A. 燕窩怎麼煮好吃
呵呵，我來說一下我給我兒子燉的冰糖燕窩糖水是怎麼樣做的吧。 首先把燕窩用涼開水泡開，然後用牙簽或細小的棍子把燕子的雜毛剔開（這個過程可能會花費些許時間），然後放進燉盅加適量的水，然後開始蒸，一般蒸2個小時就足夠了，最後放上適量的冰糖燉溶就可以了。但是我的寶寶很小，所以我燉的時間相對就長點， 這樣既保持養分又很美味的哦。
B. 燕窩怎麼吃才有營養
燕窩的做法
材料：干燕窩8克（2人份），冰糖4克
做法：
1）用量秤稱好燕窩的份量，成人每次食用燕窩的份量最好是3-5克，不要貪多，一般一周吃兩次為宜。
2）將干燕窩用純凈水浸泡4-8個小時，放於自然通風處，注意觀察燕窩的膨脹程度。
3）待燕窩輕軟膨脹後用小攝子輕輕將浮起的小燕毛夾出。
4）挑完毛之後，用純凈水過濾清洗一至二遍。
5）清洗干凈後，將燕窩按紋理小心撕成細條，燕頭處盡量用指頭碾細。
6）將處理好的燕窩倒入燉盅內，加入純凈水浸過燕窩，稍高1CM的水量為佳。
7）加蓋，置於蒸鍋內，隔水以文火燉2個小時，以表面呈現少量泡沫，有點沸騰、粘稠感和蛋清香味為蒸好的標准。
8）燉的時候，將冰糖化為冰糖水，在出鍋後調入燕窩中，拌勻即可。
木瓜燉燕窩
材料：鮮熟木瓜1/4~1/2個（視大小而定），燕窩盞30~50克，冰糖50克。
做法：
木瓜洗凈外皮，用刀剖開，去除內核，用湯匙挖出木瓜肉，備用。將燕窩浸泡於清水中，約30分鍾後倒掉浸過的水，再次加入清水浸泡干凈燕窩一個半小時，然後取出燕窩，和木瓜肉一同放進燉盅內。同時用第二次浸燕窩的清水煮溶冰糖，趁熱倒進已盛有燕窩、木瓜肉的燉盅內，加蓋，隔水燉兩小時，待溫後飲用。
適宜人群
1．初生嬰兒：把燕窩燉溶成水，混合在奶中，或加在米糊中，有幫助消化，調理腸胃或增加食慾之效果
2．孕婦：產前服食，可以促進嬰兒腦部發育
3．產婦：迅速復原身體，回復青春
4．兒童：增強體質，有助發育成長，促進腦部發展
5．青少年：加速新陳代謝，強壯身體機能，更可令肌膚更細滑
6．精神緊張，工作忙碌者：可消除疲勞，舒緩壓力
7．病癒體弱，哮喘患者：恢復體魄，增強免疫力，令呼吸順暢
8．睡眠不足，燥熱者：清腸熱，潤肺
燕窩性平和，味甘淡，故不論體性寒涼或燥熱都可服用
注意事項
一般食用燕窩期間少吃辛辣油膩食物，因為燕窩含有較多的蛋白質，因此在吃燕窩的時候，也要少吃酸性的東西，至少要避免同時吃。
2. 吃燕窩的時候不要抽煙或者少抽煙，同時要避免二手煙。
3. 在服用其它葯物的時候，不管是中西葯，期間都可以吃燕窩，只是要避免同時吃，一般要隔開一兩個小時。
4. 吃燕窩要避免同時喝茶，因為茶葉裡面含有茶酸，會破壞燕窩的營養，最好就隔開1小時再喝。
5. 吃燕窩講究少吃多餐，保持定期進食，干燕窩每次3-5克，即食燕窩每次20-30克左右，要空腹食用，每天一次或者隔天一次，早上空腹或是晚上臨睡前空腹吃最好。
6. 對於服用阿斯匹林過敏的朋友，建議不要吃燕窩。
7. 不滿4月的新生兒不能直接吸收燕窩營養，不適合吃燕窩。4月以後就可以食用，食用燉的時間稍長一點，可增加體質和食慾，促進身體和智力的生長發育。
8. 感冒過程中的人不適合吃燕窩。急性疾病高峰期和感冒期，大部分免疫系統功能下降，自身各器官功能都受影響，特別是呼吸道和消化道最明顯。感冒期間如果有發熱等症狀時，最好將燕窩等補品暫停，以免影響感冒外邪的疏散驅除。等急性疾病高峰期過後、感冒好了以後，再進行燕窩等食補調理，增強人體抵抗力和免疫力。如僅有咳嗽症狀，沒有感冒其他症狀可以食用。
