㈠ 燕窩有哪些營養
燕窩有哪些營養
燕窩有哪些營養，很多人都知道燕窩是一種很好的補品，燕窩含有的營養物質也是非常豐富的，所以很多人都會吃一些燕窩來補充自己的身體，那麼燕窩有哪些營養呢？下面跟我一起來看下吧。
1、營養成分
燕窩中含有豐富的水溶性蛋白質、碳水化合物、鈣質等營養成分，還含有磷、鐵、鉀、鈉等對人體有好處的礦物質元素。
2、營養功效
燕窩中含有的微量元素能夠有效的促進人體活性，具有提高活力的作用；燕窩中含有的生物活性瘋子，有助於幫助人體組織生長、發育和病後恢復；碳水化合物是身體熱量的主要來源，可以促進脂肪的代謝；燕窩中含有的表皮生長因子可以直接刺激細胞分裂、再生、組織重建，對人體有著很大的滋補作用，能夠復原受損的機體；鈣質具有增強血液在皮膚破損時的`凝結能力，可以有效的幫助人體吸收維生素B12。
3、保健功效
燕窩具有滋陰潤肺補而不燥；養顏美容使皮膚光滑、有彈性和光澤；益氣補中促進血液循環，增進胃的消化和腸道吸收力的功效；燕窩可治療陰虛、咳嗽、盜汗、咯血等症；治療胃氣虛、胃陰虛所致的反胃、干嘔等症；治療氣虛、多汗、尿多等症狀；燕窩具有養陰、潤躁、益氣、補中、養顏等五大功效。
4、使用須知
食用燕窩的時候需要少吃辛辣油膩食物；吃燕窩的時候不宜抽煙，也要避免二手煙；在服用葯物兩個小時內不可食用燕窩；吃燕窩講究少吃多餐的方法；對阿司匹林過敏的人不可食用燕窩；不滿4月的新生兒不適合吃燕窩；感冒過程中的人不適合吃燕窩。
燕窩營養價值體現在哪裡
燕窩的主要成分有豐富的蛋白質，碳水化合物以及多種微量元素如：鈣、磷、鐵、鈉、鉀等。
蛋白質
蛋白質是一切生命的物質基礎，是機體細胞的重要組成部分，是人體組織更新和修補的主要原料。
蛋白質是建造和修復身體的重要原料，人體的發育以及受損細胞的修復和更新，都離不開蛋白質。
燕窩富含蛋白質，所以常食燕窩，有助於人體的生長發育和修復身體，也可以為人體的生命活動提供能量。
碳水化合物
碳水化合物是生命細胞結構的主要成分及主要供能物質，並且有調節細胞活動的重要功能。此外還有
節約蛋白質、抗生酮、解毒和增強腸道功能的作用。
燕窩中含有不少的碳水化合物，可以提供能量，還可以防治便秘。
微量元素
燕窩含有多種微量元素。天然的燕窩富含活性鈣，可提供優質及易於吸收的鈣質。
因此常吃燕窩，有助於兒童快高長大和補充中老年人流失的鈣質。
美容美顏
燕窩含有「美容基因」，使其具有美容美顏的功效。燕窩中的「美容基因」即是一種非常重要的多肽類物質——表皮生長因子（簡稱EGF)。
EGF能促進表皮細胞增殖分化，使衰老死亡的細胞得以及時補充，使損傷的表皮得以即時修復，可用於褪紅、毛細血管擴張等各種不良膚質的調整，改善肌膚薄、粗糙、疤痕等不良狀況，使肌膚恢復光潔和平滑。
EGF可通過促進新生細胞來替代衰老細胞，以降低皮膚中黑色素和有色細胞的含量；並且可增加皮膚血流量，改善皮膚微循環，為表皮細胞提供良好的營養環境，防止代謝產物淤積，有效改善皮膚色澤，使較黑膚色和各類色素沉著的皮膚白皙完美，均勻靚麗。
燕窩為肌膚滋潤補水，改善皮膚微循環（光潔)，促進透明質酸合成和分泌（滋潤)：EGF能促進細胞外透明質酸、糖蛋白等大分子的合成和分泌，增強皮膚的親水性，保持皮膚內水分。
