人體可吸收什麼膠原蛋白

1. 哪種食物富含膠原蛋白容易被人體吸收

推薦服用純膠原蛋白（膠囊、粉），經過去脂、降解的膠原蛋白（豬皮膠原蛋白、魚皮膠原蛋白、豬骨膠原蛋白……），避免了高溫烹飪帶來破壞，很好地保持了膠原蛋白的結構。

什麼是膠原蛋白
膠原蛋白是動物體內含量最多分布最廣的蛋白質，主要分布在結締組織中，對動物和人體皮膚、血管、骨骼、牙齒和軟骨的形成都十分重要，是這些結締組織的主要物質基礎。皮膚總重的70％為膠原蛋白，軟骨中幾乎都是膠原蛋白，正常骨骼中也含有80％的膠原蛋白（骨骼中，膠原蛋白的功能主要是利用其網狀結構將鈣、磷、礦物質等成分粘著然後構成骨質）。
膠原蛋白分子中含有大量的甘氨酸，脯氨酸和羥脯氨酸，其中羥脯氨酸是人體自身無法合成的，而羥脯氨酸又是人體軟骨組織及結締組織的必要物質基礎，所以，補充膠原蛋白對人體健康是非常重要的。

膠原蛋白的保健作用
1． 預防骨質疏鬆，增加骨密度
骨骼若缺失膠原蛋白則不易固定鈣質，造成鈣質流失，致使骨密度降低。為使骨骼強壯，除補充鈣質和維生素D之外，還必須攝取充足的膠原蛋白。

2． 改善關節健康
補充適量的膠原蛋白，可以維持人體自身軟骨組織的自動生成機制，保護關節免於磨損和毀壞，也可預防由各種原因引發的骨關節炎。

3． 健美皮膚
皮膚的生長，修復和營養都離不開膠原蛋白，真皮層膠原蛋白的含量減少是皺紋出現的主因之一。

4． 美發亮甲
膠原蛋白控制著頭發的粗細、彈性和濕潤度，脫發、白發、頭發稀疏等毛發老化問題都因為在毛發根部的膠原蛋白不足所造成，指甲的氨基酸組成和毛發接近，都與膠原蛋白相關，經常補充膠原蛋白將使指甲健康亮澤，增加韌性。

5． 豐韻乳房
乳房主要由結締組織和脂肪組織構成，乳房大小取決於乳腺組織和脂肪的數量，而挺拔豐滿的乳房很大程度上依靠結締組織的承托，膠原蛋白使結締組織的主要成分，與多糖蛋白相互交織成網狀結構，產生一定的機械強度是承託人體曲線，體現挺拔體態的物質基礎，另外膠原蛋白還可以增加皮膚彈性，促進皮膚光潔度。

6． 提高人體免疫力
膠原蛋白是重要的營養源，含有豐富的，尤其是人體無法合成的氨基酸，經常適量補充膠原蛋白，有助於強化各組織功能，提高人體免疫力。

7． 促進傷口癒合能力
臨床實驗顯示膠原蛋白能促進結締組織的生成，加速傷口的癒合。

膠原蛋白又稱膠原。由3條肽鏈擰成螺旋形的纖維狀蛋白質。在體內以膠原纖維形式存在，在水中加熱即溶解成膠。在高等動物機體中含量豐富，約占蛋白質總是的1/3。主要分布在結締組織中，如皮膚於重的70%為膠原。膠原蛋白是一種糖蛋白，分子含糖，及大量甘氨酸、脯氨酸和羥脯氨酸，不含胱氨酸和色氨酸。屬不完全蛋白，營養價值不很高，但對動物和人體皮膚、血管、骨胳、筋腱、牙齒和軟骨的形成都十分重要，是這些結締組織的主要基質。

