為什麼說燕窩是黃金

① 燕窩為什麼那麼珍貴

因為燕窩首先它是純天然的產物，人工無法製造。很多人會誤以為燕窩可以生產，養一堆燕子來造燕窩。這時一點不了解燕窩的人才會說的，因為燕子是根本不會被人類飼養，假如有小燕子從燕窩里掉出來，有人類碰到它們的小孩將其放回窩內，那小燕子將不會再有燕子去喂它，包括它的親生父母。所以，山洞也好，人蓋的燕子屋也好，是否有燕子來做窩，全看經驗和運氣。其次燕窩剛摘下來會摻雜很多燕子的羽毛，全部都必須通過人手加工挑毛，不可以批量機器挑毛，因為每一盞燕窩的毛都摻茬不齊，挑一盞燕窩是很耗費人工和時間。最後要說的是燕窩裡面含的營養成分，特別是燕窩酸（唾液酸），（以下是拷貝來源網路）燕窩酸可促進大腦神經細胞的信息傳遞速度，母乳中的燕窩酸為嬰兒早期生長提供免疫力，提高腸道對於維生素及礦物質的吸收能力。由於燕窩酸在通過消化系統時不會被消化道的酶降解，可通過消化道進入腸道阻止腸道致病菌及病毒與細胞的吸附，對抵抗多種病菌起重要作用。
說了那麼多，你還認為燕窩為什麼貴嗎？

② 吃燕窩的好處有哪些

吃燕窩的好處有哪些

吃燕窩的好處有哪些在生活中，燕窩是一種天然滋補食品，含有豐富的營養，適中溫和，燕窩的營養價值很高，我為大家整理好了吃燕窩的好處有哪些的相關資料，一起來看看吧。

吃燕窩的好處有哪些1

燕窩的營養成分

燕窩中主要營養成分有水溶性蛋白質、碳水化合物、賴氨酸、精氨酸、神經氨酸、唾液酸等氨基酸，以及各類微量元素如鈣、鐵、磷、鈉、鉀等。其中蛋白質和碳水化合物的比重較高，您每食用100克干燕窩，其中約有蛋白質50g、碳水化合物30g和43mg的鈣。

正是因為燕窩中有這么多珍貴的營養成分，常吃燕窩的好處才能有這么大，燕窩的作用才這么豐富。

常吃燕窩的好處

燕窩的作用這么多，常吃燕窩的好處有哪些呢？無論是男女老幼，常吃燕窩都能幫助您起到養顏、保健的效果，讓您擁有更健康的肌膚和身體。

常吃燕窩的好處：養顏美容

燕窩的美容養顏功效之所以那麼好，主要是因為燕窩中含有珍貴的表皮生長因子、豐富的蛋白質和氨基酸和微量元素，表皮生長因子能夠促進成纖維細胞、表皮細胞代謝、增殖和生長，促進彈性纖維細胞的發育及增強其功能，激活老化細胞的再生，豐富的水溶性蛋白質成分有助於人體組織的生長、發育及病後復原。

常吃燕窩的好處：保健食療

燕窩味甘性平、補而不燥、潤而不滯，男女老幼皆宜，作為保健食療品天然沒有副作用。

常吃燕窩的好處：養陰補肺

燕窩對於潤肺止咳能夠起到很好的緩解作用，具有養陰潤燥的功效。

常吃燕窩的好處：增強免疫

燕窩中的氨基酸有利於增強人體免疫力，各類微量元素（鈣、鐵、鈉、鉀）也可以增強人體對的抵抗力，可以讓人不那麼容易生病。

常吃燕窩的好處：常吃燕窩能夠幫助人們起到美容養顏、保健食療、養陰補肺、增強免疫的效果。

燕窩的功效與作用：美白祛斑

燕窩中的表皮生長因子加速細胞的新陳代謝和更新，快速代謝掉皮膚內沉積的黑色素，修復斷裂的淺表皮成纖維細胞，從而起到美白祛斑的效果。

燕窩的功效與作用：安胎保胎

孕婦食用燕窩不僅能夠增強母體抵抗力，更重要的是能夠為腹中的寶寶提供大腦和神經發育的營養，讓寶寶出生後更加聰明。

燕窩的功效與作用：術後滋補

對於身體較差常常生病或者是剛剛結束了大手術的患者來說，燕窩的滋補效果非常好。它不計能夠為我們補充大量的營養，加速身體復原，還能由內而外調整身體狀況增強免疫力和抵抗力。

