燕窩人參雞湯有什麼功效

❶ 人參雞湯的功效和作用

雞湯，我們都喝過，但是對人參雞湯的功效，似乎很多人都不太清楚。主要是因為人參是比較珍貴的葯材，很少人家會去買它來吃。其實人參雞湯的做法很簡單，但是營養價值非常高。下面就由我為大家介紹下人參雞湯的功效和作用，希望對大家有幫助。

人參雞湯的功效和作用

1、調節中樞神經系統

人參雞湯能夠調節中樞神經系統，有效改善大腦的興奮與抑制過程，使之趨於平衡;還能夠提高腦力與體力勞動的能力，從而提高工作效率，並有抗疲勞的作用。

2、 提高 記憶力

適量的食用人參雞湯可促進大腦對能量物質的利用，提高學習記憶能力人參中增強學習和記憶能力的有效成分為人參皂苷，對學習和記憶功能均有良好影響。因此，我建議各位價值朋友們，你的孩子正在面臨升學的壓力，為了讓他(她)更好的學習，你可以適當的給你還在喝一些人參雞湯，對提高記憶力有很大的幫助。

3、增強機體的免疫功能

雞肉的營養價值高，由於人參中中所含的人參皂苷和人參多糖是調節免疫功能的活性成分，不但對正常人，而且對免疫功能低下的人均有提高免疫功能作用。人參多糖是人參中提純的高分子酸性多糖，是一種免疫增強劑。將人參與雞肉搭配在一起煲湯食用，不僅可以增強人體免疫力還可以補充多種營養元素。

4、改善心臟功能

人參雞湯能夠增加心肌收縮力，減慢心率，增加心輸出量與冠脈血流量，可抗心肌缺血與心律失常。對心臟功能、心血管、血流都有一定的影響。人參有非常好的耐缺氧作用，其制劑可有效地對抗竇性心率失常。人參皂苷可加快脂質代謝，並具有明顯降低高膽固醇的作用。食用小劑量的人參可使麻醉動物血壓輕度上升，大劑量則使血壓下降。不同的人參制劑對離體蟾蜍心臟及在體兔、貓、犬心臟皆有增強其功能的作用，並可改善其心室纖顫時的心肌無力。

5、抗氧化作用

人參中含有多種抗氧化物質，人參聚乙炔類化合物、人參皂苷和人參二醇皂苷等。這些化合物均有抗脂質過氧化的作用，是抗衰老作用的基礎。除了抗衰老作用外，對神經、內分泌、免疫功能及物質代謝等生理功能有調節作用。除此以外，人參還具有抗病毒、抗休克、減肥等多方面的作用。人參的功效有這么多，將其與雞肉同食，營養價值會更高。

人參雞湯的食用注意事項

人參雞湯的功效雖然高，但是並不是人人適用的。人參中的蛋白質因子能抑制脂肪分解，會加重血管壁脂質沉積，因此患有冠心病、腦血管硬化、高血壓、糖尿病、脈管炎害應慎服人參雞湯。血液的黏稠度升高，就會使血液流通不暢，中醫稱之為血瘀。人參具有促進紅細胞生長的作用，紅細胞增多，血液站稠度就會更高。所以大家在食用人參雞湯的時候一定要注意，以免給身體帶來不必要的傷害。

❷ 燕窩和人參能混合吃嗎

人參和燕窩的營養價值極高，是人們滋補身體最常見的幾種食材，那麼人參能和燕窩一起燉嗎？人參和燕窩一起燉怎麼做？人參和燕窩一起燉有什麼好處？
人參和燕窩的營養價值極高，是人們滋補身體最常見的幾種食材，那麼人參能和燕窩一起燉嗎？人參和燕窩一起燉怎麼做？人參和燕窩一起燉有什麼好處？