如果膠原蛋白的生物合成反常，或膠原蛋白因其他原因起異常變化，即有可能導致膠原病。在臨床醫學上，類風濕性關節炎、紅斑狼瘡等膠原病的發生都與膠原代謝異常有關。工業上可用皮、骨為原料制備不純的膠原蛋白，如牛皮膠、魚膠和骨膠等工業用膠，供粘合用。用驢皮製成的阿膠，是重要的滋補葯，有補血功用。白明膠（又稱明膠）為純膠原蛋白，一般也以皮、骨為原料，經酸水解後，再用水在60℃時抽提即得。明膠可供食用或制備照相乳膠，還可用於提取羥脯氨酸。

人體中最豐富的蛋白質

人體中大約四分之一的蛋白質是膠原蛋白。膠原蛋白是一種主要的結構蛋白，形成分子電纜，它加強肌腱和支持皮膚和內臟器官的巨大的，有彈性的薄膜。骨頭和牙齒是由礦物晶粒加入膠原蛋白形成的。膠原蛋白提供人體的結構，保護和支持軟組織，而且用之連接它們的骨骼。但是，盡管它在人體中有重要作用，膠原蛋白仍是一種相對簡單的蛋白質。

膠原蛋白三維螺旋結構

膠原蛋白含有三條鏈，纏繞形成緊密的三維螺旋。這里的圖示顯示的是整個分子的一個小片段--每條鏈有超過1400個氨基酸組成，只有20個氨基酸被顯示在圖中。三個氨基酸的重復序列形成這種穩定的結構。每隔兩個氨基酸是一個甘氨酸，一種小型的氨基酸，很好的組裝在螺旋的內部。鏈中剩餘位置被其它氨基酸填充：脯氨酸和被修飾的脯氨酸，羥脯氨酸。脯氨酸並不像我們預料的那樣常見，因為它在多肽鏈中形成的扭結，很難存在於典型的球狀蛋白中。但是，正如你在下頁所見，這是這種結構蛋白的一種正確的形狀。

維生素C

羥脯氨酸，對膠原蛋白的穩定性起關鍵作用，它是在膠原蛋白鏈形成後經修飾的脯氨酸構建的。反應要求在有氧條件下維生素C的協助。不幸的是，我們人體不能製造維生素C，如果我們不能從食物中攝取足夠的維C，結果將十分嚴重。維C的缺乏減慢了羥脯氨酸的產生，停止新的膠原蛋白的形成，最終導致壞血病。壞血病的症狀--牙齒松動和易受損傷--因為缺乏膠原蛋白去修復由每天活動造成的 磨損.

食物架上的膠原蛋白

來自家畜類動物的膠原蛋白，是烹調中的一種常見的成分。像多數蛋白一樣，當被加熱時，會破壞它的結構。三維螺旋展開，而且鏈分開。然後，當纏繞的變性鏈團冷卻時，它像海綿一樣使周圍的水上下浸透，形成凝膠。

一種特殊的氨基酸序列，使牢固的膠原蛋白三維螺旋結構尤其穩定。每隔兩個氨基酸是一個甘氨酸，多數剩餘的氨基酸是脯氨酸或羥脯氨酸。這里表示的是一個典型的三維螺旋結構，在蛋白質資料庫編號1cag中可能出現。注意甘氨酸怎樣形成微小的彎曲添滿螺旋的內部，注意脯氨酸和羥脯氨酸如何使鏈在螺旋周圍形成光滑的彎曲。在這種結構中，科學家用一個丙氨酸取代甘氨酸的位置，結果表示它排擠周圍的鏈。

這種包含一段人類膠原蛋白的膠原蛋白三維結構，可以在蛋白質資料庫編號1bkv中被看到。注意上半部分是非常統一的，這個序列是甘氨酸和脯氨酸理想的結合。在底部，螺旋缺乏規律性，因為許多不同的氨基酸被安置在相同位置的甘氨酸中間。

我們製造許多不同種類的膠原蛋白，他們形成長繩和堅韌的薄膜，形成成熟動物體中的結構支持，如同發展中細胞的活動途徑。所有伸展的三維螺旋都連接有不同的末端。最簡單的僅僅包含一個長的三維螺旋，有一個惰性末端。膠原蛋白「I型」分子被緊密連接，就像繩中的纖維，組成了堅固的微纖維。這些微纖維幾乎充滿了我們細胞中的每個空間。

