海燕窩煮多久

❶ 珊瑚草有種很奇怪的味道，怎麼祛除呢

【珊瑚草介紹】：
珊瑚草又名神草，福草，鹽草，自古以來，被視為不老長壽的秘方，因外形酷似珊瑚，故名珊瑚草。日本人曾把鹽草當作貢品獻給中國皇帝，又因營養價值極高，膠質濃似燕窩，又稱「海底燕窩」。珊瑚草生長於無污染的海域，由於族群產量有限，採收過程艱難，所以極為珍貴稀有。
【珊瑚草成份分析】：
珊 瑚草生長於無污染的岩岸鹽濕地帶，在漲潮與退潮之間，它能去除海水中的鹽分，而將水中的礦物質酵母濃縮，並儲存在體內，因此它含有豐富的天然植物膠原蛋 白、海中酵素及多種維生素、鈣、鐵、鎂、鉀、磷．．．等多種人體所需的礦物質，膠質是魚翅、燕窩的10倍，鐵質是豬肝的28倍，鈣質是小魚乾的37倍。

【珊瑚草的簡單吃法】：
珊瑚草以冷水浸泡1小時，再清洗一次並換水浸泡，浸泡的時間4—6小時，冬天需適當延長浸泡的時間，待珊瑚草充分膨脹即可。
1、冰糖海燕窩食用法：將泡過的珊瑚草加龍眼乾、紅棗、冰糖及水一起煮開，即可食用。
2、果汁食用法：泡好之珊瑚草，以開水快速沖燙，適量加入各種水果，以果汁機一起攪碎即可。
3、涼拌食用法：泡好之珊瑚草，配上黃瓜絲、紅蘿卜絲等，加入佐料即可。
4、熱食法：泡過之珊瑚草，熱炒或打糊取代太白粉作為勾芡材料。
5、果凍食法：將水煮開，加入泡好的珊瑚草煮至糊狀，加入冰糖及其它材料，冷卻後放入冰箱
注意：
1. 浸泡珊瑚草的容器應選擇較大的，浸泡的水量較多,膨脹後的珊瑚草比較脆。
2. 浸泡珊瑚草的清水應採用涼水，絕對不可以使用溫水。
3. 可依個人喜愛口感決定浸泡時間，喜歡較軟嫩的可以加適量水在冰箱內繼續泡，若喜歡較硬脆的可在室溫下泡至滿意的脆度，瀝干水分後置於冰箱備用。
4. 最後一次浸泡的水，最好是過濾水、冷開水、蒸餾水或礦泉水，可以有效延長儲存時間。

❷ 海燕窩是什麼功效有哪些

海燕窩是一種生長在海里的植物，也叫珊瑚草。生長在我們馬來西亞東馬沙巴州岸外的海中，可以被人工培植，印尼也有。它屬於涼性的食品，有很重的海腥味，我們這煮的時候會加入薑片及黑棗或紅棗。一般我們都煮到溶化或做成j吉哩在當甜品食用。
海燕窩的功效：我們這的中醫師說是有消炎和對關節潤滑作用。而根據醫療研究它對球菌所引起的疾病，如乳腺炎、肺炎、肺膿瘍、扁桃體炎，上呼吸道感染等有功效，也有消炎的效果。

❸ 海燕窩要怎麼吃

可以做羹湯.
作法:蛋清、干貝、海燕窩若干
將海燕窩泡發後瀝干水待用
清水煮干貝，煮出味道之後將蛋清倒入，海燕窩也放入，一分鍾左右加鹽和雞精即可起鍋。
味道相當美味，還可以美容養顏。從此不要再為了容顏去破壞鳥兒們的窩了。