人參能和燕窩一起燉嗎

人參含多種皂甙和多糖類成分，能擴張皮膚毛細血管，促進皮膚血液循環，增加皮膚營養，調節皮膚的水油平衡，防止皮膚脫水、硬化、起皺，能增強皮膚彈性，使細胞獲得新生。

燕窩含有水溶性蛋白質、表皮生長因子、碳水化合物、微量元素鈣鐵磷鈉鉀、氨基酸等人體所需的營養物質，可以使肌膚更加細膩、光滑。

人參和燕窩的營養成分不相沖突，所以，人參能和燕窩一起燉。

人參能和燕窩一起燉嗎

人參能和燕窩一起燉

人參和燕窩一起燉怎麼做

燕窩用水浸泡1小時，泡發後挑出燕窩中的絨毛和其他雜質，順紋理撕開。人參切片。燕窩、人參、枸杞放入燉盅，隔水燉半小時。最後加入冰糖，燜5分鍾即可食用。

人參和燕窩一起燉有什麼好處

1、美容

人參燕窩含多種皂甙和多糖類成分，能擴張皮膚毛細血管，促進皮膚血液循環，增加皮膚營養，調節皮膚的水油平衡，防止皮膚脫水、硬化、起皺，人參活性物質抑制黑色素的還原性能，使皮膚潔白光滑，能增強皮膚彈性，使細胞獲得新生。

2、提高免疫力

人參燕窩可以促進血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，提高機體免疫力。

3、調節神經

人參燕窩對人類的神經系統有明顯調節作用，能讓人們的神經處於興奮狀態，可以提高機體活力，緩解身體疲勞。

人參能和燕窩一起燉嗎？人參不僅能和燕窩一起燉，還具有較強的滋補、美容功效，是人們調理身體的佳品。

❸ 燕窩雞湯的做法與功效 燕窩雞湯的做法與功效介紹

1、燕窩雞湯的做法：材料：干燕窩，雞，枸杞，礦泉水。將准備好的雞用清水清洗干凈，放入砂鍋，加入適量的清水、食鹽、枸杞後文火燉煮90分鍾。將干燕窩泡發，並將殘留在燕窩中的絨毛清理干凈。將挑毛後的燕窩用水清洗干凈，用濾網瀝干備用。將燕窩放入燉盅中隔水燉煮25-30分鍾。將燉煮好的燕窩瀝干，放入燉煮好的雞湯中。

2、雞湯燕窩的功效：（1）女性食用燕窩雞湯，可以調理月經，溫中益氣，調理身體。中醫認為雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。食用雞湯燕窩對於營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等症有較好的食療作用。（2）補充維生素，強身健體。雞湯燕窩富含豐富的維生素B12、維生素B6、維生素A、維生素D和維生素K等。雞湯燕窩的營養成分很容易被人體吸收利用，可以有效的增強人體的免疫力，達到強生健體的功效。（3）抑制炎症，預防呼吸道疾病。雞湯能夠有效地抑制人體內的炎症以及黏液的過量產生，有助於減少喉嚨的疼痛感和咳嗽的次數。燕窩中的燕窩酸可以有效地抑制病菌與身體器官的結合。食用燕窩雞湯可以有效地抑制炎症，預防呼吸道疾病。（4）補充蛋白質，提高免疫力。燕窩中含有大量的水溶性蛋白質和燕窩酸，雞湯中蛋白質也很豐富。食用雞湯燕窩可以有效地補充蛋白質，提高人體抗病毒的能力。（5）降低膽固醇，保護心血管燕窩雞湯中含有較多的不飽和脂肪酸——亞油酸和亞麻酸。食用雞湯燕窩能夠降低膽固醇的含量，起到保護心血管的作用。

❹ 人參燕窩的功效與作用 人參燕窩有什麼功效與作用

1、人參燕窩的功效與作用包括補充皮膚營養、抗衰老、提高身體免疫力等。

2、燕窩中含有很多的膠原蛋白，很多的膠質是可以幫助補充皮膚的營養，還能增加皮膚的抗氧化性，有延緩衰老和淡化皺紋的作用。而人參具有補氣的功效，還能增強學習和記憶能力，其中所含的葯用價值具有降低血壓和降低血糖的作用。

❺ 燕窩燉雞的功效 燕窩燉雞的功效有哪些

1、不怕寒冷：無論是天氣變冷前或寒冷時，適時增添衣物固然可以保暖，但這時來碗熱騰騰的雞湯，一喝瞬間身體就會變得較溫暖，比較不怕冷。有些補湯如薑母鴨、十全大補湯比較燥熱，體質偏熱的人吃恐會有反效果，而雞湯屬於溫補會比較適合。

2、增加抵抗力：雞湯需要長時間燉煮，熬出相當精華的補湯，鮮嫩的雞肉極具營養可提升免疫力，再加上熬煮過程中會釋放一種氨基酸，可以阻止發炎時白血球活躍的情形，增加抵抗力，舒緩感冒症狀。

