份 攪 動 ， 否 則 會 令 糖 水 變 得 混 濁 。,川貝母雪梨燕窩

燕 窩 含 豐 富 蛋 白 質 ， 貝 潤 燥 滋 補 功 效 ， 以 燕 窩 作 食 療 用 ， 在 秋 天 尤 其 合 適 。
材 料:
雪 梨 1 個
川 貝 母 3 錢
燕 窩 2 錢
冰 糖 1 塊
姜 汁 1/4 茶 匙
做法:
1.燕 窩 用 水 浸 洗 ， 揀 除 雜 質 。 姜 刨 茸 ， 留 姜 汁 。
2.雪 梨 去 皮 、 去 心 ， 切 塊 ， 川 貝 母 洗 凈 ， 將 所 有 材 料 放
入 燉 盅 燉 兩 小 時 ， 落 冰 糖 即 成。
冰 糖 燕 窩 燉 木 瓜

類 別 ： 燉 - 甜 品 ( 中 式 )

材 料 ： 冰 糖 適 量 、 木 瓜 一 個 、 燕 窩 適 量

調 味 ： --

制 作 方 法 ：

先 把 冰 糖 放 入 鍋 中 煮 溶

切 開 木 瓜 把 核 取 出

當 冰 糖 溶 了 之 後 ， 把 燕 窩 放 進 一 起 煮

然 後 把 冰 糖 燕 窩 倒 在 木 瓜 內

最 後 放 入 鍋 中 燉 45 分 鍾 ， 加 少 許 椰 汁 即 成
、燕窩+椰汁+西米——四季甜品
[顯示] [隱藏]
【原料】
燕窩2盞（約15克）, 西米, 冰糖25克。
【製作過程】
西米用清水浸5分鍾，放入熱滾水內，中火煲5分鍾，瀝干待用。浸發好的燕窩放入燉盅內，隕水慢火燉30-45分鍾，再加入椰汁、西米及少量冰糖共燉15分鍾，即成滋補美味的甜品。
【功效】
《本草再新》說燕窩能「大補元氣」，它擁有的營養素很容易被人體吸收，可以促進新陳代謝，增強機體的功能。
蓮子百合燉燕窩

[按此打開] [隱藏]
蓮子百合燉燕窩
材 料
蓮 子 1 兩
百 合 1 兩
燕 窩 1 兩
冰 糖 適 量
水 適 量

貼 士
百 合 功 能 止 咳 潤 肺 ， 清 心 安 神 ， 健 胃 抗 衰 老 。
燕 窩 含 蛋 白 質 ， 纖 維 素 ， 功 能 滋 陰 補 氣 。

功 能
養 陰 生 津 ， 健 脾 強 身 ， 兼 可 清 心 安 神 。

制 作 過 程

1 燕 窩 用 水 浸 透 。

2 將 燕 窩 內 的 雜 質 ， 細 毛 除 去 ， 瀝 干 水 備 用 。

3 蓮 子 浸 洗 ， 瀝 干 水 備 用 。

4 百 合 洗 凈 ， 瀝 干 水 備 用 。

5 將 蓮 子 、 百 合 、 燕 窩 、 冰 糖 放 入 燉 盅 內 ， 注 入 適 量 開 水 ， 蓋 上 燉 盅 蓋 。

6 燉 1/2 小 時 ， 便 可 飲 用 。
~杏汁官燕~

材料（2人份）：
燕棧一個
南北杏1／2量杯
水2杯
淡奶半罐（小罐裝）
冰糖適量

做法:
1．燕棧浸約6小時至軟身後去毛洗凈，隔干水份備用。
2．南北杏洗凈後浸2小時。
3．將南北杏及2杯水放入攪拌機中攪爛，以紗布濾去渣即成杏汁。
4．將燕窩與杏汁同煮至滾，加入適量的糖，改以慢火繼續，侍燕窩浮起並軟稔，最後加入淡奶略煮即成。,

燕窩芒果黑糯米

圖片參考：ibnest/web_image/spacer

材料:

-
官燕棧簡易燕窩系列 - 天元一樽

圖片參考：ibnest/web_image/cr_001

-
黑糯米120克(3兩)

-
芒果1個

-
椰汁1½杯

-
砂糖3湯匙

做法:

-
洗凈黑糯米，用清水浸一晚，隔水備用。

-
隔水蒸黑糯米40分鍾。加入½杯椰漿拌勻，再蒸約20分鍾至飯熟，最後加入3湯匙砂糖，拌勻待用。

-
將黑糯米放在碟上。

-
芒果去皮起肉，切片排在糯米上。

-
將兩湯匙官燕棧簡易燕窩系列 - 天元放在糯米上。

圖片參考：ibnest/web_image/top

燕窩芒果布甸

圖片參考：ibnest/web_image/spacer

材料:

-
官燕棧簡易燕窩系列 - 天冰一樽

圖片參考：ibnest/web_image/cr_003

-
芒果一個

-
芒果布甸粉兩盒

-
熱開水560毫升

-
花奶340毫升

做法:

-
芒果去皮、去核，切成細幼粒。

-
將花奶、雞蛋倒在一起，打勻

-
將布甸粉倒入碗內，再倒入熱水
，攪至溶解。

-
倒入240毫升花奶，加入芒果粒

-
用魚膠粉加入半杯開水攪勻，再倒入之前的布甸水內，加入鮮奶和凍開水，再加入燕窩、芒果粒拌勻，待涼

-
將溶液倒入模型內，放入雪櫃三至四小時便可。

-
把?喱從模中倒出，將一茶匙官燕棧燕窩加在每件?喱上。

燕窩檸檬茶果凍

圖片參考：ibnest/web_image/spacer

材料:

-
官燕棧簡易燕窩系列 - 天冰一樽

圖片參考：ibnest/web_image/cr_004

-
檸檬茶2包(500毫升)

-
水800毫升

-
砂糖30克

-
檸檬汁3湯匙

-
乳膠粉1包

-
椰絲少許

-
士多啤梨4粒

做法:

-
將水煮滾，加入檸檬茶兩包，熄火。

-
將乳膠粉加入，拌勻，再加入砂糖。

-
待涼後，再加入檸檬汁拌勻。

-
取出果凍模型，在每個模型內放入一茶匙官燕棧簡易燕窩系列-天元。

-

再將檸檬茶果凍水倒入，冷卻後放進雪櫃內三至四小時。

-
食用時把果凍倒扣出在碟上，把椰絲平均地散在果凍上。把一茶匙的官燕棧簡易燕窩和一粒士多啤梨放在每個果凍上。,

⑹ 【月子期間燕窩食譜大全】月子期間燕窩怎麼吃

材料：燕窩3-5克，小米100克，冰糖適量，紅棗適量

做法：

1、准備材料

2、燕窩提前3小時用純凈水泡發

3、小米熬至粘稠，再加入燕窩，紅棗，冰糖燉煮30分鍾。

材料：燕窩(3-5克)，紅糖適量

做法：

1、燕窩先用清水洗一遍，再用清水浸泡3-4小時。

2、然後用小鑷子清理燕窩上的小毛絨，順著燕窩的紋理把燕窩撕成小條狀。

3、燕窩放進燉盅里，倒入純凈水，隔水慢燉20-25分鍾。

4、燉好的燕窩盛在碗里，加入適量紅糖即可。

材料：燕窩3-5克，紅棗桂圓適量，冰糖適量

做法：

1、燕窩用清水浸泡3小時以上，挑出燕子毛

2、紅棗切半，去核，桂圓沖洗干凈

3、將燕窩、紅棗和桂圓放在燉盅里，放入清水

4、按下電子燉盅，燉2小時，可以根據個人口味在結束前放入冰糖。

材料：燕窩3-5克，黑糯米適量

做法：

1、將黑糯米淘洗干凈，放入容器中加入清水浸泡3個小時;泡發燕窩3-5小時。

2、將泡發好的黑糯米放入燉盅內大火至水沸騰，而後轉溫火燉煮40分鍾至濃稠(可加適量冰糖)

3、關火後，攪拌均約，就可以開動啦~~

材料：燕窩3-5克，牛奶適量，花生適量，冰糖適量

做法：

1、燕窩泡發好，用鑷子挑去毛和雜質，撕開瀝干水分備用。

2、燕窩放進燉盅里，隔水慢燉20-25分鍾。

3、新鮮花生米下鍋煮，燉到花生爛熟後放入燕窩燉盅內，出鍋前5分鍾加入牛奶和冰糖即可。

材料：燕窩3-5克，大棗5-8顆，蓮子5-8顆，冰糖適量

做法：

1、把燕窩用溫水發透，用鑷子夾去燕毛及雜質;紅棗去核，蓮子洗凈去心;冰糖打碎;

