㈠ 即食燕窩為什麼加瓊脂
增加食物的黏稠度，口感更加的細膩光滑，提升產品的質感。
㈡ 燕窩裡面加瓊脂到底好不好對身體有副作用嗎
也沒有特別不好，只是增加了粘稠的感覺而已
㈢ 為什麼市場上很多即食燕窩都需要添加瓊脂,黃原膠
黃原膠和瓊脂都是增加食物的粘稠度，讓你感覺口感更好，像咱們牛奶酸奶，飲料都有。
㈣ 沉羽落燕的燕窩里有瓊脂嗎
沒有，瓊脂是充固體含量的，讓人感覺起來燕窩含量多，其實看到的很多都是瓊脂，它家的是沒有瓊脂這種添加劑的，吃上去都是燕窩長條的肉，燕窩含量很足
㈤ 即食燕窩好嗎華妃燕的有添加瓊脂嗎
即食燕窩挺好的，勝在方便，節省了挑毛燉煮的時間，而且營養物質也得到很好的保留，
開蓋即食，讓人有滿滿的幸福感。
瓊脂是由海藻中提取的多糖體，為無色，無固定形狀的固體，可溶於熱水。瓊脂用於食品中能明顯改變食品的品質，提高食品的檔次。添加千分之三的瓊脂，目的是使瓶子中的燕窩懸浮於空中。
所以可以放心食用。
㈥ 即食燕窩有營養嗎即食燕窩該如何選擇
燕窩，是一種營養價值很高的補品，現在越來越多品牌，為了大家食用方便，推出了即食燕窩。有人困惑了，即食燕窩有營養嗎？關於，即食燕窩有營養嗎？即食燕窩該如何選擇？我來為您一一解答！
即食燕窩有營養嗎即食燕窩有營養的。即食燕窩裡面多少都會有一些防腐劑的存在，因為新鮮的燕窩燉好之後是不能放的太久的，燕窩一次的用量不用太多，一個人吃大概在三克左右就可以了，所以還是建議買燕盞自己燉，不僅吃著放心，效果肯定也會比即食的燕窩好一些，要注意吃燕窩的時候是不能喝茶的，喝茶會破壞燕窩裡面的營養成分，最好燕窩可以和木瓜牛奶一起搭配，這樣美容豐胸的效果是非常好的。
即食燕窩如何選擇
1、首先看顏色： 優質的即食燕窩色澤晶瑩，開瓶後獨有燕窩膠原蛋白質濃郁馨香，口感爽滑，富有彈性。
2、其次看形狀： 選擇燕盞、燕條製成的瓶裝即食燕窩，比起一般用燕碎、燕餅製成的即食燕窩，其口感、色、香、味的質量更上乘、純度更真、營養更高、更物有所值！拿瓶子對著光照或將一湯匙燕窩放進一杯水裡，便可看出瓶中燕窩的質量。用燕盞、燕條製成的即食燕窩呈絲條狀。
3、最後看配方： 選擇無防腐劑、無穩定劑、無增稠劑、無人工色素和無任何添加劑的即食燕窩，優質即食燕窩均採用真空包裝，衛生干凈沒有氧化作用且細菌無呼吸，干度統一控制在98%以上，保質期3年以上。常溫下即可保存。把瓶子搖一搖，對著光照，燕窩及其溶液呈玉色，干凈透亮。如果湯水渾濁，很可能加了穩定劑或增稠劑或用的是細燕碎材料。
即食燕窩有壞處嗎
1、添加瓊脂或不明物體： 因為我們都知道，即食燕窩是別人加工的，無法確定燕窩原料的好壞和生產工藝的安全水平，消費者食用後沒有功效，嚴重的甚至影響健康，比如說市面上看到那麼多「物美價廉」的即食燕窩，原料用的是較便宜的燕碎或燕條，為了讓瓶子內的燕窩看起來多點，大多都是添加了瓊脂，增加稠粘度，這樣製作即食製作成本就會大大減小，但是不是貨真價實的燕窩，再便宜有什麼用呢，你可是花了燕窩的錢喝著瓊脂的味啊。
2、無法保證食品安全： 特別是一些小作坊生產的即食燕窩，根本不能保證基本的食品安全，讓這樣的燕窩流入到消費者市場，會直接影響到消費者健康的。