3、強健筋骨：雞湯可加入鹿茸一起熬煮，讓雞湯內富含礦物質和氨基酸，不僅可以補腎養血，更可達到強健筋骨的作用，可以作為冬令進補。

4、滋補身體、補充營養：燉雞湯的精華可不只在湯而已，雞肉的營養價值也相當高，雞湯內為雞油、雞皮、雞肉和雞骨內溶解出的少量蛋白質、脂肪等營養物質，雞肉也要一起食用可以獲得完整的營養素。另外也可以燉煮烏骨雞肉，富含維生素B之外，也可滋陰調經，健脾、補腎固精，此外含有鈣質，可預防骨質疏鬆。

5、補腎養腎：冬天想要養腎補腎的話，建議可以利用雞湯來進補，可以改善腰酸背痛、手腳冰冷、頻尿、夜尿等等問題。

❻ 燕窩和人參能混合吃嗎

要看你怎麼個吃法，一般來說，為了把一種食物的葯用價值達到最高，建議你在使用前查查食物的屬性，燕窩和人參本都是很好的補身極品了，特別是人參，如果你買到的是真正的人參的很好的，人參屬於中性食物，和鹿茸一樣，而且人參是很好的補氣佳品！如果單和燕窩一起使用，是可以的，只要食物屬性相近或不相剋就可以了，我所說的屬性是指食物的陰陽五行，配著人參和燕窩使用的最好都是性溫一點的。其實，我更建議你不要混著吃，「物極必反」我經常聽一些養生的論壇，那些老講師都經常說物極必反，所以我建議你補身還是慢慢來，一步一步的更好！

❼ 鮮人參燉雞湯的功效作用和做法

人參活性物質還具有抑制黑色素的還原性能，使皮膚潔白光滑。下面是我為你帶來的鮮人參燉雞的功效，一起來看一看吧。

鮮人參燉雞的功效

1、補氣補血：女性朋友中有很多體質寒涼的，這樣的人不適合用西洋參進補。因為，西洋參屬涼性，體寒的女性食用西洋參不但不會改善體寒症狀，反而會加重。這樣的群體最好的選擇就是人參，人參屬熱性，可以很好地改善體寒怕冷，凍手凍腳的症狀。有的人會擔心引起內火，所以要選擇鮮人參，鮮人參溫和，70%是水份，夏天吃也不會上火，吃鮮人參可以調理女性氣血，強健體魄。

2、 調節經期：很多中年女性朋友由於內分泌失調，生理周期混亂失調。經常服用新鮮人參可以有效調節內分泌，改善女性生理期不適。

3、美容養顏：人參提取物具有撫平皺紋、除盡血液循環、加速新陳代謝抗氧化等多重功效，可有效調理肌膚，延緩衰老，恢復健康年輕狀態。

4、產婦進補鮮人參：剛剛生產完的產婦不易食用人參，通常在產後2～3周，產傷已經癒合，惡露明顯減少，這時才可服用鮮人參。特別是針對產後體虛，無力，適量進補新鮮人參可有效改善。

鮮人參雞湯的做法

原料：材料烏雞一隻，紅棗適量，雞蛋絲少許，鮮人參3根，糯米適量，枸杞少許調味料鹽2大匙，味精1小匙

做法：

1、烏雞開膛後洗凈;紅棗、人參、糯米、枸杞洗凈。

2、將紅棗、1根人參、糯米、枸杞塞入雞肚，以牙簽封口。

3、鍋中加適量水，加入另兩根人參和烏雞，先以大火煮開，再用小火燉煮40分鍾左右至所有材料入味。

4、起鍋前加鹽和味精調味，食用時在湯面上撤上少許雞蛋絲即可。

人參為何鮮著吃

1、【鮮參活性成分高】

鮮參完整的保存了人參的天然精華(人參的活性成分)，除滋補強身外，更具人參之甘香鮮美，實屬養生佳品。

2、【鮮參性能“微溫”，不會上火】

原生態的鮮參本身營養成份是均衡的，適量食用不會上火，適宜夏秋季節食用。

3、【鮮參某些功效強於干參】

可提高人體對冷、熱、傳染病等高負荷的耐受力，促進體內酶系的再生。

4、【鮮參食譜廣泛，口感更佳】

❽ 人參燉雞的功效及做法

冬日進補很有必要，飯前一碗湯，米飯好幾碗呢!在眾多滋補湯裡面，有一款湯格外顯眼，那就是人參雞湯，相信人們能嘗到美味的同時，也能感受到它的功效。以下是我為你整理有關於人參燉雞的功效，希望能幫到你。