2、把蓮子、紅棗、燕窩、冰糖同放蒸杯內，加入清水200ml，蒸1小時即可食用。

材料：燕窩3-5克，銀耳1-2朵，冰糖適量，紅棗3個、枸杞少許

做法：

1、把燕窩放入冷水中發6-7小時，然後用鑷子把燕窩中的雜質清楚掉。

2、把銀耳用溫水泡軟，然後把銀耳的蒂去掉，並清洗干凈。

3、把泡好的銀耳、燕窩和冰糖、枸杞、紅棗一起放入燉盅內，加入清水，淹沒全部食材即可。

4、蓋上蓋子，燉3小時左右，使得燕窩變成透明即可。

材料：大米100克，牛奶500克，水300克，燕窩3-5克。

做法：

1、大米揀去雜物，淘洗干凈。蔣記貢燕特等白燕浸4-8小時。

2、鍋置火上，放入米和水，旺火燒開，改用小火熬煮30分鍾左右，至米粒漲開時，倒入牛奶攪勻，放入蔣記貢燕特等白燕，繼續用小火熬煮20-30分鍾，至米粒粘稠，溢出奶香味時即成。

3、食用時既可以直接食用，也可以加糖或鹽，成為不同口味的奶粥。

⑺ 如何燉煮一碗軟糯的燕窩呢

吃燕窩的寶寶們，在第一次燉燕窩的時候，可能會遇到各種各樣的問題，不知道燕窩怎麼燉，不知道正確的燕窩的做法和步驟，那燉燕窩的做法操作不當，就會造成燕窩的營養流失，今天燕多多美美整理出燉燕窩的做法和步驟和過程中需要注意的一些細節問題，供寶寶們學習！

【1】燕窩的做法——泡發水溫

燕窩作為珍貴的滋補食品，在泡發和燉煮時，選水很重要。需要使用高品質的水，建設選用純凈水，冷水與溫水泡發均可，溫水泡發的速度會快一些，比較適合冬季。一般情況採用冷水泡發即可。

【6】燕窩的做法——燉煮時間

燕窩燉的時間控制，隔水燉煮一般25分鍾到30分鍾之間，想吃Q口味燉煮時間短一點，想吃軟糯口味燉煮時間適當加長。需要注意的是，因為燕窩是水溶性蛋白，燉煮時間過長會化水。

【7】燕窩的做法——輔料添加

在燉燕窩的過程，添加輔料的時機也很重要。一般來說，燕窩不要加東西一起燉，而是在快出鍋的時候再添加，冰糖、枸杞、紅棗之類的輔料。

【8】燕窩的做法——口味宜清淡

燕窩要搭配簡單清淡的口味，不能太雜太重。愛吃甜食的，請選用牛奶、椰汁、冰糖等；愛吃咸口的，請搭配雞湯、鴿子湯等。

【9】燕窩的做法——喜甜冰糖為宜

燕窩要吃甜的話，最好搭配冰糖，不要用白砂糖和紅糖。 中醫認為冰糖具有潤肺、止咳、清痰、和去火的作用。也是泡製葯酒、燉煮補品的輔料。

【10】燕窩的做法——燕窩甜食更佳

燕窩咸甜皆宜，但從各方面綜合來看，甜食更佳。通常相同分量的干燕窩作甜食比作鹹食多發1/3左右的成品。

⑻ 燕窩粥怎麼煮

如何煮燕窩粥？燕窩營養價值高，功效好，燕窩吃飯方法也有很多，今天小編為您介紹了一種輕便的烹飪方法 - 燕窩粥，如何煮燕窩粥，我們一起來了解。

燕窩具有促進細胞分裂激素和表皮生長因子，可促進細胞再生，增強免疫力，增加機體X光等輻射損傷抵抗能力，燕窩和大量獨特的蛋白質組分生物活性分子生長有助於人體組織恢復病後，可以滋養，滋潤美化，抗衰老，清熱，治癒不足，咯血嘔血，咳嗽，陰虛，發熱等症狀引起的體液流失均有較好的療效。