❹ 海燕窩的做法 海燕窩怎麼做

1、煮熟糙米飯300克，海燕窩(泡發好)100克，紅薯1個，調味料：精鹽2克，水600lm。

2、將海燕窩與紅薯切塊或小段備用。

3、將水煮滾。

4、放進糙米飯，讓水再滾開。

5、再加進紅薯一起煮熟。

6、最後加進海燕窩與精鹽煮開即可食用。

❺ 珊瑚草可以和雪耳一起煲糖水嗎

可以的
材料：
紅棗、枸杞、蓮子、雪耳（別名「銀耳」）、蜂蜜、珊瑚草（別名叫「海燕窩」）、
過程：
1.泡好珊瑚草，珊瑚草以冷水浸泡1小時，再清洗一次並換水浸泡，浸泡的時間4—6小時，冬天需適當延長浸泡的時間，待珊瑚草充分膨脹即可。
2.煮紅棗、枸杞、蓮子、雪耳，小火60分鍾即可。
3.把珊瑚草放下去煮化。
4.然後放冰箱，會變成象果凍一樣的東西
注意：
1. 浸泡珊瑚草的容器應選擇較大的，浸泡的水量較多,膨脹後的珊瑚草比較脆。
2. 浸泡珊瑚草的清水應採用涼水，絕對不可以使用溫水。
3. 可依個人喜愛口感決定浸泡時間，喜歡較軟嫩的可以加適量水在冰箱內繼續泡，若喜歡較硬脆的可在室溫下泡至滿意的脆度，瀝干水分後置於冰箱備用。
4. 最後一次浸泡的水，最好是過濾水、冷開水、蒸餾水或礦泉水，可以有效延長儲存時間。

❻ 海燕窩可以天天吃嗎有什麼好處

可以的。

海底燕窩是一種天然特優海藻，因營養價值極高，膠質濃似燕窩，所以稱為「海底燕窩」。其形狀像珊瑚所以也叫珊瑚草，又名雞腳菜、珍珠菜等。自古以來，被東南亞沿海一帶視為不老長壽的秘方之一。 能稱為海底燕窩的珊瑚草，對生長條件非常苛求，必須生長於無污染的海域，由於在大海上作業，產量有限，採收過程艱難，所以極為珍貴稀有。

1.天然水溶性膳食纖維——排毒降脂 ：海底燕窩膳食纖維含量高達88．6%，PH值7.6，呈鹼性，是一種不可多得的優質天然保健食品。水溶性膳食纖維能刺激腸道蠕動，有利於排便，可有效預防便秘、痔瘡；可預防冠心病等心血管疾病的發生，預防膽結石的形成。改善腸道菌群，預防腸癌、闌尾炎等，還能降低膽固醇，降低高血壓，降低血糖，排毒，利尿，是腸胃清道夫。水溶性膳食纖維還能產生飽腹感，是非常有效的健康減肥食品。

2.植物膠原蛋白——美容健骨 ：植物膠原蛋白能幫助皮膚鎖住水分，保持肌膚時刻濕潤、水嫩、亮澤狀態。同時膠原蛋白被皮膚吸收後，能緊致肌膚、縮小毛孔、淡化細紋！植物膠原蛋白又能幫助骨骼健康，強健關節，減輕肩膀酸痛，修補關節。從年輕開始重視植物膠原蛋白補充，保持身體年輕體態。

3.豐富礦物質——補血防癌 ：海底燕窩的鈉、鉀、鐵、鈣含量最多。還含有微量的銅、鋅、鎂及錳，這些都是人體需要的，適當補充鐵質，血液經增血及清凈後，體質也會由酸性變成弱鹼性，改善新陳代謝，人不易疲倦。鈣質是建構骨骼最主要的元素，適當補充鈣質，對小孩、孕婦，更年期婦女及老人都有很好幫助，並可預防貧血。人體缺鋅會導致代謝紊亂，生理功能異常，生長和智力發育障礙。海底燕窩能很好的預防各種現代文明病。
構成海底燕窩粘滑成分的褐藻多糖能夠有效抑制癌細胞增生，目前為止，食物中能使癌細胞自行死亡作用的，唯有海底燕窩里的褐藻多糖能辦到

4.海中酵素——清血養肝 ：海底燕窩的海中酵素營養價值遠勝燕窩、魚翅、山葯及其它食用海藻。海中酵素具有抗炎、殺菌、復活細胞及凈化血液，且能將緊貼腸壁上的宿便排掉，並將人體內的腸道及胃壁清除干凈，讓肝臟功能正常、增強免疫系統、促進新陳代謝，當人體中不必要的廢物排除後體重自然減輕，小腹及臀部也會明顯變小。