燕窩的功效與作用：抗衰老

燕窩有助於改善皮膚鬆弛、減少肌膚細紋，為隨著年齡增長變得乾燥、粗糙的肌膚補充營養和水分，起到抗衰老的效果。

燕窩的功效與作用：抗疲勞

常吃燕窩對於長期熬夜睡眠不足、應酬過多每日與煙酒打交道的人來說，能夠起到很好的消除疲勞、緩解壓力的效果。

除此之外，燕窩在養脾養胃、調節血糖血脂、補血益氣上也有非常好的功效。

燕窩的功效與作用：燕窩在美白祛斑、安胎保胎、術後滋補、抗衰老、疲勞上的效果極佳。燕窩怎麼吃

用科學的方法食用燕窩可以幫助您更好的吸收燕窩的營養。對於正常成年人來說，我們推薦您每天食用一次，一次3-5g即可。最佳的食用時間則是在早晨空腹或晚上入睡之前。（孕婦、老人、小孩的食用方案可參考：燕窩一次吃多少克。）

哪些人不適合吃燕窩

雖然燕窩的營養價值很高，常吃燕窩的好處也非常多，但還是有些人不適合吃燕窩。比如未滿六個月的嬰兒、蛋白質易過敏的人、感冒發燒的人以及癌症患者。對於這些人來說燕窩不但不能幫助補充營養可能還會有負面效果。

燕窩的做法

我們以銀耳燕窩為例為您介紹燕窩的做法。銀耳燕窩有補脾開胃補腦安眠的功效

食材：干燕窩、銀耳、蓮子、冰糖。

步驟：

1、提前進行燕窩泡發並進行挑毛、清潔。

2、銀耳、蓮子處理感覺後備用。

3、將食材倒入燉盅中燉煮25分鍾。

4、加入冰糖，五分鍾左右冰糖融化即可食用。

功效：銀耳蓮子燕窩具有補脾開胃、益氣清腸、補腦、安眠健胃的功效。

吃燕窩的好處有哪些2

一、燕窩對兒童的功效

1、 促進智力發育

燕窩中含有獨特的「燕窩酸」，學名為神經氨酸，也就是母初乳中對嬰兒提供早期生長發育所必須的重要組份之一。它參與細胞表面多種生理功能，在調節人體生理、生化功能方面起到非常重要的作用，有助於小孩子成長期的大腦發育，使其活躍思維，記憶力提升。

2 、全面補充各種成長所需的微量元素

燕窩內含有豐富的水溶性蛋白質、碳水化合物。微量元素有：鈣、磷、鐵、鈉、鉀及燕窩酸、氨基酸（賴氨酸、胱氨酸和精氨酸），兒童食用燕窩更有利於各種營養的全面攝取。

3 、為兒童生長發育提供優質易於吸收的鈣質

兒童成長期需要補充大量的鈣，天然的燕窩含有豐富的活性鈣，能給兒童成長期補充充足的鈣質，促進骨骼發育。

4 、促進生長，增強免疫力

此外，燕窩還富含活性蛋白和膠原蛋白，能促進表皮細胞生長及其它人體所需的各種微量元素的吸收，能增強體質。

二、 燕窩酸—兒童智力發育的「腦黃金」

20世紀末營養科學研究認為，燕窩酸強化對於兒童的大腦發育至關重要。近年來科學家的大量研究證明，對於發達國家的嬰兒食品，食用嬰兒乳品的孩子將比母乳喂養的孩子少吸收至少20%的燕窩酸。在嬰兒體內，燕窩酸的含量只有母乳中含量的25%。由於燕窩酸是在肝臟合成的，在兒童發育早期，大腦發育很快而肝臟發育很慢，由肝臟合成的燕窩酸很難適應大腦發育的需要。因此，嬰兒期特別需要補充燕窩酸。

燕窩酸能促進嬰兒腦部發育和提高記憶力 （北京青年報、2004年2月26日、作者： 於巍）一文中說，中國營養學會婦幼分會主任蔭士安表示，人腦中燕窩酸含量並不恆定。大腦的生長和成熟與燕窩酸所參與形成的酸性糖脂與蛋白含量的增加有關，而衰老和先天性發育遲緩綜合征與其含量下降有關。自身合成的燕窩酸並不足夠時，需要補充燕窩酸。所有食物中，燕窩酸含量最高的是燕窩。