如何煮燕窩粥：
燕窩粥有健脾潤肺，潤膚養顏的功效，燕窩粥既可作補養容顏之常用食品，又可作滋潤肺燥的輔助治療食品。
原料：米飯100克，水300克，白燕一盞。
製作：
1、大米採摘碎片，平掃清潔，白燕浸泡4-8小時。
2、鍋上火，加米飯和水，攪拌沸騰，切換小火煮30分鍾，直至米飯開放，倒入牛奶混合，主體植物白岩，用小火繼續燉20-30分鍾，直到米粉香濃稠，溢出。
3、可直接食用，也可加糖或鹽，成為不同口味的粥。
如何煮燕窩粥
燕窩粥瘦肉：
功效：滋養身體，滋潤脾氣
成分：燕窩，瘦肉。
做法：
1、燕窩用水浸泡，沖洗排水，放燉盅中，加熱水，水煮沸45分鍾進入燕窩;
2、瘦肉切碎，用少許油，鹽腌制半小時;
3、將米飯倒入鍋中，加入適量的水煮沸，煨至薄，加肉並煮25分鍾;
4、准備吃燕窩粥燉粥，用一點鹽調味即食。
營養燕窩粥：
配料
燕窩（5克）、大米（1勺）、小米（1勺）、紅棗（8棵）、枸杞（8個）、干桂圓（8棵）。
1、先挑選一盞大小適宜的生燕窩
2、礦物水泡
3、經過簡單的故障發現，用水兩次，燕窩用蒸汽約15-20分鍾
4、准備煮粥成分，紅棗，枸杞子，龍眼，水再次
5、准備一小撮小米和相同量的米飯，沖洗，備用
6、步驟4和步驟5裡面的材料進入美國粥鍋，約35分鍾後，粥煮熟。
7、煮熟的粥和燉燕窩混合，營養美味的燕窩粥烤！
燕窩粥與魚粥：
成分：黑糯米，魚，燕窩
香料：鹽，味精，油，姜，洋蔥
做法：
1、燕窩泡沫頭發，挑，洗，備用;
2、燕窩燉熟，備用;
3、黑魚用姜，洋蔥，少許鹽，油腌，蒸魚醬;
4、將鍋煮沸，加入糯米粥，燉約1.5小時;
5、粥入碗中，加入魚醬，調料調料，撒上切碎的蔥，可食用燕窩即可食用。
提示：糯米粥不要太厚，否則會影響燕窩的味道。
燕窩粥對年輕人和老年人都有好處，特別是對於婦女和兒童。它有營養，可以早晚吃。

⑼ 燕窩怎樣吃

1， 取一盞燕窩放入碗里。然後倒入水（水沒過燕身即可，水可以選擇純凈水或者冷開水。冬天泡發可以選擇溫水，有利於發開）

更多燕窩知識與方法：http://yw.fadarling.com/index.php?mod=mobile&act=shopwap&do=diypage&beid=1&pageid=2

⑽ 月子期間吃燕窩，這7大細節不可忽視！（各階段詳細食譜大推薦）

迎接 健康 聰明的寶寶，媽媽們要經歷了漫長的孕期和驚險的分娩時刻。產後的她們，無論是身體還是心理都需要一段時間的休養才能完全恢復。

女人坐月子非同小可，不好好調養很可能造成難以癒合的病痛。此外，產婦的飲食也是至關重要的，飲食合理、營養均衡才能保證寶寶的飲食 健康 。

可是月子的禁忌那麼多，如何進補才是好呢？以下7大細節，寶媽們可千萬別忽視了~

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產後切忌大補

燕窩調養剛剛好

不少人認為，產婦坐月子就應該「養尊處優、大補身子」。因此，產婦每天的膳食主題都離不開大魚大肉以及各種大補身子的營養品。

對於產婦來說，補是一定要補的，但一來要依個人體質而定，二來不可過度。每個人的體質不同，有些人體質較寒，有些人又體質偏熱，吃過溫補或較寒的食物都很容易引起身體的不適；如果過度進補則容易造成肥胖、乳汁中的脂肪含量增多等症狀，這些會導致新生兒肥胖或者出現腹瀉狀況。

月子媽媽吃燕窩是最適合不過的。 燕窩性平，不燥也不寒，完全不用擔心吃多了會上火的問題。而且燕窩的營養價值非常高，獨特的生物活性成分對產後媽媽的滋養、復原起到很大的作用，對寶寶的生長發育也有一定的幫助。

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生完寶寶就採取節食減肥

生完寶寶後，部分媽媽都希望急速恢復到從前的曼妙身段。可剛生產完的媽媽，身體還未完全恢復，加上還要擔負著繁重的哺乳任務，此階段正是需要營養的時候，如果一味「求瘦心切」不僅會導致媽媽身體恢復慢，嚴重的還有可能引發產後各種並發症。