❼ 珊瑚藻的食用方法

果汁食用法：泡好之珊瑚草，以開水快速川燙，適量加入各種水果，以果汁機一起攪碎即可。
涼拌食用法：泡好之珊瑚草切段，配上黃瓜絲、紅蘿卜絲等，加入佐料即可。
熱食法：泡過之珊瑚草，熱炒或打糊取代太白粉作為勾芡材料。
果凍食法：將水煮開，加入泡好的珊瑚草煮至糊狀，加入冰糖及其它材料，冷卻後放入冰箱。
5．冰糖海燕窩食用法：將泡過之珊瑚草切段，加龍眼乾、紅棗、冰糖及水一起煮開，即可食用． 1．涼拌珊瑚草（約10人份)材料：
干珊瑚草2兩小黃瓜絲2碗紅蘿卜絲1碗嫩姜絲1碗調味料：
檸檬汁約1杯海鹽1大匙純釀醬油膏2大匙作法：1.干珊瑚草洗凈並泡10分鍾，再換水，再泡10分鍾（共換2次水），繼續再泡約3~4小時。
作法1. 瀘干水份，加入嫩姜絲、小黃瓜絲、紅蘿卜絲及調味料，拌均勻即成。客家涼拌珊瑚草（中式）材料：珊瑚草50克、小黃瓜1條、胡蘿卜半條、綠豆芽少許、姜絲或蒜末少許、辣椒少許、黑白芝麻少許、醬油1湯匙、糯米醋2湯匙、蜂蜜2湯匙、冷壓芝麻油、米酒適量、金桔醬1小碟 作法：珊瑚草泡水1天切小段；小黃瓜、胡蘿卜切絲，綠豆芽連同姜絲或蒜末、辣椒斜切（去籽較不辣）、調味料拌攪，冰涼半小時後，淋蜂蜜再灑上黑白芝麻及滴上麻油，備1小碟裝金桔醬沾食。
2．和風拌珊瑚草（日式）材料：珊瑚草50克、洋蔥半顆、紅甜椒半顆、大黃瓜1條、柴魚片少許、香菇醬油露2湯匙、醇米霖1湯匙、梅醋2湯匙、芝麻色拉醬1小碟
作法：珊瑚草泡水1天切小段，洋蔥切絲瀝清水3次，大黃瓜連皮切片、紅甜椒切丁塊，連同醬油、米霖、梅醋翻拌，約冰涼半小時後，柴魚片放於菜上，備1小碟裝色拉醬沾食。
3．青木瓜拌珊瑚草（泰式）材料：珊瑚草50克、青木瓜1/4顆、秋葵4條（敏豆3條）、蕃茄半顆（辣椒1條）、腰果1湯匙（花生1湯匙）、芫荽少許、魚露1湯匙、檸檬汁2湯匙、果寡糖2湯匙、橄欖油適量
作法：珊瑚草泡水1天切小段；青木瓜去籽去皮切片、秋葵去蒂切小段分別以鹽搓放5分鍾，倒出鹽水；拌魚露、檸檬汁及果寡糖，冰箱涼漬半小時後，蕃茄切片做盤飾，加腰果碎粒、橄欖油，芫荽切段擺上。
4．生菜涼拌珊瑚草（美式）材料：珊瑚草50克、紫高麗1/4顆、羅蔓萵苣1小棵、夏威夷豆1湯匙、、蔓越莓干1湯匙、苜蓿芽少許、小麥胚芽1湯匙、火腿丁1湯匙、紅醋2湯匙、楓糖2湯匙、葡萄籽油適量、生菜涼面醬1小碟
作法：珊瑚草泡水1天切小段，羅蔓萵、紫高麗切絲，加火腿、紅醋、楓糖，涼漬半小時後，夏威夷豆壓碎粒，上擺苜蓿芽、小麥胚芽，再淋少許葡萄籽油，備1小碟裝涼面醬沾食。
5．珊瑚草凍材料：珊瑚草（半盒50g）泡開（六小時）洗凈、切小段。
作法：1.珊瑚草入果汁機加水500cc打成糊狀。2. 1,500cc的水加黑糖（適量）煮開。將2.倒入3.中攪拌煮開，立即關火。待冷卻，入冰箱冷藏結凍。隨自己喜好變換吃法：養樂多加凍、冰豆漿加凍、鮮奶加凍、蜂蜜檸檬汁加凍。尤其是最後一種，這個簡單方便，易於服用，市場上好像都有珊瑚藻果凍出售了，不過價格可能比較高。
根據台灣生物學家多年的研究發現，珊瑚中可抗腫瘤潛能的天然化合物，其大量的酵素，可幫助排除體內毒素，效果更勝一般健康食品。
日本營養權威川島四朗博士極力推薦及發揚光大直到88歲，還耳聰目明．外表體力依然年輕健壯，可佑珊瑚草是一種含有極高營養素的珍貴稀有海藻。