燕窩酸對新生兒的重要性

孕婦在生產後，母乳中即會含有唾液酸，此成分對嬰兒的發育至關重要。因唾液酸中的DHA含量明顯，對於嬰兒出生後的腦部發育也有影響。

然而根據報告顯示，母乳中的唾液酸含量會隨著時間逐漸下降，因此，在孕期及孕後持續攝入足量唾液酸，可以幫助維持體內的唾液酸水平。不僅如此，唾液酸的含量還與DHA的含量有著明顯的相關性，這表明它極有可能與嬰兒的腦結構和腦功能發育有關，可能兩者都對早期腦發育有益，且新生兒自身能合成的唾液酸很有限，所以需從外部飲食提供足夠的唾液酸，給予孩子穩定的發育空間。而燕窩是目前人類惟一能從食物中獲取大量唾液酸的渠道。研究表明，人腦發育的黃金期是在妊娠至2歲。這個階段是腦細胞數量調整、體積增大、功能完善、神經聯結網路形成的關鍵時期。

因此，聰明的媽媽自然會在孕期就注意攝入足量的唾液酸。而在寶寶誕生後，母乳則是為寶寶補充唾液酸的有效途徑，因為每毫升母乳中含有約0.3-1.5毫克的`唾液酸。事實上，所有哺乳動物，包括人類，都能夠自行由肝臟合成唾液酸。然而，新生兒的肝臟發育尚不成熟，加上大腦快速生長發育的需要，可能自身合成的唾液酸很有限，對早產兒尤其如此。因此，母乳中的唾液酸對於保證嬰兒正常的生長發育至關重要。

澳大利亞的研究者發現，母乳喂養的嬰兒與配方奶喂養的嬰兒相比，其額葉皮質中唾液酸的濃度更高。而這可能促進突觸的形成，幫助寶寶的記憶力形成更加穩定的結構基礎，並加強神經系統的發育。

兒童怎麼吃燕窩？

1、嬰兒要滿四個月以上才可以食用，而每次燕窩的食用量最好不要超過2克。

2、四個月到一歲的幼兒可以把燕窩燉好後加到奶粉里喂。

3、兩歲以前的幼兒食用燕窩的`話，還可以煮在粥里。對於兩歲以後的兒童一次吃燕窩的量也不要超過3克。

4、最後一點，也是最重要的，無論多大的兒童，在初次食用燕窩後，請觀察孩子三天，以免個別過敏體質的兒童對燕窩過敏，如果吃了燕窩後三天之內沒有出現過敏症狀，說明孩子對燕窩不過敏，就可以放心食用。

5、建議一周吃3-4次，每次2-3克的用量即可。

燕窩富含蛋白和燕窩酸，純天然燕窩口感類似蛋清味。具有滋養、潤肺、護膚、滋潤人體、養陰益氣和調理身體的功效，燕盞經清水或純凈水浸泡後，可與冰糖、核桃、紅棗、桂花、枸杞、人參等燉煮搭配食用，不僅能有效改善人體中的水分含量和細胞活力，養顏美容、美白肌膚，也是極富營養價值的孕婦滋補品和禮品。

吃燕窩的好處有哪些3

孕婦可以吃燕窩嗎

其實只要保證絕對是無任何添加、純正天然的燕窩都適合孕婦吃。孕婦吃燕窩，可使未來的新生嬰兒更強壯、更白皙、更漂亮、更不易生病；產後的婦女吃燕窩，對緩解哺育孩子的勞累，恢復生產前窈窕的身姿，燕窩更是最佳的天然滋補食品。

孕婦吃燕窩的好處

補充胎兒所需之「燕窩酸」

懷孕的頭三個月時對胎兒神經系統和各種器官生長發育最關鍵的時期，燕窩中含有一種高達10%的生物活性成分、人體必需的重要成分「神經氨酸」——「燕窩酸」，「燕窩酸」這種珍貴成份僅僅存在於母乳中最好的初乳和燕窩中。

提供和補充孕產期所需營養物質

事實證明，孕婦在懷孕初期由於嘔吐等原因一半進食很少，相對來說營養物質的攝入吸收就會受到很大的影響。而燕窩每天只需食用1-2調羹，其所能補充的營養就能大於等於孕婦平常1日三餐所攝入的營養。