又需要攝入營養，又不想變肥婆，怎麼辦才好？

還得靠燕窩啊！ 燕窩含有豐富的活性蛋白和碳水化合物。碳水化合物是身體熱量的主要來源，與蛋白質相輔相成，使蛋白質發揮提供熱量以外的功能，促進脂肪的代謝。再者，燕窩幾乎不含脂肪，補充營養的同時又不用擔心發胖的問題 ，難道不是產後媽媽的首選呢？

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月子媽媽吃燕窩

視分娩的方式而定

不少產後媽媽都會疑惑：「都說燕窩很好，那我到底什麼時候才能吃呢？」這個問題就得視乎於准媽媽的分娩方式而定啦。

一般來說，順產的媽媽在能進食後，就可以開始吃燕窩了。

對於剖腹產的媽媽而言，產後第一周容易傷口感染，出現發熱發燒等症狀，所以產後第一周盡量不要吃，以免不利於身體的恢復。如果不會出現這種症狀，那麼待排完氣，能進食後就可以食用燕窩了。

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月子吃燕窩要分階段

「月子教父」、中醫學博士鍾宇富曾在節目上說過，坐月子是為了能恢復到產前狀態以及幫助發奶，補是一定要的，但要有階段性，切不可以盲目。 月子進補一般分為四個階段：代謝排毒、補氣養血、滋養泌乳、健體強身 。

下面，一起來看看如何分階段的進補燕窩，達到最好的效果！

第一階段（1~2周左右）

代謝排毒

產婦在產後第一階段要活血化瘀、排凈惡露。飲食上要盡量清淡，避免吃得過於油膩和滋補。這個階段吃燕窩可以促進體內的新陳代謝，幫助癒合傷口，恢復臟器彈性。

推薦食譜：小米燕窩粥、紅糖燕窩

小米燕窩粥

材料：

燕窩3-5克

小米100克

食鹽適量

做法：

1.燕窩泡發好，挑去雜質與細毛，瀝干水分備用；小米洗凈放入鍋中，倒入清水慢煮成粥。

2.燕窩放進燉盅里，倒入純凈水，隔水慢燉20-25分鍾。

3.將小米粥盛到碗里，待稍涼後，加入燉好的燕窩拌勻，可加適量食鹽調味。

紅糖燕窩

材料：

燕窩3-5克

紅糖適量

食鹽適量

做法：

1.燕窩泡發好，挑去雜質與細毛，瀝干水分備用；

2.燕窩放進燉盅里，倒入純凈水，隔水慢燉20-25分鍾。

3.燉好的燕窩盛在碗里，加入適量紅糖即可。

第二階段（3~4周左右）

修復組織

產後的第二階段，隨著子宮入盆腔，脾胃功能的恢復和調理臟器、子宮收縮就成為本階段食補的重點。

中醫認為，脾胃乃後天之本，脾胃調補到位才能幫助媽媽吸收營養。這個階段吃燕窩可以刺激細胞的再生、分裂和組織重組，搭配補氣血、促進腸胃運動的食材，有助於身體機能和臟器的修復。

