怎麼儲存燕窩

『壹』 燕窩的保質期是多長怎麼保存

燕窩的保質期是3年。

燕窩儲存方法：

1、保持乾燥干燕窩應在陰涼乾燥處保存，注意通風、防潮、防霉、冷藏更佳；燕窩保存期間經常檢查是否受潮、發霉。如果燕窩比較濕、可以放在通風處風干，然後再密封冷藏，切忌太陽下曬。

2、浸泡後的燕窩存儲方法：將經過浸泡、挑毛、清洗後的燕窩，撕為一絲一絲狀，瀝干後並按每次食用分量（大約25g）分裝後用保鮮膜扎緊包好，以免串味。再存放入冰箱冷凍，食用時取出解凍後燉制即可，冷凍後的燕窩切忌反復解凍。

(1)怎麼儲存燕窩擴展閱讀：

燕窩內含有充足的蛋白質及鈣、鐵、鉀、鈉等營養成分。《本草綱目》稱燕窩「能使金水相生，腎氣上滋於肺而胃氣亦得以安，食品中之最馴良者」。男士食用燕窩，可獲得潤肺、益氣、補脾等功效，長期食用可使人精神飽滿、精力充沛，更能增加體力和體能。

燕窩中最珍貴的是燕窩酸（也叫唾液酸）。醫學研究表明，燕窩酸主要作用在人體的大腦，對促進兒童的智力發育、提高大腦記憶力、延緩老年人智力衰老有特別好的效果，可有效預防老年痴呆症。因此燕窩也適合中老年人服用。

精神緊張人群食用燕窩可消除疲勞，舒緩壓力。常服燕窩,對於長期熬夜睡眠不足、煙酒過多人士，有潤肺、清腸熱、補肺虛的顯著療效。

『貳』 燕窩如何保存

燕窩的保存要避免潮濕或陽光照射，可密封存放於冰箱保鮮隔。燕窩保存方法得當的話可以保持3年以上或更久。

『叄』 燕窩怎麼存放更久一些

1、干貨保藏。只要是燕窩本身乾燥，通常可採取密封保鮮方法，最為省事。因此，在徹底晾乾後（不可陽光直曬），密封保存，或者放在通風無潮的地方即可（如果可以加入一小包乾燥劑）。若發現發霉，可用牙刷清洗，再風干。

2、濃縮保藏。購買時，未開封的燕窩直接放在冷藏室。採取不開封，不動用。一經開封，就盡快食用完。同時保證燕窩的乾燥性。含水量高的燕窩要吹乾才能存放。剛買回來的燕窩直接放冰箱保鮮格或者用風扇或抽濕機吹乾再儲存。

3、濕貨保藏。燕窩已經浸發，用於正在食用時採取的方法。把浸發的燕窩放在干凈的密封，防水、防油的器皿中，可保鮮或者冷藏7-15天。盡量做到用多少，發多少。假如因處理不當而使燕窩輕微發霉，不需緊張，拿個牙刷用一些清水在發霉處輕輕搽拭，吹乾再保存，如果發霉處已經變黑就不可食用了。

『肆』 燕窩儲存方法

干
燕
窩
干盞保存相對省事

只要是燕窩本身乾燥

通常可採取密封保鮮方法

注意通風、防潮、防霉、冷藏更佳

乾燥的燕窩放在陰涼、不被陽光直射之處即可

不要把專用木盒放在冰箱或微波爐的頂部

熱量會造成燕窩變質

有時候為了方便運輸，防止燕窩破碎

會在運輸時對燕窩進行噴水

收到之後，第一時間將燕窩取出晾乾

(不可陽光直曬)

