桃膠跟燕窩怎麼一樣

① 桃膠和燕窩哪個好

燕窩營養價值更高。燕窩含蛋白質、燕窩酸等營養成分，是傳統名貴食品，有「稀世名葯」的美稱。桃膠又稱為桃花淚，是山桃樹皮中分泌出來的樹脂，主要成分為碳水化合物。從營養價值上來說，燕窩更勝一籌。

② 桃膠和燕窩的營養價值一樣嗎

不一樣。

燕窩是雨燕目雨燕科的部分雨燕和金絲燕屬的幾種金絲燕分泌出來的唾液，再混合其他物質所築成的巢穴。燕窩中的氨基酸種類豐富，富含苯丙氨酸、纈氨酸、亮氨酸、酪氨酸和精氨酸等。具有滋陰、潤燥和補中益氣等功效。

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燕窩的主要成分：

1、氨基酸的種類和含量

燕窩中的氨基酸種類豐富，富含苯丙氨酸、纈氨酸、亮氨酸、酪氨酸和精氨酸等．燕窩中的水解氨基酸含量達42%，且必需氨基酸含量占氨基酸總量的42%。

同時，呈鮮味特徵的氨基酸(天門冬氨酸和谷氨酸)和呈芳香味特徵的氨基酸(酪氨酸和苯丙氨酸)含量較高，表明燕窩的味道鮮美。食物營養價值的優劣主要取決於所含氨基酸的種類、數量和比例。

聯合國糧農組織和世界衛生組織提出了食品中必需氨基酸參考模式譜，規定了人體必需氨基酸占總氨基酸的質量比以及必需氨基酸與非必需氨基酸的質量比分別為40%和60%。

2、蛋白質

燕窩中的蛋白質含量較高，但與其品種關系緊密。試驗選用的馬來西亞金絲燕燕窩，其蛋白質含量達50.26%。

3、唾液酸

唾液酸又稱燕窩酸，是燕窩主要的生物活性成分，在燕窩中主要以N一乙醯神經氨酸形式存在。據報道，一般燕窩的唾液酸含量可達7%以上，這也是初步鑒定真假燕窩的手段。

③ 買不起燕窩，能用桃膠代替嗎

從理論上講，桃膠不可以代替燕窩，因為它們成分和功效相差有點大，不過，從另一方面來講，又或者說，對女性來講，它們都可以緩解壓力，減少皮膚的皺紋，這一點比較相似！

不過目前又有朋友研究出新的吃法，蒸著吃！把桃膠和木瓜配伍，先把桃膠蒸半個小時，然後把木瓜卻成兩半，把蒸好的桃膠放進去，再蒸半個小時，放入白糖即可食用了！

另外，桃膠還可以製成中葯，雖然味道有點苦，但毒副作用少，對糖尿病患者有一定的療效！所以桃膠也是一個不錯的補品，但切記不可多吃哦！