女性常食燕窩能保養肌膚，使肌膚滋潤、光滑、富有彈性並可調節內分泌循環，燕窩對於女性的護膚養顏，令皮膚滑潤潔白，減少臉部皺紋，清除暗瘡，補血活血，去瘀生新，對婦女經期不適、經痛、月經過多有良好作用。
減緩衰老
燕窩之所以可以抗衰老，是因為燕窩含有EGF。
EGF能促進表皮組織上皮細胞、角質細胞、成纖維細胞等多種細胞的生長、分裂，加快新陳代謝，增強其表皮細胞活性，從而使細胞保持質與量的完善，使皮膚皺紋消失，顯示出緊實、柔嫩、光潔和富有彈性的健康美。
EGF能夠促進細胞的增殖、分化。同時遏制衰老基因的表達。EGF從根本上改變皮膚細胞構成，降低膚細胞平均年齡，令肌膚光潔靚麗。
提高兒童的思維能力
燕窩富含唾液酸，而唾液酸是母乳中的重要成分之一，也是大腦神經節苷脂的重要組成成分，神經細胞膜的唾液酸含量是其他細胞的20倍，由於大腦信息傳遞及神經沖動的傳導必須通過突觸來實現，而唾液酸是作用於大腦細胞膜和突觸的腦部營養素，所以唾液酸能夠促進記憶力和智力的發育。
而燕窩中的唾液酸含量可達10%左右，在兒童生長發育過程中起到了非常關鍵的作用。小孩長期食用燕窩能有效促進大腦發育，反應靈敏、更機智、提高智力和記憶力。
增強抵抗力
科學家們從燕窩中提取出一種能夠促進有絲分裂的物質。這種物質能夠刺激淋巴細胞發生有絲分裂，
能促進T細胞或B細胞分裂。而淋巴細胞是人體內重要的免疫細胞，燕窩中的這種物質，能透過刺激淋巴細胞的有絲分裂，提高人體的免疫功能。
㈡ 燕窩的營養價值有什麼
燕窩的營養價值有什麼
你知道燕窩的營養價值有什麼嗎？燕窩是燕子的唾液加上一些其他成分混合而成的名貴食品，很多人都知道燕窩很有營養，但是不清楚具體燕窩的營養價值有什麼，下面是我幫大家收集的燕窩的營養價值分析，感興趣的朋友趕緊來了解一下吧。
1、燕窩有滋補作用
燕窩有許多用途，可幫助滋補，補虛，化痰，消除咳嗽和哮喘。有助於清潔肺部和呼吸器官；有效預防流感等過敏症狀。
2、燕窩對消化系統的影響
燕窩的成分包含一些稀有元素，刺激消化系統非常有效。從而有助於食用美味，更好吸收的人體必需營養素。
3、燕窩有助於增強人體抵抗力
燕窩湯含有多達18種必需氨基酸和許多其他微量元素。有助於平衡新陳代謝並增強人體的免疫系統。
4、燕窩對血液有滋補作用
燕窩富含蛋白質和鐵，這些都是有助於人體血液生成的重要物質。Fe（鐵）在血紅蛋白（紅血球）的合成中起著最重要的作用。
5、燕窩對神經系統的影響
燕窩中的微量元素如Mn，Cu，Zn，Br 用於幫助穩定神經並增強使用者的記憶力。正確使用燕窩將有助於滋養大腦，穩定精神。幫助我們更好的睡眠，更好的記憶。特別是將燕窩與蓮子一起加工會帶來更大的效果。
6、燕窩對皮膚的影響
燕窩含有蘇氨酸，有助於支持膠原和彈性蛋白的形成。這是再生和重建皮膚底層結構的'兩種非常重要的物質。蘇氨酸與甘氨酸結合使用將有助於防止皺紋，延緩衰老，防止粉刺，雀斑，黃褐斑，保護皮膚，帶來光滑而緊致的皮膚。
7、燕窩有助於增強生理機能
燕窩湯含有許多氨基酸和必需礦物質，對支持人體內的荷爾蒙補充非常重要。這將有助於提高生理效率，男女均適用。同時，吃燕麥還可以幫助身體增強健康和耐力。