這個圖例描繪了一個基層膜，形成一個支持皮膚和許多器官的堅韌的表面。一個不同的膠原蛋白--「IV型」-- 形成這個薄膜的結構基礎。IV型膠原蛋白在另一端有個球狀的頭而且有一個附加的尾部。頭部緊密的連接，四個膠原蛋白分子通過其尾部的結合連接起來，形成一個X狀的復合體。通過相互作用的兩種類型，膠原蛋白IV型伸展形成網路結構，這里以淺藍色顯示。其他兩種分子--鉸鏈結構(藍色-綠色）和長的蛇狀的蛋白聚糖（綠色）--填充其中，形成緊密連接的薄膜。
參考資料：http://www.cols.com.cn/news.asp?id=207

2. 能被人體直接吸收的膠原蛋白有哪些

當然是虞美媛海洋魚低聚肽了分子量非常小，小於等於1000Da非常利於更易吸收

3. 什麼膠原蛋白最容易吸收且對皮膚最有幫助

動物皮中提取的膠原蛋白含有透明質酸、硫酸軟骨素等蛋白多糖，它們含有大量極性基團，是保濕因子。能夠阻止皮膚中的酪氨酸轉化為黑色素，因而膠原蛋白有純天然保濕、美白、防皺、祛斑等作用。

膠原蛋白在我們日常的食物中，廣泛存在。比如牛蹄筋、豬蹄、雞翅、雞皮、魚皮、玉米及軟骨等。從分子學上講，膠原蛋白是生物高分子，主要存在於哺乳動物體內，尤以動物的結締組織為主。嚴格來說，它是細胞外基質中最重要的組成部分。

而水產動物體內膠原蛋白含量高於陸生動物，其中魚皮中的膠原蛋白含量最高可超過其蛋白質總量的80%。膠原蛋白富含人體需要的甘氨酸、脯氨酸、羥脯氨酸等氨基酸，同時相比一般的蛋白質，它含有某些特殊的氨基酸。這些特殊的氨基酸使得它在改善身體，美化容顏上具有獨特的優勢。

(3)人體可吸收什麼膠原蛋白擴展閱讀：

膠原蛋白對於女性的好處可是有很多的，因此在日常多補充一些膠原蛋白是保持女性青春靚麗形象的重要方法之一。

首先，膠原蛋白可以緊致肌膚，修復細紋。增加皮膚緊密度，產生皮膚張力，縮小毛孔，讓全身
肌膚如絲光滑。膠原蛋白進入真皮組織後，能迅速填補局部塌陷，改善鬆弛，收 緊皮膚，減少皺紋、平復細紋。

其次，它能起補水保濕、滋潤美白的作用。膠原蛋白中含有大量的親水基團，鎖住水分子，保持皮膚水分和彈性，令肌膚完美保濕。

再次，它能幫助皮膚恢復彈性，延緩衰老。膠原蛋白可修復斷裂老化
的彈力纖維網，使皮膚彈性得到很好的恢復、柔韌充盈；另外膠原蛋白可清除體內自由基，多途徑抗氧化，減緩皮膚衰老。

最後，膠原蛋白還能祛除黑眼圈，消除眼袋。補充膠原蛋白，能恢復真皮層的彈力網，讓皮膚富
有韌性，達到減少和消除皺紋、眼線、黑眼圈、紅血絲、老年斑的目的；讓黑眼 圈和眼袋消失，告別熊貓眼。

參考資料來源：人民網—膠原蛋白到底是何方神聖 真有這么神?