預防妊娠紋

燕窩里含有一種多肽類物質——表皮生長因子（EGF)，它能刺激多種細胞分裂增殖，促進細胞分化，補充膠原蛋白，對受損皮膚進行快速修復，特別對於妊娠紋的預防有非常明顯的效果。

孕婦吃燕窩注意事項

要把燕窩洗干凈，主要就是浸洗。剛開始浸泡1-2小時的水是要倒掉的，期間要清理其中的燕毛等雜物；然後用清水再浸泡1-2小時，這個時候浸泡的水量要控制，一般到燕窩表面過一點已經足夠。最後，連浸泡之水一起用文火隔水燉，保留燕窩的原汁原味以及營養。

清燉的時間由兩個因素決定。一是取決於燕窩本身的品質，要看燕窩的厚薄、干濕度而定，一般是6-8小時即可，如果是血燕的話，則要花上雙倍的時間；二是取決於人的體質，為了方便吸收，體質較弱者，例如老人、病人，燉燕窩的時間要多於常規1小時，即7-9小時。

急用燕窩的時候，也可以用溫水進行浸洗，可以在30-40分鍾內取用，不過這個速成的方法並不適合血燕。

③ 洞燕黃金燕窩 好嗎白腰金絲燕子

白腰金絲燕洞燕黃金燕窩

洞燕：

燕窩根據築巢的處所，燕窩可以分為洞燕，屋燕。

燕窩種類很多，天然洞燕出產血燕，黃燕（金絲燕）和白洞燕。屋燕生產白燕盞，又稱屋燕盞。洞燕和屋燕的最大不同處,就是洞燕產於天然岩洞內,其入口常呈垂直狀,採摘不易,且洞燕富含多種礦物質及人體所須的健康元素,洞燕密度高,且久燉不爛,口感柔滑中帶彈性,而屋燕產於人造燕屋中,礦物質及微量元素較少.

洞燕是金絲燕於熱帶天然岩洞中的築巢，地質學家證實：此類山洞是由火山石灰石凸起地面而形成，數千萬年前屬於海底，岩壁中富含人體所需的各種天然礦物質，天然營養成份高。洞燕每年可定期採摘3至4期，其餘時間為繁殖期。

白腰金絲燕：拉丁學名-Aerodramusspodiopygius

白腰金絲燕習慣晝出晚歸，成年金絲燕平均的身厚（含毛）約100px，身長約250px，雙翅展開約550px,重約20g，尾巴短而平，腳短且軟，四個腳趾都朝前方無法抓握，所以不像一般的鳥類三個腳趾朝前一趾朝後，能棲息在電線上或在地上行走，白腰金絲燕只能用四趾鉤住掛在垂直的牆壁或岩壁上。白腰金絲燕的覓食活動都是在飛行中進行的，活動范圍在方圓50公里內，且只吃會飛的昆蟲或小生物，除了喝雨水外，可低飛將嘴巴貼在水池的水面上，邊飛邊喝。

白腰金絲燕主要分布於太平洋諸島嶼（包括中國的台灣省、東沙群島、西沙群島、中沙群島、南沙群島以及菲律賓、汶萊、馬來西亞、新加坡、印度尼西亞的蘇門答臘、爪哇島以及巴布亞紐幾內亞。）

金黃色澤：

因築巢於山洞的岩壁上，岩壁內部份的礦物質會經「燕窩」與岩壁的接觸面或經岩壁的滴水，慢慢的滲透到「燕窩」內，岩壁中的礦物質被燕窩吸收，致使洞燕顏色有點帶金黃或紅色。野生洞燕顏色大多並不均勻，但色澤光亮，由於岩壁上的不同礦物質，「燕窩」形成時間較久後，其顏色通常為夾雜的花色，而非單一顏色。形成時間越久顏色也就越深，含礦物質便越高。有些與礦物質結合後，會產生金黃色條紋，這就是黃金燕窩；產生紅色條紋就是大家耳聞的血燕，但不會整盞紅！

白腰金絲燕洞燕黃金燕窩形態：

白腰金絲燕做窩時，它的口腔里能分泌出一種膠質唾液，吐出後經海風吹乾，就變成半透明而略帶淺黃色的物質，這是燕窩的主要成分。白腰金絲燕用這種唾液和著纖細的海藻、身上的絨羽和柔軟的植物纖維等做成巢穴，這些羽絨和植物纖維猶如建築物中的鋼筋對燕窩起到支撐作用，燕窩採摘後需手工處理其中的雜質，技術熟練工一天也只能處理三四盞。手工處理後的燕盞不會很緊致，粗條紋，有一定厚度、質地疏鬆。洞燕白腰金絲燕窩未經處理的燕盞形狀呈碗狀，這是白腰金絲燕窩區別於其他燕窩的最大特點。