8、燕窩改善健康的作用
對於身體虛弱，新病，新手術，癌症和放射病的患者，食用燕窩將有助於快速改善健康狀況。
1、經常吃燕窩還可以幫助人們提高抵抗力和增強免疫力。 由於燕窩裡面還有大量的糖蛋白，還有豐富的鈣以及磷等多種能夠增強人體對疾病抵抗力的元素。
2、燕窩還有強心降壓的作用， 燕窩可以在一定程度上增強人體的心臟收縮能力。患有高血壓的患者可以在平時日常生活中多喝一點兒燕窩，因為燕窩還有降壓的效果。
3、燕窩有滋陰潤肺的功能。有支氣管炎或者是經常咳嗽久治不愈的人也可以吃適量燕窩，因為
4、燕窩，還有美容養顏的作用。 愛美女性平時在日常生活中多吃一點兒燕窩，還有美容養顏的作用。
5、燕窩可以促進大腦發育 ，正處在長身體期間的青少年也可以多吃一點兒燕窩，因為燕窩裡面含有豐富的營養，可以供大腦發育。
㈢ 燕窩有什麼營養價值 燕窩的營養價值
1、燕窩可以養陰潤燥，益氣補中、清虛熱、治虛損，對於咯血、吐血、久咳痰喘、陰虛發熱等導致的津液脫失症有很好的療效；
2、燕窩的好壞主要看唾液酸的高低，燕窩營養價值豐富，對於孕婦和寶寶都有很好的滋補功效與作用；
3、燕窩含有促進細胞分裂的激素和表皮生長因子，促進細胞再生、增加免疫力，對X光及其它放射性損害有一定的抵禦能力；
4、燕窩因為有獨特的蛋白 質成分和大量的生物活性，有助於人體組織生長發育、養陰潤燥、養顏、延緩衰老、病後康復。
㈣ 燕窩的營養價值高嗎 燕窩的營養價值有哪些
1、燕窩的營養價值很高。燕窩主要的營養成分是蛋白質和賴氨酸，還有鈣、磷、鐵等礦物質。適當進食燕窩，其豐富的礦物質和蛋白質等微量元素，能夠滿足人體每日所需營養物質。賴氨酸，還能刺激鈣、磷等礦物質的吸收，從而加速骨骼的生長和發育。
2、燕窩味甘性平，是溫補食物，中醫認為有養陰潤燥、益氣補中、化痰止咳的功效，對於氣虛體弱、痰多咳嗽、咳血等人群，可以咨詢專業中醫，適量進補。另外，燕窩還具有美容養膚的功效，女性人群適當進食燕窩，有助於皮膚保持彈性、光滑。
㈤ 燕窩的營養價值都有什麼
燕窩的營養價值如下：含有大量的粘蛋白、糖蛋白、鈣、磷等多種能增強人體對疾病的抵抗力，有助於抵抗傷風、咳嗽和感冒。因此，對吸煙和患有呼吸道疾病者最有效，協助病後的人體恢復健康，是一種純正高貴的天然保健品。燕窩對潤肺健腰，壯脾健胃，外傷止血等有獨特療效。有助於刺激細胞生長及繁殖，對人體組織生長、細胞再生，以及由細胞發的免疫功能均有促進作用，使人皮膚光滑、有彈性和光澤，從而減少皺紋。
㈥ 燕窩的營養價值有哪些
燕窩，主產於菲律賓至緬甸沿海，以印尼燕窩品質最佳。富含燕窩酸、蛋白質、水溶性蛋白質、碳水化合物等，其中微量元素鐵、鈉、鉀及對促進人體活力起重要作用的氨基酸，具有促進睡眠、美容養顏、滋陰潤燥的功效。
1、促進睡眠：燕窩能夠很好地起到滋陰作用，尤其是對於心陰不足、心血欠缺的人，如果適當的食用燕窩，通過滋補心血，都有著很好的鎮靜安神、促進睡眠的作用，因此燕窩有促進睡眠的功效。
2、美容養顏：燕窩中的優質蛋白含量非常豐富，而蛋白質是人體皮膚、毛發、肌肉的主要組成成分，是人體不可或缺的營養物質，對受損皮膚起到快速修復效果。進食燕窩，可以增加皮膚和毛發的營養，具有美容養顏的功效。