❽ 海燕窩的做法與功效 海燕窩功效和做法是怎樣的

1、海燕窩是一種天然珊瑚草，因營養價值高，膠質濃似燕窩，所以又稱為「海底燕窩」。其形狀像珊瑚所以也叫珊瑚草、雞腳菜、珍珠菜，具有美容養顏、清血養肝、潤腸通便等功效。

2、海燕窩中富含膠原蛋白，能去除皺紋、淡化黑斑，更有排毒的功效，可使肌膚鎖水、緊致、恢復彈性。

3、海燕窩含有的海中酵素，具有清血養肝的作用，能將緊貼腸壁上的宿便排掉，並將腸道及胃壁清除干凈，可幫助恢復肝臟功能。

4、海燕窩的膳食纖維含量較高，能保持腸道通暢，還能誘導腸道中有益細菌的大量繁殖，可幫助消化及促進廢物排泄。

5、海燕窩含有膠原蛋白、海中酵素、膳食纖維以及鐵、鈣、鋅、鎂、鉀、磷等多種人體所需的礦物質，還有維生素B12、維生素C、維生素E、生物素及煙鹼酸。其中的膠原蛋白可改善皺紋、黑斑的現象，並可增加肌膚的保水性、緊縮性及彈性。

6、海燕窩的做法：材料：海燕窩4兩,二砂糖5大匙,檸檬適量,蜂蜜2大匙。將材料備妥乾燥的海燕窩,檸檬,二砂糖,蜂蜜。海燕窩用清水反復沖洗3.4次把乾燥海燕窩中的砂石和海味洗凈。將28cm的深鍋放入1/3的自來水先放入海燕窩用中火煮40分鍾。熬過的海燕窩再加入自來水加到鍋子的8分滿中火在煮30分濾掉海燕窩即可分別放入鍋子放涼。放涼後放入冰箱冷藏2.3小時後海燕窩成凍狀用手摸很有彈性時即完成原味海燕窩。加入檸檬汁.蜂蜜.糖水即完成像愛玉口感的海燕窩了。

❾ 有種草煮開後變果凍

珊瑚藻
【來源】藻類紅藻門珊瑚菜Corallina officinalis L.，以葉狀體入葯。
【形態特徵】藻體直立叢生，鈣質化，略帶粉紅色，高3～6cm。主枝及側枝均具關節，其上對生出羽狀分枝或小枝，節間基部圓柱形，上端略廣展，枝頂端的節間圓柱狀，頂端略平；次生分枝狹窄，圓柱形，節間不鈣化。 生活於中潮帶岩礁上或石沼內，沿海略有分布。 全藻供葯用。 可作為驅蛔蟲葯。
【功能主治】驅蛔蟲。
【摘錄】《全國中草葯匯編》
生境：生於中潮帶岩石上，發現於山東煙台海邊棧橋
【生葯材鑒定】性狀鑒別 藻體灰紅色，叢生，長約5cm，鈣質化。主枝分節明顯，直徑約1mm，下部圓柱形，上部多少扁壓，具有2-3次分枝。小枝上有時可見略膨大的囊果。
珊瑚藻吃法：
【浸泡及食用方法】
珊瑚草以清水清洗2次，將鹽分及附著的海草、海沙洗凈，以冷水浸泡1小時，再清洗一次並換水浸泡，浸泡的時間4—6小時，冬天需適當延長浸泡的時間，待珊瑚草充分膨脹即可。 注意：1．浸泡珊瑚草的容器應選擇較大的，浸泡的水量較多，膨脹後的珊瑚草比較脆。 2．浸泡珊瑚草的清水應採用涼水，絕對不可以使用溫水。 3．可依個人喜愛口感決定浸泡時間，喜歡較軟嫩的可以加適量水在冰箱內繼續泡，若喜歡較硬脆的可在室溫下泡至滿意的脆度，瀝干水分後可切段分裝，置於冰箱備用。 4．最後一次浸泡的水，最好是過濾水、冷開水、蒸餾水或礦泉水，可以有效延長儲存時間。
【簡易珊瑚草料理做法】
果汁食用法：泡好之珊瑚草，以開水快速川燙，適量加入各種水果，以果汁機一起攪碎即可。
涼拌食用法：泡好之珊瑚草切段，配上黃瓜絲、紅蘿卜絲等，加入佐料即可。
熱食法：泡過之珊瑚草，熱炒或打糊取代太白粉作為勾芡材料。
果凍食法：將水煮開，加入泡好的珊瑚草煮至糊狀，加入冰糖及其它材料，冷卻後放入冰箱。
5．冰糖海燕窩食用法：將泡過之珊瑚草切段，加龍眼乾、紅棗、冰糖及水一起煮開，即可食用．

