燕窩為什麼會變綠

Ⅰ 燕窩放時間久了，還能吃嗎

能。

如果是因氧化或受紫外線影響而變黃的，沒有任何不良氣味，那麼這種顏色的變化是不會影響品質的，可以食用，不過燕窩發黃後，其亞硝酸鹽的含量會比正常的燕窩偏高，所以泡發燕窩的時間可以稍微長一點 ，這樣亞硝酸鹽會去得徹底一些。

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燕窩食用注意事項：

用戶需要注意在服用其它葯物的時候，不管是中西葯，期間都可以吃燕窩，只是要避免同時吃，一般要隔開一兩個小時。

用戶需要注意吃燕窩講究少吃多餐，保持定期進食，干燕窩每次3-5克，要空腹食用，每天一次或者隔天一次，早晨空腹吃和晚上空腹吃完睡覺最佳。

吃燕窩要避免同時喝茶，因為茶葉裡面含有茶酸，會破壞燕窩的營養，最好就隔開1小時再喝。

Ⅱ 紅棗黑枸杞紅棗燉燕窩為什麼變成綠色

關於紅棗黑枸杞紅棗燉燕窩為什麼變成綠色？那是黑枸杞開水溫度太高引起的，跟其它沒有關系，黑枸杞適合溫度60度左右！

Ⅲ 干燕窩放10年可以吃嗎

干燕窩放10年不可以吃。

一般保存得當的干燕窩是可以放5到6年左右的。燕窩是否放在溫度穩定的地方。若收藏在冰箱，必須檢查顏色。燕窩是否變成灰色，綠色還是黃色。燕窩因為時間和光線的影響顏色是苦惱變成黃色的，這種是正常的情況，如果是灰色或者是綠色的話就不能吃了，是已經變質了的。

買回燕窩後，最好根據燕窩的干度立刻進行風干處理，然後根據情況選擇放入冰箱還是室外。已開封的干燕窩冰箱中的低溫可以抑制微生物的生長，從而延長燕窩的保存期，如果燕窩已經打開食用了，那麼建議將燕窩密封好，放到冰箱冷藏室內保存即可。

購買燕窩的注意事項

1、產地要固定：金絲燕生長的地方影響燕窩出產的質量，出產地工業發達，粉塵等雜質越多，空氣污染嚴重出產的燕窩越黑，產地雨水及森林覆蓋面積越高，出產的燕窩發頭越好，品質越高。國內的許多知名燕窩品牌都是來自以上產地。

2、看燕窩是否乾爽輕身：以乾爽含少水者為上品。優質燕窩手摸應有乾爽的感覺。較濕的燕窩水份較多，存放不當會發霉。

3、好燕窩耐燉，純手工挑毛的燕窩不容易出現化水狀，燉完後會有一股濃郁的蛋白清香撲鼻而來，這是真假燕窩的一個重要指標。假的燕窩是不會有這種清香的蛋白味的。化學加工的燕窩在燉煮過程中時間過長就容易化成水狀。

以上內容參考：網路-燕窩

Ⅳ 燕窩燉成綠色是假的嗎

如果沒加別的東西，水是涼白開或者純凈水，燉盅燉之前清潔干凈了的話，那就是燕窩有問題

Ⅳ 燉起來的燕窩湯水有點綠的，而且有點味。為什麼可以吃嗎

親，燕窩燉出來是這樣的，很透明的，看的見裡面的絲囊，

如果是別的顏色。我覺得應該是假的，或者你裡面放了其他什麼東西

還有燉燕窩不用放太多東西，一般加入冰糖和紅棗就可以了

燕婉兒燕窩

Ⅵ 燕窩發綠請問是怎麼回事兒

變得有點綠色=漂白。
屬於漂白燕窩，漂白燕窩多用劣質顏料染色而成，營養被破壞不說，還有化學殘余，真的是沒有買到健康，反而傷害了身體。
優質的燕窩顏色以微黃，天然米色為佳。好的燕窩是要看盞的。好的燕窩一般採用輕毛盞加工，燕絲清晰，紋理自然，盞型漂亮。而原料劣質的燕窩，往往出盞不夠漂亮，會通過塗膠來填補燕窩空隙，使得劣質燕窩盞行美觀。燕窩應該為絲狀結構，由片狀，塊狀組合而成的則有可能是拼接的哦，在購買時，這些都是要注意的。
氣味也是一個很重要的線索哦~好的燕窩有一種淡淡馨香的蛋清味道，有些是老燕屋，會有一種淡淡的霉味，這也是很正常的，劣質的燕窩會有魚腥味和油膩味道。

Ⅶ 燕窩泡發一天多變成藍綠色是怎麼回事用的井水 直接抽上來的那種，

泡發時間太久，而且泡發燕窩要用純凈水。

國內中葯材參茸鑒定專家林泉先生也建議消費者，在食用燕窩時，將食材狀態的生燕窩用清水浸泡12小時，換水3至4次，濾干，亞硝酸鹽此時已經溶解在浸泡的水裡了，再加適量純凈水旺火燉開文火再燉半小時多就可食用了。

長時間的泡發不僅會影響口感，還會造成大量營養的流失，一般情況下泡發4-6小時為宜，再根據燕窩的產地、採摘時間、燕窩種類等來適當調整時間。長時間燉煮會破壞燕窩的蛋白質，營養價值會大幅度降低。

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吃燕窩最佳時間是起床或臨睡前空腹食用，早上7-9點，腸胃吸收能力最好，這個時間食用營養能得到最好的吸收，晚上11點到凌晨1點食用可增強新陳代謝。

好燕窩只需要2-4小時就能完全泡發,泡發後只須放入鍋中隔水燉煮,水開後轉小火燉煮30~40分鍾即可,燉完後會有一股濃郁的蛋白清香撲鼻而來,這是真假燕窩的一個重要指標。假的燕窩是不會有這種清香的蛋白味的。化學加工的燕窩在燉煮過程中時間過長就容易化成水狀。

Ⅷ 燕窩泡了兩天為什麼會變綠

辯真假：1．單盞燕窩的重量超過10克以上極少，高品質的燕窩單盞重量約6—8克2．真正的燕窩浸泡水後無油漬亦無粘液3．真正的燕窩煮後形狀呈絲條狀，長短粗細不一或結塊狀且不規則4．真正的燕窩煮後有淡淡的蛋白腥味5．真正的燕窩煮後口感滑嫩6．真正的燕窩煮後顏色呈膨脹及半透狀。

Ⅸ 燕窩有綠色的小毛是發霉了嗎

請注意檢查，發霉的燕窩中看到灰綠色應該是的細燕絲，而不是燕毛。粘貼在燕窩中金絲燕的毛一般是黑、白、褐色，不會有綠色。
燕窩發霉或被細菌感染都會變成您所說的綠色，是灰綠色中帶黃同時有很多的小黑點。

Ⅹ 為什麼用蜂蜜玫瑰醬做出來的燕窩顯綠色

蜂蜜玫瑰醬單獨的是什麼顏色？如果是加了燕窩才變綠色，那很有可能燕窩里含有其它物質。如果本來的蜂蜜玫瑰醬就是綠色，那燕窩就沒有任何問題。原盞燕燕窩