9. 燕窩對預防癌症和癌症患者化療、放療後的康復能起到恢復元氣、補充營養、提高免疫力的食效。但對未經治療或癌症晚期的人如同抱薪救火，沒有任何幫助，所以不適合吃燕窩。
C. 燕窩該怎麼吃比較好
01
宜少量多次
建議用「少量多次」的方法，每天早晚空腹吃，每次一調羹的量，這樣燕窩既耐吃，又能保證燕窩營養成分的均衡攝入、吸收、循序漸進調理我們的身體。15-20克左右的燕窩干貨燉制後能吃一周左右的時間。
02
燕窩要空腹吃
我們平時吃單一食物時，分泌出的消化酶足夠分解食物中的營養成分供給人體，吸收效果較好。相反，如果同時吃多種食物，消化酶有限來不及分解的話，吸收效果就會相對減弱，所以建議空腹食用燕窩，效果會更好。
03
以清配清 以柔配柔
燕窩配食講究"以清配清，以柔配柔"，一般食用燕窩期間少吃辛辣油膩食物，因為燕窩含有較多的蛋白質，因此在吃燕窩的時候，也要少吃酸性的東西，至少要避免同時吃；食用燕窩期間，窩友們最好可以不抽或少抽煙。
04
一些需要記住的食用禁忌
1在服用其它葯物的時候，不管是中西葯，期間都可以吃燕窩，只是要避免同時吃，一般要隔開一兩個小時。
2吃燕窩要避免同時喝茶，因為茶葉裡面含有茶酸，會破壞燕窩的營養，最好就隔開1小時再喝。
3不滿4月的新生兒不能直接吸收燕窩營養，不適合吃燕窩。4月以後就可以食用，食用燉的時間稍長一點，可增加體質和食慾，促進身體和智力的生長發育。
4感冒過程中的人不適合吃燕窩。感冒好了以後，再進行燕窩等食補調理，增強人體抵抗力和免疫力。如僅有咳嗽症狀，沒有感冒其他症狀可以食用。
D. 怎樣吃燕窩
燕窩是養生的佳品，經常吃燕窩的人會對我們的身體健康有很大幫助。
方法/步驟
1、燕窩我做的矢耦一定把燕窩好好的先清洗一遍的，然後去除一些雜物和洗毛。用慢火燉燕窩是最好的，一般在半小時左右即可。燕窩在吃剩下的時候，也是一定要放在冰箱里的，這樣可以存放一周的。
2、燕窩在吃的時候一定是根據自己的喜好來放去冰糖的，有的人喜歡吃熱的有的人則喜歡吃冷的，但是不管怎麼吃，吃燕窩最好是空腹吃為好。
3、燕窩是有很多的營養成分的，對於很多女生來說都是很喜歡的，吃燕窩可以加快我們新陳代謝，增加我們體內的機能。
4、空腹吃燕窩，剛才也是提到了要空腹吃燕窩，因為在空腹吃燕窩的時候是很容易消化的，而且在燕窩中是含有很多的水溶性的蛋白質的，在空腹吃燕窩的時候，裡面的氨基酸可以有利於我們人體的吸收。
5、早晨或者晚間睡覺前吃燕窩。在早上起來後，我們體內是需要補充營養的，那麼吃燕窩可以更好更有效的增加營養，還是可以很好的被吸收。夜間睡覺前吃燕窩，可以為我們睡眠中提供很好的營養，讓我們睡上一個美覺。
6、提醒注意，吃燕窩最好不要把燕窩直接倒在鍋中煮的，那麼就沒有燕窩的味道了，而且在取多少燕窩或者是糖的時候，一定要根據自己適量添加。
E. 燕窩怎麼燉好吃