3、燕窩含量過少： 市面上大部分即食燕窩為了減小成本，放入的燕窩非常的少，大多數固體物海量不大於20%，然後添加類似瓊脂等添加物進行增稠，這樣的後果就是使得即食燕窩的功效性變小，喝了就跟喝糖水一樣，起不到滋補作用。
㈦ 加了瓊脂增稠劑和沒加的不一樣
加了瓊脂增稠劑和沒加的不一樣在於口感的區別。沒添加瓊脂的優質即食燕窩口感絲滑，添加瓊脂的即食燕窩口感較硬一些。
㈧ 瓊脂是什麼東西
瓊脂是什麼東西
瓊脂是什麼東西？瓊脂的營養價值是很高的，雖然瓊脂的營養價值是非常高的，但是瓊脂的食用方式是需要得到重視的，正確的搭配才能夠確保其營養健康，下面分享瓊脂是什麼東西？
瓊脂，學名瓊膠，凍粉、瓊膠、燕菜精、洋粉、寒天、大菜絲，是植物膠的一種，常用海產的麒麟菜、石花菜、江蘺等製成，為無色、無固定形狀的固體，溶於熱水。在食品工業中應用廣泛，亦常用作細菌培養基。
為什麼叫瓊脂，重要是用海南的麒麟菜（石花菜)製作出來的。海南的簡稱就是瓊。瓊脂是由海藻中提取的多糖體，是目前世界上用途最廣泛的海藻膠之一。它在食品工業、醫葯工業、日用化工、生物工程等許多方面有著廣泛的應用，瓊脂用於食品中能明顯改變食品的品質，提高食品的檔次。價格很高。
適宜人群：一般人都可食用，尤其適合肥胖病人、高血壓、高血脂及便秘人群食用。
風味做法
甜點DIY楊梅豆腐
原料：瓊脂、楊梅汁、冰糖
做法：
1、將瓊脂在清水中浸泡。2小時後將半鍋水煮沸，放入瓊脂煮至完全溶解。
2、將冰糖放入楊梅汁中用小火燉，直到冰糖溶於楊梅汁中。
3、將冰糖楊梅汁與瓊脂混合，用慢火煲滾，並不停攪拌均勻。
4、將煮好的汁液迅速倒入容器，冷卻後放入冰箱冰鎮。
水果果凍
原料：木瓜、葡萄、桃子（或其它水果)、干玫瑰花骨朵、冰糖、蜂蜜、
做法：
1、用熱水將玫瑰花骨朵浸泡，不用太多水。
2、將水果切丁。
3、將瓊脂放在溫水裡泡5分鍾，然後拎干放進開水鍋里煮至瓊脂完全融化後將雜質濾出。
4、再將濾去雜質的瓊脂漿里放入玫瑰花水、蜂蜜、冰糖繼續在火上熬一會，為的是將蜂蜜和冰糖溶化。
5、將水果丁放入製作布丁的容器中。
6、將瓊脂液倒進盛有水果的容器中。
7、晾涼。
8、晾涼後放進冰箱。
對於瓊脂是什麼這個問題，相信大家已經了解清楚了。瓊脂無論在食品工業，還是醫葯業，甚至是一些日用化工品中的應用同樣是非常廣泛的，它是一種極好的海藻膠之一。此外我們平時還可以利用瓊脂為原料，製作各種各樣不同風味的糕點，果凍等，味道和營養價值都是不錯的，大家不妨嘗試一下吧！
如何分辨即食燕窩是否還有瓊脂
1、瓊脂又名海底燕窩，即海草，因為燕窩口感相似，常被用來填充在即食燕窩中
2、市場上常見的即食燕窩，有純燕窩灌裝、5成海草燕窩及全海草燕窩。
3、海草的別稱是瓊脂，可通過產品配料變成分看其是否含有「瓊脂」，若含有，則有摻雜。
4、每克干燕窩含蛋白質平均為0.5克，通過成分中蛋白質含量可推算真燕窩含量，一般而言，1克真燕窩對應20克水，如70ML的即食燕窩需要有3克真燕窩左右，若真燕窩不達3克，仍然濃稠，則可能有添加瓊脂。
5、瓊脂中也含有蛋白質，其他的添加劑也可能含有蛋白質，單一看蛋白質的方法不能完全准確判斷。
6、真燕窩口感絲滑，瓊脂口感較硬一些。