3、滋陰潤燥：燕窩味甘、性平，入肺、脾、腎經，有滋陰潤肺的作用。對於肺陰虛所引起的盜汗、咯血、支氣管炎、久咳痰喘，陰虛發熱等津液脫失的病症有良好效果。
4、補中益氣：燕窩性平味甘，入胃經，有和胃止嘔、補中益氣的作用。對於胃陰虛引起的反胃、干嘔、腸鳴聲，氣虛引起的多汗、尿多等症狀配伍相應中葯都有很好的功效。
㈦ 燕窩的營養價值
燕窩是一種深受女性熱愛的滋補品，那麼你知道燕窩具有什麼營養價值嗎，下面我們一起來了解吧。
燕窩的營養價值
現代醫學研究發現，燕窩主要營養成分有：水溶性蛋白質、碳水化合物;微量元素：鈣、磷、鐵、鈉、鉀及對促進人體活力起重要作用的氨基酸(賴氨酸、胱氨酸和精氨酸)。醫學上面認可的具有滋陰養顏、止咳治喘、補腎益氣等葯用價值的燕窩產自印度尼西亞以及馬來西亞這兩個頂級產地。
燕窩中含有豐富的礦物質、活性蛋白質與膠原質等營養，其中的表皮生長因子和水提物質能夠強烈刺激細胞再生、分裂和組織重建。
燕窩獨特的蛋白質成分含量的生物活性分子，有助於人體組織的生長、發育及病後復原。
燕窩中所含有的表皮生長因子(EGF)和燕窩的水溶性物質可直接刺激細胞分裂、再生、組織重建，使得燕窩對人體的滋補、復原起著很大的作用;
燕窩還含有大量的粘蛋白、糖蛋白、鈣、磷等多種能增強人體對疾病的抵抗力，有助於抵抗傷風、咳嗽和感冒。因此，對吸煙和患有呼吸道疾病者最有效，協助病後的人體恢復健康，是一種純正高貴的天然保健品。燕窩對潤肺健腰，壯脾健胃，外傷止血等有獨特療效。
拓展閱讀：鑒別燕窩的方法
看：
燕窩應該為絲狀結構，由片塊結構構成的不是真燕窩;純正的燕窩無論在浸透後或在燈光下觀看，都不完全透明，而是半透明狀。
摸：
取一小塊燕窩以水浸泡，松軟後取絲條拉扯，彈性差，一拉就斷的為假貨;用手指揉搓，沒有彈力能搓成漿糊狀的`也是假貨。
燒：
用火點燃干燕窩片，如果是真燕窩就絕不會產生任何劇烈聲響的飛濺火星。
聞：
燕窩有特有馨香，但沒有濃烈氣味。氣味特殊，有魚腥味或油膩味道的為假貨。
燕窩的營養價值
1、養陰補血
自從古代以來，人們就知道女性多吃燕窩，有補身體。氣血不夠的女子，身體會表現得比較虛弱的樣子，做事情很容易就感到疲倦，容易生病，晚上睡不著覺，容易驚醒等。對於這樣的人，多吃一些燕窩，可以補充她們的氣血，有增強她們體質的功效。
2、補虛
身體虛弱是怎麼一回事呢?比方說，當我們的身體受了一場大病，這個大病雖然治好了，但是身體暫時依然還是沒有生病以前那樣健康，這樣的狀態就是虛弱。這個時候，要是能夠多吃一些燕窩，可以使人體獲得滋養，使身體更快地恢復健康。
3、增強對放射線的抵禦
燕窩含促進細胞分裂的激素和表皮生長因子，增加身體對X光及其他放射線損害的抵禦能力。凡經電療、化療而引起的後遺症，如咽干、咽痛、腫脹、便秘、聲嘶、作嘔等，食燕窩都有明顯的改善。
4、促進生長發育
燕窩獨特的蛋白質成分和大量生物活性分子有助人體組織生長發育，病後復原，可以養陰，潤燥、養顏、延緩衰老，並且清虛熱，治虛損，對咯血吐血、久咳痰喘，陰虛發熱等導致津液脫失的病症有良好效果。
5、抑制與對抗癌症
燕窩是天然增津液的食品，並含多種氨基酸，對食道癌，咽喉癌、胃癌、肝癌、直腸癌等有抑止和抗衡作用。