人參燉雞的功效
人參性平、味甘、微苦，微溫。能大補元氣，復脈固脫，補脾益肺，生津止渴，安神益智。

雞肉味甘，性微溫。能溫中補脾，益氣養血，補腎益精，除心腹惡氣。

因此人參雞湯是食料滋補中的佳品，具有補脾益肺、生津止渴、安神定志、補氣生血等功效。 但由於各種人參功效不一，因此煲湯時應注意人參的選用，並不是每個人都適宜用人參雞湯來滋補的。

烏雞含有大量的維生素A、微量元素硒和黑色素，它們具有清除體內自由基，抑制過氧化脂質形成，抗衰老和抑制癌細胞生長的功效。烏骨雞含有大量鐵元素，具有滋陰補血、健脾固沖的作用，可有效治療女性月經不調、缺鐵性貧血等症。《本草綱目》認為烏雞益產婦，治婦人崩中帶下。

而且烏雞含大量蛋白質，多種維生素以及硒、鐵、銅、錳等微量元素，而膽固醇含量極低，是高蛋白、低脂肪的滋補佳品。近年研究還證明，烏雞含有的DHA和EPA物質還可以提高兒童智力，防止老年性痴呆症，預防腦血栓和心肌梗死。
人參燉雞的做法
製作方法一

主料：烏骨雞2500克，豬肘500克，母雞1500克

輔料：人參100克

調料：鹽12克，黃酒20克，大蔥15克，姜15克，味精3克，胡椒粉2克

做法：

1、烏骨雞和母雞宰殺後去毛，用沸水湯一下，去毛，斬爪，去頭，去內臟，出水;

2、人參用溫水洗凈;

3、豬肘用刀刮洗干凈，出水;

4、蔥切段，姜切片備用;

5、沙鍋置旺火上，加清水，放入母雞、豬肘、蔥段、薑片，沸後撇去浮沫，小火慢燉;

6、至母雞和豬肘五成爛時，將烏骨雞和人參加入同燉;

7、用精鹽、料酒、味精、胡椒粉調味，至雞酥爛即可。

製作方法二

主料：烏骨雞750克，人參25克

輔料：香菇(鮮)20克，火腿30克

調料：啤酒50克，鹽5克，味精2克，大蔥20克，姜20克

做法：

1、將烏雞(光烏雞)從脊背開刀，除去內臟，洗凈後入沸水鍋中氽燙一下撈出，瀝凈水。

2、將洗凈的人參用溫水泡至回軟，切成斜片，放入容器內加入高湯上屜蒸半小時取出。將火腿切成片。香菇洗凈。

3、將人參片一半放入雞膛內，將雞放在沙鍋中，倒入另一半人參片及高湯，放入香菇、火腿片、啤酒、精鹽、蔥姜塊，上旺火燒開，蓋嚴沙鍋蓋，改小火燉2至3小時，取下鍋蓋，揀去蔥姜，撇去浮油，將人參片蓋在雞身上，放入味精即成。
人參燉雞的禁忌人群
【胃酸過多者】雞湯有刺激胃酸分泌的作用，胃潰瘍、胃酸過多、胃出血病人不宜喝雞湯。

【膽道疾病者】因雞湯內脂肪的消化需要膽汁參與，喝雞湯後會刺激膽囊收縮，易引發膽囊炎。

【腎功能不全者】雞湯含有一些小分子蛋白，患有急性腎炎，急慢性腎功能不全或尿毒症患者，由於患者的腎對蛋白質分解產物不能及時處理，多喝雞湯就會引起高氮質血症，加重病情。

【高血脂患者】雞湯中脂肪被吸收後，會使膽固醇進一步升高。膽固醇過高，會在血管內膜沉積，引起冠狀動脈硬化等疾病。

【高血壓患者】喝雞湯除了引起血脂增高加重動脈硬化外，還會使血壓持續升高，難以降下。

猜你喜歡:

1. 當歸黃芪雞湯的做法

2. 人參烏雞湯的做法教程圖解

3. 高麗參和什麼食材一起燉湯最好

4. 參須怎樣燉雞湯

5. 人參燉雞湯的家常營養做法很簡單

❾ 燕窩燉雞湯功效 燕窩燉雞湯的作用有哪些

1、燕窩燉雞具有養陰補陽的功效，燕窩性平，味甘，具有滋補養顏、滋陰潤肺的功效，對於便秘、咽喉疼痛、久病後身體虛弱有一定的改善作用；還可以起到補胎、安胎的作用。

2、雞肉具有補精填髓、溫中益氣、補充優質蛋白質的功效，雞肉中含有豐富的維生素和磷、鐵、鋅、銅等礦物質，容易被人體吸收利用。

❿ 人參能和燕窩一起燉會怎麼樣

人參能和燕窩一起燉會怎麼樣

人參能和燕窩一起燉會怎麼樣，相信大家對燕窩都有所了解，燕窩的營養價值是非常高的。現在燕窩的食用方法也是非常多，那人參能和燕窩一起食用會怎麼樣呢？下面是我為大家整理的相關信息供大家參考

人參能和燕窩一起燉會怎麼樣1

人參含多種皂甙和多糖類成分，能擴張皮膚毛細血管，促進皮膚血液循環，增加皮膚營養，調節皮膚的水油平衡，防止皮膚脫水、硬化、起皺，能增強皮膚彈性，使細胞獲得新生。燕窩含有水溶性蛋白質、表皮生長因子、碳水化合物、微量元素鈣鐵磷鈉鉀、氨基酸等人體所需的營養物質，可以使肌膚更加細膩、光滑。人參和燕窩的營養成分不相沖突，所以，人參能和燕窩一起燉。

人參和燕窩一起燉怎麼做

燕窩用水浸泡1小時，泡發後挑出燕窩中的絨毛和其他雜質，順紋理撕開。人參切片。燕窩、人參、枸杞放入燉盅，隔水燉半小時。最後加入冰糖，燜5分鍾即可食用。

人參和燕窩一起燉有什麼好處

1、美容

人參燕窩含多種皂甙和多糖類成分，能擴張皮膚毛細血管，促進皮膚血液循環，增加皮膚營養，調節皮膚的水油平衡，防止皮膚脫水、硬化、起皺，人參活性物質抑制黑色素的還原性能，使皮膚潔白光滑，能增強皮膚彈性，使細胞獲得新生。

2、提高免疫力

人參燕窩可以促進血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，提高機體免疫力。

3、調節神經

人參燕窩對人類的神經系統有明顯調節作用，能讓人們的神經處於興奮狀態，可以提高機體活力，緩解身體疲勞。

人參能和燕窩一起燉嗎？人參不僅能和燕窩一起燉，還具有較強的滋補、美容功效，是人們調理身體的佳品。

燕窩富含蛋白和燕窩酸，純天然燕窩口感類似蛋清味。具有滋養、潤肺、護膚、滋潤人體、養陰益氣和調理身體的功效，燕盞經清水或純凈水浸泡後，可與冰糖、核桃、紅棗、桂花、枸杞、人參等燉煮搭配食用，不僅能有效改善人體中的水分含量和細胞活力，養顏美容、美白肌膚，也是極富營養價值的`孕婦滋補品和禮品。

人參能和燕窩一起燉會怎麼樣2

人參能和燕窩一起燉會怎麼樣2

燕窩的功效大全

1、補肺養陰、止肺虛性咳嗽、減少肺氣病變。包括肺陰虛之哮喘、氣促、久咳、痰中帶血、咳血、咯血、支氣管炎、出汗、低潮熱。

2、補虛養胃、止胃寒性、嘔吐。胃陰虛引起之反胃、干嘔、腸鳴聲。

3、凡病後虛弱、癆傷、中氣虧損各症，配合燕窩作食，能滋陰調中。

4、止汗、氣虛、脾虛之多汗、小便頻繁、夜尿。

5、使人皮膚光滑、有彈性和光澤，從而減少皺紋。

6、燕窩含多種氨基酸，嬰幼兒和兒童常吃能長智慧、增加思維、抗敏感、補其先後天之不足。

7、孕婦在妊娠期間、產前產後進食，則有安胎、補胎之效。

8、燕窩是天然增津液的食品，並含多種氨基酸，對食道癌，咽喉癌、胃癌、肝癌、直腸癌等有抑止和抗衡作用。

9、凡經電療、化療而引起的後遺症，如咽干、咽痛、腫脹、便秘、聲嘶、作嘔等，食燕窩都有明顯的改善。

10、燕窩味甘性平、滋陰潤燥，是有營養的有益食品，有保健食療之效，是大眾歡迎之健康食品。