推薦食譜：紅棗桂圓燕窩、黑糯米燕窩

紅棗桂圓燕窩

材料：

燕窩3-5克

紅棗桂圓適量

冰糖適量

做法：

1.燕窩泡發好，挑去雜質與細毛，瀝干水分備用；

2.紅棗桂圓洗凈，紅棗切半去核。

3.紅棗和桂圓先入燉盅燉，待差不多時再將泡發好的燕窩放入，隔水慢燉20-25分鍾。加入冰糖調味即可。

黑糯米燕窩

材料：

燕窩3-5克

黑糯米350毫升

冰糖適量

做法：

1.燕窩泡發好，挑去雜質與細毛，瀝干水分備用；黑糯米洗凈，放進容器中加入清水浸泡3小時。

2.泡發好的燕窩放進燉盅里，加入純凈水，隔水慢燉20-25分鍾。

3.泡好的黑糯米放進鍋中，加入清水大火煮至水沸騰，轉小火煮30-40分鍾，放入冰糖調味。

4.把煮好的黑糯米糖水盛入碗中，待稍涼後，加入燉好的燕窩，拌勻即可食用。

第三階段（5~6周左右）

滋養泌乳

隨著媽媽的機體功能逐步恢復，寶寶對母乳的需求也逐步增加，這個階段可以開始發奶了。花生是不錯的催奶湯料，不僅能保持乳腺暢通、還兼顧養血之作用。

除此之外，還要補充體內蛋白，此階段可以吃一些山葯，幫助補氣健脾、補腎固精，利於產後新媽的消化和吸收。

推薦食譜：花生牛奶燕窩、山葯燉燕窩

花生牛奶燕窩

材料：

燕窩3-5克

牛奶適量

花生適量

冰糖適量

做法：

1.燕窩泡發好，用鑷子挑去毛和雜質，撕開瀝干水分備用。

2.燕窩放進燉盅里，隔水慢燉20-25分鍾。

3、新鮮花生米下鍋煮，燉到花生爛熟後放入燕窩燉盅內，出鍋前5分鍾加入牛奶和冰糖即可。

山葯燉燕窩

材料：

燕窩3-5克

山葯100克

冰糖適量

製作方法：

1.燕窩泡發好，挑去細毛與雜質，撕開瀝干水分備用。

2.山葯去皮切成小塊，放進鍋里，加入適量清水，大火煮開後，轉小火熬30分鍾左右。

3.燕窩放進燉盅里，倒入純凈水，隔水慢燉15-20分鍾，放入冰糖繼續燉5分鍾。

4.將煮好的山葯放進燉好的燕窩，輕輕攪拌後即可食用。

第四階段（7~8周左右）

健體強身

產後第四階段是媽媽即將邁向正常生活的過渡期，體力、腸胃、精神都已經恢復得良好了。

這一階段最重要的是鞏固坐月子成果，幫助補中益氣、補充體力，同時促進肌膚的護理和修復。此階段吃燕窩可以補充優質蛋白質，恢復元氣，還能改善肌膚問題。

推薦食譜：大棗蓮子燉燕窩、銀耳燉燕窩

大棗蓮子燉燕窩

材料：

燕窩3-5克

大棗5-8顆

蓮子5-8顆

冰糖適量

做法：

1.燕窩泡發好，挑去燕毛與雜質，輕輕撕開瀝干水分備用，蓮子取芯、紅棗去核備用。

2.將蓮子放進燉盅里，倒入純凈水慢燉，待差不多時再將紅棗燕窩放入，隔水慢燉15-20分鍾。

3.放入適量冰糖，繼續慢燉5分鍾，出鍋後即可食用。

冰糖銀耳燉燕窩

材料：

燕窩3-5克

銀耳1-2朵

冰糖適量

做法：

1.燕窩泡發好，挑去雜質與細毛，撕成小條瀝干水分備用。

2.銀耳泡發好，撕成小塊，放進燉盅里，倒入純凈水，隔水慢燉1小時。

3.燕窩倒入燉盅，繼續燉20-25分鍾。

4.出鍋前5分鍾放入冰糖調味，出鍋即可食用。

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要少吃多餐

產後營養餐建議一日多餐，要避免吃過飽導致胃部消化不良、身體熱量的囤積，造成生產後的肥胖問題。如果是患有糖尿病的產婦，吃過飽還容易使血糖急劇變化。吃燕窩同樣講究少量多次。所以產婦應力行少食多餐的飲食計劃，並嚴守定時定量原則。

如果是營養吸收能力比較強的產婦，可以一天兩次進食燕窩，早上起床空腹食用以及晚上睡前空腹食用，每次的量大概是3~5克即可。

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確認無蛋白質過敏方可食用

燕窩中含有大量蛋白質，因此，在吃燕窩前要先確定自己有沒有蛋白質過敏的症狀。

如果是第一次吃，量可以少一些，吃完燕窩後先觀察三天，如三天內沒有出現過敏症狀，就可以繼續食用。如果皮膚出現紅疹，或是出現嘔吐、腹痛、腹瀉等症狀，那很有可能對蛋白質過敏，就不適宜吃燕窩了。

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感冒發燒需忌食

產後的媽媽身體極度虛弱，抵抗力比較低很容易被流感病毒侵襲。而且月子里會出汗比較多，有時候汗濕了衣服又沒及時更換，就容易引起著涼感冒。剖腹產的媽媽也很容易出現熱體的症狀。

如果這時候吃燕窩，一來是腸胃功能較弱比較難吸收當中的營養，二來是可能會令體內邪氣無法排出，影響身體的康復進度。所以建議產婦在感冒發燒的情況下最好不要食用燕窩。

產後媽媽們，除了初為人母的喜悅和幸福，也不要忘記，月子期的恢復是十分重要的。把握好以上這些小細節，正確的進補才能發揮燕窩的大作用，這樣才能以最快速度調整好自己的身體和心理狀態，邁出媽媽這個角色的第一步。