㈧ 燕窩的營養價值
燕窩的營養價值
你想知道燕窩的營養價值是什麼嗎？燕窩是我們經常聽到得滋補佳品，那麼燕窩的營養價值肯定是很高的，很多女性都喜歡通過燕窩來進行美容養顏。下面就跟我一起來看看燕窩的營養價值是什麼吧。
燕窩有滋補作用
燕窩有許多用途，可幫助滋補，補虛，化痰，消除咳嗽和哮喘。有助於清潔肺部和呼吸器官；有效預防流感等過敏症狀。
燕窩對消化系統的影響
燕窩的成分包含一些稀有元素，刺激消化系統非常有效。從而有助於食用美味，更好吸收的人體必需營養素。
燕窩有助於增強人體抵抗力
燕窩湯含有多達18種必需氨基酸和許多其他微量元素。有助於平衡新陳代謝並增強人體的免疫系統。
燕窩對血液有滋補作用
燕窩富含蛋白質和鐵，這些都是有助於人體血液生成的重要物質。Fe（鐵）在血紅蛋白（紅血球）的合成中起著最重要的作用。
燕窩對神經系統的影響
燕窩中的微量元素如Mn，Cu，Zn，Br 用於幫助穩定神經並增強使用者的記憶力。正確使用燕窩將有助於滋養大腦，穩定精神。幫助我們更好的睡眠，更好的記憶。特別是將燕窩與蓮子一起加工會帶來更大的效果。
燕窩對皮膚的影響
燕窩含有蘇氨酸，有助於支持膠原和彈性蛋白的形成。這是再生和重建皮膚底層結構的兩種非常重要的物質。蘇氨酸與甘氨酸結合使用將有助於防止皺紋，延緩衰老，防止粉刺，雀斑，黃褐斑，保護皮膚，帶來光滑而緊致的皮膚。
燕窩有助於增強生理機能
燕窩湯含有許多氨基酸和必需礦物質，對支持人體內的荷爾蒙補充非常重要。這將有助於提高生理效率，男女均適用。同時，吃燕麥還可以幫助身體增強健康和耐力。
燕窩改善健康的作用
對於身體虛弱，新病，新手術，癌症和放射病的患者，食用燕窩將有助於快速改善健康狀況。
【燕窩】
1、美容養顏：燕窩含有獨特的生物活性分子，有助於組織的生長及復原，含有的獨特生長因子和水溶性物質能刺激細胞再生，重建，所以對人體皮膚有滋補的.作用，對皮膚的復原也有很大作用;
2、潤喉養肺：燕窩中含有大量生物活性蛋白分子，磷、硫、鈣等，能滋陰養肺，化痰止咳，對呼吸系統疾病有很好的預防和治療作用;
3、提高免疫力：燕窩中表皮生長因子能促進細胞分裂、再生，對人體組織的生長有促進作用，從此能增加機體的免疫能力，能預防感冒;
4、促進大腦發育：燕窩營養物質豐富，有豐富水溶性蛋白質，能提供均衡營養，同時燕窩中含燕窩酸，能促進小孩的大腦發育，提升記憶力;
5、降低膽固醇：燕窩中的碳水化合物與蛋白質相輔相成，能促進脂肪的代謝，改善血液循環。
【椰子】
1、清熱解暑：椰汁含蛋白質、維生素及鈣、磷、鐵、鉀等礦物質，營養豐富、甘甜爽口，能清暑解渴;
2、抗氧化，美容護膚：椰汁中含有的維生素C、維生素E能促進新陳代謝，促進血液循環，抗肌膚老化，使肌膚美白，改善暗沉;
3、健脾開胃，補充營養：椰子含有蛋白質、脂肪、維生素C及鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉等礦物質，味甘性平，能補益健脾，生津開胃，提高身體免疫能力。
【母雞】
1、營養豐富，滿足人體的需求：雞肉的營養元素含量有蛋白質、脂肪、鈣、鐵、磷及各種維生素，其中蛋白質含量豐富，是優質的蛋白質來源，脂肪為不飽和脂肪酸，還含有磷脂類，對人體生長發育有重要的作用;