④ 為什麼燕窩那麼有營養

燕窩實際上就是海鳥金絲燕的巢穴，具體是指雨燕目雨燕科部分雨燕和金絲燕屬的幾種金絲燕分泌出來的唾液。燕窩是中國傳統名貴食品之一，是珍貴的佳餚，又是名貴葯材，燕窩含有豐富的活性醣蛋白、鈣、鐵、磷、碘及維他命等多種天然營養素和礦物質及人體必需的氨.基酸，很容易被人體所吸收，確是一種非常珍貴的天然補品。在家裡做燕窩很簡單，首先用溫水浸泡4—5小時左右，然後去除雜質用清水洗凈，放入備好的電紫砂鍋內（最好用砂鍋之類的器皿）小火燉煮20-30分鍾，最後加冰糖調味。燉煮燕窩只要具備隔水燉的工具即可。另外，泡發率是衡量燕窩品質優劣的最基本特徵，譬如國內的知名品牌福臨門燕窩，其發頭往往可以達到7倍以上。

⑤ 為什麼必須吃燕窩，5大理由告訴你

1、女人到了25周歲後，皮膚走下坡路線，開始出現乾燥、細紋、斑點，而吃燕窩可以美容養顏，淡化細紋色斑，因為我是女人我愛美。
2、 懷孕的女人妊娠反應嚴重，需要補充大量的營養，還可以安胎，燕窩含促進細胞分裂的激素和表皮生長因子，能促進細胞再生，增強免疫力，燕窩獨特的蛋白成分和大量生物活性分子，有助人體組織生長發育，所以可以預防和消除妊娠紋，對剖腹產的傷口有快速修復作用。父母都希望給孩子最好的，而燕窩里含有唾液酸，能補充胎兒大腦所需營養，還可以使皮膚白皙、光滑、有彈性。
3、 經常熬夜的上班族，會會破壞體內分泌和神經系統的正常循環，神經系統失調會出現皮膚乾燥，暗亞，黑眼圈，而內分泌系統失調，皮膚會出現暗瘡、粉刺，黃褐斑，黑斑等。出現亞健康破壞，燕窩可以調節微循環，增強體力。
4、 小孩子免疫力低下，容易被病菌入侵，不知道你們有沒有發現，反正我家孩子就是這樣的，動不動就感冒的，抵抗力不行，我沒有給他吃保健品類、鈣的，每天早晨只吃燕窩，燕窩能增強體質，提高免疫力、記憶力。
5、 隨著歲月的堆疊人到了中年，身體逐漸虛弱，消化功能也漸漸不如從前，抵抗力下降。本草綱目記載：燕窩性甘味平，大養肺陰，化痰止咳，為調理虛勞之聖葯。燕窩可以提高免疫力，清肺潤肺，強心降壓，緩解神經組織的衰弱，延年益壽，它可以作為老年人調理身體的首選。

⑥ 燕窩，為什麼燕窩是黃色的

這是洞燕窩，是生長在馬來群島上居住在岩洞中的金絲燕所築造的窩。岩壁上天然礦物質滲透進潔白的燕窩後氧化便成了如鐵銹金黃色的燕窩。生長在燕窩原產地，以上這個燕窩從肉眼觀察是經過除毛清洗後的洞燕窩，非人工上色。

燕窩按顏色劃分有白燕，黃燕，血燕。這和燕窩產地，季節和築巢環境有關。就產地來說，印尼爪哇島、蘇門答臘島出產燕窩偏黃，加里曼丹和蘇拉威西島出產燕窩偏白。就季節來說，雨季燕窩偏白，旱季燕窩偏黃。血燕多是洞燕，因為燕窩築在岩壁上，燕壁常流富含鐵元素的水而使燕窩沾染成鐵紅色。燕窩偏黃偏白都屬正常，偏白居多。純正血燕稀少最為珍貴，黃燕次之，而後是白燕。純正白燕是米白色，百里帶點黃。

拓展資料：

燕窩又稱燕菜、燕根、燕蔬菜，是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金絲燕屬的幾種金絲燕分泌出來的唾液，再混合其他物質所築成的巢穴。燕窩按築巢的地方可分為「屋燕」及「洞燕」兩種，洞燕因其受礦物質影響導致顏色不同，有白燕、黃燕、紅燕之分，而屋燕只有象牙白一種顏色。