1. 買回來的干燕窩，先要用溫水浸泡開，直到水冷，一般會有些細小的毛在飄浮在水面上，用牙簽挑掉，有些人覺得燕窩吃起來腥氣，可以再反復幾次，就能去除腥味。浸發燕窩時間宜適中，不宜太短或過長。燕窩碎泡2-4小時左右，燕窩條、燕盞泡4-8小時（燕角部位如難泡開，單獨取出，溫水再泡8-12小時），燕角泡12-24小時(有人覺得燕窩碎浸發後撿細小燕毛費工費時，對此不妨在浸妥的燕窩中加一滴生油，然後用牙簽撥弄，燕毛隨油漂走，檢除變得容易。)。浸泡2小時後換一次溫水，清洗一下，再加水，再浸泡剩餘的時間，燉的時候不用再次換水，避免營養流失。 2. 燉的方法如下： 燉燕窩需要一個燉盅和一個可放入整個燉盅的鍋。可用陶瓷鍋或不銹鋼鍋。將浸透的燕窩以及最後一次浸泡燕窩的水一起放入燉盅內加入適量熱開水蓋好，再將整個燉盅放入鍋內，鍋內注入熱開水，水位至燉盅的一半高度，然後用慢火燉。注意：燕窩加其他佐料及開水（或其他營養液），放入燉盅內的水位不超過該燉盅的7分（7/10）。因為燕窩在燉的過程中，還會膨脹，令水位升高。如燉前水位過高，則易滾瀉造成浪費。 白燕窩３０分鍾後加冰糖，再燉15分鍾即可。燉好後可配冰糖、牛奶、蜂蜜、豆漿等食用。在家中燉燕窩，可選擇隔水文火慢燉的方法，盅內的溫度自然會保持在80度左右，這樣就可減少燕窩的蛋白質受損，更好保留燕窩營養和香味。而具體燉制時間跟浸泡時間亦有關系，如泡得久，可相應減少燉的時間。 【注意事項】燕窩燉煮時間不能太長、溫度也不能太高，否則燕窩會化成水。因為燕窩是金絲燕凝結了的唾液，在攝氏 100 度下會溶化成液體；另外高溫直接煮也會破壞燕窩中大部分營養素，所以最好的煮食燕窩方法是燉，同時也要控制好時間。 【食 量】一星期吃1-2此，每次3克左右。如果每天吃，每次2-3克也可以。連續吃3個月為宜。睡前空腹吃更易吸收，如肺部或咽喉不適在凌晨一兩點或半睡半醒之間食用效果更佳。 一般一次拿3~5克，發出來大概可以有近100ml，沒吃完的可以放冰箱里保存，下次拿出來的加熱後就可以食用。燕窩男人一樣可以吃啊
F. 燕窩怎麼吃最好
清水燉最好，
1，把燕窩用水發泡3.5小時後，放入燉盅內加上適量的冰糖。適量的水即可。
2，每人每次身體吸收的燕窩量半盞，可以多吃但也吸收不了，建議晚上頓一盞，睡前吃一半，明天早上再吃一半。
3，燉時加上一些薑片，3~3.5小時即可吃用。
4，功效：養顏，養血。
G. 燕窩怎樣吃比較好
每天都會有窩友問：燕盞、燕條、燕角/燕頭、燕碎，有什麼不一樣啊？營養都是一樣嗎？自己吃買哪一種好呢?為大家介紹一下。什麼是燕盞？保留了採摘時完整的燕窩形狀，分為平盞（半月型或船型）和三角盞。燕子在平直立面上築的巢，呈半月形狀，稱作平盞，而燕子在牆角或拐彎處築的巢，呈三角形狀，稱作三角盞。平時我們賣的燕窩一般稱為燕盞，就是平盞，其中燕盞按手工藝細分為原盞，密盞，疏盞，這三種盞區別在於原料選擇不同，簡單理解為：
原盞
採用極輕毛燕，從燕屋摘下來稍為修剪一下邊角，沒經過任何處理的燕窩；
密盞
採用輕毛燕，挑毛後留下很小的縫隙，需要技師推壓帶輕薄底座的燕窩，
iNest愛燕窩均銷售密盞燕窩，所有原料也是極輕毛燕，為您帶來最好的體驗；
疏盞
採用中毛燕或重毛燕，挑毛後留下比較多的縫隙，需要技師推壓帶輕薄底座的；
燕窩發頭
原盞保持原始盞型，最接近原料最高質量的燕盞，燕絲較粗，泡發率可達7-10倍，密盞疏盞次之。
價格的區別
價格：原盞的價格偏高，三角盞次之。市面上一般零售價在30元/克左右。燕盞不論是自己食用還是送禮，都是首選。
有些非溯源燕窩也賣了很高的價格，其實成本只有溯源碼的一半都不及，安全標准也不一樣，所以請消費者擦亮眼睛哦。
什麼是燕條?