便秘能吃瓊脂嗎
瓊脂是採用麒麟菜等加工而成的'海藻精華，瓊脂裡面含有豐富的膳食纖維而且瓊脂的蛋白質含量高脂肪含量低，瓊脂有排毒的功效並且能降低血壓和血糖。
瓊脂是由麒麟菜、石花菜或江籬（屬紅藻)經加熱至溶化後，加以冷卻凝固而成的海藻精華。瓊脂含有豐富的膳食纖維（含量為80.9%)，蛋白質含量高，熱量低，具有排毒養顏、瀉火、潤腸、降血壓、降血糖和防癌作用，被聯合國糧農組織確認為21世紀健康食品。
用麒麟菜、石花菜提取物製成的瓊脂，是一種重要的植物膠，無色，無固定形狀，但屬於固體，可溶於熱水中。瓊脂可用來製作冷食品和微生物的培養基等。瓊脂通常被稱為洋菜或洋粉，也叫石花膠，但它不同於另一種同樣生長在沿海附近岩石和碎珊瑚上的藻類食物瓊枝。
後者又稱為海菜或膠麒麟菜，也含有瓊膠、多糖和黏液質，常被煮成膠凍狀食用，或用開水燙泡後加適量姜、醋拌食，也可入配方水煎服，主治支氣管炎、肺炎、痰結、腸炎等，有降脂作用。
瓊脂能在腸道中吸收水分，使腸內容物膨脹，增加大便量，刺激腸壁，幫助改善便秘。所以經常便秘的人可以適當食用一些石花菜。瓊脂富含礦物質和多種維生素，其中的褐藻酸鹽類物質有降壓作用，澱粉類硫酸脂有降脂功能，對高血壓、高血脂有一定的防治作用。可清肺化痰，清熱祛濕，滋陰降火，涼血止血。
瓊脂不能和什麼一起吃
1、瓊脂不能和酸性食品一起吃
瓊脂不能和酸性食品一起吃，在平時一定要注意，如果選擇把瓊脂做成一些美食的話，避免跟一些酸性的食品放在一起做，因為瓊脂中的營養和酸性食品中的營養會產生沖突，不僅損失了其原有的營養價值，而且也會使口感降低，所以大家一定要注意，平時避免將瓊脂和酸性食品放在一起吃。
2、瓊脂不能和榴槤一起吃
瓊脂和榴槤也是不能一起吃的，這主要是因為榴槤的氣味比較重，如果和瓊脂一起吃的話，不僅會影響到它的口感，而且也會影響到它內在的營養，所以大家平時要注意吃瓊脂的時候就不要吃榴槤了，吃榴槤就不要吃瓊脂，兩種食材不要混合在一起吃，否則不僅影響了口感，也損失了營養，是不適合放在一起吃的。
3、瓊脂不能和山竹一起吃
瓊脂和山竹也是不能一起吃的，這主要是因為瓊脂是用海產品製作而成的，是屬於微寒性的一種食材，而山竹本身就是屬於寒性比較強的一種食材，如果把瓊脂和山竹放在一起吃的話，那麼對自己的脾胃是有一定影響的，所以大家一定要注意瓊脂和山竹不要一起吃，否則不僅損失營養，而且還會對健康造成影響。
㈨ 大家怎麼看燕窩中添加的海藻酸鈉問題，是不是添加的就不好！韓成興燕窩好不好
關於有的燕窩中添加海藻酸鈉的問題，我們需要一分為二的看。海藻酸鈉是一種合法的食品添加劑，通常作為一種增稠劑，使得產品口感柔滑；在燕窩中添加海藻酸鈉我們主要看目的，如果你想用海藻酸鈉來冒充燕窩那我們必須罵之，並且抵制，如果是為了提升產品口感，增強產品穩定下，那沒任何問題。據我所知，韓成興燕窩是明確標注干燕添加量是每瓶2克的，在這種情況下添加海藻酸鈉沒毛病。只是為了提升口感。況且我吃過韓成興的國產即食燕窩，燕絲是絲絲分明的，是數一數二的良心燕窩。
㈩ 鮮燉燕窩為什麼能做到那麼粘稠，沒有加銀耳吧怎麼吃起來那麼像呢
燕窩就是因為富含膠原蛋白所以才受到推崇啊，就是很粘稠。