❿ 如何煮海燕窩

薑汁桂圓黑糖海燕窩凍
（選用台灣產的乾海燕窩）
海燕窩像天然的魚膠，煮溶後可混合不同的食材，待冷卻後會凝固。把海燕窩煮溶後，加入薑汁和黑糖、桂圓肉和杞子等養生食材，冷卻凝固後即可做出健康美味的海燕窩果凍。

難度：★★時間：10分鍾（不計冷藏時間）份量：2人

材料：
海燕窩（已浸發）50克、黑糖65克、桂圓肉20克、水350毫升、薑汁2茶匙、杞子（已浸軟）少許

做法：
1.將海燕窩和水置小鍋中，慢火煮至海燕窩完全溶化。

2.加入黑糖、薑汁、杞子和桂圓肉同煮至糖溶，再將混合物傾倒入模具中，放涼。

3.待混合物放涼及半凝固後，即可放入雪櫃冷藏2小時，取出即可切件食用。

碧綠海燕窩羹
（選用台灣產的乾海燕窩）
煮湯羹通常都會用上比較多的生粉打芡，有時生粉未完全溶化或者攪拌得不夠均勻，吃的時候會吃到一嚿嚿的生粉，味道奇怪。不如試試用海燕窩的膠質來調成湯羹，可避免以上情況出現，而且煮出來的湯羹會更健康。

難度：★★時間：20分鍾材料：份量：2人

材料：
菠菜/海燕窩（已浸發）各100克、蝦仁50克、杞子10克、清雞湯3杯、姜茸/米酒各1茶匙、糖/鹽各適量、胡椒粉/麻油各少許

做法：
1.菠菜和海燕窩切段；杞子浸軟後瀝水，蝦仁以少許鹽和胡椒粉略腌。

2.燒熱鑊爆姜茸，加入菠菜，灒米酒，煮至軟身後盛起，用攪拌器打碎備用。

3.將雞湯加熱，加入海燕窩煮溶，再加入菠菜茸、蝦仁和杞子煮滾；最後加入糖、鹽、胡椒和麻油調味即成。

芥末涼拌海燕窩
（選用印尼產的鹽漬海燕窩）
海燕窩口感爽滑彈牙，不需特別烹調也可吃出其鮮味。今次選用味道不太腥的鹽漬海燕窩，以簡單的調味涼拌來吃，令海燕窩的鮮味更突出。

難度：★時間：10分鍾（不計冷藏時間）份量：2人

材料：
海燕窩（已浸發）/三色彩椒各100克、木耳（已浸發）50克

汁料：魚露/芥末/麻油各1湯匙、蜜糖1茶匙

做法：
1.海燕窩用暖水沖洗後切段；木耳汆水，切粗絲；三色彩椒去籽，切條。

2.將汁料拌勻，加入海燕窩和木耳拌勻，冷藏1小時。

3.食用時才將三色彩椒拌入。