燕窩採摘、加工或運輸過程中的破盞，我們一般稱為燕條。或者是燕毛較多的原料，加工後無法歸類燕盞的燕窩我們也稱為燕條，實際上是殘盞，形狀沒有燕盞漂亮，大條小條均有。
發頭：泡發率低於5－8倍。
價格：相對燕盞而言，價格較低，正品溯源碼燕條的價格一般在25元/克左右，主要是因為大燕條與小燕條的價格區別。
選擇：價格比較實惠，適合自己吃。當然，價位若可以接受，燕盞固然是首選。
什麼是燕角?說明：支撐整個燕巢重量的部分，就是燕窩粘結在燕板上兩邊的頭尾，是金絲燕最先吐出燕窩粘在木樑上的那部分，相當於燕窩的「地基」，比較堅硬厚度高，常為配合完整的燕盞形狀，挑毛時候被工人剪下。
金絲燕是掛在燕板上吐燕角的，燕角屬於承重部分，所以金絲燕吐築時，唾液濃度更大，所需要的時間更長一些。
因此，燕角比燕窩其他部分更加密實，且同牆壁或者燕板長時間的接觸，不可避免的發生一些滲色作用，看起來顏色也更深一些，或者白中有灰，或者略顯黃色。因為燕角是靠牆角的部分比較厚實，比較硬，建議用溫水泡10個小時以上，通常會把它剪出來與燕盞分開浸水，浸水前更會把燕角撕成片狀，令它更易浸發。燉的時間比燕窩可適當延長1小時，燕角吃起來也比較有嚼頭，燉出來也相對比較香。發頭：因為燕角質地比較堅硬，泡發率一般。價格：價位相對較低，可滿足低價位消費群體的需求，市面上一般零售價約15元/克。選擇：喜歡爽口，彈性好的，又想實惠的，這款適合你。
什麼是燕碎?
說明：挑毛、清洗或運輸的過程中,燕窩碎裂的部分，卻又無法成為燕條的，稱之為燕碎。燕細碎沒有特定的形狀，其形狀細碎且來自燕窩的不同部位，工廠後期進行集中包裝，由於其外形較燕條碎，呈絲狀或粒狀，故而稱之為燕碎，相比完整的燕盞，燕碎含雜質較多，其中還可能攙雜了燕角（燕盞的兩頭），除了清洗過程比較麻煩。另外，口感上燕碎不如燕盞。不過，單從營養價值上說，燕碎的營養價值也不小。發頭：燕碎口感較燕盞、燕條差，燉制時間較短些，容易燉煮過爛，泡發率相對低。價格：價位相對較低，可滿足低價位消費群體的需求。選擇：假如是剛開始吃，想DIY，可以考慮燕碎，因為燕碎相對實惠，但要注意的是：燕碎大多由草燕化學除毛而成，所以選擇時要格外注意。
燕窩既簡單，又復雜。願燕窩人一起努力，致力於燕窩行業的發展，創造一個干凈的環境。只為讓吃燕窩的朋友吃的安心。iNset Group