再密封放入冰箱，便可保存長時間

否則極易發霉

未開封的燕窩直接放在冷藏室

盡量保證不用不開封。

一經開封，就盡快食用完

同時保證燕窩的乾燥性

（如覺有必要，可放一小包乾燥劑）

干
乾燥●密封●恆定低溫
Desiccation·Seal·Temperature control

干燕窩的保存方式

風干→密封→冷藏

1.首先確認燕窩的干濕度（上文所講），燕窩干度不夠需要進行風干。

2.將干燕窩密封起來，可用保鮮膜，保鮮盒或者保鮮袋存貯，依自己情況而定。

3.將密封好的干燕窩放入乾燥的冰箱或者冷藏格內保存即可。

泡
發後待
後

泡發多少應該按照食用量

遵循即泡即吃的原則

若不能保證即發即吃

可以將泡好的燕窩撕成條

按照每次的用量

用乾燥干凈的保鮮袋分別密封好

然後將分好的燕窩放入一個密閉的保鮮盒中

再存放入冰箱的冷藏室內

將冰箱冷藏室的溫度調節到4℃左右即可

這樣可以保存2個月左右

泡
干凈●密封●恆定低溫
Cleanliness·Seal·Temperature control

燉
好
後

燉好後的燕窩燕窩請在3天內盡可能食用完

最長保存期限不宜超過5天

因為燉煮的時候有可能加入冰糖或配料

在沒有任何的防腐劑和穩定劑的情況下

時間過長燕窩有可能會變稀或化為水

放入冰箱保存前

將燉好的燕窩放涼、密封

不要搖晃容器

溫度控制在0-4℃

避免與葷菜或油膩食物擺放在一起

也最好遠離冰箱里的照明燈

每次取用燕窩，須使用干勺

防止帶入細菌導致變質

燉
干凈●密封●恆定低溫
Cleanliness·Seal·Temperature control

知識姐有話說

「關於化水」

燕窩的主要成分是優質蛋白質和碳水化合物

剩下的則是水和微量元素

其中蛋白質和碳水化合物都是水溶性的

所以燕窩在燉煮時會吸水膨脹

如果將它長時間存放在冰箱（超過一周）

盡管在溫度上能保證不變質

但原本被吸入的水分

會慢慢被釋放出來最終化作一攤水

「關於時間」

燕窩並非越久越好

存放太久會影響燕窩營養

建議最佳保存不超過一年

若存放兩年或以上

則會影響燕窩的營養

更會難以浸發，口感亦不佳

幾種錯誤的保存方式：

錯誤一：

直接將燕窩放入保鮮膜或者保鮮袋冷藏

（忽略乾燥性的檢查，其他的任何保存措施都不會起到很好的效果。）

錯誤二：

冰箱或冷藏室內有水就直接放入燕窩

錯誤三：

冰箱的冷藏溫度低於4度。

其實燕窩的冷藏溫度並非越低越好，

溫度過低的儲存時間久了會影響燕窩的口感

『伍』 燕窩怎麼儲存

燕窩如何保存
保存方法:

1.
干貨保藏。只要是燕窩本身乾燥,通常可採取密封保鮮方法,最為省事。

2.
濃縮保藏。購買時,未開封的燕窩直接放在冷藏室。採取不開封,不動用。

3.
濕貨保藏。燕窩已經浸發,用於正在食用時採取的方法

干燕窩保存方法

干燕窩一般能保存三年左右。燕窩並非越久越好，存放太久會影響燕窩的營養。當然，想要最大限度地延長燕窩的保存時間，保存的方法就非常關鍵了。

零售燕窩和批發燕窩的干度，是不一樣的。由於零售燕窩比批發燕窩的干度要高一些。一般能達到98%左右乾的燕窩，通常稱為「足干燕窩」。

買回來後，可以密封好，放在陰涼乾燥處保存，避免暴曬。

不是足乾的燕窩，一般干度約為90%左右。如果長時間放在不通風的地方，會較容易發霉。

因此，批發的燕窩適宜密封好後放進冰箱冷藏室（0-2℃）內保存。

泡發好的燕窩保存方法

泡發好的燕窩，在保存前一定要瀝干水分，水分太多，容易令燕窩中的水溶性蛋白質起反應，令燕窩容易化水。燕窩瀝干水分後，用容器或保鮮袋密封好，放進冰箱冷凍室中保存。泡發好的燕窩在冰箱中，一般能保存7天左右。（泡發燕窩一定要用純凈水哦）

燕窩燉太多了又沒吃完，倒掉實在是太可惜了！
燉好的燕窩，在完全冷卻後（一定要完全冷卻），可以放進容器中密封好，放冰箱冷藏室中保存。
燉好的燕窩在冰箱中一般能保存一周，吃的時候直接從冰箱拿出來，用溫牛奶的方法加熱後就能直接吃了。

『陸』 燕窩如何長時間存放

買回的燕窩不是完全乾燥的，可用保險盒或者一些密封保鮮袋後放到冰箱里的保鮮或者冷藏格。

對於乾燥的燕窩，放到通風陰涼不潮的地方。如果發現因為處置失當而導致燕窩有些細微發霉，可以用牙刷加一點水分擦凈，然後風干或是用電吹風吹乾即可（ 注意千萬不要用太陽曬，會嚴重影響燕窩質量）。如果燕窩都已經發酶到變成了黑色，則不能再食用，因為燕窩現已被細菌腐蝕，其中的營養成分也已損失。

燕窩食用注意事項

1、需要注意蛋白質過敏不宜食用，燕窩中含有豐富的蛋白質。

2、癌症晚期或未經治療不宜食用，雖然燕窩能預防癌症，補充患者的的營養，修補其元氣。但是燕窩還有另外一種作用，那就是能促進細胞分裂。

3、新生兒不宜食用，新生兒的內部器官發育還不完全，不能全部吸收燕窩的營養，如果食用還會導致消化不良。

以上內容參考網路-燕窩

『柒』 「燕窩」應該怎樣存放

燕窩常用的存放方式如下：

1、干貨保存：

買後用保鮮盒或者密封保鮮袋可放到冰箱的保鮮或者冷藏格。或者徹底晾乾後（但不可日光直射），放到通風陰涼無潮的地方。若因處理失當而發現燕窩有輕微發霉，可用牙刷加少許水分擦凈，將之風干即可（切記不要太陽曬哦。嚴重影響質量）。註：若發現燕窩濕度大，即使打算放入冰箱保存也建議先風干。