燕窩是中國自明代以來開始被食用的傳統名貴食品之一。市面上的所謂「血燕」，據傳是人工養殖的屋燕通過「鳥糞熏染法」而製成。

⑦ 燕窩和魚膠的滋補功效有哪些

中國的滋補文化已有著數千年的歷史

上至皇親貴胄

下至普通百姓

皆深諳滋補養生之道

國人食燕窩的歷史

要從500多年前的明朝說起

鄭和下西洋將燕窩運至中原供奉明成祖

從此燕窩被奉為滋補珍品

為人熟知和追捧

國人食魚膠的歷史更為悠久

早在1600年前

就有漢武帝食魚膠的記載

和燕窩一樣

魚膠也是古代達官貴人的專享

時空流轉，時代變遷

曾富貴人家才能享用的珍饈美味

如今逐漸進入尋常百姓家

成為養生滋補佳品

春生夏長，秋收冬藏

取自然之寶滋補調養

與自然融為一體

潤養生命的成長

燕窩功效

中醫當中

燕窩是一種名貴葯材

具有養陰潤燥、益氣補中以及化痰止咳的功效

臨床上可用於久病虛損、咳嗽痰喘等疾病症狀

《本草從新》：

燕窩，大養肺陰，化痰止嗽，補而能清，

為調理虛損癆瘵之聖葯，

一切病之由於肺虛不能清肅下行者，

用此皆可治之。

從西醫來看

燕窩主要有價值的成分，是唾液酸

它是燕窩中主要的生物活性成分

對人體的生理和生化功能具有重要的調節作用

燕窩被稱作「軟黃金」

是皇家貴族御用的烹飪原料

被全球華人奉為食補極品和名貴葯材

營養滋補、養顏美白，提高免疫力

是不可多得的純天然保健食材

❖ 服用燕窩益處

1. 抗衰老 ，美容養顏

2. 增強體質，提升嬰兒智力發育

3. 滋補大腦，提高記憶力

4. 抗病毒，提高免疫力

魚膠功效

魚膠又名花膠

由魚鰾剖制曬干而成

因極其富有膠質，故名魚膠

魚膠與燕窩、魚翅齊名

素有「海上人參」之稱

《本草綱目》記載：

魚膠能補腎益精，滋養筋脈，

能治療腎虛滑精及產後風痙。

現代中醫學認為

魚膠具有很高的滋補作用和葯用價值

魚膠主要成分為高級膠原蛋白和多種微量元素

其蛋白含量高達84.2%

脂肪僅為0.2%

魚膠中還含有多種不飽和脂肪酸

有利於促進嬰幼兒大腦發育增強記憶力

含有多種衍生氨基酸及生理活性物質

及具有多種葯理活性的粘多糖

對身體各部分均有補益能力

是公認的補而不燥之珍貴佳品

❖ 魚膠主要功效

1. 補腎益精，滋養筋脈

2. 增肌消疲，提升智力

3. 補充膠原蛋白，養顏抗衰老

4. 增強腸胃消化吸收功能，提高食慾

5. 防治小兒發育不良、產婦奶水不足、老年健忘失眠

⑧ 什麼叫燕窩燕窩是什麼東西

燕窩可以說是女人的滋補聖品，平時要問到有什麼保養的好方法的時候，吃燕窩是絕對錯不了的。燕窩的功效與作用有哪些，除了女性朋友用來美容保養之外，燕窩中的豐富營養也是不能小覷，如果說經常生病，體質差，那麼吃燕窩還可以起到增強免疫力的作用。當然了，燕窩的價格也是不菲，如果說想要找到燕窩的代替品，那麼銀耳是個不錯的選擇哦。

一、燕窩的營養價值

燕窩主要含的是水溶性蛋白質，以及甘氨酸等氨基酸。氨基酸是一種生物活性物質，能促進細胞組織的生長和再生，因此燕窩較適合燒傷病人或放化療後的病人在康復期食用，幫助損傷細胞的修復、重建。燕窩還含有膠原蛋白、礦物質，因此也被用在各種美容化妝品中。

燕窩中含有50%的蛋白質，30%的碳水化合物，5%的鐵，3%的其他礦物質，以及1、4%的纖維素。燕窩的蛋白質主要是上皮細胞分泌的黏蛋白(換句話也就是口水)，其中它只含有1種必需氨基酸(賴氨酸)，3種條件性(某些人群缺乏的)必需氨基酸。

二、燕窩的十種功效

1、淡斑、美白皮膚，補充氨基膠塬,增加皮膚保持水分及彈性,調節油脂失衡令,增加皮膚光亮度令肌膚更幼滑和光澤，有效減少皺紋和微絲血管破裂。可抗衰老保青春!