4. 被人體最易吸收的膠原蛋白產品

這要看個人的吧，一些腸胃好，很容易吸收，一些人體質沒那麼好，吸收效果就沒那麼好。一般來說，大分子膠原蛋白難以被人體吸收。像分子量在1000-2500道爾頓之間是最易被人體吸收的。
連孕婦都可以良好的吸收。你可以選擇那些適合孕婦吃的膠原蛋白。肯定安全，正常人吃起來吸收更好。

5. 什麼類型的膠原蛋白最易吸收

1500道爾頓是最利於人體小腸吸收的，人體最易吸收的膠原蛋白分子量1500—3000道爾頓，是國際權威機構認為的。這個分子量范圍的膠原蛋白活性最強，使用後吸收效果也是最好的。分子量太大不易被人體吸收，太小不穩定影響效果。
1500相對比3000更好吸收，小於1500道爾頓膠原蛋白就會不穩定。
深海鱈魚類膠原蛋白最好，在一些含膠質的食物，像牛蹄筋、豬蹄、雞翅、雞皮、魚皮及軟骨等中，都含有膠原蛋白，但這么多種類中，屬魚類之組成結構與人體最接近，是最為身體組織所辨識吸收的膠原蛋白。

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6. 什麼樣的膠原蛋白最容易被皮膚吸收

膠 原 蛋 白 的 分 子量不 是越 小越 好 , 市 場 上 很 多膠原 蛋白 都 提取 於 魚皮 膠 原分子，而 紐 萊 伊 美燕窩肽 膠 原蛋白 采 用 專 技術對 燕窩進 行 水 解 而 提 出 的 小分子 在3 000 左 右 很 適宜 人體 吸收。

7. 什麼食物里含膠原蛋白多並且能被人體很好的吸收

銀耳，雞爪，還有魚皮，和豬皮，雞皮，大部分動物皮都富含，多吃對皮膚有很大的好處，如果在奢侈點就是吃深海魚了，它含膠原蛋白是最高的

8. 什麼樣的膠原旦白才是適合人體吸收的呢

魚類膠原蛋白與哺乳類膠原蛋白
目前，市場上的膠原蛋白產品大致原料有兩種，一種是由魚皮魚鱗所提取的魚類膠原蛋白，另外一種是由豬牛提取的哺乳累膠原蛋白。

相對火熱的魚類膠原蛋白因其含少量脂肪被很多人追捧，然而市場上所宣傳的深海魚只是一個美麗的傳說而已。
深海鱈魚不適合工業化生產，鱈魚產自加拿大、冰島等地，中國產量極低，若以鱈魚為原料來生產膠原蛋白，原料供應不穩定，而且還要冷凍半年以上，膠原蛋白要求生活活性高，在如此長時間的冷凍之下，魚皮生物活性會降低很多。再加上遠洋深海捕撈，運輸到中國，成本極高。因此市場上魚類膠原蛋白的成分可信度不高。

哺乳類膠原蛋白的優點在於成本低，親緣性高。
哺乳類動物與人類同源，哺乳類動物體內的膠原蛋白與人體膠原蛋白極為相似，因此能夠更易於人體吸收，到達補充膠原蛋白的效果。
哺乳類膠原蛋白的耐溫性與人體的體溫相近，膠原蛋白的活性也最容易被激發，達到更好的吸收效果。

大分子量膠原蛋白與小分子量膠原蛋白
大分子膠原蛋白在進入人體之後需要降解之後才能被人體吸收，因此，市面上大分子量的膠原蛋白產品真正能夠被吸收到體內的並不多。國際公認的是分子量在1000道爾頓的膠原蛋白產品最易吸收，所以很多人會認為分子量越小越好，其實不然。
分子量過小的膠原蛋白進入體內會很不穩定，分子量過小之後就會變質為游離氨基酸，也不會被吸收。
因此，只有選擇分子量適中的膠原蛋白產品，分子量在1000道爾頓上下的為最佳。

口服液膠原蛋白與其他劑型（粉劑、片劑、膠囊、果凍）膠原蛋白
膠原蛋白產品的劑型與吸收關系不是很大，只是個人服用愛好和習慣而已，有報道宣稱口服液的膠原蛋白產品進入人體之後可直接進入血液組織的說法其實是沒有科學依據的，膠原蛋白的吸收與分子量和原料有著很大關系，與劑型的關系並不大。

綜上所述，膠原蛋白並不是用了之後就能完全補充到體內的，只有與人體親緣性高，分子量小的產品才容易被人體吸收。