若燕窩已發酶到變黑色，則不再食用，因為燕窩已經被細菌侵蝕，當中的營養成分亦已經喪失。燕窩乃是非常珍貴的食品，必須好好保存。

2、濕貨保存（已經浸發）：

用干凈的器皿盛裝，密封，防生水，防油可以放在保鮮或者冷藏7-15天。最好是做到用多少，發多少，一次不要發太多，太透。

3、濃縮保存：

在未開封之前貯存於冰箱的冷藏室，當打開之後請盡快食用完，也是存於冰箱冷藏室。

『捌』 家中燕窩如何保存

首先，家中燕窩只要干度足，密封放冰箱冷凍保存，如果不發霉，不變質都是可以吃的。另外，干燕窩如果是放冰箱的干品燕窩建議單獨存放，因為家用冰箱東西雜而多，裡面滿滿的各種水果、蔬菜、肉類（比如榴槤、雞肉、咸魚、咸鴨），容易讓燕窩吸收其他東西味道，產生難以去除的異味，嚴重影響燕窩的口感。另外，燕窩的存儲也相當講究。燕窩過濕會容易發霉，一般不建議存放在冰箱里。但如果已經存放在冰箱里的話，就要一直儲存下去。燉好的燕窩要涼了以後才放入冰箱保存，溫度控制在0-4℃；避免與葷菜或油膩食物擺放在一起，也最好遠離冰箱里的照明燈；千萬不要搖晃盛器，這樣會加速燕窩的融化。每次取用燕窩，必須使用干勺，以免將外界細菌帶入瓶內導致變質。當然，如果不嫌麻煩，你也可以選擇存放時按每次食用的量，分包裝放入，一次取用一餐的量。最後，在加熱保存的燕窩時，記得溫度不可以太高，否則很輕易導致燕窩化水，這樣燕窩的功能也就大大下降了。燕窩有養顏，提高免疫，同仁堂和福臨門的燕窩口碑都很好，其中以同仁堂的價位最高，福臨門更適合家用。
。。。。。。
。。。。。。
。。。。。。

『玖』 燕窩怎麼儲存比較好

1、干貨保存

（1）燕窩干品可以放在散光下或者通風處晾乾，再密封保存，或者加入一包乾燥劑，並放在通風無潮的地方保存。

（2）若出現發霉現象，可用牙刷清水再風干。

2、濕貨保存

（1）燕窩濕品可以先放入干凈密封，且防水、防油的容器中，再放入冰箱冷藏保存，一般可存放7-14天左右。

（2）若因處理不當而出現輕微發霉現象，可用牙刷蘸清水輕輕擦拭，吹乾後再保存，不會影響食用；若發霉處已經變黑，就不能食用。
3、成品保存

燕窩在燉煮後沒有食用完，可以放入碗中用保鮮膜密封，直接放入冰箱的保鮮層中存放，但需盡量在3天內食用完。

4、濃縮保存

未開封的燕窩買回後可直接放入冰箱冷藏保存，若開封就需盡快食用完。

『拾』 燕窩怎樣存放

1、干貨保藏。只要是燕窩本身乾燥，通常可採取密封保鮮方法，最為省事。因此，在徹底晾乾後（不可陽光直曬），密封保存，或者放在通風無潮的地方即可（如果可以加入一小包乾燥劑）。若發現發霉，可用牙刷清洗，再風干。

2、濃縮保藏。購買時，未開封的燕窩直接放在冷藏室。採取不開封，不動用。一經開封，就盡快食用完。同時保證燕窩的乾燥性。含水量高的燕窩要吹乾才能存放。剛買回來的燕窩直接放冰箱保鮮格或者用風扇或抽濕機吹乾再儲存。

3、濕貨保藏。燕窩已經浸發，用於正在食用時採取的方法。把浸發的燕窩放在干凈的密封，防水、防油的器皿中，可保鮮或者冷藏7-15天。盡量做到用多少，發多少。假如因處理不當而使燕窩輕微發霉，不需緊張，拿個牙刷用一些清水在發霉處輕輕搽拭，吹乾再保存，如果發霉處已經變黑就不可食用了。

(10)怎麼儲存燕窩擴展閱讀：

優質燕窩口感細膩爽滑。燉燕窩的水如有粘性，往往是塗過膠或加過增稠劑。

不同等級品種的燕窩有不同的口感：

1、特等燕盞Q滑柔順、極致享受。

2、燕網是燕窩內側的網狀結構部分，是支撐蛋只及小燕的纖細網狀物，口感細膩潤滑，較容易消化吸收。

3、燕角是金絲燕用來固定燕窩兩端部分，是燕窩的「承重梁」，所需燉煮時間較長，比較難燉開。