2、補肺養陰、止肺虛性咳嗽、包括肺陰虛之哮喘、氣促、久咳、痰中帶血、支氣管炎。對於長期熬夜睡眠不足、喉痛、易襙火聲沙及煙酒過多人士、有潤肺、清腸熱、補肺虛的顯著療效。還可化解尼古丁。

3、補虛養胃、止胃寒性。胃陰虛引起之反胃、干嘔、腸鳴聲。

4、凡病後手術後血虛、氣虛、脾虛之多汗、小便頻繁等症，可改善並滋陰調中。

5、初生嬰兒脾胃較虛弱，容易肚瀉或食慾不振，可將燕窩隔水慢火燉溶成水，用來開奶給嬰兒飲，六個月起，也可用燕窩水來調米煳(即嬰兒米粉)及用燉後爽滑的燕窩拌粥喂嬰兒，以調理腸胃增加食慾、幫助吸收及消化。

6、燕窩酸—腦黃金。燕窩在孩子發育成長時期，特別需要吸收更多的營養，服食燕窩可增強體質，增加抵抗力，預防疾病的侵襲，並可促進腦部的發育，增加智力、反應靈敏,抗敏感、補其先後天之不足,強壯心臟功能。

7、燕窩可促青少年進新陳代謝，強壯身體各方面的機能，增強免疫力，調理內分泌，預防及治療青春豆。

8 、孕婦在妊娠前和期間、產前進食有易於懷孕,安胎、補胎; 產後服食燕窩可迅速恢復元氣補血及促進脂肪代謝，排毒排水,幫助收身，恢復窈窕身材，散發青春活力。

9 、燕窩是天然增津液的食品，並含多種氨基酸，促進細胞再生、增強身體的免疫能力和抗癌能力。增加身體對X光檢查及其他放射線損害的抵禦能力。

10 、病後康復期或老年體弱，患有氣管炎或哮喘及經常傷風感冒者，可舒緩氣管，令唿吸暢順,止咳化痰，恢復元氣，延年益壽

⑨ 為什麼說一個燕窩所含的營養還不如一個雞蛋

目前所謂的一個燕窩所含的營養還不如一個雞蛋的言論，其中的燕窩指的是市場上普遍存在的即食燕窩，而不是純正的燕窩。純正燕窩中含有蛋白質、碳水化合物，及鈉、鈣、鐵、鋅等多種微量元素，相較雞蛋來說，含量更為豐富。

燕窩酸被譽為腦黃金，是神經元、神經纖維的主要組成，可促進胎兒的大腦發育和視網膜的發育，燕窩酸還可以作用於大腦細胞膜和突出的腦部營養素，可促進大腦神經細胞的信息傳遞速度，提高記憶力和智力。普通燕窩中的燕窩酸為7%~11%，部分品質頂級的燕窩其含量高達12%，是雞蛋中燕窩酸含量的數十倍。

食物的價值並不單取決於其本身的營養價值，往往還會受產量多少、歷史文化因素、製作過程等因素影響。因此，不能簡單粗暴地將雞蛋與燕窩進行對比，從而否認其中任意一種食物的存在價值。

⑩ 燕窩價格——燕窩價格為什麼那麼貴

您好

貴是有原因滴

1、貴在形成過程燕窩之所以賣得那麼貴，第一個原因就是其形成過程。一來燕窩由金絲燕用唾液築巢而成，二是有些是野生的燕窩，不僅數量稀少而且都在懸崖峭壁，人跡罕至之處，很難採摘，所以數量有限。正所謂物以稀為貴，燕窩自然就供不應求了。

3、貴在食用價值。

燕窩主要含的是水溶性蛋白質，含有豐富的蛋白質，氨基酸以及唾液酸。唾液酸有多種功效，但是它最「獨一無二」的魅力是它在腦中樞神經系統的發育過程中扮演重要角色，也就是說直接影響胎兒腦部的發育，也就直接關乎於以後寶寶的聰明問題。