2、強身健體：滋陰養腎、健脾助消化，同時還有止瀉功效，食用雞肉可以強健骨骼，對老年人骨質疏鬆有一定預防作用;
3、增強免疫力：雞肉營養豐富，蛋白質含量高，種類多，能提供優質的蛋白質，且容易消化，很容易比人體吸收，所以雞肉對於營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、虛弱等有很好的食療作用，以雞肉進補能補充營養，能增強體力，強身健體;
4、補氣血：雞肉中鐵含量比較高，是女性補氣血的好食材，食用雞肉可改善貧血，對女性月經不調，或產後補氣血都有很好的食療作用。
【燕窩椰子燉母雞】
「燕窩椰子燉雞」不但可以作為佐膳湯水，而且也能補血養氣，滋補健脾，美容養顏的食療作用。
燕窩椰子燉母雞的做法
先將燕窩用清水浸透發開，期間換1-2次水，浸發後去除清洗雜質和細毛，淮山、枸杞、紅棗、薑片洗凈備用;
揀選一隻母雞，剖洗干凈、去內藏、去肥膏、去皮，切成小塊，放入熱水中煮沸，撈起;
椰子去殼取肉，保留椰子漿;
將以上材料連同椰子漿放入燉盅內，加入適量凍開水，放入鍋內，隔水燉四小時左右，放入調味料即可。
燕窩椰子燉母雞的烹飪技巧
1、泡發燕窩最好用冷水，水溫一般在40攝氏度左右，熱水浸泡都會使燕窩的營養成分流失;
2、雞肉砍好之後要用水煮沸，水要沒過雞肉，大火煮滾後馬上撈出雞肉洗凈(一定要冷水下鍋，這樣燉好後湯面上才不會有討厭的血污)
燕窩椰子燉母雞的禁忌人群
適宜人群：
本方健脾補氣、補血養顏、健體潤膚、長肌肉。若身體虛弱、血氣不足、面黃肌瘦、氣喘痰多、胃口欠佳、精神萎靡、失眠、心跳，亦可用本方作為食療。
燕窩性平和，味甘淡，所以不論體性寒涼或燥熱都可服用;椰子適宜發熱或暑熱天氣、口乾渴時食用;適宜充血性心力衰竭者食用。
燕窩椰子燉母雞具有養血補顏的之效，尤其適合女性養生，能養顏滋補，補養氣血，護膚養顏，抗衰老，改善血液循環。
燕窩椰子燉母雞能潤喉養肺，長期吸煙，或者有呼吸疾病的人群也適合此湯，能清腸熱，潤肺，對協助病後恢復也有很好效果。
禁忌人群：
燕窩椰子燉母雞含有燕窩、椰子、母雞三種食材。母雞有腎病的人盡量少吃，尤其是尿毒症患者，有腎病的人盡量少吃，尤其是尿毒症患者，應該禁食;有膽道疾病、高血壓、高血脂、腎功能不全的患者不宜喝;高燒患者及胃熱患者，不宜食用;雞湯中嘌呤含量高，有痛風症狀者應少喝。
感冒過程中的人不適合吃燕窩，燕窩可以幫助細胞生長，延緩衰老，腫瘤患者、癌症患者食用會加劇癌細胞的生長，不宜食用，四個月以下的嬰兒的消化能力還很弱，不能充分吸收燕窩的高營養，故不宜食用。
椰子汁內含葡萄糖、蔗糖、果糖等，患有糖尿病者忌食。脾胃虛弱、腹痛腹瀉者不宜食用。長期睡眠不佳，愛吃煎炸食物，容易發脾氣或口乾舌燥者，切記不要多吃椰子;心力衰竭患者不宜食用椰子，以免加重心臟負擔。
中醫理論「春夏養陽，秋冬養陰」，燕窩椰子燉母雞湯具有有滋補、行氣、養血、活膚等的功效，是女性秋冬養生的湯品首選。燕窩是傳統的養顏潤燥、補中益氣的佳品，燕窩有很多種吃法，搭配椰子與母雞，能突顯有補血養氣，滋補健脾，美容養顏等的功效。